【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生吃什么好】
冬季養(yǎng)生吃堅果，好處多。堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果不但營養(yǎng)豐富，而且不同的堅果具有不同的保健功效。冬季養(yǎng)生吃什么堅果好呢?冬季養(yǎng)生常吃這8類堅果，不僅能補給日常的營養(yǎng)所需，更能緩解疲勞，補充能量，為健康加分。一起看下小編為大家介紹的堅果藥膳食療吧。
蓮薏腰果羹——安神潤膚
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。
養(yǎng)生提示：補潤五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。
白果膀胱湯——補肝腎
原料：白果10枚，豬膀胱200克，復盆子15克，鹽適量。
做法：豬膀胱洗凈切塊，白果炒熟去殼，與復盆子同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。
養(yǎng)生提示：有補肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。
松子粥——養(yǎng)陰潤腸
原料：松子仁20克，粳米60克。
做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。
養(yǎng)生提示：養(yǎng)陰潤腸。每日2次，或隨意食之。面色無華，頭暈目眩，心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細，或舌紅少苔，脈細數(shù)。
紅棗花生衣湯——氣血兩虛
原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
做法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
養(yǎng)生提示：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。
核桃荸薺鴨子煲——補腎益肺
原料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
養(yǎng)生提示：補腎，益肺，潤燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。
榛子杞子粥——明目粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
養(yǎng)生提示：有養(yǎng)肝益腎，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。
杏仁粥——止咳平喘
原料：甜杏仁10，粳米50克。
做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中;2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。
養(yǎng)生提示：宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強身健體，預防疾病。
栗子燉母雞——健腦益智
原料：板栗，雞。
做法：板栗去外殼;蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇凈浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調(diào)味。
養(yǎng)生提示：具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
以上就是為大家介紹的冬季養(yǎng)生吃什么堅果好，最后提醒一下，老人不宜多吃堅果，因其油脂含量過高，過多食用對高脂血癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐后吃，而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之后比較適合吃水果，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個量預先留出來。
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秋季氣候干燥，除了水果和一部分潤燥食材外，其實堅果也是非常好的潤膚養(yǎng)顏的食材，加上堅果中富含膳食纖維和各種有益脂肪酸，每天堅持吃一點堅果對身體具有很好的補益養(yǎng)生作用。那么，秋季吃什么堅果比較合適呢？下面跟小編去看看吧！
養(yǎng)生之寶：核桃
當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15~20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
美顏之果：霹靂果
霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質(zhì)，胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康。霹靂果主要功效為改善記憶力、調(diào)節(jié)血脂、延緩肌體衰老并美容養(yǎng)顏。霹靂果中的單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的水平；增強心肌細胞線粒體內(nèi)琥珀酸脫氫酶的活性；在一定程度上保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結(jié)構(gòu)的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素，也對心臟具有良好的保健作用。因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，防止鈣元素流失，提高骨質(zhì)密度。
長壽之果：松仁
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果。
抗癌之果：杏仁
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
腎之果：板栗
板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗憂郁之果：葵花籽
葵花子含有-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
心臟之友：開心果
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%.由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
：堅果是零食中最受上班族喜歡的養(yǎng)生食品了，那么白領養(yǎng)生吃什么堅果零食好呢？下面為您介紹白領養(yǎng)生吃什么堅果零食好，看看吧。
每天吃少量堅果可降低罹患一系列疾病的風險，如心臟病、某些癌癥、膽結(jié)石和Ⅱ型糖尿病等，那么白領養(yǎng)生吃什么堅果零食好呢？
1、核桃
核桃所含的油性為多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)不會造成動脈阻塞。常吃核桃不僅不會造成肥胖，反而會降低體重增加和患肥胖癥的風險。
核桃是抗氧化之王，對于白領養(yǎng)生防衰老有著不可忽視的作用。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。但建議，進食核桃不宜過多，每天量應以7顆為妥。
2、葡萄干
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收，變成身體所需要的能源。葡萄干中果糖含量高達60%，果糖是一種單糖，在久放的葡萄干中有可能會結(jié)晶，但這并不影響食用。果糖可以直接供給身體熱能，補充體液，營養(yǎng)全身。對補血也大有裨益，可以改善缺鐵性貧血。
此外，葡萄干含有的有機酸、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對大腦神經(jīng)也有興奮作用，可以幫助素食者對抗神經(jīng)衰弱和過度疲勞。
3、榛子
榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。
榛子含有的天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。
4、板栗
每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果。
若是養(yǎng)成每日早晚各吃風干的生板栗5-10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復，也適合長期治療人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
但是要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
5、葵花子
葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
6、花生
花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
7、大棗
大棗預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學家稱作活維生素C丸。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
8、南瓜子和開心果
南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
白領養(yǎng)生吃什么堅果零食好，以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，供參考。
冬季吃什么堅果好
1、冬季堅果吃榛子。
在“世界四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養(yǎng)價值也最高,有著“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富,胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀。
2、冬季堅果吃杏仁。
杏仁是四大堅果中唯一的性涼之物,所以非常適合干燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,也同樣不遜色。這些營養(yǎng)素的共同作用,還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
3、冬季堅果吃腰果。
腰果含蛋白質(zhì)達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
4、冬季堅果吃開心果。
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調(diào)節(jié)血壓至關重要,能平衡食鹽過多帶來的負效應。鉀進入人體后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷,因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管的作用,所含維生素E能抗衰老、增強體質(zhì)。
5、冬季堅果吃板栗。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,而且能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
6、冬季堅果吃松子。
松子中含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效,是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,這些物質(zhì)都能給機體提供豐富的營養(yǎng)成分,強壯筋骨,消除疲勞。
孩子吃堅果的好處
1、孩子吃堅果增強體質(zhì)。
孩子免疫功能發(fā)育尚未成熟的情況下,體質(zhì)相對也比較差,但是多吃堅果可以增強孩子的體質(zhì),有利于孩子預防疾病發(fā)生。
2、孩子吃堅果補腦益智。
人的腦細胞主要是由不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)組成,因此,促進孩子的大腦發(fā)育,就必須補充足夠的不飽和脂肪酸。堅果中就含有大量的不飽和脂肪酸,而且還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及各種氨基酸,所以,孩子多吃堅果,可以起到補腦益智的功效。
3、孩子吃堅果提高視力。
堅果比較堅硬,孩子進食過程需要通過咀嚼,這可以對孩子的面部肌力起到鍛煉作用,從而增強了睫狀肌的調(diào)節(jié)功能。因此,孩子多咀嚼堅果對于提高視力也有所幫助。
4、孩子吃堅果促進生長發(fā)育。
孩子處于生長時期,需要補充各種營養(yǎng)物質(zhì),而堅果中含有多種人體發(fā)育所需的營養(yǎng)成分,加上它的口味容易受到孩子的喜愛。所以,孩子多吃堅果,對促進身體的生長發(fā)育有好處。
孕婦吃堅果的好處
1、孕婦吃堅果促進胎兒大腦發(fā)育。
堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主,據(jù)研究,腦細胞干物質(zhì)的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂,35%蛋白質(zhì)是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營養(yǎng)。
2、孕婦吃堅果促進胎兒生長發(fā)育。
堅果是鈣、鐵、鋅多種礦物質(zhì)的寶庫,鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化,鐵參與血紅蛋白合成,鋅促進新陳代謝和智力發(fā)育。同時它也是鎂﹑銅﹑錳﹑硒的良好來源,這些都有益于寶寶的生長發(fā)育。
3、孕婦吃堅果補充胎兒身體營養(yǎng)成分。
堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。其中15—20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對于胎寶寶來講,是身體發(fā)育需要的營養(yǎng)成分。
4、孕婦吃堅果促進胎兒血管發(fā)育。
堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經(jīng)細胞十分有益,而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發(fā)育。
一年之計在于春，一年的養(yǎng)生要事也要從這生機勃勃的春天開始。今天女生私房話小編要推薦的是食療養(yǎng)生的四道食譜，具有清肝明目、補腎壯陽等功效。
清肝明目：益母草豬肝
材料：益母草10克，紅棗10顆，豬肝200克，料酒、鹽、醬油、紅曲、蔥、味精適量。
做法：1.益母草洗凈，加水煎熬，取藥汁50毫升。
2.紅棗去核洗凈，切成薄片，煮熟。
3.豬肝切成薄片，用料酒、鹽、醬油腌幾分鐘，入油鍋大火爆炒到變色，放入藥汁、紅棗、紅曲、蔥、味精翻炒幾遍即可。
補充維生素：豉椒牛肉炒大白菜
材料：牛肉200克、大白菜250克、青椒50克、蔥段5克、豆豉10克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法：牛肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;辣椒去籽，洗凈切件，以菜油拌勻備用;豆豉洗凈剁碎，加入生抽、糖、胡椒粉和適量水，拌勻備用;開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，放入牛肉翻炒，攢少許米酒，加入辣椒、豆豉繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味勾薄芡即成。
溫補腎陽：山藥燉烏雞
做法：1、烏雞一只，去內(nèi)雜及頭爪，切塊洗凈放入沙鍋內(nèi)加水煮沸，去浮油，調(diào)入黃酒及鹽少許。
2、取文火燉至七成熟，投入去皮切塊的山藥250克，燉熟分次食用。
山藥有補髓填精、強筋健骨之功;烏骨雞性溫味甘，有溫腎益氣、養(yǎng)心安神、調(diào)經(jīng)活血之功。
抑癌抗癌：粟米紅蘿卜燜鮮鮑
材料：鮮鮑5只、粟米200克、紅蘿卜100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段10克，姜汁少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：鮮鮑處理好洗凈，劃花刀后以姜汁、酒稍作出水備用;粟米洗凈切條飛水備用;紅蘿卜去皮切件備用;開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下鮮鮑翻炒片刻，然后加入適量雞湯和粟米、胡蘿卜以及少許生抽，調(diào)味后中火燜至材料熟透即成。
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