秋季食療養(yǎng)生少不了茄子
秋季食療養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋季食療養(yǎng)生少不了茄子”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茄子是秋季上市應(yīng)季的蔬菜之一，品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。
100克紫茄中維生素p的含量高達(dá)720毫克以上。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。
茄子美味營養(yǎng)，它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用？而和誰又不太對脾氣？
茄子+螃蟹 可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉 蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
茄子的完美伴侶
茄子+苦瓜=心血管患者理想菜 苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜 茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現(xiàn)“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
Ys630.com相關(guān)知識
大家都知道秋季是一個非常適合養(yǎng)生的季節(jié)，所以很多朋友在秋季的時候會尋找一些關(guān)于養(yǎng)生的方法，其實(shí)我們生活中是可以通過食療的方法來進(jìn)行養(yǎng)生的，養(yǎng)生對于我們是十分重要的，這樣才會使得我們的身體更加的健康和年輕，那么生活中的秋季食療養(yǎng)生粥有哪些呢？
推薦一：綠豆紅豆百合粥
原料：綠豆、紅豆、百合適量。
做法：將綠豆、紅豆及百合洗干凈后，用水浸泡約半個小時，然后將粳米洗干凈，放入鍋內(nèi)，再放入綠豆、紅豆和百合，加入適量的水，熬成粥即可。
功效：人體濕熱上升至顏面容易形成斑點(diǎn)，而綠豆、紅豆能夠清熱祛濕，此款粥因此具有清熱祛濕、祛斑養(yǎng)顏的功效。
推薦二：橘子山楂粥
原料：粳米100克，橘子兩個，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。
做法：橘子剝皮，撕去筋絡(luò)，逐瓣分開，用竹簽去掉橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈后一切為二，去掉種子。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。鍋內(nèi)加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。
功效：美容護(hù)膚，去斑養(yǎng)顏。
推薦三：紅棗菊花粥
原料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。
功效：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
秋季食療養(yǎng)生粥有哪些？以上給大家介紹了三款養(yǎng)生粥，養(yǎng)生效果都是非常不錯的，所以大家也可以按照上文介紹的方法自己在家里制作，經(jīng)常吃養(yǎng)生粥可以幫助我們達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，所以對于養(yǎng)生問題希望大家可以重視起來。
秋季是一個豐收的季節(jié)，也是一個疾病高發(fā)、傷肺的季節(jié)，特別是容易受到咳嗽的侵襲，因此在秋天保健少不了養(yǎng)肺潤肺，如何才能有效潤肺呢?咳嗽不停吃什么好呢?其實(shí)食療法是最好不過的了，今天小編給大家介紹4款潤肺止咳的食譜，營養(yǎng)美味，效果非常好，對身體好，下面就趕緊跟小編一起去學(xué)學(xué)吧!
1、番茄魚鱗湯
(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對肺的毒害。
魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發(fā)現(xiàn)魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。
原料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。
(1)、將大白菜洗凈，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;白木耳撕成片。
功效：大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養(yǎng)顏的功效。
此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。
材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。
做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。
冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。
材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。
做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數(shù)天。
一、山藥枸杞燉豬腦
原料：懷山藥、枸杞各30克，豬腦1具，黃酒、精鹽各適量。
制用法：將豬腦撕去筋膜后浸泡在清水中待用。將懷山藥、枸杞洗凈后與豬腦一起入鍋加適量的清水燉煮。煮約兩個小時后向鍋中加入適量的黃酒和精鹽，再燉煮10分鐘左右即成。此方可每三天吃一劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有滋養(yǎng)肝腎、益氣養(yǎng)陰的功效，尤其適合有心悸、氣短、乏力和面色蒼白等癥狀的偏頭痛患者使用。
二、芹菜粥
原料：連根芹菜12克，粳米250克。
制用法：將芹菜洗凈后連根一起切碎。將粳米洗凈后入鍋加適量的清水熬粥，米熟后加入切好的芹菜再煮5分鐘左右即成。此方可每天吃一劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有清熱止痛的功效，尤其適合有心煩易怒、面色赤紅等癥狀的偏頭痛患者使用。
三、菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
制用法：將粳米洗凈后入鍋加適量的清水熬粥，米熟后加入菊花再煮5分鐘左右即成。此方可每天吃一劑，最好在早飯時食用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有清肝火、散風(fēng)熱的功效，尤其適合有心煩易怒、面色赤紅等癥狀的偏頭痛患者使用。
四、桑菊豆豉粥
原料：桑葉10克，菊花、豆豉各15克，粳米100克。
制用法：將桑葉、菊花和豆豉一起入鍋加適量的清水煎煮后去渣取汁。將此藥汁與洗凈的粳米一起放入沙鍋中加適量的清水熬粥，米煮即成。此方可每日吃一劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有疏風(fēng)清熱、清肝明目的功效，尤其適合有頭昏腦漲、口渴便秘等癥狀的偏頭痛患者使用。
五、疏肝止痛粥
原料：香附9克，玫瑰花3克，白芷6克，粳米(或糯米)100克，白糖適量。
制用法：將香附、白芷一起入鍋加適量的清水煎煮后去渣取汁。將此藥汁和洗凈的粳米一起入鍋加適量的清水熬粥，米熟后向鍋中加入玫瑰花和適量的白糖，再用文火慢煮10分鐘左右即成。此方可每日吃一劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有疏肝解郁、理氣止痛的功效，尤其適合偏頭痛發(fā)作較頻繁的患者使用。
六、綠精茶
原料：綠茶1克，谷精草10克，蜂蜜適量。
制用法：將綠茶和谷精草一起入鍋加適量的清水煮5分鐘左右后去渣取汁即成。飲用此藥汁前可在其中加入適量的蜂蜜。此方可每日飲一劑，分?jǐn)?shù)次飲用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有祛風(fēng)止痛的功效，適合各種原因引起的偏頭痛患者使用。
七、菊花白芷飲
原料：菊花、白芷各9克。
制用法：將菊花和白芷一起研成細(xì)末。將此藥末用開水沖泡后代茶飲用?？擅咳诊嬕粍?，分?jǐn)?shù)次飲用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有疏風(fēng)清熱、解痙止痛的功效，適合各種原因引起的偏頭痛患者使用。
八、蔥白川芎茶
原料：蔥白兩段，川芎、綠茶各10克。
制用法：將蔥白、川芎和綠茶一起放入杯中用開水沖泡后飲用?？擅咳诊?劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有祛風(fēng)止痛的功效，尤其適合有畏寒肢冷、鼻塞流涕等癥狀的偏頭痛患者使用。
九、止痛飲
?原料：白芷6克，細(xì)辛3克，蔓荊子、防風(fēng)各9克，蜂蜜適量。
制用法：將白芷、細(xì)辛、蔓荊子、防風(fēng)用冷水浸泡半小時后一起入鍋加適量的清水用武火煮沸，水沸后再用文火煎煮10分鐘左右，然后加入適量的蜂蜜即成。此方可每日飲一劑，分?jǐn)?shù)次飲用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有祛風(fēng)、解痙、止痛的功效，尤其適合有畏寒肢冷、鼻塞流涕等癥狀的偏頭痛患者使用。
說到養(yǎng)生，其實(shí)就是指人們通過各種方法是身體變得更加健康，從而達(dá)到延年益壽的目的?，F(xiàn)如今養(yǎng)生的方法有很多，人們經(jīng)常用到的有保健品養(yǎng)生和食物養(yǎng)生，其中最為科學(xué)和健康的是食物養(yǎng)生，但是現(xiàn)實(shí)中有好多人還是比較青睞于保健品養(yǎng)生，除了方面之外，最多的還是心理作用。下面就來介紹下食療養(yǎng)生湯。
說起食療養(yǎng)生湯，其實(shí)就是指通過把一樣或者幾樣食物混在一起，通過一定的比例，再加上一定的時間和火候熬出來的對身體有好處的湯水。其實(shí)食物養(yǎng)生法里，屬食療養(yǎng)生湯最有效果了。那么，下面介紹幾種食療養(yǎng)生湯。
一、玉米蘿卜大骨湯 原材料：玉米棒150克，骨排250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許 作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。 2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
二、豆苗蘑菇湯 原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦) 備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。 做法： 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。 2、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。 3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火 要點(diǎn)： 1、豆苗易熟，放進(jìn)豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。 2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子湯 煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量 制作過程： 1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧) 3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。 4.20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。 制作要點(diǎn)：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海帶湯 原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場有得買的，打了個結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒 做法： 1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘， 2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。 注意： 1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲 2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。 3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。
以上介紹的四種食療養(yǎng)生湯是大家生活中比較常見的，也是比較容易做的。但是要把上面的四種食療養(yǎng)生湯水做到好，也是需要花費(fèi)時間下去的。說實(shí)話因?yàn)槿绻麑κ朝燄B(yǎng)生湯的火候掌握的不好的話，湯水的作用是不能達(dá)到與理想中的一樣的。當(dāng)然我們在食療養(yǎng)生的同時，可以經(jīng)常鍛煉身體，這樣才是最健康的。
越來越多的人知道了養(yǎng)生的重要性了，生活中養(yǎng)生的方法有很多，而食療可以說就是一種最好的養(yǎng)生方法了，食療養(yǎng)生的方法其實(shí)也是有很多分類的，而利用養(yǎng)生粥養(yǎng)生可以說就是一個最好的選擇了，養(yǎng)生粥養(yǎng)生不僅清淡，而且養(yǎng)生的效果好，人人都非常的適用，可以說食療養(yǎng)生粥是一個最好的選擇了。
食療養(yǎng)生粥的功效可以，生活中養(yǎng)生粥的方法有很多，養(yǎng)生粥可以利用來治療一些常見的便秘的方法了，下面就來分享幾種針對各種小問題的養(yǎng)生的養(yǎng)生粥的做法，希望對大家都能有所幫助。1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){ 500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱?。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng) 價值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘 等癥亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性 和抑制老年斑 形成有顯著效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食 譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起?羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C 、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
以上這些方法其實(shí)就是日常生活中常見的養(yǎng)生粥的做法了，因此如果生活中的你也有這些癥狀的話，那么可以說這些都是養(yǎng)生的一個好選擇，當(dāng)然了對癥食用才是最重要的，聰明的主婦們你是否學(xué)會了制作這些養(yǎng)生粥了呢?
古人說，吃蓮子能返老還童，長生不老。這一點(diǎn)固不可信，但蓮子在養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎等方面有很好的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結(jié)，稱其交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病?，F(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、改善更年期癥狀、延緩衰老等多種作用。以下是幾款蓮子藥膳：
蓮子懷山藥粥 蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。
蓮子紅棗桂圓羹 蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功?？捎糜谛钠商撝衿７α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。
蓮子苡芡燉豬肚 蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開后，用小火燉2.5～3小時，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用。可用于虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
蓮子酒 蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
蓮子紅棗湯 蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。
蓮子粥 蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的天廚御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有蓮子肉、干蒸蓮子，而蓮子湯則是最后的壓席菜，尚有無蓮不成席之勢。
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