中西醫(yī)合璧，巧妙處理剩飯
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西醫(yī)：剩飯保存別超過6小時(shí)
北京醫(yī)院醫(yī)生介紹,夏季天氣熱，濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，而人體此時(shí)的抗病能力又相對(duì)較低，因此很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和源性傳染病。
在高溫高濕的夏季，食物特別容易變壞。最好是不剩飯，一旦剩了，等飯的溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。因?yàn)轱埐酥泻幸恍┛梢阅偷蜏氐闹虏【蝗撕雎浴?/p>
西醫(yī)建議：
1.剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5至6小時(shí)以內(nèi)。
2.不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，也別把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。
3.只要發(fā)現(xiàn)所剩食物發(fā)餿、變酸、發(fā)黏、入口不爽或稍帶異味的，最好不要再食用。
4.夏季也是蚊蠅肆虐的時(shí)候，它們身上攜帶多種細(xì)菌，被污染的剩飯不吃也罷。
5.如果出現(xiàn)不適，大家最好馬上看醫(yī)生對(duì)癥下藥，不要隨便應(yīng)付。
中醫(yī)：從冰箱拿出的剩飯菜要充分加熱
北京醫(yī)生講，夏季食物保存的時(shí)間比其他季節(jié)都要短，尤其是剩菜剩飯要及時(shí)放到冰箱里冷藏，再次拿出來食用的時(shí)候要經(jīng)過充分加熱。人們夏季在吃東西的時(shí)候可以從顏色、性狀、味道體察是否變質(zhì)，例如剩菜剩飯?jiān)谑秤们翱梢韵绕穱L一下，若有異樣一定不要再進(jìn)食。
中醫(yī)講，食入不潔之物，容易使腸道產(chǎn)生濕熱，引起消化不良導(dǎo)致“泄瀉”，或者造成脾胃受傷，引起惡心、中毒等。
中醫(yī)建議：
1.夏季食物不宜保存時(shí)間過長(zhǎng)，通常情況下最好不要超過兩天，但不同食物、不同情況還要不同對(duì)待。
2.食物保存從第一次食用到保存再次食用，各個(gè)環(huán)節(jié)都要注意，即用即收藏。
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要讓經(jīng)血排干凈就必須讓血液處在溫的狀態(tài)下，才能流得順，所以女性在月經(jīng)期間不宜吃冰。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會(huì)致使流通度變差，容易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛或是停經(jīng)。
其實(shí)不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、冬瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。
1、生冷類：即中醫(yī)中所說的寒性食物如：梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時(shí)食用，都是有益于人體的，但在月經(jīng)期卻應(yīng)盡量不吃或少吃這些食品，否則容易造成痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
2、辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時(shí)，菜時(shí)，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。可是，在月經(jīng)期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。
3、咖啡類：咖啡會(huì)增加體內(nèi)的雌性荷爾蒙，使一些婦科疾病加重，比如子宮內(nèi)膜異位以及乳房腫脹等，更為重要的是還會(huì)影響生育。經(jīng)期喝咖啡會(huì)使體內(nèi)雌性荷爾蒙明顯上升，影響卵巢內(nèi)卵子的數(shù)量，使卵巢老化，也會(huì)加快人體所有機(jī)能老化。經(jīng)期不宜喝濃茶，濃茶中的咖啡堿含量較高，刺激神經(jīng)和心血管，容易產(chǎn)生痛經(jīng)、經(jīng)期延長(zhǎng)和經(jīng)血過多。同時(shí)，濃茶中的鞣酸會(huì)使鐵的吸收出現(xiàn)障礙，引起缺鐵性貧血。
4、高鹽類：經(jīng)期不宜多吃鹽，吃鹽過多會(huì)使體內(nèi)的鹽分和水分貯量增多，在月經(jīng)來潮前夕，會(huì)發(fā)生頭痛、激動(dòng)和易怒等癥狀。應(yīng)在來潮前10天開始吃低鹽食物。
除了冰品不宜在經(jīng)期內(nèi)食用外，女性在經(jīng)期內(nèi)，要特別注重保暖，避免受寒、淋雨、曝曬、及洗冷水澡，并應(yīng)禁止房事、盆浴及游泳，保持外陰、內(nèi)褲及衛(wèi)生棉的清潔。
經(jīng)期應(yīng)該多吃的食物
經(jīng)期內(nèi)應(yīng)多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經(jīng)期內(nèi)，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜，來平衡體內(nèi)血液循環(huán)，促使血液流暢。
1、月經(jīng)期應(yīng)吃清淡、味平富含營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，不宜吃刺激性強(qiáng)的辛辣食物，也不宜抽煙、喝酒，以免刺激血管擴(kuò)張，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過多。
2、月經(jīng)期還應(yīng)多吃些潤(rùn)腸通便的食物，如新鮮蔬菜、水果、花生仁、核桃仁，芝麻仁及油、蜂蜜等，同時(shí)也應(yīng)多喝水，以幫助消化，使大便通暢。因?yàn)樵陆?jīng)期易出現(xiàn)大便干結(jié)不通，以致引起盆腔和下半身充血。
3、月經(jīng)期應(yīng)吃新鮮、容易消化的食物，不宜吃生、冷、難以消化的食物。因月經(jīng)期如吃生冷食物，一則有礙消化，二則易損傷人體陽氣，導(dǎo)致經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至出現(xiàn)痛經(jīng)、閉經(jīng)等。
西醫(yī)對(duì)女性經(jīng)期飲食的看法
中醫(yī)反對(duì)女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則認(rèn)為百無禁忌。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時(shí)，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，于是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
西醫(yī)不排斥任何的食物，就連坐月子都可以吃冰，雖然吃冰可能導(dǎo)致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)由體內(nèi)機(jī)制而排出，女性可以不必過份擔(dān)心。不過若因吃冰而有過度經(jīng)痛的情形發(fā)生時(shí)，就應(yīng)至婦科檢查是否有其他疾病的可能。
導(dǎo)讀：相對(duì)來說，女性是更容易貧血的人群，這是由女性的生理特點(diǎn)決定的。常見的貧血大多由鐵缺乏、維生素b12缺乏和葉酸缺乏導(dǎo)致，需要從飲食中增加這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，尤其是鐵。 即使不貧血，女性也容易出現(xiàn)各種血虛癥狀，最好辨證進(jìn)行調(diào)理。而中西醫(yī)對(duì)補(bǔ)血有不同的講究。
西醫(yī)說
育齡期女性需鐵量最高
作為一種營(yíng)養(yǎng)元素，鐵有三個(gè)特點(diǎn)：一，食物中含量少；二，人體需求量少，三，代謝丟失量少。這是因?yàn)?，鐵在人體中主要儲(chǔ)存在血紅蛋白里，雖然紅細(xì)胞每隔120天會(huì)更新，但只要沒有失血，那其中的鐵便可以被再利用。所以，人體對(duì)鐵的需求量較少。
不過，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的成人鐵需求量，育齡期女性要比男性高。一般來講，男性對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量都高于女性，或者持平。但在女性育齡期，鐵是例外，這是由女性的生理特點(diǎn)決定的。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師李寧說。育齡期女性每月的例假會(huì)造成失血，導(dǎo)致鐵元素?zé)o法被再利用，所以對(duì)鐵的需求量大大增加。
一般情況下，例假是正常的生理現(xiàn)象，在正常狀態(tài)時(shí)也不會(huì)造成貧血。但是，如果例假血量過多或者間隔時(shí)間太短，很容易引起貧血。
同樣，一些消化道的慢性出血，也會(huì)造成鐵的流失，使人體對(duì)鐵的需求量增加。從這個(gè)角度講，缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。所以，補(bǔ)鐵是改善貧血狀況的重要手段。
三種食物補(bǔ)鐵效果最好
決定一種食物補(bǔ)鐵效果好壞的關(guān)鍵因素有三個(gè)：一，食物中的鐵含量；二，食物中鐵的吸收率；三，吃進(jìn)去的食物總量。李寧說。
一般來講，從鐵含量考慮的話，紅色瘦肉、肝、動(dòng)物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。但是，單純的鐵含量高，并不代表補(bǔ)鐵效果好。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵。兩者的吸收率差很多，前者明顯好于后者?？偟膩碚f，血紅素鐵存在于動(dòng)物性食物中，而非血紅素鐵存在于植物性食物中。
但也有例外，動(dòng)物性食物中的奶和蛋，含的是非血紅素鐵，類似于植物，所以吸收率也較差。
從以上兩個(gè)角度看，紅色瘦肉、肝、動(dòng)物血等要優(yōu)于其他食物。而且，這類食物在食用時(shí)分量很實(shí)在，吃進(jìn)去多少就是多少。一些植物性食物，如黑木耳，雖然干的黑木耳中，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發(fā)，人實(shí)際吃進(jìn)去的總量并不多。從另外一個(gè)角度看，富水后的黑木耳含鐵量并不盡如人意。
綜上所述，對(duì)于缺鐵性貧血的人來說，紅色瘦肉、肝、動(dòng)物血等動(dòng)物性食物最佳。
坐骨神經(jīng)痛，是生活中比較常聽到一個(gè)病癥詞，其涉及的部位幾乎是全身，包括上身的腰部、臀部，下身的大腿、小腿和足部，可以說是疼痛癥狀組合。一般男性多發(fā)，那么坐骨神經(jīng)痛怎么治呢?這是個(gè)非常大而泛的問題，即便問專家，也只能是不同個(gè)體不同給到合適的方式，也許是西醫(yī)有效、也許是中醫(yī)能治本或是中西結(jié)合，以下我們大概進(jìn)行分類，重點(diǎn)推薦中醫(yī)藥膏的方式，希望能幫到大家。
首先我們需要了解病因，才能更好的理解治療方式，就其分類，也可以簡(jiǎn)單分為原發(fā)性和繼發(fā)性，原發(fā)，顧名思義就是自身原因的神經(jīng)痛，不是外力或外因引起，而繼發(fā)，則有某些部位的病變導(dǎo)致的神經(jīng)痛，如頸椎、腰椎病壓迫到坐骨神經(jīng)，原發(fā)性比如冬天的時(shí)候痛，其他時(shí)候不同，中醫(yī)所說的寒氣入侵造成氣血不通暢。
了解了其成因，坐骨神經(jīng)痛怎么治呢?簡(jiǎn)單區(qū)分可分為西醫(yī)和中醫(yī)。
西醫(yī)：無外乎采用激素和化學(xué)消炎藥的直接用藥，比如打封閉針，直接把藥水注射到神經(jīng)根的周圍達(dá)到止痛舒緩的作用，另外就是直接服用，比如維生素，比如固醇激素，雖然短時(shí)間內(nèi)效果明顯，但其副作用太大，對(duì)其他消化器官負(fù)擔(dān)重。
中醫(yī)：形式比較復(fù)雜，比如按摩、針灸、藥膏、藥湯等，一般也是結(jié)合采用，能夠標(biāo)本兼治，有經(jīng)驗(yàn)的，能很清晰的了解到病因，采取合適的藥膏進(jìn)行外敷、熱蒸，同時(shí)配以調(diào)理經(jīng)絡(luò)、固氣、活血的藥湯，在恢復(fù)和治療期還能配合一定的按摩、針灸的外力輔助，內(nèi)外調(diào)理的功效，不僅如此，患者如果能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行一些康復(fù)性的訓(xùn)練，比如太極拳等，還能調(diào)理身心，讓康復(fù)效果更佳。
腎，作為人體重要的器官之一，在西醫(yī)的角度，腎的作用主要是排泄體內(nèi)廢棄物，促進(jìn)新陳代謝，維持體內(nèi)電解質(zhì)穩(wěn)定和平衡。在中醫(yī)的角度，則認(rèn)為腎不單單是一個(gè)臟器，而是一套系統(tǒng)，中醫(yī)認(rèn)為腎是人體中非常重要并且涵蓋很多人體功能的臟器。
中西醫(yī)所說的腎病是同一種疾病嗎？ 專家：非也
專家指出，中醫(yī)的腎病和西醫(yī)的腎病是不一樣的，西醫(yī)的腎病通常指腎病綜合癥、慢性腎小球腎炎，以及狼瘡性腎病、高血壓性腎損害、以及痛風(fēng)腎等等。
中醫(yī)腎病概括的比較多，比如說水腫認(rèn)為是最主要的腎病，還有淋證以及癃閉。中醫(yī)的腎病把腰痛也歸結(jié)為腎病，因?yàn)檠鼮槟I之府，而對(duì)于腰痛有些時(shí)候用補(bǔ)腎的藥、用祛濕的藥，治療效果還是不錯(cuò)的，所以把這一類病都?xì)w結(jié)到腎病的范圍之內(nèi)。當(dāng)然了還有陽痿早泄，這些生殖系統(tǒng)疾病的，中醫(yī)也認(rèn)為是腎虛的疾病。
中醫(yī)治療腎病的優(yōu)點(diǎn)有哪些？ 專家：總的來說，有這兩方面優(yōu)勢(shì)
中醫(yī)治療腎病有一定的優(yōu)勢(shì)，專家提到，其實(shí)治療腎病，尤其是西醫(yī)的腎病，比如腎病綜合征、慢性腎小球腎炎了，往往在西藥的基礎(chǔ)之上采用中藥治療。第一個(gè)可以增加療效，第二個(gè)可以減少用一些藥的副作用，比如說對(duì)于應(yīng)用激素之后，患者會(huì)出現(xiàn)陰虛陽亢的癥狀，就可以給予知柏地黃丸等等治療。而對(duì)于用細(xì)胞毒藥物的病人，會(huì)出現(xiàn)免疫力低下以及體質(zhì)下降，會(huì)給一些益氣養(yǎng)血的藥來治療。當(dāng)然單純用中藥治療水腫，有些時(shí)候效果也是比較好的。比如說治療風(fēng)水泛濫的急性水腫，用麻黃連翹赤小豆湯效果也是比較好的?？傊嗅t(yī)治療腎病有一定的效果，而且效果還是不錯(cuò)的。
中醫(yī)治療腎病的常用方法有哪些？ 專家：辨證論治
中醫(yī)治療腎病往往是根據(jù)辨證論治，比如說把水腫分為陽水和陰水，陽水又有風(fēng)水泛濫等等引起。而陰水要脾腎陽虛、水濕浸漬等等，這種治療往往是根據(jù)病人的臨床的證候表現(xiàn)來進(jìn)行辨證論治，再立方處藥，所以中醫(yī)治療腎病沒有說一方一藥來吃。當(dāng)然有些中成藥也是可以的，比如說一些常用的（如）黃葵膠囊、腎炎康復(fù)片等等也是有針對(duì)性的，對(duì)于特定的證型來選用的。所以中醫(yī)治療腎病，沒有明確的方或者藥。
說到剩飯，這是我們大家都不陌生的了吧，在生活中很多人都是會(huì)出現(xiàn)吃飯剩下的情況了，這樣的做法無疑是不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)的，但是剩飯?jiān)诔缘臅r(shí)候也是存在一些問題了，那么我們?cè)趺闯允ｏ埐鸥】的?，下面就讓我們一起看看吧?/p>
最容易引起胃腸道疾病的水產(chǎn)品，再次食用時(shí)更要注意。人們通常認(rèn)為不會(huì)導(dǎo)致疾病的蔬菜，過夜后經(jīng)一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會(huì)增加，加熱后毒性增強(qiáng)，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時(shí)，在沒有變味的情況下食用也可能會(huì)引起不良反應(yīng)，這是我們要小心的了，這樣的食物是特別容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的，對(duì)于我們的腸胃以及身體的傷害是非常大的，我們必須要對(duì)這樣的情況有所重視，避免這樣的情況出現(xiàn)才可以讓我們吃的更健康哦。
剩飯?zhí)幚硗瑯又匾?。保存剩飯，?yīng)將剩飯松散開，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時(shí)間盡量縮短在5至6小時(shí)以內(nèi)。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時(shí)，也可把剩飯與生米一起下鍋，這是我們?cè)诔缘臅r(shí)候要注意的情況了哦，我們是可以通過這樣的吃法來幫助我們自己保健的，能夠起到的好處是特別多的，可以有效的減少剩飯剩菜可能會(huì)出現(xiàn)的危害和問題。
上面介紹的就是剩飯的情況了，可以發(fā)現(xiàn)剩飯對(duì)于我們的影響是比較大的，扔了是比較可惜的，但是我們繼續(xù)吃也不少需要注意的地方，重視這些情況才可以讓我們吃的更健康，而且最好的方法還是不要剩飯，這樣可以更好的吃哦。
在生活中，我們大家經(jīng)常會(huì)遇到的情況就是剩飯了吧，這樣的情況是非常正常的了，很多人都是會(huì)選擇在下一頓的是熱一熱剩飯來吃了，這樣的做法是不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)的，是非常好的了，但是大家知道嗎，剩飯?jiān)谔幚淼臅r(shí)候要注意的地方很不少，下面就讓我們一起看看吧。
魚、肉、豆制品：小心有毒微生物。魚、肉和豆制品只有微生物繁殖的問題，亞硝酸鹽的問題基本上無需考慮。魚、肉和豆制品相比，豆制品更容易腐敗。它們的共同麻煩是可能繁殖危險(xiǎn)致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。這種菌能產(chǎn)生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化鉀的一萬倍。毒素在100度以上加熱幾分鐘能夠破壞，但如果沒有熱透，是非常危險(xiǎn)的，如果我們不能對(duì)這樣的情況有所重視，那么無疑就容易讓我們吃的不健康了，這是不利于我們身體健康的一種做法了。
蔬菜：小心亞硝酸鹽。大家常說的隔夜可能產(chǎn)生有害物，其實(shí)說的是蔬菜。因?yàn)槭卟酥泻休^高水平的亞硝酸鹽，在存放過程中因細(xì)菌活動(dòng)可能逐漸轉(zhuǎn)變成有毒的亞硝酸鹽。不過，如果僅僅是在冰箱中放一夜，這種亞硝酸鹽的上升還遠(yuǎn)遠(yuǎn)到不了引起食品安全事故的程度。但無論如何，蔬菜是不建議剩24小時(shí)以上的，涼拌菜就更要小心。
剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼后再放入冰箱中冷藏;吃時(shí)還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類應(yīng)立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時(shí)一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜，這樣的食物是非常好的，但是我們選擇一個(gè)合適的吃法才更健康，這是大家要去小心的情況了哦，燉湯吃的話會(huì)出現(xiàn)的問題是最小的，而且還可以發(fā)揮出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。
上面給大家介紹的就是剩飯的處理方法了，可以發(fā)現(xiàn)，不同種類的剩飯?jiān)谔幚淼臅r(shí)候要注意 地方也是完全不一樣的了，這是我們大家需要去注意的情況了，如果不能對(duì)這樣的問題有所重視，那么就不利于我們的健康了哦。
腦癱兒童往往存在多方面能力缺陷，在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)康復(fù)時(shí)，除了要促使運(yùn)動(dòng)功能的恢復(fù)，也需要同時(shí)進(jìn)行ADL訓(xùn)練，ADL訓(xùn)練使兒童在現(xiàn)實(shí)生活環(huán)境中，將學(xué)到的各種動(dòng)作結(jié)合起來，運(yùn)用到實(shí)際生活中。當(dāng)前，家庭與社會(huì)對(duì)腦癱兒童康復(fù)最基本的要求是兒童生活自理，即掌握穿衣、進(jìn)食、個(gè)人衛(wèi)生、坐立行走等最基本的技能，ADL訓(xùn)練已列為康復(fù)醫(yī)學(xué)的重要目標(biāo)。
翟向京：兒童基本ADL評(píng)定要點(diǎn)
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院翟向京：進(jìn)食動(dòng)作中國人除一些特殊場(chǎng)合外一般都使用筷子，但是歐美等國家都使用餐又和刀具，所以進(jìn)食方面有國別和民族之分，兒童在成長(zhǎng)過程中繼承傳統(tǒng)，逐漸學(xué)會(huì)了正確使用餐具的方法，同時(shí)兒童通過使用筷子，即鍛煉手指精細(xì)動(dòng)作及動(dòng)態(tài)操作能力，也促進(jìn)大腦的發(fā)育。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定一：開始訓(xùn)練使用筷子的時(shí)間：
作為父母，從多大開始教孩子練習(xí)使用筷子比較好呢？據(jù)日本山下先生研究表明，3~4歲兒童為練習(xí)使用筷子最佳時(shí)期，5歲以上的兒童就能正確地使用筷子。日本和中國一樣，進(jìn)食活動(dòng)中離不開筷子，他們把8月4日定為筷子節(jié)。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定二：使用筷子的優(yōu)點(diǎn)：
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定二：促進(jìn)大腦的發(fā)育：
管理和支配手的神經(jīng)中樞，在大腦皮層所占的區(qū)域最為廣泛，尤其是大拇指。手部關(guān)節(jié)和肌肉只有在大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的指令下，才能完成用筷子夾取食物的動(dòng)作。反過來，這些關(guān)節(jié)和肌肉夾取食物的動(dòng)作，又刺激了腦細(xì)胞，有助于兒童大腦的發(fā)育。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定三：提高動(dòng)作協(xié)調(diào)性和精細(xì)動(dòng)作能力：
用筷子夾取食物的動(dòng)作，不僅是5個(gè)手指的精細(xì)活動(dòng)，也是牽動(dòng)著肩、肘、腕、手指間等各部位的30多個(gè)大小關(guān)節(jié)和上臂、前臂、手掌、手指等處的50多塊肌肉的粗大運(yùn)動(dòng)和精細(xì)運(yùn)動(dòng)，尤其右利手人更是如此。兒童肌肉的發(fā)育是不平衡的，大肌肉發(fā)育較早，小肌肉發(fā)育較晚。使用筷子就可以充分活動(dòng)手部小肌肉，兒童往往是四肢已經(jīng)靈活自如了，而還不會(huì)拿筷子。粗大運(yùn)動(dòng)及精細(xì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練是協(xié)調(diào)性訓(xùn)練的前提，反復(fù)準(zhǔn)確的練習(xí)是提高協(xié)調(diào)性的關(guān)鍵。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定四：開發(fā)智力：
3歲以后，正是兒童智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)的兒童也不滿足用小勺進(jìn)餐，喜歡模仿大人吃飯的動(dòng)作，有想用筷子的要求，家長(zhǎng)正好因勢(shì)利導(dǎo)，讓兒童學(xué)用筷子進(jìn)餐，提高兒童的思維能力和操作技巧，是訓(xùn)練手腦并用的重要手段之一。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定五：促進(jìn)視覺發(fā)育：
使用筷子夾食物，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標(biāo)，再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過程看似簡(jiǎn)單，但需要兩眼外肌的平衡協(xié)調(diào)。因此，經(jīng)常使用筷子能促進(jìn)孩子視覺的發(fā)育，預(yù)防斜視和弱視。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院怎么樣進(jìn)行患兒日常生活能力評(píng)定六：為握筆寫字打基礎(chǔ)：兒童練習(xí)使用筷子之初，可以先練習(xí)夾大塊的較軟的食物，逐漸練習(xí)夾小塊的較硬的食物。使用筷子動(dòng)作需要拇指與示指、中指、無名指共同控制，而書寫動(dòng)作需要拇指與示指、中指配合完成，使用筷子不僅可以促進(jìn)手部肌肉骨骼的發(fā)育，又可以為握筆寫字打基礎(chǔ)。
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兒童康復(fù)評(píng)定的定義兒童康復(fù)評(píng)定指應(yīng)用各種手段獲取與兒童相關(guān)的有效、可靠、有用的信息，確定兒童是否存在功能障礙，制訂合理的康復(fù)干預(yù)計(jì)劃以及測(cè)量干預(yù)和治療效果的過程。
兒童康復(fù)評(píng)定的種類在兒童康復(fù)評(píng)定中目前主要采用量化評(píng)定和質(zhì)性評(píng)定兩種方法，隨著對(duì)背景性因素的重視，兒童康復(fù)評(píng)定正在逐步引入生態(tài)和行為化評(píng)定方法。
1.最化評(píng)定量
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院翟向京：化評(píng)定一直是兒童康復(fù)評(píng)定中主要方法，通過量表、儀器等量化的測(cè)量工具評(píng)定兒童的各項(xiàng)特性，將得到的測(cè)量結(jié)果與常?；驑?biāo)準(zhǔn)相比較。對(duì)評(píng)定過程、計(jì)分方法、結(jié)果解釋等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化是量化評(píng)定的核心特征，在使用量化評(píng)定時(shí)要求使用者能夠有令人信服的理論基礎(chǔ)證明量化分值適用于所評(píng)定的人群和評(píng)定目的，而且所選擇的方法要優(yōu)于其他評(píng)定方法，所以對(duì)量化工具進(jìn)行全面心理測(cè)量學(xué)檢驗(yàn)（信度、效度、反應(yīng)度等指標(biāo)）是量化工具制定者和使用者的必要責(zé)任。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院翟向京：標(biāo)準(zhǔn)化的量化評(píng)定分為常模參照和標(biāo)準(zhǔn)參照兩種方法。常模參照是將兒童的發(fā)展水平與其他同齡兒童進(jìn)行比較，將兒童的缺陷按診斷類型進(jìn)行分類，使用時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：①要仔細(xì)分析常模的標(biāo)準(zhǔn)化過程，判斷該量表是否適宜于被測(cè)人群；②常模中殘障兒童的比例往往極少，導(dǎo)致適宜性降低，必要時(shí)應(yīng)該做一定的修正。常見的常模參照評(píng)定包括兒童體格評(píng)定、神經(jīng)心理發(fā)育評(píng)定、運(yùn)動(dòng)發(fā)育評(píng)定、智力測(cè)定、語言發(fā)育評(píng)定等。
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院翟向京：標(biāo)準(zhǔn)參照是一種測(cè)量?jī)和莆漳撤N技能的評(píng)定方式，不把受測(cè)兒童的結(jié)果與其他兒童比較，主要測(cè)量?jī)和募寄苓M(jìn)步狀況，是兒童康復(fù)評(píng)定的常用手段，常見的標(biāo)準(zhǔn)參照評(píng)定有運(yùn)動(dòng)功能評(píng)定、步態(tài)分析、肌力測(cè)定、平衡測(cè)定、日常生活活動(dòng)能力評(píng)定、構(gòu)音障礙評(píng)定等。
2.質(zhì)性評(píng)定
廣州中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)研究院翟向京：質(zhì)性評(píng)定是兒童康復(fù)評(píng)定中至關(guān)重要的評(píng)定技術(shù)，由于兒童尤其是特殊兒童不是有良好合作能力以及有經(jīng)驗(yàn)的受試者，質(zhì)性評(píng)定的靈活、多維度、與環(huán)境相適應(yīng)、使家長(zhǎng)和兒童充分參與、較少干擾兒童等特性有助于我們?nèi)嫔钊氲卦u(píng)定兒童的各項(xiàng)特性。比如使用標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試可以用來評(píng)定兒童的坐位能力，但是采用臨床觀察法能更加注意觀察姿勢(shì)、對(duì)稱性以及上肢的使用情況，還可以在各種體位下進(jìn)行評(píng)定，所以能夠發(fā)現(xiàn)一些輕度的障礙兒童（如痙攣型偏癱）。但是臨床觀察法不能提供科學(xué)研究需要的量化數(shù)據(jù)，且評(píng)定者必須具備良好的兒童運(yùn)動(dòng)發(fā)育知識(shí)，一般多與標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試相結(jié)合使用。質(zhì)性評(píng)定采用的方法具有多樣化的特點(diǎn)，比如觀察法、問卷、訪談、錄音、錄像、實(shí)物分析。在兒童康復(fù)中常見的質(zhì)性評(píng)定有臨床觀察法、原始反射和姿勢(shì)控制評(píng)定、全身運(yùn)動(dòng)質(zhì)量評(píng)定、家庭訪談、環(huán)境分析等。
近年來，生態(tài)學(xué)和行為學(xué)的大量研究證實(shí)環(huán)境對(duì)兒童的行為發(fā)育起著重要的影響作用，隨著現(xiàn)代康復(fù)理論中環(huán)境因素與功能間有著密切的交互作用的觀點(diǎn)越來越受到關(guān)注，在教育和心理學(xué)中常被使用的生態(tài)和行為評(píng)定方法將在兒童康復(fù)評(píng)定中逐步被使用。
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過春節(jié)的時(shí)候肯定是不少家庭都會(huì)有剩飯的呀!尤其是春節(jié)客人多，老爹老媽又怕那么多客人不夠飯吃，往往都會(huì)煲上一大鍋飯，但是春節(jié)期間大家都是喜歡吃菜喝湯吃零食，想要吃飯的沒有幾個(gè)呀!于是乎總是會(huì)剩下好多剩飯。前天的昨天的上一餐的全部都堆在冰箱里了，你想倒掉，老爹老媽又會(huì)說你浪費(fèi)糧食，那這些剩飯?jiān)撛趺刺幚砹?，下面聽聽養(yǎng)生專家的建議吧!
1、做壽司
春節(jié)期間本來就是每天各種火鍋，炒菜，不少小伙伴們本來就熱氣上火難受的很了，這個(gè)時(shí)候如果再吃些炒飯就更是“雪上加霜?！眮韥韥?，熱氣怕上火的小伙伴們，剩米飯用來做壽司就是你們不二的選擇，壽司吃起來口感清爽，加入青瓜生菜等蔬菜還可以降火去熱了，好吃的不得了呀，趕快做做給家人吃吃吧！
2、煲粥
不要以為只有用生米才可以用來煲粥的呀，用剩飯煲粥也是可以的呀，而且味道也是一樣的好，用的時(shí)間又要短又要快呀。過年相信大家都吃魚肉吃的很膩了，這個(gè)時(shí)候不妨用剩飯煲些青菜粥，白粥來解解膩吧，剩飯又有好去處了，“一石二鳥哦”！
3、炒飯
最后給大家推薦的這款香噴噴的炒飯想必大家都愛了，這也是很多人處理剩飯的方法了，剩飯加個(gè)雞蛋或者加些家鄉(xiāng)的臘腸臘肉旺火熱油的炒幾下，肯定會(huì)讓不少小伙伴口水直流呀，那饞呀!
以上就是養(yǎng)生專家建議的三個(gè)剩飯的處理妙招，大家是不是覺得自己家占了大半冰箱位置的剩飯有好去處了呢。在老一輩人家眼中，浪費(fèi)白白的米飯，可是很不應(yīng)該的，所以為了不讓老爸老媽嘮叨，也為了愛惜糧食，我們可以像上面這樣處理剩飯呀，不過剩飯也不能剩的太久，不然會(huì)不衛(wèi)生和不健康的，我相信你老爹老媽肯定會(huì)夸你呀!
在生活中，對(duì)于剩飯是我們大家沒有辦法避免的了吧，這是每個(gè)人都遇到過的情況了，一般來說人們都是會(huì)把剩飯保存好，下一頓飯的時(shí)候再吃了，不過有的人認(rèn)為剩飯是不能吃的了，會(huì)對(duì)身體有害，那么到底是怎么回事呢，一起看看剩飯的情況吧。
吃剩菜，人們最大的擔(dān)心有兩點(diǎn)，一是營(yíng)養(yǎng)成分的損失，二是有毒物質(zhì)的產(chǎn)生。從這兩方面考慮，葷菜要比素菜更令人放心一點(diǎn)。
首先，素菜中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易流失。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在豐富的維生素上，這些維生素中有很多都是怕熱的。與蔬菜不同，魚肉等葷菜中所含的鈣、鐵等礦物質(zhì)不怕熱。因此，如果將剩菜重新加熱，素菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失，味道、口感也會(huì)差很多，而葷菜則影響較小。
其次，剩下的素菜放久了，會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自于蔬菜。亞硝酸鹽本身就存在毒性，還有可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，做好的蔬菜要及時(shí)吃掉，不宜久放，這是我們需要去做注意的了，大家都知道亞硝酸鹽危害是非常大的了，所以我們就需要盡量的避免這樣的情況出現(xiàn)哦。
而且對(duì)于魚、肉以及豆制品一類的剩飯時(shí)，我們也要小心有毒微生物。魚、肉和豆制品只有微生物繁殖的問題，亞硝酸鹽的問題基本上無需考慮。魚、肉和豆制品相比，豆制品更容易腐敗。它們的共同麻煩是可能繁殖危險(xiǎn)致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。這種菌能產(chǎn)生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化鉀的一萬倍。毒素在100度以上加熱幾分鐘能夠破壞，但如果沒有熱透，是非常危險(xiǎn)的，因此我們想要吃這樣的食物，那么就必須要加熱到足夠的溫度才可以了哦。
經(jīng)過了我們的介紹之后，大家對(duì)于剩飯的處理方法就能夠有比較多的了解了吧，很多人都是沒有想到的吧，我們常見的剩飯剩菜也是有很多講究的了哦，如果我們不能對(duì)這樣的情況重視起來，那么就容易對(duì)身體健康造成傷害了哦。
