春季食菜的養(yǎng)生原則三——少葷多素 春季食菜的養(yǎng)生原則四——飲食悅性
春季飲食養(yǎng)生的原則。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的春季食菜的養(yǎng)生原則三——少葷多素 春季食菜的養(yǎng)生原則四——飲食悅性，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
春季食菜的養(yǎng)生原則四——飲食悅性
針對春季的氣侯特點及其對人體的影響，春季飲食養(yǎng)生在選擇及食用菜肴時， 除了要考慮“春季養(yǎng)陽，重在養(yǎng)肝”、“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”等大原則外，還需春季食菜的養(yǎng)生原則。
飲食悅性
春季一到，人們普遍都有一種感覺，就是容易“上火”。并且，在這個季節(jié)里，胃潰瘍、肝病容易復(fù)發(fā)，高血壓患者的脾氣尤其顯得急躁，精神衛(wèi)生中心的醫(yī)師也感覺特別忙。這是為什么?從自然界角度來講，一方面春季氣候溫差較大而且多變，另一方面大自然萬物復(fù)蘇，一切生物進(jìn)入生發(fā)的季節(jié)，人的神經(jīng)、血管、內(nèi)分泌及各組織器官的功能，都需要進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)整，以達(dá)到與自然界的平衡。對于適應(yīng)能力較弱的人，就容易產(chǎn)生情緒抑郁、心情不暢的狀況，因而出現(xiàn)中醫(yī)所說的“肝氣郁結(jié)，肝陽上亢，肝風(fēng)內(nèi)動”的病癥，于是消化道潰瘍和出血就容易發(fā)作，肝病患者容易出現(xiàn)肝功能異常，精神病和抑郁癥容易復(fù)發(fā)、高血壓、中風(fēng)患者也援易發(fā)病。雖然這些疾病的發(fā)生和發(fā)展有很多原因，但情緒波動則是一個很重要的誘發(fā)因素，尤其是在春季。
所以，調(diào)節(jié)情緒應(yīng)當(dāng)成為春季養(yǎng)生的一項重要內(nèi)容?？朔榫w波動的方法有增加娛樂休閑活動、多做戶外運動等。飲食對情緒的調(diào)節(jié)也起著不容忽視的作用。例如：菠菜等墨綠色、多葉的蔬菜可以趕走人們的抑郁情緒，因為它們含有豐富的鎂，這種礦物質(zhì)能使人的頭腦和身體得到放松，菠菜中還富含維生素C、鐵質(zhì)和人體所需的葉酸，能夠降低血壓，改善人的精神狀況;深海魚魚油中的OmegA -3脂肪酸能舒緩人的緊張神經(jīng)，使人的心理焦慮減輕，產(chǎn)生愉悅的感覺;雞肉是硒的一個重要來源，礦物質(zhì)硒的充足補(bǔ)給能夠幫助人恢復(fù)協(xié)調(diào)性，能使人很快恢復(fù)身體平衡;大蒜在春季食用，不僅能生發(fā)陽氣，提高人體抗病能力，而且還能有效抵抗疲勞，使人不容易感覺疲倦，不容易發(fā)怒，而且自信心增強(qiáng)。有的人容易脾氣暴躁，通常情況下是與影響能量代謝的B族維生素在體內(nèi)失調(diào)有關(guān)，如體內(nèi)維生素Bi缺乏，人容易健忘、失眠、表情淡漠、脾氣急躁，所以春季可多食富含維生素Bi的食物，如綠葉蔬菜、魚類、豆類等。動物性食物吃多了，體內(nèi)的腎上腺素水平過高，也會使人易于沖動。春季不妨多食理氣順氣的食物，如蓮藕、蘿卜、茴香、雞肉等，以擺脫不良情緒的干擾，并可緩解因為生氣帶來的胸悶、氣逆、腹脹、失眠等癥狀。
春季食菜的養(yǎng)生原則三——少葷多素
針對春季的氣侯特點及其對人體的影響，春季飲食養(yǎng)生在選擇及食用菜肴時， 除了要考慮“春季養(yǎng)陽，重在養(yǎng)肝”、“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”等大原則外，還需春季食菜的養(yǎng)生原則。
少葷多素
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到飲食要“養(yǎng)助益充循自然”，即“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！逼渲械摹拔逍蟆敝隔~、肉、蛋、奶等動物性食物，這些食物能增進(jìn)健康，彌補(bǔ)素食中蛋白質(zhì)和脂肪的不足，可與植物性食物合理搭配食用;“五菜”指各種蔬菜，它們能夠補(bǔ)充人體所需的維生素和微量元素，而豐富的膳食纖維更能幫助“疏通壅滯”。
春季養(yǎng)生菜肴，在葷與素的搭配上需要掌握一個原則，就是應(yīng)盡量做到少食葷菜，多吃素食。這里涉及一個“酸堿平衡”的概念。正常成人血液酸堿度應(yīng)該呈弱堿性，pH值為7.35—7.45，如果能保持在這個水平，對健康是有好處的。然而，現(xiàn)在的生活條件越來越好，冬天及春節(jié)期間又大魚大肉地猛吃，酒類也飲用較多。這些酸性飲食攝入過多，再加上缺乏運動，容易造成身體內(nèi)血液的成分傾向于酸性，這容易使血液變得黏稠，使血液循環(huán)惡化，新陳代謝功能就降低了。偏酸性的內(nèi)環(huán)境容易使人感到疲勞、煩躁、肥胖、精力不足、動作遲緩和整體健康水平下降，這對春季養(yǎng)生是非常不利的。所以，春季菜肴應(yīng)以素食為主，以葷食為輔，使身體內(nèi)的酸堿度保持平衡。
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都說一年之中，春季是尤為重要的，就想我們小時候讀書說的一樣一年之計在于春，其實養(yǎng)生也是同樣的道理，其實春季是一年四季的開始，我們春季的飲食就是在給我們后面幾個季節(jié)養(yǎng)生實在打基礎(chǔ)，那么詳情我們就一起來了解一下吧。
“多主少副”
什么叫多主少副呢，其實就跟我們字面上的意思是一樣的，就是要多吃主食，少吃的副食。副食就是在閑空之余吃的零食，春天風(fēng)多雨少溫度也不穩(wěn)定，這個時候人體的抵抗力都會下降，很容易誘發(fā)春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，食物最好是有碳水化合物成分的，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。
“多菜少果”
養(yǎng)生達(dá)人介紹：我們在春季養(yǎng)生，其實養(yǎng)肝是我們的重中之重的，所以大家要多吃點蔬菜，少吃水果。 蔬菜富含各種維生素，這個大家都知道，但是大家不知道疏通血管和腸道的特殊功能，若缺少它，肝臟代謝就差。而說的少吃水果并不是說不吃水果，只是要大家適量的食用。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃.
“多奶少肉”
奶是一般家庭里早餐都會出現(xiàn)的，現(xiàn)在喝奶為早餐已成為很多人的習(xí)慣了，這是個好習(xí)慣呢，大家都知道牛奶的營養(yǎng)很全面，所以春季多喝奶可以讓人體更好的生長，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。
“多水少油”
春季的溫度還不很很高，而且多風(fēng)、天氣都會比較干燥，在加上我們?nèi)松眢w水分流失的比較快。這很容易發(fā)生在頭痛、便秘等情況。最直接的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。
“多彩少單”
這一點有點難理解，在春季養(yǎng)生，我們可盡量多吃點顏色多和艷麗的食物，盡量避免顏色和口味比較單調(diào)的。在人體中，五臟喜歡喝需要的東西不同，所以我們?nèi)藗冊陲嬍持?，?yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。
現(xiàn)在還有很多人都是沒有養(yǎng)生意識的，所以對于自己的飲食都是不很在意的，什么時候想吃什么就吃什么，對于養(yǎng)生達(dá)人來說，這一類人是還不知道飲食對身體的重要性，以上意向的介紹對大家有所幫助，更多養(yǎng)生資訊請繼續(xù)關(guān)注。
一年之計在于春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎(chǔ)，對一年的健康都有重要作用。專家提醒，春季飲食注意以下幾點。
“多主少副”
即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護(hù)腸胃。
“多菜少果”
即多吃蔬菜，少吃水果。 春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。
“多奶少肉”
即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。
“多水少油”
季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。
“多彩少單”
即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。
針對春季的氣侯特點及其對人體的影響，春季飲食養(yǎng)生在選擇及食用菜肴時， 除了要考慮“春季養(yǎng)陽，重在養(yǎng)肝”、“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”等大原則外，還需注意春季食菜的養(yǎng)生原則。
因時擇食
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里特別提到，飲食要“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽 氣化采備食物，這樣的食物是在一定的周期內(nèi)自然成熟的，符合大自然的節(jié)氣時令，因而能得天地之精氣，氣味雄厚，營養(yǎng)價值高，所以人們應(yīng)該吃時令菜?？鬃右舱f：“不時，不食。”就是說，不符合時令節(jié)氣的菜，不吃。
經(jīng)過一個漫長的冬天，人們也早已厭倦了大棚溫室中培育出來的那幾種有限的蔬菜和儲藏室里已經(jīng)變了味道的水果。而隨著春風(fēng)的吹拂，剛從土壤里鉆出來的新鮮的春筍、薺菜，樹尖上剛冒出嫩芽的香椿、榆錢兒，正好帶給人一種大自然的清新氣息，使人們能夠大飽春苗爽嫩清香之口福?；被?、百合花、金銀花、紫花地丁等應(yīng)季鮮花，也都是上好的菜肴原料，花香襲人，味美更誘人。魚兒們經(jīng)過一冬的孕育，到了春天，正是魚鰾肉厚，魚子鮮香，營養(yǎng)極高的時候，春季的魚可說是真正的營養(yǎng)佳饌。最飽和的新鮮度，是對春季菜肴養(yǎng)生提出的第一個要求。
春季養(yǎng)生5月份飲食禁忌
大自然中可供人類食用的物品不可勝數(shù)，但并不是任何一種食物在任何時候都適合我們吃。雖然食物各有其不同的營養(yǎng)價值，但又由于凡物皆有相反相忌的屬性，如果食物與人體不合，輕者可能引起五內(nèi)不和，重者可能馬上就招致禍患。因此春季飲食應(yīng)根據(jù)氣候條件和人體的生理特點，選擇恰當(dāng)?shù)氖澄?，不能吃的食物就不要吃，這樣才能真正起到養(yǎng)生的效果。
農(nóng)歷三月 陽歷5月飲食禁忌
農(nóng)歷三月腎氣已息，心氣漸升，肝氣旺，此月飲食宜少甘多辛，補(bǔ)精益氣。三月忌食魚鱉，它們會使人消化不良，精神恍惚，舊病復(fù)發(fā)。三月忌食禽類和獸類的五臟，尤其是不能吃動物的脾臟和血，因本月土旺在脾，食后恐有死氣投入。三月忌食生葵，否則令人氣脹，或發(fā)宿疾，因其味甘性寒，性冷滑利。本月還忌食雞蛋，否則令人終身昏亂。大蒜在本月也不可常食，能奪人氣力，損人心力。三月吃小蒜易傷人志性，故亦忌食。 只要遵循一定的原則，合理地進(jìn)行選擇搭配，使內(nèi)在機(jī)體與外在環(huán)境保持自然和諧，那么美味飲食不僅可以使人健康地度過春天，而且可以更好地度過以后的酷暑和寒冬。
春季是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個季節(jié)里面，除了人們都感覺到溫暖以外，在飲食上面可不能吃一些大魚大肉了，應(yīng)該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，保持清淡飲食，那么春季適合什么樣的飲食原則呢，我們一起來了解一下。
多禽少畜護(hù)心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。如果吃畜肉一般雞鴨鵝這樣的肉脂肪比較少的，所以在脂肪攝入上面來說還是要多吃禽肉比較健康，不僅不會有膽固醇升高的情況，而且還可以有效的保護(hù)心臟。
多生少熟減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。春季一些新鮮的蔬菜和水果都是可以生吃的，多吃生的可以減少亞硝酸鹽的攝入，從而有效的減少了致癌情況的發(fā)生，所以春季應(yīng)該多吃生的食物，少吃一些含有眼福比較多的腌肉等食品。
多綠少白益壽延年
營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少吃食物的時候可以選擇現(xiàn)吃綠色蔬菜，然后是紅黃色的，白色的蔬菜，這樣搭配的話可以有效的補(bǔ)鈣而且葉酸和維持的含量也是比較高的，可以有保持健康，延年益壽的作用，從而還能抵抗癌癥的發(fā)生。
關(guān)于春季健康飲食的一些原則，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認(rèn)識了吧，春季應(yīng)該少吃豬肉牛肉等，應(yīng)該選擇雞鴨鵝這樣的肉食，而且要多吃水果和蔬菜，大家一定要記住哦。
生活中我們在不同的領(lǐng)域，在不同的地方從事不同的工作，工作難免是非常的勞累，而且大量繁忙的工作很多時候都是會使得我們的身體出現(xiàn)一些問題，今天小編就是要為大家介紹職場白領(lǐng)春季養(yǎng)生的一些原則。
一、健腦飲食
白領(lǐng)女性工作在生活中壓力都是比較的大，尤其的精神壓力，而且是容易疲勞，出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的狀況，所以在飲食上是需要很好的注意健腦，我們是可以多食用一些含有氨基酸的魚、奶、蛋等食物，這些食物可以保證我們精力的充沛，提高思維能力。腦力勞動的白領(lǐng)女性會大量消耗體內(nèi)的維生素。因此，宜多食些富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。再次，適當(dāng)補(bǔ)充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認(rèn)為每天補(bǔ)充10克以上的磷脂，可使大腦活動機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。
二、減肥降脂飲食
通常來說，肥胖的人常常的伴有高血脂的癥狀，所以對于身體的健康是不利，我們是可以通過控制飲食來很好的減肥。在平時的飲食上要大量的補(bǔ)充膳食纖維，多吃一些蔬菜水果。學(xué)會少吃多餐，要少吃零食，減少糖分的攝入。如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。適量攝入蛋白質(zhì)如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質(zhì)。降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了在日常生活中尤職場白領(lǐng)養(yǎng)生的原則，春季養(yǎng)生也是非常重要，需要很好的注意自己平時的生活細(xì)節(jié)，要注意飲食均衡，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。
