教你挑選合適的加濕器
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“教你挑選合適的加濕器”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
純凈加濕技術(shù)是加濕領(lǐng)域采用的新技術(shù)，純凈加濕器通過分子篩蒸發(fā)技術(shù)，除去水中的鈣鎂離子，徹底解決“白粉”問題。
目前，市場上的加濕器類型繁多，名稱各異，不管叫什么名稱， 其實只有兩種類型可供選擇。
超聲波加濕器：采用超聲波高頻震蕩，將水霧化為1~5微米的超微粒子，通過風(fēng)動裝置，將水霧擴散到空氣中，使空氣濕潤并產(chǎn)生豐富的負氧離子，能清新空氣，一改冬季暖氣環(huán)境的燥熱感，營造舒適的生活環(huán)境。
優(yōu)點：加濕強度大、濕度均勻、加濕效率高，節(jié)能、省電，耗電量僅為電熱加濕器的1/10;使用壽命長，濕度自動平衡、無水自動保護;兼具醫(yī)療霧化、冷敷浴面功能。
缺點：對水質(zhì)有一定的要求，如果水質(zhì)較硬，會產(chǎn)生白色粉末狀雜質(zhì)，因此最好使用蒸餾水或者純凈水。
純凈型加濕器：純凈加濕技術(shù)是加濕領(lǐng)域采用的新技術(shù)，純凈加濕器通過分子篩蒸發(fā)技術(shù)，除去水中的鈣鎂離子，徹底解決“白粉”問題。通過水霧洗滌空氣，在加濕的同時，凈化空氣，再經(jīng)風(fēng)動裝置將濕潤潔凈的空氣送到室內(nèi)，從而提高環(huán)境濕度。
優(yōu)點：不受水質(zhì)限制，無水霧現(xiàn)象，加濕更均勻，比普通加濕效率提高30%以上。
缺點：價格相對比較高。
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端午節(jié)快到了，如今很多上班族沒有時間做粽子，只能在市面上購買粽子，但是不知道哪些粽子最新鮮好吃，下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下教你粽子挑選方法。
粽子挑選方法
要做到五小心：
一要看看粽子標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，別買變質(zhì)粽子;
二要小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發(fā)苦、口味不正，不要再食用;
三要小心粽子的質(zhì)量，一定要買商場、餐飲企業(yè)、超市的正規(guī)粽子;
四要小心粽子的外包裝，買安全、衛(wèi)生的粽子;
五要小心吃粽子是不是對路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。
很多人都非常喜歡吃水果，水果不僅味道甘甜可口，而且營養(yǎng)也是非常全面的，水果的種類有很多不同的水果有著不同的營養(yǎng)成分，但是水果在購買時需要進行認真的挑選，因為有很多變質(zhì)的水果是不可以吃的，接下來小編將為大家講解關(guān)于如何挑選優(yōu)質(zhì)的水果，希望對各位有用。
1.聞香氣
熟透了的水果一般都會發(fā)出比較濃的香味，因此在買之前用你的鼻子仔細地嗅一下水果的底部，一般有濃濃香氣的蔬果，越甜、越成熟、越新鮮。例如在挑選香瓜、哈密瓜、草莓、菠蘿等水果時，越香則代表越甜、越成熟、越新鮮。
2.辨聲音
在挑選一些水果的時候，可以用手輕輕地拍打表面，仔細的聽聲音，如果聲音比較脆，一般來說，水分比較足，例如一般大家會看到一些經(jīng)驗老道的人挑選西瓜時，會用手來拍打西瓜，就是這個道理。
3.摸軟硬
在買水果的時候，我們經(jīng)?？梢钥吹剿砻嬗泄魏郏蛘哂信鲎驳暮圹E，這種水果一般比較軟，很多人認為這只適合一部分，吃的時候挖掉就可以了，這種做法其實不妥，因為水果一旦表皮被破壞，內(nèi)部物質(zhì)也可能發(fā)生變化。因此，挑選水果時，只要表面不完整，最好不要買。很多人會問：“水果買硬的好還是軟的好?”其實這取決于水果的性質(zhì)，例如像蘋果，不妨在半成熟的時候吃，像香蕉、芒果、木瓜等還是等放軟了再吃吧。
4.觀顏色
未成熟的水果或者半成熟的水果一般含有較多的葉綠素，因此呈現(xiàn)綠色，在水果由未成熟像成熟轉(zhuǎn)化的過程中，會漸漸形成類胡蘿卜素，從而呈現(xiàn)出黃色或者橙色，例如芒果、獼猴桃、香蕉、菠蘿、橘子、楊桃等水果就是如此，這些水果最好變黃了再吃。
以上就是關(guān)于挑選水果的一些方法介紹，購買水果時，通過這些方法可以幫助大家挑選出優(yōu)質(zhì)的水果，平時吃水果一定要注意，變質(zhì)的，水果是不可以吃的，一定要吃新鮮的才行，而且很多水果在食用前必須要清洗干凈，或者把皮削除，確保水果的干凈衛(wèi)生非常重要。
現(xiàn)代人的生活品質(zhì)越來越高，對自己的生活上的一些要求也是越來越高。而隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，相應(yīng)的提高人們生活品質(zhì)的物件也逐漸被發(fā)明。而加濕器就是其中一種發(fā)明，它的主要作用是在相對比較干燥的環(huán)境里對空氣進行加濕的作用，特別是在空調(diào)房里，但是很多人都會擔(dān)心加濕器真的管用嗎？
加濕器的作用
進入現(xiàn)代工程設(shè)計，良好的環(huán)境帶給人體和產(chǎn)品的益處，廠房，生產(chǎn)車間，庫房，辦公室和家庭中環(huán)境的控制越來越受到人們的重視。比如：冬天室內(nèi)干燥，空氣濕度達不到標(biāo)準(zhǔn)濕度(40%RH-60%RH)，干燥的環(huán)境會導(dǎo)致水分流失，加速生命的衰老。加濕器能創(chuàng)造理想的室內(nèi)濕度，呵護家人的健康。三種基本的環(huán)境控制方法：1.空氣的質(zhì)量，2.溫度，3.相對濕度。相對濕度最容易被忽視，適當(dāng)?shù)南鄬穸瓤刂茖?yīng)工廠的節(jié)能和工作效率也是重要因素之一。
一般情況下，溫度最能夠直接影響人們對生活環(huán)境的感受。同樣，濕度也會對人們生活、健康造成影響。隨著人們生活水平提高，空調(diào)廣泛使用，導(dǎo)致皮膚緊繃、口舌干燥、咳嗽感冒等空調(diào)病的滋生?？茖W(xué)證明，空氣濕度與人體健康以及日常生活有著密切的聯(lián)系。醫(yī)學(xué)研究表明，居室溫度達到45~65%RH，溫度在20~25度時，人的身體、思維皆處以最佳狀態(tài)，無論工作、休息都可收到理想的效果。
其實加濕器也有很多妙用的，比如在加濕器里加幾滴醋，能起到殺菌作用的。晚上在加濕器里滴入一些薰衣草精油，可以提高睡眠質(zhì)量。居室里適當(dāng)加濕有效保持木質(zhì)家具不變形，剛刷墻面不開裂等。其實好處多多的，就在于怎樣利用了。
加濕器怎么用
1、使用加濕器時并不是加濕量越大越好，其實不能過低又不能過高，應(yīng)保持在40~60%RH之間，加濕器的加濕量控制在每小時300~350毫升之間為宜。
2、各種加濕器對水質(zhì)有不同的要求，如純凈型加濕器要用純凈水，超聲波加濕器最好用純凈水或蒸餾水，電加熱型加濕器用普通水即可。
3、加濕器水箱中的水隨時有可能用完而空轉(zhuǎn)干燒損壞機器，所以盡量使用具備缺水自動保護功能的產(chǎn)品，同時還要在平時留意觀察水箱的存水量，及時給予補充。
4、水箱、換能片等易結(jié)水垢的部件要一周清洗一次，清洗時可用軟布、軟毛刷加清水清洗，不得用洗滌劑、煤油、酒精等清洗機身和部件，不得用硬物刮除水垢，以免損壞機件。
5、加濕器最好擺放在距地面0.5~1.5m高的平面上，要遠離熱源和腐蝕物。使用中嚴(yán)禁撫摸噴嘴，以防燙傷，遇到故障應(yīng)立即停機檢修。
在使用時也要注意：
1.初次使用應(yīng)在室溫條件[3]下放置半小時后再開機使用。
2.使用環(huán)境溫度10-40度。
3.使用溫度低于40度的清潔水。
4.機器工作時遠離其它家電產(chǎn)品。
5.不要在水中加入非專業(yè)生產(chǎn)線或監(jiān)制的添加劑。
6.不要將加濕器放置于空洞的物體上，以免產(chǎn)生共頻共振噪音
7.請勿在無水狀態(tài)下開機。超聲波加濕器是利用換能器將電能轉(zhuǎn)為機械能，通過震蕩電路產(chǎn)生170萬次/秒的高頻震蕩將水直接震蕩成≤5微米的超微粒子，再通過風(fēng)動裝置將水分子擴散到周圍空氣中。換能器在工作時其表面很容易產(chǎn)生水垢，如果不定期保養(yǎng)清洗，將導(dǎo)致?lián)Q能器工作時負載加重，指示機器不能正常工作。建議使用蒸餾水、純凈水，這樣可有效延長機器的使用壽命。
如何挑選合適的沙發(fā)
尺寸：三座一般就夠用
要根據(jù)家庭人員數(shù)量、房間面積等選購沙發(fā)，通常3座即可滿足需要。不要追求大沙發(fā)，既增加居室負擔(dān)，又造成浪費，還污染環(huán)境。選購前，要先量好家里的房門、小區(qū)通道、電梯、樓梯等處的寬度，避免出現(xiàn)沙發(fā)無法進門的情況?，F(xiàn)在有很多可把坐墊、靠背、扶手等拆卸下來的組裝沙發(fā)，這對公共空間狹小的家庭來說，是不錯的選擇。選購沙發(fā)時，要考慮沙發(fā)的四腳平整、沒有邊角料碎屑、外觀整潔等因素。
材質(zhì)：布藝比皮質(zhì)好
目前，沙發(fā)主要以布藝、皮質(zhì)（真皮或人造革面）為主。皮質(zhì)的沙發(fā)摸上去手感細膩，便于清洗，因此受到人們的歡迎。不過，皮質(zhì)沙發(fā)透氣性較差，特別是夏天坐在上面會感到不舒服。在制作皮質(zhì)沙發(fā)的過程中，生產(chǎn)商會使用化學(xué)黏合劑、顏料等，可能會給室內(nèi)帶來一定污染。而且，皮質(zhì)的沙發(fā)比較笨重，挪動不方便。相比之下，布藝沙發(fā)透氣性好、使用化學(xué)黏合劑較少且自重輕，近年來也受到消費者好評。不過，布藝沙發(fā)比皮質(zhì)沙發(fā)不耐臟，在購買時，一定要詢問商家如何清洗。
高度：坐在上面大腿與地面平行
在選購沙發(fā)的高度上，一定要考慮根據(jù)人體工程學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，一般沙發(fā)都比椅子稍低一些。目前，國家并沒有對沙發(fā)的高度出臺相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范?？梢赃x購沙發(fā)高度與坐在上面大腿與地面平行的為宜。
彈性：親自試坐看看回彈力
選購時，一定親自坐在沙發(fā)上再起身查看，確認沙發(fā)坐墊的回彈性。雖然一些商家打出“羽絨坐墊”、“柔軟”等廣告詞，但大多數(shù)的坐墊都是填充海綿。若坐下去后，坐墊回彈慢，是由于坐墊填充物含量過低或質(zhì)量不佳引起的。
環(huán)保：查看檢驗報告
根據(jù)國家《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)志規(guī)定》、《消費品使用說明》第六項等法規(guī)，商家在出售沙發(fā)時，都會明確標(biāo)注沙發(fā)皮面、框架、支撐腳等部件的組成成分、填充物容量、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等說明。
購買前，詢問廠家顏料、有機揮發(fā)物、化學(xué)黏合劑等含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。還要仔細看組成部件說明、國家家具及室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的檢驗報告等。而且，在選購時，可在沙發(fā)周圍多停留一段時間，確認沙發(fā)沒有刺激性氣味，不會令人感到身體不適后，再購買。
大家是不是經(jīng)常會有這樣的情況，去了超市很多美味的面包讓我們流連忘返，所以害怕自己錯過就買了很多放在家里，其實吃的比較少，最重要的是選擇一些容易消化，而且好吃的面包，對于如何選擇面包，很多人都不懂，下面我們就來看看。
要點一：盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等?？诟邢闼郑颐牢叮沁@樣的面包的飽和脂肪酸和熱量比較多，這樣長時間的食用這樣的面包，對健康是不利的，所以在選擇上面一定要注意。
要點二：學(xué)會辨別全麥面包
一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，而且還可以幫助清除體內(nèi)垃圾的作用，而且有利于減肥。什么樣的面包是全麥的呢？全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。而且有很大的香氣。比白面包營養(yǎng)價值高，搜易最好選擇這樣的面包食用。
要點三：選購注意新鮮度
面包包裝上都會注明保質(zhì)期，所以一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用或者是購買，不要讓你的面包在你的家里變得發(fā)霉哦，特別是打折促銷的一定要睜大你的眼睛。
上文就是面包如何挑選的有些方法和要求了。是不是覺得小竅門可以讓我們的生活更加的健康呢，其實只是我們不了解一些常識罷了。通過今天介紹的方法，可以讓你在挑選面包的時候不會有一些不健康的問題出現(xiàn)，同時還可以保證食用新鮮的面包。
【導(dǎo)讀】過年要到了小編教你，一邊吃點堅果一邊看春晚是一家和樂時最愛做的事情了，那么，到底如何才能買到質(zhì)量好的、靠譜安全的堅果呢？不妨來看看教你開心果的挑選方法吧！
教你開心果的挑選方法
我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為仙果.由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
由于開心果非我國原產(chǎn)，傳入我國也僅在邊遠地區(qū)，故內(nèi)地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。開心果為帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質(zhì)酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品！建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、干燥的環(huán)境下，低溫低濕情況下可以延長保質(zhì)期。
怎么挑選：
首先看開心果開口，開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機器開口，自然開口的要比機器人工開口的好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。
接著看開心果果仁，開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是不選為妙。
然后看開心果果殼，開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，不建議購買。
我們每天都在吃飯，飯菜又離不開油！關(guān)于食用油你懂多少了解多少？ 食用油選對了每天都是健康的生活， 每天都可以擁有一個好的身體。下面讓你更進一步的了解食用油！我們怎樣選擇食用油？
1、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上，脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
2、菜籽油
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%.從營養(yǎng)價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營養(yǎng)價值將得到提高。
3、芝麻油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%.芝麻油的消化吸收率達98%.芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價值高的優(yōu)良食用油。
4、棉籽油
精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亞油酸44.9-55.0%,精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質(zhì)，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%.
5、葵花籽油
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
6、亞麻油
亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亞油酸15-30%,亞麻油酸44-61%.亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質(zhì)不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有過高的亞麻油酸，儲藏穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性均較差，其營養(yǎng)價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
7、紅花籽油
紅花籽油含飽和脂肪酸6%,油酸21%,亞油酸73%.由于其主要成分是亞油酸，所以營養(yǎng)價值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫(yī)療保健效果。在醫(yī)藥工業(yè)上紅花籽油可用于制造益壽寧等防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的藥品。此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分，所以被譽為新興的健康油、健康營養(yǎng)油.
8、大豆油
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生豆臭味.從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60,亞麻油酸5-9%.大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%,所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。
轉(zhuǎn)基因--使大自然開始遭遇各種厄運
1.唉！大家不再相安無事了 --生物平衡被打破
轉(zhuǎn)基因的生物經(jīng)過人工改造，比同類的生物更有生存優(yōu)勢。比如，被植入人類生長激素的三文魚，要比普通的三文魚大了3倍以上，并且生長速度變快；將黑櫻桃樹從德國移到北美，就滅絕了當(dāng)?shù)卦械臋烟覙?；將尼羅河鱸魚放到非洲的維多利亞湖中，使得湖中原有的鱸魚大大減少。于是，生態(tài)學(xué)研究專家很擔(dān)心，因為有生存優(yōu)勢的轉(zhuǎn)基因生物會在物競天擇，汰弱留強的進化過程中，淘汰自然界原有的物種。由此，生態(tài)的自然規(guī)律被攪亂，生態(tài)平衡被打破。
2.咦？它為何莫名其妙地死于非命
--生物失去了安全感最近，美國科學(xué)家的研究再次證實，基因改造的Bt玉米花粉借著風(fēng)力，可飄落在附近的一些植物上。結(jié)果，帝皇蝴蝶的幼蟲吃了花粉后有1/5離奇地死亡。按理說這種Bt毒素在自然環(huán)境下，只對某些昆蟲有作用，不會對帝皇蝴蝶幼蟲有什么影響。因此，這項研究清楚地表明任意制造的轉(zhuǎn)基因生物，是會帶來出乎意料的后果，危及生物的安全。
3.唉！家族越來越人丁不旺啦
--自然界生物物種在減少大自然的生態(tài)平衡也依賴于生物物種的多樣化才能保證。因為單一化物種是很脆弱的，在19世紀(jì)時人類就有這方面的教訓(xùn)。當(dāng)時，愛爾蘭人的主食是馬鈴薯，他們到處都種著同一種馬鈴薯，結(jié)果一場病害造成了馬鈴薯大面積減產(chǎn)，導(dǎo)致饑荒，一下子餓死了100多萬人；同樣的病害也襲擊了南美地區(qū)，可那里種植的馬鈴薯品種多達46個，因此只有少數(shù)品種遭受到病害，多樣化品種保護了這個地區(qū)的人免受了饑荒的災(zāi)難。
4.糟！家族恐怕要斷子絕孫了 --糧食的安全受到威脅
2001年11月，科學(xué)家及墨西哥政府發(fā)現(xiàn)了墨西哥300多種野生玉米受到基因污染。要知道，墨西哥不僅是玉米的發(fā)源地，而且是玉米品種集中的地區(qū)?？苫蛭廴疽坏┢茐牧水?dāng)?shù)赜衩椎亩鄻有?，就會使糧食的安全受到威脅。因為，人類千百年以來就是利用多樣的野生品種來培育新的品種，以對抗新蟲害病害，并適應(yīng)大自然不斷變化的氣候和環(huán)境。
5.哈！我變成了無人能敵的巨無霸
--害蟲變成了超級害蟲有些轉(zhuǎn)基因生物可以抵抗害蟲。于是，基因工程科學(xué)家就將一種可以殺蟲的Bt細菌移植到玉米或棉花里面，造成有抗蟲功能的Bt玉米或棉花?？墒?，如果讓害蟲長年累月地接觸Bt毒素，它們的體內(nèi)自然地會產(chǎn)生抗體，變成不怕殺蟲劑的超級害蟲. 如此下去，Bt玉米或棉花在3-5年就會失去抗害蟲的效力。
問轉(zhuǎn)基因食品
Q1:現(xiàn)在，我國市場上的轉(zhuǎn)基因食品都進行標(biāo)識了嗎？如果未標(biāo)識怎么辦？
A1:由于中國的法例只要求部分轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品做出標(biāo)識，所以還有很多加工食品所使用的轉(zhuǎn)基因原料，都不需要進行標(biāo)識。作為消費者，可去登陸綠色食品安全行動網(wǎng)閱覽有關(guān)網(wǎng)頁，或加入消費者網(wǎng)絡(luò).根據(jù)綠色和平組織最近出版的《避免轉(zhuǎn)基因食品指南》選購食品。
Q2:對于兒童來講，轉(zhuǎn)基因食品對他們是不是風(fēng)險性更大？
A2:嬰幼兒是高風(fēng)險人群。英國皇家學(xué)會（英國最權(quán)威的科學(xué)家學(xué)會）的報告指出，由于嬰幼兒的身體尚未發(fā)育成熟，正在生長之中，對食品更為敏感。如果長期必須進食某種食品，會令他們成為食品安全的高風(fēng)險人群。含有轉(zhuǎn)基因的嬰幼兒食品應(yīng)該接受最嚴(yán)格的審查,因為我們的寶貝不是小白鼠。
Q3:大豆色拉油是人們生活中最常用的食用油，不過很遺憾，我們很難買到一瓶非轉(zhuǎn)基因大豆油。差不多所有的大豆油都貼上了使用轉(zhuǎn)基因大豆的標(biāo)識,怎么辦？
A3:在買不到非轉(zhuǎn)基因大豆油時，消費者可以其他食用油代替大豆油，如選擇花生油、橄欖油、葵花油等。雖然花生油、玉米油等食用油的營養(yǎng)價值不比大豆油低，但較容易在市場上找到非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品。目前，市場上還沒有轉(zhuǎn)基因花生、橄欖及葵花子。
轉(zhuǎn)基因原料制成的食用油到底會不會影響到我們的健康呢？我們該如何食用轉(zhuǎn)基因食用油才能保證更安全呢？轉(zhuǎn)基因大豆在制成食用油的過程中容易產(chǎn)生黃曲霉素，這是專家們已經(jīng)公認的。大家知道，黃曲霉素廣泛存在于霉?fàn)€的花生、葵花瓜子、腌魚臘肉中，專家們一直在告誡人們盡量避免接觸它，因為它具有強致癌性，對肝臟具有巨大的損傷。
雖然營養(yǎng)學(xué)家們并不主張在炒菜前放鹽（因為高溫易破壞食鹽中的碘），但食用轉(zhuǎn)基因食用油時，在炒鍋里與油同時放少許食鹽，可以使黃曲霉素得到部分中和。所以，可以將烹炒一份菜肴所需的鹽分成兩次來放，既能保證營養(yǎng)又能減少黃曲霉素的危害。
除了口味偏好，人們也越來越注重油的健康價值。可以降低血脂的橄欖油，被奉為健康油的經(jīng)典；和橄欖油成分極為類似的茶籽油，作為中國本土的健康油，也受到健康界的熱捧。橄欖油和茶籽油雖然降血脂效果好，但價格比較昂貴。小麥胚芽油富含維生素E,葡萄籽油富含抗氧化物質(zhì)，對心臟健康有益，但同樣價格不菲。若論性價比，以大眾化的花生油、芝麻油較高，其脂肪酸比例比較均衡，維生素E也不少。大豆油和葵花子油價格低廉，但它們也能提供一定的必需脂肪酸和維生素E.只要用得合理，都有各自的健康功效。大家選擇時不妨從三個方面入手：
按體質(zhì)選油
高甘油三酯、高膽固醇血癥和高血糖的人，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常選用富含單不飽和脂肪酸的油，如橄欖油、茶籽油，不可用葷油，還要控制總油量。瘦弱、怕冷、血脂血壓低的人，可適當(dāng)食用一些動物油，如黃油、牛油等。普通健康人可以按照自己的膳食習(xí)慣，輪換食用各種烹調(diào)油，或者搭配來吃。
按飲食習(xí)慣選油
對于健康人來說，如果平時常吃豬牛羊肉，從中得到了大量動物脂肪，就盡量別再吃動物油了，并可適當(dāng)吃些富含多不飽和脂肪酸的油，如大豆油、葵花子油等，因為動物油缺乏多不飽和脂肪酸和維生素E.如果平日是素食，飽和脂肪攝入太少，就可以適量用動物油來烹調(diào)，可以起到平衡脂肪酸構(gòu)成的作用。肉類吃得不多的健康人，也可以偶爾采用豬油、雞油或黃油烹調(diào)菜肴。
按烹調(diào)方式選油脂
制作涼拌菜，應(yīng)優(yōu)先選擇精煉大豆油，葵花子油。
如果制作燉、煮、燒菜和無油煙的炒菜，則可選擇單不飽和脂肪酸多的油，或者脂肪酸比例比較均勻的油，比如花生油、調(diào)和油等。這類油有一定耐熱性，但又不能承受煎炸的高溫。注意一定要少放油，否則烹調(diào)溫度會上升很快。
制作油炸食品，或者需要油較長時間地受熱，就不妨使用飽和脂肪酸比例較大的油脂，主要是動物油脂和棕櫚油，它們雖然營養(yǎng)價值低但耐熱性好。
據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督人員介紹，廢棄油主要包括以下幾種：一是垃圾油，是質(zhì)量極差，過氧化值、酸價和水分都嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油，它含有毒素，一旦食用，會引起食物中毒，甚至致癌；二是過菜油,在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，會產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)均可致癌；三是泔水油,其中的黃曲霉素的毒性是砒霜的百倍以上；四是地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。這種廢棄油加工成的食用油主要流向餐飲行業(yè)，廢棄油食用后可能導(dǎo)致食物中毒，甚至癌癥。
一，地溝--下水道是也。地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留?，F(xiàn)在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝里掏出人家沖到下水道里的油污，然后直接進行再利用
二， 由于混合后的地溝油與一般的散裝食用油從色澤、味道上都沒有明顯的區(qū)別。
三， 據(jù)實驗測定，地溝油的酸敗指標(biāo)遠遠超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
根據(jù)沈陽市環(huán)保局提供的說法，目前，不能排除部分地溝油已經(jīng)流入食品加工領(lǐng)域的可能，個別利欲熏心的不法從業(yè)人員也許正在使用地溝油炸制油條、油餅等食品。但是苦于從地溝油生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)十分隱秘，那些使用了地溝油的餐飲業(yè)主，也必然會對這種行為矢口否認，這使得執(zhí)法人員很難掌握有效證據(jù)。不過，記者從專家口中得到證實，因為地溝油的先天缺陷，生產(chǎn)者很難利用簡陋的加工工具，解決地溝油色澤、氣味與食用油存在的差異，以及易燃等問題，因此大部分地溝油尚無法直接用于食品加工，市民們可以稍稍放寬心。
據(jù)《北京晨報》報道，如果告訴那些吃麻辣火鍋上癮的食客，您涮肉用的那鍋紅油湯其實是上一桌客人用過的，而下一桌客人還會接著用您用過的紅油湯，您會有什么感受？可是事實就是這么讓人難以置信，一些火鍋店用篩子將上桌客人用過的紅油湯中的食物雜質(zhì)過濾，然后將這鍋湯燒熱后再給下桌客人端上去。一位火鍋店經(jīng)營者說：這樣反反復(fù)復(fù)煮的老湯紅油才香呢。本報記者在京城的幾家火鍋店進行暗訪發(fā)現(xiàn)，事實確實如此：那讓萬人迷的紅油火鍋竟是一鍋被千人涮過的老湯.
據(jù)一個火鍋店的廚師揭露說，火鍋用油回收反復(fù)使用，這幾乎成了行規(guī)。他還透露了火鍋油回收三步曲：一是過濾。服務(wù)員會將用剩的整鍋油倒進篩桶，一般筷子、紙巾及剩菜等都在第一關(guān)被過濾了；二是撈渣。一般領(lǐng)班才能做，用鋼絲細篩一遍遍從油中打撈菜葉、肉碎、辣椒等漏網(wǎng)之魚;三是煉油。小火將回收的貨色慢慢熬至沸騰，撇去上面的浮沫與雜物，期間不斷加入自來水，一來可使油浮在上層，二來防止溫度過高起火。經(jīng)過這三步曲,一鍋好湯便又誕生了。這位廚師表示，一般端上桌前，都會在回收油中加入高湯、香料、淡奶，還有花雕酒、消泡劑，這樣一來，普通食客較難分辨。
深海魚油是深海中魚類脂肪的提取物，主要成分是不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要的營養(yǎng)素。它能軟化血管，常被稱為人體血管的清道夫,它還能預(yù)防動脈硬化、中風(fēng)和心臟病，同時還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的功能。老年人適當(dāng)服用無疑對健康有益。
但是，服用深海魚油并非越多越有益，過量服用很可能產(chǎn)生副作用。
魚油所含不飽和脂肪酸化學(xué)結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，容易被氧化，如果體內(nèi)有過多的不飽和脂肪酸，會產(chǎn)生過氧化反應(yīng)，從而產(chǎn)生一種叫做自由基的物質(zhì)，自由基失去平衡時，會干擾人體內(nèi)的正常生化過程，產(chǎn)生不溶性脂褐素，形成老年斑.老年斑不僅在皮膚上出現(xiàn)，也在血管、心、肝、腎、腦等組織內(nèi)累積，導(dǎo)致心腦血管疾病。
況且，目前對服用深海魚油的問題，專家們也有許多不同看法。有些權(quán)威專家認為，深海魚和淺海魚，甚至淡水魚，它們的魚油構(gòu)成都是一樣的，主要成分不外乎兩種不飽和脂肪酸：EpA和DHA,所不同的只是深海魚油中的含量略高。如果花大價錢買魚油還不如吃魚。況且，許多植物油，如花生油、芝麻油、豆油等，都含有許多不飽和脂肪酸。
對深海魚油雖然有不同看法，不過總的來說，它的保健功能還是被大家肯定的。一般來講，每周服用3次-4次，每次服用1粒，就能滿足身體的需要，沒有必要多服。
橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有液體黃金的美譽。
橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
如何選用食用油，如何鑒別食用油的質(zhì)量呢？
專家說，從維護人體健康出發(fā)，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克（半兩），每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心以次充好、以假充真的情況。消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深（香油除外），油的色澤深淺也因其品種不同
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉淀物：高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油（芝麻油摻假較多）。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，無廠名、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的，千萬要特別注意，不要上當(dāng)。
結(jié)語： 矮油~看完還不了解食用油的就再看一次吧！你要知道這個很重要，不管是對你自己還是對家人一定要知道的日常小常識！吃油不求最貴的，求只求適合的！
因為利益的驅(qū)使，很多商家為了謀取更多的利潤，會在很多商品中造假，很多的媒體報道中所過人工雞蛋、人造肉等等，實際上這些食物對大家的健康來說都是非常危險的，那么在日常采購中大家該如何挑選這些食物呢?小編下面為大家詳解介紹一下如何挑選這些食物。
遠離偽劣食品的方法
一防“艷”
在購買食材的時候，大家一定要注意如果是食材過于鮮艷，這樣的食物一定不要買，因為這些食材都是商家在食品中添加了保鮮的工業(yè)食品添加劑。雖然在一定程度上添加劑對人體并不害，但還是建議大家要少買。
典型食物：如蘋果、橙子，這些食物在采購的時候一定要注意，因為在表皮上很可能商家添加了石蠟來保證光亮。購買豬肉的時候，如果發(fā)現(xiàn)豬肉的顏色很深，并且白色的脂肪食物特別少的時候，大家一定要小心了，因為這些豬肉中很可能被添加了瘦肉精。正常的辣椒經(jīng)過長時間陽光的照射會出現(xiàn)變暗的情況，因此當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你購買的辣椒非常顯眼，這就很可能是被商家添加了蘇丹紅。
二防“白”
正常的面食中都是多少含有一定的胡蘿卜素成分的，因為如果出現(xiàn)面粉顏色偏黃是正常的，但如果你購買的面粉非常的白就一定要小心了，因為很可能被商家添加了增白劑。
典型食物：除了面粉一類的食物以外，像銀耳、豬蹄如果大家發(fā)現(xiàn)也是特別的白，在購買的時候大家一定要小心了，因為這食物很可能被化學(xué)物品浸泡過。
三防“長”
很多時候商家為了保證食品的長期存放不被破壞，會在食物中添加很多的防腐劑物質(zhì)，因為大家在購買食物的時候一定要注意能夠存放的時間越長，成分內(nèi)的有害物質(zhì)就越多。另外，長期的存放也會使大量的營養(yǎng)物質(zhì)被流失
典型食物：一般進口的食物中保質(zhì)期一般都是很長，因此建議大家還是購買本地的食物才正確。
生活中這樣那樣的有害食物非常之多，并且很多商家還在不斷的用新的物質(zhì)來保證食物的新鮮，因此建議大家在采購的食物一定要注意。冬季里各種不應(yīng)季的水果也陸續(xù)的上市，大家采購的時候也要格外注意，因為很多可能是激素催熟的水果。
行家勸告人們，最好不要用保溫杯泡茶。這種杯子泡茶如同暖水瓶泡茶，茶葉在持續(xù)很長的高溫作用下被捂熟，茶葉的清香變成一種混濁的熟湯味，再加上保溫杯蓋口都有一個橡皮墊，這種熟湯味又多少摻雜一點橡膠氣，因而根本無法品賞到茶的本味。如何選購紫砂壺？
首選工藝，制作要精。測試方法，為一聽二看三試。
—聽。先將壺身和壺蓋，放置手（壺蓋則拎住蓋的子），用手指相扣，檢驗是否破裂或有暗傷，聲音清脆者為佳。
二看，看壺的各部分銜接是否自然，如壺嘴、頂足、壺氫等與壺身之銜接；看蓋子的通氣孔、壺嘴內(nèi)之通水網(wǎng)眼是否通暢；看壺嘴和壺把是否歪斜；看壺嘴頂端與壺口是否保持水平，壺嘴高了，難看，壺嘴低了 ，壺中注滿茶水，會從壺嘴溢出；看底足是否水平，把壺放在平處看是否平穩(wěn)，選壺，觀察定要細致。
三試。在壺中斟上水，倒入杯中，看是否滴水涎水。最難試的還是壺蓋。紫砂壺工藝品雖為手工操作，要求壺蓋與壺口之間做到緊、直、通、轉(zhuǎn)、緊，壺蓋與壺口相接要緊密，其縫無紙發(fā)之隙，即連紙和頭發(fā)也插不進去。
直，插入壺口的壺蓋子口要既深且直，舉壺斟茶，壺蓋不致脫落。
通，圓蓋要圓，蓋子合上后可以通轉(zhuǎn)自如，依然緊密。
轉(zhuǎn)，指筋紋型壺或方形（四方、六方或八方等）壺的蓋子，要做到不認方向，從任何角度蓋上去都能內(nèi)外吻合嚴(yán)密。
次選外形。紫砂壺色澤頗豐，有深紫、紅、葵黃、綠等。有人以為既為紫砂，當(dāng)以紫色為正宗。其實，還是隨各人所喜為好。但是，要求色澤鮮艷，純而沉靜，不能混濁。
壺有大小，各司其用，獨飲宜小，眾飲宜大。喜飲綠茶者，可選壺形較扁、口蓋較大者；喜飲紅茶者，可選壺形較高、口蓋較小者，因為不發(fā)酵茶與發(fā)酵茶的沖泡要求各不相同。
紫砂壺從選型看，可分幾何型，“光”自然型、“花貨”和“筋紋型壺”三類。
“光貨”如掇球壺、四方壺、提梁壺、仿古壺等；
“花貨”，如南瓜壺、梅段壺、竹壺、佛手壺、包袱壺等；
“筋紋型壺”；如菱花式壺、瓜棱壺等。
這些壺，不能以壺型分高下，而各有千秋，各有名作佳制，而總的要求是，光貨要古樸敦雅，平穩(wěn)厚重；花貨和筋紋型壺要造型生動，疏密得體。
三選檔次。紫砂壺高中低檔次差距很大，賤至數(shù)元，貴至數(shù)萬元，乃至數(shù)十萬元。若是舊壺名品，價值更昂。低檔壺，不署名，頂多只有廠印。有署名者，即開始上檔次。越是名品，贗品越多，若是上當(dāng)，后悔莫及。若是酷爰，又有此財力，以重金納購，可憑鑒定書認可，當(dāng)然不妨。一般而言，可選購中檔價格、出自前途可望的中等職稱藝師之手的佳制，最為穩(wěn)妥。
有了好壺，還須善于使用，善于保養(yǎng)。新壺使用前，可選用舊零號砂布細細打磨一遍，以光潔而又不損傷壺面為度。然后，用水內(nèi)外洗凈，特別注意壺內(nèi)的泥砂粉屑務(wù)要洗盡。再用開水燙過，便可使用。
壺中置茶，第一次注沸水時，不要充滿，至壺的六七成即可；稍候片刻，使茶葉略出茶汁，再沖加至滿，可使茶汁均勻。新壺注滿時，要不時用干凈的濕巾揩拭壺身，時日稍久， 可使壺面色澤深暗沉靜，雅光幽然，而且愈用愈光。
如泡綠茶，不必加蓋，以免燜過燜老。當(dāng)然，如是冬天，加蓋亦無妨礙。如泡烏龍茶、紅茶等半發(fā)酵茶、發(fā)酵茶，則必須加蓋，使茶汁醇厚。茶應(yīng)熱飲，即使揮汁如雨的酷暑也以熱飲得味，并更加解渴。溫涼以后，茶味便會走失。待客之道，切忌用壺嘴直接飲用。
每次飲茶結(jié)束，都應(yīng)將壺外揩拭干凈，保持清潔和光澤。壺內(nèi)殘茶剩湯不要隨即倒掉，讓砂壺盡量吸收，使壺色深沉，并帶茶香。此為，“養(yǎng)壺”。待下次再用時，即倒掉剩茶， 并以開水沖燙后使用。使用紫砂壺者一直認為應(yīng)保留壺壁茶垢，可致“空壺白水有茶香”。
選擇佳壺，善于使用，品茶真味，其樂無窮。
核心提示：牛奶的類型有很多，都是根據(jù)不同人的需求生產(chǎn)出來的。面對這么多類型，我們怎樣挑牛奶呢？今天小編帶著大家來看看，營養(yǎng)師給我們怎樣挑牛奶的小貼士。
來到超市就會發(fā)現(xiàn)，不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳瑯滿目，喝口奶，還挺復(fù)雜的。
最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養(yǎng)物質(zhì)。但低溫奶不易保存，如果沒有時間每天逛超市，則就在周末把一周的牛奶買出來，那就要推薦常溫奶了，它是超高溫滅菌奶。高溫滅菌技術(shù)則是將牛奶中的細菌全部殺死，營養(yǎng)不如低溫奶，但可長時間保存。
給孩子和老年人，營養(yǎng)師說，應(yīng)該選擇高鈣奶，因為他們需要更多的鈣。對于普通成年人則無此必要，牛奶中所含的鈣已足夠多了，每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣，加上其他食物中的鈣，基本能夠滿足正常成年人需要。
營養(yǎng)師說，不建議孩子喝低脂或脫脂奶，它們雖然大大降低了脂肪和膽固醇的含量，但存在于牛奶脂肪中的脂溶性維生素也同時被去掉。肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群，可以選擇低脂或脫脂奶。
消化不良的病人、老年人和兒童，適合喝酸奶。它易于吸收，促進消化。但應(yīng)注意酸奶別喝太涼的。
對于那些乳糖不耐受者，舒化奶是最為合適的，酸奶也可以。酸奶最好挑選固態(tài)的，營養(yǎng)成分比較多。
還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶，從營養(yǎng)角度而言，還原奶的營養(yǎng)價值低于純鮮奶，但是它的保存時間可達8個月，適合旅游出行攜帶。
還有乳飲料，它沒有牛奶營養(yǎng)豐富，但其口味多樣，可以適當(dāng)給孩子換換口味。乳飲料為了口味好，會添加一些香料，所以應(yīng)該挑選大牌子，以保證安全可靠。
