【www.cndadi.net - 飲食養(yǎng)生的飲食禁忌】
對于嬰幼兒有很多的健康問題是需要各位家長來注意的，就比如飲食，嬰幼兒不同于一般寶寶，由于其很多器官機能的發(fā)育不甚完善，所以飲食比一般寶寶多了一些禁忌。
嬰幼兒飲食五忌：
一忌、硬、粗、生。
二忌、咀嚼喂養(yǎng)。
三忌、飲食單調(diào)。
四忌、盲目食用強化食品。
五忌、強填硬塞。
小編推薦
嬰幼兒一直以來都是一類比較特殊的群里，而且嬰幼兒的身體非常虛弱所以需要家長在飲食方面多注意一些。
一般來說只要寶媽們正確合理的給自己的孩子喂養(yǎng)就會大大減少孩子產(chǎn)生疾病的癥狀。所以說寶媽們應(yīng)到及時的多了解一些在飲食方面的飲食禁忌。
寶媽們在喂孩子的時候一定不可以給孩子喂過硬的食物，因為寶寶在嬰幼兒階段牙齒以及消化系統(tǒng)并沒有發(fā)育完全所以如果給孩子喂養(yǎng)硬的食物孩子是不可能完全消化掉的。
建議寶媽們平時給孩子喂食多給孩子選擇一些柔軟易爛的食物，盡量減少給孩子咀嚼食物的次數(shù)。因為如果寶媽們給孩子咀嚼食物再喂給孩子很容易引起其他的一些疾病。
平時不要總是給孩子喂單一，寶媽們?nèi)绻L時間給孩子喂同一種食物時間久了就很容易讓孩子感到一種莫名的煩躁感從而在心底里討厭這類單一的食物。所以在喂養(yǎng)孩子時候應(yīng)該多給孩子喂養(yǎng)不同的食物，粗糧和細(xì)糧交錯搭配好，不要過于的太單一。
在寶寶不想吃飯的時候即使到了飯點寶媽們也不可以硬給孩子喂下她不喜歡吃的食物。所以寶媽們應(yīng)該尊重孩子的意愿，孩子不喜歡吃的時候一定要尊重她，硬塞很容易引起孩子的消化不良情況。
不能讓嬰兒喝可樂等興奮性飲料，它里面的成份對腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，影響腦部發(fā)育。不能讓嬰兒喝茶水，他們對里面所含的茶堿敏感，會讓他們興奮，睡眠質(zhì)量下降，心跳加快，并且飲茶水后會造成鐵元素的吸收率明顯降低，易使嬰兒患貧血。
不能喝酒精飲料，會刺激胃粘膜，造成損傷，影響消化過程，而且酒精會損害肝。
總結(jié)：各位家長們需要多注意寶寶的飲食，讓孩子健康茁壯的成長！
家常菜錯搭有礙寶寶健康
雞肉、鴨蛋、鯽魚、豆腐、蘿卜……看似平常，但是如果搭配不當(dāng)，長期食用，卻是健康殺手。很多媽咪在給孩子滋補或者平常做家常菜的時候，一定要注意，防止搭配不當(dāng)帶來的危害。
1.蔥菇雞塊(雞肉 芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2.麻辣四季豆(大蒜 大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐 小蔥)：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。
4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
5.紅棗帶魚粥(紅棗 魚 蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。
6.五香茶葉蛋(茶葉 雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄 黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝 含維C的食物)：因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
在日常生活中很多的媽媽給寶寶喂食的時候都是根據(jù)自己的習(xí)慣和習(xí)俗，其實這樣缺乏科學(xué)性。對于正常的嬰幼兒，只要適當(dāng)注意科學(xué)喂養(yǎng)，一般不會產(chǎn)生營養(yǎng)性疾患。
但對于嬰幼兒來說，其飲食特別要注意五忌：
一忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
二忌咀嚼喂養(yǎng)
有些家長喂養(yǎng)嬰兒時，習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。
如果能根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調(diào)時做到細(xì)、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，它會將大人口中的致病微生物如細(xì)菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
三忌飲食單調(diào)
嬰幼兒對單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的。
四忌盲目食用強化食品
當(dāng)前，市場上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營養(yǎng)素含量。
如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>
五忌強填硬塞
嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當(dāng)孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產(chǎn)生逆反心理，過于強求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。
在日常生活中很多的媽媽給寶寶喂食的時候都是根據(jù)自己的習(xí)慣和習(xí)俗，其實這樣缺乏科學(xué)性。對于正常的嬰幼兒，只要適當(dāng)注意科學(xué)喂養(yǎng)，一般不會產(chǎn)生營養(yǎng)性疾患。
但對于嬰幼兒來說，其飲食特別要注意五忌：
一忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
二忌咀嚼喂養(yǎng)
有些家長喂養(yǎng)嬰兒時，習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。
如果能根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調(diào)時做到細(xì)、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，它會將大人口中的致病微生物如細(xì)菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
三忌飲食單調(diào)
嬰幼兒對單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的。
四忌盲目食用強化食品
當(dāng)前，市場上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營養(yǎng)素含量。
如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>
五忌強填硬塞
嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當(dāng)孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產(chǎn)生逆反心理，過于強求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。
眾所周知，孩子生長發(fā)育很重要，尤其是嬰幼兒這個階段需要大量的營養(yǎng)?？墒且驗楹⒆雍苄∑渖眢w器官發(fā)育也不是很完善，所以很多的食物會有兒童有一定的影響，甚至?xí)a(chǎn)生一些不良的后果，所以嬰幼兒的飲食需要有以下幾點注意。
禁忌食物一：3個月內(nèi)不要鹽
3個月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個月后，隨著生長發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當(dāng)吃一點點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。
禁忌食物二：1歲之內(nèi)不要蜜
周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內(nèi)正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。
禁忌食物三：3歲以內(nèi)不要茶
3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動癥。
禁忌食物四：5歲以內(nèi)不要補
5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導(dǎo)致孩子個子矮小，長不高；激素會干擾生長系統(tǒng)，導(dǎo)致性早熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。
禁忌食物五：10歲以內(nèi)不要腌
10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品（咸魚、咸肉、咸菜等）含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病；二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)，研究資料表明：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
1.新生兒的奶粉不宜太濃
新生兒問世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛（羊）奶粉喂哺，但不要配制太濃。
目前全脂奶粉或強化奶粉均含有較多鈉離子，如不適當(dāng)稀釋，可使鈉攝入量增高，對血管增加負(fù)擔(dān)，使血壓上升，可引起毛細(xì)血管破裂出血、抽風(fēng)、昏迷等危險癥狀。強化奶粉還補充了加工制作中損失的維生素與牛奶中容易缺少的元素，更應(yīng)加以稀釋，才能適用于新生兒。
此外，奶粉中的蛋白質(zhì)，雖經(jīng)過高溫凝固，相對較牛奶蛋白質(zhì)好消化，但新生兒的消化能力差，奶粉如過濃，仍不好消化，故必須稀釋才可代替母乳。
2.不能用人工乳品完全代替母乳
母乳喂養(yǎng)嬰兒的好處是非常明顯的。首先，母乳中有嬰兒必需的免疫抗體，母乳喂養(yǎng)嬰兒的患病率明顯低于非母乳喂養(yǎng)的嬰兒。其次，母乳中的蛋白質(zhì)、碳水化合物的成分比例，適合嬰兒消化吸收，其中補體、乳鐵蛋白等成分，是其它任何乳品都不可比擬的。
3.新生兒忌喝高濃度糖水
給小兒服用高濃度糖的乳和水，易患腹瀉、消化不良、食欲不振，以至發(fā)生營養(yǎng)不良。新生兒吃高糖的乳和水，還會使壞死性小腸炎的發(fā)病率增加。因為高濃度的糖會損傷腸粘膜，糖發(fā)酵后產(chǎn)生大量氣體造成腸腔充氣，腸壁不同程度積氣，產(chǎn)生腸粘膜與肌肉層出血壞死，重者還會引起腸穿孔。臨床可見腹脹、嘔吐，大便先為水樣便，后出現(xiàn)血便。
4.不宜讓嬰兒吃過量的蛋
雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1個；1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋（包括蛋黃和蛋白）；年齡稍大一些后，才可以每天吃2個蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)。對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
5.不宜讓嬰兒喝成人飲料
（1）興奮劑飲料：如咖啡、可樂等，其中含有咖啡堿，對小兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，影響腦的發(fā)育。
酒精飲料：酒精刺激小兒胃粘膜、腸粘膜乳頭，可造成損傷，影響正常的消化過程。酒精對肝細(xì)胞有損害作用，嚴(yán)重時可有轉(zhuǎn)氨酶增高。
（3）茶葉水：雖然含有維生素、微量元素等對人體有益，但小兒對所含茶堿較為敏感，可使小兒興奮、心跳加快、尿多、睡眠不安等。茶葉中所含鞣質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)結(jié)合，影響消化和吸收。飲茶后鐵元素的吸收下降2~3倍，可致貧血。如以色列人有讓嬰兒喝茶的習(xí)慣，其中32.6的嬰兒有貧血癥，而不喝茶的嬰兒患貧血癥只占3.5%.
（4）汽水：內(nèi)含小蘇打，中和胃酸，不利于消化。胃酸減少，易患胃腸道感染。含磷酸鹽，影響鐵的吸收，亦可成為貧血的原因。
6.嬰兒食物不宜太咸
食鹽是鈉和氯兩種元素的化合物，嬰兒腎臟發(fā)育尚不成熟，排鈉能力弱，食鹽過多易損傷腎臟。體內(nèi)鈉離子增多，會造成鉀離子隨尿排出過多，從而易引起心臟、肌肉衰弱。此外，食鹽過多，可得高血壓。美國某醫(yī)療組織調(diào)查學(xué)齡兒童，發(fā)現(xiàn)這些兒童在嬰兒時期多吃罐頭裝的咸食品，他們之中有l(wèi)1%的人在10~13歲就患了高血壓病。因此，嬰兒食物不宜太咸。
7.忌給嬰兒吃嚼過的食物
有的家長怕孩子嚼不爛食物，吃下去不好消化，就自己先嚼爛后，再給孩子吃。有的嘴對嘴喂，也有的用手指頭把嚼爛的食物，抹在孩子的嘴里，這樣做是很不衛(wèi)生的。
因為大人的口里，常帶有病菌及病毒，很容易使孩子傳染上疾病。因此，孩子不會嚼或不能嚼爛的食物，最好切碎、煮爛，用小匙喂給孩子吃。1歲半以后就可讓他自己學(xué)著吃，這樣不僅衛(wèi)生，還可培養(yǎng)孩子獨立生活的能力。
8.嬰幼兒腹瀉后不宜停食
嬰幼兒由于一些原因會時不時引起腹瀉，如果停食，可避免吸收不良，使水鹽丟失減少，減少膽汁酸的丟失及避免腸粘膜損傷。但是，繼續(xù)喂養(yǎng)腹瀉的嬰幼兒，則可改善其一般的營養(yǎng)狀況，還可降低進一步發(fā)生并發(fā)癥。
究竟如何好呢？專家們建議，腹瀉期間的嬰幼兒，不應(yīng)停食和限食。美國食物與營養(yǎng)委員會的營養(yǎng)和腹瀉病控制分會，也稱繼續(xù)喂養(yǎng)腹瀉的嬰幼兒，是安全而有益的做法。
腹瀉嬰幼兒，在恢復(fù)期間的飲食也應(yīng)該強調(diào)。為加速生長，他們的熱能攝人量要增加25%,應(yīng)選擇那些富含熱能和蛋白質(zhì)的食物，使食物體積減少，并要少量多餐。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)增加1倍。
家中有孩子或者是將要成為準(zhǔn)父母的可要認(rèn)真對待孩子的飲食，千萬要注意不能隨便的讓孩子吃一些對身體有害的食物，另外還要注意合理的膳食。
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