【www.cndadi.net - 秋季潤肺養(yǎng)生】
百合是我們生活里很美麗的花朵，百合，百合是白色食物，而肺就適合吃白色的食物，所以，對于百合來講，也是適合潤肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的調(diào)料，清淡口味即可。
百合的功效與作用以及百合的藥用價值
百合是一種特別適合夏天飲用的可以清熱去火的產(chǎn)品。百合的功效與作有有很多，那么今天小編就來詳細(xì)說下有關(guān)百合的小常識。
百合實際上也算得上是一味中藥材的，具有一定的養(yǎng)生和治病的功效，我們今天不說它的美麗，高貴，單單來講一下百合的功效與作用還表現(xiàn)在百合的藥用價值上，其味甘性微寒，具有清心安神、養(yǎng)陰潤肺、滋補(bǔ)精血的功效，對于虛煩驚悸、精神恍惚等癥狀也有一定的調(diào)養(yǎng)功效，而且還可以將其制作成百花膏、百合固金丸等中成藥。性味歸經(jīng)：百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。
功能主治：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10~30g.清心宜生用，潤肺蜜炙用。
功效：養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。
適應(yīng)癥：適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。
用法用量：6g~12g.
貯藏：置通風(fēng)干燥處。
中成藥：百花膏、百合固金丸
藥膳：百合粥、百合綠豆湯、百合肉。
百合花是很多女性比較鐘愛的，并且百合不僅可以觀賞，你是否知道百合還有營養(yǎng)價值可以食用呢?并且醫(yī)學(xué)界的研究，百合還可以作為一些偏方為食材，下面小編為朋友們介紹下百合的吃法，百合的偏方用途等。
1、百合銀花粥百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。功效：滋潤心肺，潤腸通便。
5、百合蓮子粥凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。
6、百合荸薺羹百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗凈去皮搗爛。雪梨洗凈切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之癥。功效：滋陰潤肺，清熱化痰。
7、百合淮山豬胰湯百合20克，淮山藥50克，豬胰臟100~150克。將豬胰切塊、洗凈，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以后，取湯加少量鹽飲用。適用于治療咳嗽疲少、食納減少、消渴(即糖尿病)等癥。功效：補(bǔ)脾益腎、滋潤肺胃。
8、百合蒸鰻魚百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，蔥、姜、精鹽、味精適量。鮮百合撕去內(nèi)膜用鹽擦過洗凈放碗內(nèi);鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘后放于百合上，撒上姜蔥末，味精，上籠蒸熟即食。適用于體質(zhì)虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。功效：清熱潤肺，養(yǎng)陰止咳。
《日華子本草》：安心，定膽，益志，養(yǎng)五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發(fā)背及諸瘡腫，并治產(chǎn)后血狂運(yùn)。
《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞后百合病須此也。
《活人書》：治傷寒腹中疼，百合一兩，炒黃為末，米飲調(diào)服。
孫真人：治百合陰毒，煮百合濃汁，服一升。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：味甘，平。主治邪氣腹脹，心痛，利大、小便，補(bǔ)中益氣。
《本草》：主邪氣腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，除浮腫臚脹，痞滿寒熱，遍身疼痛，及乳難喉痹，止涕淚。
仲景治百合病，百合知母湯、百合滑石代赭石湯，有百合雞子湯、百合地黃湯?；虬俸喜∫呀?jīng)汗者，或未經(jīng)汗下吐者，或病形如初，或病變寒熱并見。
《藥性論》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳逆。
《本草經(jīng)疏》：百合得土金之氣，而兼天之清和，故味甘平，亦應(yīng)微寒無毒。入手太陽、陽明，亦入手少陰。故主邪氣腹脹，所謂邪氣者即邪熱也，邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自瘳。腎主二便，腎與大腸二經(jīng)有熱邪，則不通利，清二經(jīng)之邪熱，則大小便自利。甘能補(bǔ)中，熱清則氣生，故補(bǔ)中益氣。清熱利小便，故除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也。喉痹者，手少陽三焦，手少陰心家熱也。涕淚，肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱，則上來諸病自除。百合的功效與作用就為大家介紹這么多了，總而言之呢，雖然說它是中藥的一種，但是其主要還是養(yǎng)生的功效大于治療功效。養(yǎng)生中國建議大家平時可以適當(dāng)食用，以養(yǎng)為主。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花象征民族獨立，經(jīng)濟(jì)繁榮并把它做為國花。
延伸閱讀
百合中因為含有秋水堿這種物質(zhì)可以有效的防止癌細(xì)胞的發(fā)生，在現(xiàn)代的老年人眼中百合簡直就是無所不能的藥膳，百合的口感清新味道鮮美常常做粥來吃，不過隨著夏天的到來大家也想改變一下食用的方法，所以我們今天為您推薦一道抗癌美容潤肺養(yǎng)生食療：百合雞絲。
潤肺養(yǎng)生的百合加上沒有脂肪的雞絲對于身體健康再合適不過了，百合中還富含水分，不僅適合在夏天吃還有著解渴潤燥，對于支氣管不好的人來說食用百合有助于改善病情。雞絲中沒有脂肪跟膽固醇對于高血脂高血壓患者也是健康的食物，所以這道菜可以說是老少皆宜男女不禁!
下面我們來講一下需要準(zhǔn)備的材料：鮮百合500克、雞絲150克、雞蛋清2個、豬油500克、白糖100克、食鹽4克、濕淀粉30克、料酒10克、味精1克、蔥40克、生姜5克、芹菜150克。準(zhǔn)備好這些材料之后先將雞肉切絲，然后用鹽料酒蛋清抓勻放在一邊，芹菜切段、百合切絲蔥切絲、，生姜切成末。碗內(nèi)放雞湯10克、加鹽、味精、濕淀粉兌成汁。準(zhǔn)備好這些就可以做了!
先炒鍋上火，加豬油(不是其他的油)燒到90度左右放入雞絲，用筷子劃散、倒入芹菜、稍劃倒漏勺內(nèi)瀝油，勺中留油些許，然后加蔥、姜、放入百合、雞絲、芹菜絲炒勻，加入兌好的汁爆起立即起鍋就成了，這道菜的配料可以自己減少一些不用按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來說!
百合雞絲這道菜對于女性朋友來說可以美白皮膚延緩衰老，對于男性朋友來說還有著滋補(bǔ)潤肺的效果，不過百合屬于涼性食物如果是男性腎陽衰退者忌食，夏天吃這道菜既可以享用百合的營養(yǎng)又不用熬粥承受炎熱是清涼爽口美味養(yǎng)顏的好食材哦!
肺部發(fā)生不適時，表現(xiàn)出來的癥狀之一就是咳嗽，咳嗽時間久了會發(fā)生多種并發(fā)癥，所以要注意及時改善肺部的問題，平時也要多吃些關(guān)能潤肺的食物，其中百合是一個不錯的選擇，但最好與其它的食物一起搭配對肺會更有好處，那么百合燉什么比較潤肺呢？百合與銀耳、蓮子等都比較適合搭配。
百合銀耳參湯
食材：百合、太子參、銀耳各適量，冰糖適量。
做法：將百合、太子參用清水洗凈，銀耳浸泡后去根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后，加入冰糖見溶化即成。
功效：邊喝可養(yǎng)陰入內(nèi)，清心安神，銀耳滋陰潤燥，益氣養(yǎng)胃之效，兩者煮湯同食可起到潤肺止咳，益氣養(yǎng)陰，生津安神的作用，能輔助治療失眠，多夢，健忘，焦慮等癥。
雪梨銀耳百合湯
食材：銀耳、雪梨、枸杞、百合各適量，冰糖適量。
做法：雪梨洗凈，去皮、去核，切小塊待用。銀耳泡半小時后，洗凈撕成小朵;百合、枸杞洗凈待用。鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、梨、冰糖，燉至梨熟即可。
功效：滋陰潤燥，開胃消食。干燥的秋冬季，需要溫暖的滋補(bǔ)，喝這款甜湯最爽口，而且很潤肺。銀耳生平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
百合雞湯
食材：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊。放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：百合與雞肉燉湯，可以有效益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)胃健脾。百合補(bǔ)中益氣，清心安神，雞肉則有溫中益氣補(bǔ)血，健脾胃之效。百合雞湯是一道具有食療功效的料理。常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
百合雪梨枸杞湯
食材：泡發(fā)好的百合，冰糖，雪梨兩個，泡好的枸杞
做法：鍋中水燒開，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分鐘，煮好啦，起鍋裝碗，很清甜的，孩子很喜歡喝。
功效：百合潤肺養(yǎng)陰，梨生津止渴，清熱潤肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮湯，能起到很好的潤肺止咳功效。適于肺熱咳嗽多痰的人，是一種適合青少年、中老年秋，用于秋冬季調(diào)理的保健食品。
蓮子百合龍眼湯
食材：蓮子100克，百合20克，桂圓肉30克，蜂蜜適量。
做法：將蓮子、百合用水泡發(fā);桂圓肉洗凈。鍋中倒入適量水煮開，放入蓮子熬和百合再煮約15分鐘，關(guān)火，加入適量的蜂蜜調(diào)勻即可食用。
功效：蓮子百合龍眼湯是一道以蓮子、百合及龍眼為主要原料，精心煮制而成的美味湯點，蓮子有清心除煩、健脾益氣的作用;百合有寧神鎮(zhèn)靜的作用，是非常好的補(bǔ)養(yǎng)食物，也是瑜伽飲食中補(bǔ)充身體能量的陽性食物。
冰糖百合綠豆湯
食材：冰糖30克，百合30克，綠豆50克。
做法：冰糖打碎成屑;百合、綠豆洗凈。百合、綠豆放入燉鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入冰糖屑即成。
功效:百合與冰糖一同煮水食用，可以有效潤肺止咳，祛痰消渴，百合潤肺止咳，冰糖也具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，止咳化痰之效。白糖潤肺生津，補(bǔ)中益氣，解毒醒酒，清熱燥濕，將其與有潤肺止咳之效的百合益氣煮湯汁，能有效潤肺止咳，安神醒酒。
百合蓮子湯
食材：百合15克，蓮子15克，冰糖適量。
做法：蓮子去心，與百合一起加水適量煮至爛熟，入冰糖調(diào)味。
功效：百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,是著名的保健食品。
秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。這個時候不妨多吃點百合，因為百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，對秋燥有較好的防治作用。現(xiàn)向大家推薦幾款以百合為主要原料的養(yǎng)生粥，經(jīng)常食用，可遠(yuǎn)離秋燥的困擾。
秋季吃百合 滋陰潤肺
秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的燥邪傷人，易傷人體津液。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
推薦食譜
【百合紅棗粥】
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。
此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。
【小米百合粥】
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法：
1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。
2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。
【蓮子百合粥】
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
【百玉二冬粥】
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：
1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
【綠豆百合粥】
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
【蜂蜜百合粥】
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。
功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
【薏米百合粥】
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
在當(dāng)今社會，經(jīng)常會有人出現(xiàn)失眠的情況，晚上躺在床上怎么也睡不著，好不容易睡著了，還經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢，睡眠質(zhì)量非常差，在白天的時候，又會出現(xiàn)精神恍惚等等，為了解決這些問題，患者可以吃百合進(jìn)行治療，比如可以用百合燉粥來吃，那么中藥百合是不是人們熟悉的百合花呢？
中藥百合是百合花嗎？
百合和百合花都屬于百合科百合屬多年生草本球根植物的一部分，是同一種植物的不同部分。
百合花是植株花朵，觀賞性較高，花大單生、簇生或呈總狀花序?；ǘ渲绷⑾麓够蚱缴欤ㄉｕr艷，呈二鐘形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。
而常說的百合一般指食用百合，是其鱗莖，營養(yǎng)價值高。但并不是所有的百合都能食用，國最著名的蘭州百合最適合食用。
嚴(yán)格講，百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。百合花是指這類植物的花朵，花形都呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。一般可用百合指代百合花，但沒有用百合花指代百合鱗莖的。
紅蓮子與白蓮子，都是植物蓮（習(xí)慣上叫荷花）的種子。有二種含義：一是指紅蓮的種子叫紅蓮子，白蓮的種子叫白蓮子。而紅蓮與白蓮則是以蓮的花色來區(qū)分，如武漢東湖的東湖紅蓮很有名，它的花色就是初開時鮮紅，后轉(zhuǎn)粉紅，很漂亮；二是指成品蓮子是否去種皮，種皮是蓮子仁外面包裹的一層衣，它呈淡紅色。帶種皮的蓮子因呈淡紅色，所以叫紅蓮子，去種皮的蓮子是略帶黃的白色，所以叫白蓮子。
蓮子無論紅、白，其性、味一樣，但種皮味澀不能吃，食用時一般買已經(jīng)去種皮的白蓮子，最好是買通心蓮（子），即已經(jīng)去芯的白蓮子。這是因為蓮芯很苦，但性清火，可用來泡茶喝。當(dāng)然，也可買紅蓮子回來自己用開水浸泡后去皮去芯，這樣價格上便宜，還可以鍛煉手指的靈活性。
導(dǎo)讀：炎炎夏日，頭頂著火爐一樣的太陽，大量的出汗，誰的肌膚能夠不干燥呢？皮膚干燥怎么辦？吃什么東西好呢？百合、杏仁、蓮藕等白色食物可以讓你夏天不再干。
夏季養(yǎng)生食譜 潤肺美膚試試百合粥
即使夏季天氣濕熱，但是常在空調(diào)房工作的人仍然會感覺皮膚干燥，如果夏季出現(xiàn)皮膚干燥的情況，適當(dāng)食用一些潤肺的食物是很有幫助的。
氣溫一天天升高，人們易上火、急燥。中醫(yī)認(rèn)為，食補(bǔ)似藥補(bǔ)，那么哪些食物具有潤肺功效呢?百合、杏仁、蓮藕等白色食物為養(yǎng)肺首選。
百合
味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
潤肺止咳-百合粥
原料：百合60克，大米250克，白糖100克。
做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成
功效：潤肺止咳，清心安神。適用于肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等癥。
杏仁
堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。
山藥杏仁粥
原料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。
做法：山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒令熟，去皮尖，切為末，共煮粥食。
功效：補(bǔ)中益氣，溫中潤肺。適用于脾虛體弱，肺虛久咳患者。
杏仁白肺
原料：豬肺2個，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉lOOg。
做法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒有血水，整個變?yōu)榘咨?，放進(jìn)開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗干凈;南杏也用溫水泡洗凈;把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯(如果沒有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g)、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調(diào)味后即成。
功效：色白味鮮，潤肺止咳。
蓮藕
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
百合啤梨白藕湯
原料：鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
制作：1、將鮮百合洗凈，撕成小片狀;折蓮藕洗凈去節(jié)，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。
功效：梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效?！侗静萸笤氛f：梨汁煮粥，治小兒疳熱及風(fēng)熱昏燥。還有蓮藕，能清熱除煩?！侗静菥V目拾遺》說百合清痰火，補(bǔ)虛損。此湯三味合用，可治小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽等癥。
芒種健康的飲食方法
芒種季節(jié)養(yǎng)生是很重要的一個事情，那么芒種養(yǎng)生吃什么呢?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合是潤肺俱佳的白色食物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季潤肺養(yǎng)生”專題。
