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男人最在意的身體毛病是什么？大多數(shù)人會(huì)回答“腎虛”。補(bǔ)腎最好的方法是食療先行，本期為男性朋友介紹四種干果餐，好吃又補(bǔ)腎。
龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，大米100克，白糖適量。
制作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。治心脾兩虛，陽(yáng)痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。
琥珀核桃
主料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。
制作：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗凈，瀝干；鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上；換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。
功用：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽(yáng)虛氣弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。
制作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。制作：將淘洗干凈的大米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛；撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用即可。
杏仁綠豆粥
主料：大杏仁片10克，大米50克，綠豆20克，白糖3茶匙，水6杯。
制作：將淘洗干凈的大米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛；撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用即可。
功用：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁含有的某種物質(zhì)還可以去除男性身體的異味。杏仁還有補(bǔ)腎、補(bǔ)腦的作用，對(duì)男性腎虛、陽(yáng)痿、早泄有輔助治療作用。
拔絲蓮子
主料：水發(fā)蓮子200克，油50毫升，白糖50克，紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。
制作：將發(fā)好的蓮子洗凈，蘸上干淀粉；炒勺放油，燒至6成熱，將蘸好淀粉的蓮子放入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出、控油；炒勺刷洗干凈放入白糖，注入溫水加熱， 糖熬至淺黃色時(shí)放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過(guò)熟油的盤子里，將切好的紅綠櫻桃丁撒在盤中即可。
功用：清心火，溝通心腎，有壯陽(yáng)，防腎虛的作用。
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時(shí)下正是新鮮蓮子上市的時(shí)候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。
葵花蓮子
材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個(gè)碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個(gè)碼滿抹好豬油的碗內(nèi)，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型，最后將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。
荷花蓮蓬
材料：白蓮子100克，魚肉250克，西紅柿500克，白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、淀粉、蔥姜汁、清湯等適量。
做法：將白蓮子洗凈煮熟待用。魚肉洗凈剁制成茸，加精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、濕淀粉拌勻，裝入模具內(nèi)，再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀，制作10個(gè)，入籠蒸熟后，再擺放在盤內(nèi)。每個(gè)蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣，使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬，然后再澆淋清湯、精鹽、味精、淀粉勾熱芡于荷花蓮蓬上即成。
五彩蓮子
材料：新鮮白蓮子200克，雞脯肉150克，青、紅椒各若干，水發(fā)香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、淀粉、蛋白、清湯等各適量。
做法：將新鮮蓮子洗凈，雞脯肉切成丁，用鹽、酒腌制幾分鐘后上蛋清漿，把青、紅椒去籽后與香菇改刀切成菱形片，并把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片；然后 起油鍋至熱，將雞脯肉滑油出鍋，留底油將姜蒜爆鍋，放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒，調(diào)入鹽、酒，放入清湯定好口味，再將滑好油的雞脯肉放入勾芡，淋入明油 起鍋即可。
仙菇托蓮
材料：白蓮子100克，花菇50克，魚肉100克，白菜葉、蔥姜汁、精鹽、味精、淀粉、蛋等適量。
做法：選用花菇去蒂，洗凈用清水漲發(fā)后下鍋，加水和精鹽煨至入味，控干水切花刀成鱗片狀待用。把白蓮子洗凈煮熟。將蛋清調(diào)制成蛋清漿，抹在控干水分的花菇鱗片上待用。把魚肉剁制成茸加蔥姜汁、精鹽、料酒、味精及適量的淀粉拌成餡，均勻地抹在花菇鱗片上，中間插上一顆白蓮子，逐個(gè)做成20只，入籠蒸熟，取出裝盤，將綠色菜葉用開水汆熟圍在四周，澆上琉璃芡即成。
冰山雪蓮
材料：白蓮子100克，蛋白4個(gè)，白糖100克，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，并放上適量淀粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出進(jìn)行點(diǎn)綴，澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
在小暑節(jié)氣飲食中，清熱消暑是重點(diǎn)，如何通過(guò)飲食來(lái)消暑降溫呢？今天小編推薦一些薄荷的食療方給大家，這些食療方可以清火氣，預(yù)防小暑節(jié)的一些常見疾病。
薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經(jīng)，常用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢、肝氣郁滯、胸悶脹痛等。夏季蚊蟲較多，在臥室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚噴一些水可驅(qū)蚊。如被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，用后清涼舒適。但薄荷性涼，不可久服，且本品芳香辛散、發(fā)汗耗氣，故陰虛血燥、肝陽(yáng)偏亢、表虛汗多者忌服，一般每人每日用量不超過(guò)50毫克/公斤體重。另外，由于薄荷含揮發(fā)油，服用時(shí)煮得太久療效會(huì)降低。
炎熱夏日，薄荷可謂防暑降溫佳品。下面簡(jiǎn)要介紹幾款薄荷藥膳：
薄荷粥
鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。
此可清心怡神，解暑散熱。
薄荷豆腐
豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。
此可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
薄荷雞絲
雞脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長(zhǎng)的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
此可清火解暑。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油即可。
此有清熱解暑瀉火之功效。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷桑菊飲
薄荷15克，桑葉10克，菊花10克，杏仁10克。上述藥共放鍋內(nèi)，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲，每天1劑。
此適用于外感風(fēng)熱引起的頭痛，微惡風(fēng)寒，口渴咽痛，咳嗽痰黃或黏稠，小便短黃者。
薄荷蟬蛻散
薄荷、蟬蛻各30克。兩味共研細(xì)末，每次服5克，小兒酌減。每天3次，用溫開水送服。
此適用于蕁麻疹引起的斑疹、斑點(diǎn)和皮膚瘙癢者。
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