水果分寒熱 養(yǎng)生選著吃
春季吃什么水果養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水果分寒熱 養(yǎng)生選著吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
盡管初夏很多水果剛上市，卻已經(jīng)有不少人吃出問題。從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當(dāng)或吃得過多，都會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。
那么，究竟水果如何分寒熱，人們又該如何選擇呢？
1、寒涼水果解燥熱
專家介紹，夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、心煩易躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
2、溫?zé)崴a(bǔ)虛寒
夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。適宜人群是實(shí)熱體質(zhì)。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。
氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。
專家建議：腸胃不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過量。
雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是天然養(yǎng)生佳品。
專家建議：一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。
3、有些水果不宜冷凍吃
介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。但是，吃水果可有很多講究，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，尤其是夏天，千萬別貪涼，不是什么水果都適合冷凍吃。
專家建議：水果一定要選擇新鮮的，含營(yíng)養(yǎng)豐富。要多吃新鮮水果，盡量少吃罐頭水果。別喝水果汁，因?yàn)檫@樣會(huì)流失掉很多膳食纖維。另外，吃水果要多吃果肉有顏色的，像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素C、B,很有營(yíng)養(yǎng)。
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水果一般在我們的生活中都是用來直接吃的，也有些年輕人喜歡把水果做成水果沙拉，但是水果蒸著吃的辦法卻很少有人用到。多吃水果有益于身體健康，但是水果也可以蒸著吃嗎?什么樣的水果可以蒸著吃?蒸著吃的水果有什么好處?
有些水果蒸著吃比生吃具有更好地營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哪些水果可以蒸著吃呢?蒸著吃的水果營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好嗎?我們的生活離不開水果，老人、小孩、婦女，甚至是病人，都應(yīng)該每天吃一定量的水果，不同的水果富含的營(yíng)養(yǎng)元素不同，我們可以每天換著吃，那么可以蒸著吃的水果有哪些呢?
1、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤(rùn)肺
寶寶到了冬天經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽的癥狀，孩子咳嗽讓家長(zhǎng)又著急又心疼，很多孩子不愿意吃藥打針，那么我們可以給孩子吃蒸梨。蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
2、蘋果蒸著吃--止瀉易消化
常吃蘋果對(duì)人的身體健康非常有好處，不管是大人小孩每天都可以適當(dāng)?shù)某?-2個(gè)蘋果。水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用。
3、橘子“?！睙岢?-美容養(yǎng)顏不上火
橘子是冬季非常見的水果，我們平常吃橘子一般都是直接薄皮吃，但是我們不知道的是，橘子蒸著吃也有很好的營(yíng)養(yǎng)，橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果又不會(huì)上火。橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。
水果的不同吃法有不同的養(yǎng)生效果，水果生吃和蒸熟了吃有著不一樣的營(yíng)養(yǎng)功效，我們應(yīng)該發(fā)現(xiàn)身邊的水果不同的吃法，利用水果養(yǎng)生是現(xiàn)在很常用的辦法。人們?cè)絹碓疥P(guān)注自己的身體健康，五谷雜糧和新鮮水果蔬菜成了現(xiàn)代人養(yǎng)生的綠色追求。因此，水果蒸著吃是一種很值得推廣的辦法。
以往僅僅知道吃水果對(duì)身體有益，因此常常從市場(chǎng)買回家就隨意地吃，不管三七二十一吃了就認(rèn)為補(bǔ)充了ABCD各種維生素。醫(yī)生卻告誡說：不同體質(zhì)的人應(yīng)該根據(jù)自己身體的特點(diǎn)選擇適合的水果。
西醫(yī)：水果不宜冰著吃
武警北京第三醫(yī)院楊娜醫(yī)生介紹，北京的春夏來得很快，不少人認(rèn)為，多吃鮮美的水果能補(bǔ)充養(yǎng)分，尤其對(duì)一些愛美的女士來說，更是認(rèn)為一天三頓主吃水果，就可以減肥還能美容。但楊大夫指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果也要講究科學(xué)。
西醫(yī)建議：
1.胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。
2.經(jīng)常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，這些水果有緩下的作用。
3.很多人愛把水果放冰箱里凍著吃，雖然冰鎮(zhèn)過的水果口感好，但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，會(huì)引起消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎等。
中醫(yī)：水果分寒熱
武警北京第三醫(yī)院王志明醫(yī)生介紹，按照中醫(yī)的“體質(zhì)理論”，人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的，食用不當(dāng)或吃得過多，都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。
中醫(yī)建議：
1.對(duì)體質(zhì)虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應(yīng)選擇偏溫?zé)嵝运秤?。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等?/p>
2.對(duì)實(shí)熱體質(zhì)者（平時(shí)易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等）要多吃一點(diǎn)偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等?？梢詤f(xié)助清熱瀉火。
3.中性體質(zhì)的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。
天氣干燥，許多人多喝水、多吃水果為身體補(bǔ)充水分。
梨能潤(rùn)肺止咳，所以干燥的冬季，很多人常吃梨。其實(shí)，這樣做并不好。梨屬寒性，天冷時(shí)直接食用會(huì)使人更感體寒，同時(shí)，因外感風(fēng)寒引起咳嗽的人也不能吃生梨。如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，可將人體內(nèi)有害的膽固醇排出體外。
冬季，蘋果也適合加熱吃。蘋果所含的果膠在遇熱之后，其中的天然抗氧化物質(zhì)會(huì)大幅增加。這種物質(zhì)不僅能降血糖、降血脂、抑制自由基、消炎殺菌，還能抑制膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果對(duì)人體大有益處。
這些水果熟著吃
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。柚子是一種適合食補(bǔ)的水果。應(yīng)該加熱食用的部分并不是柚子瓤，而是一直以來都被人們所忽略的柚子皮。柚子皮中含有的柚皮甙等有益成分在加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍，發(fā)揮出最大的功效?？蓪㈣肿悠ぶ笫昼姾蠹尤脒m量的蜂蜜，或者直接用開水泡茶飲用，這兩種方法都可以治療咳嗽、氣喘等冬季常 見病癥。除此之外，用煎過柚子皮的水浸泡凍瘡部位，還可以治療凍瘡。
水果中含有大量的維生素，對(duì)身體十分有益。但是水果你吃對(duì)了嗎？什么樣的水果才是好水果呢？今天小編就教大家怎么樣挑水果，如何正確吃水果。
1、看顏色選水果
我們經(jīng)常聽到的花青素、番茄紅素、類黃酮、類胡蘿卜素等等，這些物質(zhì)都是具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這些植物化學(xué)物質(zhì)主要存在于顏色鮮艷的水果中。如柑橘類、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等所以建議大家選水果時(shí)顏色要鮮艷。
2、適量的吃水果
不要以為吃水果不會(huì)發(fā)胖，大多數(shù)水果是甜的，水果中含有糖分，這種糖分跟飲料、糕點(diǎn)里的糖分一樣，攝入過多也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個(gè)大蘋果，或者吃半個(gè)西瓜，脂肪就會(huì)越積越多，不利于正常體重的控制。
3、水果不能代餐
水果中雖然含有脂肪、糖分和蛋白質(zhì)，基本可以供身體的需求。但是長(zhǎng)期水果代餐就會(huì)造成蛋白質(zhì)的攝入不足，脂溶性維生素缺乏，基礎(chǔ)代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會(huì)對(duì)身體造成危害。如果一定要用水果代餐的話，建議代一餐，而且不建議是早餐，其余兩餐要正常合理攝入食物。
4、選擇新鮮的水果
水果中含有豐富的維生素，尤其是水溶性維生素，比如大家非常熟悉的維生素C.顧名思義，水溶性維生素就是要依靠水分生存的，新鮮水果含有大量水分正好能夠保存大量維生素。如果水果放置過久，就會(huì)蒸發(fā)大量水分，隨之也會(huì)丟失很多水溶性維生素。所以為了攝取更多營(yíng)養(yǎng)素建議您每次少量買水果，每天都吃新鮮的。
5、腐爛水果不要吃
水果爛掉一小塊的時(shí)候，很多人都是把爛掉的部分給切掉，吃沒爛掉的部分。大家都會(huì)認(rèn)為細(xì)菌微生物只會(huì)存在于腐爛部分，其實(shí)這周圍看上去完好的果肉上也會(huì)存在一些有害物質(zhì)，很可能存在安全隱患，而且營(yíng)養(yǎng)素含量也會(huì)下降。
一般人都了解，風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒類型，但是也要注意吃藥的問題，銀翹片也要分寒熱型，對(duì)癥下藥，那么有什么區(qū)別呢?
中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒兩大類?，F(xiàn)在銀翹散的中成藥有銀翹片和維C銀翹片兩種，這兩種藥有什么區(qū)別呢?
很多人都知道銀翹片能治感冒，但是有的時(shí)候感冒了服用銀翹片，一連吃幾天都不見好，其實(shí)中醫(yī)治感冒是要分型的。中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒兩大類。風(fēng)寒感冒臨床表現(xiàn)為惡寒重、發(fā)熱輕、頭痛無汗、口不渴、舌苔薄白、脈浮緊。寒者熱之，風(fēng)寒感冒治則為辛溫解表、宣肺散寒，代表方為荊防敗毒散;風(fēng)熱感冒臨床表現(xiàn)為發(fā)熱重、畏寒輕、頭痛有汗、口渴、舌紅苔黃、脈浮數(shù)。熱者寒之，風(fēng)熱感冒治則為辛涼解表、宣肺清熱，代表方為銀翹散。
現(xiàn)在銀翹散的中成藥有銀翹片和維C銀翹片兩種，這兩種藥有什么區(qū)別呢?
維C銀翹片是在銀翹散的基礎(chǔ)上加入撲爾敏、撲熱息痛和維生素C的中西結(jié)合制劑。銀翹散由連翹、金銀花、牛蒡子等十味中藥組成，具有疏散風(fēng)熱、清熱解毒的功效，主要用于治療風(fēng)熱型感冒;配以撲爾敏抗鼻黏膜過敏，撲熱息痛解熱鎮(zhèn)痛，維生素C增強(qiáng)身體抵抗力，療效更佳。雖然如此，該藥仍僅對(duì)風(fēng)熱型感冒有效，如果患的感冒為風(fēng)寒型，使用維C銀翹片等于寒上加寒，不符合寒者熱之的治療原則，故治療無效。但是用生姜、蔥白煎湯送服，則可起到驅(qū)散風(fēng)寒、發(fā)汗解表的作用，治療有效。
需要提醒讀者的是，由于維C銀翹片含撲爾敏，有嗜睡的副作用，故駕駛員、高空作業(yè)者和從事精細(xì)操作者慎用;含撲熱息痛，易損傷胃黏膜，故急慢性胃炎和消化性潰瘍者慎用，蠶豆病和有出血傾向者禁用;含維生素C，故有胃酸過多、尿道結(jié)石和對(duì)其過敏者慎用。
