骨質(zhì)疏松應(yīng)該如何飲食？適合骨質(zhì)疏松患者的食療方
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“骨質(zhì)疏松應(yīng)該如何飲食？適合骨質(zhì)疏松患者的食療方”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
骨質(zhì)疏松屬于常見的骨科疾病，此病不太嚴(yán)重，除非得不到有效的治療，就會引起骨折的可能，骨質(zhì)疏松給患者帶來的傷害比較大，女性患者多于男性。專家表示骨質(zhì)疏松一般是由于缺鈣誘發(fā)的，因此，在飲食上可以多注意，多吃富含鈣物質(zhì)的食物，那么，骨質(zhì)疏松患者如何飲食好？適合骨質(zhì)疏松患者的食療方有哪些？yS630.Com相關(guān)推薦
常見病食療 骨質(zhì)疏松
為什么會骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松是指單位體積內(nèi)的骨組織量低于正常，有三種可能性：
一是真骨質(zhì)疏松。真骨質(zhì)疏松是骨生成障礙的結(jié)果，以骨痛、骨彎曲和易骨折為特點(diǎn)。最常見的原兇是全身或局部活動太少造成的廢用性骨質(zhì)疏松;內(nèi)分泌障礙也可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，多見于老年人，為雌激素、雄激素缺乏性骨質(zhì)疏松;除此之外，還有一些不明原因的骨質(zhì)疏松。
二是骨質(zhì)軟化。原因是鈣吸收不足或鈣排出增多，女性常多于男性。三是骨質(zhì)纖維化(纖維性骨炎)。多與原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)癥有關(guān)。
骨質(zhì)疏松癥屆中醫(yī)中的骨痿范疇，中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨”、“腰為腎之府”，因此本病關(guān)鍵是由腎虛、髓液不足造成的。而腎虛又與生活無規(guī)律、房事過度、勞累等因素有關(guān)。
隨著社會競爭的日益加劇，生活無規(guī)律、飲食不科學(xué)、勞累過度、鍛煉不足等，使骨質(zhì)疏松患者越來越多，而且還有年輕化的趨勢。
如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1.加強(qiáng)鍛煉，防止骨質(zhì)疏松。因?yàn)槿砘蚓植炕顒犹倏芍聫U用性骨質(zhì)疏松，所以一些常坐辦公室的人，一定要加強(qiáng)室外體育鍛煉，如跑步、散步、打球等。
2.防止老年性骨質(zhì)疏松。絕經(jīng)期婦女及老年男性，退休后要加強(qiáng)活動，不要每天待在家中。充分的科學(xué)的鍛煉，如散步、打太極拳等，可防止骨質(zhì)疏松。
3.積極治療慢性病。及時(shí)治療一些慢性病，如腎病、肝病、脂肪瀉、消化不良等，以防慢性病引起的骨質(zhì)疏松。
4.飲食科學(xué)、合理。要多吃含鈣的食物，如魚、牛奶、雞蛋、豆制品、蝦、干貝及蔬菜等。
5.生活規(guī)律，防過勞。中醫(yī)認(rèn)為，勞累過度、經(jīng)常加班工作、房勞過度，都可致腎虛而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
怎樣有針對性地進(jìn)行食療
【肝腎陰虛型】
中醫(yī)認(rèn)為肝腎同源，也就是腎病可影響到肝，肝病也波及到腎。此類型多因勞累過度或年老體衰而致。表現(xiàn)為腰背酸痛、兩膝酸軟、眩暈耳鳴、口燥咽干、足跟痛或易骨折等癥狀。應(yīng)多食含鈣食物，如牛奶、雞蛋、黃豆、豆制品、豬骨頭湯、魚、蝦、干貝等，多吃蘿卜纓、白菜、芹菜、油菜、蒜苗、韭菜、紅棗、柿子等蔬果。忌食糖、咖啡、過成食物等。
桑葚枸杞飯
用料：桑葚30克，枸杞子30克，粳米8克，白糖20克。
制法：取桑葚、枸杞子、粳米淘洗干凈放入鍋中，加水適量并加白糖，文火煎煮，燜成米飯，當(dāng)主食食用。
大廚提示桑葚選用鮮品為宜。
功效說明：桑葚、枸杞子滋補(bǔ)肝腎，粳米和胃。適用于肝腎陰虛型骨質(zhì)疏松。
【脾腎陽虛型】
多因平日飲食寒涼過度，冬季衣著單薄，加之勞累過度而致。表現(xiàn)為形寒肢冷、腰酸腿痛、食欲不振、腹脹便溏等癥狀。應(yīng)禁食寒冷食物，如海鮮、冷飲，少吃糖;多吃山藥、蓮子、豆制品、油菜、白菜、韭菜、紅棗等。
牛奶山藥燕麥粥
用料：鮮牛奶500毫升，燕麥片100克，山藥50克，砂糖30克。
制法：將鮮牛奶倒入鍋中，山藥洗凈去皮切塊，與燕麥片一同入鍋，小火煮，邊煮邊攪拌，煮至麥片、山藥熟爛，加糖即可。
大廚提示忌用鐵鍋。
功用說明：山藥健脾益腎;燕麥片含豐富亞麻油酸，能降血脂，防動脈硬化;牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，有強(qiáng)壯骨髓的作用。合為健脾益腎、強(qiáng)腎補(bǔ)鈣，適用于脾腎陽虛型骨質(zhì)疏松。
大食療大健康治哮喘
對癥食療方
蠶豆燉花生仁→魚腥草絲瓜湯→砂鍋杏仁豆腐→桂花核桃凍→杏仁薄荷粥→山楂胡桃茶→蘿卜汁燉豆腐
◎首選食材：蠶豆
屬性：味甘、性涼
功效：益氣健脾、利濕消腫
存放 ：干燥、陰涼處
挑選：以粒大、皮薄、粉質(zhì)細(xì)膩者為佳
天氣驟變，空氣潮濕或是氣壓低時(shí)，最易誘發(fā)哮喘，患者異常敏感，發(fā)作時(shí)間并無規(guī)律，有的是夏發(fā)，有的是冬發(fā)，也有四季常發(fā)。
哮喘二字雖連稱，但疾病不同，哮是喉中有痰，喘則脅肩呼吸急促，與哮各異，普通的哮癥多兼有喘，而喘者有不兼哮者，故種類多，大多是因氣管狹窄、肺部彈力不夠與間歇性痙攣，或黏膜腫脹及分泌障礙呼吸而成。
此病可分為虛實(shí)兩大類，又將實(shí)癥分為寒熱兩類。寒類表現(xiàn)為咳痰清稀不多，痰呈白色泡沫狀，胸悶所窒，口不渴喜熱飲，舌苔白滑，脈多浮緊，或兼惡寒、發(fā)熱等;熱類，痰黃稠厚，難以咳出，身熱而紅，口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔黃膩，脈滑數(shù)，有的兼有發(fā)熱等癥狀。虛癥多為肺虛或腎虛。肺虛則呼吸少氣、言語音低、咳嗽聲輕、咳痰無力;在氣候變化或特殊氣味刺激時(shí)誘發(fā)。腎虛則元?dú)鈹z納無權(quán)、呼吸氣短、動輒易喘等。
發(fā)病時(shí)，應(yīng)當(dāng)先除邪治標(biāo)，寒癥用溫化宣肺.熱癥用清熱肅肺，佐以化痰、止咳、平喘之藥;病久兼虛，當(dāng)標(biāo)本兼治。未發(fā)作時(shí)，應(yīng)當(dāng)用益氣、健脾、補(bǔ)腎等法扶正培本。
蠶豆燉花生仁
原料：蠶豆150克，花生仁100克，紅糖適量。
用法：將蠶豆洗凈，泡脹;花生仁洗凈。砂鍋中放入蠶豆、花生仁，加水上火煮沸后，改用文火燉爛，加少許紅糖即可食用。
功效潤肺化痰，利水消腫。
附注蠶豆有健脾開胃、利水消腫的作用，花生仁能潤肺化痰，潤腸通便。兩者合用，適用于哮喘者，減輕其咳嗽、氣短等癥狀：對蠶豆過敏者禁用。
魚腥草絲瓜湯
原料：魚腥草50克，絲瓜50克。
用法：將絲瓜切片，魚腥草寸段，用常法加調(diào)料制成湯，即可食用。
功效宣肺清熱，化痰止哮。
附注魚腥草辛微寒，能清肺熱并解毒，通利小便;絲瓜甘涼，能清熱化痰，對哮喘有很好的療效。
砂鍋杏仁豆腐
原料：優(yōu)質(zhì)豆腐120克，杏仁l5克，麻黃3克，鹽、味精、芝麻油各適量。
用法：先將杏仁、麻黃洗凈，共裝入紗布袋，用線將口扎緊;然后將豆腐切成3厘米見方塊和藥袋一起放入砂鍋，加適量水，先用旺火燒沸，后改用文火，共煮1小時(shí)，最后撈出藥袋，后加入鹽、味精、芝麻油調(diào)味即成。食豆腐、喝湯，每日分2次食用。連服3日為1個(gè)療程。
功效潤肺滑腸，發(fā)汗定喘。適于受涼發(fā)作者食用，療效顯著。
附注豆腐性味甘平，可補(bǔ)虛潤躁、清熱化痰;杏仁性味苦溫，能祛痰理氣、止咳平喘;麻黃味辛微苦，可開宣肺氣、發(fā)汗解表、利水平喘。三者結(jié)合，功效倍增，是治療腎陽虛哮喘的良方。
桂花核桃凍
原料：石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。
用法：將核桃仁加水磨漿。石花菜加水250克在鍋中燒至熔化，加入白糖攪勻，將核桃仁漿再放入攪勻，再放入奶油和勻，置火上加熱至沸，出鍋倒入鋁盒中，待冷后再放入冰箱凍結(jié)，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，切塊即可食用。
功效溫腎納氣，補(bǔ)肺定喘。
附注核桃仁甘溫，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤肺納氣、潤腸止帶、補(bǔ)肺定喘。與奶油同用，營養(yǎng)價(jià)值更高;與石花菜lJJ熬，膠黏成凍，再添桂花、菠蘿蜜則馨香誘人，對肺虛不足的虛喘證有一定的功效。
杏仁薄荷粥
原料：杏仁30克(去皮尖)，鮮薄荷10克，粳米50克。
用法：將杏仁放入沸水中煮到七分熱，放入粳米同煮將要熟時(shí)，放入薄荷，煮熟即可。
功效辛散透表，溫肺止喘。
附注杏仁苦溫，能祛痰理氣、止咳平喘;加薄荷辛散驅(qū)除表邪;粳米補(bǔ)脾氣。全方共奏辛散表邪、祛痰平喘之功。
山楂胡桃茶
原料：胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
用法：將山楂加入適量清水中，用中火煎熬3次，每次20分鐘，過濾去渣取汁濃縮至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小時(shí)，用石磨將其磨成茸漿，加適量水調(diào)勻。最后將山楂汁、均勻，燒至微沸，即可食用。
功效補(bǔ)益肺腎，潤腸消食
附注胡桃仁與山楂、白砂糖同用，能補(bǔ)肺腎，潤腸燥，消飲食、活血脈、生津液，其味酸甜相合，酸不傷齒，甜不覺膩，對于哮喘有一定的功效。
蘿卜汁燉豆囊
原料：白蘿卜1000克，豆腐500克，白糖50克。
用法：將生白蘿卜洗凈，去皮，榨汁，裝入杯中待用、豆腐切成小塊，在沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥⒍垢?、白蘿卜汁同放入鍋內(nèi)，上火煮沸5分鐘。加入白糖，再燒沸即可食用。
功效：清熱潤肺，止咳平喘。
結(jié)語：你的骨骼好嗎?平時(shí)可要好好的補(bǔ)充鈣質(zhì)哦，不要讓骨質(zhì)疏松纏上你!
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先將黑芝麻、核桃仁炒熟，同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日2次，每次25克，溫開水沖服，對各型骨質(zhì)疏松癥均有效。
豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000毫升，豆腐2塊，雞蛋1個(gè)，蝦皮25克，調(diào)料適量，山藥片50克。將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調(diào)勻，蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調(diào)入食鹽、味精等，煮沸后即成。可補(bǔ)腎壯骨。
黃豆芽燉排骨 黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調(diào)料適量。將排骨洗凈、剁塊，加山藥調(diào)味以高壓鍋蒸熟后，取出煮沸，放入黃豆芽，煮熟后，調(diào)入食鹽、味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、填精生髓。
豬骨燉海帶 豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，調(diào)料適量，枸杞子10克。將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛后，調(diào)入味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、強(qiáng)腰益精。
豬脊骨羹 取豬脊骨1具，洗凈剁碎，枸杞子6克，甘草10克。將2味中藥用紗布包好，與豬脊骨一同放入鍋中，加水適量，用小火燉煮4小時(shí)即可。用法：分頓服食，以喝湯為主，并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質(zhì)疏松癥的患者。
骨質(zhì)疏松當(dāng)然是應(yīng)該警惕的一個(gè)問題，如果任由其發(fā)展情況變得更加嚴(yán)重，對生活工作都會帶來不良的影響，而對于骨質(zhì)疏松患者來說，也要講究科學(xué)的飲食方法，補(bǔ)充所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松的情況，同時(shí)也要遵守飲食的禁忌原則。
對骨質(zhì)疏松患者來說，在日常飲食當(dāng)中要避免飲酒，食用辛辣刺激性的食物，因?yàn)轱嬀七^度的話，就會影響到鈣質(zhì)的吸收，這樣即便食用再多含鈣的食物或者是鈣劑也是無法吸收的，這對骨質(zhì)疏松的調(diào)理治療，也會造成影響和阻礙。
對骨質(zhì)疏松患者而言，應(yīng)該注意提供足夠的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可以增加鈣的吸收和儲存，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松問題，所以可以多吃一些奶制品、豆制品，補(bǔ)充足夠的維生素c以及蛋白質(zhì)，都是有效的，預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法。
當(dāng)然也可以咨詢醫(yī)生，補(bǔ)充適量的鈣質(zhì)，但是因?yàn)楝F(xiàn)在市場上的鈣劑種類有很多，所以要注意正確的選擇，如碳酸鈣，乳酸鈣等這些，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，而且在補(bǔ)充這些鈣質(zhì)的時(shí)候更應(yīng)該注重合理的膳食，通過飲食的方法補(bǔ)鈣，更利于人體的吸收，也可以避免其他不良的影響，還可以補(bǔ)充其他營養(yǎng)物質(zhì)。
骨質(zhì)疏松癥是較常見的一種代謝性骨病，以中老年人較為常見。其特點(diǎn)為單位體積內(nèi)骨組織量減少，骨骼脆性增加。該病屬于祖國醫(yī)學(xué)“骨痿”范疇。中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨”?！把鼮槟I之府”，因此本病發(fā)病的關(guān)鍵是腎虛髓液不足。根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為肝腎陰虛、脾腎陽虛證型，以飲食療法治療骨質(zhì)疏松，辨證選方，可取得良好的效果。
一，肝腎明虛型：癥見腰背酸痛，兩膝酸軟，眩暈耳鳴，或兼見五心煩熱，口燥舌干，或見足跟疼痛，自發(fā)性骨折，舌質(zhì)紅。
1. 構(gòu)杞羊腎粥：枸杞子15克，肉蓯蓉10克，羊腎1只，粳米50克。將羊腎剖開，去內(nèi)筋膜，切碎，同枸杞、粳米、肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煎煮，等粥將熟時(shí)，加入食鹽調(diào)味。此為1日量，分早、晚兩次服食?？裳a(bǔ)益肝腎、滋陰壯骨。
2.豬血豆腐湯：枸杞15克，豬血、豆腐各等量。將豬血、豆腐切塊備用。鍋中放清水適量煮沸后，調(diào)入豬血、豆腐、枸杞子煮沸，并調(diào)入食鹽，味精、姜末等，煮熟即成。此為1日量，分早、晚兩次服食。可養(yǎng)血健脾，益腎壯骨。
3.桑葚杞子米飯：桑葚子、枸杞子各30克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量并加入白糖，文火煎煮燜成米飯。此為1日量，分兩次當(dāng)主食食用。可滋陰補(bǔ)腎壯骨。
4.黃豆芽燉排骨：黃豆芽、排骨各500克，鮮山藥50克，調(diào)料適量。先將排骨洗凈，剁塊，加山藥以高壓鍋蒸熟后取出煮沸，再放入黃豆芽，煮熟，調(diào)入食鹽、味精適量服食。此為1日量，分兩次食用?？裳a(bǔ)腎壯骨，填精生髓。
二，脾腎陽虛型：癥見形寒肢冷，腰酸腿痛，或有浮腫，食欲不振，腹脹，男子陽萎，女子月經(jīng)不調(diào)，舌胖苔白。
1.雀兒藥粥：麻雀5只，枸杞子15克，大棗15克，粳米60克。將麻雀宰殺，去毛，內(nèi)臟及頭足，切碎，與枸杞子、大棗、粳米一同水煮，等粥將熟時(shí)，加入姜、蔥、鹽，再沸即可。此為1日量，分兩次食用。可補(bǔ)腎溫陽，益精壯骨。
2.魚鰓五子湯：魚鰾15克，沙苑子，菟絲子、五味子、枸杞子、韭菜子各10克，食鹽適量。將魚鰾發(fā)開洗凈;余藥布包，放鍋中，加水同煮至魚鰾熟后去藥包，入食鹽調(diào)味即可。此為1日量，分兩次食用。可補(bǔ)腎壯骨。
3.杜仲山藥粥：鮮山藥50克，杜仲、續(xù)斷各10克，糯米50克。先煎續(xù)斷、杜仲，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。此為1日量，分兩次食用。可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
4.山藥羊肉粥：鮮山藥50克，羊肉200克，糯米50克。將羊肉、山藥洗凈，同入砂鍋，加水適量，煮熟入粳米，加水煮成粥。此為1日量，分兩次食用。可益，腎壯骨。
骨質(zhì)疏松癥與中醫(yī)的“骨痿”相似，是人中年以后的多發(fā)病。中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨”，所以本病與腎臟的虛虧相關(guān)。因此，飲食營養(yǎng)中醫(yī)強(qiáng)調(diào)以補(bǔ)腎養(yǎng)肝、強(qiáng)筋壯骨、健脾益腎為主。具體可用以下藥膳。
腎陽虧虛型
表現(xiàn)為腰膝酸軟，尤其兩膝冷痛，畏寒肢冷，眩暈耳鳴，夜間尿多，易發(fā)生骨折，舌淡苔薄，脈沉細(xì)。宜選用溫腎壯陽強(qiáng)筋骨的藥膳。
三仙糖醋排骨
【原料】豬肋骨250克，淫羊藿（仙靈脾）10克，仙茅6克，仙鶴草12克，淀粉、糖、醋、鹽、醬油適量。
【制法】將豬排洗凈切塊，再將淫羊藿、仙茅、仙鶴草放入紗布袋中，與排骨共放入鍋中，加水煮至排骨熟爛，排骨湯只剩200毫升時(shí)，棄去藥袋，排骨撈出，入鐵鍋中煸炒，排骨湯中加入淀粉、糖、醋、醬油、鹽，攪成糊狀，加入排骨中收汁勾芡出鍋。
【特點(diǎn)】淫羊藿又稱仙靈脾，性味辛溫，既補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋骨，又能祛風(fēng)除濕止痹痛。仙茅也是辛熱壯陽之品，有溫腎壯陽、祛寒除濕作用。仙鶴草，民間稱其為脫力草，有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、恢復(fù)疲勞的作用。有實(shí)驗(yàn)研究證明，中藥“三仙”有促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖的良好作用，可提高骨密度，促進(jìn)骨質(zhì)形成。豬排骨含有較多的鈣及豐富的蛋白質(zhì)，性味甘平，有長肌肉、強(qiáng)筋骨功用 ；加上糖醋烹調(diào)，既美味也有利鈣的吸收，是腎陽虛型骨質(zhì)疏松者的一道美味佳肴。
肝腎陰虛型
全身多關(guān)節(jié)酸痛腫脹，爪甲枯脆，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，五心煩熱，咽干口燥，尿黃便干，舌紅少苔，脈沉細(xì)。因此宜食滋補(bǔ)肝腎的藥膳。
甲魚補(bǔ)腎湯
【原料】甲魚1只（約500克），枸杞子30克，熟地黃15克，姜、蔥、鹽適量。
【制法】將甲魚洗凈去腸雜、頭甲，切塊，同洗凈的枸杞子、熟地放入鍋中，加蔥姜及水適量，文火燉熟即成，食肉喝湯。
【特點(diǎn)】甲魚性味甘平，入肝經(jīng)，可滋肝腎之陰，清虛勞之熱。枸杞子、熟地黃有協(xié)同作用，故本品有滋補(bǔ)肝腎、滋陰涼血之功，從而達(dá)到壯骨強(qiáng)筋的目的。
脾腎陽虛型
表現(xiàn)為腰酸腿痛，常有自發(fā)性骨折、食欲不振，腹脹便溏，形寒肢冷，舌胖苔白，脈沉細(xì)。故可用溫腎補(bǔ)脾的藥膳。
加味板栗燉牛肉
【原料】板栗100克，牛肉500克，大棗20枚，補(bǔ)骨脂15克。
【制法】將補(bǔ)骨脂水煎2次，得煎液500毫升。牛肉切塊，在鐵鍋中加蔥、姜、醬油，略煸后，放入砂鍋中，加補(bǔ)骨脂煎液、去殼板栗、大棗，文火燉至熟爛，調(diào)味，即可。
【特點(diǎn)】板栗甘溫入脾胃腎經(jīng)，古稱“腎之果”，能補(bǔ)腎氣，善治腰腿不遂。大棗性味甘溫，有“脾之果”之稱，可補(bǔ)脾和胃。牛肉性味甘平，可補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。對骨質(zhì)疏松患者頗為適用。
除了吃藥膳之外，還應(yīng)配合戶外體育活動及適當(dāng)日照，才能收到較好的效果。
抗骨松高手一：洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現(xiàn)在瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，停經(jīng)后的婦女經(jīng)常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松；國際知名的權(quán)威期刊《自然》更提出最新研究報(bào)告，指出洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。
保骨力：阻止鈣質(zhì)流失。
注意事項(xiàng)：洋蔥內(nèi)有揮發(fā)性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
選購與保存：選購時(shí)應(yīng)該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風(fēng)處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，并且盡速食用。
抗骨松高手二：茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點(diǎn)會挑過不吃，以為是壞了，其實(shí)這些小黑點(diǎn)正是茭白筍可以抗骨松的重點(diǎn)，這些黑點(diǎn)是一種名為菰黑穗菌的真菌類，對于一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質(zhì)的老化。
保骨力：延緩骨質(zhì)老化。
注意事項(xiàng)：筊白筍為涼性蔬菜，女性經(jīng)期前后與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者需禁食。
選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經(jīng)老化，口感不佳。
保存方面，如果不是馬上烹調(diào)，建議買回來時(shí)不要剝掉外殼，先用報(bào)紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，約可保存四天。
抗骨松高手三：高麗菜
高麗菜因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當(dāng)中的維生素k，骨骼的保健除了需要鈣質(zhì)之外，還需要多種營養(yǎng)素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素k就是其中一種，維生素k可以幫助鈣質(zhì)、維生素d的吸收，是預(yù)防骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)素。
保骨力：幫助鈣質(zhì)、維生素d吸收。
注意事項(xiàng)：高麗菜清洗時(shí)要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內(nèi)葉。
選購與保存：選購時(shí)要選有重量、整顆完整無破裂、斑點(diǎn)的為佳。
保存方面，建議買回來后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報(bào)紙包裹后，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏室保存。
? ?現(xiàn)在有很多老年人面臨骨質(zhì)疏松等問題，危害著身體的健康，那么，作為新時(shí)代的我們，掌握新時(shí)代新知識的我們，就應(yīng)該運(yùn)用我們的知識運(yùn)用到生活中，為老人提供綿薄力量。因此，多吃預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物顯得尤其重要。關(guān)于骨質(zhì)疏松食譜有哪些這個(gè)問題，我列出了這一道特色家常菜，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧。
? ?菠菜塔：“菠菜是很多蔬菜的榜樣，這位內(nèi)外兼修、自強(qiáng)不息的好同志打小就是個(gè)品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生，不僅好種好養(yǎng)，還營養(yǎng)豐富得讓大力水手都離不了它。 ” ——大菜
? ?菠菜塔的食材：主料： ?菠菜200g ? 輔料： ? 胡蘿卜絲適量 ?蒜葉一段 ?油適量 ?鹽適量 ?醬油適量 ?香油適量
? ?菠菜塔的做法步驟：1.準(zhǔn)備菠菜一把。2.菠菜去蒂洗凈。 3.鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入菠菜焯熟。4.撈出放入涼水中泡涼。 5.菠菜撈出，濾去水分，放入一個(gè)大碗中加入鹽、醬油、香油攪拌均勻。6.將圓形模具放到碟子中，菠菜放到模具中，壓緊。7.輕輕將模具拿開。8.放胡蘿卜絲和蒜葉裝飾一下即可。
? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于骨質(zhì)疏松有哪些這個(gè)問題的介紹了，我相信大家在看過以后都有一定了解，能夠懂得如何正確的進(jìn)行預(yù)防骨質(zhì)疏松，運(yùn)用自身的知識財(cái)富為今后自己的人生買單，也為他人的人生一起買單，增加幸福指數(shù)。希望天下的老年人都能骨骼強(qiáng)健，身體健康，身體倍棒。
骨質(zhì)疏松現(xiàn)已成為中老年人的常見病和多發(fā)病，由于其本身沒有特殊的臨床表現(xiàn)，而且又是個(gè)緩慢的漸進(jìn)過程，因而一直被大多數(shù)人所忽視。
老年性骨質(zhì)疏松治療比較困難，有時(shí)單純補(bǔ)鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫(yī)結(jié)合治療，因人而異，辨證施治，并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用，補(bǔ)其所虛，增其不足，調(diào)節(jié)骨質(zhì)代謝，使其維持在平衡狀況，以達(dá)到康復(fù)健骨的效果。
黃芪蝦皮湯
原料：黃芪20克，蝦皮50克。
制作：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，加入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品，煨燉20分鐘，即成。佐餐當(dāng)湯服食，能補(bǔ)益脾腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)，抗骨質(zhì)疏松。
芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
制作：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日兩次，每次25克，溫開水調(diào)服。能滋補(bǔ)腎陰，抗骨質(zhì)疏松。
桃酥豆泥
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。
制作：將扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮，再將扁豆蒸爛熟，搗成泥。炒香芝麻，研末待用。油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。能健脾益腎，抗骨質(zhì)疏松。
茄蝦餅
原料：茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋兩個(gè)，黃酒、生姜、醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制作：將茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，并加姜絲、醬油、白糖、麻油和味精，拌和成餡。面粉加蛋液、水調(diào)成面漿。植物油六成熱舀入一勺面漿，轉(zhuǎn)鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺面漿，兩面煎黃。經(jīng)常食用，能補(bǔ)鈣，抗骨質(zhì)疏松。
蘿卜海帶排骨湯
原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
制作：將排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黃酒，小火燉熟。熟后加入蘿卜絲，再煮5～10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲、味精，煮沸即起。能補(bǔ)鈣，抗骨質(zhì)疏松。
紅糖芝麻糊
原料：紅糖、黑芝麻各25克，藕粉100克。
制作：先將黑芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖后再放入紅糖攪勻即可食用，每日一次沖飲。能補(bǔ)鈣，適用于中老年缺鈣者。
骨質(zhì)疏松影響著很多人，尤其是四五十歲的中老年人，很容易受到骨質(zhì)疏松的影響，所以應(yīng)該注重生活當(dāng)中的治療以及調(diào)理，而骨質(zhì)疏松的話更應(yīng)該注意，飲食調(diào)理的方法，重視補(bǔ)鈣，在日常生活當(dāng)中，骨質(zhì)疏松患者建議多吃以下推薦的幾種食物。
可以熬制蝦皮豆腐湯來食用，制作方法簡單，所需的食材就是蝦皮以及嫩豆腐，蝦皮洗干凈，泡發(fā)嫩豆腐切成小塊，在油鍋當(dāng)中把姜蔥炒香之后加入水燒湯，蝦皮的含鈣量是非常高的，每一百克的蝦皮含鈣高達(dá)991毫克，而豆腐同樣也含鈣，所以用來做成蝦皮豆腐湯也是補(bǔ)鈣的好方法，有效的緩解因缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松。
也可以做成豬皮續(xù)斷湯，需要的是豬皮，還有續(xù)斷，新鮮的豬皮洗干凈之后切成小塊，放入蒸鍋當(dāng)中加一些生姜黃酒調(diào)味，然后續(xù)斷藥煎出濃汁，再加適當(dāng)?shù)乃?，用溫火將豬皮煮爛，之后就可以食用了，這是一道比較美味的藥膳，因?yàn)樨i皮中含有骨膠原蛋白，而膠原蛋白對人體的軟骨隔結(jié)締組織都有很好的功效，減少骨質(zhì)疏松引起的各種疼痛問題。
特別是現(xiàn)在骨質(zhì)疏松的發(fā)病人群，也越來越年輕化，所以在預(yù)防工作上一定要講究，生活中要注意補(bǔ)鈣工作，營養(yǎng)要做到均衡，而且患上骨質(zhì)疏松的話，也要聽從醫(yī)生的治療建議，科學(xué)的用藥治療。
骨質(zhì)疏松問題不可忽視，而在生活當(dāng)中，對患者朋友而言也要注意了解正確的改善方法，尤其是當(dāng)身體容易出現(xiàn)疼痛或者是骨折現(xiàn)象的話，更應(yīng)該警惕注意補(bǔ)鈣，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。
1.疼痛
原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥最常見的癥狀，以腰背痛多見，占疼痛患者中的70%～80%。疼痛沿脊柱向兩側(cè)擴(kuò)散，仰臥或坐位時(shí)疼痛減輕，直立時(shí)后伸或久立、久坐時(shí)疼痛加劇，彎腰、咳嗽、大便用力時(shí)加重。一般骨量丟失12%以上時(shí)即可出現(xiàn)骨痛。老年骨質(zhì)疏松癥時(shí)，椎體壓縮變形，脊柱前屈，肌肉疲勞甚至痙攣，產(chǎn)生疼痛。新近胸腰椎壓縮性骨折，亦可產(chǎn)生急性疼痛，相應(yīng)部位的脊柱棘突可有強(qiáng)烈壓痛及叩擊痛。若壓迫相應(yīng)的脊神經(jīng)可產(chǎn)生四肢放射痛、雙下肢感覺運(yùn)動障礙、肋間神經(jīng)痛、胸骨后疼痛類似心絞痛。若壓迫脊髓、馬尾神經(jīng)還影響膀胱、直腸功能
2.身長縮短、駝背
多在疼痛后出現(xiàn)。脊椎椎體前部負(fù)重量大，尤其第11、12胸椎及第3腰椎，負(fù)荷量更大，容易壓縮變形，使脊椎前傾，形成駝背，隨著年齡增長，骨質(zhì)疏松加重，駝背曲度加大，老年人骨質(zhì)疏松時(shí)椎體壓縮，每椎體縮短2毫米左右，身長平均縮短3～6厘米。
3.骨折
是退行性骨質(zhì)疏松癥最常見和最嚴(yán)重的并發(fā)癥。
4、供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
5、補(bǔ)充鈣質(zhì)。膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。
老年人容易骨質(zhì)疏松，有的人補(bǔ)了幾年鈣，還是骨質(zhì)疏松，這就是酸性體質(zhì)在作怪。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和，沉淀了，不管用了。血鈣低了，骨頭里的鈣就會跑出來補(bǔ)充血鈣，結(jié)果又被酸性物質(zhì)中和了，形成了惡性循環(huán)，所以酸性體質(zhì)要想補(bǔ)鈣，必須先糾酸，改善酸性體質(zhì)，補(bǔ)鈣才能成功。
酸性體質(zhì)除了造成以上疾病外，還容易失眠、多夢、疲勞、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹瀉、急躁、身體肥胖、痛風(fēng)等。
羊骨羊腰湯
原料：新鮮羊骨500克，羊腰(羊腎)2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
制法：鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內(nèi)，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時(shí)加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)湯，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
蝦皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，蝦皮50克，蔥花、姜末各25克，麻油10克，精鹽、味精少許。
制法：蝦皮洗凈，放入碗中，用煮沸的開水燜泡10分鐘，晾涼后，瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下，撈出，剖條后切成小方丁，放入盤碗內(nèi)，蓋上蝦皮，加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
功效：適合各類骨質(zhì)疏松癥。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗凈，曬干或烘干，研為粗末，備用。牛奶放入沙鍋，用小火煮沸，即調(diào)入核桃仁粉，拌勻，再煮至沸，?；?，加入蜂蜜，攪拌均勻即成。隨早餐服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
沙鍋牛尾
原料：帶皮牛尾1 000克，母雞湯250克，熟火腿30克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
制法：熟火腿切成片。帶皮牛尾洗凈，剁成3厘米長的段，與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，加蔥花、姜末、花椒末，改用小火煮3小時(shí)。等牛尾熟爛，加精鹽、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松尤為適宜。
海帶菠菜湯
原料：海帶50克，菠菜200克，黃豆30克，精鹽、味精、麻油各適量。
制法：海帶洗凈切絲加水300毫升，煮15分鐘，下入泡發(fā)好的黃豆煮沸后，再將洗凈的菠菜切段放鍋內(nèi)，同煮10分鐘，加入精鹽、味精，淋入麻油。分1-2次趁熱食菜喝湯。
功效：適用于骨質(zhì)疏松癥及高血壓、高血脂等癥。
骨質(zhì)疏松主要常見于老年人身上，從飲食方面上能夠幫助補(bǔ)鈣，不過要注意以下補(bǔ)鈣誤區(qū)。那么如何正確補(bǔ)鈣呢？下面一起來看下具體補(bǔ)鈣內(nèi)容。
在生活中，骨質(zhì)疏松常見于老齡人群，現(xiàn)在不少的年輕人也出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松。對于骨質(zhì)疏松癥患者來說即使是輕微的創(chuàng)傷或無外傷的情況下也容易發(fā)生骨折，也因此，骨質(zhì)疏松給患者帶來很多困擾，對此，專家建議骨質(zhì)疏松癥患者平日里不妨多注意飲食。
骨質(zhì)疏松四大飲食誤區(qū)
1.喝骨頭湯補(bǔ)鈣嗎?
中國傳統(tǒng)用于補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低，這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時(shí)間，湯中的鈣仍微乎其微。
據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補(bǔ)鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達(dá)標(biāo)。
我們反對喝骨頭湯補(bǔ)鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。
2.汽水會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎?
年輕人骨質(zhì)疏松越來越多，有人怪罪于汽水飲用過多。
膳食中的磷和鈣有類似蹺蹺板一樣的關(guān)系，它倆會相互競爭，磷過多則鈣吸收受影響。
有人擔(dān)心汽水中的磷會對骨質(zhì)疏松產(chǎn)生影響，其實(shí)磷作為人體所必需的物質(zhì)，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的數(shù)據(jù)，磷的成人適宜攝入量是每天700毫克，約相當(dāng)于12罐330毫升可樂型汽水中的磷的總量，健康成人每天對磷元素的耐受量是3500毫克，約相當(dāng)于62罐330毫升可樂型汽水中的磷的總量。
所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產(chǎn)生負(fù)面影響，也不會導(dǎo)致鈣流失。
3.牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松?
牛奶一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網(wǎng)絡(luò)，這種觀點(diǎn)認(rèn)為，牛奶是酸性食品，代謝中產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，需要用鈣等堿性物質(zhì)中和，補(bǔ)鈣的速度趕不上鈣流失的速度。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。
吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。但最好不宜超過1000毫升，喝多了不易消化吸收。
一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據(jù)自身習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
4.吃蔬菜也能補(bǔ)鈣?
蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等，其營養(yǎng)價(jià)值較高。
乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種:第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽;第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等;第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜:含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
如何正確補(bǔ)鈣
1.食補(bǔ)必須選對食物
無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優(yōu)，其次是配方奶，再后是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。
2.藥補(bǔ)要抓好時(shí)機(jī)
不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因?yàn)橹参镄允澄锶缡卟舜蠖嗪胁菟猁}、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收，而且最好將補(bǔ)鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行，不要與奶同食。
3.無論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收
俗話說：一個(gè)朋友三個(gè)幫。鈣也是這樣，當(dāng)它隨食物被寶寶吃進(jìn)以后，尚需要多種因素來促進(jìn)機(jī)體對其的吸收與利用，才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。
4.減少鈣流失
有些寶寶鈣補(bǔ)了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結(jié)果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失。
栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以有促進(jìn)代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經(jīng)常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進(jìn)破壁機(jī)機(jī)桶內(nèi)
3.加適量涼開水
4.選擇堅(jiān)果鍵，啟動機(jī)器等待程序自動完成即成細(xì)滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進(jìn)平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團(tuán)的時(shí)候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi)，放置到冰箱，3/4個(gè)小時(shí)取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補(bǔ)腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時(shí)也適合老年人吃，可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的哦。
關(guān)于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)腎強(qiáng)身老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《骨質(zhì)疏松應(yīng)該如何飲食？適合骨質(zhì)疏松患者的食療方》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食”專題。
