中醫(yī)解讀 春季護(hù)肝清火食療方
中醫(yī)養(yǎng)生食療方。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供中醫(yī)解讀 春季護(hù)肝清火食療方，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導(dǎo)讀：中醫(yī)解讀 春季護(hù)肝清火食療方，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑?。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
春季肝火旺 易傷眼睛升血壓
著名中醫(yī)養(yǎng)生專家梅曉芳說，春季與肝相應(yīng)，肝開竅于目，當(dāng)出現(xiàn)肝火旺盛時(shí)，人們的眼睛最容易出現(xiàn)反應(yīng)。春天因肝火導(dǎo)致的眼部不適主要表現(xiàn)為眼睛紅腫痛和眼睛發(fā)澀，其中眼睛紅腫痛，同時(shí)有煩躁、易怒、兩肋疼痛、口苦便干等癥狀，多屬實(shí)火，人們可喝決明子茶、野菊花茶來進(jìn)行調(diào)理;如果眼睛發(fā)澀，同時(shí)有腳心發(fā)熱、煩躁等癥狀，多屬虛火，人們可用枸杞或杭白菊泡水喝來進(jìn)行調(diào)理。
中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力說，春天主風(fēng)，風(fēng)氣通于肝，外風(fēng)引動(dòng)內(nèi)風(fēng)，易造成患者血壓波動(dòng)。加之肝臟在春季容易氣血妄升，所以高血壓就表現(xiàn)得特別明顯。為了避免在春季出現(xiàn)高血壓，人們?cè)诖箫L(fēng)天里盡量不要外出，不要過勞、動(dòng)怒、焦慮和抑郁，多吃黃瓜等綠色蔬菜。
舌尖有潰瘍 蓮子心除心火
在很多上火癥狀中，口腔潰瘍是最常見的癥狀之一了。遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院教授張艷提醒，如果舌尖發(fā)紅、起水皰或出現(xiàn)潰瘍，同時(shí)有心煩、口干、便干等癥狀，應(yīng)考慮心實(shí)火所致。梅曉芳建議，除心火最好的食療方法是多吃一點(diǎn)苦瓜或用5～10克蓮子心泡水喝。
另外，還有一部分人入春后除了舌尖發(fā)紅外，并沒有嚴(yán)重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發(fā)熱，這是心虛火的表現(xiàn)，這類人要以滋補(bǔ)為主。梅曉芳建議，用酸棗仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。
牙齦腫痛 吃海帶除胃火
牙齦腫痛是春天愛出現(xiàn)的小毛病。梅曉芳提醒，除了牙齦腫痛外，還有口腔潰瘍、口干便干、口臭嚴(yán)重等癥狀，應(yīng)考慮胃實(shí)火所致。清除胃實(shí)火，比較有效的方法是將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來吃。不過，由于立春以后還不是吃西瓜的最好時(shí)節(jié)，所以人們可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。
另外，如果春天里經(jīng)常感覺口干、口臭，且胃里總像沒吃飽一樣，有點(diǎn)隱隱的疼痛，應(yīng)考慮胃虛火所致。清除胃虛火，人們可以多吃木瓜或銀耳等食物。
大便秘結(jié) 胡蘿卜菠菜煮粥吃
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授賀娟提醒，春季有很大一部分人會(huì)出現(xiàn)大便秘結(jié)、皮膚干燥等癥狀，這也是春季火熱上炎的典型癥狀之一，這類人可以喝點(diǎn)胡蘿卜菠菜粥。具體方法是：取胡蘿卜1～2根，粳米100克，菠菜適量，共煮至熟爛即可，佐餐食。
此外，如果肝氣在春天生發(fā)不好，淤滯于內(nèi)，隨陽化熱，就容易出現(xiàn)以痰熱內(nèi)盛、情緒低落為主要表現(xiàn)的抑郁癥。這樣的情況一旦出現(xiàn)，可以喝甘麥紅棗湯。具體方法是：取炙甘草15克，淮小麥50克，紅棗10枚，水煎服。
穴位清火 按行間穴和太沖穴
楊力提醒，行間穴(位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝?、第二腳趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處)是中醫(yī)師常用的瀉火穴位。對(duì)于肝火旺盛所致的兩肋發(fā)脹、嘴里發(fā)苦等癥以及心火旺盛所致的牙痛、口腔潰瘍、鼻子出血等癥，都可以按摩行間穴。左右行間穴各按摩3分鐘即可。按摩后，可以順便按摩與行間穴緊鄰的太沖穴，清火效果更佳。
小編提醒：健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
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中醫(yī)指出，冬季積蓄在體內(nèi)的陽氣會(huì)隨著春暖而轉(zhuǎn)為向上外發(fā)，要是陽氣過盛，會(huì)誘發(fā)鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患，甚至是產(chǎn)生口氣與長(zhǎng)青春痘，這就是所謂“春火”，民間俗稱“上火”。
下面6種食療方法可以幫助祛火，增強(qiáng)免疫力。
銀花白芷湯
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。
功效：治牙齦炎，紅腫疼痛，祛風(fēng)清熱等。
金銀花飲
原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯，再加入白糖，代茶飲用。
功效：祛風(fēng)清熱?？芍瓮飧酗L(fēng)熱之目赤腫痛、多淚等。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤(rùn)膚。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤(rùn)燥、通便去火。
蜂房玄參湯
原料：玄參9克，蜂房9克，骨碎補(bǔ)9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫，流膿，祛風(fēng)清熱。
中醫(yī)指出，冬季積蓄在體內(nèi)的陽氣會(huì)隨著春暖而轉(zhuǎn)為向上外發(fā)，要是陽氣過盛，會(huì)誘發(fā)鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患，甚至是產(chǎn)生口氣與長(zhǎng)青春痘，這就是所謂“春火”，民間俗稱“上火”。
下面6種食療方法可以幫助祛火，增強(qiáng)免疫力。
銀花白芷湯
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。
功效：治牙齦炎，紅腫疼痛，祛風(fēng)清熱等。
金銀花飲
原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯，再加入白糖，代茶飲用。
功效：祛風(fēng)清熱。可治外感風(fēng)熱之目赤腫痛、多淚等。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤(rùn)膚。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤(rùn)燥、通便去火。
蜂房玄參湯
原料：玄參9克，蜂房9克，骨碎補(bǔ)9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫，流膿，祛風(fēng)清熱。
本文導(dǎo)讀：春季氣溫逐漸變暖，時(shí)冷時(shí)熱，人們的飲食和穿衣還不能完全適應(yīng)變化，、休息不好很容易“上火”。這時(shí)我們就要考慮怎么樣“祛火”了？下面給大家介紹幾款“祛火”食療方。
1、祛心火：喝蓮子湯
表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
材料：蓮子30克（不去蓮心）、桅子15克（用紗布包扎）、冰糖適量。
方法：水煎，吃蓮子喝湯。
2、祛肺火：吃豬肝
表現(xiàn)癥狀干咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
材料：豬肝一個(gè)、菊花30克。
方法：菊花用紗布包好，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、祛胃火：喝綠豆粥
表現(xiàn)癥狀分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
材料：石膏粉30克、粳米、綠豆各適量。
方法：先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4、祛肝火：喝梨水
表現(xiàn)癥狀頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。
材料：川貝母10克、梨兩個(gè)、冰糖適量。
方法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加入冰糖，清水適量燉服。
5、祛腎火：吃豬腰
在小暑節(jié)氣飲食中，清熱消暑是重點(diǎn)，如何通過飲食來消暑降溫呢？今天小編推薦一些薄荷的食療方給大家，這些食療方可以清火氣，預(yù)防小暑節(jié)的一些常見疾病。
薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經(jīng)，常用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢、肝氣郁滯、胸悶脹痛等。夏季蚊蟲較多，在臥室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚噴一些水可驅(qū)蚊。如被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，用后清涼舒適。但薄荷性涼，不可久服，且本品芳香辛散、發(fā)汗耗氣，故陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服，一般每人每日用量不超過50毫克/公斤體重。另外，由于薄荷含揮發(fā)油，服用時(shí)煮得太久療效會(huì)降低。
炎熱夏日，薄荷可謂防暑降溫佳品。下面簡(jiǎn)要介紹幾款薄荷藥膳：
薄荷粥
鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。
此可清心怡神，解暑散熱。
薄荷豆腐
豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。
此可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
薄荷雞絲
雞脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長(zhǎng)的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
此可清火解暑。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油即可。
此有清熱解暑瀉火之功效。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷桑菊飲
薄荷15克，桑葉10克，菊花10克，杏仁10克。上述藥共放鍋內(nèi)，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲，每天1劑。
此適用于外感風(fēng)熱引起的頭痛，微惡風(fēng)寒，口渴咽痛，咳嗽痰黃或黏稠，小便短黃者。
薄荷蟬蛻散
薄荷、蟬蛻各30克。兩味共研細(xì)末，每次服5克，小兒酌減。每天3次，用溫開水送服。
此適用于蕁麻疹引起的斑疹、斑點(diǎn)和皮膚瘙癢者。
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小滿養(yǎng)生重未病先治 味宜清淡
立夏
小滿時(shí)節(jié)適宜＂吃苦＂＂嘗鮮＂
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效：補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。
適應(yīng)：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
制法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應(yīng)：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克
制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。
養(yǎng)胃佛手粥
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量
制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應(yīng)：肝郁、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉燙
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。
適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?
食療是很多人的養(yǎng)生方法，飲食是我們身體吸取營養(yǎng)最直接的來源，如果能夠通過飲食來調(diào)理身體的話是一件很好的事情，春天是新一年的開始，春天也是養(yǎng)生的好季節(jié)，女性在春天的時(shí)候進(jìn)行食療可以達(dá)到很好的效果，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下春季女性食療方。
百花炒素—補(bǔ)鈣健骨冠軍
黃花菜營養(yǎng)豐富，它還有個(gè)名字叫忘憂草，也叫健腦菜。黃花菜的蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美；維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜；維生素B1、維生素B2名列前茅；鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍，每100克高達(dá)301毫克，而牛奶只有104毫克，遜色很多；含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的兩倍還多；豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖；另外，它還含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，更好地被人體利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時(shí)避免鈣流失，毋庸置疑是一種補(bǔ)鈣佳品。
主料：黃花菜干（此時(shí)沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克。
配料：菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法：
1．鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。
2．點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。黃花菜的高營養(yǎng)配以潤(rùn)肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補(bǔ)充維生素C的青椒，都使這道菜為眾多女性青睞。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于春季女性食療方的一些介紹了，其實(shí)，食療的方法有很多，我們需要根據(jù)自己的身體狀況來調(diào)整飲食，食物中富含的營養(yǎng)是非常豐富的，所以大家不能挑食，好的生活習(xí)慣會(huì)讓我們的身體變得更加的健康。
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