【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生藥膳食譜】
在現(xiàn)在有很多人因為飲食不夠規(guī)律，再加上生活和工作的壓力比較大，總是出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，尤其是缺鐵性貧血這種癥狀非常普遍，發(fā)病人群大多數(shù)都是中年女性，對于這種人群來說，補血是非常重要的，下面就讓小編給大家介紹幾種補血藥膳的食譜吧，希望對你有所幫助。
補血養(yǎng)血藥膳食譜
選用補血中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品。這類藥膳具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)心益脾之功效。適用于血虛證，癥見頭昏目花、神疲乏力、肢體麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黃、唇舌爪甲淡白、脈細數(shù)或細澀等。
當歸羊肉羹
【原料】 當歸１５克，黃□２５克，羊肉５００克，蔥、生姜、料酒、味精各適量。
【制作工藝】 羊肉洗凈，當歸、黃□、黨參裝入紗布袋內，扎好口，與蔥、姜、鹽、料酒一起放入鋁鍋，加水適量。置武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。食用時加味精。
【服法】 吃肉，喝湯。早晚各食１次。
【功效】 養(yǎng)血補虛。
【應用】 血虛及病后、產后體弱，脘腹冷痛，血虛宮冷崩漏及各種貧血。
【注意事項】 外感發(fā)熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用 渡用銅器，忌食南瓜。
歸參山藥豬腰
【原料】 當歸１０克，山藥１０克，豬腰５００克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
【制作工藝】 將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈。當歸、黨參山藥裝入紗布袋內，扎緊口，同放鋁鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。
【服法】 可佐餐食用。
【功效】 養(yǎng)血，益氣，補腎。
【應用】 氣血虧損兼腎虧的心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。
糯米阿膠粥
【原料】 阿膠、３０克，糯米、６０克，紅糖少許。
【制作工藝】 先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮二、三沸即可。
【服法】 早晨空腹食用。
【功效】 養(yǎng)血補虛，止血安胎。
【應用】 血虛引起的婦女月經過少，漏下不止，胎動不安及虛勞咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。
【注意事項】 本粥應間斷服用，連續(xù)服食易致胸滿氣悶。脾胃虛弱、陽氣不足者不宜食。
龍眼酸棗仁飲
【原料】 龍眼肉１０克，炒棗仁１０克，芡實１２克。
【制作工藝】 炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水５００毫升，煮半小時后，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。
【服法】 不拘時飲，并吃龍眼肉及芡實。
【功效】 養(yǎng)血安神，益腎固精。
【應用】 凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰，出現(xiàn)心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等癥者，皆可服用。
蜜餞姜棗龍眼
【原料】 龍眼內２５０克，大棗２５０克，蜂蜜２５０克，姜汁適量。
【制作工藝】 將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，裝入瓶內，封口即成。
【服法】 日服３次，每次吃龍眼肉、大棗各６－８粒。
【功效】 健脾益胃，滋補心血。
【應用】 脾虛血虧所致的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等癥。
上面是有關補血的一些藥膳食譜，如果你屬于缺鐵性貧血的患者的話，最好按照小編的建議，可以采取其中的一兩種方式進行補血，在平時的生活當中不吃一些補血的食物，如果缺血比較嚴重的話，最好在醫(yī)生的指導下采取些措施。
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對于女性朋友來說，幾乎都存在一種缺乏血的現(xiàn)象，也就是我們俗稱的貧血。貧血很容易導致人們的體質虛弱，讓人們時不時會頭暈眼花，甚至根本看不見眼前的事物。所以很多女性會想著要來吃一些補血的藥膳，那么什么食物可以幫助女性補血呢?接下來，通過一些資料來看一看。
人體紅細胞具有較強的攜氧功能。體內氧與二氧化碳的輸送是靠血液的運行來實現(xiàn)的。人一旦貧血，體內血紅蛋白減少，血液輸氧能力就降低，造成組織缺氧，使身體不能得到足夠的氧來維持生命的代謝活動。貧血對身體的影響是多方面的：如本文開篇提到的那位靳女士出現(xiàn)的頭昏、乏力、皮膚干燥，還有頭痛、失眠、記憶力減退、心慌、氣短、食欲減退、胃腸功能紊亂、月經不調、性功能減退等，嚴重時可引起貧血性心臟病，發(fā)生心功能衰竭。
青春期女子貧血，會導致月經稀少，顏色淺淡;孕婦貧血，胎兒在母體內發(fā)育遲緩;產婦貧血，乳汁稀少，嬰兒營養(yǎng)不良，免疫力下降，容易感染病菌……
貧血對身體的危害很大，不容忽視，只要有輕微癥狀，應及時去醫(yī)院檢查病因，并針對病因進行治療，避免造成嚴重后果。
貧血，不容忽視的病癥
貧血性疾病是一種常見的臨床綜合癥，可由各種原因引起。但因初發(fā)時癥狀較輕，常易被人忽視。貧血的實質是紅細胞和血紅素降低，紅細胞的主要功能是把新鮮氧氣送到全身，把廢氣送到體外，另外還有輔助免疫功能。
看了以上的女人補血藥膳的一些知識，大家都應該有所了解了吧，在平時的生活中，大家要懂得運用一些簡單的食物來為自己制作補血的具體藥膳，給自家一個健康的身體，同時大家在生活中要好好鍛煉身體，身體好才是真的好，養(yǎng)成良好的生活習慣。要記住身體是最重要的，其他的都是其次。
俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是采用食補的方法，不過食補貴在持之以恒，當然，你也可以去看中醫(yī)，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用藥膳方，可以平時飲食上多注意調理。
1、黃芪紅糖粥
黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。此粥有益氣補血的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
2、人參大棗湯
人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。 本方有大補氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損者。
3、當歸黃芪烏雞湯
原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
制作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
4、黃芪桂圓粳米粥
原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
制作：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。
注：煮粥時加入紅棗10～15枚。
5、百合紅棗銀杏羹
百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈;紅棗去核；生姜去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣的功效。
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