【www.cndadi.net - 春季吃什么菜好養(yǎng)生】
感冒是我們平日常見的疾病，雖說并不嚴(yán)重，但是長時(shí)間的感冒不好會(huì)給我們的生活質(zhì)量帶來很大的影響。我們也提倡，能不吃藥就不吃藥。那么最好的調(diào)理的方法就是飲食了，那么感冒吃什么菜好呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
感冒了吃什么菜好
1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對(duì)開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細(xì)條。炒鍋倒油，油溫?zé)嵯露垢尚』鹇础６垢缮约?炒)后，將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡蘿卜炒蛋
胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
6、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜500克去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細(xì)絲;用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
7、芹菜拌花生
芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來?xiàng)壷上В脕頉霭?、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)葉子的營養(yǎng)比徑更豐富。
花生、胡蘿卜的量不要多于芹菜;切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì);鍋里放涼水，燒開后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下，花生要多煮一會(huì);焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
8、胡蘿卜山藥燉羊肉
羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗凈切塊，山藥50克洗凈切塊，姜10克切片待用。凈鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
現(xiàn)在，大家清楚感冒咳嗽吃什么菜好了吧，在平時(shí)生活中希望大家能夠注意做好有關(guān)感冒的預(yù)防工作，如果不小心發(fā)生了感冒，也不要盲目的用藥，可以先從飲食方面進(jìn)行調(diào)整，一般只要方法得當(dāng)，能夠?qū)Ω忻捌鸬胶芎玫氖朝熜Ч?/p>
感冒期間的飲食禁忌
1、忌甜膩食物：甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運(yùn)化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之癥。故感冒患者不適宜食甜點(diǎn)心、蛋糕、糯米糕點(diǎn)。
2、忌辛熱食物：辣椒、芥末等辛辣食物會(huì)助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。
3、忌燒烤煎炸之品：燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復(fù)延遲，不利疾病早日痊愈。
4、忌刺激性強(qiáng)的調(diào)味品：咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強(qiáng)烈的刺激性，對(duì)呼吸道粘膜不利，使之干燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等癥，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。
5、忌海魚、柿子、煙、酒等。
結(jié)語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了感冒應(yīng)該吃哪些菜了吧，我們所提倡的是飲食療法，是最為健康的。但是在感冒嚴(yán)重時(shí)要及時(shí)的就診并且有效的治療。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
延伸閱讀
【導(dǎo)讀】多吃蔬菜可以趕走感冒，因?yàn)榫G葉蔬菜中的抗氧化劑能夠抵抗病毒。那么感冒了吃什么菜好呢，下面由小編為您介紹感冒了吃什么菜好。
感冒了吃什么菜好
1、大白菜
大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質(zhì)、粗纖維和維生素?！侗静菥V目》中說白菜能通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬季尤佳，利大小便.治療感冒通常使用大白菜的根部。
2、胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。將胡蘿卜榨成汁，再滴上幾滴蜂蜜，如此甜爽的胡蘿卜汁，小孩子會(huì)非常喜歡。
3、菠菜
菠菜里富含維生素A和維生素C,所以有利于預(yù)防感冒及支氣管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動(dòng)里順利排出，并且?guī)ё邚U物與細(xì)菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及膽固醇等。提醒一點(diǎn)，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜。
4、萵筍
萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、洋蔥
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓，因此對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
6、西紅柿
西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的藥效.西紅柿中含維生素C,可以防治感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
感冒了吃什么菜好
7、生姜
剛被感冒侵襲時(shí)必不可少的食材就是生姜了，生姜中富含的姜油酮具有強(qiáng)力的殺菌效果，同時(shí)它還能促進(jìn)血液循環(huán)，消除疲勞。若是患了風(fēng)寒感冒，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發(fā)汗。
8、土豆
土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質(zhì)。其性平無毒，健脾養(yǎng)胃，益氣調(diào)中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對(duì)預(yù)防感冒也會(huì)有幫助，對(duì)消化不良，腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優(yōu)質(zhì)食品。
9、豆芽
黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強(qiáng)人抵抗病毒感染的能力。
秋季天氣變化多端，很容易就會(huì)讓你感冒。那么感冒了怎么辦呢?其實(shí)感冒是可以通過食療來進(jìn)行調(diào)理的。那么你知道感冒了吃什么好的快嗎?感冒了吃什么食物呢?今天小編為大家推薦8種食療方快速治愈感冒，一起來了解一下吧!
1.白芷芫荽滾魚頭湯
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
2.白菜牛百葉湯
材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。
制法：將鮮白菜、生姜洗凈;牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時(shí)，放入魚露、味精調(diào)味食用。
功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對(duì)于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。
3.荷葉菊花苡米湯
材料：鮮荷葉一張(或干荷葉12克)，菊花12克，苡米30克，
制法l加水煮湯，去渣服食。
功效：此湯清暑利濕作用俱佳。
4.香菜蘿卜豆豉湯
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個(gè)，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。
制法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。
5.化濕湯
材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼術(shù)、焦三仙各10克，甘草6克。
制法：水煎服，每日1劑。同時(shí)配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。
功效：清熱化濕，適用于濕氣過重、受寒邪之苦的患者。
6.綠豆馬齒莧湯
材料： 綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。
制法：將上藥洗凈，馬齒莧切段。放適量清水在煲內(nèi)，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時(shí)，至豬瘦肉軟熟，調(diào)味即可飲用。
功效：清熱解毒，祛濕止痢。
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
7.冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚
制法：冬瓜切片，海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。
8.蘋果杏肉沙骨湯
材料：沙骨250克、蘋果1/2個(gè)、新鮮杏子3個(gè)、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。
制法：、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘;鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面;倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來的湯就清澈純香了;
把湯水倒入砂鍋中，調(diào)成大火再次煮開;加入姜片，調(diào)成小火熬1。5個(gè)小時(shí);蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用;
杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用;最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當(dāng)調(diào)整咸淡即可。
感冒了吃什么食物
大蒜
大蒜中含有大蒜素。這是一種油性的物質(zhì)，大蒜的特殊味道就來自于這種物質(zhì)。大蒜素有強(qiáng)大的抗氧化作用。
已有醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，服用大蒜素能夠預(yù)防感冒、縮短感冒病程。研究表明：無論是做飯的時(shí)候加入大蒜還是服用脫水大蒜粉、大蒜油、大蒜提取物等大蒜制劑，都能有效且安全地防治感冒。
綠茶
綠茶含有抗氧化劑，可以幫助提高免疫功能。最近一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究表明：服用某種特制綠茶膠囊的受試者普通感冒和流感的發(fā)病率降低23%，病程也縮短了36%。同時(shí)他們體內(nèi)產(chǎn)生更多免疫細(xì)胞，可以更有效地對(duì)抗細(xì)菌和病毒。
對(duì)我們有什么啟發(fā)呢?盡可能喝點(diǎn)綠茶。不過需要注意的是，綠茶含有咖啡因。一杯綠茶中含有20-50mg咖啡因，當(dāng)然泡的越久含量越高。
相比之下，同樣的一杯咖啡中含有100-120mg咖啡因。成年人每天攝入200-300mg咖啡因是比較適量的，再多就會(huì)引起激動(dòng)、失眠等副作用。
所以，對(duì)喝茶的孩子應(yīng)該特別關(guān)注。學(xué)齡前兒童或小學(xué)生每天喝一杯綠茶有益無害?；蛘咴谒麄兏忻暗臅r(shí)候，給他們一杯低咖啡因的綠茶也是個(gè)好主意。
草莓、桔子、甜椒、西蘭花
很多研究證實(shí)：成人每日攝入大量維生素C能夠明顯減輕感冒癥狀。另外一些研究則發(fā)現(xiàn)維生素C能夠縮短感冒病程。
另一些同時(shí)涉及成人和兒童的研究結(jié)果顯示：服用維生素C有助于預(yù)防普通感冒和流感。
維生素C能不能預(yù)防或減輕感冒癥狀似乎并不重要，因?yàn)橥ㄟ^水果、蔬菜補(bǔ)充維生素C對(duì)身體的好處遠(yuǎn)不止這一點(diǎn)。
此外，維生素C是一種天然的抗氧化細(xì)胞保護(hù)成分和免疫增強(qiáng)劑。所以，即使它不是抗感冒的良藥，同樣對(duì)您的健康非常重要。
放棄那些維生素藥片吧，堅(jiān)持食用全食材，特別是維生素C含量豐富的草莓、桔子、甜椒、花椰菜。
蜂蜜
很常見的一種食物。研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜附著在咽部可以緩解咽部刺激引起的咳嗽。第一組兒童睡前服用蜂蜜，第二組兒童則服用蜂蜜口味的右美沙芬止咳藥，第三組兒童什么也不用。
結(jié)果表明：蜂蜜緩解咳嗽、幫助兒童入睡的效果最好。止咳藥呢?和什么都不用的效果差不多。
特別提示：絕對(duì)不要給1歲以下的兒童喂食蜂蜜，因?yàn)榉涿壑械娜舛緱U菌毒素會(huì)引起嬰兒中毒。這種情況很少見但很嚴(yán)重，甚至致命。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪8種食療方快速治愈秋季感冒了嗎?你知道感冒了吃什么好的快了嗎?如果你也感冒了，不妨嘗試一下這些食療方，效果一定不會(huì)讓你失望的。
冬季，是感冒的高發(fā)季節(jié)，你感冒了是不是馬上就吃藥呢?今天小編就為家推薦一些可以擺脫感冒的食療方法，讓你即使是不吃藥也能快速擺脫感冒!馬上跟著小編去看看吧!
通過經(jīng)常性補(bǔ)充維他命A強(qiáng)化人體內(nèi)粘膜系統(tǒng)，進(jìn)而切斷病毒侵入人體的通道達(dá)到預(yù)防感冒的目的。以韭菜為首的黃綠色蔬菜，含有大量能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維他命A的卡路里。椰菜等其他蔬菜所富含的維他命C也對(duì)感冒病毒具有很高的功效。
初級(jí)編 富含胡蘿卜素的『香菇韭菜拌素雞』
新鮮嫩綠的韭菜、胡蘿卜等都是富含維他命C的健康蔬菜。胡蘿卜和油脂混合后，在吸收上會(huì)有顯著提升。那么今天我們選擇的調(diào)味料是少量胡麻油，配菜是富含β-葡聚糖的香菇。
香韭拌素雞(一人份 183千卡路里)
(材料 2人份)韭菜 1束(100克) 香菇 4枚 素雞 一枚 大蔥 10厘米 胡麻子 1小勺 調(diào)味料 醬油 醋 胡麻油 五香粉 少許。
做法
1 過水韭菜
拿住韭菜的根部在裝滿清水的大腕中洗滌干凈。方便過水把韭菜分成兩等分并用橡皮筋輕輕固定在尾部。把水燒開后迅速放入熱水中馬上取出放在漏勺上。自然冷卻后，用手把葉子上滑膩的粘液去掉切成4厘米長備用。
2 烹制素雞與香菇
清理干凈香菇上雜物。香菇和素雞并排放在托盤中放入烤箱中，時(shí)間控制在3-5分鐘(根據(jù)烤箱功率酌情，烤完香菇以柔軟為佳)。香菇斜著分五等分切為薄片，素雞片成兩片后切為1厘米長細(xì)條。
3 調(diào)拌
先在碗中把胡麻油、醬油、醋混合制成調(diào)味汁。加入準(zhǔn)備好的韭菜、香菇、素雞、胡麻子調(diào)拌均勻。裝入容器撒上五香粉。
小貼士
韭菜的味道是由硫化丙烯醇發(fā)出的。硫化丙烯醇能借助體溫幫助維他命B1的吸收，具有緩解疲勞的功效。含有硫化丙烯醇的蔬菜還有蔥、圓蔥、大蒜、薤等……
如果韭菜味道敏感的話，可以茼蒿替代韭菜。茼蒿不但富含胡蘿卜素還含有α-松萜、安息香醛精油成分，自古就被譽(yù)為“食物中的感冒藥”。
高級(jí)編 富含維他命C『蘭花鹵豬肉』
維他命C與胡蘿卜素的含量是普通蔬菜的2倍的西蘭花。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維他命B1對(duì)消除疲勞有益的豬肉與提升免疫力的金針蘑一起燉，燜熟后加入西蘭花。全部的香味完全引發(fā)出來后是身體滋養(yǎng)的極品。
蘭花鹵豬肉(一人份 227千卡路里)
(材料 2人份)西蘭花 1/2個(gè)(150克) 豬里脊(豬排用) 一塊(100克) 金針蘑 1/2袋大蔥 10厘米姜 1片 清酒、甜酒、醬油 各1勺 淀粉、水 各1勺。
做法
1 處理西蘭花
首先把西蘭花用清水清洗干凈。把花冠同花莖分開掰分成小片，花莖脫皮后切成同樣大小。然后放入一杯清水(分量外)的鍋中蓋上蓋子(不要點(diǎn)火)
2 準(zhǔn)備掛鹵餡料
豬肉切成細(xì)塊、金針蘑清理干凈切成5毫米長短大小、大蔥生姜去皮磨成粉末、淀粉加水調(diào)和備用。
3 制作掛鹵
鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備好的水、酒、甜酒、醬油上火。燒開后加入豬肉、姜末，肉變色后加入蔥末、金針蘑再煮5～6分鐘。最后加入水調(diào)淀粉使湯汁透明緊致熄火蓋上蓋子燜。
4 蒸煮西蘭花
取出先前的鍋燜煮4分鐘、用竹簽?zāi)茉氲臅r(shí)候用笊籬撈出，裝入容器添入鹵汁。
小貼士
維他命C溶于水不容易受熱破壞，因此這回的菜譜中西蘭花用熱水完全煮熟，但是在制作當(dāng)中也要注意不要過分加熱。
里脊的處理時(shí)因?yàn)橐械煤芗?xì)，如果不方便的話可以用紅肉代替。
感冒時(shí)的飲食禁忌：
警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
警惕水分供給不足
保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。
警惕維生素缺失
多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。
警惕飲食量
飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥
總結(jié)：上面介紹的一些可以治療感冒的食療方法你都記住了嗎?大家在以后感冒的時(shí)候可以試試這些食療哦!還有小編為大家推薦的一些感冒時(shí)的飲食禁忌，大家也要記住哦!
冬季，是感冒的高發(fā)季節(jié)，你感冒了是不是馬上就吃藥呢?今天小編就為家推薦一些可以擺脫感冒的食療方法，讓你即使是不吃藥也能快速擺脫感冒!馬上跟著小編去看看吧!
通過經(jīng)常性補(bǔ)充維他命A強(qiáng)化人體內(nèi)粘膜系統(tǒng)，進(jìn)而切斷病毒侵入人體的通道達(dá)到預(yù)防感冒的目的。以韭菜為首的黃綠色蔬菜，含有大量能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維他命A的卡路里。椰菜等其他蔬菜所富含的維他命C也對(duì)感冒病毒具有很高的功效。
初級(jí)編 富含胡蘿卜素的『香菇韭菜拌素雞』
新鮮嫩綠的韭菜、胡蘿卜等都是富含維他命C的健康蔬菜。胡蘿卜和油脂混合后，在吸收上會(huì)有顯著提升。那么今天我們選擇的調(diào)味料是少量胡麻油，配菜是富含-葡聚糖的香菇。
香韭拌素雞(一人份 183千卡路里)
(材料 2人份)韭菜 1束(100克) 香菇 4枚 素雞 一枚 大蔥 10厘米 胡麻子 1小勺 調(diào)味料 醬油 醋 胡麻油 五香粉 少許。
做法
1 過水韭菜
拿住韭菜的根部在裝滿清水的大腕中洗滌干凈。方便過水把韭菜分成兩等分并用橡皮筋輕輕固定在尾部。把水燒開后迅速放入熱水中馬上取出放在漏勺上。自然冷卻后，用手把葉子上滑膩的粘液去掉切成4厘米長備用。
2 烹制素雞與香菇
清理干凈香菇上雜物。香菇和素雞并排放在托盤中放入烤箱中，時(shí)間控制在3-5分鐘(根據(jù)烤箱功率酌情，烤完香菇以柔軟為佳)。香菇斜著分五等分切為薄片，素雞片成兩片后切為1厘米長細(xì)條。
3 調(diào)拌
先在碗中把胡麻油、醬油、醋混合制成調(diào)味汁。加入準(zhǔn)備好的韭菜、香菇、素雞、胡麻子調(diào)拌均勻。裝入容器撒上五香粉。
小貼士
韭菜的味道是由硫化丙烯醇發(fā)出的。硫化丙烯醇能借助體溫幫助維他命B1的吸收，具有緩解疲勞的功效。含有硫化丙烯醇的蔬菜還有蔥、圓蔥、大蒜、薤等
如果韭菜味道敏感的話，可以茼蒿替代韭菜。茼蒿不但富含胡蘿卜素還含有-松萜、安息香醛精油成分，自古就被譽(yù)為食物中的感冒藥。
高級(jí)編 富含維他命C『蘭花鹵豬肉』
維他命C與胡蘿卜素的含量是普通蔬菜的2倍的西蘭花。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維他命B1對(duì)消除疲勞有益的豬肉與提升免疫力的金針蘑一起燉，燜熟后加入西蘭花。全部的香味完全引發(fā)出來后是身體滋養(yǎng)的極品。
蘭花鹵豬肉(一人份 227千卡路里)
(材料 2人份)西蘭花 1/2個(gè)(150克) 豬里脊(豬排用) 一塊(100克) 金針蘑 1/2袋大蔥 10厘米姜 1片 清酒、甜酒、醬油 各1勺 淀粉、水 各1勺。
做法
1 處理西蘭花
首先把西蘭花用清水清洗干凈。把花冠同花莖分開掰分成小片，花莖脫皮后切成同樣大小。然后放入一杯清水(分量外)的鍋中蓋上蓋子(不要點(diǎn)火)
2 準(zhǔn)備掛鹵餡料
豬肉切成細(xì)塊、金針蘑清理干凈切成5毫米長短大小、大蔥生姜去皮磨成粉末、淀粉加水調(diào)和備用。
3 制作掛鹵
鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備好的水、酒、甜酒、醬油上火。燒開后加入豬肉、姜末，肉變色后加入蔥末、金針蘑再煮5～6分鐘。最后加入水調(diào)淀粉使湯汁透明緊致熄火蓋上蓋子燜。
4 蒸煮西蘭花
取出先前的鍋燜煮4分鐘、用竹簽?zāi)茉氲臅r(shí)候用笊籬撈出，裝入容器添入鹵汁。
小貼士
維他命C溶于水不容易受熱破壞，因此這回的菜譜中西蘭花用熱水完全煮熟，但是在制作當(dāng)中也要注意不要過分加熱。
里脊的處理時(shí)因?yàn)橐械煤芗?xì)，如果不方便的話可以用紅肉代替。
感冒時(shí)的飲食禁忌：
警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
警惕水分供給不足
保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。
警惕維生素缺失
多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。
警惕飲食量
飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥
總結(jié)：上面介紹的一些可以治療感冒的食療方法你都記住了嗎?大家在以后感冒的時(shí)候可以試試這些食療哦!還有小編為大家推薦的一些感冒時(shí)的飲食禁忌，大家也要記住哦!
當(dāng)你發(fā)現(xiàn)感冒癥狀的時(shí)候是不是就立馬吃藥了呢?其實(shí)有些食療方比起吃藥效果更好，而且沒有副作用。那么感冒了吃什么好的快呢?有哪些抗病毒防感冒食療方呢?今天我們就來為大家詳細(xì)的介紹一下，讓大家了解感冒食療法都有哪些。
相對(duì)于吃藥，小編更喜歡通過食療來治療感冒。而對(duì)應(yīng)不同的感冒是有不同的食療方的，所以要選對(duì)食療方，這樣才會(huì)有效。
感冒食療方
1、風(fēng)寒初起、頭痛、耳痛、無汗、口不渴
老生姜10克，紅糖15克。先將生姜洗凈，切絲，放入大茶杯內(nèi)，沖入開水，蓋上蓋，泡5分鐘，然后放入紅糖，趁熱服下。服后蓋被臥床，出微汗即可。
2、外感風(fēng)寒、頭痛發(fā)熱
生姜30克，洗凈切細(xì)末，加紅糖10克，以開水沖泡或用砂鍋，文火煮兩沸即可，趁熱服下，蓋被臥床，待出汗即可。
3、風(fēng)寒感冒
綠豆50克，蔥白5根，生姜5克，紅糖適量。將綠豆、蔥白、生姜用清水清洗干凈、生姜切成片狀同入砂鍋煎煮15分鐘，好了后加入適量的紅糖，趁熱服下，出微汗就好了。
4、風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、頭痛
蔥30克，淡豆鼓15克，黃酒50克。將豆豉放入鋁鍋內(nèi)，加水1碗，文火煎煮10分鐘，再把洗凈帶須的蔥放入，繼續(xù)煮5分鐘，最后加入黃酒，即出鍋，趁熱服下。
5、風(fēng)寒感冒、惡心、嘔吐、胃痛、腹脹
生姜3克，蘇葉3克，紅糖15克。先把姜洗凈切成絲，蘇葉洗凈，共入茶杯內(nèi)，加開水沖泡，5～10分鐘后，放入紅糖，趁熱服下，可治小兒傷風(fēng)感冒、鼻塞不通。
除此之外，還有哪些食療方呢?
姜絲鴨蛋湯
配方：生姜50克(去皮)，鴨蛋2個(gè)，白酒20毫升。
制法：生姜洗凈去皮，切成絲，加水200毫升煮沸，鴨蛋去殼打散，倒入生姜湯中，稍攪，再加入白酒，煮沸即可。
功效：解表散寒。
用法：每日1次，吃蛋飲湯，頓服，可連服3日。
神仙粥
配方：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克。
制法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，粥成入蔥白，煮至米爛，再加米醋20毫升，和勻即可。
功效：益氣補(bǔ)虛，散寒解表。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
枸杞疰夏茶
配方：枸杞子、五味子各等分。
制法：枸杞子、五味子共研末，用開水浸泡封存3小時(shí)，即可飲用。
功效：清暑祛熱，補(bǔ)虛益精。
用法：每日不拘時(shí)代茶飲服。
黃芪姜棗湯
配方：黃芪15克，大棗15克，生姜3片。
制法：以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文火煮約1小時(shí)即可。
功效：益氣補(bǔ)虛，解表散寒。
用法：吃棗飲湯。
人們每天都會(huì)吸入很多的灰塵，這些毒素灰塵如果不及時(shí)排出體外日積月累就會(huì)給身體帶來傷害，那么大家知道吃什么排毒效果最好嗎?排毒的食物有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下排毒吃什么好吧。
想要快速排毒，飲食可是不能少的，下面介紹的這些食物能夠加速排毒，大家一起來認(rèn)識(shí)它們吧。
絲瓜黑木耳炒腰花
材料
絲瓜1根，豬腰2個(gè)，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。
做法
1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。
2、黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身，絲瓜去皮，洗凈，切塊，備好姜末;起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。
3、再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。
功效
絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。
三鮮燴
材料
雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法
1、將雞脯肉洗凈，剁成肉泥，將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火
3、用筷子把雞肉泥從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個(gè)雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸
4、最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
功效
大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃，能夠促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對(duì)于平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。
番茄豬肝瘦肉湯
材料
番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生姜3片。
做法
1、番茄洗凈、切片;薯仔削皮洗凈、切片浸泡。
2、豬肝瘦肉洗凈，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。
3、起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升(4碗量)，水沸后加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。
功效
番茄性味甘酸，中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒、補(bǔ)中和血、益氣生津、健胃消食?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它對(duì)高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血，常用于血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養(yǎng)肝明目、益氣生津。
綠豆粥
配方：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。
制法：綠豆、粳米洗凈煮粥，待粥熟時(shí)加入冰糖，攪拌均勻即可食用。
功效：清熱解暑。
用法：可作早晚餐食用。
苦瓜蓮肉湯
配方：苦瓜30克，蓮葉1張，豬瘦肉50克。
制法：將苦瓜、鮮蓮葉、豬瘦肉均切片，把全部用料一起放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮約1小時(shí)，至肉熟，調(diào)味即可。
功效：清暑解毒，利濕和中。
用法：飲湯食肉。
香薷扁豆湯
配方：香社lo克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。
制法：將白扁豆妙黃搗碎，與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮，煮沸10分鐘后過濾，去渣取汁，加入白糖調(diào)味。
功效：清暑祛濕解表。
用法：每日1次，不拘時(shí)頻頻飲之。連服3～5日。
珠蘭茶
配方：茶葉6克，珠蘭3克，薄荷3克。
制法：上三味，開水沖泡5分鐘即可。
功效：理氣化濕，清利頭目。
用法：每日1～2劑，分上下午飲服。
香薷飲
配方：香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克，砂糖少許。
制法：香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)加糖調(diào)味。
功效：發(fā)汗解表，化濕和中。
用法：每日1劑，分2次飲服。
白菜根蔥白湯
配方：大白菜根3個(gè)，蔥白連須2根，蘆根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分鐘即可。
功效：辛散解毒，清熱祛濕。
用法：每日1劑，趁熱分2次服用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的感冒食療法，通過上文的介紹，相信大家也知道了抗病毒防感冒食療方有哪些了，如果你不知道感冒了吃什么好的快，就來文中看一下吧，找到適合自己的食療方來治療感冒吧。
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