呵護(hù)肝臟，讓你的春天更滋潤(rùn)
肝臟養(yǎng)生的區(qū)分人群。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于四季養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《呵護(hù)肝臟，讓你的春天更滋潤(rùn)》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
肝病患者在治療中，往往由于未注意飲食禁忌使病情惡化或復(fù)發(fā)，故此，提醒各位患者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
1、忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。
2、忌生冷：肝病患者本來(lái)正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會(huì)引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會(huì)造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛(wèi)生食物，以免發(fā)生腸炎出現(xiàn)腹水或腹水量增大。
3、忌油膩、雞蛋、豆制品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數(shù)都有膽囊壁繼發(fā)性改變，油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排泄，所以過(guò)食這類(lèi)食品會(huì)出現(xiàn)肋痛、腹脹、噯氣加重癥狀，故應(yīng)盡量少吃。
4、忌食動(dòng)物肝：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)也會(huì)在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此，肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。
5、忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒后再放入各種食品，盡量少食，因?yàn)槭雏}有礙腹水的消退。
6、忌亂用補(bǔ)藥：飲食平衡是保護(hù)身體健康的基本條件，若滋補(bǔ)不當(dāng)，打破平衡，會(huì)影響病情反復(fù)，應(yīng)慎用補(bǔ)藥。
7、忌生活無(wú)規(guī)律：“十分病，七分養(yǎng)”因此，充足的睡眠，合理的營(yíng)養(yǎng)，規(guī)律的生活對(duì)肝炎病人的康復(fù)至關(guān)重要。
8、忌濫用化學(xué)藥物：化學(xué)藥物對(duì)肝胃多有損害，肝炎病人一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
9、忌吸煙：煙草中含有多種有害物質(zhì)，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒煙。
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導(dǎo)讀：想要肝臟好，就不能錯(cuò)過(guò)2020春季養(yǎng)肝食譜！春天是個(gè)養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)，小編推薦8道2020春季養(yǎng)肝食譜，常常食用可以幫你趕走肝火，維護(hù)肝臟健康！來(lái)看看它們的做法吧！
2020春季養(yǎng)肝食譜
春天之際，風(fēng)邪為盛，易阻礙肝經(jīng)、激起肝火。故常見(jiàn)使人目赤腫痛、視物昏花、眼目干澀、口苦咽干、心煩易怒、全身倦怠。以下2020春季養(yǎng)肝食譜，可以幫助我們滋補(bǔ)身體養(yǎng)肝益氣。不妨來(lái)看看它們的做法吧。
1、蝦仁韭菜
材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：韭菜可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在2020春季乍暖還寒時(shí)祛陰散寒、養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝。
2、枸杞銀耳粥
材料：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量。
做法：將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開(kāi)后去掉根蒂，撕成小片備用；將粳米清洗后，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮20-30分鐘，熬煮過(guò)程中用勺子適當(dāng)攪拌，以防粘鍋；熬好后根據(jù)口味加入適當(dāng)冰糖并攪拌，充分混合后即可關(guān)火盛出食用。
功效：枸杞能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。
3、雙花豬肝湯
材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。
做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。
功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品；菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味；枸杞子甘平入肝、滋補(bǔ)肝陰、益精明目，諸品協(xié)同可達(dá)到清除肝火、明亮雙眸之效。
4、春筍肉絲
材料：春筍200克，瘦豬肉150克。枸杞子15克，青椒、紅椒各一個(gè)，植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。
做法：先將豬肉、青椒、紅椒洗凈，切絲。春筍去皮，洗凈，先放入開(kāi)水鍋中燙熟，撈出后也切成細(xì)絲。將枸杞子用清水漂洗。然后將炒鍋燒熱，放入植物油，待油六成熱時(shí)，放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲，煸炒片刻后放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許花椒油，即可出鍋盛盤(pán)。
功效：春筍含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
下面還有四道2020春季養(yǎng)肝食譜，小編繼續(xù)為您介紹它們的做法，在這個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝的時(shí)節(jié)，不妨每天換著花樣做菜！
1、春天養(yǎng)肝臟需多喝水
多喝水。防止毒素?fù)p害肝臟。初春時(shí)節(jié)寒冷、干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)人體新陳代謝,多喝水還可促進(jìn)腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利人體的消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
2、春天養(yǎng)肝臟需飲食均衡
飲食均衡,保障肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。專(zhuān)家說(shuō),肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓,這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣,會(huì)引起消化液分泌異常,導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以,2020春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食物,多吃新鮮蔬菜、水果等。
3、春天養(yǎng)肝臟需少飲酒
少飲酒,利于肝臟陽(yáng)氣升發(fā)。初春時(shí)節(jié),寒氣較盛,少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā),但不能貪杯過(guò)量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲酒會(huì)傷肝。
樂(lè)觀開(kāi)朗。有利肝氣順調(diào)心情舒暢。由于肝喜疏惡郁,故生氣、發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。反之,心情舒暢、心態(tài)平和,則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。
4、春天養(yǎng)肝臟需運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
春天空氣清新,最有利于吐故納新。肝病患者應(yīng)多走進(jìn)大自然,盡情地吸收春的氣息,活動(dòng)肢體,以助肝氣生發(fā),使生命之氣從2020冬季的潛藏狀態(tài)下解脫出來(lái),吐故納新,煥發(fā)生機(jī)。慢性肝炎及肝硬化患者不適合進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng),可進(jìn)行如下運(yùn)動(dòng)如散步、體操、太極拳等,既使人體氣血通暢,促進(jìn)吐故納新,強(qiáng)身健體,又可以怡情養(yǎng)肝,達(dá)到護(hù)肝保健之目的。
5、春天養(yǎng)肝臟需起居調(diào)養(yǎng)
春天人體的陽(yáng)氣開(kāi)始趨向于表,皮膚腠理逐漸舒展,肌表氣血供應(yīng)增多而肢體反覺(jué)困倦,故有“春困”之說(shuō)。然而,睡懶覺(jué)不利于陽(yáng)氣生發(fā)。春天在起居方面要求“夜臥早起”,每日睡眠控制在8小時(shí)左右,但要保證高質(zhì)量的睡眠。
2020春季養(yǎng)肝臟的食療
1、枸杞粥:
枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuò)的2020春季養(yǎng)肝食品。
2、拌豬肝菠菜:
原料:生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
制法:
2.1、將生豬肝切成小薄片,用開(kāi)水氽半生,撈出用涼水過(guò)涼,控凈水分。
2.2、將菠菜洗凈,切成2厘米的長(zhǎng)段,放入開(kāi)水中焯一下,再放入冷水中過(guò)涼,控凈水分。
2.3、將香菜切成2厘米的長(zhǎng)段。
2.4、把菠菜放入盆內(nèi),上面放肝片、香菜段、海米,然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁,澆上即可。
3、蜂蜜茶:
蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g,用溫開(kāi)水沖至200ml左右,攪勻,空腹或餐后3小時(shí)后服用。
2020春季養(yǎng)肝藥材
1、趕黃草:
產(chǎn)于古藺縣內(nèi)的趕黃草,內(nèi)含多種有效成分,對(duì)肝損傷的修復(fù)以及乙肝病毒的防護(hù)是最好的。經(jīng)常飲用不僅能保肝養(yǎng)肝,還能起到增加酒量的效果。
2、葛根:
葛根有著豐胸的效果,這是大家所熟知的,但對(duì)養(yǎng)肝保肝來(lái)說(shuō),也是不錯(cuò)的選擇。
3、七葉膽:
肝氣,肝氣疏泄失常所致的病證。見(jiàn)《類(lèi)證治裁-肝氣肝火肝風(fēng)》。肝性升散,不受遏郁。郁則經(jīng)氣逆,證見(jiàn)噯氣,脘腹脹,嘔吐,暴怒脅痛,胸滿不食,飧(讀音:sūn)泄。
4、苦丁茶:
我國(guó)中醫(yī)指出,苦丁茶性寒涼,具有很好的解熱毒去肝火的功效,在2020春季適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘,同時(shí)還具有降血壓、減肥除膩的功效。
脂肪肝是不良生活方式引發(fā)的后天性疾病，是可以預(yù)防的。要從年輕時(shí)做起，從日常生活做起，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，了解一些自我保肝的科普知識(shí)。肝保健有一個(gè)十六字要訣：“合理膳食，控制體重，適量運(yùn)動(dòng)，慎用藥物?！弊龅竭@些，不僅可以拒絕脂肪肝，還可以將肥胖癥、高血壓、高血糖等拒之門(mén)外。今天就為大家講述2020春季呵護(hù)肝臟的小秘籍。
2020春季呵護(hù)肝臟的小秘籍：
1.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)每天堅(jiān)持體育鍛煉
可視自己體質(zhì)選擇適宜的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運(yùn)動(dòng)；要從小運(yùn)動(dòng)量開(kāi)始，循序漸進(jìn)，逐步達(dá)到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪的消耗。
2.節(jié)制飲食控制高能量、高糖、高脂肪飲食
2020春季呵護(hù)肝臟的小秘籍，首先要控制熱能，把體重減輕至標(biāo)準(zhǔn)體重作為目標(biāo)，做到能量消耗高于能量攝入。多吃副食，限制主食，戒煙限酒，特別要限制脂肪類(lèi)食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚(yú)湯；不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪氧化消耗，使體重減輕。
也可采用民間藥膳加強(qiáng)去脂減肥效果，如胡蘿卜、葵花籽、鮮山楂、無(wú)花果、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等都有去脂減肥的作用。任取2—4種同煮后除渣取汁或煮粥，可作早、晚餐及點(diǎn)心服用。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，冬天真是個(gè)“臃腫”的季節(jié)，身材發(fā)胖，衣服增厚不說(shuō)，連皮膚都干燥破裂了，和美麗似乎無(wú)緣。再看看明星們，2020冬季里個(gè)個(gè)身材如故，臉色紅潤(rùn)，真是讓人羨慕??！今天，微微健康網(wǎng)小編就為大家揭秘一下明星們2020冬季保養(yǎng)的秘訣，都好好試試哦！
熊黛林在2020冬季里都不跟郭富城去健身房的，她的保養(yǎng)秘訣是多走路，勤爬樓。能走路就絕不坐車(chē)，而且每天都在家跑樓梯，長(zhǎng)久堅(jiān)持下來(lái)吃的多些也不怕胖啦。
蔡依林，這個(gè)流行小天后2020冬季保養(yǎng)也有自己的妙招，一是每天早上做妝前面膜，據(jù)說(shuō)是她的化妝師專(zhuān)門(mén)從法國(guó)帶回來(lái)的哦，可以加速肌膚的代謝及更新；二來(lái)就是練舞，這回都知道Jolin的舞姿為什么那么熱辣了吧，她那個(gè)《舞娘》MV真是迷死人了。
鞏新亮，提起鞏新亮那可是風(fēng)頭證勁，憑借《非誠(chéng)勿擾》里秘書(shū)角色迅速上位后，好運(yùn)不斷。在各大時(shí)尚活動(dòng)中也是嬌艷奪目。尤其是她完美的身材真是讓人嫉妒得想犯罪。她的秘訣就是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)+茶療。據(jù)她自己介紹好身材除了天生麗質(zhì)外后天保養(yǎng)也非常重要，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能消耗體內(nèi)多余的脂肪，而茶療能將體內(nèi)多余的油脂和毒素排出，內(nèi)外兼修才能在2020冬季身材保養(yǎng)上獲得更好的效果。
3.2020春季呵護(hù)肝臟的小秘籍，合理膳食每日三餐膳食調(diào)配合理
做到粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡。足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪，每天應(yīng)攝入80—100克；主食不可太精太細(xì)，應(yīng)適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。
這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；保證充足的蔬菜、水果，以保證體內(nèi)的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當(dāng)。
4.慎用藥物
2020春季呵護(hù)肝臟的小秘籍，肝臟是人體的化工廠，任何藥物進(jìn)入體內(nèi)都要經(jīng)過(guò)肝臟解毒，所以，平時(shí)不要?jiǎng)硬粍?dòng)就吃藥，特別不要隨便吃廣告上宣傳的所謂保健類(lèi)的藥物。
對(duì)出現(xiàn)有癥狀的脂肪肝患者，在選用藥物時(shí)更要慎重，謹(jǐn)防藥物的毒副作用，特別對(duì)肝臟有損害的藥物絕對(duì)不能用，避免進(jìn)一步加重肝臟的損害。此外，心情要開(kāi)朗，不暴怒，少氣惱，注意勞逸結(jié)合等也是相當(dāng)重要的。
春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，自然界呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象;人體亦然，氣血流通，神情活躍。專(zhuān)家建議，春季是采納自然之氣、養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)，而春天泡腳是養(yǎng)肝、改善睡眠的最佳方法之一。
“春季養(yǎng)肝泡腳方”養(yǎng)血柔肝
一向樂(lè)觀開(kāi)朗的李大媽?zhuān)欢螘r(shí)間以來(lái)經(jīng)常出現(xiàn)情緒低落、心煩意亂、精神不振等表現(xiàn)，吃飯沒(méi)有胃口，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)脾氣。李大媽身體一直很健康，到底是哪里出問(wèn)題了?
其實(shí)，出現(xiàn)李大媽這種情況的人很多，這是一種亞健康狀態(tài)的表現(xiàn)，大多因?yàn)椤案问栊埂彼?。肝被喻為“將軍之官”，具有?chǔ)存血液、調(diào)節(jié)血量;調(diào)暢人體氣機(jī)、利于血行;調(diào)節(jié)人體精神意識(shí)活動(dòng)的作用。
春季，是陽(yáng)氣升發(fā)的季節(jié)，肝氣也在這個(gè)季節(jié)得以舒展，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)能，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。因此，春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。
孫志新醫(yī)生經(jīng)過(guò)精心研制推出的“春季養(yǎng)肝泡腳方”，選用柴胡、白芍、防風(fēng)、艾葉、桂枝、玫瑰花等中藥，具有養(yǎng)血柔肝、升發(fā)陽(yáng)氣、溫經(jīng)通絡(luò)的功效。
其中柴胡、防風(fēng)、玫瑰花升發(fā)陽(yáng)氣，透邪解郁;白芍養(yǎng)血柔肝，斂陰和營(yíng);桂枝溫經(jīng)通絡(luò)，調(diào)和營(yíng)衛(wèi);艾葉溫煦氣血，透達(dá)經(jīng)絡(luò)。春季使用此方泡腳，對(duì)肝臟具有非常好的養(yǎng)護(hù)作用。
“改善睡眠泡腳方”鎮(zhèn)靜安神
人的一生約有1/3的時(shí)間是在睡眠中度過(guò)的，酣暢的睡眠可釋放疲憊，撫慰精神。如果一天總的睡眠時(shí)間少于6小時(shí)，包括入睡困難、連續(xù)睡眠維持障礙、早醒、再入睡困難等，臨床上就認(rèn)為是失眠。
經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)，鄭祖艷醫(yī)生研制出專(zhuān)門(mén)治療失眠、可明顯提高睡眠質(zhì)量的“改善睡眠泡腳方”。此方是由具有鎮(zhèn)靜安神作用的磁石、清肝明目作用的菊花、瀉火解毒功效的黃芩、養(yǎng)心安神功效的夜交藤等組成的。
鄭醫(yī)生認(rèn)為，失眠的發(fā)生與心、脾、肝、腎及陰血不足有關(guān)，思慮勞倦、內(nèi)傷心脾、陰虛火旺、心氣虛以及胃中不和等因素，都可影響心神而失眠。因此，應(yīng)用具有養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜、清心、安神作用的中藥泡腳，會(huì)取得明顯的效果。
一辣：生姜 排汗降溫
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國(guó)民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
二辣：大蒜 能抗病毒
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。
它具有殺蟲(chóng)、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對(duì)飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲(chóng)蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
三辣：辣椒 預(yù)防感冒
辣椒中維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱(chēng)。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
四辣：洋蔥 防動(dòng)脈硬化
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲(chóng)、開(kāi)胃化濕、降脂降糖、平肝潤(rùn)腸、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒的功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營(yíng)養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國(guó)家，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。
五辣：胡椒 祛風(fēng)健胃
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
六辣：花椒 緩解疼痛
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲(chóng)、理氣止痛的作用。對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲(chóng)等有一定作用。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。
