春季讓你更健康的七類食物
男性養(yǎng)生應(yīng)多吃這七類食物。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季讓你更健康的七類食物”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
沒有讓人永葆健康的藥物，但卻有讓人越吃越健康的食物。以下7種食物，能夠讓我們?cè)?009年越吃越年輕，越吃越健康。
雞蛋：研究顯示，每天早晨吃一個(gè)雞蛋，不僅不會(huì)增加膽固醇，還會(huì)讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對(duì)改善記憶有幫助。yS630.COM
堅(jiān)果：高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅(jiān)果類食物的優(yōu)點(diǎn)。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認(rèn)為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。
奶制品：以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯(cuò)的選擇。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。
獼猴桃：被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營(yíng)養(yǎng)素。一個(gè)獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
水果干：菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖，是一種很好的零食。
西蘭花：這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益于骨骼生長(zhǎng)的維生素K。就連一般情況下只存在于胡蘿卜、橙子等黃色植物中的胡蘿卜素，在西蘭花中也大量存在。
豆類食物。此外，豆類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。
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春回大地，自然界陽氣開始升發(fā)，到處充滿著欣欣向榮的生機(jī)。但是，陽氣漸生的春季陰寒尚未退盡，尤其是早春時(shí)分，大部分時(shí)間氣溫仍然偏低。而且春天處于寒溫交替之際，氣候變化頻繁無常，或陽光明媚，和風(fēng)送暖;或陰雨連綿，寒氣襲人。即便一日之中，晝夜溫差也起波瀾，晨晚涼、夜間寒、白晝暖。面對(duì)著乍寒乍暖、溫差懸殊的春季氣候，人們應(yīng)該如何注意自身的保健呢？
葆養(yǎng)陽氣
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。人體應(yīng)該順應(yīng)這種氣候的變化，打好一年健康的根基，尤其應(yīng)注意葆養(yǎng)陽氣。
以衣著為例，上半身為陽，下半身為陰。春夏之際，宜先減下衣，后減上衣;
以飲食為例，可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能驅(qū)散風(fēng)寒，還有助于激發(fā)體內(nèi)的生發(fā)活動(dòng);
以藥物補(bǔ)養(yǎng)為例，氣為陽，血為陰，春季宜服益氣升清之品，如補(bǔ)中益氣丸;
以運(yùn)動(dòng)為例，動(dòng)為陽，靜為陰，春季宜適度增加運(yùn)動(dòng)量，但不要大汗，以免耗傷陽氣。
衣要多捂
我國(guó)有句古老的生活諺語春捂秋凍。這句諺語告訴我們剛步入春季，切忌過早地脫棉卸衣，衣物的穿著應(yīng)隨氣候的變化而隨時(shí)增減。否則風(fēng)寒之氣便會(huì)乘虛而入，導(dǎo)致感冒、上呼吸道感染，引發(fā)慢性支氣管炎、肺炎、肺心病等。春季氣候既非大寒，又非大熱，以風(fēng)為主。
食宜甘平
春季陽氣升發(fā)，人體新陳代謝也開始旺盛。中醫(yī)有肝旺于春之說。肝氣旺則會(huì)影響到脾胃，所以，春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥。慢性消化道潰瘍、慢性胃炎和慢性肝病在春季多頻繁發(fā)作。
因此，春季養(yǎng)生就要注意這一生理特點(diǎn)，在飲食上宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。飲酒不可過多，米面團(tuán)餅不可多食，致傷脾胃，亦難以消化。此時(shí)，可適當(dāng)進(jìn)食一些性味甘平食物，如山藥、薏米仁、蓮子、大棗、荸薺、銀耳等;不宜飲酒過量，油膩、糯米粽子等不易消化食物應(yīng)少進(jìn);此外，大自然在春季里為人類提供了不少的野菜，如薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、蓬蒿菜等既富含營(yíng)養(yǎng)又有一定的療疾功效，不可錯(cuò)過。
營(yíng)造春色
居住環(huán)境與人的健康密切相關(guān)，古代養(yǎng)生家早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。春季天氣轉(zhuǎn)暖，自然界充滿著勃勃生機(jī)。此時(shí)人們應(yīng)該抓緊時(shí)機(jī)，多在陽光充足、綠地覆蓋率較高的地域活動(dòng)。春天溫暖的陽光可殺滅細(xì)菌、病毒，預(yù)防骨質(zhì)疏松;綠地能調(diào)節(jié)氣溫、濕度和空氣中的二氧化碳濃度，并起到防風(fēng)、降塵、殺菌、降低噪音及緩解神經(jīng)緊張的作用，對(duì)身心健康有極大的益處。
此時(shí)人們可以通過營(yíng)造適宜居處的小環(huán)境來改善其生活的大環(huán)境。如種植花卉草木、養(yǎng)金魚水草，不僅可以怡情養(yǎng)性，還可保護(hù)健康;同時(shí)應(yīng)勤開門窗，加強(qiáng)空氣流通，盡可能維持室內(nèi)外氣溫的平衡，減少強(qiáng)烈的溫差對(duì)人們的不利影響。
加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
俗話說：一年之際在于春。春季是進(jìn)行體育鍛煉的好時(shí)節(jié)。因?yàn)樵诤涞亩荆藗児駥?shí)的棉衣，體溫調(diào)節(jié)中樞和臟腑功能都有不同程度的下降，再加之活動(dòng)的減少，肌肉和韌帶缺乏鍛煉，人們?nèi)菀赘械狡７?。風(fēng)和日麗的春季，最有利于人體吐故納新，吸收自然界的精華，充養(yǎng)臟腑，化生精血。這時(shí)，人們應(yīng)根據(jù)自己的體力和愛好來選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。如果是為了防止各器官系統(tǒng)機(jī)能過早衰退，改善心肺功能及代謝功能，可選擇慢跑、登山、爬樓梯、騎自行車等耐力性強(qiáng)的項(xiàng)目;如果是為了放松精神、消除疲勞，可選擇動(dòng)作柔和、有節(jié)奏的項(xiàng)目，如散步、氣功、太極拳、自我保健按摩等。
需要提醒的是，春季天氣冷暖變化較快，晨煉時(shí)，衣服不能穿得太少;運(yùn)動(dòng)時(shí)不宜大汗，以微汗為好;一些體質(zhì)虛弱或缺乏鍛煉習(xí)慣的老年人，運(yùn)動(dòng)量要循序漸進(jìn)，以免發(fā)生運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷或其它疾病;另外，春季也是各類病菌繁殖生長(zhǎng)的旺盛期，參加戶外運(yùn)動(dòng)，應(yīng)注意衛(wèi)生保健，避免不潔的環(huán)境場(chǎng)所。
調(diào)暢情志
為何春季容易生病？從自然界角度來講，一方面春天氣候溫差大而多變，另一方面大自然萬物復(fù)蘇，進(jìn)入生長(zhǎng)的季節(jié)，人的神經(jīng)、血管、內(nèi)分泌及各組織器官的功能，都將進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)整，以恢復(fù)與自然界的平衡。對(duì)于適應(yīng)性較差的人，就容易產(chǎn)生情緒抑郁、心情不暢的狀況，出現(xiàn)中醫(yī)所說肝氣郁結(jié)，肝陽上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)病癥。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來講，就是容易出現(xiàn)消化道潰瘍和出血的發(fā)作，慢性肝病患者容易出現(xiàn)肝功能異常尤其是谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，精神病和抑郁癥患者易復(fù)發(fā)，高血壓、中風(fēng)患者也易發(fā)病。
雖然疾病的發(fā)生、發(fā)展有其多種因素，但是情志波動(dòng)也是一個(gè)誘發(fā)因素，尤其在春天。所以，春季調(diào)節(jié)情志十分重要。克服情志波動(dòng)的最好方法在于增加休閑活動(dòng)，如可以進(jìn)行植樹、養(yǎng)花、彈琴、下棋、書畫、釣魚或短途旅游等活動(dòng)，努力做到心情舒暢、人際關(guān)系融洽。
注意防風(fēng)
自然氣候的變化與人體健康的關(guān)系十分密切，并在一定條件下對(duì)疾病的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)。氣候變化大而迅速是春天的特點(diǎn)之一。春季的氣候像自然界的風(fēng)一樣善行而數(shù)變，如同孩兒的臉，一天能夠變幾變。尤其是早春風(fēng)寒的入侵，只要稍不留神，體虛者就極易患感冒和呼吸道感染。
中醫(yī)認(rèn)為正氣存內(nèi)，邪不可干。就是說感冒和呼吸道感染主要與機(jī)體免疫功能下降有關(guān)。因此，扶正和祛邪是預(yù)防疾病的關(guān)鍵所在。
春季每天應(yīng)該早起，到住地綠化多的地方或公園去，在大樹下呼吸新鮮氧氣，這對(duì)鼻粘膜、肺的健康十分有利;還可做吹笛樣的呼吸鍛煉，不斷提高肺活量;同時(shí)對(duì)鼻腔周圍皮膚進(jìn)行按摩，提高鼻腔對(duì)邪氣的防御能力。
對(duì)容易患感冒、呼吸道感染的體虛者，平時(shí)每天可用黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、大棗煎湯代茶;也可在中醫(yī)師的指導(dǎo)下，選用蜂蜜、人參、太子參、黃芪、山藥、黃精、銀耳等扶正氣的藥物或食品，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)是大有裨益的。
另外春季應(yīng)注意保暖，注意勞逸結(jié)合，外出時(shí)要帶好雨具;老人與兒童避免到人多、空氣渾濁的地方去。一旦患病，尤其是老人與小孩，切忌自己濫用抗生素，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
隨著夏季的來臨，天氣的濕熱會(huì)讓很多人沒有胃口吃飯。但是，人體內(nèi)依然熱烈的需求著各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了達(dá)到身體健康，在生活中一定要注意多吃下面這些食物，不防一起來好好的看看吧。
有一個(gè)便捷的方式可以輕松保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，那就是挑選些營(yíng)養(yǎng)密集型的食物，因?yàn)檫@些食物所含的營(yíng)養(yǎng)素都非常豐富和全面。這樣，即便沒時(shí)間打理飲食的你也能輕松保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
豆類食品
1黃豆 營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);而且黃豆有低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，輕輕松松就能控制體重和血糖。
聰明：黃豆中含有豐富的卵磷脂，可以增加大腦中乙酰膽堿的釋放，從而提高記憶;黃豆中的植物蛋白能夠直接幫助大腦從容應(yīng)對(duì)復(fù)雜的智力活動(dòng)。
美顏：黃豆中有一種類似異黃酮的植物雌激素，有類似雌激素的美容作用，但是卻沒有雌激素的副作用;黃豆做成的豆瓣醬還富含亞油酸，能夠抑制黑色素的生成，因此有美白的神奇功效。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：小小的黃豆富含植物蛋白，囊括10種維生素，而且維生素B6泛酸、煙酸的含量都比較高;黃豆還含有10余種礦物質(zhì)元素，鉀元素尤其豐富。
最佳食用：吃黃豆最營(yíng)養(yǎng)的方式就是喝豆?jié){，容易消化吸收。當(dāng)然，自己用豆?jié){機(jī)制做的黃豆?jié){是上上品。豆?jié){最好是餐前或者就餐的時(shí)候喝，吸收的效果更好，而且還容易產(chǎn)生飽腹感呢。
2燕麥 富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維β-葡聚糖會(huì)延長(zhǎng)碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天的充沛精力，保證健康的同時(shí)更能提供持久能量。
降膽固醇：燕麥?zhǔn)枪任镏形┮缓性磉八氐淖魑?，可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：燕麥的“好”脂肪含量是所有糧食作物中最多的，蛋白質(zhì)和膳食纖維含量比大米、玉米還高出兩倍;此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解工作帶來的壓力;它含有的鈣、磷、鐵鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
最佳食用：方便又簡(jiǎn)單的牛奶燕麥飲是燕麥的經(jīng)典食用方法，營(yíng)養(yǎng)更加全面。只要加水把燕麥片煮開然后加入牛奶即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味煮進(jìn)一個(gè)蛋花，并且加一點(diǎn)糖。燕麥做早餐是最合適不過的了，不僅能快遞提供能量，豐富的纖維素還能讓你一整天都不容易餓。
肉食類
3魚肉 含有許多人體必需的不飽和脂肪酸，能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。此外，魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和利用率比較高。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：魚肉含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素極為豐富，而且易于消化吸收。魚肉中的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅肉類和蛋類;無機(jī)鹽含量也非常豐富，尤其是碘的含量極高，比畜肉高出10-50倍，海產(chǎn)魚每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚約為50-100微克。
最佳食用：深海魚，如三文魚可以直接生吃;而對(duì)于淡水魚和普通海魚來說，還是做熟吃更加安全。魚的烹飪方法很多，相對(duì)來說，煲湯會(huì)得到更多的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槲覀儠?huì)將魚肉和湯都吃進(jìn)肚子里。午餐的時(shí)候吃魚是最合適不過的了，能讓你保持充沛的精力，也不容易囤積脂肪。晚上就盡量不要吃魚了，因?yàn)樗呢S富的B族維生素會(huì)讓你處于興奮狀態(tài)，影響入眠。
蔬果類
4菠菜 是名副其實(shí)的“蔬菜之王”，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于雞蛋、胡蘿卜、番茄等等食物的總合。菠菜的紅根還含有一般蔬果所缺乏的維生素K。
安神：菠菜中的葉酸能夠維持大腦血清素的穩(wěn)定，促進(jìn)神經(jīng)健康，讓你保持心情平和。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每500克菠菜中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于2個(gè)雞蛋;菠菜中的維生素A含量比胡蘿卜還多;維生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿卜素菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。
最佳食用：菠菜中的草酸含量比較高，會(huì)影響鈣的吸收，因此食用菠菜最好先用水焯過，破壞掉草酸，再享用菠菜的營(yíng)養(yǎng)和美味。
膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅僅是需要一些肉類、面食類，還要注意水果蔬菜的搭配。在很多的時(shí)候，多做一些飲食上的準(zhǔn)備，變化著花樣來吃一些東西，往往會(huì)有意想不到的效果。為了自己的身體健康，加油吧。
健康不僅是沒有疾病或虛弱現(xiàn)象，還要保持與周圍社會(huì)環(huán)境的完全適應(yīng)和協(xié)調(diào)?？谇唤】祽?yīng)包括牙齒清潔、無齲洞、無痛感、牙齦顏色正常、無出血現(xiàn)象。所以我們要保持牙齒的健康。
枸杞子
枸杞子有補(bǔ)益肝腎之功，久服堅(jiān)筋骨，故可補(bǔ)腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著的作用。
芹菜
天然牙刷 芹菜含有大量粗纖維，不但可以刺激胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便，還能保護(hù)牙齒。因?yàn)樵诰捉罆r(shí)，粗纖維通過對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌，而且越費(fèi)勁咀嚼越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔內(nèi)的酸堿值，既能達(dá)到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。
洋蔥
抑菌殺菌 洋蔥的香辣味道除了可以增加食欲外，還有一定的保健作用。如洋蔥含有植物殺菌素。洋蔥里的硫化合物也是強(qiáng)有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形桿菌。因此，常吃洋蔥可以保護(hù)牙齒。
芥末
芥菜的種子經(jīng)輾磨而成的粉狀調(diào)味品，常用于涼拌菜肴及作料。用時(shí)芥末會(huì)產(chǎn)生辛辣、嗆鼻的味道。日本有研究發(fā)現(xiàn)，芥末里的某種物質(zhì)可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。
香菇
消滅牙菌斑 香菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古就被譽(yù)為蘑菇皇后。它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細(xì)菌，使其不能制造牙菌斑。
綠茶
去除口臭 綠茶常稱為長(zhǎng)壽之寶，因?yàn)樗目寡趸芰?qiáng)，被認(rèn)為可以預(yù)防多種癌癥，也可以減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在，連牙齒也因?yàn)楹攘司G茶變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），氟可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。再者，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時(shí)還可除去難聞的口臭。
植物油
植物油能在牙齒表面形成疏水層，可以保護(hù)牙齒，防止牙齒溶解。
海魚、茶和礦泉水
這些飲食中含有氟。氟能與牙質(zhì)中的羥磷灰石結(jié)合形成氟化羥磷灰石，增強(qiáng)了釉質(zhì)脫鈣的抵抗力，從而起到防齲作用。此外，氟還能通過抑制細(xì)菌中的酶來阻礙細(xì)菌生長(zhǎng)。
食物的軟硬與牙齒疾病關(guān)系密切。瑞士人喜歡吃又硬又黑的食品，他們認(rèn)為這樣做有益于牙齒。日本某些地區(qū)的居民，在新年的頭三天里吃一種叫做“鏡餅”的硬食物，祈禱牙齒堅(jiān)固、長(zhǎng)命百歲。據(jù)說，這是古代遺留下的風(fēng)俗。日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)術(shù)下教授，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了上述觀點(diǎn)。
實(shí)驗(yàn)室的工作人員，給一只猴子喂較硬的飼料，另外兩只猴子喂軟飼料，三個(gè)星期以后觀察結(jié)果。發(fā)現(xiàn)，吃軟飼料猴子的齒垢是吃硬飼料猴子的二倍;其齒齦炎的發(fā)生也接近一倍。結(jié)論可能是長(zhǎng)期吃軟食物，會(huì)使牙齒沾滿污垢，進(jìn)而引起齒齦炎和蛀牙。
所以，要多吃些較硬的食物，如玉米、大米、高粱米、牛肉、狗肉、海帶、紫菜等以及一些堅(jiān)果，如橡實(shí)、瓜子、胡桃等。
一、 固齒的食療
外用便方：
1、飲茶堅(jiān)齒(蘇軾《茶說》)
用紅茶、綠茶(烏龍茶、“鐵觀音”)等，每天泡茶1～2杯，飲茶后，并用茶水漱口，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含氟，有預(yù)防齲齒的作用，所以常飲茶，用茶漱口，有固齒、堅(jiān)齒功效。有去牙間殘?jiān)脱拦?，防齲齒的作用。
2、揩齒固牙方(《蘇東坡仇池筆記》)取雙層紗布裹包松脂，“人沸水中煮”。取浮在水面的松脂，置冷水中，待冷凝成塊后取出研未，入白茯苓末和勻。每天用以楷齒漱口，或放少許在牙刷上刷牙。功效固牙堅(jiān)齒、駐顏。適用于齒牙動(dòng)搖，容顏衰老者。
二、潔齒的食療
內(nèi)服便方：白齒方(《食鑒本草》)
生菜(白苣、萵苣)不煮，用少許食鹽拌，生吃饅嚼。經(jīng)常食用，能“令人齒白”。功效白齒牙。除齒垢。適用于黃垢齒，煙熏齒黑等。
外用便方：
1、潔齒漱口方(蘇東坡《茶說》)
茶葉(各種茶葉勻可)開水沖泡，以濃茶水飯后漱口，可剔除齒縫中肉渣及食物殘屑，并解口膩，使口腔清潔，名醫(yī)李時(shí)珍稱茶水漱口，“能堅(jiān)齒消蠢，深得飲茶之妙。”故用茶汁漱口具有去油膩、爽口腔、除齒縫食渣的功效。適用于口齒不潔。
2、牙粉(《十全方》)
用豬牙皂角、食鹽等份研末，瓷瓶封藏備用。每日早晚用食鹽牙皂粉放在牙刷上刷牙。功效潔齒、防齲齒。適用于口齒不潔。
3、杏仁牙膏(《太平圣惠方》)
用食鹽20克炒過，杏仁50克湯浸去皮尖及食鹽和研成膏。以此作牙膏刷牙，可使黑黃潔白。
4、淡鹽水(《千金方》)
用20%食鹽水漱口，每日數(shù)次：平時(shí)早、晚刷牙時(shí)用牙刷沾鹽刷牙，可使口腔清潔，牙齒潔白，還可防治口腔疾病。功效解毒、涼血、潔齒。適用于牙齦出血、紅腫、平時(shí)清潔牙齒口腔。
三、齲齒的食療
齲齒，又稱“蟲牙”，牙齒某部分受到腐蝕后，牙質(zhì)疏散脫鈣，咀嚼時(shí)會(huì)使齲齒組織崩潰，出現(xiàn)蟲蛀樣齲洞，形成齲齒?！褒x齒的發(fā)生，和飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生有關(guān)。不注意口腔衛(wèi)生，遺留在口腔內(nèi)的殘?jiān)鼤?huì)給細(xì)菌的活動(dòng)創(chuàng)造條件，使牙齒遭到腐蝕和損害。特別是甜味食物被分解后，產(chǎn)生的物質(zhì)覆蓋在牙齒上，形成齲斑，再經(jīng)細(xì)菌作用，生成酸，先腐蝕牙質(zhì)，再損害牙本質(zhì)。另外，如果飲食中缺乏鈣，引起體內(nèi)缺乏鈣，或吸收不良引起的缺鈣，都會(huì)影響牙齒的堅(jiān)固。牙齒會(huì)因缺鈣而變得疏松，形成齲齒。又因?yàn)榫S生素D能幫助鈣磷的吸收，維生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意從膳食中保證供給。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可導(dǎo)致齲齒。
在飲食中要多吃富含維生素D、鈣、維生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、魚、豆腐、蝦皮、菠蘿、胡蘿卜、紅薯、青椒、山楂、橄欖、柿子、沙果等。含氟較多的食物有魚、蝦、海帶、海蜇等。
外用便方：
1、灰滌齲(《本草拾遺》)
灰滌菜(又名灰，金鎖夭)莖葉燒灰，水泛為丸，清毒裹，填塞入齲齒孔洞中。功效填齲孔止痛。適用于齲齒疼痛。
2、韭茶根泥(《千金方》)
用韭菜根10個(gè)，川椒20粒，香油少許，其搗如泥，敷病牙側(cè)面頰上。據(jù)稱“數(shù)次即可愈也”。適用于齲齒疼痛。
3、茄類方(《海上名方》)
秋茄花，干品燒灰，涂痛處;或用茄根搗汁，頻涂之：或用茄蒂燒灰摻之，或茄蒂灰加細(xì)辛等份，摻加齲齒上。以上均用黃茄(皮色黃者)。據(jù)稱有“立效”。功效止齲齒疼痛。適用齲齒痛。
4、薏仁桔梗粉(《永類方》)
用薏苡仁，桔梗生研末，點(diǎn)齲齒洞，并可服食。治齲齒痛。
早餐是一日三餐中最重要的，每天我們都會(huì)吃早餐。但是，你知道什么樣的早餐是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，對(duì)人體最好的呢?我們一起看看吧。
豆?jié){餐
材料：豆?jié){或黃豆
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡(jiǎn)單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營(yíng)養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國(guó)特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營(yíng)養(yǎng)豐富。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
豆奶蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營(yíng)養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對(duì)促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
簡(jiǎn)單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋，再取兩片全麥切片面包，還可按個(gè)人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時(shí)令水果調(diào)配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強(qiáng)新陳代謝。
味噌蔬菜餐
材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個(gè)手卷壽司。
這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個(gè)很大一個(gè)原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點(diǎn)湯，一天精神都飽滿。
做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會(huì)致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長(zhǎng)期食用。
番茄蛋湯餐
材料：番茄蛋湯，烤面包片
這款早餐維生素含量比較高，這個(gè)對(duì)于想減肥的人吃了也不胖。
做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒后，加適量水燒開，再放入雞蛋和調(diào)味品。面包片最好選擇全麥面包。
Tips：新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會(huì)因熱量多余導(dǎo)致堆積脂肪，是很有營(yíng)養(yǎng)美味的食譜哦!
在我們的日常生活中，隨處可見不同的市民抽煙。如果您的家人或朋友煙齡達(dá)到3年以上，一定要注意做好清肺工作。下面小編就給大家推薦5類能清肺的食物。
清肺食物1、雪梨
味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿卜素等。有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個(gè)，小孩可以吃1個(gè)，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。
吃法：做道清肺梨;把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。
清肺食物2、銀耳
味甘、淡，性平，無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品。
一般食用銀耳主要是煲湯，購買時(shí)防止買到硫磺熏制作假的銀耳。選購試嘗時(shí)，如有刺激的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制作了假的，切勿購買。
吃法：可做銀耳粥，先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮20分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
清肺食物3、百合
百合是多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的作用。除含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
吃法;可做成百合銀耳粥，注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
清肺食物4、豆?jié){
將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。
吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶?jī)?nèi)，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
清肺食物5、蘿卜
蘿卜是根莖類蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等，生食熟食都可以。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。
吃法：可做奶燉蘿卜湯。在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補(bǔ)又清肺。
1、草莓能增白和滋潤(rùn)保濕
草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效。
另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。
現(xiàn)在的很多清潔和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，例如稀有的莓多酚因子，對(duì)祛痘還有很好的功效。
經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免臉色發(fā)黃。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì)，對(duì)頭發(fā)的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對(duì)治療失眠效果不錯(cuò)。
2、西紅柿可祛斑美白
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。
它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值。
對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。
西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅(jiān)持可以祛斑美白。
3、櫻桃所含的果酸能促進(jìn)角質(zhì)層的形成
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
4、菠蘿可淡化面部色斑
菠蘿屬于熱帶水果，其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤(rùn)澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進(jìn)肌膚新陳代謝，皮膚呈現(xiàn)健康狀態(tài)。
膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭，長(zhǎng)期堅(jiān)持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤(rùn)肌膚，尤其適用于皮膚粗糙的人。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質(zhì)，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。
5、常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容圣品。
蘋果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類等。
其所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可c。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
除此之外，蘋果性能溫和，可作為天然面膜，也可以切片涂敷。對(duì)油性皮膚而言，將1/3個(gè)蘋果搗成泥狀，敷于面上15分鐘，然后洗凈，再用冷水洗臉，可以軟化角質(zhì)層，使油脂分泌平衡。
6、檸檬可美白、抗老化
檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護(hù)膚品的原料。
其主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤(rùn)膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。
對(duì)于頭皮屑較多的人，可以用檸檬汁混和橄欖油在頭皮上按摩，半小時(shí)后沖洗，效果非常好。
另外，檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質(zhì)層，去除死皮，促進(jìn)皮膚新陳代謝。取一小茶匙檸檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝蓋、手肘和腳后跟部輕輕摩擦約10分鐘后，再用溫水沖洗，長(zhǎng)期堅(jiān)持可令肌膚柔嫩而富有光澤。
7、葡萄可抗氧化
葡萄中最具有護(hù)膚效果的是葡萄籽。
葡萄籽具有超強(qiáng)抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩衰老、維護(hù)皮膚健康、阻止紫外線對(duì)皮膚的侵襲預(yù)防動(dòng)脈硬化，也有皮膚維他命之稱，是維他命C的20倍，其中的酚花青素，據(jù)脂溶性及水溶性的特質(zhì)，有美白作用。在歐洲，葡萄籽被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”。
8、獼猴桃能消除雀斑和暗瘡
獼猴桃又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。
另外，獼猴桃中還含有豐富的礦物質(zhì)，能夠在頭發(fā)表面形成一層薄膜，不僅能讓頭發(fā)免受臟空氣污染，還能讓頭發(fā)越發(fā)豐瑩潤(rùn)澤。如能堅(jiān)持每天飲用一杯獼猴桃汁，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)是非常有好處的。
9、桔子能增強(qiáng)肌膚彈性
桔子是大眾非常熟悉的一種水果，以其豐富的果酸和維他命含量而被大量應(yīng)用于護(hù)膚品和化妝品中，尤其是桔皮中的維他命C含量特別高，因此在很多地區(qū)，人們用桔皮泡水喝以攝取大量的維C。
另外，桔子中所含的有機(jī)酸還能增強(qiáng)肌膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細(xì)紋。
10、桃子可防止色素沉著
桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。
另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤(rùn)。對(duì)粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。
除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養(yǎng)肌膚的一個(gè)好方法。
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冬季吃什么養(yǎng)胃?冬季，由于寒冷氣候的刺激，人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律也會(huì)被擾亂，容易引起胃病復(fù)發(fā)?；加形覆〉娜耍藭r(shí)應(yīng)注意保暖，并適當(dāng)喝些湯水來養(yǎng)胃、暖胃。胃不好的人要多喝冬季養(yǎng)胃滋補(bǔ)湯。其實(shí)冬季養(yǎng)胃滋補(bǔ)湯的做法有很多，今天小編為您介紹冬季養(yǎng)胃必喝的7款滋補(bǔ)湯，常喝讓你的胃更健康!
1、黨參鳙魚湯
材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。
功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效，很適合冬季養(yǎng)生食用，是老人養(yǎng)生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
材料：豬肚1個(gè)，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。
做法：將豬肚洗干凈，然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去核，一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準(zhǔn)備湯鍋，鍋內(nèi)加水，放入豬肚，用大火煮開后就調(diào)成小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后關(guān)火后撈起豬肚，解開棉線，放入調(diào)味料后裝盤就能食用了。
功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現(xiàn)象，同時(shí)具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。
功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
4、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5、紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。
6、紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。
7、參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
我們每天所吃的飯菜中，往往會(huì)有幾種食物配在一起食用。從正確的健康飲食方面來講，這是需要對(duì)各種食物有所了解的，不但要了解食物營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于如何搭配也要有或多或少的了解，才能做到搭配合理，不會(huì)產(chǎn)生副作用，讓身體更健康。按以下方式搭配最為合理。
1.粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。
2.主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來。
3.干稀相配：冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術(shù)寶庫中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
5.營(yíng)養(yǎng)素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無機(jī)鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。
6.酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。
7.生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之。”根據(jù)“因時(shí)制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。
10.烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
正確的營(yíng)養(yǎng)搭配讓你更健康，而如何才能進(jìn)行正確的搭配，是需要一些對(duì)各種菜、肉的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的了解，當(dāng)然了，大部分朋友并不是營(yíng)養(yǎng)家，但如今網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)也是學(xué)習(xí)的好途徑，如果你并不知道幾種食物是否可以搭配在一起的時(shí)候，可以咨詢相關(guān)的專業(yè)人員。
阿膠是大家一直喜歡吃的食物，阿膠已經(jīng)具有了很久的歷史，阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家可以吃試試哦。阿膠的食用方法也是很多，下面我們一起看看下面的內(nèi)容吧!了解一下阿膠的吃法。
阿膠怎么吃
干果阿膠
材料
阿膠2塊，紅棗一把，枸杞半把，核桃一把，冰糖一把，桂圓一把，芝麻適量，黃酒一碗
做法
1、把阿膠弄成小塊，裝在容器里，倒入一碗黃酒，浸泡2天左右。
2、2天后把酒浸泡好的阿膠濃漿倒入鍋里小火加熱，慢慢溶解流暢，注意攪拌均勻，不要粘鍋。
3、阿膠全部化開后，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖融化，如果太干可以加點(diǎn)黃酒。
4、冰糖阿膠漿熬到粘稠時(shí)，把桂圓、紅棗、枸杞、核桃等加入。并立刻攪拌均勻關(guān)火。
5、把攪拌好的阿膠果仁倒入事先抹好一層防粘色拉油的盒子，并壓平，快手撒上炒好的黑芝麻，待冷卻后取出切片即可。
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時(shí)。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
阿膠烤魚的小訣竅哦，大家想看嗎，在下面哦!!
特點(diǎn)
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時(shí)間要略長(zhǎng)一些。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1、東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機(jī)，怕打壞機(jī)子).
2、核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3、新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個(gè)很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4、所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個(gè).女的補(bǔ)血,孩子補(bǔ)腦,老人補(bǔ)腎,男人治痛風(fēng).好像管百病呢.趕個(gè)時(shí)髦動(dòng)動(dòng)手吧.
趣味阿膠膏
材料
阿膠一盒，無核小紅棗，核桃仁，花生仁，黑芝麻，冰糖，古越龍山一瓶，熱開水
趣味阿膠膏的做法哦，大家學(xué)學(xué)吧，在哦!!!
1、阿膠磨成細(xì)粉(藥店會(huì)加工)，無核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，所有原料混在一起，再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點(diǎn)熱開水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時(shí)。
3、蒸阿膠膏中途，開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。1小時(shí)后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會(huì)兒。當(dāng)阿膠表面有點(diǎn)凝固時(shí)，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續(xù)凝固。(南方冬天室溫低，阿膠不用放進(jìn)冰箱就能凝固;北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進(jìn)冰箱冷藏)。
4、進(jìn)行趣味阿膠膏的制作：找?guī)讉€(gè)糕點(diǎn)模具，趁阿膠出鍋尚處液體時(shí)，把阿膠舀進(jìn)這些模具里，等模具里的阿膠變成膏狀時(shí)，用牙簽順模具內(nèi)壁線條劃開阿膠，最后用刀平鏟阿膠底部即可。
阿膠的功效與作用
(一)補(bǔ)血養(yǎng)血
阿膠補(bǔ)血效果顯著，李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)阿膠為補(bǔ)血圣藥，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于補(bǔ)血與液。葉天士稱贊阿膠是血肉有情之品，善于補(bǔ)血，擅長(zhǎng)治療血虛引起的各種病癥。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
(二)美容養(yǎng)顏
阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨(dú)一無二的三螺旋分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會(huì)使面色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。
(三)延年益壽
阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。
(四)強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以堅(jiān)筋骨。李時(shí)珍《本草綱目》說阿膠可治男女一切風(fēng)痛，骨節(jié)疼痛?！侗静菥V目拾遺》補(bǔ)充說，阿膠能治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋。添精固腎。
因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。
(五)提高免疫力
對(duì)年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強(qiáng)動(dòng)物的耐寒冷能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長(zhǎng)期服用，可提高肺功能。
總結(jié)：阿膠的做法很多哦，在上面的內(nèi)容里面小編就給大家介紹幾種做法，希望大家喜歡，大家可以試試，在家做做阿膠美食。阿膠的功效也是大家喜歡的，大家在食用的時(shí)候要注意哦，不要貪吃哦，小心上火。
衰老是自然規(guī)律。人到了中年以后，會(huì)逐漸出現(xiàn)皮膚彈性變差、皺紋增多、頭發(fā)變稀、聽力和視力減退、記憶力下降、免疫力降低等衰老癥狀，并可出現(xiàn)動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、腫瘤等“老年病”。雖然造成早衰的原因很多，但有些與平時(shí)飲食習(xí)慣不當(dāng)，攝入催人衰老的食品有關(guān)。
變質(zhì)食品
腐敗變質(zhì)的食品中常含有細(xì)菌分泌的毒素和食品腐敗產(chǎn)物，會(huì)干擾人體的新陳代謝，影響人體組織的正常功能。例如，腐爛水果中的展青毒素會(huì)使神經(jīng)麻痹，還是腎功能衰竭的誘發(fā)因素，促人早衰。
有些霉變食品產(chǎn)生的毒素甚至有致癌作用，例如黃曲霉素、雜色黃曲霉毒素、棒曲霉毒素、紅色青霉毒素、B伏馬菌素、赫曲霉素等就屬于此類。
貼心提示：做好食品保藏，避免變質(zhì)。盡量吃新鮮、質(zhì)好的食品，不吃霉變食品，特別是霉變的花生、玉米和甘蔗。
腌制品
在腌制蔬菜、魚、肉、雞等食品時(shí)，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，其中包括為使肉色好看、防止肉毒桿菌生長(zhǎng)而主動(dòng)加入的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽易與蛋白質(zhì)降解時(shí)產(chǎn)生的二級(jí)胺發(fā)生反應(yīng)，生成亞硝胺，亞硝胺不僅可致人早衰，還是一種致癌物質(zhì)。貼心提示：肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的用量，我國(guó)已有明確的規(guī)定，商家應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不可多加。其實(shí)，咸雞、咸魚、咸肉并不是“好食品”，偶爾少量吃一些無妨，但不應(yīng)常吃，每天不要超過100克。
有一點(diǎn)要提醒大家，亞硝酸鹽及亞硝胺不會(huì)因加熱燒煮而減少。
吃蔬菜，最講究新鮮。燒熟的蔬菜盡可能早吃，多余的冷藏。勿食大量剛腌不久的菜。腌菜時(shí)春秋季用鹽15%~20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜應(yīng)在腌制后的4小時(shí)之內(nèi)，因?yàn)檫@期間蔬菜中的硝酸鹽還沒有轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，否則要腌制15天以上才能吃，最好是超過20天。
酸敗食品
油脂及含脂肪高的食品（如腌肉、火腿、餅干、魚干等）放久后，尤其是受陽光照射或受熱后很易被氧化，產(chǎn)生醛類、酮類等過氧化脂質(zhì)類毒物，出現(xiàn)酸敗的哈喇味。這些過氧化脂質(zhì)會(huì)破壞油脂中的必需脂肪酸、脂溶性維生素，并在人體酶系統(tǒng)的幫助下促人衰老。
貼心提示：油脂及含脂肪高的食品應(yīng)吃新鮮的，不要等到有哈喇味后才吃；若有比較明顯的酸敗味，則應(yīng)毫不猶豫地扔掉。這類食品應(yīng)在低溫下保存，但不能低于會(huì)凍結(jié)的0℃，因?yàn)楹}和脂肪高的食品在凍結(jié)的情況下更易酸敗變質(zhì)。
含酒精飲品
飲高度酒或大量低度酒，會(huì)使肝臟受損、腫大，神經(jīng)系統(tǒng)遭受損傷，還可導(dǎo)致男性性功能減退、精子畸形、女子月經(jīng)不調(diào)、排卵不規(guī)律、性欲減退等早衰癥狀。
貼心提示：最好不要喝高度酒，可以適量喝一點(diǎn)葡萄酒、黃酒和啤酒。若以酒精計(jì)，男性一天的飲酒量不超過25克，即葡萄酒、黃酒250毫升，啤酒750毫升，高度白酒50毫升；女性每天攝入酒精不超過15克，即葡萄酒、黃酒150毫升，啤酒450毫升，高度白酒30毫升。
含鋁食品
太多的鋁可破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)DNA的功能，還可使神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯，引起智力下降、記憶力減退，易患癡呆癥。油條及油煎餅、膨化食品在制作時(shí)是專門添加明礬（硫酸鋁）的，應(yīng)盡量少吃。
貼心提示：含鋁食品不會(huì)因加熱而被破壞，應(yīng)少吃。用熟鋁制的鍋和壺可用于煮飯、燒粥和水，但不要燒酸性的菜和湯。生鋁做的鍋（炒菜鍋）可用于蒸菜肴和饅頭，最好不要用于炒菜，更不能用于酸性食物的燒、炒。鋁炊具也不應(yīng)儲(chǔ)存酸性食物。不要把鋁鍋、鋁壺接觸食物的內(nèi)面擦亮，因?yàn)榛野档谋砻媸茄趸X，它有很好的防止鋁溶出的作用。有的家庭“太講衛(wèi)生”，既擦鍋外又擦鍋內(nèi)，結(jié)果把鍋內(nèi)面的天然“保護(hù)層”也破壞了，暴露出的是金屬鋁，這樣做對(duì)人有害無益。為了避免攝入太多的鋁，炒菜最好用鐵鍋，煮飯以不銹鋼鍋或鋁合金鍋為好。
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