吃粗糧好處
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃粗糧好處”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
“粗糧”是相對于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。
天天都是白面米飯、山珍海味、大肉大魚的人們是不是該清理一下自己的腸胃呢？吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高 4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘渣盡早排出體外。粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
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孕婦在懷孕期間除了身體變的有些虛弱以外腸胃也會發(fā)生一些變化，很多孕婦在懷孕期間為了防止孕吐無節(jié)制吃很多不健康的食物，這些食物會造成腸胃垃圾，對身體非常不利，而粗糧當(dāng)中含有大量的食物纖維可以防止一些便秘和腸胃疾病，那么孕婦吃粗糧有什么好處呢？
準(zhǔn)媽媽的膳食不宜吃得過精， 要粗細(xì)搭配，適量進(jìn)食粗糧，以免造成某些營養(yǎng)元素吸收得不夠。但一定要注意的是，吃粗糧，也要講究方法，吃得不對反而會對身體有害。
準(zhǔn)媽媽吃主食，適宜粗細(xì)搭配、葷素搭配，尤其不要因為刻意追求精致而使得某些營養(yǎng)元素吸收不夠，因為有些營養(yǎng)素更多是包含在粗糧里。粗糧還有意想不到的食療作用，比如玉米、紅薯、糙米，就是糧食中的上等精品。經(jīng)常吃粗糧的孕婦其胎兒的流產(chǎn)和早產(chǎn)的發(fā)生率較低。
粗糧里含有比較豐富的纖維素，攝入過多纖維素可能影響對微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃，會影響孕婦對鐵、鈣的吸收；吃奶制品時同時吃纖維素含量較高的粗糧，也會影響對鈣的吸收。大量纖維素攝入還會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等的吸收。過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會影響消化和吸收。所以準(zhǔn)媽媽吃粗糧不宜多。
懷孕期間適量補(bǔ)充粗糧是好事，但要注意不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。
吃粗糧及時多喝水，粗糧中纖維素需要有充足水分做后盾，才能保障腸道正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)，突然增加減少粗糧進(jìn)食量會引起腸道反應(yīng)。平時以肉食為主的準(zhǔn)媽媽，增加粗糧進(jìn)食量應(yīng)循序漸進(jìn)，不可操之過急。
搭配葷菜，當(dāng)我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧攝入量以30－60克為宜，并根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。
一年之計在于春。春天也是養(yǎng)生的好時機(jī)，在蕪湖各大超市，記者發(fā)現(xiàn)粗糧目前很受歡迎，成為養(yǎng)生的暢銷品。
在蕪湖市中心某超市，記者一進(jìn)門就看到不少市民正在駐足挑選粗糧，這里粗糧品種很多，既有常見的玉米、綠豆、高粱，也有近年流行的薏米、紫米、燕麥等，價格從每斤2.8元到8.9元不等。售貨員說，開春以來粗糧的銷量一直不錯。正在挑選的馬女士說自己一直喜歡吃粗糧，有益健康，還能鍛煉牙齒和消化系統(tǒng)。年輕的吳小姐也愛吃粗糧，她對記者說：“最早是父母‘強(qiáng)迫’我吃，他們把粗糧細(xì)糧放一塊煮，現(xiàn)在我已經(jīng)喜歡上粗糧了，保養(yǎng)皮膚又減肥，我還向朋友們推薦了。”
春天吃粗糧好處不少，市疾控中心的健康專家介紹說，吃粗糧可以避免心腦血管疾病和糖尿病的發(fā)生，同時還有清理腸胃、減肥美容的效果。尤其是如今細(xì)糧當(dāng)?shù)赖娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，更提倡粗糧的攝入。但是凡事皆有度，每天食用占食物總量1/3的粗糧豆類就夠了，過多食用不利于消化，也會阻礙其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好轉(zhuǎn)，人們對于飲食也開始越來越講究精、細(xì)，結(jié)果時間長久后都出現(xiàn)了習(xí)慣性便秘的問題，所以這就體現(xiàn)出了吃粗糧的好處，吃粗糧不僅可以滿足人們身體所需的營養(yǎng)成份，還能加快腸蠕動，有效改善便秘問題，那么吃粗糧對于我們來說還會有哪些好處呢？
吃粗糧的好處一:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強(qiáng)體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
吃粗糧的好處二:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
吃粗糧的好處三:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
吃粗糧的好處四:雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養(yǎng)互補(bǔ)"作用。
吃粗糧的好處五:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
吃粗糧的好處六:雜糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。
由此可以看出，吃粗糧對我們的健康來說好處是非常多的，所以在這里要提倡大家平時也要常食用粗糧，粗糧雖好可并不適合所有人常食用，象是處于青春期正在發(fā)育的青少年，以及孕婦和哺乳期的女性朋友。另外粗糧不可天天食用，以防消化不良。
營養(yǎng)專家指出，相對于其他食物，粗糧里B族維生素?fù)p失少。孕媽媽吃粗糧可以少受便秘困擾。不過，因為粗糧里含有比較豐富的纖維素.而人攝入過多纖維素，可能影響對微量元素的吸收。例如，燕麥片如果和用于緩解孕媽媽貧血的補(bǔ)鐵劑一起吃.或者和補(bǔ)鈣劑一起吃.就會影響孕媽媽對鐵、鈣的吸收;在吃奶制品時如如果吃纖維素含量比較高的粗糧，也會影響人體對鈣的吸收。此外，大量纖維素的攝入還會影響人體對脂肪、膽固醇的吸收。
所以，孕媽媽懷孕期間適當(dāng)補(bǔ)充粗糧是好事，但要注意不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食品或藥物一起吃，中間最好間隔40分鐘左右。如吃燕麥片后，最好在餐后40分鐘左右再補(bǔ)充鐵劑或鈣劑。
專家提醒
孕媽媽經(jīng)常吃玉米可以預(yù)防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘、妊娠高血壓綜合癥，肝膽炎癥以及消化不良等癥，還可以增強(qiáng)體力及耐力，能夠有效的防治“妊娠巨幼紅細(xì)胞性貧血”，常吃紅薯能使皮膚白嫩細(xì)膩，防治心血管的脂肪沉淀，預(yù)防心血肝疾病。糙米也非常適合孕媽媽食用。
粗糧主要是對于我們平時我們吃的是的一些白面而言的，主要是包含的一些玉米小米，高粱的各種干豆類以及黃豆青豆綠豆，生活中的粗糧主要是比較常見的，粗糧富含豐富的一些營養(yǎng)素有助于保障消化系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)，還是防治心腦血管疾病，降低血液膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物的一些溶解度。
粗糧在胃里停留的時間，可以降低高血壓膽固醇以及肥胖癥，和心腦血管的風(fēng)險的危害性，主要是胃癌，和一些其他類型一些疾病，長期食用可以防止其他疾病的產(chǎn)生，防止心腦血管防治糖尿病以及增加腸胃的蠕動。
1、長久食用可以防止熱性病的產(chǎn)生，如糖尿病、癌癥、高血壓、傷風(fēng)等。
2、防治心腦血管疾病
3、防治糖尿病
4、增加胃腸蠕動，醫(yī)治便秘
5、減肥的浸染
6、防治抑郁癥
7、養(yǎng)脾胃，最好在春季
8、改良腸道環(huán)境
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
以上就是粗糧的好處，可以降低高血壓膽固醇以及肥胖癥，和心腦血管的風(fēng)險的危害性，，長期食用可以防止，一直便秘減肥的減肥，還能防治抑郁癥，同時含有的纖維素對于人體的各種方面都是比較健康的，改善腸道的環(huán)境所以的多吃粗糧的也是有非常好的功效的。
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