【www.cndadi.net - 痛風(fēng)的飲食養(yǎng)生原則】
痛風(fēng)的疾病高發(fā)在于夏季，在春季防范也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。痛風(fēng)是由飲食不發(fā)而引發(fā)的，如果不注意，就很容易為自己貪吃而付出代價(jià)。
痛風(fēng)是一種痛苦的疾病，過(guò)去它被認(rèn)為是西方常見(jiàn)的古老的流行病，東方少見(jiàn)。但在日本，第二次世界大戰(zhàn)以后，由于經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，蛋白質(zhì)類(lèi)的食品成倍地增加，至今痛風(fēng)成為日本的盛行病。在我國(guó)，80年代以來(lái)隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，發(fā)病率明顯地增加。痛風(fēng)、肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病常常象一群形影不離的好朋友，總是相伴而來(lái)，對(duì)人體造成極大的危害。痛風(fēng)成為了富貴病中的一員。
痛風(fēng)病人的血液中尿酸水平過(guò)高，尿酸和鈉形成結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)和腎臟等，對(duì)身體造成損傷。血尿酸有兩個(gè)來(lái)源：一是細(xì)胞核被分解后產(chǎn)生尿酸，另一個(gè)是外源性的，也就是富含嘌呤的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、海鮮等。人體的尿酸水平象血壓和血糖一樣，隨著年齡的增加，有升高的傾向。大部分的痛風(fēng)病人已發(fā)現(xiàn)有遺傳趨向，但真正引起急性發(fā)作的常常是一些不良飲食及生活習(xí)慣，比如飲食無(wú)度，造成體重超標(biāo)或肥胖；喜歡吃高脂肪（特別是動(dòng)物脂肪）、高蛋白的食物；酗酒，尤其是饑餓時(shí)飲酒，同時(shí)吃一些油炸食品；過(guò)度勞累、精神緊張、受濕冷等。因此，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整和控制飲食可以有效地預(yù)防痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作。
楓今年48歲，男性，患痛風(fēng)已經(jīng)有4、5年了。他身高163厘米，體重73公斤，有點(diǎn)胖，平時(shí)喜歡喝酒、吸煙、吃肥肉。曾三次急性發(fā)作過(guò)關(guān)節(jié)炎，每一次疼痛都非常劇烈，狀如刀割，腳關(guān)節(jié)及其周?chē)M織明顯紅、腫，疼得連被褥都不能蓋，最后只能靠止痛針來(lái)緩解。有了三次痛苦的經(jīng)歷，楓下定決心要改掉不良的生活習(xí)慣，并嚴(yán)格的選擇低嘌呤的食物，近兩年來(lái)再?zèng)]發(fā)過(guò)病。
第一，他注意自己的體型。根據(jù)他的身高，理想體重應(yīng)為58公斤（身高-105），最多不應(yīng)超過(guò)63公斤，需要減重10公斤。根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，他開(kāi)始控制飲食，主要是減少糖和油的攝入，主食量比原來(lái)略微減少；每周去游泳4-5次，每次不少于1個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)緩慢的減重過(guò)程，楓感到精神比過(guò)去好很多，體重也在逐步地下降。第二，每天吃奶類(lèi)、各種蛋類(lèi)。盡量不吃豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉及海產(chǎn)品等，特別想吃時(shí)，就將少量瘦肉、雞肉或魚(yú)肉煮熟后，棄湯吃肉，和雞蛋，牛奶交換食用。每天炒菜用油不超過(guò)20克，用鹽不超過(guò)5克。嚴(yán)格限制動(dòng)物肝、腎、腦、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、肉汁、肉湯、鹵肉等食物，限制豆類(lèi)及其制品、菌類(lèi)、花菜、花生、粗糧、蘆筍、菠菜等的攝入。
第三，吃大量的蔬菜和水果。每天蔬菜吃到1000-1500克，水果4-5個(gè)。多吃蓮花白、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、芋頭、土豆等。
第四，大量飲水，每天不少于2000毫升，多到3000毫升。每天還要洗個(gè)熱水澡，都是為了促進(jìn)尿酸的排泄。
第五，忌煙，戒酒。不吃咖啡、濃茶、過(guò)辣等刺激性食物。
下面列舉一些含嘌呤很少或不含嘌呤的食物：精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、蓮花白、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、芋頭、土豆、各種蛋類(lèi)、鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、各種水果及干果類(lèi)、糖及糖果、巧克力、果醬等。
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痛風(fēng)是很多朋友經(jīng)常會(huì)遇到的情況，痛風(fēng)是身體異常的表現(xiàn)，需要加以重視，出現(xiàn)痛風(fēng)的原因有很多，大多數(shù)情況都是由于不良的生活習(xí)慣及不良的飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的，合理的飲食是非常關(guān)鍵的，接下來(lái)就一起來(lái)了解一下關(guān)于痛風(fēng)患者的飲食及注意事項(xiàng)有哪些。
痛風(fēng)患者可以經(jīng)常食用以下食物:
1、枸杞炒肉絲：準(zhǔn)備好60克枸杞，120克豬瘦肉，適量的淀粉、料酒、醬油、味精、花生油。先將枸杞煸炒，再將鍋內(nèi)放花生油，等待油沸時(shí)放入豬肉絲;豬肉絲出鍋前放已炒煸的枸杞，再將水、淀粉、料酒、味精、醬油放入目口可。有保肝明目作用。
2、黃精煲豬胰可以幫助降血壓，補(bǔ)精氣，具體的做法是：取黃精30克，玉竹30克，豬胰臟1具，姜、味精、精鹽、蔥適量。用砂鍋將洗爭(zhēng)的豬胰臟、黃精、玉竹、蔥、姜、鹽等加適量的水慢火煮，從煮熟到出鍋大概要30分鐘左右。
3、芹菜粥：大米50克，芹菜末適量，共煮粥。作用：清熱，減肥，利尿通便。適用于痛風(fēng)合并有高血壓、眩暈及面部烘熱者。
痛風(fēng)患者有很多食物是不能吃的!低嘌呤食物不可食用：如果長(zhǎng)期食用含有嘌呤的食物，久而久之就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的出現(xiàn)，比如啤酒，它含有大量的嘌呤，可使血中的尿酸濃度升高。故應(yīng)禁酒，痛風(fēng)患者應(yīng)長(zhǎng)期控制嘌呤的攝入，不吃或少吃含嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、家禽、海鮮、花生、豆類(lèi)、菠菜、蘆筍、蘑菇、麥片、面包等。
低熱量食物不適合痛風(fēng)患者食用：導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn)的其中一些原因是平時(shí)生活中經(jīng)常食用熱量高的食物，身體也比較肥胖，所以患者一定要充足的碳水化合物，這樣可防止組織分解及產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)。蛋白質(zhì)供給應(yīng)盡量選用，牛奶或雞蛋，少用肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)。
希望通過(guò)本文的介紹能對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)痛風(fēng)的患者朋友提供一些幫助。對(duì)于痛風(fēng)是比較損傷身體的，必須要有良好的飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生，一般只要注重自己的飲食習(xí)慣，是可以大大降低出現(xiàn)痛風(fēng)的概率，在生活中一定要注意控制飲食!
民以食為天，這話(huà)是沒(méi)有錯(cuò)的。但是并不意味著，我們要沒(méi)有節(jié)制的吃。這樣會(huì)導(dǎo)致疾病。但是疾病來(lái)了，我們就可以無(wú)所忌憚了，這更是錯(cuò)誤的。因?yàn)椴蛔⒁?，你的病情可能?huì)惡化。對(duì)于聽(tīng)風(fēng)病患者，要注意哪些飲食方面的事項(xiàng)呢？讓我們來(lái)了解一下，
痛風(fēng)病的飲食注意,痛風(fēng)一直都是讓患者覺(jué)得比較頭疼的事情,稍微不注意痛風(fēng)就會(huì)發(fā)作,為了避免痛風(fēng)的發(fā)作,患者在平時(shí)不僅要了解痛風(fēng)的飲食禁忌現(xiàn)象,還要注意保持良好的痛風(fēng)的飲食習(xí)慣,下面上海某相關(guān)痛風(fēng)專(zhuān)科總結(jié)出以下一些飲食注意事項(xiàng)。
【痛風(fēng)病的飲食禁忌】
· 第一類(lèi)為高嘌呤的食物患者需要嚴(yán)格控制:這些食品包括動(dòng)物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、沙子魚(yú)、魚(yú)子、海參、干貝、貽貝、酵母。
· 第二類(lèi)為含有中等量嘌呤食物,患者需要適當(dāng)選擇:由于該類(lèi)食物含中等量嘌呤,因此凡屬緩解期的病人,可從其中選用一份動(dòng)物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過(guò)多。這類(lèi)食物的動(dòng)物性食品有:魚(yú)、肉、禽、貝類(lèi);植物性食品有:干豆類(lèi)、扁豆、龍須菜、菠菜、蘑菇。
· 第三類(lèi)食物為含少量嘌呤食物可以酌情選擇:這些食物有大麥、小麥、燕麥、面包、面條、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、餅干、黃油、小點(diǎn)心、水果、雞蛋、豆?jié){、豆腐、黃油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、可可、蘇打水、汽水、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
【痛風(fēng)病的飲食習(xí)慣】
①避免吃得過(guò)飽:攝取過(guò)高的熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖,且食物中多少都含有普林存在,會(huì)直接導(dǎo)致尿酸的增加,所以要注意不可吃過(guò)飽;為了控制量的攝取,又能兼顧飽足感,患者可以少吃多餐。
②注意營(yíng)養(yǎng)均衡:如果完全不攝取含普林的食物,就很難維持營(yíng)養(yǎng)均衡,所以,在飲食時(shí),須注意攝取不同的食物素材,保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
③多多補(bǔ)充水分:充分補(bǔ)充水分可以降低血液和尿的濃度,且可以制造大量的尿液,可幫助尿酸排出體外,也可避免痛風(fēng)引起的腎結(jié)石;另外,酸性的尿也會(huì)經(jīng)過(guò)水分的補(bǔ)充而傾向堿性,所以在平時(shí)需要多多喝水。
上面說(shuō)了很多，好像很多食物都不能吃，但為了身體的健康，我們還是應(yīng)該盡量控制自己的飲食。擁有良好身體，我們才能獲得生活中其他的快樂(lè)。身體不行，做什么都沒(méi)有動(dòng)力。痛風(fēng)病是一類(lèi)比較磨人的病，所以更要加強(qiáng)飲食方面的調(diào)理。
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)痛風(fēng)這種疾病，但是對(duì)于它的了解大概也就僅僅在知道這個(gè)水平。家里人沒(méi)有人患這種疾病的時(shí)候還好，了解那么多也沒(méi)有什么必要，但是如果是自己或者家人患上痛風(fēng)，就需要對(duì)這種疾病進(jìn)行一些了解了。尤其是如果加以注意這種疾病是很容易治愈的，但是不加注意效果就相反了。
大家都知道生病的時(shí)候要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是不同的疾病具體需要補(bǔ)充什么了解的人就不多了，尤其是家里有痛風(fēng)的病人，家里的人多數(shù)不知道飲食上注意什么，下面就做出相關(guān)介紹。
痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥,患者應(yīng)遵守飲食原則如下:
1. 保持理想體重,超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重.不過(guò),減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn),否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作.
2. 碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等.
3.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重,按照比例來(lái)攝取,1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主.如果是瘦肉、雞鴨肉等,應(yīng)該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉.
4. 少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出.痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者,脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以?xún)?nèi).
5. 大量喝水,每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml,促進(jìn)尿酸排除.
6. 少吃鹽,每天應(yīng)該限制在2克至5克以?xún)?nèi).
7. 禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積,對(duì)尿酸排出有抑制作用,易誘發(fā)痛風(fēng).
8. 少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料.
9. 限制嘌呤攝入.嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分,只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤,動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多.患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類(lèi)等.
10. 不宜使用抑制尿酸排出的藥物.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，可以了解到痛風(fēng)對(duì)于飲食上的要求還是比較多的，要注意不能吃過(guò)多的油膩的食物，因?yàn)橹挥斜３掷硐氲捏w重才能防止一些并發(fā)癥的出現(xiàn)，一些蛋白質(zhì)的攝取是比較重要的，但是不能過(guò)多。了解到這些才能有效的護(hù)理病人。
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)痛風(fēng)這種疾病，但是對(duì)于它的了解大概也就僅僅在知道這個(gè)水平。家里人沒(méi)有人患這種疾病的時(shí)候還好，了解那么多也沒(méi)有什么必要，但是如果是自己或者家人患上痛風(fēng)，就需要對(duì)這種疾病進(jìn)行一些了解了。尤其是如果加以注意這種疾病是很容易治愈的，但是不加注意效果就相反了。
大家都知道生病的時(shí)候要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是不同的疾病具體需要補(bǔ)充什么了解的人就不多了，尤其是家里有痛風(fēng)的病人，家里的人多數(shù)不知道飲食上注意什么，下面就做出相關(guān)介紹。
痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥,患者應(yīng)遵守飲食原則如下:
1. 保持理想體重,超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重.不過(guò),減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn),否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作.
2. 碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等.
3. 蛋白質(zhì)可根據(jù)體重,按照比例來(lái)攝取,1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主.如果是瘦肉、雞鴨肉等,應(yīng)該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉.
4. 少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出.痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者,脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以?xún)?nèi).
5. 大量喝水,每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml,促進(jìn)尿酸排除.
6. 少吃鹽,每天應(yīng)該限制在2克至5克以?xún)?nèi).
7. 禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積,對(duì)尿酸排出有抑制作用,易誘發(fā)痛風(fēng).
8. 少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料.
9. 限制嘌呤攝入.嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分,只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤,動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多.患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類(lèi)等.
10. 不宜使用抑制尿酸排出的藥物.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，可以了解到痛風(fēng)對(duì)于飲食上的要求還是比較多的，要注意不能吃過(guò)多的油膩的食物，因?yàn)橹挥斜３掷硐氲捏w重才能防止一些并發(fā)癥的出現(xiàn)，一些蛋白質(zhì)的攝取是比較重要的，但是不能過(guò)多。了解到這些才能有效的護(hù)理病人。
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