秋天吃什么菜最好
秋天吃什么好養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行四季養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋天吃什么菜最好，僅供您在養(yǎng)生參考。
1、秋天吃蓮藕對身體好
秋天可吃點(diǎn)蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2、秋天吃黃秋葵對身體好
要說蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵,果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。這種蔬菜不太常見,但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究,黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
3、秋天吃韭菜和香菜對身體好
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。香菜香味獨(dú)特,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,香菜有溫中健胃的作用,適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
4、秋天吃菜花對身體好
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
5、秋天吃豆芽對身體好
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
秋天養(yǎng)生喝什么粥
1、鴨肉海帶蘿卜粥
材料:鴨腿1只,海帶50克,蘿卜300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。
做法:將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干,海帶、大米均洗干凈備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及姜片,大火燒開后,轉(zhuǎn)用小火燉熟,讓如白蘿卜塊,繼續(xù)燉,直至蘿卜煮爛成粥,加調(diào)料調(diào)味即可。
2、百合杏仁赤豆粥
材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。
做法:先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖調(diào)味。百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效,適于咳嗽、喘促、口干者。
3、冬瓜仁薏米粥
材料:冬瓜仁20～30克,薏米15～20克,粳米100克。
做法:先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用于肺熱咳嗽。
秋天吃什么肉好
1、羊肉最滋補(bǔ)
羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽,補(bǔ)虛抗寒,強(qiáng)健身體,是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫?zé)?并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
2、牛肉最宜人體
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老年人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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1、秋天吃柚子好
營養(yǎng)專家說,每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少,糖尿病和肥胖患者可適當(dāng)多吃柚子。但身體虛寒的人最好少吃柚子。
2、秋天吃鮮棗好
軟化血管,抗癌降壓。鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效,相比較其他2020秋季水果,它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化,并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。但棗偏熱,普通人一天吃8到10個(gè)就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人,經(jīng)期的女性,胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
3、秋天吃石榴
防便秘,治腹瀉。石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外,它含有的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會(huì)被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷,有利美白、延緩衰老。石榴有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。
4、適合秋天吃的其他水果
蘋果：蘋果果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
梨：梨具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應(yīng)慎食;又因含糖量高,過食會(huì)使血糖升高,故糖尿病者少食。
山楂:女性和兒童飯后可吃點(diǎn)山楂,山楂鈣含量最高。山楂含鈣量在2020秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
柿子:柿子含有大量的維生素A、維生素C和鞣酸,營養(yǎng)豐富,有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊,即“胃柿石”,導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便秘者忌食。
秋天養(yǎng)生注意事項(xiàng)
防感冒:秋天要注意什么疾病高發(fā),其實(shí)防感冒最為常見。因?yàn)榍锾鞖夂蜃兓惓?是傷風(fēng)感冒的高發(fā)季節(jié)。特別老人、兒童等是感冒或流感的易感人群,應(yīng)積極預(yù)防。主要措施為保持良好通風(fēng),應(yīng)根據(jù)氣候變化及時(shí)增加衣物,適當(dāng)多飲水,體質(zhì)較差或有基礎(chǔ)疾病者應(yīng)積極預(yù)防接種。
防哮喘:2020秋季空氣干燥,花粉等過敏源較多,常引發(fā)哮喘。因此哮喘患者應(yīng)注意保暖,預(yù)防接觸過敏原,防止復(fù)發(fā)。
防急、慢性支氣管炎:2020秋季是急慢性支氣管炎的好發(fā)季節(jié),多在感冒后并發(fā),預(yù)防主要是通風(fēng),保持空氣新鮮,加強(qiáng)戶外活動(dòng),增強(qiáng)機(jī)體抵抗力;要注意保暖防寒,少食辛辣食物,戒煙少酒等。 另外,秋燥是指因空氣干冷而引發(fā)的頭疼、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀,應(yīng)多飲水,適當(dāng)服用養(yǎng)陰潤肺的食物或藥物。
2020秋季飲食推薦
胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
梨子粥：梨2個(gè),洗凈后切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。
芝麻粥：芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細(xì)末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食,適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
菊花粥：菊花60克、粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效,對2020秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效,同時(shí)對心血管疾病也有較好的防治作用。
1、秋天感冒吃紅糖姜湯
做法:生姜洗凈,切絲。鍋中加適量水,放入紅糖。用勺子攪拌幾下,防止紅糖粘鍋。蓋上蓋子,煮20分鐘,放入姜絲。再煮5分鐘即可食用。
功效:紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用,加到姜湯里,可改善體表循環(huán),治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
2、秋天感冒吃大蒜生姜水
做法:大蒜、生姜各15克,切片加水一碗,煎至半碗,睡前一次服下。服時(shí)加適量紅糖。
功效:治風(fēng)寒感冒。
3、秋天感冒吃橘皮飲
做法:取鮮橘皮30克或干橘皮15克,加水750毫升,煎至500毫升,加白糖適量飲用。
功效:理氣化痰,祛風(fēng)通絡(luò)?？梢灾委煾忻翱人?。
4、秋天感冒吃大棗姜湯
做法:大棗用流動(dòng)水沖掉表面的浮塵,生姜去皮切成大片,紅糖準(zhǔn)備大約20克;取一只小鍋,冷水時(shí)將大棗和姜片放入,小火煮至沸騰;持續(xù)讓棗茶沸騰5分鐘,然后將紅糖倒入,待紅糖完全化開就可以關(guān)火了即可。
功效:大棗性味甘溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發(fā)揮姜的作用,促進(jìn)氣血流通,改善手腳冰涼的癥狀。此外,生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
感冒發(fā)燒吃什么菜好
1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用
功能特點(diǎn):抗寒、殺菌、刺激胃腸、促進(jìn)消化
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,氣味辛辣,可抗寒,抵御流行感冒,且具有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營養(yǎng)豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,并能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而降低血壓,因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
2、驅(qū)蟲專家--大蒜
功能特點(diǎn):殺菌、殺蟲、防流感、防感染
大蒜是飲食中不可缺少的調(diào)味品,大蒜內(nèi)含“硫化丙烯”的辣素,這種辣素的殺菌能力可達(dá)青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。
3、解毒靈丹--南瓜
功能特點(diǎn):充饑、解毒
南瓜既可以作為菜也可以當(dāng)糧食,因?yàn)槟瞎喜粌H可以充饑,而且還有一定的食療價(jià)值。南瓜內(nèi)含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有毒物質(zhì),能起到解毒的作用。
秋天必吃什么菜
萵筍。這種食物是非常鮮嫩的,而且你可以通過各種方式進(jìn)行烹飪,不管是炒著吃還是拌著吃,經(jīng)常吃萵筍對人體內(nèi)部的消化器官非常好,同時(shí)萵筍內(nèi)部還有各種不同的營養(yǎng)元素,吃萵筍的人對于自己的排尿系統(tǒng)也能夠起到促進(jìn)的作用,維持身體內(nèi)酸堿度,對老年人有效緩解各種高血脂,高血壓將會(huì)有很大的好處,當(dāng)然,如果是小孩吃萵筍的話,在秋天可以增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)固性,對于骨骼的成長也有幫助。
豆芽兒。豆類食物對人體的好處往往是毋庸置疑的,豆芽當(dāng)中含有各種豐富的蛋白質(zhì),還有其它的一些人體所需要的物質(zhì),其中有很多元素已經(jīng)超過了其他蔬菜,在秋天的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豆芽,可以讓人體增強(qiáng)抵抗力,同時(shí)有利于減少體內(nèi)脂肪的堆積,如果想要減肥的朋友,你可以選擇豆芽來作為你的食物,當(dāng)然如果你下班感覺勞累之后,也可以吃豆芽,豆芽中有一種東西會(huì)讓你清除疲勞。也是中醫(yī)學(xué)上最養(yǎng)生的一種食物。
1、防秋燥,護(hù)陰津
2020秋季是由熱轉(zhuǎn)涼,陽消陰長的過渡階段。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:秋冬養(yǎng)陰,即指在秋冬兩季應(yīng)當(dāng)收養(yǎng)陰氣,以適應(yīng)自然界陰氣漸長的規(guī)律,并為來年陽氣的生發(fā)打好基礎(chǔ)。燥為2020秋季的主氣,故稱秋燥。燥氣傷人,以耗傷津液為主,津液既耗,則必見一派燥象。2020秋季對應(yīng)的臟腑是肺,當(dāng)秋燥犯肺時(shí),容易出現(xiàn)諸澀枯涸,干勁皴揭等燥邪致病的癥狀。因此,2020秋季養(yǎng)生,當(dāng)以防肺燥,護(hù)陰津?yàn)橹鳌?/p>
2、靜情緒
秋天自然界的蕭瑟,使人容易觸景生情,尤其是對于老年人來說,更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感,勾起憂郁的心緒。此時(shí)情緒調(diào)養(yǎng)應(yīng)保持安寧平靜,以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。
3、早起早睡
秋天容易感到困乏,每到周末的時(shí)候,不少人可能會(huì)選擇睡懶覺,但專家認(rèn)為,秋天更應(yīng)該養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為,天人相應(yīng)也是養(yǎng)生的一種方法。所謂天人相應(yīng)也就是人與天地相順應(yīng),最有效的順應(yīng)自然的養(yǎng)生方法就是隨四季的變化而調(diào)整作息規(guī)律了。
3、吃蜜少姜
白天喝點(diǎn)淡鹽水,晚上則喝點(diǎn)蜜水,既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是2020秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,在秋天經(jīng)常服用蜂蜜,不僅有利于這些疾病的康復(fù),而且還可以防止秋燥對于人體的傷害,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。
姜是好東西,但是到了2020秋季還是少吃姜為好。過去有句老話一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。大概意思是秋天不吃姜,夜晚不吃姜。當(dāng)然,這并不是說2020秋季就絕對一點(diǎn)也不吃,關(guān)鍵是不能多食和夜間勿食。
4、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
秋天人們可以參加一些輕松平緩、活動(dòng)量小的運(yùn)動(dòng)。這樣既不會(huì)因出汗多損耗元?dú)?又可以舒展筋骨,提高身體素質(zhì)。鍛煉還能增強(qiáng)體質(zhì),增進(jìn)機(jī)體的耐寒抗病能力,提高心血管系統(tǒng)的功能,增加大腦皮層的靈活性,保持清醒的頭腦和旺盛的精力。鍛煉后胃液分泌加多,腸胃蠕動(dòng)增快,可以提高消化和吸收功能。
總之,上面就是秋天干燥的一些應(yīng)對方法,希望對各位有幫助。
2、西紅柿
這是餐桌上很常見的蔬菜，西紅柿也被稱之為番茄，是營養(yǎng)豐富的蔬菜。在西紅柿中所含的“番茄素”，能夠抑制細(xì)菌。其所含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，這能夠幫助消化。而西紅柿中含有豐富的營養(yǎng)，被大家稱之為神奇的蔬菜。
在西紅柿中所富含的維生素A，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，番茄內(nèi)所含的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還能夠增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。
3、西蘭花
西蘭花不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高。食后極易消化吸收，西蘭花中富含豐富的胡蘿卜素，可以促進(jìn)身體腸胃的消化。但是最顯著的功效是防癌抗癌，研究表明，西蘭花中含有一種蘿卜素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效防癌抗癌。
在立秋后仍然會(huì)感到悶熱無比，氣候也變得無常。孕媽們在日常生活中也要多吃蔬菜哦!這樣才能更健康。
4、葡萄
葡萄不僅富含大量的水和糖類，極易被人體吸收，能夠有效幫助媽咪補(bǔ)水。此外，葡萄還具有促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害等功能。
孕媽咪通過吃葡萄可以滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便，還能補(bǔ)充人體所需的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸以及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。另外，葡萄對孕媽們還有安胎之效。另外，孕婦吃葡萄還能有益胎兒大腦發(fā)育，改善寶寶偏黑的膚色。
5、其他
另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西蘭花等蔬菜都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)孕媽媽要注意秋天的飲食要以營養(yǎng)、新鮮、清淡為主，多吃蔬菜水果以滋陰潤燥；少吃辛辣及刺激性強(qiáng)的食物，以防傷陰上火。但是，孕婦的體質(zhì)各不同，在選擇的時(shí)候還是要注意選擇適合自己體質(zhì)的蔬菜。
秋天孕婦不宜吃什么
1、大閘蟹、甲魚這些應(yīng)遠(yuǎn)離
在這金秋的時(shí)節(jié)，又到了大閘蟹肥滿美味的季節(jié)了，這也成為人們餐桌上的饕餮食補(bǔ)大餐，有些孕媽對它尤為鐘愛，然而甲魚也是鮮嫩可口的時(shí)候，一直被家婆們當(dāng)做為媳婦們食補(bǔ)的首選。到是可知道，在10月底到11月間，可千萬不要過多吃大閘蟹和甲魚進(jìn)補(bǔ)，為什么呢？因?yàn)樗鼈兙哂谢钛俚墓π?，特別是這兩個(gè)月的時(shí)候，極有可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)等危害，所以要適量而行。
2、避免可能引起過敏的食物
如果孕婦的家族中有人對某種食物過敏，胎兒也會(huì)有很大風(fēng)險(xiǎn)患上食物過敏癥。因此，懷孕期間要避免吃花生和花生制品等容易引起過敏的食物，以降低胎兒患過敏癥的風(fēng)險(xiǎn)。
由于酒會(huì)導(dǎo)致胎兒缺氧，影響胎兒腦部發(fā)育，而且這種損害往往是不可挽回的。因而，所有酒都應(yīng)列入禁食清單，另外，飲茶過多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱，所以茶也是不喝為好。
3、不宜吃木瓜
孕媽是不宜吃木瓜的，因?yàn)槟竟媳旧碇泻心竟系鞍酌高@個(gè)成份，它可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
4、不宜吃桃子
桃子性甘熱，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕婦食用后有可能引起流產(chǎn)。
5、避免食用生肉和半生肉
孕媽們最好是不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮哦，(像生牡蠣、蛤和壽司這些等等)，它們可能含有大量細(xì)菌和病毒，切記一定要熟透后才能食用。還有，不要吃半生的雞蛋，煎雞蛋要全熟。
6、辛辣食品
秋2020冬季節(jié)天氣本就比較干燥，孕婦如果還吃一些辛辣食品的話，就很有可能會(huì)增加體內(nèi)的內(nèi)熱，這樣的話會(huì)導(dǎo)致對胎兒和自身都有一些不利影響。所以孕婦在秋2020冬季節(jié)最好少吃一些辛辣食物，如辣椒、芥末等。
1、秋天吃雙耳冬菇好
材料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
做法:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí),適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
2、秋天吃西芹炒百合好
材料:西芹、胡蘿卜、百合。
做法:西芹洗凈,斜切成片。胡蘿卜也切成片。鍋里加少量水,燒開。放入西芹和胡蘿卜片,焯水1分鐘,瀝干水分,備用。將百合外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,去掉中間苦的綠心,洗凈。鍋內(nèi)倒少許油,燒熱,先入胡蘿卜炒半分鐘,然后倒入西芹與百合翻炒2分鐘。加點(diǎn)鹽,翻炒幾下出鍋,趁熱食用。
功效:西芹性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效,含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功。
3、秋天吃百合鴨好
百合味甘微苦,有補(bǔ)益心肺、清心安神的功用; 鴨肉味甘咸,性微寒,有潤肺滋陰,利水消腫的功用。此湯適合長期上夜班的人和復(fù)習(xí)功課比較晚的考生們食用,可改善熬夜后的失眠、心煩等癥狀。
主要原料:鴨子、百合、芡實(shí)、姜。
制作方法:將百合和芡實(shí)洗凈,將宰好的鴨子切塊,汆水撈起,煮沸清水把鴨子倒入燉盅,放入芡實(shí)、姜,隔水燉一個(gè)半小時(shí)后,再放入百合燉半個(gè)小時(shí),依個(gè)人口味下鹽調(diào)味即可食用。
4、秋天吃黑木耳炒蓮藕好
黑木耳味甘性平,有補(bǔ)氣益智生血的功用; 蓮藕味甘性寒,有止血健脾、養(yǎng)血生肌的功用; 此菜可改善秋燥癥狀。
主要原料:黑木耳、蓮藕。
制作方法:蓮藕去皮切條,黑木耳泡開洗凈撕小朵。鍋中水沸后,在鍋中加少許油和鹽,放入藕條焯一下。鍋中油七成熱時(shí),放入蔥花炒香。放入藕條,在放黑木耳,快速翻炒兩分鐘,加鹽、醋調(diào)味即可。
2020秋季飲食的原則
1、防止熱能過剩
有的人一到2020秋季就食欲大開,往往造成熱量攝入過剩,脂肪堆積,開始“貼秋膘”。因肥胖會(huì)帶來很多疾病,故在2020秋季飲食中不能放縱食欲,要注意適量。
2、注意營養(yǎng)均衡
專家指出,食物應(yīng)多樣,以谷類為主,同時(shí)粗細(xì)搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養(yǎng),如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果主要供給維生素C、無機(jī)鹽和食物纖維;動(dòng)物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。
3、避免消化道疾病
2020秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。我國古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物,這樣有利于保護(hù)胃腸,防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
2020秋季要補(bǔ)充因2020夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營養(yǎng)不足,更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營養(yǎng)的平衡。
2020秋季飲食的禁忌
1、忌暴飲暴食
踏入2020秋季之后,氣候逐漸變得宜人,炎熱的天氣開始遠(yuǎn)離,人的食欲也開始恢復(fù),如果不能控制好飲食攝取量的話,容易導(dǎo)致熱量過剩,轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,讓人發(fā)胖。無論是哪個(gè)季節(jié),飲食都要以適量為宗旨,切記暴飲暴食。
2、忌吃太多蟹
秋風(fēng)起,蟹肥美。2020秋季正是蟹的季節(jié),個(gè)大、體肥、味美。但是吃蟹的時(shí)候要注意清洗干凈蟹體,因?yàn)樾穬?nèi)有大量的細(xì)菌和污泥,其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃,傷害身體。吃蟹的時(shí)候最好搭配醋和姜絲,以免因?yàn)樾诽疀?導(dǎo)致身體不適。
3、忌飲食不分時(shí)節(jié)
飲食養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn)是要注意食物時(shí)節(jié),不宜食用的時(shí)候吃了不會(huì)達(dá)到養(yǎng)生的目的。例如食物本身處于危險(xiǎn)期,或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段,這些時(shí)候就需要特別的注意。蜂蜜有滋陰潤肺的作用,但是在農(nóng)歷7月的時(shí)候最好不要吃蜂蜜,因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒的植物都在農(nóng)歷7月開花,密封會(huì)采集有毒植物的花蜜,因此釀出來的蜂蜜也會(huì)含毒。
