常吃蘑菇 可促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
簡(jiǎn)述養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的益處。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《常吃蘑菇 可促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導(dǎo)讀：常吃蘑菇 可促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。很多人喜歡吃蘑菇，然而你知道吃蘑菇的好處有哪些嗎?蘑菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，而且經(jīng)常吃蘑菇，可促進(jìn)人體對(duì)其他事物營(yíng)養(yǎng)的吸收。
蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類(lèi)和豆類(lèi)食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。
蘑菇的好處：
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
2、熱量低
一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類(lèi)的熱量少多了。
3、維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、可替代主食
專(zhuān)家提醒：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類(lèi)的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
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我們每個(gè)人的身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都是靠體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)補(bǔ)充能量的，一旦缺少了某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)對(duì)我們身體活動(dòng)帶來(lái)很大的影響，所以我們應(yīng)該盡量去平衡體內(nèi)的維生素及各種微量元素，還可以幫助我們減少很多種疾病的困擾，下面就讓我們一起了解一下人體離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎的問(wèn)題吧。
1.人體離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)： 每人每公斤體重供給1－1.5克，占總熱量的12％～14％。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆與豆制品供給。動(dòng)物蛋白應(yīng)占三分之一。
脂肪： 每人每公斤體重供給1～1.2克，占總熱量的25％～30％。主要由植物油供給。
碳水化合物： 每人每天供給400－500克，占總熱量的60％～65％。主要由谷物類(lèi)植物食品供給。
維生素： 維生素A、D分別為2260、400國(guó)際單位，維生素B1、B2、B6、C，分別為1.5～1.8，1.2～2.1，2.70～75毫克。
無(wú)機(jī)鹽： 人體主要的無(wú)機(jī)鹽供給量是：鈣：600毫克；鈉、鉀、氯分別為6.2～3，0.5克；碘100－140微克；鐵、鋅、磷、鎂分別為10～12，12～16，720～900，300～350毫克。
維生素和無(wú)機(jī)鹽主要由海產(chǎn)品、新鮮的蔬菜、特別是深綠葉蔬菜及新鮮水果供給，每人每天供給400～500克。
人體離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎的問(wèn)題是我們很多人都必須仔細(xì)了解一翻的內(nèi)容，因?yàn)檫@涉及到了我們每個(gè)人的身體健康，提前了解一下
人體要保證每天攝入足夠多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量才能維持正常的身體機(jī)能。因此，一定要重視自己的飲食。下面我們來(lái)看看人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些。
必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本元素之一，主要功能是維持人體組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)。蛋白質(zhì)不足，兒童發(fā)育受到影響;成人體質(zhì)下降，易患疾病;病后不易恢復(fù)，甚至惡化，影響健康。
其次，蛋白質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)人體生理功能、新陳代謝都起到十分重要的作用。第三，蛋白質(zhì)是熱能的來(lái)源。 第四，機(jī)體的體液免疫主要由抗體與補(bǔ)體完成，構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補(bǔ)體需要有充分的蛋白質(zhì)。
必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二、脂肪
脂肪是人體最重要的功能物質(zhì)，同時(shí)具有保護(hù)內(nèi)臟、保持體溫的作用。類(lèi)脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分，節(jié)省蛋白質(zhì)。 按總能量計(jì)，兒童脂肪供給量約占每日總能量的35%，成以不超過(guò)25%為宜。不過(guò)多，長(zhǎng)期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精制糖類(lèi)是導(dǎo)致高脂血癥甚至冠心病的主要原因，某些癌癥與攝入脂肪多、食物纖維少也有一定關(guān)系。
必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)三、鈣與磷
鈣和磷是人體很重要的礦物質(zhì)。主要存在于骨和牙齒、血清中，缺鈣發(fā)生佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥，易發(fā)生高血壓、糖尿病。每天補(bǔ)充800毫克的鈣。磷是骨中重要的元素，還是核酸、磷脂、的組成部分。此外，鉀、鈉、氯：鉀在體內(nèi)能保持水分、調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡，成人每日供2-3克的鉀。鈉和氯一般不缺，防止過(guò)多的鈉。過(guò)多的鈉易患高血壓。
必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)四、鎂
鎂是我們體內(nèi)一種不可或缺的微量元素，具有激活酶活性的作用，鎂作為多種酶的激活劑參與體內(nèi)300多種酶促反應(yīng);鎂對(duì)鉀、鈣通道有抑制作用;對(duì)骨骼和神經(jīng)肌肉有作用，鎂是骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的必需元素，能保持骨骼生長(zhǎng)和維持。
必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五、維生素
維生素是各種生物維持正常生理功能所必需的一類(lèi)低分子有機(jī)化合物。一般人體不能合成需要從食物中攝取。人缺乏維生素，物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，產(chǎn)生維生素缺乏癥。但過(guò)多也會(huì)有害。
科學(xué)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于一個(gè)人的身體健康起著重要的作用，身體健康才能進(jìn)行一切正常生活活動(dòng)，因此，一定要重視自己的飲食。
人體的健康需要很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保駕護(hù)航。人體進(jìn)食后需要經(jīng)過(guò)特定的消化與吸收過(guò)程，才可以將食物中的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為自身所需要的，從而維持人體的基本生理機(jī)能。事實(shí)上，不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收是不一樣的，接下來(lái)，就隨小編一起來(lái)了解下?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過(guò)程。
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1、水、水溶性維生素及礦物質(zhì)的吸收
這一類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)不經(jīng)消化而直接被吸收。
2、碳水化合物的吸收
碳水化合物經(jīng)消化吸收分解為單糖(主要為葡萄糖及少量的果糖和半乳糖)后被吸收，然后通過(guò)門(mén)靜脈進(jìn)入肝，一部分合成肝糖原貯存，另一部分由肝靜脈進(jìn)入體循環(huán)，供全身組織利用。
3、脂類(lèi)的吸收
脂類(lèi)在消化道內(nèi)被分解為甘油和脂肪酸，甘油可被血液直接吸收;脂肪酸在消化道內(nèi)與膽鹽結(jié)合成水溶性復(fù)合物，才被吸收。脂肪酸被吸收后，一小部分進(jìn)入小腸絨毛的毛細(xì)血管，由門(mén)靜脈進(jìn)入肝;大部分進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，經(jīng)大淋巴管進(jìn)入血液循環(huán)。脂溶性維生素也隨脂肪酸一起被吸收。
4、蛋白質(zhì)的吸收
蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為氨基酸后，通過(guò)小腸黏膜被吸收，吸收后經(jīng)小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管進(jìn)入血液循環(huán)。天然蛋白被蛋白酶水解后，其水解產(chǎn)物大約1/3為游離氨基酸，2/3為多肽。這些產(chǎn)物在腸壁的吸收遠(yuǎn)比單純混合氨基酸快，而且吸收后大部分以氨基酸的形式進(jìn)入門(mén)靜脈。
一般進(jìn)食后，需要經(jīng)過(guò)消化的過(guò)程，主要是在胃里，將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)。之后營(yíng)養(yǎng)的吸收，主要是在小腸上段的十二指腸及空腸，而大腸主要吸收一些水分。要注意的是，不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收是有所區(qū)別的。
相信大家對(duì)草莓這種水果都不會(huì)感覺(jué)到陌生，草莓由于其酷似心形的外觀以及酸甜的口感，而深受廣大人群的喜愛(ài)。每當(dāng)?shù)讲葺墒斓募竟?jié)，草莓園都會(huì)有較大的客流量，而且也銷(xiāo)售的十分火爆。不過(guò)可能對(duì)草莓所起到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很了解，那今天小編就給大家講一講。
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每 100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善便秘、通暢大便，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用，也對(duì)對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。草莓?dāng)z入后在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。并且能夠清除有毒物質(zhì)，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。還能夠幫助減肥瘦身，因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的新陳代謝廢物和毒素。
現(xiàn)在想必大家對(duì)草莓又有了新的認(rèn)識(shí)，在知道它有這么多的益處之后，是不是對(duì)草莓產(chǎn)生了更加喜愛(ài)的感情呢？那就在它成熟的時(shí)候多吃一些吧。另外，小編也建議大家可以使用新鮮草莓制作成果醬，蘸著面包吃會(huì)更加美味哦。
對(duì)于薏米銀耳紅棗這些食材相信很多人都是比較了解的，尤其是女性朋友們知道這些食材的，這是由于經(jīng)常的會(huì)用薏米銀耳紅棗來(lái)煮湯喝的，如果是經(jīng)常的食用，的話對(duì)我們的身體是只有好處，沒(méi)有壞處的，尤其是紅棗本身顏色就比較鮮艷的，如果是煮湯喝的話就會(huì)讓人們特別的有食欲，惡化就可以增加人們的食欲的，而且里面的3種食材營(yíng)養(yǎng)成分都是相當(dāng)豐富的。
薏米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、賴(lài)氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。現(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。紅棗也有安神健脾的功效，對(duì)女性非常好。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 薏米使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。三種好食物搭一起，一碗營(yíng)養(yǎng)美容的好甜湯，最適合女性朋友。新年開(kāi)始了，給自己一碗甜湯，愛(ài)情甜甜蜜蜜，工作順利，聰明又美麗。？
尤其是銀耳還有滋陰養(yǎng)肺的作用，所以對(duì)一些肺部疾病的患者是有非常好的輔助治療的效果，特別是在夏天里面大家特別的容易出現(xiàn)上火的情況，這樣的話就可以多喝一些這樣的湯的，里面含有的物質(zhì)是可以達(dá)到安神的作用，能夠促進(jìn)大家的睡眠質(zhì)量，不會(huì)讓大家再次出現(xiàn)失眠的情況的。
相信很多朋友都會(huì)知道，人體中是需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的共同配合才能夠使得身體健康的，而如果缺少某種或某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，則人的抵抗力就會(huì)下降，所以日常大家要注意知道人體需要什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面大家請(qǐng)一起來(lái)看看，人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：
1、葉酸 400微克/日
最佳蘆筍、甜菜、椰菜、強(qiáng)化麥片
2、維他命B 61.5毫克/日
最佳比目魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆
3、維他命C 75毫克/日
最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4、維他命E 23個(gè)國(guó)際單位，15毫克/日
最佳花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子
5、鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日
最佳甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚(yú)
6、鐵 15毫克/日，50歲以上10毫克/日
最佳瘦牛排、蝦、加強(qiáng)型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣
7、鎂 320毫克/日
最佳蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子
8、鋅 12毫克/日
最佳牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣
對(duì)于上述的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是攝取，大家在日常的飲食中則需要多加注意一下。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，如果偏食的話，則容易造成缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣誰(shuí)也不想看到的結(jié)果。所以建議家長(zhǎng)要注意多督促孩子，要均衡飲食，日常飲食是不要偏食。
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