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腹瀉，在我們的生活中十分常見(jiàn)，而不管是大人還是小孩，其在平時(shí)都會(huì)因?yàn)楦鞣N因素而出現(xiàn)腹瀉的癥狀，嬰兒由于胃腸道消化能力較弱，腹瀉的癥狀在其身上就更常出現(xiàn)，因此，在治療上，飲食療法是最常見(jiàn)的嬰兒腹瀉的治療方法。
1、山藥柿餅糊：
[原料]鮮山藥30～60 g，柿餅15～20 g，薏苡仁20～25 g，大米50～80 g，冰糖適量。
[制法]將鮮山藥去皮，切塊，搗碎;柿餅切塊;與薏苡仁、大米一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煮為粥糊，粥熟時(shí)加入適量冰糖調(diào)味即可。
[功效]清熱利濕。適宜濕熱腹瀉。
[服法]1劑/d，分2～3次服食。
2、人參石榴黃米茶：
[原料]人參3～5 g，石榴皮15～20 g，大米20～30 g。
[制法]先將人參、石榴皮分別加清水煎取藥汁，混勻;再將大米炒至黃色，與藥汁一起煮20～30分鐘即可，待溫服食。
[功效]健脾益氣，溫中止瀉。適宜脾胃虛寒腹瀉。
[服法]1劑/d，代茶飲用。
3、石榴蕊炒米水：
[原料]新鮮石榴蕊15～25 g，大米15～30 g，紅糖少量。
[制法]先將大米用清水洗凈，然后放鍋中炒至米變黃色，備用。新鮮石榴蕊用清水洗凈，然后與炒黃的大米一起放入沙鍋中煮水，煮至150mL，加入少量紅糖調(diào)味即可，待溫服食。
[功效]溫中暖胃，收斂止瀉。適宜脾胃虛寒瀉。
[服法]1劑/d，分3次服。
4、藿香正氣粥：
[原料]藿香正氣液0，5～1支，大米50～100 g，紅糖適量。
[制法]將大米用清水洗凈,放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煮粥，粥熟時(shí)加入藿香正氣液，再加入適量紅糖調(diào)味即可，待溫服食。
[功效]解表和中，理氣化濕。-適宜風(fēng)寒氣滯。癥見(jiàn)惡寒發(fā)熱，頭身疼痛，胸腹?jié)M悶，腹痛嘔吐，腸鳴泄瀉，口淡無(wú)味等。
[服法]1劑/d，分2～3次服食。
5、香菇山藥牛肉粥：
[原料]香菇30～60 g，山藥15～20 g，牛肉20～25 g，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。
[制法]將香菇切條;山藥去皮，切片;牛肉洗凈，切絲，與薏苡仁、大米一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煮為粥糊，粥熟時(shí)加入適量蔥花、生姜、食鹽、味精調(diào)味即可，待溫服食。
[功效]溫中健脾，補(bǔ)虛散寒。適宜脾胃虛寒腹瀉。
[服法]1劑/d。分?jǐn)?shù)次服，連服3～5日。
6、白術(shù)豬肚湯：
[原料]白術(shù)10～15 g，白蘿卜30～50 g，豬肚1/2～1個(gè)，生姜、食鹽、味精各適量。
[制法]將白術(shù)布包;白蘿卜切片;豬肚洗凈，與藥包、白蘿卜一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水燉至豬肚爛熟后，去渣取汁;豬肚取出，切片，分別加入適量生姜、食鹽、味精調(diào)味即可，待溫服食。
[功效]消食健脾。適宜脾虛食滯型小兒腹瀉。
[服法]1～2劑/周。分?jǐn)?shù)次服，連服3～5日。
7、山楂紅棗粥：
[原料]山楂10～15g，鮮山藥15～20 g，大棗5～10枚，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，蜂蜜適量。
[制法]將鮮山藥洗凈，去皮，切片;大棗去核;山楂水煎取汁，與鮮山藥、大棗、薏苡仁、大米一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煮為粥糊，粥熟時(shí)加入適量蜂蜜調(diào)味即可，待溫服食。
[功效]健脾消食。適宜脾胃?jìng)承托焊篂a。
[服法]1劑/d，分2次服，連服3～5日。
8、生姜紅糖茶：
[原料]鮮生姜3～6 g，老陳茶葉10～15 g，紅糖適量。
[制法]先將鮮生姜用清水洗凈沙泥并切成薄片，備用。老陳茶葉用清水洗凈，然后與生姜片一起放入沙鍋內(nèi)，加清水300～500 mL，煮至100～200mL，加入紅糖適量即可，待溫服食。
[功效]祛風(fēng)健胃，澀腸止瀉。適宜風(fēng)寒型小兒腹瀉。
[服法]1劑/d，代茶飲用。
對(duì)于嬰兒身上所出現(xiàn)的腹瀉癥狀，家長(zhǎng)們?cè)谔幚砩鲜遣荒軌虻粢暂p心的，因?yàn)楦篂a的頻頻發(fā)生，很容易導(dǎo)致嬰兒的健康受損，而本文所支招的八款藥膳，就是可應(yīng)用于嬰兒腹瀉治療中的食療方法。
精選閱讀
新生寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟，一旦喂養(yǎng)或護(hù)理不當(dāng)，往往很容易發(fā)生腹瀉。當(dāng)寶寶遭遇腹瀉侵襲之時(shí)，如何才能夠明眼斷癥，為寶寶作出最恰當(dāng)?shù)淖o(hù)理呢?
對(duì)于正處于發(fā)育關(guān)鍵期的寶寶來(lái)說(shuō)，腹瀉不但直接影響他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，假若護(hù)理不當(dāng)導(dǎo)致病情加重，甚至可能危及生命!新生寶寶腹瀉，究其原因可分為腸道內(nèi)感染、腸道外感染和非感染性腹瀉三大類(lèi)。媽媽要找出原因，對(duì)癥下藥，才能事半功倍。
嬰兒常發(fā)生以腹瀉為主的腸胃功能疾病，而且主要發(fā)生于三～五歲的寶寶身上。
腹瀉原因：
最常見(jiàn)的腹瀉原因是之一，是媽媽將喂食寶寶的牛奶泡得過(guò)濃，或是寶寶喝了過(guò)量的牛奶，如此形成的慢性腹瀉，長(zhǎng)久下來(lái)會(huì)讓寶寶營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，身體發(fā)育遲緩。
腹瀉的原因如果是由細(xì)菌、病毒感染而起也是嬰幼兒常見(jiàn)的情形。其中又以一種長(zhǎng)得像輪子狀的輪狀病毒感染為多數(shù)。感染病毒的寶寶大便次數(shù)多達(dá)十余次甚至更多，且大便中多伴隨著大量的水份，因此若腹瀉情形嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致寶寶脫水，甚至休克的現(xiàn)象
對(duì)于小兒腹瀉，一方面要查明病因，對(duì)因治療，另一方面，飲食調(diào)理也很重要。
下面為您介紹4個(gè)常用的食療方法!
一、脫脂酸牛奶
材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。
制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。
功用：牛奶經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。
二、焦米湯
材料：米粉，糖。
制作：將米粉放在鍋內(nèi)用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。
功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分淀粉轉(zhuǎn)變成糊精，利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內(nèi)毒素及氣體的作用。
三、蘋(píng)果泥
材料：蘋(píng)果，鹽。
制作：蘋(píng)果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋(píng)果泥23次，每次3060克。也可取蘋(píng)果一個(gè)洗凈切碎，加鹽0.80.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分23次飲用。
功用：適用于6月齡以上小兒。蘋(píng)果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。
四、胡蘿卜汁
材料：鮮胡蘿卜100克，鹽。
制作：取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內(nèi)，加鹽3克、適量水，煮爛后去渣取汁，每天分23次服用。
功用：有健脾消食作用。
高脂血癥的飲食療法
1、高脂血癥的飲食療法
1.1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類(lèi)食物飽和脂肪酸過(guò)多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進(jìn)血栓形成。
1.2、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì),但攝入過(guò)多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等食物。
1.3、供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要,主要來(lái)自于牛奶、雞蛋、瘦肉類(lèi)、禽類(lèi)應(yīng)去皮、魚(yú)蝦類(lèi)及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。
2、高血脂癥吃什么水果
2.1、獼猴桃
獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動(dòng),阻止血栓的形成,對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等,屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。
2.2、山楂
山楂含有三萜類(lèi)、生物類(lèi)黃酮和豐富維生素C成分,具有擴(kuò)張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。山楂還含有山楂酸、檸檬酸,均有顯著的降血脂功效。
2.3、香蕉
香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價(jià)值。香蕉含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺,主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效,香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。
2.4、荔枝
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。
3、高血脂癥喝什么湯
3.1、山楂銀花湯:山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開(kāi)水沖泡,日服1劑。
3.2、枸杞豬肉湯:枸杞子15克,豬瘦肉250克,精鹽、黃酒、蔥段、姜、胡椒粉、豬肉湯適量。枸杞子去雜洗凈,豬肉切絲炒至白色,加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒,注入肉湯,放入枸杞子,煮至肉熟爛,出鍋加入胡椒粉、味精,佐餐食用。
3.3、香菇豆腐湯:干香菇25克水發(fā)(或鮮香菇150克),豆腐400克,鮮竹筍60克,佐料若干。將香菇去蒂切成絲以豆油略炒盛起,清水適量煮開(kāi),投入香菇絲、筍絲、豆腐丁,煮開(kāi)后加精鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡,起鍋后淋上香油,佐餐食用。
高血脂癥不能吃什么
1、蝦米
蝦米的膽固醇含量較高,長(zhǎng)期過(guò)量攝入,可引起血脂增高、動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝,脂肪肝患者應(yīng)少吃。
2、豬腰子
豬腰子膽固醇含量較高,長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發(fā)病率,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
3、瑤柱
瑤柱含有較多的膽固醇,多食會(huì)引起血膽固醇增高,加速動(dòng)脈硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應(yīng)少食。營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定顯示雞肝含有大量膽固醇,不利于降低血脂,且會(huì)增加動(dòng)脈硬化的程度,故高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
4、羊腎
羊腎含有較高膽固醇,多吃會(huì)導(dǎo)致血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)心血管不利,不適合高血脂者食用,尤其是膽固醇血癥者。
高血脂癥怎么辦
1、減輕體重:對(duì)體重超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)的人,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步減輕體重,以每月減重1～2公斤為宜。降體重時(shí)的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質(zhì)。
2、加強(qiáng)體力活動(dòng)和體育鍛煉:體力活動(dòng)不僅能增加熱能的消耗,而且可以增強(qiáng)機(jī)體代謝,提高體內(nèi)某些酶,尤其是脂蛋白酯酶的活性,有利于甘油三酯的運(yùn)輸和分解,從而降低血中的脂質(zhì)。
3、戒煙,少飲酒:適量飲酒,可使血清中高密度脂蛋白明顯增高,低密度脂蛋白水平降低。因此,適量飲酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或長(zhǎng)期飲酒,則可以刺激肝臟合成更多的內(nèi)源性甘油三酯,使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。因此,中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發(fā)病率和病死率是不吸煙者的2～6倍,且與每日吸煙支數(shù)呈正比。
便秘的飲食療法
1、便秘的飲食療法
黃酒核桃泥湯
材料:核桃仁9個(gè),白糖50克,黃酒50克。
做法:先把核桃仁壓碎,然后放到鍋里面,加入適量的白糖,再加少量的黃酒和一碗水,用微火煎煮15分鐘就可以了。
功效:對(duì)長(zhǎng)期減肥造成的習(xí)慣性便秘有很好的療效。
四仁通便飲
材料:杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9克。
做法:四物搗爛,用開(kāi)水500毫升沖泡,加蓋片刻即成。
功效:潤(rùn)湯通便。
橙手煎
材料:橙子1個(gè),蜂蜜50克。
做法:橙子用水浸泡去酸味,帶皮切開(kāi)與蜜加水同煮成汁。
功效:養(yǎng)胃止嘔,消食下氣,潤(rùn)腸通便。
2、便秘如何診斷
詳細(xì)了解便秘的起病時(shí)間和治療經(jīng)過(guò)、近期排便時(shí)間的改變,問(wèn)清排便次數(shù),有無(wú)排便困難,費(fèi)力及大便是否帶血,是否伴有腹痛、腹脹,上述胃腸道癥狀及能引起便秘的其他系統(tǒng)疾病,尤其是要排除器質(zhì)性疾病。如病程在幾年以上,病情無(wú)變化者,多提示功能性便秘。
3、便秘的臨床表現(xiàn)
便秘的主要表現(xiàn)是排便次數(shù)減少和排便困難,許多患者的排便次數(shù)每周少于2次,嚴(yán)重者長(zhǎng)達(dá)2～4周才排便一次。有的患者可突出地表現(xiàn)為排便困難,排便時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)30分鐘以上,或每日排便多次,但排出困難,糞便硬結(jié)如羊糞狀,且數(shù)量很少。此外,有腹脹、食欲缺乏,以及服用瀉藥不當(dāng)引起排便前腹痛等。體檢左下腹有存糞的腸袢,肛診有糞塊。
如何預(yù)防便秘
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
飲食的量:只有足夠的量,才足以刺激腸蠕動(dòng),使糞便正常通行和排出體外。特別是早飯要吃飽,因?yàn)樵绮秃竽芤鹞附Y(jié)腸反射,有利排糞運(yùn)動(dòng)。
飲食的質(zhì):主食不要太精過(guò)細(xì),要注意多吃些粗糧和雜糧。因?yàn)榇旨Z、雜糧消化后殘?jiān)?可以增加對(duì)腸道的刺激,利于大便排泄。另外,要多食富含纖維素的蔬菜,如韭菜、芹菜等,正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來(lái)維持正常排便。
足夠的水分:腸道中的水分相對(duì)減少,糞便干燥導(dǎo)致大便秘結(jié)。足量飲水,使腸道得到充足的水分可利于腸內(nèi)容物通過(guò)。
2、養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣
排便要養(yǎng)成規(guī)律,不要拖延。如果經(jīng)常拖延大便時(shí)間,破壞良好的排便規(guī)律,可使排便反射減弱,引起便秘。經(jīng)常容易發(fā)生便秘者一定要注意把大便安排在合理時(shí)間,每到時(shí)間就去上廁所,養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。
對(duì)于還沒(méi)有良好排便習(xí)慣者,建議每天早晨去廁所蹲5分鐘左右,經(jīng)過(guò)一段時(shí)日建立正常的排便習(xí)慣。因?yàn)榻Y(jié)腸運(yùn)動(dòng)有一定的規(guī)律性,早晨起床后人由平臥轉(zhuǎn)變?yōu)槠鹆?結(jié)腸會(huì)發(fā)生直立反射,推動(dòng)糞便下移進(jìn)入直腸,引起排便反射。
便秘的危害
1、影響美容:便秘患者由于糞塊長(zhǎng)時(shí)間滯留腸道,異常發(fā)酵,腐敗后可產(chǎn)生大量有害的毒素,易生痤瘡、面部色素沉著、皮疹等。
2、導(dǎo)致肥胖:毒素導(dǎo)致大腸水腫,下半身血液循環(huán)減慢,易形成梨形身材及胖肚子。
3、產(chǎn)生體臭:毒素的聚集可引起口臭和體臭。
4、飲食無(wú)味:便秘可使腹部脹滿(mǎn),產(chǎn)生惡心、厭食、食而無(wú)味。
5、神經(jīng)衰弱:便秘病人可有煩燥不安、心神不安、失眠等癥狀。
6、引發(fā)痛經(jīng):慢性便秘病人由于長(zhǎng)期盆腔肌肉刺激,?？梢l(fā)痛經(jīng)。
7、性欲減退:長(zhǎng)期便秘病人可有性欲減退,導(dǎo)致男子陽(yáng)痿、早泄,女子性冷淡或性高潮缺失,使性生活質(zhì)量下降。
8、并發(fā)疾病:便秘病人可并發(fā)肛腸病,如痔瘡、肛裂、直腸脫垂和結(jié)腸憩室。此外,還易患蕁麻疹、哮喘等過(guò)敏性疾病及膽結(jié)石癥,頭痛以及肩凝癥等許多病。
9、誘發(fā)癌癥:此外,尚可誘發(fā)乳腺癌:便秘病人的有害毒素持續(xù)刺激腸粘膜,易導(dǎo)致大腸癌,此外尚可誘發(fā)乳腺癌。
10、造成猝死:特別是高血壓、冠心病等心血管疾病患者,嚴(yán)重便秘的肛門(mén)怒掙可使血壓急劇上升,造成中風(fēng)甚至猝死。
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