常吃蓋澆飯很傷身
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“常吃蓋澆飯很傷身”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
.
饑腸轆轆時(shí)來一盤熱騰騰的蓋澆飯成為很多人的選擇，食用方便、飯菜結(jié)合、美味可口是大家對它的評價(jià)。
但從營養(yǎng)和健康的角度來說，目前有不少蓋澆飯存在油鹽超標(biāo)等問題，長期吃這類蓋澆飯，可能會帶來高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。
油鹽較多
黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
菜量少，品種單一
多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每頓半斤蔬菜的要求。同時(shí)蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養(yǎng)素?cái)z入不足。
缺少粗糧
目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養(yǎng)角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達(dá)到這個(gè)要求。
葷多素少
蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。
總體來說，在餐館中盡量少點(diǎn)炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點(diǎn)，如地三鮮、燒茄子；同時(shí)盡量避開麻辣口味的菜肴，如宮保雞丁、虎皮尖椒等，這類蓋澆飯往往油鹽超標(biāo)；多選擇清淡少油的菜肴，如西紅柿雞蛋等。
如果在家里烹調(diào)，除了炒菜時(shí)少油少鹽，注意葷素搭配外，建議在烹飪米飯時(shí)加點(diǎn)小米或紫米之類的粗糧，也可單獨(dú)蒸一塊紅薯來替代部分主食，以保證足量膳食纖維的攝入。
.
ys630.COm精選閱讀
夏季是諸多水果成熟的季節(jié)，種類繁多的水果對人們來說是一大享受，但坊間也早有“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”、“一顆荔枝三把火”的說法，眼下正值水果成熟季，水果也會傷人?專家在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，其實(shí)某些水果不宜多吃與人自身的體質(zhì)關(guān)聯(lián)不大，關(guān)鍵在于水果本身，但如果每天的攝入量在推薦范圍之內(nèi)，不會有太大問題。高血糖人群則相對特殊，不適宜選擇血糖生成指數(shù)過高的水果。
李子、杏不宜多吃?
或與水果溫涼有關(guān)
“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法早已有之，至于其中是否有一定的科學(xué)道理，專家表示，其實(shí)某些水果不宜多吃有幾個(gè)方面的含義，舉例來說，本身胃寒的人如果攝入過多的寒涼性水果，人體往往難以承受，可能會出現(xiàn)腹瀉等。一般屬溫性的水果如蘋果可多吃，而屬熱性的荔枝、寒性的柿、梨則不宜多吃?！傲硪环矫?，一個(gè)顯而易見的事實(shí)是，某些水果攝入過多會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，胃的容納量是一定的，過多攝入水果也會導(dǎo)致主食、蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)素?cái)z入較低?！?/p>
個(gè)別水果不宜過多攝入其實(shí)與人的體質(zhì)并沒有太大的關(guān)系，關(guān)鍵在于水果本身，度的把握也很重要。”
楊梅、李子吃多易得酸果病?
口感酸并非就是酸性水果
民間對于水果的選擇“方法”其實(shí)還有很多，有媒體報(bào)道稱像楊梅、李子等酸性水果，由于其中所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃，吃多反而得酸果病，有潰瘍病的患者，不宜多吃酸性水果;對于有便秘的人，也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。專家解釋，這種理解其實(shí)是錯誤的，在口中感覺到酸味的水果其實(shí)并非酸性水果，從在人體內(nèi)最終的代謝來看，這些其實(shí)屬于堿性食物。
另外，如山楂、杏、草莓中含有豐富的鈣、磷，櫻桃含鐵最多，香蕉富含鉀，柿子富含碘。而且水果中的礦物質(zhì)多與有機(jī)酸相結(jié)合，有助于人體消化、吸收利用。
荔枝皮煮水可降火
荔枝口感香甜但又不宜多吃，其實(shí)有一些簡便易行的方法可以幫助去火。胡素敏介紹，由于口感較好，人們的確容易在不知不覺中攝入較多，有上火的可能，尤其是在北方地區(qū)，能吃到的荔枝本身可能已經(jīng)儲存了一定時(shí)間，但植物自身也有一些調(diào)節(jié)性，雖然荔枝果肉是熱性的，但荔枝皮是涼性的，洗凈后煮水可以起到去火的功效，“這一點(diǎn)與生姜相似，姜本身是溫性的，但姜皮是涼性的，所以吃姜時(shí)帶著皮可以緩解部分人因吃姜出現(xiàn)上火?！?/p>
水果攝入時(shí)間無嚴(yán)格要求
從目前的情況來看，普通人群其實(shí)水果的攝入量還很不夠，因此對水果的食用時(shí)間并沒有嚴(yán)格限制。
水果的攝入也可以分情況區(qū)別對待，對一般家庭飲食而言，餐后食用一點(diǎn)水果，有利于保持營養(yǎng)平衡，無可非議：對食物豐盛的宴席，為控制營養(yǎng)過剩，則以餐前或餐中食用水果為佳。從消化吸收效果和食用習(xí)慣來講，一般不建議在飯后立即食用水果，也有專家建議在兩餐之間食用為好，可以避免食物一次性集中攝入過多，造成腹脹和能量過剩。另外，在賓館飯店用餐后，吃一點(diǎn)水果有利于清腸解膩。
值得注意的是，冬季和一些含鞣酸或其他有機(jī)酸多的水果(如柿子、橘子)不宜飯前空腹食用，以免對腸胃造成刺激，鞣酸易與鈣或蛋白質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石。
每天200-400克無大礙
“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法其實(shí)不可取。首先，從營養(yǎng)角度考慮，還是推薦人們每天攝入200-400克水果，而對于種類則沒有特殊要求，但建議人們最好能夠達(dá)到1-3種。每天“一個(gè)水果不可少，二個(gè)水果正需要，三個(gè)水果才達(dá)標(biāo)”。據(jù)衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部推薦，每人每天水果攝入量不少于4份(一個(gè)中等大小蘋果約為1份)。建議每天至少吃100-200克水果。
根據(jù)人體需要、消費(fèi)可能和個(gè)人體會，以每人每天0.5公斤左右為宜，即2-3個(gè)水果(以蘋果、梨、香蕉、柑橘計(jì))，歐美等發(fā)達(dá)國家近十年來人均消費(fèi)水果基本穩(wěn)定在180-200公斤也正好說明了這一點(diǎn)。
另一方面，推薦量是對于普通人群而言的，高血糖人群則比較特殊。以荔枝為例，其含糖量是比較高的，則建議攝入量稍低于推薦量。高血糖人群在選擇水果時(shí)應(yīng)盡量選擇血糖生成指數(shù)比較低的種類，如梨、柚子、青蘋果、獼猴桃等，其他人群并沒有太多需要注意的地方。
日常生活中，一頓健康又美味的午餐是大家所希望的。但是由于各種各樣的原因，沒有太多的時(shí)間去準(zhǔn)備，經(jīng)常會有人去選擇方便快捷的蓋澆飯作為午餐的首選。但是，這種方便快捷的蓋澆飯真的是健康又美味的嗎？對于你們大家吃到肚子里面的蓋澆飯，大家又有多少了解的呢？今天，我們就來一起了解一下蓋澆飯的種種事情。
揭秘蓋澆飯的危害
油鹽較多。
黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
菜量少，品種單一。
多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每頓半斤蔬菜的要求。同時(shí)蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養(yǎng)素?cái)z入不足。
缺少粗糧。
目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養(yǎng)角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達(dá)到這個(gè)要求。
葷多素少。
蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。
總體來說，在餐館中盡量少點(diǎn)炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點(diǎn)，如地三鮮、燒茄子；同時(shí)盡量避開麻辣口味的菜肴，如宮保雞丁、虎皮尖椒等，這類蓋澆飯往往油鹽超標(biāo)；多選擇清淡少油的菜肴，如西紅柿雞蛋等。
如果在家里烹調(diào)，除了炒菜時(shí)少油少鹽，注意葷素搭配外，建議在烹飪米飯時(shí)加點(diǎn)小米或紫米之類的粗糧，也可單獨(dú)蒸一塊紅薯來替代部分主食，以保證足量膳食纖維的攝入。
許多孩子喜歡在外邊吃蓋澆飯，買一份飯，連菜帶飯都全了。但是經(jīng)常在外面吃飯，食品安全、食品衛(wèi)生情況總是令家長擔(dān)心的。所以許多家長也就會自己學(xué)做蓋澆飯。不同的菜肴配上米飯就構(gòu)成了不同口味的蓋澆飯。今天，小編為大家推薦的是黑椒豬排飯的做法：
材料：豬里脊肉、雞蛋、面粉、米飯、西蘭花、蒜、香油、鹽、蠔油、生抽、黑胡椒碎、白糖、水淀粉
做法：1.飯蒸好后打散一個(gè)雞蛋。
2.這款豬排不用面包糠、不用油炸，準(zhǔn)備一點(diǎn)面粉再加一個(gè)雞蛋就可以了。
3.豬里脊肉，取一小塊用肉錘或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的調(diào)料腌制一會。這樣豬排既嫩又入味。
4.在腌過的豬排表面裹上一層面粉，再抖去多余的面粉。
5.再放進(jìn)蛋液里浸泡15-20分鐘，讓豬排表面的面粉充分吸收蛋液。
6.準(zhǔn)備一顆西蘭花，掰成小朵洗凈，放入沸水中焯熟，放入大容器，加鹽、蒜茸、香油拌勻就可以吃。
7.把腌好的豬排放入煎鍋煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了。
8.盛上米飯，豬排切條，放在米飯上。
9.最后再做一點(diǎn)黑椒汁，兩人份：兩勺蠔油、兩勺生抽，兩勺清水適量的黑胡椒碎，一點(diǎn)點(diǎn)糖，煮開后勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，澆在豬排和米飯上就可以開飯了。
學(xué)會了這種蓋澆飯的做法，自己準(zhǔn)備食材在家中做，就可以不用在擔(dān)心食品的安全問題了。而且這種飯中不但有豬排、雞蛋、還有西蘭花，葷素都有，營養(yǎng)豐富，就是孩子經(jīng)常吃，也不用擔(dān)心孩子的營養(yǎng)問題了，朋友們還可以按照這種做法來做出其他蓋澆飯來。
蓋澆飯很多人都喜歡吃，在餓的時(shí)候吃一盤熱氣騰騰的蓋澆飯是很多人的選擇，蓋澆飯吃起來方便，美味可口。蓋澆飯是在西周開始發(fā)展的，當(dāng)時(shí)叫做淳熬，東北叫做燴飯，還有的地方叫做咖喱土豆飯等等，都是飯菜都放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在米飯之上，那么，總是吃蓋澆飯好嗎？
蓋澆飯的特點(diǎn)
1、菜量少，品種單一
多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每頓半斤蔬菜的要求。
同時(shí)蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養(yǎng)素?cái)z入不足。
2、缺少粗糧
目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。
從營養(yǎng)角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達(dá)到這個(gè)要求。
3、葷多素少：蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。
4、油鹽較多：黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
目前有不少蓋澆飯存在油鹽超標(biāo)等問題，長期吃這類蓋澆飯，可能會帶來高血脂、高血壓、營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。
總體來說，在餐館中盡量少點(diǎn)炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點(diǎn)，如地三鮮、燒茄子；同時(shí)盡量避開麻辣口味的菜肴，如宮保雞丁、虎皮尖椒等，這類蓋澆飯往往油鹽超標(biāo)；多選擇清淡少油的菜肴，如西紅柿雞蛋等。
盡量不要在外面吃蓋澆飯，安全問題堪憂，如果實(shí)在想吃的話，最好是自己在家里烹飪，要注意炒菜的時(shí)候少放一點(diǎn)油和鹽，還要注意葷素搭配，加一點(diǎn)粗糧，像是小米，玉米等等，還可以直接吃一塊紅薯來代替主食，保證膳食纖維的攝入。
男人是快餐的最佳代言人，因?yàn)樗麄兇_實(shí)吃得很快。從古至今，男人就是陽剛的代表，因此吃飯他們也不馬虎，速戰(zhàn)速決。然而，疾病卻慢慢地靠近他們。
吃飯?zhí)煳：σ弧⑾涣?
吃到口中的食物需要經(jīng)過咀嚼后才會到達(dá)胃部，如果吃飯?zhí)?，食物咀嚼不夠充分，胃部的消化液無法及時(shí)分泌出來，食物堆積的胃部，就會造成不消化的現(xiàn)象。
吃飯?zhí)煳：ΧI養(yǎng)價(jià)值低
一般人在吃精細(xì)食物的時(shí)候都吃得快，吃粗糙食物時(shí)就吃得慢，如果他吃得快，那也代表他吃的食物都是比較精細(xì)的，這明顯不符合粗細(xì)結(jié)合的飲食規(guī)則。這樣的食物，營養(yǎng)價(jià)值也是不高的。
吃飯?zhí)煳：θ?、發(fā)胖
當(dāng)你進(jìn)食太快的時(shí)候，就會不知不覺地吃更多的食物，從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。當(dāng)你在吃東西時(shí)，如果吃得已經(jīng)夠了，就需要把這個(gè)信息傳到大腦中樞，但是這需要一定的時(shí)間，如果進(jìn)食過快，這個(gè)信息還沒傳達(dá)到大腦你就已經(jīng)吃撐了。所以，如果想要保持身材，就養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣吧!
吃飯?zhí)煳：λ模阂l(fā)慢性病
雖然糖尿病患者不可能禁食米飯，但是如果吃得過快，血糖上升的速度就會加快，糖尿病患者就會變得更加危險(xiǎn)。
吃飯?zhí)煳：ξ澹喊┌Y風(fēng)險(xiǎn)上升。
咀嚼的作用不只是粉碎食物，咀嚼時(shí)分泌的唾液還能充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果把這一步的時(shí)間縮短，就會增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
男人們每天被沉重的工作包裹著，就連吃飯也在想著工作，當(dāng)然吃飯就會快。但是為了健康，我們還是需要改變一下不良習(xí)慣。比如可以把食物分幾次吃，保證自己不在特別餓的時(shí)候吃太多的東西。平時(shí)還多吃一些粗糧，粗糧需要更多的咀嚼時(shí)間，這樣慢慢也會形成一種習(xí)慣
蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在殺手之一：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因?yàn)橛泻芏嗨谏L過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果的潛在殺手之二：蘋果皮上的蠟
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
不管怎么說，蘋果營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，咱們吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽，這樣的話，唾液和胃液才能和蘋果的營養(yǎng)元素充分接觸。
在我們吃食物的時(shí)候你是否會想過，有些東西是不能夠放在一起吃的，如果不相融合的兩種食物放在一起吃就會對身體造成傷害，所以今天小編就和大家介紹一下，在我們平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，究竟有哪些平常的食物搭配，是常常會被我們所忽略，并且會對我們的身體造成傷害的。
一、哈密瓜與香蕉
現(xiàn)代人為了自己的營養(yǎng)攝入均衡，所以我們會通過吃各種水果來給身體補(bǔ)充維生素，還有就是吃水果可以幫助我們滋養(yǎng)肌膚，但是你知道嗎?有一些水果是不能夠在一起吃的，比如說我們最常見到哈密瓜還有香蕉。
這兩種食物不能夠搭配在一起吃或許會讓很多人感到非常的好奇，這是因?yàn)檫@兩種水果都是我們平時(shí)會吃的，我們常常會把這兩種食物放在一起調(diào)成沙拉吃，這樣調(diào)出來的沙拉口感非常的好，但是很多人卻不知道這兩種水果是不能夠搭配在一起吃的。
這是因?yàn)樵诠芄袭?dāng)中有非常多的含糖量，而且它鉀離子的含量也相當(dāng)?shù)母?，所以在這樣的情況之下我們要是再進(jìn)食鉀離子比較多的香蕉，這樣就會造成攝入的鉀離子含量超標(biāo)，因此，這對于那些腎不太好的人群來說，無疑是雪上加霜。所以在以后吃水果的時(shí)候，我們一定要注意這個(gè)方面，不然就會對我們的身體造成傷害。
二、汽水與辛辣火鍋
冬天到了，大家最喜歡吃的食物是什么當(dāng)然是火鍋，這算得上是在冬季的時(shí)候，我們最喜歡吃的食物。不知道大家有沒有過這樣的一種習(xí)慣，那就是當(dāng)我們吃了辛辣的火鍋的時(shí)候，我們最想要喝的東西，應(yīng)該就是冰爽的汽水。這兩樣搭配在一起吃，可謂是“賽神仙”。
但是你知道嗎?這樣吃雖然滿足了你的味蕾，但是卻傷害了你的胃。這是因?yàn)檫@兩樣食物都是屬于刺激性的食品，當(dāng)這兩種刺激性的食物進(jìn)入到我們的胃部以后，就會刺激胃部快速蠕動，這樣就會造成胃部的傷害。
比較輕的情況就是我們會感覺到惡心，還有出現(xiàn)胃脹的感覺，要是重了的話，就有可能會導(dǎo)致胃脘疼痛，所以我們以后在吃火鍋的時(shí)候，最好以白開水代替汽水，這樣喝雖然沒有搭配汽水喝口感好，但是這樣吃卻非常利于幫助我們保護(hù)好胃部。
三、牛奶與巧克力
香甜的牛奶還有香濃的巧克力，這兩種食物是我們經(jīng)常搭配在一起吃的，并且兩種搭配在一起吃，口感非常的好，但是你知道嗎?這兩種食物是不能夠搭配在一起吃的，要不然就有可能會造成腹瀉。
很多人都知道，在牛奶當(dāng)中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說鈣還有蛋白質(zhì)，所以我們在日常補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，我們第一個(gè)想到的就是它。而在巧克力當(dāng)中卻含有一種物質(zhì)叫做草酸，如果這兩種物質(zhì)一起吃，那么牛奶當(dāng)中的鈣元素就會與草酸相結(jié)合，產(chǎn)生出一種不能被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì)，叫做草酸鈣。這種物質(zhì)一旦形成，就會造成我們產(chǎn)生腹瀉的情況發(fā)生。所以在日常的生活中，這兩種食物最好不要放在一起吃。
四、菠菜與豆腐
菠菜與豆腐放在一起做湯吃，這相信是很多家庭都會做的一款湯，但是小編今天想要和你們聊的話題就是，其實(shí)這兩種食物是不能夠放在一起吃的，要不然就會導(dǎo)致體內(nèi)有結(jié)石產(chǎn)生。為什么要這么說呢?
這是因?yàn)樵诓げ死锩婧胁菟?，而在豆腐?dāng)中則含有硫酸鈣還有氯化鎂這種元素，而當(dāng)這兩種元素遇到草酸的時(shí)候，就會造成兩種新物質(zhì)產(chǎn)生，分別是草酸鎂還有草酸鈣，這兩種物質(zhì)不但會阻止人體當(dāng)中對鈣元素的吸收，而且還會造成不被我們身體所吸收的沉淀物，從而產(chǎn)生結(jié)石。
所以說這兩種食物最好不要放在一起吃。最好的辦法就是分開吃它們，而它們的營養(yǎng)元素又能夠被我們所吸收，同時(shí)又不會造成結(jié)石的產(chǎn)生，可謂是一件一舉兩得的事情。
五、羊肉與醋
因?yàn)檠蛉鈱俅鬅?，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯鋭t不宜。羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
六、海鮮與啤酒
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。曹大夫說如果自身代謝有問題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
七、蘿卜與橘子
蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
八、海鮮與水果
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
九、火腿與乳酸飲料
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)──亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸鹼質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)語：生活中其實(shí)還有非常多的食物不能放在一起吃的禁忌，小編為你們所列舉的這些，只是我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常會遇到，并且吃錯的，所以大家在看完小編為大家介紹的這些食物之后，我們在以后的飲食當(dāng)中就應(yīng)該非常的注意不要再把這兩種食物放在一起吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《常吃蓋澆飯很傷身》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題。
