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生活中，人們都在接受著各種外界壓力，學生面對著各種考試和升學的壓力，上班族在面對家庭和工作的壓力，以致于我們常常覺得困倦、乏力。這時候就要說：該補補腦子了!那除了我們都知道的吃核桃補腦，其他補腦的食物有哪些?今天我們就為大家講講關于補腦的事兒，順便推薦給大家一些補腦的食譜，一起來看一下吧。
海帶
在我們的印象中海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,能夠健腦提神,海帶和其他海藻類一樣,都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。
南瓜
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A,可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平,能夠醒腦提神,改善神經衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來做菜食用,每天吃一次對補腦是很有效果的。
香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質和優(yōu)質蛋白質,其中含量高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益于補充鈣質和氨基酸,可讓身體達到一個佳的狀態(tài)去應對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美,它富含蛋白質、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質。
魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
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每個人身上都背負著各種各樣的不同的壓力，學生要學習，上班族要工作，而且生活并沒有一帆風順的，面前總是會有幾個坎兒需要我們過，因此在費腦子這件事情上不少人應該都是很有話語權的，我們常常說要吃補腦的東西，但是真正補腦的東西是什么呢？蝦皮、雞蛋、核桃不能少。
我們?yōu)槭裁匆a腦？
簡單的說，如果我們的身體內長時間缺乏一種營養(yǎng)元素，那么就會影響到我們的大腦的運轉的，因此我們常常說到的補腦，其實就是給我們的大腦補充某一種營養(yǎng)素，保證大腦功能的正常運作。
但是我們在補腦這方面不能盲目，額外大量的攝入補腦的食物不僅不會補腦，反而還會給身體增多負擔，另外，吃一些并不補腦的食物，反而還會達不到我們的要求，因此我們在平時還是要注意補腦的正確方法的。
攝入的營養(yǎng)均衡才能讓大腦的認知功能得到保障
我們的大腦除了睡覺的時候，幾乎都是處于高速運轉狀態(tài)的，很多微小的損傷就會慢慢的積累起來，就像是一架機器，用時間長了總是會出現(xiàn)故障，最終就會造成慢慢的認知衰退等。
如果我們的大腦缺乏了某種或者是幾種營養(yǎng)素，長期缺乏下去，那么就可能會產生一些有害的反映了，反而會造成雪上加霜。
攝入營養(yǎng)均衡，那么我們身體得到的養(yǎng)分也就比較均衡而充足，大腦缺少哪一種就會很快的補上，而且還不會補錯，因此平時我們一定要注意均衡飲食。
魚：魚已經被認為是最好的一種補腦食材，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，是健腦的重要物質，特別是海魚當中含有的是促進神經細胞發(fā)育的最重要物質，具有健腦作用。
雞蛋：雞蛋當中含有豐富的膽堿維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力，一個雞蛋當中大概含有113毫克的膽堿，是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的重要物質，對于大腦的記憶力的維持也是有很重要作用的。
蝦皮：蝦皮當中的含鈣量十分豐富，平均每100克含鈣約2000毫克，攝取充足的鈣，可以保證大腦處于最佳的工作狀態(tài)，還能防止其他的缺鈣引起的疾病。
核桃：核桃是眾所周知的一種補腦食材了，因為核桃當中的亞油酸、亞麻酸以及豐富的維生素等營養(yǎng)物質可以強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力。
我們都知道，大腦是我們一切思想和行為的指揮中心，如果我們不給大腦補充它所需要的營養(yǎng)物質的話，就會導致大腦發(fā)育遲緩，從而影響我們的反應速度以及記憶力。很多人認為只有上學的孩子需要補腦，成人是不需要補腦的，其實這樣的想法是錯誤的，每個人都需要補腦，這樣才能促進大腦的發(fā)育，延緩大腦的衰老。
為什么要補腦
大腦是我們一切行為的指揮中心，是“神經中樞”，我們所有思考、行為都是大腦經過計算然后下達給各個器官執(zhí)行的。而大腦所需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、卵磷脂、維生素B1、尼克酸等，如果大腦所需要的這些營養(yǎng)物質達不到其消耗所需要的，就會影響大腦的發(fā)育，造成大腦營養(yǎng)供應不足，容易引起反應遲鈍、記憶力下降等，嚴重的甚至會影響日常的正常活動。
補腦的方法有哪些
補腦最為常見的方法就是通過食補來給大腦提供其消耗所需要的營養(yǎng)物質，另外要避免攝入損害大腦的食物。
補腦吃什么好
1、補腦適宜的食物
(1)補腦宜食用富含維生素的食物;
(2)補腦適合多吃富含蘋果醇素的食物;
(3)補腦還應該多吃含有蛋白質的食物。
2、補腦不宜吃的食物
(1)補腦注意飲食不要過咸;
(2)補腦忌吃含鉛量過高的食物;
(3)補腦忌吃含有鋁的食物。
補腦的食物有哪些
1、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
2、核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
3、花生
花生中能夠使你的腦功能衰退延遲，因為它擁有著神經系統(tǒng)中所需要的必須元素卵磷脂，并且抑制住體內血小板的凝結，以防腦血栓的發(fā)生。經過科學證實，經常吃花生能夠改變血液的循環(huán)，可以延緩衰老和增強記憶力，所以花生又被人們稱作“長生果”。
4、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節(jié)神經、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補氣養(yǎng)顏。
6、水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
7、大豆
大豆里的植物蛋白質豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞能強化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力，防癡呆癥。
哪些食物對大腦有損傷
1、少碰太咸食物
食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
2、少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
3、少碰含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調食物。
4、少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
5、少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
補腦的食療食譜
雙耳燉豬腦
配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。
制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉 至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。
胡桃龍眼雞丁
配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料適量。
制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調服。
桂圓豬髓魚頭湯
配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。
制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
補腦吃保健品真的有用嗎
很多家長為了提高孩子的學習成績，都會選擇買一些具有補腦功效的保健品來給孩子服用，那么這些保健品真的有用嗎?
有關專家透露，很大一部分補腦保健品只有改善睡眠以及緩釋緊張狀態(tài)的心理安慰。對此，專家認為，“可憐天下父母心”不難理解，但如此“盲目大補”，只會于事“無補”，還不如多放一些精力在孩子的心理調節(jié)和飲食搭配上。
醫(yī)學專家認為，保健食品一般適用于特定人群，處于生長發(fā)育過程中的青少年并不適宜服用抗疲勞、延緩衰老、改善睡眠之類的保健食品;不過緊張的學習也可能導致學生缺乏足夠的自信心，而這不僅僅是補充營養(yǎng)所能解決的，事實上對于樹立自信心，教師、父母的適當鼓勵能起到比保健品更大的作用。
補腦在青少年中比較常見，不過其實不僅僅是青少年，所有的人都應該注意補腦，有一個很好的大腦，可以讓我們的注意力更加的集中，做起事情來也更加的快捷。如果大家發(fā)現(xiàn)自己平時注意力不集中、記憶力下降的話，一定要注意補腦，多吃一些具有補腦效果的食物以及食譜。
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