【www.cndadi.net - 飲食養(yǎng)生春季吃什么】
春季萬物生長的季節(jié)，也是孩子長高的好時節(jié)，那么，爸媽們?nèi)绾文軌蜃プ『⒆娱L高的黃金季節(jié)，幫助孩子成長呢？下面小編就為爸媽們提供五種可以促進(jìn)孩子長高的方案，供大家參考。
方案一：選用食物滋補佳品
飲食上，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，同時味甘性平，適量進(jìn)食，是寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
特別提示：對于身體健康的寶寶，食補是滿足他們生長發(fā)育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥進(jìn)行合理的藥補。
方案二：補充含鈣豐富的食物
寶寶生長發(fā)育速度快，身體對鈣營養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產(chǎn)品等。
特別提示：注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，這樣易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣。
方案三：適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
寶寶生長發(fā)育速度增快，器官組織對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長。因此，副食上應(yīng)比平時適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
特別提示：牛肉、羊肉等食物性溫?zé)幔灰俗寣殞毘缘锰?，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得過多，也不宜放在熱水中浸泡。
方案四：注意攝取維生素和礦物質(zhì)
寶寶對維生素需求增加，如攝入量不能滿足身體需要時，易發(fā)生“春季易感癥”，如口角經(jīng)常發(fā)炎、齒齦易出血、皮膚變得粗糙等。因此，除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，還應(yīng)多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯，帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、香椿、苜蓿等。主食上適當(dāng)搭配粗糧和雜糧，如玉米麥片和豌豆等。
特別提示：為了吸引寶寶吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調(diào)蔬菜時要用猛火，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。
方案五：提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育。由于這類不飽和脂肪酸人體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。
下面還給爸媽們介紹春季長高的四個秘訣，一起來看看吧！
春天需要更多睡眠：
孩子的生長激素一半以上是夜間熟睡時分泌的，如果因為各種原因影響了孩子的夜間睡眠，就會直接影響生長激素的分泌。
俗話說“春困秋乏”，其實人體在春天需要更多的睡眠時間對長高非常有利，而許多孩子為了完成作業(yè)或參加各種學(xué)習(xí)班，根本不能按時睡眠，長期處在睡眠不足的狀態(tài)，這種情況下人類生長的潛能會受到明顯的影響。
身心舒展刺激生長：
春季是充滿活力的季節(jié)，孩子經(jīng)歷了一個寒冷冬季的“貓冬”，在心理和生理上都渴望好好舒展筋骨活動活動。
因此，春天我們應(yīng)該讓孩子投入到大自然的懷抱，盡情享受運動的快樂，同時也接受運動帶來的生長激素分泌高峰。
拔苗助長其害無窮：
春天給我們帶來了豐富的食物，很多家長不惜重金買來“奇珍異品”、“山珍海味”，其實對孩子來說牛奶、雞蛋就是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)品。
此外，一日三餐營養(yǎng)均衡不偏食即可，鮑魚、魚翅大可不必，人參、燕窩有害無益，更不可以盲目地跟從各種廣告而服用大量所謂的促進(jìn)增長的藥物，一些三無藥品甚至?xí)鹦栽缡?、骨骺早閉等嚴(yán)重不良后果。
警惕身高與遺傳不符：
切勿以為孩子長不高是沒有辦法的，是遺傳決定的。其實，遺傳確實決定了孩子身高的大方向，但后天的營養(yǎng)、鍛煉、睡眠及環(huán)境因素對身高的影響是很大的。
當(dāng)然，也有少數(shù)矮小的孩子是由于疾病引起的，例如，腦垂體、腎上腺等部位的腫瘤，其主要的臨床表現(xiàn)就是身材矮小。所以，當(dāng)孩子的身高與父母的身高遺傳不符合時要及時就醫(yī)。
抓住可以促進(jìn)孩子長高的方法，讓孩子健康的長高，同時也可以促進(jìn)身體發(fā)育，不過，要循序漸進(jìn)，不要想通過快速的方法來幫孩子長高。
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本文導(dǎo)讀：父母對于孩子的身高總是很關(guān)心，寶寶個頭比他人矮就擔(dān)心自己的孩子長不高，想讓孩子長高，飲食一定要注意，7個飲食竅門讓孩子長高個。
每位父母都希望自己的孩子能長的高一些，孩子的身高與遺傳有很大關(guān)系，但是后天因素也不可忽視，如果你的孩子不挑食、不偏食，食物搭配的合理，營養(yǎng)均衡，就算父母個頭比較矮，孩子同樣可以長高一些，對于孩子如何長高給大家提出以下飲食建議。
專家建議：
1、讓寶寶細(xì)嚼慢咽
快吃食物會給胃增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。
2、盡量少給寶寶喝碳酸飲料
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。
3、吃飯時少給包寶寶喝水
吃飯時喝很多水會沖淡胃中的消化液，妨礙食物的消化吸收。另外，飯前喝水會降低食欲，所以要盡量避免。而飯后喝適量的蔬菜湯或牛肉湯等，會對長個有利。
4、愉快地用餐
在愉快的氣氛中進(jìn)食，腦的中樞神經(jīng)也會變得積極，使得循環(huán)系統(tǒng)和其他器官能積極配合消化系統(tǒng)功能，有助于食物的消化吸收。
5、含鹽分高的食品要盡量少吃
各種腌制食品和香腸，以及熏肉等鹽分較高，又是熏制食品，對胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類食品中維生素含量很低，對孩子成長也不利。
6、對各種糖果、甜飲料說不
吃糖過多會影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質(zhì)代謝。一些專業(yè)人士認(rèn)為，吃糖量如果達(dá)到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長高。另一方面，營養(yǎng)學(xué)術(shù)語中有 虛卡路里 的說法，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營養(yǎng)不良。
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分卻很少，長期食用這類食品，可導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。
上面為大家介紹了孩子長高個的7個飲食健康，孩子的飲食與孩子的身體健康、孩子的個頭有很大的關(guān)系，想讓孩子長高少讓孩子吃垃圾食品，養(yǎng)生良好的飲食習(xí)慣。
本文導(dǎo)讀：春季是孩子長個的黃金期，抓住這一時期，掌握長個的秘訣，可以讓你的寶寶長的比別人高，下面我們來看看春季孩子長高的8大秘訣。
生活中，身高是為數(shù)不多的一個可以被人從小說到大的話題。雖說遺傳因素決定了身高的75%，但畢竟還留有25%的空間可以讓人后天努力。坊間流傳3月到5月是兒童長個兒的黃金時節(jié)，除了本身患有心臟病、哮喘、消化道畸形、甲狀腺功能低下等疾病或經(jīng)常生病的孩子外，正常兒童有什么妙招能長個兒更快呢？
第1招、盡情跑跳
除了遺傳因素外，人體生長激素的分泌是長個兒的關(guān)鍵原因。生長激素與運動相關(guān)，運動多的孩子生長激素的分泌也會相應(yīng)增加。
一般來說，跳躍或拉伸運動有利于關(guān)節(jié)伸展，比如游泳、跳繩、跑步、打籃球等，都是建議孩子參與的 長個兒 運動。而相對的，不利于長個兒的運動項目包括負(fù)重運動，以及運動強(qiáng)度過大的項目如體操、摔跤等。
第2招、享受陽光
春季氣溫回升，孩子運動不妨選擇戶外。除了運動本身的好處外，多曬太陽還有助于人體內(nèi)維生素D的合成，從而輔助鈣的吸收，并沉積在骨骼上。
第3招、綠色蔬菜
眾所周知，營養(yǎng)攝入是人體生長發(fā)育的積極因素。不妨說，長個兒也是吃出來的。無論季節(jié)，兒童飲食總的原則是要營養(yǎng)均衡。
輔助長個兒的飲食首要說鈣，含鈣豐富的食物無非首選奶類和豆制品。但是，僅僅每天喝牛奶、吃豆制品還是不夠補鈣的量，怎么辦呢？還要多吃綠葉蔬菜。有很多綠葉菜的鈣含量甚至超過了牛奶，比如油菜苔的鈣含量可達(dá)到每百克156毫克，而普通牛奶的鈣含量才是每百克104毫克。
第4招、保證睡眠
俗話說 春困秋乏夏打盹 ，事實上，春天 犯困 也是長個兒的有利因素。睡眠過程中，生長激素分泌旺盛，自然有利于身高的增長。
人們對睡眠的需求，不同年齡段也有著不同的要求。此外，睡眠時間還因孩子的氣質(zhì)不同而有個體差異： 易養(yǎng)型 氣質(zhì)的孩子通常都是不哭不鬧非常乖巧，睡覺的時間也長一些;而 難養(yǎng)型 的孩子通常精力旺盛非?；顫?，本身對睡眠的需求就會少一些。
第5招、不要給孩子壓力
精神壓力、心理壓力特別大的孩子，對于身高是有抑制作用的。腦垂體分泌的生長激素受到下丘腦的調(diào)節(jié)，下丘腦是控制情緒的中樞。因此，特別是那些抑郁、焦慮、總是不開心的孩子，或者因父母離異、與父母長期分離的孩子，個頭相對偏矮。
第6招、長高少不了鈣，牛奶每天必不可少
很多寶寶不太喜歡喝牛奶，一是小時候沒有養(yǎng)成喝奶習(xí)慣；另外，一些媽媽喜歡給寶寶喝配方奶，認(rèn)為配方奶更有營養(yǎng)，所以導(dǎo)致寶寶喝純牛奶會覺得沒有味道。所以建議媽媽在適當(dāng)?shù)臅r候逐漸用純牛奶替換一部分配方奶，讓寶寶適應(yīng)天然的奶香。還需要注意的是，少喝果味乳飲，雖然也有奶的成分，但奶含量較少，營養(yǎng)相差很多，且味道過于濃郁，容易破壞寶寶的味覺，讓他變得更不喜歡喝純牛奶。
第7招、飲食要均衡，葷素搭配要科學(xué)
2歲后寶寶的食譜更廣泛了，媽媽要注意培養(yǎng)寶寶的味覺，給寶寶一個良好的飲食習(xí)慣。食物要清淡，注意添加青菜、魚蝦和適量的肉類，而媽媽也要注意自己的飲食習(xí)慣，給寶寶一個良好的榜樣。
很多寶寶都不喜歡吃蔬菜。但是媽媽們?nèi)绻麑⑹卟饲械眉?xì)小，和其他的食物搭配在一起給寶寶吃，這樣寶寶就能欣然地接受了。比如和雞蛋搭配一起做蔬菜餅，還可以和豆腐碎、肉碎混合一起做成小丸子，或者一起煮粥、和瘦肉一起包餃子等。寶寶是否愛吃，就要看媽媽花的心思了，菜式花樣經(jīng)常翻新，總會引起寶寶的興趣。
第8招、科學(xué)選零食，別讓零食影響正餐
很多媽媽說，寶寶不喜歡吃飯，總吃零食。其實寶寶最初是怎么知道那么多零食的？還不都是我們買給他的。有的媽媽管不住自己的嘴，就帶動著寶寶也愛上零食。大多數(shù)零食都是靠那些調(diào)味品和添加劑撐起它的美味和誘人的色澤，但這些不僅會影響寶寶的健康，還會引導(dǎo)寶寶的味覺和飲食習(xí)慣。
零食吃得多，不僅會影響寶寶的三餐，還因為零食中添加的各種不健康成份，影響寶寶的生長發(fā)育和智力發(fā)育。如果我們從來都不吃，寶寶逐漸也不會覺得那東西有多好吃。此外，媽媽還要經(jīng)常用語言來影響寶寶，告訴他這些零食有多么的不健康，吃后會不聰明，牙齒會長蟲等等。
小貼士
身高公式（單位：厘米）
男孩：（父親身高+母親身高+13）/2
女孩：（父親身高+母親身高-13）/2
男孩身高 7厘米
醫(yī)學(xué)上界定長個年齡段最科學(xué)的說法是 骨齡 。隨著骨齡閉合，人的身高也就固定下來了。女孩骨齡閉合的年齡在15歲，男孩為17歲。正常情況下，人體的骨齡和年齡應(yīng)該是一致的，但受遺傳因素、飲食因素影響，孩子有早長晚長之分。
上面為大家介紹了春季孩子長個的8個妙招，孩子的個頭和遺傳有很大關(guān)系，但是也有不少孩子的個頭能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過父母，個頭比較矮的父母要把握孩子長個的黃金期，幫孩子養(yǎng)成好習(xí)慣長高個。
人體長高，主要取決于人體長骨的發(fā)育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨和腓骨。這些長骨的發(fā)育要靠有機(jī)物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。有機(jī)物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)；骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無機(jī)元素，如鉀、鎂、鈉、鋅等。因此，要想自己的孩子長得高，飲食應(yīng)注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣、磷成分的食物，為孩子的長骨發(fā)育創(chuàng)造良好物質(zhì)條件。
黃金蘋果
用料：蘋果1個，炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)適量，雞蛋1個，植物油、白糖適量。
做法：蘋果去外皮，洗凈，切小塊。
雞蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放蘋果塊及少許白糖攪拌，做成生蘋果糊。
起油鍋燒至中等油溫，放入生蘋果糊，以文火炸黃即可。
營養(yǎng)解說：體內(nèi)缺鋅的兒童，不僅身體矮小、性發(fā)育遲緩，而且智力低下、思維遲鈍。蘋果中含有豐富的鋅，對兒童的生長發(fā)育和智力發(fā)育皆有好處。
糖醋紅曲排骨
用料：排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜各適量，胡椒粉少許。
做法：排骨洗凈，剁成3厘米見方的小塊，倒入料酒、大料、蔥、姜、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘，入油鍋中炸至五成熟撈出，入開水鍋中，漂去油質(zhì)備用。
鍋置火上加水，投入瀝干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、紅曲，至爛熟時，用旺火把鹵汁收干即可。
營養(yǎng)解說：此菜補虛弱、壯腰膝、強(qiáng)筋骨、益力氣，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨病。
涼拌空心菜
用料：空心菜200克，培根2片，醋少許，鹽適量，香油、生抽、姜末少許。
做法：空心菜擇洗干凈后，放入加了鹽的滾水中焯一下，撈出來瀝干水。
將處理過的空心菜切段，培根切成絲，放在大碗里，加醋和姜末以及香油、生抽拌均勻即可。
營養(yǎng)解說：空心菜含有很多種營養(yǎng)成分。在嫩梢中，蛋白質(zhì)含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
蟹肉燒豆腐
用料：蟹100克，豆腐150克，植物油、醬油、淀粉、鹽、蔥花、姜片、料酒各少許。
做法：蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉；豆腐切成小塊。
鍋置火上，放油燒熱，先下蔥花、姜片炒出香味，再將豆腐倒入，用大火快炒。
將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽急炒，快熟時，將淀粉加水調(diào)成汁，倒入調(diào)勻，燒開鍋即可。
營養(yǎng)解說：這道菜營養(yǎng)豐富，鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B含量高，有利于兒童生長發(fā)育。
很多職業(yè)都限制應(yīng)聘者的身高，為了讓孩子以后有多種選擇，家長們會關(guān)注孩子生長發(fā)育情況。有助于孩子長高的食物有很多，家長們可以多讓孩子吃一些有助于長高的食物，這樣可以不用通過藥物來解決身高。
奶制品和豆制品都是含鈣物質(zhì)比較豐富的食物，能夠促進(jìn)孩子骨骼的成長。
一、奶制品
人體的長高，決定于骨骼的生長發(fā)育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說，只有長骨中骺軟骨細(xì)胞的不斷生長，人體才會長高。鈣、磷是骨骼的主要成分，所以要多補充牛奶、蝦皮、綠葉菜、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。骨骼生長離不開鈣，牛奶中鈣含量很高，每天早晚一杯奶，午飯后一杯酸奶，是補充鈣的最好途徑，而且消化、吸收很好，每天讓孩子喝500毫升牛奶促進(jìn)長高。牛奶還有一定的助眠作用，睡前讓孩子喝一杯純的溫牛奶是不錯的。年齡較小的或是剛斷乳的孩子，可以選擇兒童營養(yǎng)配方奶粉。因為它經(jīng)過科學(xué)的人工配比，接近母乳營養(yǎng)成分，也好吸收。其他年齡段的孩子可以喝純牛奶、酸奶、吃奶酪等。需要注意的是酸酸甜甜的乳飲料不是牛奶，主要成分是水。
二、豆制品
豆類是植物性食物中唯一可以和動物性食物相媲美的具有高蛋白高脂肪高熱量的食品，一直受到保健人士和素食者的喜愛，而且優(yōu)質(zhì)的豆制品比整粒的豆子對人體更有益處。下面介紹幾種常見的豆制品。
1、豆腐：水豆腐的蛋白質(zhì)含量約為7.2%，老豆腐10.4%。豆腐含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，被人們譽為“植物肉”，且有健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒的功效。豆腐很容易被人體消化吸收，是年老體弱者補充優(yōu)質(zhì)蛋白的很好途徑。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。
2、豆腐干：豆腐干中蛋白質(zhì)的含量約為17%，所含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆制品和奶制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，骨細(xì)胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)。人體生長發(fā)育越快，則越需要補充蛋白質(zhì)，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)注意多補充。
另外孩子們應(yīng)每天吃一個雞蛋，因為雞蛋含有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物，容易被人體消化吸收。
新鮮的蔬果維生素和礦物質(zhì)豐富。尤其是維生素C比較多。增強(qiáng)抵抗力。一些綠葉蔬菜也別小看了，含鈣量也不低啊。
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