少女每天吃粗糧應(yīng)不超過(guò)20克
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“少女每天吃粗糧應(yīng)不超過(guò)20克”，僅供您在養(yǎng)生參考。
粗糧有營(yíng)養(yǎng)，但盲目多吃損健康
吃粗糧成了近年來(lái)的一種時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，一方面是在懷念過(guò)去的生活，另一方面也認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)好，但粗糧雖好，也不要多吃。不分年齡盲目過(guò)多吃粗糧對(duì)健康有害。粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的糧食品，主要包括：谷物類(lèi)：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等。雜豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類(lèi)：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
由于加工簡(jiǎn)單，粗糧的口感些微粗糙，但粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。如含碳水化合物比細(xì)糧低，膳食纖維較多，并富含B族維生素和多種微量元素。 但粗糧吃太多，會(huì)影響消化。過(guò)多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等，長(zhǎng)期食用，會(huì)造成骨骼、心臟、血液等功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。那么，粗糧究竟該怎么吃？
嬰幼兒不適合于吃粗糧，青少年胃腸功能較差，建議少吃（少于日常主食的1/4）。特別注意的是，纖維素含量較多對(duì)于青春期少女危害較大。因?yàn)?，食物中的膽固醇?huì)隨著粗糧中的纖維排出腸道。膽固醇吸收減少，會(huì)導(dǎo)致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發(fā)育。因此，青春期少女的纖維素?cái)z入，每天不應(yīng)超過(guò)20克。
35-45歲這個(gè)年齡段，新陳代謝率開(kāi)始放慢，一些有“三高的”中年人尤其是便秘等癥狀者、久坐電腦、應(yīng)酬飯較多的人則要多吃粗糧，此外還可多食用各種干果、新鮮水果等。但是，中年人食高纖維素食物也并非越多越好，一定把握度。保持每天兩頓粗糧，一天30-40克即可。yS630.Com
60歲以上的老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧多了會(huì)腹脹、消化吸收功能減弱。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。老人每天的纖維素?cái)z入最好不要超過(guò)25-35克每天。飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧最為適宜。
目前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已經(jīng)頒布了纖維食品指導(dǎo)大綱，給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的標(biāo)準(zhǔn)。
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有美食不可無(wú)美酒，好酒要配好肉，這些都是最基本的飲食常識(shí)。然而，世界癌癥研究基金會(huì)于本周發(fā)表最新研究報(bào)告稱(chēng)，即使進(jìn)食少量紅肉（包括豬、牛、羊肉），也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。更有人將紅肉對(duì)人體的危害形容得和吸煙一樣，雖說(shuō)有些過(guò)激，但為了趨利避害，專(zhuān)家們還是建議，每天吃紅肉不應(yīng)該超過(guò)80克。對(duì)于飲酒量，專(zhuān)家建議每天最多2杯紅酒。
21名來(lái)自世界各地的專(zhuān)家用5年時(shí)間完成了一份關(guān)于飲食、營(yíng)養(yǎng)與慢性病的報(bào)告，重新討論紅肉和酒精飲品與患癌的關(guān)系。已有很多證據(jù)證明，進(jìn)食紅肉過(guò)多會(huì)導(dǎo)致多種癌癥，而飲酒會(huì)增加乳腺癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
那么，每天吃多少肉會(huì)對(duì)健康造成危害呢？專(zhuān)家認(rèn)為，100克是個(gè)上限，因此將建議量定在了80克，也就是1/3塊牛排或3塊排骨的量。這個(gè)限制看起來(lái)確實(shí)很苛刻？比許多人一頓吃的還少，但魚(yú)和熊掌不可兼得，要口福還是要健康，只能大家自己選擇了。對(duì)于飲酒，報(bào)告則建議，男士每天不應(yīng)喝多于兩杯酒，女士每天則不要多于一杯。
人上年齡身體就會(huì)出現(xiàn)不同癥狀的疾病，在老年的時(shí)候要想身體好，除了堅(jiān)持鍛煉身體以外，飲食也是保健的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。作為老年人在生活中常吃一些對(duì)身體有益的食物是很有必要的。豬血對(duì)于老人的身體就有很好的保健作用。下面小編就為大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)吧！
吃肉的主要目的是攝取蛋白質(zhì)，但一些老人牙齒脫落，咀嚼困難，胃腸功能減弱，對(duì)肉類(lèi)食物的消化能力差。這時(shí)，為了健康，老人不妨常吃豬血。
首先，豬血的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量與豬肉相當(dāng)，但卻沒(méi)有肉類(lèi)含有大量脂肪的弊端，特別是豬血的質(zhì)地松軟，便于咀嚼，宜于消化。
其次，我國(guó)60歲以上老人的貧血發(fā)生率很高，最近調(diào)查的結(jié)果是21.5%。豬血中的鐵是血紅素鐵，不只含量高過(guò)任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內(nèi)的吸收率可達(dá)37%，與市售的許多補(bǔ)鐵劑的基本成分（血紅素鐵）的吸收率相當(dāng)。所以，老人若每天平均吃20克豬血，基本上就可補(bǔ)足對(duì)鐵的需要量，便能避免和糾正貧血。
另外，豬血有清除污垢、通便的功能。豬血中的血漿蛋白在腸道內(nèi)消化分解，未被消化的剩余殘?jiān)鼤?huì)吸收大量水分，同時(shí)還吸附腸內(nèi)的有害物質(zhì)，如混在食物中的金屬微粒、粉塵等，一起轉(zhuǎn)化為糞便，排出體外，不但避免了這些物質(zhì)對(duì)人體造成損害，還能滑腸通便。老人一般都有大便干燥的表現(xiàn)，不少人為此常吃導(dǎo)瀉藥。用豬血代替導(dǎo)瀉藥，不但無(wú)毒副作用，還兼能清腸解毒。
所以，請(qǐng)老年朋友常吃些用豬血做的菜肴。豬血燉豆腐，東北人稱(chēng)其為紅白豆腐，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，味道又好;用豬血做湯，將其做餡包包子或餃子，做丸子，香鮮程度不遜于豬肉;還有人將豬血摻在粳米里做粥，每日早晨吃。
這些吃法都值得向老人推薦。由于血紅素鐵不能被人體全部吸收，剩余的部分經(jīng)胃酸與消化酶的作用，變?yōu)楹谏?，使糞便呈柏油狀，此是正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心。
怎樣挑選到果核小的甜荔枝呢？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院馮雙慶教授介紹，荔枝的核大核小，其實(shí)是品種的區(qū)別。而要買(mǎi)到核小肉甜的品種，在挑選時(shí)要注意四個(gè)要點(diǎn)。第一，看表皮。選荔枝的時(shí)候要選表皮凹凸不平，紋路深，有點(diǎn)扎手的，這種通常都是小核的。而表面光滑平坦的荔枝，一般核都很大。第二，看形狀。挑選荔枝時(shí)，要買(mǎi)果型較圓的。而長(zhǎng)長(zhǎng)尖尖，看上去個(gè)頭大的荔枝，往往肉酸核大。第三，看顏色。好吃的荔枝不應(yīng)該是遍體通紅的，而要買(mǎi)果皮綠中帶紅的，這樣才是成熟度最佳，吃上去最甜的。另外，顏色太紅的荔枝，還可能有人工染色的風(fēng)險(xiǎn)。第四，要買(mǎi)有果肩的。如果荔枝蒂部?jī)蓚?cè)的果肩豐滿(mǎn)地鼓起，就說(shuō)明品質(zhì)較好。
最后，荔枝含有大量果糖，過(guò)量食用會(huì)使果糖在血液中充盈，肝臟來(lái)不及轉(zhuǎn)化為葡萄糖，造成機(jī)體內(nèi)血糖降低，造成荔枝病。主要癥狀有頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸等。因此成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。
中新社北京一月六日電(記者曾利明)目前內(nèi)地成年人每天從食物中攝取的膳食纖維僅有八至十二克，不到《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的一半。而去年底在京、滬、穗三市進(jìn)行的“全麥知識(shí)與購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣調(diào)查”則顯示，約九成受訪者沒(méi)有每天攝取粗糧的習(xí)慣。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑教授今天披露這一信息時(shí)強(qiáng)調(diào)：成年人每天應(yīng)攝入五十克以上的粗糧，以保持均衡營(yíng)養(yǎng)和身體健康。
葛教授在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的“全麥營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)”上指出：隨著膳食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化，作為主食的“五谷雜糧”日益從餐桌上減少；近二十年來(lái)，內(nèi)地居民膳食纖維攝取量逐年下降，而肥胖、高血壓與糖尿病等慢性病發(fā)生率則持續(xù)上升。
而研究已證實(shí)，膳食纖維具有減少能量攝入、降低血脂、血糖、緩解便秘以及預(yù)防某些腫瘤等功效，所以適量均衡攝取全谷類(lèi)膳食纖維有助健康。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的報(bào)告稱(chēng)，全谷物食物是膳食纖維的最佳來(lái)源，它不僅有助于體重控制、促進(jìn)腸道健康，還可以有效的降低罹患多種癌癥及慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外還能緩解消化速度和加快排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇維持在理想水平。
為此新版《中國(guó)居民膳食指南》制定的健康膳食原則是“食物多樣、谷類(lèi)為主、粗細(xì)搭配”，并把包括麩皮、胚乳和胚芽三部分的全麥粉和糙米等作為推薦食物。
專(zhuān)家提出的具體標(biāo)準(zhǔn)是：每個(gè)中等食量的成年人每天攝入五十克以上全谷類(lèi)食品，相當(dāng)于四片面包或一個(gè)饅頭、一碗燕麥粥、半碗米飯。
據(jù)知，目前歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦攝入全谷類(lèi)食標(biāo)準(zhǔn)為每人每天三十克；世界糧農(nóng)組織建議正常人群每日攝入量二十七克；美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天三十至四十克。
目前內(nèi)地成年人每天從食物中攝取的膳食纖維僅有八至十二克，不到《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的一半。而去年底在京、滬、穗三市進(jìn)行的“全麥知識(shí)與購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣調(diào)查”則顯示，約九成受訪者沒(méi)有每天攝取粗糧的習(xí)慣。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑教授今天披露這一信息時(shí)強(qiáng)調(diào)：成年人每天應(yīng)攝入五十克以上的粗糧，以保持均衡營(yíng)養(yǎng)和身體健康。
葛教授在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的“全麥營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)”上指出：隨著膳食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化，作為主食的“五谷雜糧”日益從餐桌上減少；近二十年來(lái)，內(nèi)地居民膳食纖維攝取量逐年下降，而肥胖、高血壓與糖尿病等慢性病發(fā)生率則持續(xù)上升。
而研究已證實(shí)，膳食纖維具有減少能量攝入、降低血脂、血糖、緩解便秘以及預(yù)防某些腫瘤等功效，所以適量均衡攝取全谷類(lèi)膳食纖維有助健康。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的報(bào)告稱(chēng)，全谷物食物是膳食纖維的最佳來(lái)源，它不僅有助于體重控制、促進(jìn)腸道健康，還可以有效的降低罹患多種癌癥及慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外還能緩解消化速度和加快排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇維持在理想水平。
為此新版《中國(guó)居民膳食指南》制定的健康膳食原則是“食物多樣、谷類(lèi)為主、粗細(xì)搭配”，并把包括麩皮、胚乳和胚芽三部分的全麥粉和糙米等作為推薦食物。
專(zhuān)家提出的具體標(biāo)準(zhǔn)是：每個(gè)中等食量的成年人每天攝入五十克以上全谷類(lèi)食品，相當(dāng)于四片面包或一個(gè)饅頭、一碗燕麥粥、半碗米飯。
據(jù)知，目前歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦攝入全谷類(lèi)食標(biāo)準(zhǔn)為每人每天三十克；世界糧農(nóng)組織建議正常人群每日攝入量二十七克；美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天三十至四十克。
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