這些奪命蔬菜以前不知道看完一身汗
不知道健康養(yǎng)生知識。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《這些奪命蔬菜以前不知道看完一身汗》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
以下這幾種常見食物，大家一定不會(huì)陌生，但是他們在某些時(shí)候卻堪比砒霜，是千萬不能食用的。趕緊跟著養(yǎng)生小編了解一下吧。
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
三、無根豆芽
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
四、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡 2 小時(shí)以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
五、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆 （ 馬鈴薯 ） 的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
六、腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
七、棕色心的甘蔗
變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
八、長霉的茶葉
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
九、長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
十、發(fā)黃的銀耳
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
十一、未腌透的咸菜
北方人在秋冬季素有腌制咸菜的習(xí)慣。很多人不等蔬菜腌透變色，就以為新鮮咸菜鮮味美，提前食用。實(shí)際腌菜時(shí)如果放鹽量不足，腌制時(shí)間不滿 8 天，會(huì)造成亞硝酸鹽中毒。
十二、未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
精選閱讀
最近吶，不光是中老年人注重養(yǎng)生了，就連90后都開始拿起保溫杯泡著枸杞了。
今天給大家分享幾則屬于我們香格里拉 臘浪村的食療養(yǎng)生法。
我的家鄉(xiāng)有藍(lán)藍(lán)的天、青青的草、 高高的雪山，可愛的羊群，數(shù)不清的珍貴野生食材、還有那隨著四季交替 變幻萬千的景象，這一切無一不是上天給予的恩賜。其中最為珍貴的當(dāng)屬香格里拉原始森林所孕育的野生食材——野生松茸、野生白靈芝、野生鐵皮石斛、野生羊肚菌、野生三七、野生天麻……這些食材都是養(yǎng)生食療當(dāng)中的重中之重。
天氣漸涼，胃病易發(fā)與復(fù)發(fā)，患有慢性胃炎的朋友需要特別注意胃部保暖，吃飯八分飽，防止造成胃積食，減弱胃腸功能。平時(shí)堅(jiān)持喝鐵皮石斛可以有效保護(hù)胃腸道，讓腸胃疾病遠(yuǎn)離你。
野生鐵皮石斛具有生津養(yǎng)胃 滋陰清熱 養(yǎng)肝明目等作用，入胃經(jīng)和腎經(jīng)，對胃熱、目澀眼花、陰虛火旺、經(jīng)常熬夜、糖尿病、高血壓等癥狀有非常好的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
秋天換季時(shí)節(jié)，非常容易感冒生病，尤其是抵抗力比較低的老人和小孩。野生羊肚菌可以有效增強(qiáng)食欲、提高人體免疫力、預(yù)防感冒、提神醒腦，多給家人吃羊肚菌 更安心，強(qiáng)烈推薦的食療滋補(bǔ)品。
羊肚菌含有多種氨基酸、維生素和大量人體必需的礦物質(zhì)元素。具有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、提神醒腦等功效。
秋季易干燥上火，中醫(yī)講秋屬燥，而燥氣通于肺，最易傷肺，所以，眼下季節(jié)適宜多吃具有滋潤肺腑食材。雪桃滋陰潤燥、養(yǎng)肺潤肺、富含果糖、維生素、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，口感爽脆清甜 。
工作應(yīng)酬多，常喝酒？工作再忙再累，也一定要保重好自己的身體。多喝靈芝茶，靈芝可以有效養(yǎng)肝護(hù)肝、清除肝臟垃圾毒素等。
野生白靈芝性平，適用人群廣泛，可長期服用 。對亞健康人群、慢病患者有非常好的調(diào)理作用，可以有效治療失眠和哮喘，還能預(yù)防和輔助治療腫瘤。此外，靈芝是藥、兩用的食品，能夠有效心血管疾病、改善心肌供血及降低膽固醇效。
不少人喜歡吃黑米，而且黑米也對人的身體有著非常多的好處，不少有白頭發(fā)的人，都會(huì)吃黑米幫助烏發(fā)，但是，你知道嗎?黑米雖好，也是有禁忌的，今天我們就一起來了解一下，黑米的禁忌，哪些人不能吃黑米?以及黑米不能和什么一起吃?
黑米的禁忌
1.黑米應(yīng)該泡一夜在煮
不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑米不好煮，因此在煮黑米的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)煮不爛的情況，往往煮的時(shí)間非常長，導(dǎo)致黑米的營養(yǎng)受損，其實(shí)，黑米煮不爛是因?yàn)樗耐獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹，因此，在食用黑米的時(shí)候，大家要注意，將黑米侵泡一夜，這樣子做出來的黑米粥就會(huì)更加營養(yǎng)而美味啦!
2.大病初愈不要吃黑米
在一些人生病，或者手術(shù)做完住院期間，往往都會(huì)喝一些粥來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，但是，在熬粥喝的時(shí)候，千萬要注意，做完手術(shù)的恢復(fù)期間千萬不要吃黑米，因?yàn)?，人在生病或者生病之后，身體的腸道消化功能特別差，因此黑米就不容易被消化，從而導(dǎo)致食物消化不良等健康問題。
3.上火朋友不宜食用
到了秋天，人們常常會(huì)因?yàn)闅夂蚋稍铮瑥亩鴮?dǎo)致身體出現(xiàn)上火的情況，常常上火就伴隨著咽喉腫痛的問題，而黑米它味甘，在上火的時(shí)候，千萬不要吃黑米，不然的話可能會(huì)導(dǎo)致身體的病情加重，不利于身體健康哦!
4.黑米不宜加工
黑米的營養(yǎng)成分駐存在黑色表皮層，所以黑米不宜進(jìn)行精加工，否則會(huì)破壞黑米中原有的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢灾苯幼龀芍囡嬘?，可以有效的補(bǔ)充人體所需的多種碳水化合物。
5.用藥期間不宜吃黑米
大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米，黑米可能會(huì)與藥物發(fā)生反應(yīng)，輕者可得會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，重者還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)皮膚過敏的問題。更有甚者藥物反應(yīng)還可能會(huì)危害到人體健康。
我們都知道蜂蜜有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，但是你知道嗎，蜂蜜其實(shí)也是有一定的保質(zhì)期的。那么就有人要問了，蜂蜜可以放冰箱嗎?下面，我們就來為大家介紹具體的內(nèi)容，一起看看蜂蜜什么時(shí)候喝最好，希望本篇文章可以給大家?guī)韼椭?/p>
蜂蜜保質(zhì)期
很多朋友比較關(guān)心蜂蜜的保質(zhì)期，也常常會(huì)想知道為什么有些蜂蜜可以保存較長的時(shí)間，而有些蜂蜜放了沒多久就壞了。這其中的問題比較復(fù)雜，因?yàn)榉涿鄣念愋鸵灿兴煌?，所以還是需要區(qū)別對待的。
很多朋友問蜂蜜的保質(zhì)期，這個(gè)情況有點(diǎn)復(fù)雜。
按道理說，蜂蜜是永無保質(zhì)期的。自然界有五種永不變質(zhì)的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔內(nèi)挖掘出3300年前的蜂蜜，一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用?？梢姡嬲墒斓奶烊环涿劬弥煤笸耆苁秤?，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
意外的情況就是，為什么有些蜂農(nóng)賣蜂蜜，說蜂蜜的保質(zhì)期只有一年呢?這個(gè)很簡單，他生產(chǎn)的是不成熟蜜，而永不變質(zhì)的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
很多人說：“我是從蜂場買的蜂蜜，最純了!”而蜂蜜是永無保質(zhì)期的，所以他們搞不明白，這“最純”的蜂蜜為什么會(huì)發(fā)酸、發(fā)餿、產(chǎn)生泡沫氣體并導(dǎo)致脹瓶，最后嚴(yán)重變質(zhì)呢?
蜂蜜中本身含有許多天然的耐糖酵母，當(dāng)蜂蜜的濃度低(一般在波美40度以下)，含水量超過23%時(shí)，在適宜的溫度條件下(尤其是在夏季)，酵母菌會(huì)導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵。它們將蜂蜜中的葡萄糖、果糖轉(zhuǎn)化成乙醇(即酒精)、甘油、水等，并釋放出二氧化碳，產(chǎn)生氣泡。
有些人會(huì)說國外購買的蜂蜜保質(zhì)期是5年，國內(nèi)保質(zhì)期很短，這其中是不是會(huì)有一定的區(qū)別呢?其實(shí)。國外某些品牌的蜂蜜是天然蜂蜜，所以即使存放很久，它還是較為新鮮。而國內(nèi)的蜂蜜很多都是進(jìn)行加工的，其中有一定的添加劑，所以我們會(huì)將其保質(zhì)期定為2年。
所以，兩年或18個(gè)月是國內(nèi)濃縮蜜通行的保質(zhì)期標(biāo)法。大概約定俗成，大家都標(biāo)成這樣了。
蜂蜜可以放冰箱嗎
6.高銅患者朋友禁止食用
黑米中所含的銅元素要比普通大米高出三倍以上，所以高銅患者朋友在日常千萬不要再食用黑米，否則可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)因?yàn)殂~元素?cái)z入過多而增加自身出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的幾率。
哪些人不宜吃黑米
1、消化不良的人
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子 和老弱病者更是如此。
2、病后消化能力弱的人
不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
3、火盛熱燥者
中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。
4、肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者
黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
5、服用四環(huán)素類藥物者
服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物，影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效。
黑米不能和什么一起吃
黑米是一種比較常見的食物，黑米的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多人在日常生活中都會(huì)接觸到黑米。根據(jù)中醫(yī)食物相克的理論，一些食物是不能一塊吃的，否則很有可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，那么黑米不能和什么一起吃呢?下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下。
一、黑米不能和雞蛋一起吃
大家平時(shí)在吃黑米的時(shí)候，如果和雞蛋一起吃會(huì)影響到黑米的成分，這個(gè)時(shí)候吃黑米就不會(huì)達(dá)到預(yù)期的效果了。黑米和雞蛋一起吃也不能達(dá)到藥用價(jià)值，所以大家在平時(shí)吃的時(shí)候一定要注意黑米不能和雞蛋一塊吃。
二、黑米忌和蒼耳一起食用
黑米和蒼耳一定不能一起食用，否則會(huì)引發(fā)心痛以及身體不適。
總結(jié)：黑米作為有營養(yǎng)的谷類，對人的身體有著非常多的好處，多吃黑米能夠?yàn)醢l(fā)，而且還可以讓皮膚變得更加好，但是黑米雖好，也是有禁忌的，身體傷害，或者消化能力不強(qiáng)的人，千萬不要食用黑米，以免對身體造成傷害，反而得不償失。
傷胃的日常食品
1、解酒的綠茶
傷胃指數(shù)★★★☆☆
一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍!因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會(huì)引發(fā)各種胃病。
2、快餐食品
傷胃指數(shù)★★☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃粘膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對胃粘膜造成損害。
3、“?！憋?/p>
傷胃指數(shù)★☆☆☆☆
許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。
因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，淀粉在加熱?0℃以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終“糊化”。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。
根治胃病疼痛秘方
胃痛的癥狀表現(xiàn)為：常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發(fā)胃痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。
胃痛的主要病因是：飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快、精神壓力大，更容易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生姜水。
胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病態(tài)，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。
寒性胃痛者還應(yīng)忌食涼性、寒性食物：
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會(huì)使胃寒病痛加劇。
比胃藥還牛的養(yǎng)胃食譜
一、姜絲芹菜粥
主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調(diào)料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、糯米加水和姜絲煮成濃粥;
2、芹菜切碎丁;
3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調(diào)勻煮一會(huì)即可。
小竅門：
芹菜放進(jìn)去不要煮很久，煮久容易變黃。
二、姜絲大蒜片
主料：生姜(適量)、大蒜(適量)
調(diào)料：鹽(少量)、麻油(適量)
制作步驟：
1、將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素;
2、再把生姜洗凈切成絲;
3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起;
4、然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
三、蒜香胡蘿卜
主料：胡蘿卜(適量)
調(diào)料：蒜頭(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1、胡蘿卜削去皮，用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮，用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱后，調(diào)小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黃色;
4、倒入胡蘿卜絲，轉(zhuǎn)大火，翻炒至變軟，調(diào)入細(xì)鹽，即可。
傷胃的日常食品
1、解酒的綠茶
傷胃指數(shù)☆☆
一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍!因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會(huì)引發(fā)各種胃病。
2、快餐食品
傷胃指數(shù)☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃粘膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對胃粘膜造成損害。
3、“剩”飯
傷胃指數(shù)☆☆☆☆
許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。
因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，淀粉在加熱?0℃以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終“糊化”。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。
根治胃病疼痛秘方
胃痛的癥狀表現(xiàn)為：常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發(fā)胃痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。
胃痛的主要病因是：飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快、精神壓力大，更容易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生姜水。
胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病態(tài)，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。
寒性胃痛者還應(yīng)忌食涼性、寒性食物：
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會(huì)使胃寒病痛加劇。
三、蒜香胡蘿卜
主料：胡蘿卜(適量)
調(diào)料：蒜頭(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1、胡蘿卜削去皮，用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮，用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱后，調(diào)小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黃色;
4、倒入胡蘿卜絲，轉(zhuǎn)大火，翻炒至變軟，調(diào)入細(xì)鹽，即可。
比胃藥還牛的養(yǎng)胃食譜
一、姜絲芹菜粥
主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調(diào)料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、糯米加水和姜絲煮成濃粥;
2、芹菜切碎丁;
3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調(diào)勻煮一會(huì)即可。
小竅門：
芹菜放進(jìn)去不要煮很久，煮久容易變黃。
二、姜絲大蒜片
主料：生姜(適量)、大蒜(適量)
調(diào)料：鹽(少量)、麻油(適量)
制作步驟：
1、將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素;
2、再把生姜洗凈切成絲;
3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起;
4、然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
我們都知道多吃蔬菜對身體有好處，卻很少有人知道錯(cuò)誤的蔬菜吃法不但不利于營養(yǎng)的吸收，甚至還會(huì)帶來一些疾病，那么蔬菜的錯(cuò)誤吃法有哪些?在秋天時(shí)候吃哪些蔬菜?下面小編就具體的介紹一下哦。
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿是適合餐后吃的蔬菜，如果在餐前生吃西紅柿，可以讓胃內(nèi)的壓力過大引起胃脹的情況，特別是寶寶吃了后會(huì)產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
3.過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽烹飪好了很美味我們都喜歡，但是要炒熟，沒有熟透的豆芽內(nèi)還有一定的毒素，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6.給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
在平時(shí)做菜的時(shí)候，我們都知道，很多蔬菜是可以只在在鍋里面炒的，但是還有一些蔬菜需要焯水之后才能夠吃，尤其是在涼拌蔬菜的時(shí)候，一定要將蔬菜焯水，否則的話就會(huì)導(dǎo)致食物中的毒素傷害身體，下面我們來看看，什么菜要焯水?
什么菜要焯水
平時(shí)做菜我們都知道有一個(gè)步驟叫焯水，但是，并不是所有的蔬菜都需要焯水，而是一小部分的蔬菜需要，蔬菜在經(jīng)過焯水之后能夠祛除菜里面的草酸、亞硝酸鹽等等對身體有害的物質(zhì)，因此說蔬菜焯水是非常重要的。
那么，不知道您平時(shí)有沒有注意過，什么蔬菜都需要焯水吃，比如我們經(jīng)常吃的豆角有些人為了能夠讓這些東西好炒一點(diǎn)，往往就會(huì)焯水，那么，除了豆角之外，還有什么蔬菜是需要焯水的呢?下面我們一起來了解一下吧!
豇豆
這種自帶毒素的蔬菜，比如豆角、鮮黃花菜、蕓豆、扁豆等。它含皂素和植物血凝素，在沒有熟透的情況下，會(huì)引發(fā)嘔吐、惡心等中毒現(xiàn)象。鮮黃花菜含有秋水仙堿，也會(huì)引起中毒。豆角的洗法就是洗凈去除豆角兩頭的結(jié)兒，清水浸泡5分鐘，再過沸水5分鐘就可以了。
西蘭花
這種不易清洗的蔬菜，比如菜花、西蘭花等，它們含有很多農(nóng)藥殘留。在清洗的時(shí)候一遍先洗一遍，第二遍就需要拿水泡大概15分鐘左右就可以了。這一做法主要是將殘留的農(nóng)藥浸泡溶解在水中。之后在用沸水簡單的過一遍。
菠菜
這種草酸含量高的，像菠菜、馬齒莧、莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等，一般葉菜類的草酸含量較高。草酸會(huì)與腸道中的鈣結(jié)合，形成結(jié)石。焯水后可減少百分之三十到八十的草酸含量。這種葉菜類的蔬菜最好要進(jìn)行焯水，過沸水5~10秒即可，否則會(huì)流失大量維生素，焯水后即可進(jìn)行烹飪或過涼水后冷藏。
攝入草酸過多會(huì)影響人體對鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。一般來說，有點(diǎn)澀味的蔬菜，比如菠菜、莧菜、茭白、竹筍等都含有比較多的草酸。研究顯示，菠菜、莧菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
香椿
香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會(huì)在體內(nèi)形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調(diào)香椿前最好先焯燙一下。
馬齒莧、薺菜等野菜
野菜可能存在農(nóng)藥殘留、被廢水廢氣污染等風(fēng)險(xiǎn)，為降低這些風(fēng)險(xiǎn)，烹調(diào)時(shí)一定要先焯一下。
8.韭菜做熟后存放過久
韭菜最好吃新鮮的，而且吃不完的韭菜最好不要過夜，如果存放超過24小時(shí)，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10.速凍蔬菜煮得時(shí)間過長
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時(shí)間過長，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
以上就是蔬菜的幾種錯(cuò)誤吃法，你中招了么?蔬菜是身體正常發(fā)育和維持生命所不可缺少的食物。但大家也一定要正確的吃才能達(dá)到效果，希望以上能給大家?guī)韼椭?
秋季適合吃的6種蔬菜
一、土豆
土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
二、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
三、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
四、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
五、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
六、冬瓜
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
總結(jié)：通過本文我們知道我們在生活中吃蔬菜的方式可能有些是錯(cuò)誤的，這會(huì)給我們的身體帶來疾病。蔬菜在我們的日常飲食中占有非常重要的地位，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且我們在每天的飲食中也都離不開蔬菜，所以一定要了解它的吃法哦。
如今男人的壽命有很大的縮短，其實(shí)這都是由于男人們在平時(shí)不注重養(yǎng)生造成的，就比如說現(xiàn)在男人的工作壓力都比較大，如果男人不懂得如果排解的話，那么身體就會(huì)受到影響，這樣最終會(huì)造成疾病產(chǎn)生。而男人想要長壽的話，男人要清楚以下幾點(diǎn)被雪藏的長壽秘訣。
1、多吃黃豆
黃豆里面有大量的雌激素存在，對女人來說十分有營養(yǎng)價(jià)值，所以很多男人就認(rèn)為黃豆只有女人吃比較好，但其實(shí)這種食物給男人帶來的好處也是比較多的。具有關(guān)介紹了解，經(jīng)常吃黃豆的男人患上前列腺的概率會(huì)比別人低，而且它還能讓骨質(zhì)的流失得到改善，因此男人在平時(shí)應(yīng)適當(dāng)多吃一些黃豆。
2、知足常樂
很少有男人在平時(shí)能夠有知足常樂的心態(tài)，人們往往都是永無止境的想要擁有更多的東西，但有研究發(fā)現(xiàn)，對生活充滿滿足感的男人的壽命會(huì)更長一些，而對生活永遠(yuǎn)不滿足的男人往往總是會(huì)靠著抽煙，飲酒來緩解壓力，而這對身體的健康是十分有害的。而且死亡率也會(huì)更高一些。
3、該哭就哭
對于男人來說哭是一種軟弱，沒有面子的事情，因此就算再難過男人也會(huì)忍住眼淚的，但如果告訴你適當(dāng)?shù)乜?，壽命就?huì)有所延長，是不是很驚訝呢？
當(dāng)人體情緒出現(xiàn)抑郁的時(shí)候就會(huì)有種腎上腺素被分泌出來，而這被稱為是哭激素，它會(huì)讓人在情緒比較低落的時(shí)候顯得沒有精神，而且還會(huì)減少壽命，但是這種物質(zhì)是可以通過汗液，淚水，尿液排出來的，因此當(dāng)心情郁悶時(shí)，或者感到痛苦時(shí)，不妨去讓自己多出汗，或者是直接大哭出來。
其實(shí)男人長壽的秘訣還要很大，只是這些大部分人都不知道而已。如果男人想要長壽，那么在做好飲食，生活上基本的保養(yǎng)之外，也應(yīng)做好以上這幾點(diǎn)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《這些奪命蔬菜以前不知道看完一身汗》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“不知道健康養(yǎng)生知識”專題供您欣賞！
