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夏天來(lái)了，總是感覺(jué)有些沒(méi)胃口，想吃些清淡的又不知道吃些什么，看到油膩的又很反胃，這個(gè)時(shí)候我們就需要吃些美味的素食來(lái)幫助我們降脂并且清腸，通常在家，媽媽會(huì)在早上燒上一鍋香噴噴的粥，再配上幾道美味的素食，感覺(jué)滿滿的都是幸福。接下來(lái)就讓我向大家介紹幾道降脂清腸的素食吧。
1．燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，是由于燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其它谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。
2．玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
3．山藥：其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。另山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過(guò)年期間若有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實(shí)加少許黑糖共煮。
4．海藻：素有“海洋蔬菜”美譽(yù)。海藻其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨(dú)特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
5．番薯：有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類(lèi)等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
從字面上看，素食通常給我們的感覺(jué)就是，顏色很單調(diào)，也沒(méi)什么味道的菜肴，大多數(shù)人甚至潛意識(shí)以為素食就是和尚吃的東西，可事實(shí)并不是這樣，素食不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還很好吃，夏天到了，一盤(pán)色香味俱全的素食是你的上上之選哦！
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【導(dǎo)讀】8種清腸食物調(diào)理腸胃又刮油，最近天氣逐漸攀升，油膩的食物實(shí)在讓人難以下咽，下面小編就給大家介紹8種清腸食物調(diào)理腸胃又刮油，讓你在不知不覺(jué)中減輕體重。
8種清腸食物調(diào)理腸胃又刮油
1、海帶：腸蠕動(dòng)加速器
中醫(yī)專(zhuān)家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤(rùn)腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運(yùn)動(dòng)。
另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在排毒減肥的同時(shí)，起到預(yù)防白血病的作用，一舉兩得。
清腸防便秘這樣吃：
海帶的最佳吃方式清蒸。把海帶切成大片，將豬肉餡兒加入其中，并卷成長(zhǎng)卷。放入鍋中蒸煮后，切成適合入口的小段即可享受。這樣不會(huì)破壞海帶中的礦物質(zhì)，有效增加腸蠕動(dòng)。
2、魔芋豆腐：腸輕盈正能量
減肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，大大促進(jìn)了腸道的生理功能蠕動(dòng)，減輕了它每天要承受的各種壓力. 另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時(shí)間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動(dòng)狀態(tài)。
清腸防便秘這樣吃：
將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2~3分鐘撈出，可以任意加入魚(yú)湯，或者雞湯中，小火慢燉，味道愈來(lái)愈濃香，其中的營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)全部釋放出來(lái)，被人體吸收。
3、黑木耳：腸清潔鐘點(diǎn)工
黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點(diǎn)工，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，可以在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來(lái)排出體外，起到清潔血液和洗滌腸道的作用。
清腸防便秘這樣吃：
涼拌法就可將黑木耳的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最佳：把泡發(fā)好的黑木耳撕成小片，并將青紅椒和胡蘿卜切絲，與黑木耳一起焯熟，晾涼后按照個(gè)人的口味均勻攪拌即可。
4、糙米：腸疏通管道工
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E,就能有效提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌。
清腸防便秘這樣吃：
將糙米洗凈，在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)后，瀝干備用。將小排骨、海米、糙米放在鍋里，加8杯水同煮成粥，再均勻撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤(rùn)腸素。
5、蘋(píng)果：腸排毒儀表
國(guó)外有句諺語(yǔ)：An apple a day keeps doctor away!它對(duì)與健康最顯而易見(jiàn)的效果是：促進(jìn)腸道排毒--所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低；其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出功能，讓你告別小腹婆,保證腸道循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
清腸防便秘這樣吃：
蘋(píng)果皮中含有很多豐富的抗氧化活性的物質(zhì)，能降低腸道老化的速度。為此，請(qǐng)一定帶皮吃蘋(píng)果哦！
6、花生：腸潤(rùn)澤華容道
臺(tái)灣醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的調(diào)查研究表明：花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。
清腸防便秘這樣吃：
健康專(zhuān)家指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能強(qiáng)健腸道，因?yàn)樗蠡ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)并不會(huì)被破壞，吃得安全、便于吸收，是白領(lǐng)為腸齡瘦身的最佳選擇。
7、芹菜：腸快樂(lè)興奮碼
芹菜在經(jīng)過(guò)腸內(nèi)消化時(shí)可以產(chǎn)生木質(zhì)素，這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有效抑制腸道內(nèi)產(chǎn)生致癌物，并加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，讓腸道快樂(lè)起來(lái)，并保持健康的運(yùn)動(dòng)節(jié)奏。
清腸防便秘這樣吃：
用芹菜煮湯，再將食鹽、 牛奶、兩勺面粉加入湯中，開(kāi)鍋即可享用。此湯鮮美開(kāi)胃、健腸，相信你會(huì)在短時(shí)間內(nèi)愛(ài)上它！
8、豬血：腸解毒消化酶
豬血中的血漿蛋白經(jīng)過(guò)消化酶分解后，會(huì)產(chǎn)生解毒作用的物質(zhì)，當(dāng)腸道內(nèi)吸收到金屬微粒時(shí)，它就會(huì)和這種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并縮短其在人體內(nèi)逗留的時(shí)間最終讓其直接排出體外，將其對(duì)身體的危害降至最低。
清腸防便秘這樣吃：
用豬血、鯽魚(yú)肉、大米煮粥，可以放些姜絲，去除鯽魚(yú)肉的腥味，每天1小碗可以預(yù)防結(jié)腸癌，并有效幫助腸道消毒。
香菇享有菇中之王的美稱(chēng)，自古被稱(chēng)為長(zhǎng)壽菜.它營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁人，是種高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。
油菜的營(yíng)養(yǎng)含量稱(chēng)得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含維C,而且還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纖維，能寬腸通便、緩解便秘，清除體內(nèi)的垃圾毒素，有助預(yù)防腸道腫瘤，同時(shí)有很好的降低血脂的功效。
香菇炒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。而且，二者還都是降脂能手，共同入饌，功效加倍。
做這道香菇炒油菜，既可用鮮香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹調(diào)，需要用30℃-40℃的溫水提前浸泡20分鐘。浸泡香菇的水不要倒，用水調(diào)些淀粉勾芡是這道菜口味醇香的訣竅。
此外，由于香菇含有一種特有的香味物質(zhì)--香菇精，因此與油菜同炒，不僅能掩蓋其苦澀味，還能給菜肴增香提鮮。
香菇炒油菜，做法很簡(jiǎn)單。原料：油菜500克，香菇10個(gè)左右，蔥、姜、鹽、花椒、淀粉、味精適量。做法：1.香菇洗凈備用，油菜洗凈切塊，蔥姜蒜切末。2.在鍋里放油，放入花椒爆香后撈出。3.倒入香菇、蔥姜末同炒，加少許料酒、糖和鹽。4.油菜入鍋后，快速翻炒，加蒜末。 5.加少許鹽、味精炒勻后，把泡香菇的水調(diào)入少許淀粉，勾芡即可出鍋。
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