【www.cndadi.net - 春季慢性胃炎養(yǎng)生】
雞蛋是人體日常所需營養(yǎng)的來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。雞蛋的蛋白含有豐富的維生素及其他微量元素，這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，雞蛋蛋白的藥用價值極高，通過吸收雞蛋蛋白營養(yǎng)，可以治療多種疾病。
一、蛋白可治慢性咽喉炎
有慢性咽喉炎的人，往往會聲音嘶啞。而且胸口有壓迫 感?？捎玫鞍咨徟褐委?，每天一個蛋白，堅持?jǐn)?shù)月可痊愈。汁的制法是：用肥大的蓮藕榨汁，每2公斤體重10毫升汁， 加一個蛋白攪勻。每天晚上做好放進(jìn)冰箱中，睡前刷牙，第二天起來說話前就用它來漱口，一口一口慢慢漱，含在嘴里 一會兒溫了再吞下去?；颊呓允[、姜、蒜等刺激性食物。
二、蛋殼可治放屁和打嗝
一個人體內(nèi)有氣就會放屁和打嗝。用蛋殼煮湯喝，持之 以恒，就會不治而愈。具體方法是：將洗凈的蛋殼用手捏碎，放入清水用火煮，滾開后以小火煮九分鐘，可拿這沸水泡茶 喝或加料煮湯吃。
三、蛋白加養(yǎng)麥粉可消炎
兩者攪勻，睡前涂在紗布上，外敷于頸部和鼻梁上方， 對肺炎或鼻炎、扁桃腺炎患者有消炎作用。
四、蛋白能美發(fā)
蛋白洗頭可增加頭發(fā)的亮度，使發(fā)絲柔軟，對常用腦的 人有幫助。能徹底消除頭皮屑。方法是：水加面粉在火上加熱成糊狀。冷后打入兩個蛋白，把它按摩在頭發(fā)根部，用力 按摩整個發(fā)根，直到整個頭部酸的感覺完全消失。后用大毛 巾將頭發(fā)悶起來。浴后，打開毛巾，清水沖洗干凈，頭發(fā)干后，烏黑柔軟，氣味芬芳。
五、蛋黃可治脫發(fā)
常掉頭發(fā)、頭發(fā)干燥的人，可用兩個蛋黃和前述一樣的方法保養(yǎng)頭發(fā)。常用腦、有頭皮屑、易掉發(fā)、頭發(fā)干燥的人都可用兩個雞蛋加在面粉糊里洗頭。但是染發(fā)的人不適用。
六、蛋帶可促進(jìn)胰島素分泌治糖尿病
蛋帶是蛋白、蛋黃之間一條不透明的東西，肉眼很易看 見。蛋帶對糖尿病人卻有奇效，因為蛋帶可促進(jìn)胰島素分泌，幫助患者恢復(fù)正常。吃的方法是：用同量的蛋帶、醋和少許 開水?dāng)噭蚝认?。家里如有糖尿病患者，可把吃的蛋的蛋帶?起取出供應(yīng)給糖尿病患者，使他得到最好的療效。
七、蛋白能美容
入浴前，洗去化妝，自下巴處由下而上涂抹蛋白，經(jīng)過 二三分鐘后，以溫水沖洗，便可洗凈化妝品與臉上污垢。入浴后還可將蛋白敷于身體污垢部分并在胸腺與乳腺上以蛋白 仔細(xì)按摩，達(dá)到全身美容的效果。男性也可嘗試。
八、蛋殼可治胃病
蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃，取出研成粉， 每天服相當(dāng)于一個雞蛋殼的量，分2次至3次在飯前或飯后用開水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有 止痛、抑酸的輔助療效。
九、雞蛋清可除壽斑
把雞蛋殼中剩余的蛋清在壽斑(老年斑)上，每天涂兩 三次，四五天后，斑痕即完全不見。長過壽斑的地方，與周 圍皮膚無異。
十、蛋黃油可治虛血性心臟病
蛋黃油的做法是：將蛋黃取出煮熟后，放在干鍋里炸， 用小火直至發(fā)黑的蛋黃炸出黑色的油為止，這就是蛋黃油。蛋黃漬很苦可用膠囊裝起來再吃。通常一個蛋黃可炸出4毫 升左右的蛋黃油，一次可將20個至50個蛋黃放在鍋里炸，虛血性以及病患者每天可在飯后吃4毫升的蛋黃油，效果奇 佳。因為蛋黃油中含有多種維生素可幫助患者心臟機(jī)能恢復(fù)。
十一、沖雞蛋水清熱去火潤肺利咽
拿一個空碗，先用熱水燙一燙，燙好以后往碗里打一個雞蛋，然后拿筷子不停的朝著一個方向攪動，直到攪勻為止，再放上一小勺香油，這時把冒著蒸汽、泛著水花、咕嘟咕嘟開的水倒入碗里，這時筷子還要在碗中攪動。稍停片刻，再往雞蛋水里放點(diǎn)白糖，一碗甜滋滋的雞蛋水就沖好了。這里有兩點(diǎn)要注意的地方，一是水一定要用滾開的水，因為水不熱，雞蛋就沖不熟，雞蛋中的病菌和寄生蟲卵就不能完全殺死，容易引起腹瀉和寄生蟲病。二是白糖要最后加，因為雞蛋與白糖同時用開水沖，容易使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體消化吸收，還會對人體產(chǎn)生不良影響。
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