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新研究：酒精可導(dǎo)致身體七個(gè)部位患癌癥
有確鑿證據(jù)表明，酒精是導(dǎo)致身體七個(gè)部位(甚或更多部位)患癌癥的罪魁禍?zhǔn)?，即便目前科學(xué)界尚未完全掌握酒精如何導(dǎo)致癌癥的生物機(jī)制，但流行病學(xué)證據(jù)也可以支持這一觀點(diǎn)，即酒精會(huì)導(dǎo)致口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。并且，越來(lái)越多的證據(jù)顯示，酒精還會(huì)導(dǎo)致皮膚癌、前列腺癌和胰腺癌。
乙醛是種可溶解或活化的致癌物
盡管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類，但酒精的化學(xué)成分主要是乙醇，本身沒(méi)有致癌性，但進(jìn)入體內(nèi)的乙醇約95%在肝臟中進(jìn)行分解代謝，其部分產(chǎn)物為乙醛，這是一種可以溶解或活化的致癌物。比如在肝臟內(nèi)，乙醛會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞生長(zhǎng)速度超常，可能因此發(fā)生基因改變，最終致癌。
飲酒致癌發(fā)生的幾率取決于飲酒量。有些劣質(zhì)白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時(shí)是無(wú)法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強(qiáng)致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。
飲酒要有安全量
酒想要喝得健康，那就要知道飲酒的安全限量。男性每日不超過(guò)兩份，女性不超過(guò)一份(一份酒約含10～15克酒精)。那么，如何知道自己飲酒有沒(méi)有過(guò)量呢?
以啤酒為例，酒精含量一般在3%。一瓶500毫升的啤酒含酒精量為：500×3%×0.8(酒精比重)=12克。而一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量為：500×0.52×0.8=208克。
從這個(gè)意義上說(shuō)，按照每份酒的上線計(jì)算，喝兩瓶啤酒對(duì)男性而言可接受，對(duì)女性稍微超標(biāo)；而白酒，通常一喝就超標(biāo)，喝下一瓶500毫升的52度白酒，相當(dāng)于喝下了208克酒精，是男性將近7天的安全量。
平時(shí)如果一定要喝酒，要注意以下三點(diǎn)：
量必須有節(jié)制，有些場(chǎng)合需要飲酒時(shí)，身體健康者可適量飲一些發(fā)酵酒(葡萄酒、啤酒、黃酒等)，老人最好不喝蒸餾酒(白酒)，即使是名牌白酒也不要喝。
盡量選擇酒精濃度低一點(diǎn)兒的喝。
空腹喝酒最傷身，會(huì)增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風(fēng)險(xiǎn)。建議大家在飲酒前先吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
此外，需要提醒的是，“一口悶”格外傷身，會(huì)加重臟器短時(shí)間內(nèi)承受酒精的負(fù)擔(dān)。
