含鐵量最高的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
千保健,萬保健,心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生,萬養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“含鐵量最高的食物有哪些”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
我們身體每天都會(huì)需要各種各樣的元素,其實(shí)不可缺少的就是鐵元素,那您知道含鐵豐富的食物有哪些嗎?您知道除了一些平常常見的雞肉、豬肝、牛肉、雞蛋等,還有哪些食物也是含鐵元素豐富的食物呢?
1、雞蛋黃
其實(shí)我們都知道日常生活中有很多的食物都是還有大量鐵元素的食物,但是您知道雞蛋黃也是含有大量的鐵元素嗎?
您知道雞蛋黃也是含有大量的鐵元素嗎
每100克雞蛋黃含鐵 7毫克,盡管人體對(duì)鐵的吸收率只有3%,但是雞蛋的原料易得,食用保存都方便,而且雞蛋黃還富含其它營(yíng)養(yǎng)素,所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長(zhǎng)朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹,這樣有助于消化吸收。
2、動(dòng)物肝臟
你知道動(dòng)物的肝臟也是含有大量的鐵元素的話,缺鐵的人可以多吃點(diǎn)哦。
肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)元素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右,而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食,兒童老人食用的話,如肝泥就便于兒童老人食用。
3、動(dòng)物血液
豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,將動(dòng)物血液加工成血豆腐,供給集體托。動(dòng)物血液,這對(duì)于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血,倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。
4、黃豆及其制品
黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位,已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克,而且人體吸收率可達(dá) 7%,與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。
5、各種瘦肉
其實(shí)可以說一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高,但是里面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦,而且廋肉購買加工非常容易,小孩子也喜歡吃瘦肉??梢杂脧C肉熬粥、煲湯給他們吃,這樣有助消化。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含鐵量非常高,尤其是木耳,每 100克含鐵大約 185毫克,自古以來,人們就把它作為補(bǔ)血佳品。除此以外,海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。
木耳和蘑菇的含鐵量非常高
7、芝麻醬
芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)元素,是一種極好的營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,芝麻醬可添加在多種食品中食用,因此,深受人們的歡迎。
8、綠色帶時(shí)的蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高,但我們每天都要吃它,所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵元素的一個(gè)來源哦。
9、黑木耳
黑木耳的鐵含量都很高,約每100克就含有鐵98毫克,鐵含量約是肉類的100倍,鈣質(zhì)則約為肉類的30倍,所以非常適合作為補(bǔ)血食物,其中黑木耳的天然膠質(zhì)更多,所以減重時(shí)吃了能有飽足感,還能兼顧低熱量,避免造成塑身時(shí)的負(fù)擔(dān)。
10、紅棗
紅棗味甘溫,具有養(yǎng)血安神,補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。
所以,產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí),還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補(bǔ)品。 食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶,以免結(jié)合成不溶解的鹽類,妨礙鐵的吸收。
含鐵的的水果
葡萄
葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等。葡萄是溫補(bǔ)陽氣的食品,不僅具有養(yǎng)肝的效果,而且氣血也會(huì)得以修復(fù),達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。
葡萄中的多量果酸有助于消化
櫻桃
在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨(dú)秀:每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9mg,居于水果首位
獼猴桃
含有豐富的維生素C,可強(qiáng)化免疫系統(tǒng),促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁癥,補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例,可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力,并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。
龍眼
眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。
此外龍眼還有抗老防衰的作用,因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性,加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì),久食可“使人輕身不老”;
龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血,對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效,是健腦益智的佳品;而產(chǎn)后婦女體虛乏力,或營(yíng)養(yǎng)不良引起貧血,食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。龍眼是安神的,但是疲乏的人不要吃;否則會(huì)嗜睡。yS630.COM
香蕉
屬高熱量水果,據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。
在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食
香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。
其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。
看了小編上文詳細(xì)的介紹,您是不是已經(jīng)知道含鐵豐富的食物有哪些了呢?生活中有很多的食物都是含鐵元素很高的,如果您缺鐵的話,就可以多多吃點(diǎn)哦。
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櫻桃由于味道好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而備受人們喜愛,它的鐵含量是很高的,也是人們補(bǔ)鐵首選的水果,各類補(bǔ)鐵的藥物中都或多或少含有櫻桃的成分。不僅如此,櫻桃在抗貧血、防治麻疹、祛風(fēng)防濕、.收澀止痛、養(yǎng)顏駐容自己食欲不振等方面都有很好的治療效果。
1.抗貧血,促進(jìn)血液生:櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2.防治麻疹:麻疹流行時(shí),給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3.祛風(fēng)勝濕,殺蟲:櫻桃性溫?zé)?,兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛:民間經(jīng)驗(yàn)表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養(yǎng)顏駐容:櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
6、對(duì)食欲不振、消化不良亦有益處。
鐵對(duì)我們身體的健康是非常重要的,它在進(jìn)入人體后,是身體造血的一種重要的不可或缺的元素,長(zhǎng)時(shí)間的身體缺鐵,會(huì)使得我們出現(xiàn)有不同程度的缺鐵性貧血,而經(jīng)常出現(xiàn)有頭暈,渾身乏力等等的癥狀,很多的食物當(dāng)中都會(huì)含有比較高的鐵,平時(shí)可以通過這些飲食來進(jìn)行補(bǔ)充。
含有鐵的食物有很多,我們?nèi)粘I钪芯陀泻芏嗍澄锬軌驇椭覀冄a(bǔ)充鐵元素。但是含鐵高是食物有哪些呢,它們又有沒有什么不宜食用之處呢?對(duì)于鐵,并不是補(bǔ)鐵越多越好的,那人體每天需要多少鐵元素呢?
含鐵高的食物有:豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項(xiàng)。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸,營(yíng)養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇,所以一次不應(yīng)該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效,是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,是補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等,但制作時(shí)注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素,特別是鐵和賴氨酸含量很高,且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含鐵量高,但其所含的鐵較動(dòng)物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
缺鐵會(huì)給我們身體帶來很多的不良影響,當(dāng)在進(jìn)行檢查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己缺鐵時(shí),每天可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┮陨纤榻B的食物來進(jìn)行調(diào)理,當(dāng)然對(duì)于比較嚴(yán)重的缺鐵,最好是能夠及時(shí)的通過藥物來進(jìn)行補(bǔ)充,他相對(duì)實(shí)物來說,補(bǔ)充的劑量更大速度更快。
鐵元素是人體必需的微量元素之一,和鈣元素、鋅元素、鎂元素、硒元素、磷元素、鉀元素、鈉元素等一樣的,人體必需的這些微量元素,通過日常的飲食攝入就可以滿足,但是如果有挑食的習(xí)慣,那么很可能某些微量元素的攝入量就不夠,這樣就會(huì)影響身體的發(fā)育。缺水鐵元素很容易引起貧血,那么含鐵量高的食物有哪些呢?
1、豬肝
每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克,并且除了含有豐富的鐵質(zhì)以外,同時(shí)蛋白質(zhì)維生素A和葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不少,可以說豬肝的營(yíng)養(yǎng)是比較全面的。
但在吃豬肝的時(shí)候也要注意,因?yàn)樵谪i肝中含量同樣多的還有膽固醇,所以在食用的時(shí)候最好不要過量。
2、牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富,每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質(zhì),同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用牛肉還能達(dá)到健脾胃的作用。
3、動(dòng)物肝臟
肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。相對(duì)于植物性蔬果來說,動(dòng)物肝臟含有的動(dòng)物性鐵質(zhì)也較易被人體吸收。
4、豬肉
豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容忽視,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。并且豬肉還具有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效,所以它也是適合不同年齡群體的補(bǔ)鐵必需品。
5、雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便。
6、動(dòng)物血液
豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于身體補(bǔ)鐵很有好處。
7、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易。
8、黃豆及其制品
黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位,已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克,人體吸收率為 7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
文章中介紹了一些含鐵量比較高的食物,如果鐵元素不足的話,可以多吃點(diǎn)這些食物,來補(bǔ)充身體所需的鐵元素。但是含鐵量高的食物遠(yuǎn)不止這些,建議要均衡的攝入營(yíng)養(yǎng),葷素搭配,同時(shí)要改掉偏食挑食的習(xí)慣。這樣才能保證身體的健康。
大家都知道我們從一個(gè)小娃娃長(zhǎng)成大人,我們每天都需要吃不同的食物,要補(bǔ)充人體所需要的各種能量和營(yíng)養(yǎng)素才能夠健康茁壯成長(zhǎng)。許多媽媽們應(yīng)該知道在小孩子很小的時(shí)候醫(yī)生就叮囑,要吃這個(gè)吃那個(gè),補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅等等。那么朋友們知不知道平時(shí)我們的生活中有很多的食物都含有這些微量元素呢?含鐵最高的食物一般有哪些呢?
含鐵高的食物有:豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項(xiàng)。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸,營(yíng)養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇,所以一次不應(yīng)該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效,是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,是補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等,但制作時(shí)注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素,特別是鐵和賴氨酸含量很高,且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含鐵量高,但其所含的鐵較動(dòng)物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
可見,以上這些食物不僅含有鐵元素,也含有如鋅、銅等微量元素。都是較營(yíng)養(yǎng)的食品,但是也都不宜過量食用。
以上介紹了許多種含有鐵元素的食物,如果家長(zhǎng)朋友們能夠很好的掌握這些,并且作出美味的食物來相信孩子們一定都很愛吃。而且如果家庭主婦能夠做到營(yíng)養(yǎng)均衡,每天搭配不同的食物,相信家人一定會(huì)感到非常的開心也能夠很容易接受這些食物。人體所需的都有了,那么也會(huì)不容易生病。
人們生活中的飲食可以補(bǔ)充各項(xiàng)微量元素,銅元素是其中一種。而無論是正在長(zhǎng)身體的青少年,還是成年人和老年人,身體當(dāng)中還是需要含有一定量的銅元素。經(jīng)常吃的食物當(dāng)中有很多含有銅元素的。只是我們平時(shí)沒有在意。那么具體的什么食物含銅量最高呢?
銅是人基本需要的微量元素之一。主要分布于肝、心、脾、腎、腦和血液中,銅元素是人體必須的微量元素。它跟人的許多癥狀都有關(guān)。
一般來說,銅元素跟我們常說的“少白頭”是有關(guān)聯(lián)的。如果一個(gè)人在少年時(shí)期就長(zhǎng)白頭發(fā),一方面可能是跟心理因素有關(guān),或者是因?yàn)榻箲]過度,又或者是因?yàn)閯诶圻^度,而另外一方面就可能是因?yàn)樯硪蛩亓耍绻@個(gè)人的身體里缺少銅元素,那么也有可能會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)白發(fā)的癥狀出現(xiàn)。所以人在青春期對(duì)銅的需要量最大,要攝入足量的銅元素,可以從一下食物中獲?。?/p>
1、食物中銅的豐富來源有口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝。
2、食物中銅的良好來源有蟹肉、蠶豆、蘑菇(鮮)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龍蝦、綠豆、花生米、黃豆、土豆粉、紫菜、蓮子、蕓豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黃醬、金鐵菜、燕麥片、栗子、堅(jiān)果、黃豆粉和小麥胚芽。
3、食物中銅的一般來源有杏脯、綠豆糕、酸棗、番茄醬、青梅果脯、海參、米花糖、香蕉、牛肉、面包、黃油、蛋、魚、花生醬、花生、豬肉和禽肉。
4、食物中銅的微量來源有巧克力、豌豆黃、木耳、麥乳精、豆腐花、稻米、動(dòng)物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶及奶制品和糖。
當(dāng)大家都知道,我們的身體是不能缺少碘元素的。因?yàn)榈庠厥羌谞钕俜置谙到y(tǒng)所必須的。缺碘,會(huì)導(dǎo)致甲亢或者是甲減疾病的出現(xiàn)。那么,在我們的生活當(dāng)中,什么食物含碘量最高呢?今天我們來給大家介紹一下。但是大家在日常食用的過程當(dāng)中,也不要過量補(bǔ)充碘元素。
含碘的食物有哪些
碘是人體營(yíng)養(yǎng)的所需元素,它對(duì)人的智力影響是非常直接的,并且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?
1、海產(chǎn)品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。
海帶含碘量最高,干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2、陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。
人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。
如何科學(xué)食用碘鹽
1、必須堅(jiān)持科學(xué)的、長(zhǎng)期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽,就容易造成碘缺乏復(fù)發(fā)。
2、一次購買碘鹽不要太多,因?yàn)闀r(shí)間久,碘元素容易揮發(fā)。
3、在炒菜、煮湯時(shí)不宜過早放鹽,宜在食物起鍋時(shí)放入。
4、存放碘鹽的容易應(yīng)該是加蓋的,并且放置在干燥、逆光避高溫處。
5、碘鹽要看清防偽標(biāo)志,最好到正規(guī)的大型超市購買。
6、服用某些藥物時(shí)要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂,不宜同時(shí)食用碘鹽。
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