吃辣椒養(yǎng)生 痛快并健康著
健康養(yǎng)生粥老人吃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃辣椒養(yǎng)生 痛快并健康著”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
最近幾年，以辣為主的川菜館、湖南菜館、貴州菜館風起云涌，在一些國外也很流行，似乎越來越多的人開始喜歡上了辣椒。辣椒已被很多人歸類為“健康食品”，在中醫(yī)的飲食中，吃辣椒也有去濕氣的功能。
專家認為，所謂的濕氣，就是人身上產(chǎn)生的酸水。辣椒對人體的第一個好處就是能夠把胃氣補起來，所以你一吃辣椒，鼻子就會痛，因為鼻塞跟胃經(jīng)有關(guān)。另外吃辣椒，人的胃口會好，胃口一好，就會想多吃一點東西，體驗到一種快感。第三是辣椒會讓胃腸里的食物通過時間縮短，可見辣椒可以讓我們的身體上下通。ys630.cOm
那么吃辣椒對我們身體最大的好處究竟是什么呢？現(xiàn)在大家知道，一個是通鼻腔，保證你吸進來的空氣會更多。氧分一多，它不只是通鼻腔而已，還使人的整體器官放松。吃辣椒通過通鼻腔，它還能帶動大腸的速度，把身體廢物很快排出。所以當你便秘的時候，不曉得要吃什么就可以試試吃辣椒。因為要保證身體健康，其中一點就是需要快速帶走體內(nèi)垃圾。
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在寒冬吃一頓熱騰騰的麻辣鍋是再好不過的享受了！辣椒可以幫助血液循環(huán)、燃燒體內(nèi)脂肪等好處，但是某些人還是不適合吃辣，例如患有痔瘡者、腸胃功能不佳、懷孕便秘等等，應(yīng)該如何吃辣不上火呢？
一、吃辣的好處
1、能健胃助消化
辣椒刺激口腔及胃腸，增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲并抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。促進胃黏膜再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
2、預防肝膽結(jié)石
常吃青椒能預防膽結(jié)石。青椒可使體內(nèi)多馀的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
3、促進血液循環(huán)
辣椒食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
4、燃燒體內(nèi)脂肪
辣椒有減肥作用。辣椒的成分能有效燃燒體內(nèi)脂肪，促進新陳代謝，達到減肥效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。
二、哪些人不適合吃辣
1、痔瘡疼痛加劇
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、吃辣加重眼病
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3、辣椒刺激腸胃
吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，辣椒刺激消化器官，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
4、懷孕便秘上火
產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己上火，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
三、吃辣不上火好妙招
1、 涼性食物緩解
如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，烹調(diào)前先把辣椒在醋裡泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時加點醋，也可緩解上火。
2、纖維粗糧主食
主食吃粗糧可以緩解吃辣椒不上火情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。
3、喝湯水補充水
經(jīng)常吃辣椒出現(xiàn)咽喉腫痛或嘴唇乾裂情況，最好多補充水分，平時可以喝青菜或番茄蛋湯。吃辣時喝杯優(yōu)酪乳或牛奶，可以解辣還有清熱作用。
現(xiàn)在人們大多知道吃粗糧好，但大家在吃的時候還存在很大誤區(qū)，特別是在烹調(diào)方法上。營養(yǎng)專家指出，吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗糧的健康特性。
粗糧之所以健康，是因為它富含多種保健成分和膳食纖維，脂肪很少，也沒有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調(diào)，就會吸收大量脂肪，同時粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會損失殆盡。另外，把粗糧熬成非常軟爛的粥則是更大的誤區(qū)。許多人覺得粥清淡健康，又好消化，尤其是它的升血糖指數(shù)低，糖尿病等慢性病病人應(yīng)該多吃。可是，專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，粥越軟爛、黏糊，粗糧中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。
但如果只是干巴巴地吃粗糧飯，畢竟口感單調(diào)，怎樣讓粗糧既美味又健康呢？專家介紹，首先，把谷類和豆類按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡過夜。然后，把泡好的粗糧放到蒸鍋里蒸熟，一般10-20分鐘即可。蒸好的粗糧可以和大米混合煮成飯，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一會兒，做粥吃。但是要注意，這種粥要是清湯型的，不能煮成黏糊糊的狀態(tài)。還可以將蒸好的粗糧，放些雞蛋和西紅柿、青椒等蔬菜一起炒。
芒果因其果肉細膩，風味獨特，素有“熱帶果王”之譽稱。芒果富含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，比較突出的是，它所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的，多吃能明目。此外，它還含有許多對人體有益的微量礦物質(zhì)，能達到美化肌膚、防治高血壓、清腸胃等功效。
華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院果樹栽培系教授馮奇瑞介紹，現(xiàn)在市場上常見到的芒果有以下幾種，100克左右大小的青芒果，即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺龍芒；500克左右大小的長長的芒果被稱為象牙芒；還有就是50克左右大小的腰芒和500克左右大小的紅皮紅芒，這兩個是比較稀少的品種，所以價錢也會較貴。幾種常見的芒果中臺龍芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。
芒果是一種溫性水果，性平味甘大多數(shù)人都可食用。但是，體質(zhì)濕熱的人群卻不適宜吃芒果，比如，胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。此外，每天食用芒果最好不要超過200克。
芒果可能引起少數(shù)人的皮膚過敏，主要癥狀是口周出現(xiàn)皮疹，建議吃時盡量將其切成小塊，再放入口中，避免與臉部皮膚產(chǎn)生接觸，同時有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。
芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰 老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。
芒果的作用：
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
芒果的營養(yǎng)價值：
芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均 為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
藥用效果：
據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。
（1）芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效，對於眩暈癥丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
（2）芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
（3）芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽丶痰多丶氣喘等癥有輔助食療作用。
（4）芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。
（5）含有胡蘿卜素，能益眼丶潤澤皮膚
小貼士：
1、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃；自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味；自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟；
2、鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢；芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大；芒果生食，止渴生津，開胃消食。
芒果適用人群：皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應(yīng)忌食。
在烹飪食物時，加入辣椒味道立馬轉(zhuǎn)了個彎，又香又好吃，一個字爽！辣椒不僅作為調(diào)味料，還具有養(yǎng)生功效，能夠助你長壽。
科學家發(fā)現(xiàn)，那些吃含有可食用尼古丁食物的人能在一定程度上預防患帕金森氏癥。除了辣椒之外，土豆、西紅柿和茄子也都屬于這類食物。很多女性覺得吃辣椒會上火，火辣辣的感覺會傷胃。但“凡事皆有兩面性”，辣椒只要食用有度，其中蘊含的養(yǎng)生價值是你想象不到的。
一、養(yǎng)生價值高
1、促進血液循環(huán)助長壽
由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾?。煌瑫r，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預防膽結(jié)石
常吃青椒能預防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
6、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
二、注意事項
1、過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
2、患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。
3、辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。
三、做法指導
1、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
2、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
3、 維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。
4、烹調(diào)用途：鮮用可作蔬食，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料。或用作食品的點綴品，如燜燉馬鈴薯等。
蘑菇是一種真菌類食物，總體來說蘑菇非常不容易保存，所以在將蘑菇買回家之后就應(yīng)該及時使用，否則就容易滋生細菌以及腐敗物質(zhì)。吃蘑菇的過程中可以選擇的方法也是多種多樣，例如炒蘑菇，蘑菇燙火鍋麻辣燙。其中炸蘑菇也是一種好吃的制作方法，下面的文章就為大家?guī)砹苏⒐降木唧w制作步驟。
做法
炸蘑菇
原料
蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯1
50克，植物油500克(實耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法
(1)蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
(3)取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點: 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。
酥炸蘑菇
原料
蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽
制法
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條
狀
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉：生粉約為2：1)，加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用
營養(yǎng)價值
裝盤的時候最好在下面鋪上吸油紙，沒有吸油紙餐巾紙也可，這樣的話防止一段時間后油把下面蘑菇泡軟。
蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及蝦肉吃起來口感q彈爽滑，也成為了人們非常喜歡的食物之一。特別是到達夏季，大排檔中的小龍蝦成為了炙手可熱的食物。但是對于喜歡吃蝦的人來說不必去大排檔吃蝦，在家中也可以制作蝦肉。除了常見的油燜小龍蝦之外，小龍蝦炸著吃的話應(yīng)該如何制作?
油炸大蝦的做法
油炸大蝦深受人們的喜愛，因為它做法簡單，味道獨特，常與啤酒搭配，那么大家知道油炸大蝦的做法嗎?下面小編將告訴大家答案!
主料：河蝦300克、大蔥1根、生姜1小塊、干辣椒5個。
輔料：食用油500克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
做法：
1、河蝦剪凈須足，洗凈備用;干辣椒洗凈切段，蔥洗凈切絲，姜洗凈切末。
2、熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復三次。
3、鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
溫馨提示：
連炸三次，可使蝦外酥內(nèi)嫩。
油炸大蝦的營養(yǎng)價值
蝦有著非常豐富的營養(yǎng)，食用后能為人體補充豐富的微量元素與蛋白質(zhì)，那么大家知道油炸大蝦的營養(yǎng)價值嗎?下面小編將告訴大家油炸大蝦的營養(yǎng)價值!
大蝦蝦還具有較高的藥用價值，能補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。大蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
油炸大蝦營養(yǎng)價值很高，每100克油炸大蝦所含營養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
對于一些腸胃不好的朋友來說，日常飲食是不能吃涼的食物，避免刺激腸胃。尤其是一些水果。那么，蘋果怎么熱著吃呢？首先如果大家想要生吃的話，覺得蘋果比較涼，那么可以用溫水沖泡一下，減少對腸胃的刺激。如果想要熱著吃，那么可以蒸煮一下，味道也是很好的。
蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?？諝馕廴颈容^嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出。
微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
可調(diào)理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。
蘋果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。
可減梨之寒，強化潤肺潤胃。
枸杞應(yīng)該是一種家家戶戶都有的東西，因為枸杞它不僅價格相對于其他滋補藥材來說比較便宜，而且它的藥效比一般的滋補藥品都要高出很多。而在生活中，大家吃枸杞的方法也有很多常見的吃枸杞就是拿來泡酒或者熬湯等，或者更簡單的方法是拿枸杞來泡水喝，但是有些人就有疑問了，枸杞可以直接用來嚼著吃嗎？
你在生活中是怎么吃枸杞子的？泡水喝？煲湯加進去？還是煮粥放一點？其實這些吃法由于受到水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。而直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。
但是吃的時候一定要注意量，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、嚼之黏牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質(zhì)量最好！
枸杞現(xiàn)在不僅不是中年人的專利，也是很多年輕人的選擇，那枸杞的好處，你了解多少呢？
1、補腎：枸杞是男性天然的保健品，自古以來枸杞就是補腎的良藥，平具有滋補肝腎的作用，更有研究以白鼠做實驗，表明枸杞子在促進腎功能方面有獨到的效果。
2.有降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
3.延緩衰老。枸杞子是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
4.養(yǎng)肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
但是人的身體在特殊時期的時候是不宜食用枸杞的，不僅起不到好的效果，還會有反作用，比如以下這幾種情況。
1、糖尿病患者
枸杞的含糖量也是較高的，每千克含糖約有一百九十三克，如果你有糖尿病的話一定要慎用，不能夠服用太多，服用的頻率也要有所控制。
2.脾胃虛弱的人,
這類人通常脾胃虛弱、消化不良，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。
相信大多數(shù)人在平時經(jīng)常會吃板栗，板栗的營養(yǎng)價值也是很高的，入口香醇，有助于吸收和利用。板栗在平時適用于秋天食用，營養(yǎng)價值高，香甜可口，一般在秋天還能起到暖手，提高身體營養(yǎng)的功效。板栗在平時有炒著吃的，蒸著吃的，煮著吃的，那板栗究竟應(yīng)該怎么吃才能更有營養(yǎng)？
很多人平時都喜歡吃橙子，橙子平時的吃法也是非常多的，可以直接吃，還可以榨汁吃等，橙子不管怎樣吃對身體的好處都是非常多的，具有生津止渴，而且在飯后吃一個橙子還具有醒酒，解油膩等作用，橙子的營養(yǎng)是非常豐富的，而且適合任何年齡階段的人食用，那橙子能蒸著吃嗎?
橙子寬胸開結(jié)，橙子性寒有清熱降逆之功、善清肺胸之熱的效果，由于肺中蘊熱或者外感風熱，熱灼津液為痰痰熱結(jié)于胸中，會引起氣機痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黃稠、咳血、煩悶發(fā)熱、苔黃膩、脈象滑數(shù)。橙子對于泄熱滌痰、寬胸開結(jié)和涼血止血功效顯著。
橙子能蒸著吃嗎?
橙子可以蒸著吃的。
橙子蒸著吃有什么好處
1、水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
2、鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
3、鹽蒸橙子輔助治療咳嗽頗有效果，而且沒有藥物的副作用。但使用時應(yīng)區(qū)分患者的癥狀是屬于寒咳，還是熱咳。熱咳主要癥狀為痰發(fā)黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口干、口苦。寒咳主要癥狀為人有些畏寒，痰白且較清晰，喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不干不苦。
4、也有專家指出，鹽蒸橙子的功效與作用未必取決于鹽，是不是加鹽一起蒸食，對治療咳嗽不起主導作用。有時喉嚨有痰，用些淡鹽水可祛痰，但不建議過量食用鹽。此外，有的人用蜜糖來腌制橙子，也不失為一個可行的辦法。
橙的功效與作用：
1、消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、預防“富貴病”
增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白HDL的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3、清腸
促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4、治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5、防癌
橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
6、少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7、緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
海螺的吃法是非常多的，比較常見的吃法就是直接蒸著吃，保留海螺的營養(yǎng)不流失，有些人在吃海螺的時候喜歡將海螺的肉分離出來，直接煮著吃，有些人則喜歡爆炒吃，還有些人喜歡將海螺蒸熟了了吃，海螺的營養(yǎng)價值是很高的，食用之后對身體健康是很有好處的，不過海螺在食用的時候是需要注意事項的。
海螺能蒸著吃嗎?
海螺可以蒸著吃，蒸著吃味道是非常不錯的。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必須去頭。
海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部。吃海螺方式不當可引起人類食物中毒，這是流行病學調(diào)查研究早已確認的。但是，引起食物中毒的物質(zhì)并不在海螺的肉中，腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，所以只要在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
2、吃海螺必須煮熟。
海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲，因此食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
3、留意與海螺相克的食物。
海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前后2小時內(nèi)應(yīng)避免食用此類食物。
4、這些人不宜吃海螺。
海螺性寒涼，正常人也不可過多食用，寒性體質(zhì)的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
5、其它禁忌。
海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
假如因吃海螺發(fā)生了食物中毒也不必驚慌，嚴重的可到醫(yī)院進行對癥治療，輕微的不必治療休息兩天就可以了，一般不會遺留什么后遺癥。
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