秋刀魚(yú)怎么做 原來(lái)做法如此簡(jiǎn)單
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋刀魚(yú)怎么做 原來(lái)做法如此簡(jiǎn)單，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋刀魚(yú)是一種海魚(yú)，在海邊居住的朋友們可能會(huì)比較熟悉一些，而在內(nèi)陸地區(qū)的朋友們，吃得相對(duì)要少一些。秋刀魚(yú)的口感非常好，而且香味濃郁，所以越來(lái)越多的人都愛(ài)上了吃秋刀魚(yú)。那么秋刀魚(yú)怎么做呢?一起來(lái)看看!
秋刀魚(yú)怎么做
花菜烤秋刀魚(yú)
食材：秋刀魚(yú)2條，花菜120克。
輔料：烤肉料3調(diào)羹，油適量。
步驟
1.秋刀魚(yú)去鰓，去肚，洗凈，在魚(yú)身斜劃幾刀。
2.加2調(diào)羹烤肉料，把魚(yú)腌30分鐘。
3.花菜洗凈，瓣小朵，也用烤肉料腌30分鐘。
4.烤盤(pán)上墊錫紙，抹些油，放上秋刀魚(yú)與花菜。
5.烤箱開(kāi)200度，上下火，預(yù)熱5分鐘，把烤盤(pán)放入?？鞠溟_(kāi)上下火，200度，烤15分鐘。關(guān)下火，用上火再烤5分鐘即可。
秋刀魚(yú)在烤的時(shí)候，一定要注意好火候。因?yàn)樯聂~(yú)是不推薦大家吃的，里面會(huì)有很多的細(xì)菌，但是烤過(guò)頭了口感也會(huì)很差。
所以如果你是第一次做烤魚(yú)的話，可以先設(shè)置短一點(diǎn)的時(shí)間，半途拿出來(lái)看一下，然后再?zèng)Q定是否要繼續(xù)烤，防止一下設(shè)置的時(shí)間太長(zhǎng)烤糊了。
第一種做法算是比較家常的一個(gè)口味，如果你不愛(ài)吃花菜，或者是想吃味道更加濃郁一些的做法，請(qǐng)繼續(xù)看下面的內(nèi)容。
醬燉秋刀魚(yú)
主料：秋刀魚(yú)450g。
輔料：蔥姜蒜少許，料酒少許，醬油少許，味精少許，豆瓣醬兩勺，白砂糖少許，十三香少許，辣椒少許，花椒少許，豆油若干。
步驟
1.秋刀魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，洗得越干凈越不會(huì)腥，我這里用了三條秋刀魚(yú)，兩邊只去了內(nèi)臟，中間那條是我演示一下煎秋刀魚(yú)時(shí)，可以將骨頭全部剔除的樣子，燉的話沒(méi)必要剔骨，因?yàn)槿馊菀咨⒌簟?/p>
2.豆油熱后加入蔥姜蒜和豆瓣醬煸炒，然后加入秋刀魚(yú)和水，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火。
3.后加入各種調(diào)味料，小火燉二三十分鐘即可。
擴(kuò)展閱讀
咸菜在以前是因?yàn)楦骷叶紱](méi)有儲(chǔ)存的條件，吃的東西很緊張，所以就把新鮮的蔬菜腌制了之后來(lái)吃。現(xiàn)在雖然我們已經(jīng)不缺吃的了，但是偶爾的吃一些咸菜換換口味感覺(jué)很不錯(cuò)。那么腌咸菜怎么做呢?沒(méi)有嘗試過(guò)的朋友們不妨看看下面的介紹吧!
腌咸菜怎么做
腌黃瓜
材料
黃瓜10斤，麻椒2個(gè)，食鹽1斤，醬油1.5斤，白酒7兩，白糖7兩，姜4兩，蒜4兩，味精2兩，白醋1兩。
做法
1、黃瓜、麻椒洗凈。
2、黃瓜切去頭尾部，從中間切成兩段，然后每段再分成四條。
3、所有黃瓜切完后放到一個(gè)大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黃瓜上面。
4、再在黃瓜上面均勻的撒上食鹽，拌勻，腌制1-2小時(shí)。
5、把水倒掉，然后找一樣重物壓倒黃瓜上面(好是石頭)，大約腌制2-3天，中途要翻動(dòng)幾次，把沒(méi)有被壓倒的黃瓜條，移植到石頭的下面，把壓出的水分清理出來(lái)。
6、這個(gè)時(shí)候黃瓜已經(jīng)基本處理好了，需要把上面的水分給去掉，如果你有沙拉甩干機(jī)器或者是帶孔的濾水盆都可以派上用場(chǎng)，水分去掉之后口感更好。
7、把水分基本去除了之后將黃瓜放到一個(gè)干凈的盆里，然后在你們加入事先就準(zhǔn)備好的調(diào)料，攪拌均勻了之后放置在冰箱里面，第二天就可以吃了。
腌黃瓜是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的一個(gè)腌制小菜，不過(guò)因?yàn)樽约鹤龅牟藳](méi)有防腐劑，所以不能在冰箱里面放太久的時(shí)間，好在一周內(nèi)吃完，萬(wàn)一做多了就送人吧。
腌雪里蕻
材料
雪里蕻，粗鹽，花椒粒。
做法
1.一斤粗鹽，特意為腌雪里蕻買的，六毛一斤，沒(méi)有用細(xì)鹽也可以，但是粗鹽腌出來(lái)的菜綠。
2.雪里蕻吧爛葉、黃葉都去掉，然后切斷，放入清水里洗凈，把水控干，我放置了一夜。
3.雪里蕻放到大盆里，用粗鹽和少量花椒粒揉搓，然后卷好放進(jìn)壇子里。
魷魚(yú)的最常見(jiàn)吃法就是炒來(lái)吃，在炒魷魚(yú)的時(shí)候可以搭配其他食材，今天推薦大家搭配韭菜一起炒，另外還要加上辣椒、姜以及大蒜等調(diào)料，最終的美食味道就會(huì)變得特別香。
一、韭菜炒魷魚(yú)的做法
主料：魷魚(yú)(鮮)500克
輔料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(紅，尖)100克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，料酒10克，鹽3克教您韭菜炒魷魚(yú)怎么做，如何做韭菜炒魷魚(yú)才好吃
1.韭菜、辣椒分別洗凈；
2.把韭菜切成段；
3.辣椒切成圈圈；
4.蒜拍扁切?。?/p>
5.姜切片；
6.切開(kāi)魷魚(yú)抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚(yú)須處擠出圓圓的牙扔掉；
7.洗凈魷魚(yú)后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊；
8.加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9.將魷魚(yú)倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起；
10.再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香；
11.放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚(yú)倒入再炒30秒；
12.起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤(pán)。
二、韭菜炒魷魚(yú)/更多做法
多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。春季的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差。中醫(yī)專家建議，春季應(yīng)食韭，提高自身免疫力。
1.用料：韭菜，魷魚(yú)，蔥姜蒜，
2.韭菜洗凈切成段。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋中做水，水開(kāi)放入魷魚(yú)焯燙一下。
5.再將魷魚(yú)切成段。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚(yú)翻炒。
9.放入面醬翻炒。（多放點(diǎn)面醬口輕的就可以不放鹽了）
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。
三、韭菜炒魷魚(yú)做法步驟
1.魷魚(yú)去黑膜洗凈瀝干水分，韭菜摘洗干凈瀝干水分。
2.魷魚(yú)身切開(kāi)頭部去掉。
3.在魷魚(yú)內(nèi)面也就是沒(méi)有黑膜的一面，斜角劃一字花刀。
4.然后再換一個(gè)角劃十字花刀。
5.劃好之后魷魚(yú)切大片。
6.鍋中加水燒開(kāi)加入料酒，放入切好的魷魚(yú)焯燙，魷魚(yú)卷起即可撈出過(guò)涼。
7.焯燙過(guò)的魷魚(yú)瀝干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。
8.韭菜切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切碎。
9.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
10.倒入魷魚(yú)翻炒。
11.加入生抽，糖，鹽快速翻炒均勻。
12.加入韭菜翻炒
13.再加入紅椒繼續(xù)。
14.最后加入雞精，淋入香油
15.翻炒均勻關(guān)火。
人們?cè)跓鯗臅r(shí)候通常會(huì)加入冬瓜，這樣的湯會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以加入鮮貝，于是有老鮮貝冬瓜湯這道美食，這道美食的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有很多好處。
一、鮮貝冬瓜湯的做法
材料：
鮮貝30克、冬瓜200克、香菇50克、瘦豬肉100克。
調(diào)料：
鹽、醬油、淀粉、香油、味精、料酒、蔥花。
制作：
1、鮮貝洗凈，切成塊；香菇泡發(fā)，去蒂，洗凈，切塊冬瓜去皮，洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切成片，加醬油、料酒、淀粉拌勻腌漬片刻。
2、湯鍋中放入適量清水，大火煮沸后放入冬瓜塊、香菇塊，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入豬瘦肉片、鮮貝塊煮約10分鐘。
3、加鹽、味精調(diào)味，淋入香油，撒上蔥花即可。
二、鮮貝冬瓜湯的做法步驟
1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)冬瓜球，
2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
3.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，
4.然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水
5.鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，
6.加入半鍋開(kāi)水，依個(gè)人口味加少許鹽或是不加
7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時(shí)，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，
8.加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜
三、小貼士：
1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂(lè)趣，其實(shí)切塊就可以，不必糾結(jié)
2、鮮貝要事先用鹽和淀粉腌制，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮
3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開(kāi)水鍋氽燙，然后撈出過(guò)涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美。
4、等到冬瓜完全成熟時(shí)放鮮貝下鍋，一分鐘后即可關(guān)火，貝丁受熱過(guò)度不但體積縮小，肉質(zhì)也會(huì)變老變硬。
5、最后加入少許胡椒粉和香菜段提鮮，一鍋低油低鹽的冬瓜湯做好了。
聰明的人們把多種食材搭配做成美食，比如紫薯牛奶西米露就是人們智慧的結(jié)晶，這是多種食材巧妙搭配的結(jié)果，這道美食非常受人歡迎，色香味都是很吸引人的。
一、紫薯牛奶西米露做法
1.需要的材料：紫薯提前放鍋里蒸熟，去皮后切小方塊，一勺白砂糖，西米、牛奶。
2.鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后將西米放進(jìn)去煮，煮的過(guò)程中要經(jīng)常攪拌，將西米煮到中間有一點(diǎn)點(diǎn)白心的時(shí)候關(guān)火捂5分鐘。
3.煮好的西米用篩子將水過(guò)掉然后放入清水盆中沖一下，可以重復(fù)操作，煮了兩邊洗了兩邊，直到西米變得透明不粘連，然后把西米放入清水中待用。
4.將牛奶放奶鍋中
5.加入白糖，開(kāi)小火煮至8成熟，不停的攪拌直到白糖融化
6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯塊，再放進(jìn)煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
小貼士：
1，煮西米的水一定要是燒開(kāi)的否則西米容易融化掉
2，如果煮的西米中間還有白心可以重復(fù)操作直到西米變成透明狀
3，牛奶不用煮開(kāi)8成熱即可
4，西米露里面還可以加入別的東西如蜜豆或者各種水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。
二、紫薯牛奶西米露的做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.紫薯加適量清水煮。
3.煮開(kāi)后小火煮軟。
4.開(kāi)水倒入西米，煮至半透明，熄火燜10分鐘，再開(kāi)火煮至9成熟熄火燜至透明。
5.用涼開(kāi)水沖2遍。
6.把紫薯西米倒入容器。
7.加適量牛奶。
8.加適量蜂蜜。
三、紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因?yàn)榍刑『苋菀拙腿诨袅恕Ｎ髅紫确艣鏊锱?分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開(kāi)水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點(diǎn)白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點(diǎn)就會(huì)不見(jiàn)，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個(gè)干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。（這樣子西米更有彈性哦?。?/p>
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開(kāi)后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火，完成咯！冰凍后更好喝喲~
貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開(kāi)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)變性哦，煮都完全開(kāi)牛奶就會(huì)凝固很難看。
蛋糕并不是只有去了西點(diǎn)蛋糕店才能購(gòu)買到的。其實(shí)我們也可以使用電飯鍋去做且，電飯鍋?zhàn)龅案庠瓉?lái)如此簡(jiǎn)單。是很多人都意想不到的。所以，我們可以使用電飯鍋?zhàn)龅案?，了解其中的作法。做給愛(ài)的人吃,做給所有你想做的人吃。
電飯鍋?zhàn)龅案庠瓉?lái)如此簡(jiǎn)單，我們只要準(zhǔn)備一些蛋糕，還有雞蛋，就可以了，當(dāng)然淀粉是很必要的。之后，我們就可以將雞蛋蛋黃和準(zhǔn)備的蛋白分開(kāi)分，將其分別的將其放在了兩個(gè)大碗之內(nèi)，這種方法可以縮短攪打時(shí)間，適合于手動(dòng)攪拌器使用。
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中;攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了)攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來(lái)，這個(gè)時(shí)間可要長(zhǎng)嘍，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，這個(gè)步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來(lái)，而成為蛋餅);將面粉(篩過(guò))放入到蛋黃中，輕輕攪均(攪拌過(guò)猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量)，攪完后你會(huì)發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起(不用加水);將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動(dòng)方向，大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)跟被蛋白變成一種糊狀，這時(shí)就差不多了);
蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個(gè)時(shí)候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開(kāi)蓋子，表面是淺黃色的，比原來(lái)長(zhǎng)高了一點(diǎn)，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒(méi)有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來(lái)，底部應(yīng)該有點(diǎn)深色。
其實(shí)我們使用電飯鍋去做蛋糕，是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)殡婏堝佔(zhàn)龅案庠瓉?lái)如此簡(jiǎn)單讓人們欣喜不已，不過(guò)，我們?cè)谧龅案獾臅r(shí)候，注意其中的配料比例。比如蛋、糖、面比例為二比一比一。不過(guò)，我們一定要將蛋白充分打好。
糖蒜是非常常見(jiàn)的一種小菜，多數(shù)人吃的時(shí)候都是直接到超市或者菜市場(chǎng)購(gòu)買的，因?yàn)槊看纬缘囊膊欢?，所以?gòu)買一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。不過(guò)其實(shí)糖蒜自己也可以做，假如你很愛(ài)吃，不妨試試看自己動(dòng)手。糖蒜的做法是什么?一起來(lái)看看!
糖蒜的做法
糖蒜的做法一
材料
適量的大蒜，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙。
做法
(1)將準(zhǔn)備好的大蒜剝?nèi)ネ饷娴囊粚佑财ぃ旁谝慌詡溆谩?/p>
(2)在鍋里燒一些熱水，等到水開(kāi)了之后放入少許的食鹽攪拌一下，然后把算放進(jìn)去，大概二十分鐘左右再撈起來(lái)。
(3)將調(diào)味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁。
把大蒜和糖醋汁混合之后就算是完成了，不過(guò)因?yàn)榇笏庠卺u汁里面浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)就越入味，所以一般建議等待一周左右的時(shí)間再吃。
糖蒜自己做的是沒(méi)有防腐劑的，這一方面比較健康，另外一方面也代表了是比如容易腐壞的，需要盡快的全部吃掉。因此不要一次做的太多，好是計(jì)算好自己在一周內(nèi)可以吃多少，或者是送一部分給自己的鄰居、親戚等。
糖蒜的做法二
1、選用新鮮的大蒜，蒜辮要長(zhǎng)一點(diǎn)的，這樣可以保證剝好后很干凈。
2、先剝掉外面的一層。
3、減掉較長(zhǎng)的多余的蒜辮，之后再剝掉里面的一層蒜皮。
4、剝到下面時(shí)用剪刀沿著里面把蒜皮連根減掉。
5、這樣剝出來(lái)的蒜頭很干凈，一點(diǎn)泥土也沒(méi)有，不用水洗，直接可以腌制了。剝的過(guò)程中，如果不注意弄臟的蒜，就挑出來(lái)平常吃，腌制只用很干凈的蒜。剝好的蒜涼2個(gè)小時(shí)后腌制。
6、備好腌制的料。把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開(kāi)即可，不要煮時(shí)間長(zhǎng)，煮好的水涼涼。
大家都知道，是指原本的味道有一些酸澀，這樣的柿子吃起來(lái)一點(diǎn)也不可口，所以人們?cè)趯ふ腋鞣N辦法來(lái)讓柿子的酸澀味道去掉，下面就為大家推薦幾種比較有效的方法：
一、快速脫澀法
將選好的柿子裝入塑料袋中，再放入幾只蘋(píng)果或香蕉，扎緊袋口后放在室內(nèi)，過(guò)上4～5天左右就打開(kāi)看看，捏起來(lái)比較軟的柿子就已經(jīng)脫澀成功了，需要及出取出來(lái)防止?fàn)€掉，比較硬的柿子則留在袋子里繼續(xù)脫澀。
這里塑料袋也可以用可以密封的其它容器來(lái)代替，不一定非要用塑料袋才行。
這種脫澀方法的脫澀速度比較快，但缺點(diǎn)就是一旦柿子開(kāi)始成熟，幾乎所有的柿子都會(huì)在2～3天全部成熟，吃到你想膩的想死，不吃吧扔了又很可惜。
由于這種方法是用水果產(chǎn)生的乙烯等氣體將柿子烘熟的，所以人們又習(xí)慣地稱之為烘柿子。
二、緩慢脫澀法
把所有的柿子擺放在紙箱里，放在室內(nèi)，7天后每天翻動(dòng)一次，翻動(dòng)的時(shí)候順手輕輕捏一下，感覺(jué)有些發(fā)軟的柿子則取出來(lái)單獨(dú)放置，等完全軟透后即可吃掉。
這種脫澀方法雖然比較緩慢，但柿子們會(huì)慢慢地一只只成熟，可以讓你很從容地每天吃一到兩只柿子，就這樣可以一直吃兩到三個(gè)月之久。
三、如何長(zhǎng)期保存脫澀的軟柿子
已經(jīng)脫澀成功的軟柿子如果一時(shí)吃不完，其實(shí)也是有辦法長(zhǎng)期保存的，這就要用到東北人的凍柿子做法了。
從脫澀成功的軟柿子中挑選出無(wú)破損的柿子，用清水小心地沖洗干凈柿子的表面，再晾干柿子表面的生水，分裝入保鮮盒或塑料袋中，密封后放入冰箱的冷凍室即可。
想要吃的時(shí)候就把柿子提前取出來(lái)，自然解凍后剝?nèi)ネ馄ぃ旁谕肜镉脺滓ㄖ浴?/p>
酸奶是一種比較常見(jiàn)的飲品，但是在我們的身邊斷奶好像都是從超市購(gòu)買的，很多人都不知道其實(shí)酸奶也可以自己做。那么酸奶應(yīng)該怎么做呢?方法非常的簡(jiǎn)單，今天小編就來(lái)告訴打開(kāi)酸奶的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
怎樣自制酸奶
材料
全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。
做法
1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無(wú)油，否則制作出來(lái)的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)。
2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計(jì)測(cè)量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐Ｄ讨袛嚢杈鶆?，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時(shí)即可。
要注意的是酸奶想要發(fā)酵的成功，必須保持一個(gè)比較溫?zé)岬臏囟壬厦?，千萬(wàn)不要把插頭沒(méi)插緊，那樣的話是做不出來(lái)酸奶的哦!
這邊給大家介紹的方法屬于比較簡(jiǎn)單的，利用家里現(xiàn)成的電飯煲就可以。其實(shí)酸奶機(jī)現(xiàn)在也很普遍，而且價(jià)格十分便宜，如果喜歡吃酸奶的話，不妨買個(gè)酸奶機(jī)。
小訣竅
1、酸奶做好了之后我沒(méi)有什么甜味的，只有一股讓人很不舒服的味道，所以后期的調(diào)味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，比較方便。
3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會(huì)比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來(lái)的酸奶也會(huì)更加濃香好吃。
主料
純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。
秋刀魚(yú)的美味一直是食客們所公認(rèn)的，而且在家庭飯桌上其實(shí)干炸秋刀魚(yú)是比較常見(jiàn)的一道美食，而事實(shí)上其實(shí)對(duì)于喜愛(ài)這一道美食的朋友們，自己也可以動(dòng)手完成，不妨來(lái)了解一下的做法。
一、方法/步驟
1、首先要把魚(yú)洗干凈，去除內(nèi)臟。超市買來(lái)的帶魚(yú)段不用每塊都開(kāi)膛。可以從截面觀察，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有魚(yú)內(nèi)臟的部分，可以直接略過(guò)。比如，前兩幅圖就沒(méi)有內(nèi)臟了，后兩幅圖有內(nèi)臟，需要去除。
2、魚(yú)表面的那層白膜依照個(gè)人喜好，可去可不去。那個(gè)不是魚(yú)鱗，不過(guò)如果洗的太干凈做帶魚(yú)不容易完整，容易散碎。有研究表明這層白膜有抗癌功效哈，建議保留。
3、接下來(lái)將魚(yú)段裝盤(pán)，撒上蔥花、姜粉、少量料酒等，腌制十五分鐘左右。
4、接下來(lái)熱鍋，鍋稍微熱后，用一小塊姜，擦涂鍋底，這樣可以去腥和使帶魚(yú)不易粘鍋！
5、倒入稍微多一些的油，大概能沒(méi)過(guò)所炸帶魚(yú)的半個(gè)身位。中火將油加熱至高溫，否則易糊。
6、將帶魚(yú)段身上的蔥花去掉（否則入鍋高溫后，蔥花易糊，導(dǎo)致串味），然后將其依次放入鍋內(nèi)，放入后，將火調(diào)小一些，暫時(shí)不要翻動(dòng)帶魚(yú)，否則易碎。一兩分鐘后，小心翻動(dòng)，這時(shí)發(fā)現(xiàn)帶魚(yú)有一面已經(jīng)金黃了！很有成就感的有木有！
7、按照此方法，將另外一面也炸制金黃即可。美味！
二、技巧
干炸帶魚(yú)是家庭餐桌的一款常見(jiàn)美食。炸帶魚(yú)的具體方法已經(jīng)有很多了，這里不再贅述。本文結(jié)合自身實(shí)踐來(lái)說(shuō)說(shuō)干炸帶魚(yú)中的小技巧。比如如何不讓魚(yú)身破碎，不糊鍋等的一些方法。
人們經(jīng)常會(huì)把豆芽炒著吃，實(shí)際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營(yíng)養(yǎng)，制作的過(guò)程也極其簡(jiǎn)單，下面就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)最新的做法吧！
一、豆芽湯的做法
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長(zhǎng)，可稍微剁幾下；開(kāi)水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長(zhǎng)，1厘米宛的細(xì)絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生姜絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時(shí)，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入后加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開(kāi)，放入綠豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟
韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國(guó)也是家庭餐桌經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的大眾菜肴。
1.小魚(yú)干洗凈放入湯鍋中煮上5-8分鐘。
2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
3.煮好的小魚(yú)干湯汁，把小魚(yú)干撈出不要。
4.把泡菜放入湯鍋中。
5.再把摘洗干凈的黃豆芽和金針菇放入。
6.煮上10分鐘后加入少許鹽，生抽調(diào)味。
7.再把蔥段和蒜末倒入。
8.淋入少許香油關(guān)火。
三、黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準(zhǔn)備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開(kāi)后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。
4.豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來(lái)泡飯，豆芽撈出來(lái)后，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進(jìn)行涼拌，一湯兩吃。
絕大部分的家庭都有電飯鍋，電飯鍋的最大作用是煮米飯，另外可以煮粥，可能很少有人用電飯鍋來(lái)做面包，其實(shí)這是完全可以的，使用簡(jiǎn)單的電飯鍋就可以做出非常美味的蛋糕食品。
一、電飯鍋?zhàn)雒姘?
1、準(zhǔn)備好原料；
2、打四個(gè)雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打一會(huì)就成了下面這個(gè)樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖；
6、大概要打半小時(shí)左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi)；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會(huì)就跳到保溫上了。這時(shí)用毛巾?yè)踝〕鰵饪趷?0分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
二、電飯鍋面包
1.把雞蛋液 和面粉倒進(jìn)盆中
2.然后也倒入牛奶 開(kāi)始均勻用力攪拌
3.攪拌好后 倒入電飯鍋
4.蒸出來(lái)的面包？雖然糊了，但是我還也很開(kāi)心 我會(huì)繼續(xù)加油的
三、電飯煲面包
1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
3.再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中
4.面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水
5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)
6.將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團(tuán)有韌性，可以如下圖般被撐開(kāi)
9.揉好的面團(tuán)放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開(kāi)始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結(jié)果加熱過(guò)程中，面團(tuán)漲到粘蓋兒了……）
14.將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
15.搞掂??！這是粘破了的那面~
16.這是毫發(fā)無(wú)損的另一面~
大家都在外面吃過(guò)可樂(lè)雞翅，實(shí)際上，只要充分利用好家里面的電飯煲，你也可以自己做可樂(lè)雞翅，只要學(xué)會(huì)了制作的方法和技巧，你做出來(lái)的可樂(lè)雞翅一樣非常吸引人。
一、做法
1 首先雞翅洗好后，用醬油腌上，姜切末撒上，不時(shí)翻一翻均勻 著色，腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中。
2 將雞翅連同醬油一起倒入電飯鍋里，選擇開(kāi)關(guān)置于"煮飯"檔，倒入可樂(lè)，以將近漫過(guò)雞翅為宜，姜 切片放入.注意的是一定不能沒(méi)有姜，否則雞的土腥味去不掉的。
3 不時(shí)翻動(dòng)一下，等到可樂(lè)快要烤干了的時(shí)候，嘗一下，可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂(lè)繼 續(xù)煮一段時(shí)間，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn).
二、電飯鍋版可樂(lè)雞翅的做法步驟
良心保證，一個(gè)步驟做出超好吃可樂(lè)雞翅！一個(gè)步驟就是——打開(kāi)電飯鍋，放進(jìn)材料，按下煮飯鍵！是不是很簡(jiǎn)單！材料用量也很很好掌握，雞翅按根來(lái)算，可樂(lè)買500毫升的小瓶裝，連醬油、料酒和油都是用陶瓷湯匙來(lái)量取，我就不信還會(huì)有人做失敗！
1雞翅洗凈，生姜切片。
2在電飯鍋里倒入1湯匙食用油，放進(jìn)姜片抹勻油。
3放進(jìn)雞翅。姜片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋。
4加入1小瓶（500ml）可樂(lè)，確?？蓸?lè)沒(méi)過(guò)雞翅。
5加2湯匙醬油，1湯匙料酒。
6按下煮飯鍵。
7等電飯鍋跳到保溫檔就好啦。
三、電飯鍋可樂(lè)雞翅的做法
1、翅中洗凈，用刀在正反兩面分別劃一刀，以便入味。
2、把劃好的翅中放入碗中，倒入老抽(生抽)，用量只要能保證所有的翅中都能浸到。
3、生姜切片若干，放入碗中，腌制2個(gè)小時(shí)左右，腌制的過(guò)程中可以適當(dāng)將翅中反面，使腌制均勻。
4、把腌好的翅中以及碗中的醬油和生姜一同倒入電飯鍋中，倒入可樂(lè)，用量以將沒(méi)過(guò)翅中為宜。按下煮飯鍵。
5、煮的過(guò)程中，最好將翅中進(jìn)行翻面，保證入味。一般在可樂(lè)沸騰的時(shí)候可以進(jìn)行翻面。
6、可樂(lè)快煮干的時(shí)候需要看著，不定時(shí)翻面，不然容易煮過(guò)頭，粘鍋糊掉。
7、待可樂(lè)煮干，雞肉松軟，內(nèi)部沒(méi)有血絲，顏色深黃即可出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋刀魚(yú)怎么做 原來(lái)做法如此簡(jiǎn)單》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
