早餐吃水果更有益于健康
有益于健康方面的養(yǎng)生小常識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“早餐吃水果更有益于健康”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
水果中許多營(yíng)養(yǎng)成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化、腐敗程度，減少對(duì)身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果比較健康。
很多人習(xí)慣餐后進(jìn)食水果，但其實(shí)這是有害無(wú)益的。水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進(jìn)食，會(huì)讓腸胃出現(xiàn)不適。而且飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
不少家庭習(xí)慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時(shí)食用更理想，因?yàn)樵绮洼^為簡(jiǎn)便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來(lái)提供維生素。另外，經(jīng)過(guò)一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質(zhì)，消除腸道患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
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秋季大量上市的許多新鮮健康水果，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。
那么少兒秋季吃什么水果更有益于健康呢?
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對(duì)兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、利尿等功效，適用于熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥。
蘋果：營(yíng)養(yǎng)豐富，具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效，為水果佳品之一。幼兒消化不良，可榨汁服之。
芒果：性味甘、酸、涼、無(wú)毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營(yíng)養(yǎng)很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。
楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，秋天寶寶易患風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。
柚子：性味酸、寒、無(wú)毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 p的含量也較柑、桔、橙略多。
山楂：含鈣量在秋季水果中最高，兒童對(duì)鈣的需求大，不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
秋季少兒不宜多吃的水果：荔枝、柿子、香蕉、西瓜。
本文導(dǎo)讀：蛋白質(zhì)通常是與肉和蛋聯(lián)系在一起。其實(shí)蔬菜中也可能含有蛋白質(zhì)，并根據(jù)一項(xiàng)新的研究，或許在某種程度上，植物蛋白更有益于腎病患者健康。
蛋白質(zhì)通常是與肉和蛋聯(lián)系在一起。其實(shí)蔬菜中也可能含有蛋白質(zhì)，并根據(jù)一項(xiàng)新的研究，或許在某種程度上，植物蛋白更有益于腎病患者健康。
研究人員檢查了腎病患者的飲食，并估計(jì)他們消費(fèi)動(dòng)物和植物蛋白的數(shù)量。研究人員發(fā)現(xiàn)，增加每日植物蛋白的攝入量可降低慢性腎臟疾病患者死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
腎臟能幫助人體清除體內(nèi)廢棄物，慢性腎臟病患者的腎臟無(wú)法正常運(yùn)作以及有效地處理廢棄物。據(jù)國(guó)家腎臟基金會(huì)稱，慢性腎臟病的初期癥狀可能包括失眠、尿頻、腳踝腫脹和疲勞。隨著時(shí)間的推移，這種疾病還可引發(fā)并發(fā)癥，如高血壓等。
這項(xiàng)新研究的作者，陳小瑞是位于鹽湖城的猶他州立大學(xué)腎臟科在的研究助理，她解釋說(shuō)植物蛋白（與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比）能降低尿液中某些毒素的含量。
這對(duì)慢性腎臟疾病的患者來(lái)說(shuō)十分重要，因?yàn)檫@能消除這些人體無(wú)法排出的。然而，根據(jù)陳小瑞和他的同事們所說(shuō)，目前對(duì)植物蛋白能影響到這些患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)的原因還知之甚少。
研究人員使用了從1988年至1994年全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查III的數(shù)據(jù)。陳和他的同事們確定了1，104名年齡在20歲以上的慢性腎病患者。研究使用參與者每天所提供植物和動(dòng)物蛋白攝入量的膳食回顧，并且使用2006年底死亡率統(tǒng)計(jì)記錄，以確定是否死亡人數(shù)。
在隨訪期間，有591人（43%的參與者）已經(jīng)死亡。陳和他的同事們發(fā)現(xiàn)，植物蛋白的攝入量每天增加10克，后續(xù)到了2006年年底，患者的死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。
需要更多的研究來(lái)證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)，并且進(jìn)一步探索植物蛋白攝入量與慢性腎臟疾病患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，但研究人員指出，他們的研究結(jié)果表明，二者之間可能的存在某些關(guān)聯(lián)。 需要進(jìn)行介入試驗(yàn)，以確定是否增加植物蛋白的攝入量能降低慢性腎病患者的死亡率。 研究作者寫道。
這項(xiàng)研究在美國(guó)佐治亞州亞特蘭大市的腎臟病學(xué)會(huì)的年度會(huì)議上被提出。需要注意的是，在會(huì)議上提出的研究被認(rèn)為是初步的，直至在同行評(píng)審期刊上發(fā)表。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
大豆是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。而研究發(fā)現(xiàn)常吃大豆有益于心臟健康。
研究人員對(duì)比了377名冠心病患者與753名非冠心病患者尿液中的大豆異黃酮水平。
先前關(guān)于大豆和心臟健康的研究主要依賴調(diào)查問(wèn)卷，要求志愿者回答食用大豆的頻率和數(shù)量。范德比爾特大學(xué)研究人員認(rèn)為，相對(duì)而言，尿液異黃酮水平更能準(zhǔn)確地反映大豆攝入量。這里的大豆攝入量指從豆腐、豆奶、青豆等食物中攝入的大豆，不包括膳食補(bǔ)充劑。
研究人員并未發(fā)現(xiàn)尿液異黃酮整體水平與冠心病間存在關(guān)聯(lián)，但當(dāng)他們研究雌馬酚這種大豆異黃酮的代謝產(chǎn)物時(shí)，發(fā)現(xiàn)雌馬酚水平最高的女性志愿者，罹患冠心病的幾率比尿液中雌馬酚水平最低的女性低54%。
有差異
美國(guó)趣味科學(xué)網(wǎng)站援引張香蘭的話報(bào)道：“我們的結(jié)果顯示，尿液中雌馬酚水平高與女性志愿者冠心病幾率低存在關(guān)聯(lián)?！?/p>
推薦2款大豆做法
番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3.芫荽洗凈摘短。
4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5.番茄洗凈，去核切片。
6.鮮草菇洗凈，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香姜。
8.先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。
9.燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個(gè)再共煮10分鐘。
10.放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
雪里蕻拌青黃豆
材料
材料雪里蕻、青、黃豆。配料干辣椒段、蒜末。調(diào)料鹽、味精、香油、辣椒油。
做法
1.將腌好的雪里蕻去除老葉、老根，切成黃豆粒大小的丁，用開水燙過(guò)，投涼。
2.青黃豆開水煮熟。
3.將青黃豆、雪里蕻、鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。
以上就是小編推薦的大豆的做法及功效了，你是否了解了呢？大豆富含蛋白質(zhì)，最適合女性朋友食用。
本文導(dǎo)讀：研究發(fā)現(xiàn)吃了更多粗糧的人們，心臟問(wèn)題的死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降9%，與整體死亡風(fēng)險(xiǎn)下降5%。
全麥面包的好處不僅僅是可口的三明治，它還可以幫助你活得更長(zhǎng)。
一個(gè)大型研究發(fā)現(xiàn)，吃了更多粗糧的人們更有可能長(zhǎng)壽，并有較少的心臟問(wèn)題。
這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步支持當(dāng)前增加粗糧類消費(fèi)的膳食指南，同時(shí)還提供了充滿前景的證據(jù)，表明富含粗糧的飲食可能對(duì)延長(zhǎng)壽命提供好處。 波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的Hongyu Wu博士領(lǐng)導(dǎo)的研究作者們寫道。
研究人員長(zhǎng)期以來(lái)一直認(rèn)為，粗糧比非粗糧健康。例如全麥面包被認(rèn)為比精制的工藝較多的面包健康。
Wu博士及其同事在超過(guò)118000人中考察了吃粗糧和死亡的風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。
粗糧是全麥和全麥面粉、全燕麥和全燕麥粉，全玉米和全玉米粉、全黑麥和全黑麥面粉，全大麥、干小麥、蕎麥、糙米糙米粉、爆米花，莧菜和車前子。
Wu博士及其團(tuán)隊(duì)還確定患者們食用了多少燕麥或麥麩及添加的小麥胚芽。他們比較了食用粗糧最多和最少的人群。
該研究小組估計(jì)，在26年的研究中，每份粗糧的食用與整體死亡風(fēng)險(xiǎn)下降5%相聯(lián)系，且與因心臟問(wèn)題死亡風(fēng)險(xiǎn)下降9%相關(guān)聯(lián)。
一份粗糧被認(rèn)為是每天28克。Wu博士和團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每天食用粗糧并沒(méi)有與癌癥風(fēng)險(xiǎn)下降相聯(lián)系。
此研究結(jié)果于1月5日網(wǎng)上發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》。
美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院及美國(guó)心臟、肺和血液國(guó)家研究所撥款資助了這項(xiàng)研究。作者宣稱沒(méi)有利益沖突。(實(shí)習(xí)編譯：黃歡 審校：黃志偉)
生病吃什么水果最有益
生活中有個(gè)頭疼腦熱不足為奇，那么，在生病時(shí)吃什么水果對(duì)身體最有益呢？下面就來(lái)告訴你！
腹瀉：
宜吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等具有收劍使用的水果;不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、潤(rùn)腸通便的水果，因吃后易致大便溏瀉，加重病情。
肥胖：
那些正在減肥的人吃水果要有選擇，最好少吃蘋果和提子，因?yàn)榍罢吒邿崃?，后者高糖分。市?chǎng)上水果的種類很多，它們的營(yíng)養(yǎng)組合也各不相同，所以，吃水果也要做到心中有數(shù)。
便秘、痔瘡：
宜吃香蕉、梨、桃、柑橘，以利潤(rùn)腸通便;不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子等，因?yàn)檫@些水果中含鞣酸較多，有澀腸止瀉作用，吃后易引起便秘。
潰瘍、胃酸過(guò)多：
不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合，或因胃酸驟增而加重病癥。
糖尿?。?/p>
宜吃富含果膠，能改變胰島素分泌量，具有降低血糖作用的菠蘿、楊梅、櫻桃水果;不宜吃含糖分較高的棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無(wú)花果、荔枝、檸檬等水果，以免吃后會(huì)引起血糖升高，而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于治療。
肝炎：
宜吃香蕉、梨、棗子、柑橘、蘋果、西瓜等富含維生素C，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生功能的水果。
心力衰竭、嚴(yán)重水腫：
不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠蘿等水果，因大量水分會(huì)使心力衰竭、水腫病情加重。
急性腎炎：
如有腎功能不良或浮腫而需要忌鹽者不宜吃香蕉，因香蕉中含有較多的鈉鹽，能加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
高血壓、動(dòng)脈硬化：
宜吃山楂、棗子、柑橘等富含維生素C，有降壓、緩解血管硬化作用的水果。
冠心病、高血脂：
宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因這些水果富含維生素C和煙酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
心肌梗塞、中風(fēng)：
宜吃西瓜、香蕉、柑橘、桃子等幫助消化的水果;不宜吃柿子、蘋果、蓮子等水果，因含鞣酸有收斂作用，易引起便秘，會(huì)使病情加重。
呼吸道感染：
尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、杏、羅漢果等能化痰、潤(rùn)肺、止咳的水果。
體質(zhì)燥熱：
宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果;不宜吃葡萄、柑橘、棗子、櫻桃等屬溫?zé)岬乃?/p>
發(fā)燒：
宜吃具有生津止渴、解熱散毒功能的梨、柑橘等水果。因發(fā)燒病人出汗多，梨、柑橘等含有充足的水分和鉀，對(duì)發(fā)燒病人更有益。
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