懷孕可以吃紅薯嗎？
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每個(gè)女人在懷孕之后總是充滿(mǎn)著喜悅和期待，所以也會(huì)格外的重視，那么飲食作為生活中最重要的一部分就會(huì)引起重視，那么紅薯在懷孕時(shí)能吃嗎，下面一起看一下。
紅薯，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不同，河南人稱(chēng)其為紅薯，上海人和天津人稱(chēng)其為山芋，山東人稱(chēng)其為地瓜，江蘇南部稱(chēng)其為山芋其他地區(qū)稱(chēng)其為紅薯而徐州地區(qū)稱(chēng)其為白芋，陜西人稱(chēng)為紅芋，四川人和貴州人稱(chēng)其為紅苕，北京人稱(chēng)其為白薯，江西人稱(chēng)其為番薯，福建人稱(chēng)其為紅薯河北人稱(chēng)山藥或者紅山藥。同一地區(qū)不同區(qū)域人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱(chēng)其為地瓜，但魯南棗莊、濟(jì)寧附近的當(dāng)?shù)厝擞至?xí)慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。
能吃。紅薯能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。但要注意，食用紅薯要適量，吃多了會(huì)使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。它比較適合血壓、血脂、血尿酸等較高的人，而且必須部分替代主食食用，不能吃了足量主食又吃紅薯。
了解了紅薯孕期能不能食用之后，希望懷孕的女性能注意飲食的調(diào)整，另外孕期對(duì)于飲食也不要過(guò)度的緊張，無(wú)論哪種食物都不能吃的太多，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。
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人在懷孕以后就會(huì)變得特別嬌氣，各種各樣的食物都不敢亂吃，其實(shí)并非如此，懷孕以后不敢亂吃東西，也是擔(dān)心會(huì)影響到寶寶，其實(shí)孕婦本身還是很饞的，想要吃這些東西，可是只能考慮到孩子的健康問(wèn)題，而選擇不吃，懷孕了后能不能吃紅薯，這也是比較關(guān)注的問(wèn)題。
孕婦能吃紅薯嗎
孕婦可以吃紅薯，吃紅薯還會(huì)給孕婦帶來(lái)很多好處。孕婦在孕期的飲食至關(guān)重要，它關(guān)系到小寶寶在腹中的生長(zhǎng)發(fā)育情況，多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，寶寶才能健康茁壯的成長(zhǎng)，否則就容易導(dǎo)致寶寶發(fā)育遲緩。對(duì)孕婦而言，紅薯主要有以下功效：
1、紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們?nèi)梭w所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
2、普通人吃紅薯可以保護(hù)心臟預(yù)防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，紅薯屬于粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會(huì)發(fā)生，那么多吃紅薯就可以緩解便秘，并且據(jù)資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因?yàn)榧t薯中含有多種維生素，維生素可以促進(jìn)皮膚的再生，美白肌膚，對(duì)孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個(gè)情況的發(fā)生。
紅薯雖然好，但是孕期不能吃的過(guò)多，因?yàn)榧t薯中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，并且紅薯不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對(duì)是弱的，吃多了紅薯會(huì)感覺(jué)腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會(huì)有一種"燒心"的感覺(jué)，吃紅薯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬〔?，?huì)舒服很多。
每個(gè)女人在懷孕之后總是充滿(mǎn)著喜悅和期待，所以也會(huì)格外的重視，那么飲食作為生活中最重要的一部分就會(huì)引起重視，那么紅薯在懷孕時(shí)能吃嗎，下面一起看一下。
紅薯，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不同，河南人稱(chēng)其為紅薯，上海人和天津人稱(chēng)其為山芋，山東人稱(chēng)其為地瓜，江蘇南部稱(chēng)其為山芋其他地區(qū)稱(chēng)其為紅薯而徐州地區(qū)稱(chēng)其為白芋，陜西人稱(chēng)為紅芋，四川人和貴州人稱(chēng)其為紅苕，北京人稱(chēng)其為白薯，江西人稱(chēng)其為番薯，福建人稱(chēng)其為紅薯河北人稱(chēng)山藥或者紅山藥。同一地區(qū)不同區(qū)域人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱(chēng)其為地瓜，但魯南棗莊、濟(jì)寧附近的當(dāng)?shù)厝擞至?xí)慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。
能吃。紅薯能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。但要注意，食用紅薯要適量，吃多了會(huì)使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。它比較適合血壓、血脂、血尿酸等較高的人，而且必須部分替代主食食用，不能吃了足量主食又吃紅薯。
了解了紅薯孕期能不能食用之后，希望懷孕的女性能注意飲食的調(diào)整，另外孕期對(duì)于飲食也不要過(guò)度的緊張，無(wú)論哪種食物都不能吃的太多，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。
我們都知道孕婦在懷孕期間的身體抵抗力是比較脆弱的，特別是對(duì)于食物，如果孕婦在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有對(duì)自己的飲食引起重視，可能會(huì)威脅到寶寶的健康成長(zhǎng)。然而，對(duì)于紅薯這種含有比較多淀粉的食物，孕婦是完全可以食用的，因?yàn)榧t薯在北方是相當(dāng)一種粗糧來(lái)食用的，可以促進(jìn)食物的消化。
對(duì)于紅薯這種食材，孕婦是可以在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，因?yàn)槌约t薯可以幫助孕婦對(duì)維生素和胡蘿卜素的吸收，而且對(duì)于腸道的蠕動(dòng)也是有幫助的，所以孕婦食用一些紅薯是很好的。
孕婦不僅可以吃紅薯，而且我還主張每周吃一到兩次，因?yàn)榧t薯是非常好的一種粗糧食品，里面還有大量的維生素，胡蘿卜素、以及碳水化合物，同時(shí)紅薯屬于粗纖維的食物，對(duì)于促進(jìn)腸蠕動(dòng)孕期排便有著一定的幫助，女性在懷孕期間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘的正常，所以在孕期的飲食中一定要添加促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的食物，紅薯就是其中一種，另外芹菜、香蕉都是很好的促進(jìn)排便的食物。
紅薯中含有的脂肪少吃多了也不會(huì)引起孕婦發(fā)胖。類(lèi)似于紅薯這樣的食物有很多準(zhǔn)媽媽們都可以嘗試，例如馬鈴薯也就是土豆、芋頭、山藥等等，這些都屬于薯類(lèi)的食物，雖然之類(lèi)食物對(duì)孕婦比較好，但是烹飪的方法也起著決定性的作用，油炸的制作方法不僅破壞了食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分又對(duì)孕婦的健康埋下很大的健康隱患。
那么紅薯怎么做才更好吃更健康呢?
1、烤紅薯。冬季烤紅薯滿(mǎn)街都是，尤其是那些黃壤的看著就有食欲，準(zhǔn)媽媽可以買(mǎi)一些來(lái)吃，但是外面的食物比較衛(wèi)生程度難以保障，烤紅薯的皮就不要吃了，烤紅薯在家也是可以自己制作的，拿微波爐就可以了，方便簡(jiǎn)單衛(wèi)生。
2、蒸紅薯。將紅薯洗干凈之后切片放在蒸鍋中，半小時(shí)就可以出鍋了。這樣的方法最簡(jiǎn)單最適合家庭制作。
3、紅薯餅。按照2中介紹的方法將紅薯蒸熟去皮弄成泥，與糯米粉和在一起加入適當(dāng)?shù)乃瑘F(tuán)成餅備用，煎鍋中放入少量的油，油開(kāi)之后下鍋煎至兩面金黃即可。
4、紅薯粥。紅薯去皮之后放在鍋中與大米或者雜米一起煮粥，水開(kāi)之后關(guān)小火之后半小時(shí)差不多就可以了。
5、紅薯牛奶泥。將紅薯蒸熟去皮碾成泥狀之后倒入鮮牛奶加熱即可。
關(guān)于孕婦能吃紅薯這個(gè)觀點(diǎn)，希望大家看完這篇文章后能夠知道為什么孕婦是可以吃紅薯。同時(shí)，我們建議孕婦可以在平時(shí)多去了解一些關(guān)于孕婦飲食的注意事項(xiàng)，這樣對(duì)于你們?cè)趹言衅陂g照顧寶寶的成長(zhǎng)是有用的，記得要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
很多人都有胃痛的毛病，胃疼其實(shí)根本不是病，但是疼起來(lái)以后會(huì)讓人覺(jué)得非常的難受，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，胃痛的人是在平時(shí)歌謠外生紅薯的，但是紅薯一定要做得熟透了以后才可以吃，一次性也不要吃得太多，避免會(huì)出現(xiàn)消化不良。
不管是正常人還是有胃病的人早上晚上都不適合吃紅薯、南瓜、冬瓜等，這些食物對(duì)人體胃腸有刺激。紅薯要注意事項(xiàng)：
● 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
● 紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
● 另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯這種食物有很多名稱(chēng)，比如又可以稱(chēng)為山芋，或者稱(chēng)為地瓜等等，總的來(lái)說(shuō)，這種食物都是非常受歡迎的，不僅吃起來(lái)味道非常香，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如紅薯富含蛋白質(zhì)、纖維素，另外還有多種維生素和淀粉，紅薯是人們公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品，那么人在發(fā)燒的時(shí)候是否可以吃紅薯呢？
發(fā)燒可以吃紅薯嗎？
小孩子的身體體質(zhì)比較弱，抵抗力和免疫力都比成年人要差很多，經(jīng)常受細(xì)菌和病毒的侵襲，發(fā)燒、感冒是小孩最常患有的疾病，如果小孩子生病了，醫(yī)生會(huì)建議給孩子吃一些清淡易消化的食物，但是有的家長(zhǎng)問(wèn)到小編，小孩發(fā)燒能吃紅薯嗎？
小孩發(fā)燒能吃紅薯嗎
寶寶發(fā)燒可以吃紅薯。紅薯具有豐富的蛋白質(zhì)，富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，提高消化器官的功能，而且紅薯對(duì)于發(fā)燒沒(méi)有影響，但是紅薯容易導(dǎo)致積食，因此食用時(shí)要適量，不宜多吃。
小孩吃紅薯的好處
1、紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
2、紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹尽?/p>
3、紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)便秘有較好的治療功效。
4、《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效?！凹t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱(chēng)做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾?！薄侗静菥V目拾遺》說(shuō)，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁?xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疸、治遺精和白濁、治血虛和月經(jīng)失調(diào)、治小兒疳積。《陸川本草》說(shuō)，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
現(xiàn)在很多人都有腸胃方面的疾病，比較常見(jiàn)的一種就是大家所說(shuō)的胃炎，胃炎看起來(lái)不嚴(yán)重，但是疼起來(lái)的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致我們惡心嘔吐，甚至?xí)霈F(xiàn)脹痛的癥狀，所以大家在平時(shí)要特別注意，其實(shí)胃炎可以吃紅薯，因?yàn)榧t薯有養(yǎng)胃的效果。
關(guān)于胃炎患者能不能吃紅薯的問(wèn)題，竟然存在兩種截然相反的觀點(diǎn)。一是認(rèn)為可以吃，理由是紅薯有助于消化。
這種說(shuō)法有點(diǎn)站不住腳，實(shí)際上，胃炎有很多種，如果是消化不良引起的，可能適當(dāng)吃點(diǎn)有些作用，因?yàn)?，吃紅薯有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘。
而如果將紅薯當(dāng)作治療胃炎的良藥，多吃肯定是不行的，這也就是第二種說(shuō)法，認(rèn)為紅薯含有“氣化酶”，吃了容易導(dǎo)致胃脹、吐酸水；紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。
所以，即便紅薯有一定的養(yǎng)胃作用，多吃也是無(wú)益的，不要將它當(dāng)作治療胃病的偏方來(lái)吃。
紅薯是健康專(zhuān)家經(jīng)常推薦的食物，紅薯里面含有豐富的纖維素，這使得紅薯的口感非常細(xì)膩，而纖維素對(duì)腸胃健康是非常好的，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠幫助排便，清理消化道的毒素，值得一提的是，女性在坐月子的時(shí)候吃紅薯也是很好的。
一、坐月子可以吃紅薯嗎？
產(chǎn)婦坐月子是可以吃紅薯的，對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，這樣的食物絕對(duì)是很好的選擇。長(zhǎng)期吃紅薯還能夠延緩肌膚衰老，永久的保持肌膚彈性。
二、產(chǎn)婦能吃紅薯嗎
產(chǎn)婦是可以吃紅薯的。因?yàn)閼言袝r(shí)，直腸由于受到壓迫，容易導(dǎo)致便秘，而紅薯富含纖維，吃了可以促進(jìn)產(chǎn)婦腸蠕動(dòng)，有助于改善產(chǎn)前和產(chǎn)后的便秘癥狀。加上產(chǎn)婦生產(chǎn)后需要休養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，大量進(jìn)食容易上火的食物，加上長(zhǎng)期臥床，便秘的情況會(huì)更加嚴(yán)重，這時(shí)候吃可以吃點(diǎn)紅薯，促進(jìn)排便。
紅薯是一種富含多種維生素及人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食紅薯能幫助人體身體排毒美容，有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后修復(fù)。產(chǎn)婦吃紅薯時(shí)可以將紅薯直接煮或蒸熟吃，也可以用紅薯和其它食材搭配做成美味的菜肴進(jìn)食。
紅薯富含多種糖類(lèi)和纖維素，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于癌癥有很好的預(yù)防作用，產(chǎn)婦吃紅薯對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、預(yù)防疾病能起到積極作用。
但是產(chǎn)婦吃紅薯要注意不要一次多吃，幾天吃一個(gè)是可以的，因?yàn)榧t薯產(chǎn)婦吃多了消化不好的，再加上剛剛生產(chǎn)完，產(chǎn)婦的消化道很敏感，產(chǎn)婦要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以要多吃些有營(yíng)養(yǎng)的，比如說(shuō)消化好的水果和蔬菜。產(chǎn)婦在產(chǎn)后應(yīng)該多休息，避免感染，另外增加營(yíng)養(yǎng)就可以促進(jìn)身體恢復(fù)的。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.和血補(bǔ)中：
紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；
2.寬腸通便：
紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘；
3.增強(qiáng)免疫功能：
紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；
4.防癌抗癌：
紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯；
5.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：
紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
肥胖是很多人擔(dān)心的問(wèn)題，減肥方式很多，也包括了飲食和運(yùn)動(dòng)減肥，飲食方面也有很多人低脂肪食物。紅薯是常見(jiàn)粗糧，熱量低，所以人們?cè)跍p肥期間也可以多吃紅薯，還能幫助排毒。
1.紅薯中含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素A、B、C和纖維素，能夠?qū)δc道有很好的蠕動(dòng)作用，防止便秘，幫助身體排出毒素，促進(jìn)排泄暢通。而且紅薯低熱量又飽腹，每100克紅薯中的脂肪僅有0.2克，是大米的四分之一，因此它也被稱(chēng)為天然綠色食品，紅薯還能阻止糖份變成脂肪的特殊功效，用來(lái)減肥效果很不錯(cuò)。
2.可以用紅薯代替部分主食，即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細(xì)米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進(jìn)食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個(gè)中等個(gè)頭的紅薯大約就是200克。也可以把紅薯去皮切塊后，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。
3.適量吃紅薯有利于減肥.但不能依靠多吃紅薯來(lái)減肥,我們的身體需要的是均衡的營(yíng)養(yǎng).無(wú)論是任何食物,我們都要合理食用. 紅薯又稱(chēng)為山芋、甘薯、地瓜等等,它富含豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素及各種維生素和其他微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高.紅薯還曾世界衛(wèi)生組織評(píng)為最健康的蔬菜冠軍。
很多朋友擔(dān)心發(fā)芽的紅薯是會(huì)有毒的，所以都不敢去食用。其實(shí)紅薯發(fā)芽之后并不會(huì)產(chǎn)生毒素，發(fā)芽的紅薯也是可以食用的，但是營(yíng)養(yǎng)和水分都會(huì)有流失的情況，所以吃起來(lái)的味道也是會(huì)有所差別。對(duì)于發(fā)芽的紅薯大家可以用于煮粥，這樣味道也是不錯(cuò)的。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說(shuō)中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說(shuō)吃發(fā)芽的紅薯會(huì)中毒的說(shuō)法，是沒(méi)有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學(xué)的方法。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
紅薯食用注意事項(xiàng)紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意，紅薯吃起來(lái)也有講究。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
3、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯不僅含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，而且吃起來(lái)口感較甜，常可見(jiàn)多種烹飪方法，還可以直接亦或是煮熟即可食用，深受廣大朋友的喜愛(ài)。同時(shí)，大多數(shù)人也知道，紅薯所含有豐富的淀粉，那么，對(duì)于糖尿患者來(lái)講，可以吃紅薯嗎？ 答案是可以吃紅薯。紅薯富含豐富的維生素以及微量元素，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是種常見(jiàn)的食材，有利于人體健康。同時(shí)，其中含有豐富的膳食纖維，不僅能夠加快人體腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和吸收，有利于排便，對(duì)于緩解和預(yù)防便秘有良好的功效。
也就是說(shuō)，食用紅薯使攝入其他食物的及時(shí)排出，讓其沒(méi)有太大的時(shí)間在人體中轉(zhuǎn)化成相關(guān)糖分，對(duì)糖尿患者有效降低血糖含量或是控制還起到一定的積極作用。但是這是在適量食用紅薯的情況下，只要適量食用，就能有效對(duì)人體內(nèi)血糖含量高帶來(lái)一定的抑制作用，有利于人體健康。
而且，紅薯屬于粗糧，還可以帶給人體飽腹感，從而減少對(duì)其他食物的攝入，在某種程度上來(lái)講，可以大大降低人體中血糖含量，對(duì)于本來(lái)就血糖高的糖尿病人來(lái)講，發(fā)揮著積極有效的效果。同時(shí)，及時(shí)有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，不會(huì)影響人體正常對(duì)相關(guān)維生素以及微量元素的攝取。
因此說(shuō)，糖尿可以吃紅薯。當(dāng)然，要適量食用，畢竟它所含有淀粉量較大，人體攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為有關(guān)糖分。只要適量食用紅薯，對(duì)人體就會(huì)起到一定的積極作用，即補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，還能夠降低人體血糖含量。
有很多人總是沒(méi)有時(shí)間去吃早餐的，這個(gè)時(shí)候就會(huì)隨意的吃一個(gè)紅薯，這是最簡(jiǎn)易的早餐，但其實(shí)如果是空腹去吃紅薯的話(huà)對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)并不是那么好的，因?yàn)榧t薯本身就是有脹氣的效果，這個(gè)時(shí)候就會(huì)使得自己的胃腸道受到一些影響的，使得患者一整天都會(huì)感覺(jué)到胃腸道不舒服的。
不宜空腹吃的食物
眾所周知，“病從口入”是指吃了不衛(wèi)生食品。但還要提個(gè)醒，一些無(wú)毒、又干凈 的食品也是不能空腹吃的，吃了就會(huì)有損健康。
香蕉
由于香蕉含有較多的鎂元素，空腹吃時(shí)，可使人體中的鎂元素突然增高，破 壞人體血液中的鈣、鎂平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
大蒜
由于大蒜含有強(qiáng)烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成刺激，引 起胃腸痙攣、胃絞痛，并影響胃、腸消化功能。
西紅柿
由于內(nèi)含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶性收斂成分，如果空腹下肚，以 上這些成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的硬塊狀物，引起胃腸脹滿(mǎn)，疼痛等 癥狀。
柑橘
內(nèi)含有大量糖分及有機(jī)酸?？崭钩韵露?，會(huì)使胃酸增加，使脾胃不適，嗝酸 ，敗胃，使胃腸功能紊亂。
空腹飲食十四忌
一忌 空腹吃糖。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，空腹大量吃糖，會(huì)使血液中的血糖突然增高，破壞機(jī)體的酸堿平衡與體內(nèi)各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。[3]
二忌
空腹吃柿子。因空腹胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質(zhì)、果膠反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
三忌
空腹吃冷凍品。許多人喜歡在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)，大量飲用各種冷凍飲料，這樣會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，刺激心臟，使這些器官發(fā)生突發(fā)性的攣縮現(xiàn)象，久而久之可致內(nèi)分泌失調(diào)、月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。
四忌 空腹喝牛奶、豆?jié){。因牛奶和豆?jié){里含有豐富的蛋白質(zhì)，只有攝入一定量的淀粉食品后，才能不作為熱量而被消耗掉，起到滋補(bǔ)身體之作用。
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