【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食療方法】
脾胃不和癥的臨床表現(xiàn)，為食欲減退與食后腹脹同時并見，脘腹脹痛甚或腹瀉，噯氣，惡心，嘔吐等癥。由于脾胃受納、運化功能失常，故食欲減退與食后腹脹同時并見；因升降失調(diào)，脾氣不升反而下陷，則見泄瀉，甚則小腹脹墜、脫肛等。
癥狀混淆
脾胃虛弱：是要分型的，不能亂用藥，脾胃虛弱分為：脾氣虛、脾陽虛、胃氣虛、胃陰虛。脾氣虛的癥狀主要是氣短乏力、頭暈、大便溏瀉，容易出血，血色淡，甚至面色臟白，脾陽虛主要表現(xiàn)在：胃腹冷痛，食生冷油膩就會腹痛腹瀉，大便稀;胃氣虛主要表現(xiàn)在胃脹，胃痛，呃逆，食少，飯后脹滿，胃陰虛主要表現(xiàn)在虛火上炎，口干、容易饑餓，胃酸、隱痛不適，口舌生瘡等。對于脾胃氣虛者可服用參苓白術(shù)散和香砂養(yǎng)胃丸，對于脾陽虛可用附子理中丸，胃陰虛成藥較少，可湯藥調(diào)理。
脾胃虛寒：中醫(yī)名詞，同脾陽虛，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。 胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫膏按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。
脾胃濕熱：脾胃濕熱見癥多端，胃脘疼痛，嘈雜灼熱，口干不欲飲，饑而不欲食，小便色黃，大便不暢是脾胃濕熱的辨證要點。對此癥的治療應(yīng)本著清熱不礙利濕，利濕不助熱的原則，應(yīng)用三仁湯加減，常加冬瓜皮、茵陳，使?jié)耢顭崆?，脾胃安和。濕熱下痢多用葛根芩連湯加減;若出現(xiàn)黃疸之癥，可用茵陳五苓散加減。
表現(xiàn)
脾胃不和的癥狀：
1、食欲減退、煩躁哭鬧，易感冒發(fā)燒。
2、脾系癥狀，有口氣、腹脹、大便或干或稀。
3、面色萎黃發(fā)花、眼白有藍斑。
4、夜眠欠安、腦袋出汗，愛趴著睡、睡時眼睛漏縫。
5、舌質(zhì)偏紅、舌苔白厚或厚膩，還可長時間地表現(xiàn)為地圖舌。
6、皮膚粗糙、干燥、黯淡、皺紋、色素沉積甚至出現(xiàn)斑丘疹，一旦出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，治療上調(diào)和脾胃，同樣能取得很好的療效。
脾胃功能失調(diào)，臨床以食欲減退，食后腹脹為主要表現(xiàn)的證。 常見于胃脘痛、腹脹、嘔吐、噯氣、泄瀉、便秘，以及西醫(yī)的慢性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎等疾病。
脾胃共同主持對飲食物的消化、吸收，但性能上各有特點。胃主受納，脾主運化；胃氣主降，使飲食物及其糟粕得以下行，脾氣主升，則飲食物之精華得以營養(yǎng)全身；胃喜潤惡燥，脾喜燥惡濕。這種納與化、升與降、潤與燥，相輔相成對立統(tǒng)一。脾胃不和，即是這種對立統(tǒng)一的失調(diào)。臨床凡能引起脾胃功能失調(diào)的原因，如飲食不節(jié)（潔）、思慮太過、勞累過度、誤吐誤下等均可導(dǎo)致脾胃不和證。
食療
綠豆粥
用料：綠豆100克，粳米150克，白糖15克。
制法：綠豆、粳米用水淘洗干凈，入鍋中，加水適量，小火慢慢熬煮成粥，粥成時加入白糖，每日早晚作正餐服食。
功用：和脾胃，祛內(nèi)熱。
適用癥：適用于脾胃不和，食欲不振，消化力弱，經(jīng)常性口腔潰瘍，反復(fù)不愈。
涼拌芫荽：鮮芫荽150克，生姜15克，紅辣椒2只。將三者洗凈，瀝水;生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤，加人精鹽、香麻油適量拌勻即可。此肴具有開胃醒脾，和中理氣的功效，適用于納差，食欲不振，脾胃不和等病癥。
芫荽豬肝湯：鮮香菜100克，鮮豬肝250克，生姜適量。將芫荽洗凈，豬肝洗凈切片，生姜切碎;精油燒熱加水500毫升，燒開后入豬肝、生姜，豬肝將熟時入芫荽、精鹽即可。此湯具有補肝和胃，促進食欲的功效，適用于脾胃不和所致的曖氣泛酸，不欲飲食，眩暈等病癥。
紅梅蘿卜團：
大蘿卜100克，冬菇、冬筍各50克，雞蛋1枚。蘿卜洗凈切成細絲，下沸水體透，置涼水中浸泡，撈出擠干水分，放在小盆內(nèi)備用;冬菇、冬筍洗凈切成末，與蘿卜絲一起，加精鹽、味精、麻油調(diào)料拌均勻，做成蘿卜球;雞蛋磕人碗內(nèi)，放淀粉。面粉拌勻備用;炒鍋放油，燒熱后把蘿卜球粘雞蛋糊，下油鍋后下番茄醬煮片刻，即可食用。此肴制作精巧，味道鮮美。具有養(yǎng)益脾胃，化痰止咳的功效，常食可治療疾熱、肺熱咳嗽，胃熱，脾胃不和等病癥。
分類：1，脾氣虛弱，，脘腹脹痛甚或腹瀉便秘，噯氣，惡心，輕度水腫。2，脾陽虛，脘腹脹痛甚或腹瀉便秘，噯氣，惡心，輕度水腫，形寒肢冷，被冷，喜歡喝熱水。3，中陽不升，除以上癥狀，以脫肛，陰挺，胃下垂，滑胎為辨。4，胃陰虛，胃中嘈雜泛酸，上火，喜歡喝冷水。5，肝氣犯胃，情緒易激動，脅肋痛，口苦胃酸，舌紅苔黃，脈弦。
延伸閱讀
經(jīng)常消化不良要怎么辦?肯定是食物吃的不對導(dǎo)致的哦。所以飲食很重要。脾胃不和要注意一些調(diào)理的方式和方法。可以吃一些補脾胃的食譜來調(diào)理，下面的這些具有緩解消化不良或是食欲不振的食譜可以有調(diào)理的作用和效果。
茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。茶樹菇可以有養(yǎng)胃的作用，和排骨一起吃，可以有健脾胃去濕氣的作用，而且也可以起到補脾胃的作用。
蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。蓮藕具有養(yǎng)胃的作用，和這些食物相互搭配，生津潤燥的同時，也可以有滋陰補腎的功效和作用的哦。
消化不良食欲不振怎么辦呢，上面的這些健脾胃的食譜就是不錯的選擇了，這些食譜可以起到調(diào)理腸胃不適的作用，對于滋陰有好處，如果你經(jīng)常出現(xiàn)消化不良啊或者是腸胃不是的話，這些食譜是你不二的選擇。
脾胃不和會導(dǎo)致人們消化系統(tǒng)出現(xiàn)問題，以至于出現(xiàn)胃口不好，吃了不吸收(吃得多仍不長肉)，大便不正常(如大便干、大便爛、或者便秘)等問題，而這些問題則會引起口臭。要去除口臭首先就要調(diào)理脾胃。
一: 脾胃虛弱引起的口臭的食療
1: 白面120克、生姜汁30毫升、羊肉120克、雞蛋清2個。羊肉切碎，調(diào)入姜、蔥、鹽煮湯，用蛋清、姜汁和白面作餅放入羊肉湯內(nèi)煮熟，空腹當(dāng)主食服用。
2: 綠茶1克、浮小麥200克、大棗30克、蓮子25克、生甘草10克。后四味加水1500毫升，先煎至浮小麥?zhǔn)旌笤偌尤刖G茶即可，每次服100毫升，日服3～4次，可復(fù)煎服。
3: 嫩肥羊肉、白酒適量。羊肉煮極爛，加酒攪勻服。
4: 紅棗小米粥：取紅棗10個，小米30克，先將小米清洗后上鍋用小火炒成，略黃，然后加入水及紅棗用大火燒開后小火熬成粥食用。適用于消化不良伴有厭食的脾虛者。
二: 注意事項
1: 首先要糾正不良的飲食習(xí)慣。多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜。
2: 注意營養(yǎng)平衡，多吃富含維生素的食物，利于保護胃黏膜和提高其防御能力，并促進局部病變的修復(fù)。
3: 飲食定時定量。每日三餐或均餐應(yīng)該定時，間隔時間要合理。盡量少食多餐，平時應(yīng)少食或不吃零食，以減輕胃的負擔(dān)。
4: 飲食宜軟、溫、暖。烹調(diào)宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。進食時不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合后慢慢咽下，這樣有利于消化。
三: 此外，有口臭煩惱的朋在平常也少吃一些大蒜、洋蔥等“重口味”的食物，這樣可以避免口臭的出現(xiàn)。
脾胃不和的人要注意自己的日常飲食選擇，因為有一些食物食用的話容易導(dǎo)致癥狀加重，比如常見的田螺，枸杞子以及山楂等這些食物，并不適合脾胃不和的人食用。
1、田螺
性寒，味甘咸。正因其性質(zhì)大涼，《隨息居飲食譜》中才明確告誡：“多食寒中，脾虛者忌?！?/p>
蚌肉性寒，味甘咸，能滋陰、清熱，但脾虛之人不宜多食，食之易傷脾胃陽氣。所以，清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中告誡：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虛便滑者皆忌?！?/p>
2、枸杞子
性平，味甘。但古代醫(yī)家也有認為，枸杞性寒。如《別錄》中說它“微寒”?！妒朝煴静荨氛J為“寒，無毒”。《本草求真》中還說：“枸杞，甘寒性潤?！闭蛉绱耍瑢ζ剿仄⑽柑撊酰蛩赜衅⑽柑摵沅缯撸援?dāng)忌之，正如《本草經(jīng)疏》中告誡：“脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。
3、山楂
又叫棠株、山里紅。能開胃消食，但有損害脾胃之弊。如《本草綱目》中曾說：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也?！薄侗静萁?jīng)疏》中也指出：“脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補藥同施，亦不宜過用?！痹?朱丹溪還認為：“山楂，若胃中無食積，脾虛不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。”因此，脾虛之人勿食之，更忌多食常食之。
中醫(yī)認為，人體正氣不足是脾胃濕熱的內(nèi)在原因，脾胃濕熱證的形成，雖然病因病機有多種，但脾胃功能狀態(tài)是決定因素。那么脾胃濕熱有哪些癥狀呢？
脾胃濕熱的癥狀
脾胃濕熱的人有什么癥狀?癥見脘腹痞滿、體倦身重、大便溏泄、身熱口苦、渴不多飲、尿少而黃，甚至面目皮膚發(fā)黃如橘子色，舌苔黃膩，脈濡數(shù)。
1、脘灼熱疼痛，嘈雜泛酸。
2、口干口苦，渴不欲飲，口甜粘濁，食甜食則冒酸水，納呆惡心，身重肢倦。
3、小便色黃，大便不暢，舌苔黃膩，脈象滑數(shù)。
脾胃濕熱的食療方法
1、蔬菜：多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荊芥、藿香等，但這些菜也偏濕，不能吃得太多，可把這些菜當(dāng)配菜來吃，以清除濕氣。還有黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、木瓜、山藥，這些菜可以作為主菜來吃，有利濕作用。
2、茶：偏于溫性的艾葉、佩蘭，可以除濕，偏于涼性的竹葉、荷葉可以清熱，每天泡茶喝，幫助清除體內(nèi)的濕熱。
3、作料：生姜、大茴香、桂皮等香料，具有祛寒、除濕、發(fā)汗等功效，每天做飯時適當(dāng)放一點有溫中祛濕的作用。
4、粥：濕熱的季節(jié)粥也是很好的選擇，茯苓、白術(shù)、小米、大米各適量，每天煮粥喝，健脾祛濕養(yǎng)胃。
5、湯：冬瓜、赤小豆、排骨各適量煲湯，清熱利濕。
6、小孩或長期脾胃虛弱的人，如不想吃飯、渾身沒勁或者飯后感覺胃滿滿的、腹脹、拉肚子等脾虛濕盛的人，可以用炒山藥和炒雞內(nèi)金，按1：1的比例混合打成粉，每天一勺沖著喝，緩解癥狀。
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