四種方法巧吃山藥可補(bǔ)脾腎
冬季養(yǎng)生湯四種。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《四種方法巧吃山藥可補(bǔ)脾腎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤(rùn)皮毛”。(始見(jiàn)于李時(shí)珍的《本草綱目》一書(shū))其具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
其所含的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的重要功能，適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者食用。
四種方法巧吃山藥可補(bǔ)脾腎
山藥沙拉
這是一道涼菜，生津止渴、健胃消食、滋補(bǔ)腸胃，同時(shí)還有抗衰老的作用。將山藥和蘋(píng)果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小時(shí)。然后撈出，瀝干水分，盛放盤(pán)中，加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用這種方法，可以最大限度地保留山藥和蘋(píng)果中的營(yíng)養(yǎng)。
大蔥板栗燒山藥
這是一道熱菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。山藥清淡，板栗甘甜，蔥香濃郁，金黃鮮香。先將山藥去皮洗凈，切滾刀塊；板栗洗凈，煮熟，取出栗肉備用。鍋置火上，倒適量的油燒熱，放入山藥煎至兩面金黃后盛出；余油倒掉，不再使用。洗凈鍋，倒適量的油燒熱，放入板栗和山藥，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，加入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至山藥入味。收干湯汁，撒上香蔥末即可。
山藥燉小雞
山藥既可單獨(dú)食用，又可用于配制滋補(bǔ)食品。山藥燉小雞，民間稱為“長(zhǎng)壽菜”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能延年益壽。先將一只肉質(zhì)鮮嫩的小雞收拾干凈后，剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。將筍切片，菠菜切段備用。鍋置火上，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽，放入雞塊，小火微燉10分鐘，隨后放入山藥和筍片，燉5分鐘后放入菠菜段，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成。
山藥羊肉湯
這是一道燉品，益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，開(kāi)胃健力，適宜于深秋時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)。羊肉切塊，放沸水中氽水。隨后，將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒，大火燒沸，撇去浮沫后，轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛即可。
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那夏季為什么會(huì)是腎病的多發(fā)季呢?專家說(shuō)，夏季人們往往喜歡吃燒烤、喝啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時(shí)可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。夏季天氣炎熱，此時(shí)人體的抵抗力下降，很容易患上一些常見(jiàn)的疾病，例如感冒、糖尿病、紅斑狼瘡等疾病，而這些疾病的出現(xiàn)都有可能誘發(fā)腎炎的發(fā)生。
夏季為何腎病高發(fā)?
夏季人體大量排汗，如果長(zhǎng)時(shí)間得不到水分補(bǔ)充，尿量就會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加，容易引發(fā)腎結(jié)石、腎積水等。另外熬夜、吃得咸、工作壓力大、愛(ài)喝濃茶和咖啡，也容易出現(xiàn)腎功能問(wèn)題。而飲食習(xí)慣偏咸，會(huì)導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。
預(yù)防腎病特別要注意衛(wèi)生，主要包括兩方面內(nèi)容：一是飲食衛(wèi)生，不可吃酸腐、霉變或過(guò)夜不潔的食物，以免發(fā)生胃腸疾病，誘發(fā)急性腎炎。再者是個(gè)人衛(wèi)生，衣物要勤洗勤換，以寬松、棉軟為宜，要常洗澡，清潔皮膚以免痱、癤感染。
物可養(yǎng)腎補(bǔ)氣
想要補(bǔ)腎益氣防衰老，不妨在日常中多“挑”食，多吃補(bǔ)腎的食物，那么就可以幫助我們補(bǔ)充腎氣，留住青春。
多吃山藥錯(cuò)不了
作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品，山藥占據(jù)著老大的位置。吃山藥，煎炒烹燉完全依照個(gè)人的口味來(lái)操作就行，每天吃50～200克即可。除了補(bǔ)腎外，山藥對(duì)肺和脾的補(bǔ)益作用也很明顯。
沒(méi)事吃點(diǎn)枸杞子
枸杞子的補(bǔ)腎作用還是比較強(qiáng)的，吃枸杞子主要把握的就是一個(gè)量，一般來(lái)講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
邊喝首烏茶邊補(bǔ)腎
山萸肉25克、菟絲子25克、枸杞子25克、首烏25克，以上藥材可以泡水當(dāng)茶飲，也可以煲湯喝，補(bǔ)腎效果不錯(cuò)。
補(bǔ)腎養(yǎng)顏有烏豆
烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗凈，烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二時(shí)，去掉湯面浮渣即可飲用。
病復(fù)發(fā)或加重。要注意滅蚊蠅及其他夏季昆蟲(chóng)，防止其叮咬使皮膚感染。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，山藥性平、味甘、無(wú)毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精之功，是一種性質(zhì)溫和的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。今天小編給大家推薦幾款春季里最滋補(bǔ)的山藥菜肴，趕緊來(lái)看看吧！
山藥春卷 ?將山藥泥與面粉混合后做成薄餅；把胡蘿卜筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟；將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟；白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻；然后用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外，將山藥蒸熟后制成泥還可與面粉混合一起制作成各種面點(diǎn)。
山藥米粥 ?做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若將粳米換成補(bǔ)血的紫米(俗稱“血糯米”)，那就更好；其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻后熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。
山藥咕老肉 ?將素肉塊、山藥塊抓味后炸成金黃色；菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟；再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用。
用山藥炒菜 ?最重視清脆口感，所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出，然后再快速炒一下，這樣便可保持山藥在脆爽狀態(tài)。
山藥扣肉 ? 將山藥片與素肉片碼好上盤(pán)入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯；將余下高湯勾芡，淋在扣肉上即可。由于山藥塊莖含16%的淀粉，很適合做各種主食品，若用來(lái)做菜，就有必要適當(dāng)減少主食的數(shù)量，以便保證熱量平衡，從而避免食客諸君用后有增肥的風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)小編的介紹，你是否更加了解山藥的做法了呢？山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。
目錄：
第一章：補(bǔ)脾益腎 山藥的保健功效
第二章：春果第一枝數(shù)櫻桃
第三章：餐桌上的明目藥
山藥人人都吃過(guò)，它物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，能達(dá)到補(bǔ)脾益腎的功效。此除之外，山藥還有哪些保健功效呢？
補(bǔ)脾益腎 山藥的保健功效
山藥因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作為主糧，又可入藥。僅從歷代文人墨客的詩(shī)文中就有不少記載，宋代詩(shī)人陸游有高梧策策傳寒意， 疊鼓冬冬追睡期，秋夜?jié)u長(zhǎng)饑作崇， 一杯山藥進(jìn)瓊糜。同時(shí)代的大文豪朱熹也有詩(shī)贊譽(yù)山藥：欲賦玉延無(wú)好語(yǔ)，羞論蜂蜜與羊羹。
山藥在我們國(guó)家絕大部分地區(qū)都很常見(jiàn)，是飯桌上的常見(jiàn)食品，食者甚多，不過(guò)在我們食用的時(shí)候：您是否知道，山藥除了果腹之外！它還有著藥用價(jià)值。
《本草綱目》記載：山藥原名薯蕷，因唐代宗名李豫，為避諱改稱薯藥。至宋代，又因宋英宗名趙曙：又避諱改稱山藥。此外，還有玉廷、修脆、山芋、山薯、士薯、兒草、延草、玉茅、蛇茅、九黃姜等20多個(gè)名稱。
中國(guó)主產(chǎn)于河南省北部，山東、河北，山西及西南等地區(qū)也有意栽培，尤以古懷慶府（今河南焦作境內(nèi)，含博愛(ài)、沁陽(yáng)、武陟、溫縣等縣）所產(chǎn)山藥名貴，習(xí)稱懷山藥：素有懷參之稱，為全國(guó)之冠。
山藥外形為細(xì)長(zhǎng)的圓柱狀，有著上褐色的外皮，并長(zhǎng)著一些雜須，山藥的肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，質(zhì)地柔滑鮮脆。市場(chǎng)上目前出售的大多是栽培的山藥，很少有野生的山藥，且質(zhì)量參差不齊，魚(yú)龍混雜，那么怎樣才能選到好的山藥呢？首先要看外形，山藥一般要選擇莖干筆直、粗壯，表面光潔，須毛多，表面有異常斑點(diǎn)、有損傷的山藥絕對(duì)不能買(mǎi)；其次要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好；最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說(shuō)明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買(mǎi)。
山藥味甘、性平：入脾、肺、腎三經(jīng)，山藥久服與五谷之養(yǎng)人相佐，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎：固腎益精等功效。其最大的特點(diǎn)是不燥不熱：補(bǔ)而不滯，《本草綱目》載： 益腎氣，健脾胃：止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛。《本草用法研究》認(rèn)為： 山藥生者性涼，熟則化涼為溫，純白者入肺，溫補(bǔ)而不驟，微香而且不燥，有調(diào)肺之功，可治肺虛久咳，效果顯著。又因其味氣香，用之助脾，可治脾腹瀉，四肢無(wú)力，精神倦怠，為肺、脾、腎三臟要藥。綜合歸納起來(lái)山藥具有以下功效：
1、健脾益胃：不論脾陽(yáng)虛或胃陰虛、 陰虛，皆可食用。可用于治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、益肺止咳：可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3、滋腎益精：腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
4、降低血糖：山藥可滋腎陰，可用于治療糖尿病，是糖尿病患者的食療佳品。但由于山藥含有淀粉較多，糖尿病患者如果要把山藥當(dāng)飯吃，就會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生一定的影響，過(guò)食反而會(huì)致血糖高。
5、延年益壽：中醫(yī)認(rèn)為，腎為人體的先天之本，脾為人體的后天之本，精為人體的生命之源，肺主百脈。而山藥具有這四大功用，所以食用山藥，不僅對(duì)人體具有極好的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，還能起到強(qiáng)身健體、防治多種疾病，延年益壽的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，揭開(kāi)了山藥營(yíng)養(yǎng)豐富的奧秘。困為山藥內(nèi)含有豐富的淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、精氨陵、膽堿、黏液質(zhì)、礦物質(zhì)等，特別是它富有多種維生素，如維生素B1、B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素等。這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
山藥的吃法有多種，可以煲湯、蒸煮、清炒、熬粥，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
煲湯：山藥去皮洗凈，切成塊狀，加雞肉或排骨、豬蹄一起燉煮，先將肉煮至六七成熟，再放入山藥煮爛即可食用。此湯不僅鮮美爽口，而且具有滋陰補(bǔ)肺、御寒養(yǎng)顏的功效。
蒸煮：山藥去皮洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，輔之白糖食用，或切成塊狀，與紅棗、冰糖同煮，可經(jīng)常食用，起到強(qiáng)身作用。
清炒：去皮洗凈的山藥，切成片狀、同豬肝、豬腰、蝦仁等食材熱炒，具有滋陰健脾作用。
熬粥：山藥熬粥的方法頗多，常熬的有山藥紅棗白果粥，山藥去皮洗凈切成顆粒狀，白果（適量）去殼取仁，紅棗洗凈溫水浸泡，取七成粳米三成糯米洗凈煮沸后，將山藥、紅棗、白果放進(jìn)鍋內(nèi)同煮，直至粥煮稠，可根據(jù)個(gè)人喜好加入少量的白糖即可食用。
山藥雖然好吃又滋補(bǔ)，也有其缺點(diǎn)及需注意的地方：
1、在給山藥去皮時(shí)，如果人體的皮膚（手心除外）碰到了山藥上的黏液，多熟人會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，這是因?yàn)樯剿幍酿ひ豪锖兄参飰A和皂角素，有很強(qiáng)的刺激性，接觸到皮膚會(huì)很刺癢，因此建議去皮時(shí)最好帶上手套以免過(guò)敏。也可采取薰著吃的方法，可把山藥先蒸熟再去皮，這樣不僅省去了麻煩，而且?guī)ふ艨梢愿玫乇Ｗo(hù)山藥中的蛋白質(zhì)、淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
3、山約含有16%左右的淀粉，如果吃的量大，可適當(dāng)減少主食量，以保持熱量平衡。
春果第一枝數(shù)櫻桃
櫻桃屬薔薇科落葉果樹(shù)，又名鶯桃、含桃、荊桃，在我國(guó)已有悠久的栽培歷史。周代《禮記月令》中記載：仲夏之月，天子羞以含桃，先薦寢廟。據(jù)《說(shuō)文》載日：黃鶯鳥(niǎo)喜含食和啄食這種果子，因而名叫含桃和鶯桃。據(jù)史料述稱：三千多年前，古代帝王在櫻桃收獲時(shí)，摘下來(lái)舍不得嘗鮮，而是先用它來(lái)祭祀祖先，然后再與群臣共食，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)櫻桃的珍貴程度非同一般。
櫻桃紅艷光潔、酸甜可口，自古就深受文人墨客的贊賞。唐代詩(shī)人李賀贊日：背人不語(yǔ)向何處，下階自折櫻桃花。李白也有別來(lái)幾春未還家，玉窗五見(jiàn)櫻桃花的佳句。白居易也贊日：含桃最說(shuō)出東吳，香氣鮮濃氣味殊。南宋詞人蔣捷也有一詞贊道：流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
農(nóng)諺日：梅花開(kāi)過(guò)年，櫻桃吃在前。櫻桃萌芽，開(kāi)花物候期早，三、四月開(kāi)花，五、六月間果實(shí)先百果而陸續(xù)成熟，它上市之早在百果之中占首位，因而有春果第一枝的美譽(yù)。
櫻桃是我國(guó)的名果，享有果中珍珠之說(shuō)。初春時(shí)，盛開(kāi)白花，累累如雪、沁香如蜜?；ê笠辉?，果實(shí)成熟、色澤紅艷光麗，體態(tài)玲瓏嬌小，顆顆似寶石，個(gè)個(gè)像瑪瑙，令人悅目怡心，故古人常以櫻桃小口來(lái)形容美麗少女的嘴唇。
我國(guó)是個(gè)盛產(chǎn)櫻桃的大國(guó)，有櫻桃品種約50多種，它在我國(guó)的栽培分布地區(qū)很廣，其中尤以江蘇、江西、浙江、安徽、新疆等地的產(chǎn)量最多，最為有名的當(dāng)推安徽太和縣的金紅櫻桃，果品紫紅，果肉金黃，甜酸適中，漿汁特多，在清代列為貢品，馳名中外；浙江諸暨的短柄櫻桃也很有名氣，果品皮紅薄而有光，肉色粉紅汁多，味道甜酸可口；南京玄武湖短把櫻桃為江蘇的名品，品種有長(zhǎng)把、短把、青葉等，其中尤以短把為珍品；新疆產(chǎn)的毛櫻桃，個(gè)頭較大，果實(shí)呈球形，甜中帶酸，濃香誘人。
此外，我國(guó)山東煙臺(tái)地區(qū)的大櫻桃也頗負(fù)盛名，據(jù)說(shuō)，這種大櫻桃最初是由一位熱愛(ài)園藝的愛(ài)國(guó)老華僑從馬來(lái)西亞引進(jìn)的，其品種有大紫、水晶、雞心等。由于它品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)在北京、河北、海南和東北等地都有栽培，可謂子孫滿堂。
櫻桃不僅形味俱美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每百克鮮果中含糖8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷31毫克，含鐵量高達(dá)6毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)梨子、蘋(píng)果、柑桔等，位居水果之首，故有鐵王之稱。此外，它還含有豐富的維生素B、C、A、p1和胡蘿卜素等。
櫻桃在清朝時(shí)，極受帝王珍愛(ài)。每逢櫻桃上市的時(shí)節(jié)，御膳房都會(huì)烹調(diào)一道櫻桃肉的時(shí)鮮菜肴，進(jìn)貢萬(wàn)歲爺享用。這道櫻桃肉菜肴是用黑毛五花豬肉調(diào)以精鹽、白糖、蔥、姜等，加紅著色，燜烹而成。其肉粒粒如櫻桃，裝盤(pán)上桌時(shí)，在櫻桃肉的周?chē)瑖陨系鹊恼鏅烟?，?chuàng)意獨(dú)特，制作精美，真假櫻桃，相互輝映，可謂妙趣橫生。品嘗時(shí)，既得鮮肉之美，又得櫻桃之鮮。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年乾隆皇帝和慈禧太后極愛(ài)吃此菜。
櫻桃不僅好吃，其色也很美，人們常用櫻桃紅來(lái)形容一個(gè)人艷麗的色彩。櫻桃紅一詞之說(shuō)最初見(jiàn)于《東觀漢記》一書(shū)，其故事情節(jié)相當(dāng)有趣。據(jù)有關(guān)資料載稱：漢代某年初夏的一個(gè)月圓之夜，漢明帝在照?qǐng)A宴賜群臣，恰逢番邦進(jìn)獻(xiàn)新熟的櫻桃，漢明帝大喜，命賜群臣品嘗。內(nèi)侍用赤瑛盤(pán)子端上，月光下看去盤(pán)子與櫻桃相映一色，群臣大笑，還以為內(nèi)侍端來(lái)的是一個(gè)空盤(pán)呢！櫻桃紅一詞之說(shuō)由此而流傳千古。
櫻桃既是佳果又是良藥。唐代《新修本草》記載：櫻桃，味甘，性溫，微酸，主調(diào)中，益脾氣?！兜崮媳静荨氛f(shuō)它能治一切虛癥，大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚?！秱浼鼻Ы鸱健芬舱f(shuō)：櫻桃味甘，調(diào)中益氣，令人好顏色，美志意。
櫻桃除洗凈鮮食外，還可榨汁制成果汁飲料、水果沙拉等。也可在配涼菜時(shí)當(dāng)點(diǎn)綴飾品，可使菜色更加鮮麗醒目。
櫻桃銀耳湯
原料：櫻桃50克，銀耳30克，冰糖250克（糖量可根據(jù)自己情況調(diào)節(jié)）。制法：將銀耳放在碗內(nèi)，加入冷水浸泡45小時(shí)，待其脹發(fā)后，洗凈雜質(zhì)，除去根基，撈出，放入瓷罐內(nèi)，加入適量清水、冰糖，隔水燉（也可在小火上煨）l小時(shí)左右取出，放上櫻桃。功效：適用于肺腎兩虛致的干咳，痰中帶血及便干下血，久病、熱病后體虛氣弱所致的食欲不振等癥?？僧?dāng)點(diǎn)心食用。
櫻桃膏
原料：鮮櫻桃1000克，白糖500克（糖量可根據(jù)自己喜好加減）。
制法：將櫻桃加適量清水，用旺火燒開(kāi)后，改用小火煮爛，撈出果核，加入白糖，拌勻冷卻后便成膏。
功效：適用于脾氣虛弱所致的面色蒼黃、神疲乏力等癥。每次服用1匙，每日2次。
櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，又是治療多種疾病的良藥。櫻桃除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃罐頭和果脯，具有艷紅的色澤，杏仁般的香氣，是出口的暢銷品，深受外國(guó)朋友青睞。櫻桃雖好，但不可多吃，《本草衍義補(bǔ)遺》說(shuō)它性大熱而發(fā)濕，若食之過(guò)多會(huì)助火傷陰，尤其是熱性病人還應(yīng)該忌食。若多食不適，可用甘蔗汁來(lái)解之。
餐桌上的明目藥
如今，家家有電視，戶戶有電腦，兒童每天對(duì)著熒光屏。所以，導(dǎo)致近視眼比比皆是，成為除肥胖、貧血之外的又一新兒童富貴病。導(dǎo)致這種情況的出現(xiàn)主要原因是用眼習(xí)慣不好，同時(shí)也有飲食結(jié)構(gòu)不合理的因素。不少孩子不喜歡吃蔬菜以及具有明目健腦的食物，長(zhǎng)此以往加重近視眼的發(fā)生程度?；加屑傩越曆矍嗌倌耆绻患皶r(shí)調(diào)整飲食，可導(dǎo)致視力進(jìn)一步下降、記憶力下降等癥狀，易誘發(fā)青光眼以及頭痛。
明亮而有神的雙眼，可以增加一個(gè)人的自然美韻。最能明目的食物莫過(guò)于被譽(yù)為草原人參的胡蘿卜，豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好，特別是肥牛肉。鯉魚(yú)跳龍門(mén)預(yù)示著好的事情要發(fā)生，其實(shí)，鯉魚(yú)能夠跳龍門(mén)，是因?yàn)轷庺~(yú)的視力很好。由于鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A。所以吃鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。在中醫(yī)吃什么補(bǔ)什么的思想指導(dǎo)下，我們可以多吃動(dòng)物的眼睛來(lái)緩解視力的疲勞，比如豬眼、牛眼等。
南有桑椹子，北有枸杞子
桑椹子為桑科植物桑樹(shù)的成熟果實(shí)，是一種聚花果，又名桑椹、黑桑椹。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為桑椹子味甘，性涼，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)腸，豐肌悅色、黑發(fā)明目等功用。所以在仲夏季節(jié)多吃桑椹子可以預(yù)防近視與緩解視力疲勞。枸杞子性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目之功。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等。枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素，是我國(guó)傳統(tǒng)的補(bǔ)肝明目藥食兼用之品，可單獨(dú)服食，也可做成種種藥膳食用。劉禹錫詩(shī)曰：上品功能甘露味，還知一勺可延齡。枸杞子與沙苑子、菟絲子伍用，可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精明目之效；民間將枸杞子與菊花一同泡茶飲，一滋一清，彰顯滋腎養(yǎng)肝、清熱明目之功。日常生活中常喝杞子菊花茶也可達(dá)到清肝明目的目的，單用枸杞子泡茶也有一定功效。
眼睛是人體最精密的器官之一，需要消耗多種微量元素。保持營(yíng)養(yǎng)均衡是重要的飲食原則，尤其是富含維生素A、B、D和鈣的食物的攝入，如各式綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉、豬肝、海產(chǎn)品等。明目的食物包括如下幾種：第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等，維持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化，增強(qiáng)在暗中視物的能力。第二類是含胡蘿卜素多的食物，如胡蘿卜、南瓜、青豆、番茄等，最好煮熟了吃或涼拌時(shí)加點(diǎn)熟油吃。這類食物所含胡蘿卜素在人體里能轉(zhuǎn)變成維生素A。每周吃3次用植物油燒制的胡蘿卜，胡蘿卜富含維生素A、E，能增強(qiáng)視力，起到明目的作用。第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物如：牛奶、干酪、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等，能保證眼睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝。其余的如用帶麩皮的面粉做的面包，含有大量的硒元素，常吃這種面包，可使眼睛免受細(xì)菌、病毒的侵害，有助防患眼疾。維生素C能改善視力，經(jīng)常吃柑橘類水果有助眼睛防護(hù)。
特別是久坐電腦前的人要明目，可以用枸杞子密蒙花茶：取枸杞子10克，密蒙花3克，加開(kāi)水浸泡一小時(shí)后服用。可以預(yù)防由于過(guò)高的電磁輻射對(duì)視覺(jué)系統(tǒng)造成的影響。另外，盡量別讓電腦屏幕的背面朝著有人的地方，因?yàn)殡娔X輻射最強(qiáng)的是背面，其次為左右兩側(cè)，屏幕的正面反而輻射最弱。人的眼睛與電腦至少也要5075厘球的距離，這樣可以減少電磁輻射的傷害。放置電腦的房間最好能安裝換氣扇，倘若沒(méi)有，上網(wǎng)時(shí)尤其要注意通風(fēng)。
結(jié)語(yǔ)：想要達(dá)到養(yǎng)護(hù)身體的作用，并不需要平時(shí)吃什么昂貴的保健品，餐桌上的小食材就能幫你達(dá)成夢(mèng)想?。ㄎ恼略d于《抗癌之窗》，刊號(hào)：2012.03，作者：樊慧婷；《抗癌之窗》，刊號(hào)：2012.03，作者：石柱國(guó)、汗思，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
隨著夏天的逼近，氣溫越來(lái)越高，二十節(jié)氣中的芒種也悄悄的混進(jìn)了我們的生活。那么在芒種時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該如何做好養(yǎng)生的任務(wù)呢?跟小編一起去學(xué)習(xí)芒種養(yǎng)生的四大方法吧，一定會(huì)給你有幫助的哦。
芒種養(yǎng)生
一、飲食養(yǎng)生
1、飲食清淡
酷熱的夏季總是讓人提不起食欲，所以我們?cè)陲嬍车姆矫嬉M量減少食用太過(guò)油膩的食物，要以清淡、質(zhì)軟、易消化食物為主。多吃新鮮蔬菜瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜之類清淡宜人，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。
2、多食養(yǎng)陰生津食物
芒種節(jié)氣人的消化功能相對(duì)較弱，宜多食用養(yǎng)陰生津的食物， 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)如西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。在飲食方面，專家還建議多吃一些健脾化濕的食物，如扁豆、薏仁、冬瓜、蓮子等，切記不宜過(guò)食生冷、油膩的食物，以免助濕傷脾。必要時(shí)可服用健脾化濕的中成藥，如藿香正氣水、十滴水、仁丹等。
3、忌過(guò)咸、過(guò)甜
據(jù)專家介紹，飲食過(guò)咸，會(huì)使體內(nèi)鈉離子過(guò)剩，由于年齡大者活動(dòng)量小，會(huì)使血壓升高，甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過(guò)多，對(duì)人體健康也不利，隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)碳水化合物的代謝能力逐漸降低，易引起如蔗糖等產(chǎn)物的積累，而蔗糖可導(dǎo)致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴(yán)重者還可誘發(fā)糖尿病。
二、起居養(yǎng)生
1、晚睡早起
夏季日照時(shí)間延長(zhǎng)，晝長(zhǎng)夜短更明顯，此時(shí)應(yīng)順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對(duì)“晚睡”、“早起”，建議晚上10點(diǎn)之前就寢，早上6點(diǎn)左右起床。但是，不可以硬性推遲睡眠時(shí)間甚至熬夜。“過(guò)時(shí)不候”是人的睡眠特點(diǎn)，如果在困倦時(shí)不及時(shí)入睡，過(guò)了最佳時(shí)間就會(huì)難以入睡甚至失眠。
2、午休不可少
夏天晝長(zhǎng)夜短，天氣炎熱，夜間睡眠多有不足。因此，短暫的午睡，有利促進(jìn)體力和精力的恢復(fù)。午睡應(yīng)采取平臥或側(cè)臥姿勢(shì)，并在腹部蓋上毛巾被。不宜坐著打盹，這樣一導(dǎo)致腦部供血減少，會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹等癥狀;也不宜伏桌午休，以免眼球受壓，以致眼疾。午睡時(shí)間一般以一個(gè)小時(shí)為佳，如果午睡時(shí)間過(guò)久，大腦中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，時(shí)間越長(zhǎng)，越是感到疲倦，醒后會(huì)有不舒服的感覺(jué)。
3、著裝有要求
夏季衣服的大小，肥瘦和覆蓋體表的面積的大小多少，與散熱也有著一定的關(guān)系。稍微“露”“透”的夏裝是有利于散熱的但過(guò)瘦的夏裝則會(huì)影響散熱，一般情況是服裝覆蓋面積愈小，體溫散失愈快。
據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，人在裸體情況下，輻射散熱要比穿著普通服裝大10倍。所以，夏裝以短衫、短裙、短褲為好。在裙子中，喇叭裙、連衣裙在走動(dòng)時(shí)，能產(chǎn)生較好的鼓風(fēng)作用，因此比瘦型裙顯得涼快。在夏裝的開(kāi)口部位(領(lǐng)、袖、褲腿、腰部)不宜過(guò)瘦，最好敞開(kāi)些，這樣有利于通風(fēng)散熱，牛仔褲、緊身衣不適于夏季穿著。
此外，服裝的顏色亦很重要，因?yàn)橐铝项伾煌蘸头瓷涞膹?qiáng)度也不同。顏色越深，吸熱越強(qiáng)，顏色越淺，反射性越強(qiáng)，吸熱性越差，因此，夏天宜穿淺色服裝，以反射輻射熱。
4、溫水淋浴
夏季炎熱，很多人喜歡直接用冷水沖澡，非常舒服。但是健康的做法應(yīng)該是溫水洗澡，溫水可以使皮膚清潔涼爽，消暑防病，還有鍛煉身體的作用。溫水洗澡的時(shí)候水壓和機(jī)械按摩作用可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快身體血液的循環(huán)，改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng)，降低肌肉的張力，消除疲勞，改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)身體的抵抗力。因此夏季應(yīng)避免直接使用涼水沖淋浴。
三、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
1、慢熱型運(yùn)動(dòng)發(fā)汗散熱
考慮到黃梅天的特殊氣候，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度還是運(yùn)動(dòng)時(shí)段都應(yīng)特別講究。鍛煉的最佳時(shí)間是早上6至7點(diǎn)和傍晚6至7點(diǎn)，早上溫度適宜，傍晚則是最適宜人體運(yùn)動(dòng)的時(shí)段。而午后因溫度高、濕度大，不宜運(yùn)動(dòng)。其次是選擇好運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，以慢熱型、強(qiáng)度相對(duì)不大的項(xiàng)目為佳。
2、游泳消暑安全有益
時(shí)下，游泳已經(jīng)成為現(xiàn)代人喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)，而且適合各個(gè)年齡層次。對(duì)于想瘦身的朋友來(lái)說(shuō)，更不能放過(guò)這項(xiàng)清涼的運(yùn)動(dòng)，絕對(duì)是初夏里最佳的休閑方式。游泳鍛煉不僅能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的機(jī)能、提高身體協(xié)調(diào)性，還能塑造流暢和優(yōu)美的體型，給人帶來(lái)心理上的愉悅。許多運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都容易給機(jī)體造成勞損或損傷，而游泳是勞損和損傷率最低的體育。
四、精神調(diào)養(yǎng) 心靜自然涼
夏季氣溫高，人心容易煩躁，情緒不佳的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)。夏季養(yǎng)生不但需要從身體、飲食、作息等調(diào)養(yǎng)，精神調(diào)養(yǎng)同樣非常的重要，因?yàn)楸３至己玫那榫w和精神狀態(tài)，神清氣爽、心胸寬闊、精神飽滿，才有利于氣機(jī)的通泄。炎熱的夏季更應(yīng)該調(diào)息靜心，讓自己被高溫困擾心房，熱更生熱，情緒更煩躁，中醫(yī)學(xué)家表示心靜自然涼就是夏季精神調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)所在。
保持一個(gè)淡泊寧?kù)o的心境，對(duì)夏季養(yǎng)生極為重要。宜調(diào)養(yǎng)情志、放松精神、神清氣和，胸懷寬闊，止躁制怒、樂(lè)觀愉快。通過(guò)散步、聽(tīng)輕快的音樂(lè)、下棋、游泳等方式來(lái)調(diào)節(jié)自身的不均衡狀態(tài)，就會(huì)進(jìn)入“心靜自然涼”的境地。
芒種節(jié)氣養(yǎng)生菜譜
菊花養(yǎng)生粥
材料
圓糯米1杯，干燥黃菊花1兩，水12杯，冰糖2兩
做法
1. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開(kāi)，先轉(zhuǎn)小火再放入黃菊花煮15分鐘后，撈掉黃菊花。
2. 將洗凈的圓糯米加入作法1的水中，繼續(xù)煮50分鐘后，加冰糖調(diào)味即可。
養(yǎng)生藥膳綠茶蛋
材料
A.雞蛋6顆，綠茶茶葉1杯，棉布袋1個(gè)，冰塊20顆，B.肉桂10公克，黨參10公克，黃耆15公克，紅棗5顆，八角3粒，甘草10公克，蔘鬚10公克，醬油2大匙，鹽1大匙，冰糖1大匙
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈;取出棉布袋將所有材料B入袋收口綁好為鹵包備用。
2.取一玻璃鍋，注入水(水量以能蓋過(guò)雞蛋原則)，放入鹵包一起煮至鹵汁滾沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘，再加入所有調(diào)味料、作法1的雞蛋煮約3分鐘后用湯匙輕輕敲裂蛋殼，再加入綠茶茶葉以小火續(xù)煮20分鐘，熄火將蛋浸泡一下至上色。
3.加入冰塊于法2中，待冷卻后再開(kāi)火煮至滾沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后熄火，將茶葉撈出，蛋仍浸泡在鹵汁中至入味即可。
姜汁撞奶
材料
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖適量
做法
1、老姜去皮擦碎擠出姜汁。
2、牛奶加糖，加熱到80度。
3、立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
總結(jié)：通過(guò)上述對(duì)芒種養(yǎng)生的四種方法和3款芒種氣節(jié)養(yǎng)生食譜的介紹，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了如何在芒種節(jié)氣養(yǎng)生保健了吧。小編希望你能把學(xué)到的知識(shí)分享給身邊的小伙伴哦，讓他們也過(guò)個(gè)健康快樂(lè)的芒種吧!
現(xiàn)在很多人在購(gòu)買(mǎi)黑枸杞的時(shí)候，都會(huì)到天貓，或者是淘寶上去買(mǎi)。但是在選購(gòu)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有很多不同價(jià)格的黑枸杞。由于很多價(jià)格的不同，讓很多人在買(mǎi)的時(shí)候到底不知道買(mǎi)哪一種比較好。但是很多人還是買(mǎi)了價(jià)格比較便宜的黑枸杞。買(mǎi)回來(lái)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞是假的。這個(gè)時(shí)候有人就會(huì)問(wèn)真的黑枸杞和假的黑枸杞有什么區(qū)別?老田做黑枸杞這么久，總結(jié)了一下真的黑枸杞和假的黑枸杞，有一下4個(gè)區(qū)別。
1.真的黑枸杞和假的黑枸杞在售價(jià)上的區(qū)別
假的黑枸杞，一般都是價(jià)格比較低的，一斤一百多元，我們青海的黑枸杞，在沒(méi)有曬干之前最低的收購(gòu)價(jià)格是三十元一斤，一般都是五到六斤鮮活的黑枸杞可以曬一斤干的枸杞。黑枸杞的最低成本就在一百多元。要是別人賣(mài)的干的黑枸杞才一百多元，說(shuō)明一定是假的。
2.真的黑枸杞和假的黑枸杞在外形上的區(qū)別。
真的黑枸杞顏色看起來(lái)烏黑，黑枸杞的果柄是灰白色的，并且是收縮的，當(dāng)我們用手摸的話上會(huì)染色。(用水沖一下顏色就會(huì)立馬掉)假的黑枸杞顏色有烏黑發(fā)亮的，顏色有發(fā)黃的。黑枸杞的顆粒，都是很飽滿的。用手摸一下，手上也會(huì)立馬被染色，(但是用水是不容易洗掉的)
3.真的黑枸杞和假的黑枸杞聞起來(lái)味道上的區(qū)別。
真的黑枸杞，味道聞起來(lái)有一股淡淡的青草味，稍微帶一點(diǎn)甜味。假的黑枸杞，聞起來(lái)有一種很刺鼻的藥味，聞起來(lái)，讓人感覺(jué)很反感。
4.真的黑枸杞和假的黑枸杞泡水以后顏色的區(qū)別。
真的黑枸杞泡水有兩種顏色藍(lán)色或者是紫色的。要是我沒(méi)有黑枸杞泡水不是這兩種顏色說(shuō)明是假的。假的黑枸杞泡水有，紅色的棕色的褐色的，還有黑色的。
腎，是人體不可或缺的器官之一，所以在日常生活中一定要注意保護(hù)自己的腎。那么我們?cè)撊绾勿B(yǎng)腎護(hù)腎呢?下面小編介紹四種養(yǎng)腎水果，讓你吃出年輕美麗。
一、黑棗
說(shuō)起棗子，大家可能一下子就想起紅棗，紅棗性味甘平，有補(bǔ)氣益血之功效，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，尤其適合女性。但是黑棗大家有沒(méi)有吃過(guò)呢?據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗注重補(bǔ)血，但是黑棗注重補(bǔ)腎，中醫(yī)有記載，黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點(diǎn)黑棗。
二、桑葚
桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，被稱為民間圣果。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。
除此之外，桑葚還含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分，對(duì)女士來(lái)說(shuō)效果尤其突出，經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
三、葡萄
秋冬季正是葡萄大量上市的好時(shí)機(jī)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素，還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。大量醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄對(duì)腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。
這里要注意的是，市面上的葡萄種類和顏色極多，最能補(bǔ)腎的是黑葡萄。但是葡萄性偏涼，胃寒的人要小心，一次不要吃得太多。
四、黑加侖
黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì)，具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用，實(shí)在不失為一種老少皆宜的果中圣品。
另外，黑加侖還有很高的藥用價(jià)值，所含有的生物類黃酮能改善血管的通透性、延緩衰老和防癌。
只要一吃甜食便會(huì)幸福感爆棚，可是又擔(dān)心糖分和油脂會(huì)讓皮膚變粗糙?不用擔(dān)心，站為大家盤(pán)點(diǎn)了具有超凡美容效果的4種甜食!
1. 油炸花林糖
一般來(lái)說(shuō)油炸食物脂肪含量比較高，但是油炸花林糖大家可以放心食用。此外，油炸花林糖所含的糖分是富含鈣、礦物質(zhì)以及維生素B族的黑糖，具有美容效果，能提供身體熱量，并且油炸花林糖中據(jù)說(shuō)還添加了抑制身體吸收糖的成分。松脆美味又健康，絕對(duì)是甜食的不二選擇。
2. 葛粉糕
葛粉糕是用葛根粉和紅糖做成的和式甜點(diǎn)。葛花是“秋之七草(胡枝子、葛花、瞿麥花、女蘿花、蘭草、桔梗和狗尾草)”的一種，能促進(jìn)血液循環(huán)。并且，葛根粉是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)以及異黃酮的豆科粉。而具有美容效果的黑糖更是能讓皮膚紅潤(rùn)有光澤。但需要注意的是，市場(chǎng)上有很多用乳酸發(fā)酵的小麥淀粉代替葛根粉制作而成的葛粉糕，所以買(mǎi)之前一定要確認(rèn)。
3. 艾葉糕
艾葉是菊科多年生草本，含有胡蘿卜素、葉綠素、維生素以及礦物質(zhì)，具有溫暖女性小腹，消除月經(jīng)不調(diào)的作用。此外，能緩解手部和臉部的粗糙問(wèn)題。這種含有艾葉，功效多多的糕點(diǎn)中還添加有富含蛋白質(zhì)、維生素B族、以及植物纖維的小紅豆，絕對(duì)具有超凡美容效果。
4. 豆腐甜點(diǎn)
由高蛋白低卡路里，含有異酞酸的美容食品豆腐制造而成的蜂蜜豆腐。蜂蜜中含有多達(dá)12種的礦物質(zhì)以及10種維生素，與豆腐搭配美容效果不同凡響。此外，如果能再添加一點(diǎn)富含維生素和礦物質(zhì)的紅糖，美味和美容效果簡(jiǎn)直不敢想象。
只要選擇那些美容甜食，就再也不用克制自己的食欲了。美美的心情、美美的肌膚兩不誤，大家有沒(méi)有心動(dòng)呢?
氣溫下降，血管就會(huì)收縮，冬天的血壓普遍比夏天要高；加之由于冬天寒冷，人們會(huì)多吃些食物來(lái)御寒，熱量和脂肪攝入增加，而戶外活動(dòng)減少，特別是口味較重的人，吃的東西過(guò)咸，都可造成血壓升高，腦中風(fēng)高發(fā)。研究發(fā)現(xiàn)，冬吃四果（柚子、橘子、橙子、檸檬）有助降血壓、防中風(fēng)。
柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂；橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時(shí)還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素p，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
現(xiàn)在的很多媽媽都喜歡把寶寶打扮得非常的潮。最明顯的就是秒殺無(wú)數(shù)大人的好看發(fā)型了。如果寶寶的頭發(fā)烏黑又濃密，那么寶寶整體看上去顯得更有活力，更加健康。寶寶的頭發(fā)除了受先天因素影響之外，后天的護(hù)理、體質(zhì)情況也會(huì)影響發(fā)質(zhì)，所以如果寶寶的頭發(fā)稀少、掉發(fā)、枯黃，媽媽們可要注意了。當(dāng)然，媽媽們也可以借助飲食來(lái)給寶寶護(hù)發(fā)。一些家常的天然食材中含有滋養(yǎng)頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)素，讓寶寶的頭發(fā)煥發(fā)健康。下面小編給大家推薦幾款能夠起到養(yǎng)發(fā)作用的食物，媽媽們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
護(hù)發(fā)食物：黑芝麻
黑芝麻中富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量比較高，能有效地潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
推薦食譜：芝麻薄片
食材：
低筋面粉120克、奶油70克、雞蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克
做法：
1、奶油室溫軟化后加入細(xì)砂糖一起打至松發(fā)，顏色變淺。
2、分3次加入雞蛋液，攪打均勻。
3、篩入低粉攪拌均勻，加入牛奶和黑芝麻繼續(xù)攪拌，面糊就做好了。
4、將面糊裝入裱花袋，剪一個(gè)小口子，將面糊擠在鋪有錫紙的烤盤(pán)上，擠滿一烤盤(pán)后，拿起烤盤(pán)在桌面上用力敲幾下，讓面糊攤平。
5、將烤盤(pán)放入預(yù)熱180度的烤箱中上層，烤大約10分鐘，邊緣成金黃色即可。
護(hù)發(fā)食物：鯉魚(yú)
鯉魚(yú)的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又的優(yōu)質(zhì)食材。鯉魚(yú)具有滋補(bǔ)功能，對(duì)保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
推薦食譜：鯉魚(yú)湯
食材：
鯉魚(yú)1條、醋15毫升、蔥適量、姜適量、鹽少許、香菜適量
做法：
1、先把鯉魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟魚(yú)鱗。
2、切成兩段，放入砂鍋中。
3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。
4、添加足量水，添加料鹽。用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
5、最后加一點(diǎn)醋和香菜調(diào)味即可。
護(hù)發(fā)食物：核桃仁
脂肪含量很高的核桃仁同時(shí)還含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤。古書(shū)中對(duì)此也有記載，稱核桃仁能“通經(jīng)脈、黑須發(fā)”，可見(jiàn)核桃仁的美發(fā)功能名不虛傳。
推薦食譜：核桃玉米奶
食材：
玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
做法：
1、玉米掰成玉米粒。
2、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。
3、將玉米汁過(guò)濾，往玉米汁里注入牛奶，加核桃碎即成。
護(hù)發(fā)食物：紫菜
寶寶的頭發(fā)發(fā)黃很可能是因?yàn)轭^發(fā)黑色素不足而導(dǎo)致的，這樣可以從食物中攝取此種色素，而使頭發(fā)色澤變得好一些。例如多吃一些含碘的食物，如紫菜等，這些可使發(fā)質(zhì)增加色澤。
推薦食譜：生機(jī)勃勃蘋(píng)果樹(shù)
食材：
西蘭花500克，小番茄100克，紫菜(干)1把，食鹽適量，耗油適量。
做法：
1、西蘭花洗凈摘小朵，鍋里加少許鹽將西蘭花焯水。
2、小番茄對(duì)半切開(kāi)，將焯好的西蘭花和小番茄放入少許蠔油拌勻，腌制片刻至入味。
3、將紫菜泡發(fā)拌入少許蠔油。
4、將紫菜擺成樹(shù)干形狀。
5、西蘭花擺在合適位置做樹(shù)葉。
6、放上小番茄裝飾即可。
當(dāng)然，給寶寶護(hù)發(fā)的食物不止這4種，大米、玉米、高梁、小麥、豆類中有豐富的維生素B群，是保護(hù)頭發(fā)健美不可少的營(yíng)養(yǎng)品;各種植物油、動(dòng)物脂肪、蛋類、豆制品、水產(chǎn)品能增強(qiáng)彈性，使之柔潤(rùn);常吃蔬菜、水果、花生米、紅棗、核仁、瓜子、葵花子等食物可增強(qiáng)色澤，使頭發(fā)更加黑亮。
如果媽媽們想要從飲食入手，讓寶寶的頭發(fā)更健康，就要搭配好各種食材，讓寶寶攝入豐富充足的營(yíng)養(yǎng)，頭發(fā)就容易得到養(yǎng)護(hù)烏黑亮澤了。
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)品，而且它十分常見(jiàn)，價(jià)格低廉，所以很多人都喜歡用它來(lái)入菜。那么你知道山藥的功效與作用嗎？你知道山藥的做法有哪些嗎？你知道山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)嗎？今天小編推薦給大家山藥6種食用方法，可以幫你巧治病，一起來(lái)看看吧。
6種山藥的食用方法
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食欲不振、消化不良、體弱無(wú)力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝酸軟無(wú)力等，可經(jīng)常服用山藥，有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)肺腎的功能。
用鮮山藥100克洗凈后蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。
2、山藥茯苓糕
中老年人體質(zhì)虛弱、體倦乏力、食欲不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白術(shù)粉20克，有健脾益胃、補(bǔ)中益氣的作用。
將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻后加適量發(fā)酵粉和水，蒸熟后切塊隨意食用。
3、山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無(wú)力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實(shí)15克，薏米15克，大米100克，有益氣健脾、補(bǔ)中止瀉的功效。
將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。
4、山藥羊肉粥
中老年人脾腎不足，有消化不良、五更泄瀉(指每日黎明前即腹瀉，瀉后則安)、形體消瘦者，用鮮山藥100克，羊肉50克，大棗10枚，大米100克，有溫補(bǔ)脾腎、益胃固腸的功效。
將山藥洗凈去皮，切為小碎塊，羊肉洗凈切碎，將山藥、羊肉、大棗與大米同煮為粥食用。
5、山藥韭杞湯
中老年人腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、胃寒肢冷、性功能低下者，用山藥30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)性功能的功效。
羊肉洗凈切為小塊，與諸藥共同燉煮1小時(shí)，加調(diào)料適量，食肉喝湯。
6、山藥燉小雞
中老年人腎陽(yáng)虛損，有畏寒怕冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、手足發(fā)涼等癥狀者，用山藥30克，肉桂5克，花椒3克，公雞1只，調(diào)料少許，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
將公雞宰殺洗凈切塊，加入諸藥與調(diào)料，燉煮1小時(shí)，食肉喝湯。
山藥的6大好處
1、健脾止瀉
腹瀉是常見(jiàn)病，大多與體質(zhì)有關(guān)，是功能性的腹瀉，與細(xì)菌、病毒感染關(guān)系不大，使用抗生素之類的藥物治療效果未必好，這時(shí)山藥就可以發(fā)揮其藥用價(jià)值了。
每天煮食山藥500克，分二三次進(jìn)食，以達(dá)到平衡陰陽(yáng)、健脾止瀉的作用。
2、補(bǔ)益強(qiáng)身
平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)抓緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天的不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人服用，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1～2個(gè)月。
3、補(bǔ)脾潤(rùn)肺
對(duì)于久病虛損的慢性咳嗽患者，可以吃山藥調(diào)治，同時(shí)配伍一些潤(rùn)肺止咳的藥，如百合、川貝等效果更好。中醫(yī)有補(bǔ)脾土生肺金的說(shuō)法，山藥是治療肺虛咳嗽的良藥。
4、澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥還有補(bǔ)腎固精的功效，秋季提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)于冬季易加重的上述疾病大有好處，吃法隨意，應(yīng)常食用。
5、固澀止帶
婦女白帶增多，無(wú)色無(wú)味者，可以常吃山藥以輔助治療。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，常食山藥都有一定的益處。
6、潤(rùn)膚祛燥
山藥能生津潤(rùn)燥，有滋潤(rùn)皮膚和毛發(fā)的功能，故有美容作用，可以用山藥煮粥、煲湯，如老鴨山藥湯等。
怎樣鑒別鐵棍山藥
一看
鐵棍山藥粗細(xì)均勻，通常直徑12厘米(如成年人拇指般)，表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕;若直徑太粗或表皮太光滑，就說(shuō)明不是正宗的。
二掂
鐵棍山藥的單支重量一般不超過(guò)200克，也就是四兩;太重可能就不是正宗的了。
三折
將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少;普通山藥不僅肉質(zhì)沒(méi)有這么堅(jiān)硬，且粉性也不夠足。
四嘗
由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺(jué)得面而甜，并伴隨淡淡的麻味。
懷山藥和鐵棍山藥實(shí)際意義上是不同的，凡是焦作地區(qū)出產(chǎn)的山藥都是懷山藥，而鐵棍山藥是其中的精品!另外，在家處理山藥時(shí)要注意，因?yàn)橛行┤藢?duì)山藥汁液過(guò)敏，所以盡量不要直接與皮膚接觸。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道山藥哪6種食用方法可以幫你巧治病了嗎？你知道山藥怎么做好吃了嗎？山藥的做法很多，大家不妨嘗試一下這些食用方法，既美味又健康，還能給你帶來(lái)神奇的養(yǎng)生功效。
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