【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生藥膳食譜】
不少人不到五十歲，就已經有很多白頭發(fā)了，看起來年齡很大。那么有什么方法讓白頭發(fā)少點，養(yǎng)生學家一直把何首烏作為重要的延年益壽之品，下面小編為大家介紹2款治療白發(fā)的何首烏藥膳食譜。
何首烏小米粥
何首烏又名首烏、地精、山精等，為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏味苦、甘、澀，性微溫。歸肝、腎經。能養(yǎng)血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒，主治血虛頭昏目眩、心悸、失眠，肝腎陰虛之腰膝酸軟、須發(fā)早白、耳鳴、遺精，腸燥便秘，久瘧體虛，風疹瘙癢，瘡癰，瘰疬，痔瘡。
自唐代以來，養(yǎng)生學家一直把何首烏作為重要的延年益壽之品。宋《開寶本草》謂其能“益血氣，黑髭發(fā)，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老。”現代藥理研究已證實，何首烏具有降血脂、抗動脈粥樣硬化、促進血細胞新生、保肝、強心、抗菌、抗腫瘤、增強免疫功能、延緩衰老等作用。
所用材料是何首烏30克，雞蛋兩個，小米50克，白糖20克。
具體做法是將何首烏水煎兩次，取藥汁備用。小米洗凈，加上首烏藥汁及適量清水，旺火煮，打入雞蛋，改文火煨粥，粥成時加入白糖，拌勻。每日1劑，當早餐趁溫熱服，可以長期服用。本品具有補血益氣、潤燥美膚、烏發(fā)固齒的功效。適用于烏發(fā)美容、強身健體。
何首烏蒸蛋
本方法所用材料是何首烏100克，雞蛋兩個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料。將鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鍋內煮兩分鐘。食用時加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。
該方法具有補肝腎、益精血、抗早衰的功效。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。
只要經常食用以上食譜不僅黑發(fā)增多，白發(fā)減少。慢慢會發(fā)現身體比以前強多了，氣血充足，渾身是力氣，整個人看起來年輕了很多，可以說，越活越年輕。
延伸閱讀
當今生活水平雖然不斷地提高，但是每一個人總是要面臨著巨大的壓力，這樣就容易導致出現頭發(fā)變白和脫發(fā)等現象，雖然不會給我們帶來什么疼痛感，但是會嚴重的影響到我們的自身形象，而且也危及到身體的健康但是很多人為了改善形象總是頻繁的染發(fā)，這樣會對身體造成一定的傷害，甚至有一些染發(fā)用品還會刺激到頭皮，如果我們能夠用飲食調理能夠得到很好的改善，何首烏就是治療白發(fā)有很好效果的一種中藥材，但是一定要掌握好方法，下面一起了解一下如何用何首烏治白發(fā)
如何用何首烏治白發(fā)
何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。
功效：能夠促進頭發(fā)生長以及治療白發(fā)。
制首烏+芝麻
用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊里面服用，可以長期服用，治療白發(fā)效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。
二、何首烏怎么吃之其他吃法
首烏茶
雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會很苦，難以下咽，所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時左右，再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。
功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用，和枸杞則會起到補腎的作用了。
何首烏粥
其實何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個最簡單的。先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間)，取它煮后的湯汁。然后就按平時做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最后倒入何首烏的汁，再煮一會就可以了。
功效：由于何首烏入肝、腎經，這樣食用對肝腎都很有好處，尤其適用于老年人肝腎的不足。
首烏肝片
何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合后下鍋，當炒至快要熟的時候，再將剩下的首烏汁和其它調味料一起下鍋便可。
功效：補充精血，養(yǎng)肝護腎，對經常頭昏、體倦的人很有好處。
何首烏煲牛肉
在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右后，放在火上小煮一會，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產生的末撈出，當水沸騰后就可以放何首烏了，同時也可以放些大棗和龍眼。一般放進何首烏后再煮1小時就可以出鍋了。
功效：強筋壯骨、補虛損，對那些脾胃弱的人很有效。
上面就是對如何用何首烏治白發(fā)的介紹，通過了解以后我們知道是用何首烏治療白發(fā)非常的簡單，而且不會對身體有任何的副作用，比如平時用何首烏加芝麻或者何首烏蒸豬肝等，既美味又能夠改善白發(fā)的問題。
在現代生活中，愈來愈多的人受到白發(fā)病困擾，能不能找到適合自己治療白發(fā)的方法，是不少朋友都急需了解的，現在就來講解下治療白發(fā)的一種很好的中藥——何首烏，那何首烏能不能治療白發(fā)?何首烏治白發(fā)的方法怎樣?想要知道這個，就先了解下何首烏這道中藥吧。
在我國《本草綱目》中就有著這樣的記載：何首烏，可以養(yǎng)血益肝、強筋健骨，無須黑發(fā)、固精益腎，是一種很好的滋補良藥，不寒不躁，功在地黃、天門冬諸藥之上。原名為白首烏的何首烏，看來在古代就被當作是治療白發(fā)變黑的重要藥材了。
不少白發(fā)病人都是由于內分泌失調、肝臟功能薄弱而導致白發(fā)產生的，現代醫(yī)學實踐證明，何首烏有補益精血、補肝腎、解毒、潤腸通便等特殊功用。正是這些功效為白發(fā)患者提供了調節(jié)和改善作用，而且，何首烏中含有各種營養(yǎng)成分，也為那些因為營養(yǎng)問題導致了白發(fā)的朋友提供了很好的營養(yǎng)補充。
何首烏有兩種食用方法：一是制作成藥材，一般用來疾病治療，但此方法不適合養(yǎng)生;一種為直接食用，操作方便、天然安全，比如像泡水、生吃或者入食等，但這樣可能會對有些人存在刺激作用;
在此提醒，一般認真研究過何首烏的人都知道，何首烏具備一定毒副作用，因為何首烏中含有大黃酸和大黃素等有毒物質，大量服用，會嚴重刺激腸胃，造成惡心、腹瀉、嘔吐的癥狀，所以服用何首烏的時候，聽從醫(yī)囑之后才能放心服用。
這便是何首烏治療白發(fā)的內容，引起白發(fā)出現的原因有很多，何首烏只可以針對后天性的白發(fā)具備一定治療作用，所以朋友們若對自己的白發(fā)原因不是特別明確，最好還是先去醫(yī)院確定病因后，再制定最佳治療方案。
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