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寶寶四個月以后開始逐漸添加一些輔食，可是并不是所有的食物都適合一歲前的寶寶，看看12個月寶寶食譜黑名單吧，避免觸犯一歲前寶寶飲食禁忌。
一、主食類
雖然谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收且不易致敏，給寶寶添輔食選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物是正確的，但過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了b族維生素的攝入會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。
二、葷食類
葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認為是非常有營養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利于讓寶寶順利吃進。但是對于蛋清、含汞量較高的魚類在輔食的初階段，最好不要作為寶寶的輔食。
三、蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲，或者年齡更足些的時候才適合吃，不要過急。
四、汞含量較高的魚
汞主要以甲基汞的有機形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。汞是對人類有著嚴重危險的重金屬元素，即使是成人只要少量的汞也可以致死，所以，在選擇魚類時，應(yīng)避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。
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家有兒女，您知道嬰幼兒食譜大全及做法嗎?嬰幼兒正值發(fā)育，飲食需要營養(yǎng)全面且容易消化才行，下面小編為您介紹嬰幼兒食譜大全及做法，看看吧。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：糕類食譜
1、雞蛋蒸糕
雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。
將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
2、魚肉蒸糕
魚肉，洋蔥，雞蛋，鹽。
將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。
3、線魚炒飯
米飯，線魚(罐頭)，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。
將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。
4、餛飩
豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。
將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
5、湯面
熟面條，黃瓜，醬油。
將黃瓜切成細絲。清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調(diào)味料。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：沙拉食譜
1、雞蛋沙拉
雞蛋，西蘭花，酸奶。
將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。
2、魚肉酸奶沙拉
魚肉，豌豆，酸奶，白糖。
將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。
3、土豆酸奶沙拉
土豆，胡蘿卜，酸奶。
將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上
4、雞肉沙拉
雞肉，錫蘭花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。
將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎，用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。將材料加入調(diào)味醬拌勻。
5、牛肉沙拉
牛肉，土豆，胡蘿卜，熟蛋黃，沙拉醬，鹽。
將土豆去皮切成小塊，煮爛。牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好，用煎鍋炒制一下，將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：湯類食譜
1、魚丸湯
魚肉，土豆，胡蘿卜，海帶清湯，淀粉，醬油、鹽。
將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。
2、番茄雞蛋湯
番茄，洋蔥，雞蛋，海帶清湯，鹽、白糖、醬油。
將番茄去皮去瓤后切成小塊。將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。洋蔥煮爛后加入番茄。把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
3、豆腐湯
豆腐，醬油，肉湯。
將豆腐焯一下之后搗碎，將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮，用少量醬油調(diào)味。
4、茄子湯
茄子，海帶清湯。
將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。將茄子加入海帶清湯煮。
5、蔬菜湯
卷心菜，胡蘿卜，錫蘭花，海帶清湯，鹽。
將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。
以上就是小編為您介紹的嬰幼兒食譜15種做法大全，供參考。
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之所以要到6個月后才開始給寶寶添加輔食，是因為6個月前的寶寶消化功能尚未發(fā)育完善，過早地添加輔食易患消化不良，而母乳充足的寶寶過早地添加輔食會造成早期的肥胖。另外，很多6個月寶寶已經(jīng)開始萌出乳牙，這個階段是小兒味覺發(fā)育和培養(yǎng)咀嚼能力的關(guān)鍵期，因此在寶寶6個月后開始添加輔食效果最好。不過，同時需要強調(diào)的是，孩子開始添加輔食并非意味著就可以忽視母乳或配方奶粉了。嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全“斷奶”這一階段時間內(nèi)所添加的“過渡”食品。
但是，奶中的有些營養(yǎng)元素在輔食里是沒有的，一歲以內(nèi)，寶寶的主食還是應(yīng)該以母乳或配方奶為主，輔食只能作為一種補充食品。米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白質(zhì)、脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質(zhì)，米粉中含有的蛋白質(zhì)不但質(zhì)量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng)，會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥。
除了上面一些介紹之外，嬰幼兒飲食上，我們除了適應(yīng)了正常的飲食之外，其實還可以吃一些清淡的食物，比如一些煮菜水，還有就是一些菜泥，或者是果汁、果泥、魚泥、蝦泥等等食物，就可以逐步給孩子進行添加了。嬰幼兒由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結(jié)構(gòu)顯然應(yīng)該與成人的飲食不同。在飲食上是有很多需要注意的！要是多有不慎就會引起很多的疾病出現(xiàn)！
雞蛋是人們常食用的“營養(yǎng)品”，很多家長也喜歡給嬰幼兒吃雞蛋。南京市婦幼保健院的專家表示，嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。
專家說，因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等。
不能吃未煮熟的雞蛋。專家說，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細菌性中毒。
寶寶不宜多吃扁豆
扁豆多吃可能會引起滯腹脹，因此扁豆不宜給寶寶多吃。腹脹及患病的寶寶最好不要食用。
扁豆不熟容易引起中毒，扁豆引起中毒的罪魁禍首是扁豆中的紅細胞凝集素、皂素等天然毒素。這些毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后，才能破壞。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，由于加工時間短，炒（煮）溫度不夠，往往不能完全破壞其中的天然毒素。這些毒素食用后可強烈刺激胃腸道，致人中毒。家庭加工扁豆，因鍋小、量少，容易燒熟煮透，很少發(fā)生中毒。但在餐館、食堂炒制扁豆時，因鍋大、量多，炒時不均勻，不易燒熟煮透，有毒成分不能充分破壞，食后易造成中毒。因此，無論是在家里，還是在外面餐館就餐，扁豆，都盡量不給幼兒過多食用。
寶寶不宜多吃豆奶
豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微雖元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等，的確是一種較好的營養(yǎng)食品。
豆奶中所含的糖、鈣質(zhì)和維生素品種都不多。豆奶所含的蛋白質(zhì)主要是植物蛋白，而且豆奶中含鋁也比較多，嬰兒長期飲豆奶，促使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育，而牛奶中含有較多的鈣、磷等礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)成分，有益于兒童的生長發(fā)育。
因此，不能只用豆奶胃養(yǎng)嬰兒，應(yīng)以牛奶喂養(yǎng)為好，特別是4個月以下的嬰兒，更不宜只用豆奶喂養(yǎng)，豆奶只可作為補充食品，如因某種原因，一時無牛奶，必須以豆奶喂養(yǎng)時，則需注意適時添加少量魚肝油，加些糖、鈣粉（如葡萄糖酸鈣等）、蛋黃、鮮果汁、菜湯等食品，以滿足嬰兒對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。
嬰幼兒的營養(yǎng)是需要各位家長的關(guān)注的馬虎不得，警惕寶寶食物里的一些營養(yǎng)陷阱。1歲多的寶寶就開始吃膨化食品，幾個月的寶寶愛喝100%的純果汁，越來越多的寶寶喜歡吃甜食或其他口味重的食物。這樣到底對健康是否有好處呢？味覺與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。寶寶在經(jīng)過五種味覺的接觸與訓(xùn)練后，會慢慢增加接受的程度。
專家指出，經(jīng)常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利。因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日后偏好這類食物的幾率就越高，慢慢就會形成偏食、挑食的不良習(xí)慣。而且寶寶的口味習(xí)慣是影響一生的，如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒，甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。
多吃甜食的危害：吃糖太多會產(chǎn)生很多不良作用，如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生等。各種甜飲料或果汁中雖含有豐富的維生素，但天然果糖亦很高，過多地喝這些飲料后,血糖增高，寶寶的饑餓感下降，引起厭食、胃腸不適甚至腹瀉。另外，糖是不含鈣的酸性食物，如果吸收糖類食品過多，體液就呈中性或弱酸性。身體要恢復(fù)正常的弱堿性，就必然要消耗體內(nèi)的堿性物質(zhì)—鈣，這就嚴重危害了寶寶骨胳的發(fā)育。因此，少吃糖和含糖的橘子汁等飲料，對寶寶的健康成長大有好處。
★溫馨提示：要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量，不能讓孩子養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣。做到吃飯前后、睡前不吃甜食，每天進食糖量不超過每千克體重0.5克。平時多吃一些維生素B1的食物，如糙米、豆類、蘋果、動物肝臟、瘦肉之類。多吃咸食的危害有人認為，鹽是百味之首，讓孩子多吃些咸味菜，能調(diào)節(jié)口味，促進孩子食欲。日常進食鹽量過多，容易引起很多疾病，應(yīng)該提倡低鹽飲食。
首先鹽分攝入過多是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因，因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，給各種細菌、病毒的入侵提供了可乘之機。其次，“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關(guān)系。當我們攝取高“鈉”的飲食后，體內(nèi)的細胞就會出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，造成高血壓，鹽吃得越多，患高血壓的風(fēng)險性就越大。此外，大量的食鹽對寶寶尚未成熟的腎臟來說更是一種負擔(dān)。因此，家長在給孩子準備膳食時，一定要注意少放鹽
★溫馨提示：在給寶寶添加輔食時，很多父母喜歡先嘗一嘗，感覺一下咸淡。但這樣做往往是以父母的口味來判斷咸淡，很可能出現(xiàn)孩子的食物過咸的情況。因為寶寶對食鹽的敏感度要高于成人，當食物中食鹽含量為0.25%時，成人可能感覺不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。因此專家建議6個月內(nèi)的寶寶，飲食以清淡為主，輔食沒必要添加食鹽。6個月后，每天給寶寶喂一兩次加鹽的輔食就可以了。
如何避免口味重的誘惑，讓孩子不挑食？孩子剛開始接受輔食時，盡量提供新鮮及未調(diào)味的食物，不要讓自己的習(xí)慣影響寶寶的口味，其實，原味的食物寶寶還是會接受的。避免食用加工品,大多數(shù)加工品為了延長保存期限，會使用較多的鹽、糖及其他的調(diào)味料，單獨食用這些加工品時攝取量更多。
當食物本身就具有較重的調(diào)味時，應(yīng)酌量減少調(diào)味料的使用。使用具有特殊氣味的調(diào)味料會增加食物的適口性，許多食物具有特殊的香氣，像蔥、香菜、八角等，在烹煮食物時可適當加入，以增加食物的香氣，改善口感。選用能減少調(diào)味料使用的材料，如番茄、鳳梨等食物，可提供酸味及甜味，使口味上更具變化。清淡的口味才是最健康的，從小培養(yǎng)寶寶清淡的口感，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓他終身受益！
專家指出，我國在上世紀70年代以前，居民的食譜中80%都是谷物，烹調(diào)方式以蒸煮熬為主，很少油炸煎炒。上世紀70年代中國癌癥發(fā)病率低于100/10萬；到了上世紀70年代后期，居民餐桌上的食品結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大的轉(zhuǎn)變，烹調(diào)方式也變成了主要以煎炒烹炸為主。
今年的4月15日到21日是第21屆全國腫瘤防治宣傳周。據(jù)全國腫瘤登記中心調(diào)查顯示，膳食與營養(yǎng)因素相關(guān)的癌癥占到30%以上。有關(guān)專家指出，癌癥的發(fā)病與飲食的關(guān)系密切。
大腸癌躍居癌癥排行榜第3位
致癌的黑名單公布
正是在此期間，我國每年新發(fā)癌癥病人由上世紀70年代不足100萬發(fā)展到上世紀90年代接近200萬，再到目前超過300萬的驚人增長。尤其是原本排序在后的大腸癌已經(jīng)躍居到現(xiàn)在癌癥排行榜的第3位。
多種癌癥與吃關(guān)系密切
數(shù)據(jù)顯示，一些地區(qū)存在著某種癌癥發(fā)病率明顯高于全國的平均值，也就是高發(fā)區(qū)，如江蘇啟東肝癌高發(fā)；河南的林州由于長期吃腌漬食品，食管癌發(fā)病率高于全國平均值數(shù)倍；臺灣喜食檳榔，口腔癌發(fā)病率在全球居于前列。
國內(nèi)外研究學(xué)者發(fā)現(xiàn)，腌漬食品與胃癌、結(jié)直腸癌和鼻咽癌有關(guān)；紅肉類(牛羊豬肉）、高脂肪的攝入可能與結(jié)直腸癌、乳腺癌的發(fā)生有關(guān)；食物添加劑可能增加膀胱癌的危險性。
致癌食物黑名單公布
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院近日公布致癌食物黑名單：
腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
致癌的黑名單公布
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
油炸食品：食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。
除了致癌食品，治療癌癥的食品也是網(wǎng)友們熱衷的搜索對象，網(wǎng)傳能夠防癌甚至治療癌癥的食物有270多種，在百度大搜索中排名靠前的包括杏、金針菇、海參、蜂蜜、葵花子、玉米、蘆筍等，最近搜索比較火的是生飲土豆汁。醫(yī)學(xué)專家表示，其實不推薦通過食品進行癌癥的治療。如目前肺癌方面還不知道有哪些食物能預(yù)防它，最好預(yù)防措施就是戒煙。
致癌的黑名單公布
除了食品防癌，百度大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)還有很多治療方法很受網(wǎng)友青睞，比如號稱餓死癌細胞的饑餓療法。專家表示，所謂饑餓療法會造成機體營養(yǎng)不足，影響體內(nèi)正常細胞的生長和保護作用，使免疫力下降，增加感染的風(fēng)險。
癌細胞竟喜歡甜！
提起癌癥，人們就害怕，這種腫瘤疾病至今都沒有徹底的根治方法，而且近年來癌癥的發(fā)病率越來越高并呈現(xiàn)年輕化，不管幾歲都有得癌的危險。你知道嗎，癌細胞竟然喜歡甜！喜歡甜食的吃貨們可要長點心了！
胃腸道癌癥病人常出現(xiàn)營養(yǎng)不良、慢性貧血、身體虛弱等狀況，應(yīng)重視癌癥病人的飲食營養(yǎng)，以增強抗癌能力。但補充營養(yǎng)也應(yīng)有所選擇，癌癥細胞比人體正常細胞更容易利用葡萄糖，作為能量需求。因此，癌癥患者應(yīng)適量控制甜食，合理控制血糖，以免促進腫瘤生長。
致癌的黑名單公布
研究表明，腫瘤細胞對糖的利用能力較正常細胞強，在高血糖的情況下，腫瘤細胞對糖的利用率較正常代謝的細胞更高，血糖控制不良則會促進腫瘤生長。因此，腫瘤患者一定要控制血糖(可以吃糖，但不要讓血糖長期升高)。要綜合考慮碳水化合物及甜食的攝入量，維持合理的血糖水平。
肖宇醫(yī)生指出，癌癥患者宜補充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗等。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加開胃食品，如山楂、陳皮等?？蓸?、檸檬汽水、巧克力、冰淇淋、餅干、番茄醬、肉制品和自發(fā)粉中都含有磷酸鹽類食品添加劑，癌癥患者一定要遠離這些食品。
如果癌癥患者營養(yǎng)不良情況比較嚴重，出現(xiàn)進食困難，這時要考慮采取營養(yǎng)治療手段，選擇營養(yǎng)支持的制劑，針對不同的情況選擇腸內(nèi)或者腸外營養(yǎng)支持。
常吃甜食竟然會惹癌癥上身!其實，不光是吃甜，不咸就沒味，無辣不歡，這些重口味的飲食習(xí)慣后果很嚴重!喜歡重口味的吃貨們，今后可要長點心了。
致癌的黑名單公布
13種廉價家常食物強效抗癌
1、山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
2、橘子：凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
3、大紅棗：能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、p及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、p的含量特別多，均居百果之冠。國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分；也有研究認為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。
所以，大棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
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4、香蕉：性寒、味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。1986年，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對三種致癌物黃曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用。
5、無花果：能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報道: 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。
從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。
6、羅漢果：適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌癥患者放療后出現(xiàn)的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
7、菱角：據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報道: 發(fā)現(xiàn)菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)菱角有一定的抗癌作用?？捎昧饨峭字笾嗍秤?，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經(jīng)常食用。
致癌的黑名單公布
8、百合：具有良好的營養(yǎng)滋補功能，還含有一種特殊的有效成分秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。
同時也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞的生長、緩解放療反應(yīng)的效果。也可以制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。
9、核桃：又稱胡桃，它既是一種營養(yǎng)豐富的滋補強身食品，同時也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現(xiàn)代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
10、荸薺：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有荸薺治五種噎嗝的記載?！侗静輩R編》還說:荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣。近年來，研究發(fā)現(xiàn)荸薺在動物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食。
致癌的黑名單公布
如對肺癌患者或乳腺癌患者，用鮮荸薺60克，同海蜇30克，開水燉服。治療食道癌時，配合用荸薺10個，帶皮放在銅鍋內(nèi)煮熟，每日服食。對于腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者，只要出現(xiàn)有痰熱癥狀或癌癥患者在化療放療后出現(xiàn)津傷熱渴時，皆宜食用，這對緩解病情、改善癥狀都有益處。
11、蓮子：性平、味甘，有養(yǎng)心、益腎、健脾作用。宋代《圖經(jīng)本草》中記載:蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。所以，凡癌癥患者以及放療化療后體質(zhì)衰弱時，均宜常食蓮子。
近代藥理發(fā)現(xiàn)，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
12、薜荔果：俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。
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薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
13、葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素p、E、B1、A等?？ㄗ讶手兴穆仍幔?jīng)動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預(yù)防作用。因此，葵花籽既是一種營養(yǎng)食品，又是一種抗癌防癌食物。
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