冬季吃杏仁豆腐止咳定喘
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堅(jiān)果中含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪酸和膳食纖維，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的零食。當(dāng)然，堅(jiān)果不僅能夠作為零食吃，更能夠入菜！入菜以后的堅(jiān)果不但味道更好，還能夠有效控制攝入的熱量！今天為大家推薦一道美味的堅(jiān)果點(diǎn)心——杏仁豆腐！
杏仁豆腐
食材：甜杏仁200克，糖桂花3克，瓊脂3克，冰糖適量，牛奶100毫升，水400毫升
做法：
1、將甜杏仁用開水泡發(fā)后，加入200毫升水倒入攪拌機(jī)中打成杏仁漿，并倒出用紗布篩去渣后備用；
2、將瓊脂泡軟后放入鍋中，加200毫升水和適量冰糖，開小火加熱并不斷翻攪，直至瓊脂與冰糖完全融化；
3、將杏仁漿與牛奶一同倒入鍋中并繼續(xù)不斷攪拌，小火煮至微沸后撇去浮沫，將煮好的杏仁漿過篩倒入容器內(nèi)，稍涼后放入冰箱冷藏直至凝固；
4、用10克細(xì)砂糖、40毫升水煮至完全融化后做成糖水，晾涼后放入冰箱冷藏，將制作好的杏仁豆腐從容器內(nèi)取出，切小塊放入糖水內(nèi)，澆上糖桂花即可食用。
本品由于屬于涼食，冬季做糖水也可以不用放入冰箱冷藏，常溫或微熱均可。
一、甜杏仁入菜，苦杏仁入藥
杏仁從口味上來說，一般分為甜杏仁和苦杏仁兩種，也被稱為南杏仁和北杏仁。杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì)，對人體是非常具有補(bǔ)充所需營養(yǎng)的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好的幫助作用?？紤]到口味問題，一般在作為零食食用時(shí)，多選用甜杏仁。此外，杏仁中還含有豐富的膳食纖維，每天吃一小把有助于補(bǔ)充膳食纖維，預(yù)防便秘。
苦杏仁可以被用來入藥，中藥很早就開始使用杏仁治療平時(shí)的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的巨大作用，是對醫(yī)藥學(xué)上的一大貢獻(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁味苦性微溫，有小毒，可止咳平喘、潤腸通便，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療，但需要注意的是，杏仁僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證的患者，凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服，如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥均禁忌單味藥久服。
二、杏仁不可多吃，苦杏仁吃多易中毒
杏仁中含有一種名為苦杏仁甙的物質(zhì)，尤其是苦杏仁中含量更多，這種物質(zhì)具有一定的毒性，吃多很容易導(dǎo)致人體中毒，尤其對于耐受程度不好的孩子來說，更容易導(dǎo)致中毒。苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜，如果是甜杏仁則危險(xiǎn)性會降低很多，但考慮到杏仁中含有的豐富脂肪，也不宜多吃，每天以一小把為宜。購買的杏仁要統(tǒng)一的顏色，不要軟掉的或干枯的，此外，還要聞杏仁的氣味，應(yīng)該氣味甜和堅(jiān)果味，如果他們的氣味是刺鼻略苦的，說明已經(jīng)壞了。保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免陽光的地方。
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? ?每次過年的時(shí)候，都會帶家人去超市大掃蕩一次，嫂子每次只是記得買開心果、杏仁還有酸奶這些，要不是她買過杏仁的話，我都不知道這是什么東西的，不過說真的，杏仁很好吃，怪不得嫂子這么愛吃呢。但是杏仁豆腐這道菜肴怎么樣呢？下面就給大家介紹一下這道菜怎么做吧！
? ?杏仁豆腐是一道老北京傳統(tǒng)甜點(diǎn)，因外形似豆腐所以得名。傳統(tǒng)的做法比較費(fèi)事，需要用甜杏仁磨漿后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露來制做，簡單又方便。
? ?一、杏仁豆腐的原料：露露杏仁露360g；巴氏牛奶240g；瓊脂5g；涼水220g；冰糖30g；
? ?二、杏仁豆腐的營養(yǎng)：正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
? ?三、杏仁豆腐的做法步驟：
? ?1、瓊脂放入涼水中浸泡20分鐘，然后用小火煮至瓊脂基本溶于水中；將杏仁露放入微波爐，用高火打2分鐘；另取一鍋加入牛奶和冰糖，小火煮至冰糖徹底溶化。
? ?2、將牛奶液加入瓊脂液的鍋中，攪拌均勻后加入加熱過的杏仁露，充分?jǐn)嚢杈鶆颍粚⒒旌虾玫囊后w過篩入容器中，蓋上蓋子放入冰箱至凝固；將凝固好的杏仁豆腐輕輕倒扣取出，切塊或用模具壓出花，擺盤裝飾。
? ?3、杏仁素有美膚功效，能軟化肌膚，適量食用能生津止渴，潤肺定喘。
? ?4、正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
? ?小貼士：
? ?杏仁豆腐的效用：利作祛痰，止咳平喘。適用于各種咳嗽、氣喘的輔助治療。肺調(diào)養(yǎng)藥膳。
注：瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據(jù)自己的口味適量添加。
以上就是杏仁豆腐的做法的內(nèi)容，小編就給大家介紹到這里了，建議大家在平時(shí)的時(shí)候也可以做做一道這樣的菜肴給自己的家人嘗試一下，不要只是大魚大肉的，偶爾吃這個還是很不錯的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)麻將杏仁豆腐的做法。
2.121奶鍋中倒入杏仁露一罐，半盒牛奶，一點(diǎn)糖，因?yàn)樾尤事侗緛砭褪翘鸬模蕴且欢ㄒ偌?，糖溶化就可以加入泡軟的瓊脂?/p>
3.212把瓊脂泡軟
4.熬到瓊脂溶化就可以啦，如果瓊脂不能充分溶化也沒有關(guān)系，因?yàn)榇龝覀冞€要過濾的
5.熬好后立刻過濾。過篩2次就可以。過篩是為了讓杏仁豆腐口感更細(xì)嫩
6.1從冰箱拿出來以后，借助牙簽脫模
7.2然后分別倒入模具中，放涼后，套上保鮮袋，放入冰箱冷藏至凝固
8.這是脫好模的杏仁豆腐
9.然后把巧克力醬擠出適量放在小碟里，用牙簽蘸取，在豆腐上描畫即可
10.然后再畫好紅色和綠色就可以啦。是不是很簡單呢
11.成品圖
12.成品圖
13.再來一張
14.杏仁豆腐還可以做成各種味道的，這個就是澆的玫瑰醬和蜂蜜柚子茶加適量涼開水混合的汁，酸甜爽口，豆腐細(xì)膩滑潤
麻將杏仁豆腐的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好杏仁豆腐小布丁。
2.12將吉利丁片用冰水泡軟。
3.21牛奶和杏仁露混合均勻。
4.20分鐘左右，將泡軟的吉利丁片瀝干水。
5.將杏仁牛奶液加熱到微微熱，千萬不要煮開。將泡軟的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微攪拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，關(guān)火，稍微冷卻。
7.小容器事先清洗，加熱消毒后晾干。
8.將溫的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分滿即可。晾涼之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用溫水化開一些糖桂花，冷卻后澆在布丁上即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了杏仁豆腐小布丁這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)桂花杏仁豆腐的做法吧。
2.12把杏仁粉，糖，水，牛奶倒進(jìn)鍋中，大火煮沸。
3.21泡軟的瓊脂倒入鍋中，攪拌均勻，關(guān)火。
4.杏仁漿過篩。
5.倒入保鮮盒里冷藏。
6.蜂蜜，水，桂花在鍋中煮沸關(guān)火。
7.取出倒扣，切塊。
8.吃的時(shí)候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
9.成品。
看完小編對桂花杏仁豆腐的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
我們要經(jīng)常吃一些不同的食物，這樣相互搭配著食用的話才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求，才能保持健康的哦。杏仁是一種很常見的堅(jiān)果，它的營養(yǎng)豐富，具有清熱解暑的作用，如何吃呢，來看看杏仁豆腐的做法。
【杏仁豆腐】
主料：甜杏仁50g、鮮牛奶250g、吉利丁片4片
輔料：白糖40g、清水200g
步驟：
1.吉利丁片剪成碎片，泡在水中待用
2.甜杏仁洗凈
3.泡軟后剝?nèi)ケ砥?/p>
4.洗凈后放入料理機(jī)中
5.加入200g的清水
6.攪打成汁，用濾網(wǎng)過濾掉大顆粒的渣
7.將過濾后的杏仁直倒入奶鍋中
8.加入白糖，白糖徹底融化，杏仁汁煮開后關(guān)火
9.加入純牛奶，攪勻
10.在密封盒底部鋪上一層保鮮膜，方便后續(xù)脫模
11.加入泡發(fā)好的吉利丁片攪拌至徹底融化
12.將杏仁汁倒入密封盒中，用濾網(wǎng)最后再過濾一次，入冰箱冷藏1夜即可
今天這款甜品，配上了一些美味甜糖桂花，這樣的吃起來更有口感，是甜品控的最愛哦。杏仁豆腐的做法簡單，是采用甜可仁與奶做成的，濃郁的杏仁香，吃到嘴里軟軟的，香甜美味可口，屬于兒童與老人的美味甜品?？嘈尤誓苤箍绕酱?，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。經(jīng)常吃一些杏仁的話可以有滋潤的作用和功效，而且還可以有補(bǔ)肺的好處哦，美容養(yǎng)顏，搭配豆腐的話可以補(bǔ)充蛋白和鈣質(zhì)，具有防便秘防暑美容的作用，大家不妨試試。
杏仁豆腐的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，所以通過食物來補(bǔ)給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。
杏仁是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的哦，和豆腐一起搭配的話可以有清熱去火的作用，來看看杏仁豆腐的做法吧。
【杏仁豆腐】
主料：甜杏仁50g、鮮牛奶250g、吉利丁片4片
輔料：白糖40g、清水200g
步驟：
1.吉利丁片剪成碎片，泡在水中待用
2.甜杏仁洗凈
3.泡軟后剝?nèi)ケ砥?/p>
4.洗凈后放入料理機(jī)中
5.加入200g的清水
6.攪打成汁，用濾網(wǎng)過濾掉大顆粒的渣
7.將過濾后的杏仁直倒入奶鍋中
8.加入白糖，白糖徹底融化，杏仁汁煮開后關(guān)火
9.加入純牛奶，攪勻
10.在密封盒底部鋪上一層保鮮膜，方便后續(xù)脫模
11.加入泡發(fā)好的吉利丁片攪拌至徹底融化
12.將杏仁汁倒入密封盒中，用濾網(wǎng)最后再過濾一次，入冰箱冷藏1夜即可
13.脫模，用餅干?？坛龌y
14.裝盤，澆上糖桂花即可享用
杏仁豆腐的做法簡單，是采用甜可仁與奶做成的，濃郁的杏仁香，吃到嘴里軟軟的，香甜美味可口，屬于兒童與老人的美味甜品?？嘈尤誓苤箍绕酱?，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。這樣的一道食譜具有止咳化痰的作用，而且還可以潤腸通便的哦，對于滋潤腸道也是有好處的，而且還可以有去火的效果，適合容易上火的人群。
杏仁豆腐的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識，大家可以回去以后利用起來，清熱去火促進(jìn)代謝潤腸通便，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，具有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，而且還可以有益于身體的健康。
主題：杏仁豆腐
食材：粳米200克，適量杏仁、洋蔥、白糖和蜂蜜。
做法：
1. 用水浸泡杏仁，去皮之后，切碎；
2. 把粳米淘干凈，加水將杏仁磨成漿，過濾取汁；
3. 洋蔥洗干凈，放入碗中，加入適量水，上籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁；
4. 鍋置于火上，倒入洋蔥汁、杏仁漿，煮開即成杏仁豆腐；
5. 另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開后?；?，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。
營養(yǎng)提示：
杏仁豆腐是漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成，因形似豆腐而得名。
杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經(jīng)。杏仁有“堅(jiān)果之王”的稱謂，能夠供給豐厚的維生素E、維生素p、單不飽和脂肪酸、優(yōu)異蛋白質(zhì)，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強(qiáng)腎健體、美容養(yǎng)顏等成效。杏仁中富含豐厚的黃酮類和多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠下降人體內(nèi)膽固醇的含量；一起，杏仁富含的不飽和脂肪酸，還能夠保護(hù)心臟健康，防止心腦血管疾病。杏仁還有美容成效，能推進(jìn)肌膚微循環(huán)，使肌膚光潤光澤。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)南瓜玉米杏仁豆腐這道菜的做法。
2.1南瓜去皮后洗凈切成小塊。
3.2先將瓊脂加入適量清水浸泡軟。
4.1加入清水到標(biāo)注的水位線處。
5.2放入豆?jié){機(jī)中，再放入60克玉米渣、60克杏仁、30克冰糖。
6.1將打好的南瓜漿過濾去浮沫。
7.2接通電源，按下‘五谷米糊’健，開始等待吧。
8.用量杯取300克南瓜玉米杏仁漿。
9.到入小鍋中，再放入浸泡軟的瓊脂。
10.開小火煮至瓊脂化，關(guān)火。然后加入適量白糖并攪拌均勻。
11.稍晾片刻，到入模具中，放進(jìn)冰箱冷藏至凝固。
12.取出凝固的豆腐，再澆入玫瑰蜂蜜水就可以享用了。
雖然南瓜玉米杏仁豆腐這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
對于杏仁豆腐這個菜肴相信對于很多人來說都是陌生的，但是這道菜肴確實(shí)在生活中確實(shí)是能吃到的。杏仁豆腐是一道生活中人們愛吃的甜點(diǎn)，杏仁是這道菜肴的主要食材。眾所周知在食用杏仁時(shí)孕婦是很慎重的，特別是對于苦杏仁不能吃。那么孕婦可以吃杏仁豆腐嗎?
一、孕婦吃杏仁豆腐的情況：
1、孕婦能吃杏仁豆腐的，但是應(yīng)注意不能多吃。杏仁豆腐是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于甜點(diǎn)，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地區(qū)不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定區(qū)別。
2、杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，甜杏仁偏于滋補(bǔ)，有一定的補(bǔ)肺作用。正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效，但過量服食杏仁(無論是苦或者甜)會引起中毒，故在食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸。
二、如何自制杏仁豆腐?
材料：杏仁、牛奶、瓊脂、水、冰糖、蜂蜜(瓊脂可從中型超市購買)。
做法：
1、將杏仁在溫水中浸泡半天后將外皮剝?nèi)?，洗凈后放入攪拌機(jī)中，加200ml水，攪打成杏仁糊。
2、取一塊干凈紗布，鋪在一個大碗上，將杏仁糊倒入紗布過濾。沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了，可以煮粥，或作其他用途。
3、將瓊脂放在碗中，用200ml水浸泡至軟，和水一起倒入鍋中，小火加熱。待瓊脂煮化，倒入杏仁水和牛奶繼續(xù)加熱一會，最后放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
4、將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼后蓋好蓋子，放入冰箱冷藏至凝固(可以先將干凈紗布鋪在容器中，將杏仁牛奶過濾一下去掉泡沫)。
通過以上的知識以后，我們認(rèn)識到了孕婦是可以吃杏仁豆腐這種菜肴的，但是分量不要太多。吃的時(shí)候切成小塊，淋上一點(diǎn)糖桂花、或澆一些果汁、蜂蜜或配些水果都不錯。需要提醒大家的是，瓊脂的量用得不太多，冰糖量可根據(jù)口味自行調(diào)整，最好也不要放太多，因?yàn)槌缘臅r(shí)候一般還要加一些有甜味的配料，免得過于甜膩。
喝粥也是一種養(yǎng)生保健的飲食方法哦，特別是對于一些容易上火，氣血不足或者是食欲不好的人群來說，喝粥是可以調(diào)理腸胃的。梨大家都愛吃，梨粥吃過嗎，來看看棗梨粥的制作方法，可以有潤肺止咳的作用。
棗梨粥
食療功效:
清熱潤肺、止咳定喘
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素C、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合肺熱、咳嗽痰多者
食材：
大米80克，蓮藕20克，紅棗20克，雪梨20克，蜂蜜適量
棗梨粥的做法
1雪梨削去外皮，切成片備用;紅棗洗凈，去核;蓮藕去皮切片;大米洗凈，清水浸泡半小時(shí)。
2鍋內(nèi)加水煮沸，放入大米煮至米粒綻開，放入雪梨、紅棗、蓮藕，小火煮至粥熟。
3待粥稍涼加適量蜂蜜拌勻。
棗梨粥的功效與作用
蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤燥和幫助器官凈化和排毒的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。鮮藕棗梨粥此粥具有健脾開胃、清熱潤肺、止咳定喘、除煩解渴、和五臟的功效。這樣的一道粥品補(bǔ)給可以提高人體的免疫力，而且還可以促進(jìn)代謝的哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的好處，而且還可以有排毒養(yǎng)顏的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生粥品。
棗梨粥的做法大家都學(xué)會了吧，具有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且還可以清熱去火是不錯的養(yǎng)生的選擇，大家不妨試試，清熱潤肺止咳定喘排毒養(yǎng)顏，潤腸通便效果不錯。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食療方法，效果還是不錯的呢。
豆腐是黃豆制作而成的，豆制品一項(xiàng)是人們需要的飲食種類之一，營養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)是比較高的，豆腐的吃法有很多，最重要的是好消化吸收，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用，下面就來介紹杏仁豆腐的做法。
杏仁豆腐
杏仁豆腐所需材料
主要食材洋菜粉、鮮奶、杏仁露，輔助佐料水果丁、砂糖
杏仁豆腐的做法
1、100克細(xì)砂糖加水煮沸制成糖水。
2、鍋中加水、洋菜粉、40克細(xì)砂糖，中火煮至糖溶化，加鮮奶、杏仁露，拌勻后分裝至容器冷卻凝固。
3、將凝固的杏仁豆腐切小丁，入碗，加適量糖水與水果丁即可。
杏仁豆腐的功效與作用
杏仁豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對提高人體免疫力，防止貧血很有幫助。口感嫩滑可口，制作方法也簡單易學(xué)，趕快來學(xué)習(xí)吧!杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅。搭配鮮奶杏仁一起食用的話可以促進(jìn)骨骼的生長，而且還可以有滋陰腸胃的作用，潤腸通便，有美容養(yǎng)顏的作用，可以說是女性美容的不二選擇，也適合青少年補(bǔ)腦益智食用，提高人體的免疫力，對身體健有好處。
介紹了是不是很簡單呢，利用最簡單食材烹飪出美味的菜肴這就是一種藝術(shù)，其實(shí)烹飪就是一種藝術(shù)，不僅要吃的健康，而且還要鮮美可口哦，大家不妨試試吧，營養(yǎng)豐富，排毒減肥。而且還可以提高免疫力哦、
我們很多人都是喜歡在電影或者是電視時(shí)候，邊吃零食，我們很多人都是非常的細(xì)胞喜歡食用杏仁等一些堅(jiān)果食品，其實(shí)杏仁不僅僅是可以作為堅(jiān)果食用的，也是可以作為食材制作出美味的菜肴的，杏仁豆腐就是不錯的一個選擇，下面我們就是一起來看看怎么制作吧。
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化；
2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏；
3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃；
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏；
5、食用時(shí)，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我們身體能量的，因?yàn)樾尤适呛胸S富的脂肪的，能夠很好的保證我們的日常生活活動的，杏仁和豆腐都是含有蛋白質(zhì)的，所以是可以很好的補(bǔ)充我們身體蛋白質(zhì)的，使我們更加的有精神和活力去工作和學(xué)習(xí)。
杏仁豆腐的制作方法是相對來說非常的簡單的，我們在生活中是可以嘗試動手制作的，這道菜我們生活中不是怎么經(jīng)常食用的，但是可以說是美味營養(yǎng)的，適合我們食用，所以我們是可以很好的按照上面的方法來進(jìn)行制作這道菜的。
杏仁很多人都吃過，可以直接食用，營養(yǎng)豐富，杏仁還能用于烹飪，豆腐作為豆制品，營養(yǎng)豐富，吃法也是多種多樣杏仁豆腐羹吃起來都是比較鮮美的，一般人都能吃，養(yǎng)生效果極好。
1.豆腐切小塊（大小與杏仁大小即可）。鍋中放入清水（不用燒開），下杏仁。放入適量鹽。放入雞精。鍋開后，放入豆腐塊。放入胡椒粉。放入切好的青菜適量。粉芡兌入適量清水（水淀粉）。倒入鍋中。備好的香菜，此時(shí)放入鍋中。放入香油適量。出鍋上桌。
2.甜杏仁洗凈，用開水泡透后去皮。甜杏仁倒入料理機(jī)中加200毫升清水磨成漿狀，濾去料渣，即得杏仁汁。瓊脂放入小碗中，用清水浸泡至軟。泡軟的瓊脂與清水200毫升、冰糖一起倒入鍋中，小火加熱。煮至瓊脂、冰糖完全融化，倒入杏仁漿、牛奶攪勻。繼續(xù)小火煮至微滾，撇去浮沫。將杏仁漿倒入容器中，稍涼后入冰箱冷藏至凝固。鍋中入10克細(xì)砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾涼入冰箱冷藏。將杏仁豆腐切小塊倒入糖水內(nèi)，澆糖桂花、撒上果丁即可食用。
3.先將杏仁在水中浸過液，取出剝皮搗碎并磨細(xì)，放適量水和勻；將杏仁漿盛入紗布袋，擠壓出濃汁；杏仁汁加水煮開，放入生粉拌勻（切勿至沸），即可盛入深盤中；待冷卻凝固后，切成數(shù)方塊。鍋中放適量水煮沸，倒入蘑菇、木耳再煮開；放下杏仁豆腐，加鹽調(diào)味煮透；再放糖、味精、麻油拌勻即成。
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