秋天上火吃什么好
秋天吃什么好養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋天上火吃什么好”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：2020秋季天氣干燥，很多人都不注意這是一個(gè)容易上火的季節(jié)，從而引起各種困擾。那么秋天上火吃什么好呢？既然上火，自然就有滅火的方法，下面Ok就為你講解秋天上火吃什么好！
一、滅火食物
1、香蕉
香蕉是公認(rèn)的去火的食品。香蕉是我們生活中隨處可見的一種水果，爽口嫩滑，深受很多朋友的喜歡。常吃香蕉不但能夠防止我們上火，香蕉對(duì)于還能夠幫助我們排便通暢，對(duì)于便秘的患者來說也是有很好的通便效果。
2、蘋果
蘋果也是涼性的食物，味道甘甜，具有去火降燥、清熱解毒的功能。并且長(zhǎng)期吃蘋果還能夠降低我們的膽固醇含量，對(duì)于女性朋友來說，蘋果也是最佳的抗氧化水果，經(jīng)常食用能夠抗癌防皺，延緩肌膚的衰老，是愛美女性必備的養(yǎng)生水果之一。
3、柿子
柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
柿子所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
4、黃瓜
黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是排毒的最佳良品。
它里面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。并且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應(yīng)該多吃黃瓜。
5、豬血
味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。它含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)。它里面的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，會(huì)產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠更好的與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。
二、滅火食譜
1、山藥糯米粥
材料：山藥、荸薺、大棗、糯米
方法：先將山藥去皮洗干凈切成片備用；鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；大棗洗干凈備用。再取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝的時(shí)候可以放些白糖來調(diào)味，但量不能太多。
適宜人群：因秋燥而發(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時(shí)，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。
2、百合燉蘆筍
材料：百合100克、鮮蘆筍50克
方法：先將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；再炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適宜人群：因秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。
3、蜜棗核桃羹
材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量
方法：將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。
適宜人群：因秋澡需滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)血、頭發(fā)干枯上火者。
4、水果西米露
材料：西米240g、牛奶255g、果丁適量、適量白砂糖
方法：先將西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
適宜人群：因2020秋季干燥上火導(dǎo)致鼻子出血者。
5、絲瓜肉片湯
材料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許
方法：先將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；再炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
適宜人群：這款藥膳比較適合因?yàn)榍镌锒鸬男臒庠?、干咳等癥狀的患者。
最后，Ok溫馨提示大家，2020秋季天氣容易干燥，別忘了給自己的房間灑點(diǎn)水，以免吸入過多顆粒物。并且保持喝水，增加體育運(yùn)動(dòng)，以加速身體的代謝，也能很快下火。
相關(guān)閱讀
3、百合生地粥
做法：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量，百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱利咽。
4、蔥白湯
做法：將白色部分的蔥切成細(xì)絲，放入碗里，注入熱水，加入少量味噌，每天二至三次飲用。或者只是加入味噌服用也很有功效。
功效：蔥除了能散風(fēng)寒、通鼻塞，還能消炎殺菌、抗病毒，預(yù)防感冒、支氣管炎等。
三、上火要怎么辦
1、多喝水
水是最好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內(nèi)的濃度，減輕毒素的危害，還促進(jìn)腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質(zhì)排出體外。
2、常運(yùn)動(dòng)
每周至少進(jìn)行1～2次出汗的有氧運(yùn)動(dòng)。皮膚是人體最大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難于清除的毒素。
3、多吃蔬菜水果
體內(nèi)毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈堿性，可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，又能將聚集在細(xì)胞中的毒素溶解。蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用。
纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝廢物和外界進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，并將其及時(shí)排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時(shí)間，減少腸道對(duì)毒素的重吸收。
4、定期排便
糞便中含有大量的有毒物質(zhì)，如吲哚等，如不及時(shí)排除體外，毒素就會(huì)被身體重吸收，有損健康。大便秘結(jié)者，可用番瀉葉少許或生大黃6克，泡水代茶飲，其通便效果頗佳。
秋天上火感冒吃什么好?
1、山楂茶
食材:干山楂4片、綠茶葉適量
做法:取幾片山楂清洗干凈備用。取綠茶葉一勺放入茶碗中。將清洗干凈山楂也放入碗中。沖入開水。第一泡要倒掉,這叫洗茶,可用此茶水沖洗小杯子。再次沖入開水,泡上兩三分鐘。然后將漏茶碗取出。倒入小杯中享用。再?zèng)_泡上開水,可以反復(fù)沖泡至到無味。
2、京糕梨
食材:梨1個(gè)、山楂糕150g、白糖適量
做法:準(zhǔn)備好所有的食材。山楂糕切薄片備用。梨去皮切薄片。把山楂糕切長(zhǎng)方塊放在梨片上。山楂糕上面再蓋上一片梨片。然后把梨片修整齊,依次做好擺盤撒上白糖即可。
3、蘋果小米粥
食材:蘋果1個(gè)、小米100g、水1000ml
做法:所有材料準(zhǔn)備好。小米沖洗2遍。蘋果去皮去核后切小丁。高壓鍋中先放入水,再放入小米。然后放入蘋果丁。加蓋放到爐子上大火燒開,上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4、綠豆湯
食材:綠豆100g、水1500g、綿白糖適量
做法:把綠豆中的雜物揀出來。綠豆清洗干凈。鍋內(nèi)先放水,再放入綠豆。把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關(guān)火,放入白糖加蓋燜10分鐘。
治上火感冒的食物
1、苦瓜
中醫(yī)方面認(rèn)為,苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍就曾經(jīng)夸獎(jiǎng)過苦瓜,認(rèn)為他具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用。苦瓜之中叫做這個(gè)名字是因?yàn)樗械目嗍翘烊坏?、純正?就是這個(gè)獨(dú)特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用,所以適合在夏天以及上火的時(shí)候服用。
苦瓜雖好,但是并不是所有的人都能夠接受苦瓜這種味道,那么應(yīng)該如何去除這種苦味呢?如果能夠在煮菜之前將苦瓜切片放入鹽水之中浸泡,取出之前擠干水分,那么能夠有效的去除苦味。
2、芹菜
芹菜具有很好的降低血壓以及降低血脂的作用,并且芹菜全身都是寶,他的根莖葉籽都是可以入藥,不僅是一種非常好的食物,同時(shí)也是一種非常不錯(cuò)的中藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),芹菜之中含有比較高的鈣元素以及磷元素,所以服用芹菜之后能夠起到鎮(zhèn)靜以及保護(hù)血管的作用,除此之外還能夠有效的增強(qiáng)骨骼促進(jìn)骨骼發(fā)育。不過需要注意的是,芹菜性涼并且質(zhì)滑,所以一些脾胃虛寒的患者最好還是要少吃,避免對(duì)身體造成傷害。
芹菜的烹飪方法有很多,不僅能夠直接爆炒或者是涼拌,煲湯以及做成飲品等等都是非常不錯(cuò)的選擇。在購買芹菜的時(shí)候,最好選那些根莖粗壯并且菜葉稀少而翠綠的,這種所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加的豐富。另外,芹菜葉子之中所含有的胡蘿卜素以及維生素C的含量要比根莖多得多,所以扔掉芹菜葉是一種非常不正確的行為。
3、苦菊
有些地方也將苦菊稱之為苦菜,這是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物,不僅含有大量的碳水化合物,其中所含有的維生素B族以及維生素C和大量的礦物質(zhì)也都是非常豐富的。中醫(yī)方面認(rèn)為,苦菜具有很好的抗菌消炎以及解熱的作用,如果出現(xiàn)了上火感冒的情況,不妨服用一些苦菊。
苦菊之中帶有一種苦味,并且顏色是碧綠色的,不僅能夠炒菜服用,同時(shí)還能夠涼拌,非常的適合在夏天服用。
4、雪梨
雪梨性涼,服用之后能夠起到很好的生津止渴以及滋陰降火的作用。另外,雪梨之中還含有豐富的水分以及維生素,非常的適合在秋天這種干燥的季節(jié)服用。另外,如果身體出現(xiàn)了上呼吸道感染的情況,那么服用雪梨能夠有效的治療。除此之外,雪梨之中還含有豐富的鉀元素,所以服用之后能夠起到降血壓的作用,還能夠有效的促進(jìn)腎臟排出尿酸,預(yù)防身體出現(xiàn)疼風(fēng)的情況。
5、殷桃
殷桃具有很好的溫養(yǎng)脾胃以及補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,這是因?yàn)闄烟抑兴械蔫F元素以及檸檬酸、維生素C的含量是非常豐富的,日常服用能夠起到很好的補(bǔ)血以及增強(qiáng)脾胃功能的作用,還能夠有效的怎強(qiáng)身體的抵抗力,預(yù)防疾病。
上火感冒時(shí)的注意事項(xiàng)
人們一般說的感冒包括普通感冒和流行性感冒兩種,普通感冒開始發(fā)病時(shí)多為聲音沙啞或鼻塞,然后流鼻涕、打噴嚏、咳嗽等上呼吸道癥狀變得越來越重,全身癥狀比較輕微,也可發(fā)燒,但體溫不會(huì)太高。流感起病急驟,全身癥狀明顯,往往一發(fā)病便出現(xiàn)高燒,常達(dá)39°C以上,伴有寒戰(zhàn)、頭痛、全身酸痛、乏力等全身癥狀,打噴嚏、流鼻涕等上呼吸道癥狀則比較輕微。
1、警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2、警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩,既滿足營(yíng)養(yǎng)的需要,又能增進(jìn)食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口為宜。
對(duì)于上火引起的感冒,要避免“上火”,首先要保持科學(xué)的生活規(guī)律,按時(shí)作息,定時(shí)定量進(jìn)餐,不為趕時(shí)間放棄一頓,也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動(dòng)需適當(dāng)而有節(jié)制,保證充足的睡眠,避免熬夜,以免過度疲勞、抵抗力下降。
1、多吃流質(zhì)食物
我國的中醫(yī)認(rèn)為:秋氣燥,宜以潤(rùn)其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),這樣可以有效的養(yǎng)陰潤(rùn)燥,彌補(bǔ)損失的陰津。
2、多吃蔬果
新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液,而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼,具有生津潤(rùn)燥、清熱通便的作用。
番茄切片盛盤,在上面灑白砂糖,要精幼的那種,然后用保鮮紙包好放冰箱,1小時(shí)后服用。敗火,也很好吃的。
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤(rùn)筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
3、多吃酸少吃辣
黃帝內(nèi)經(jīng)中有這樣的記載:“肺主秋,用酸補(bǔ)之,辛瀉之?！彼嵛队兄谑諗垦a(bǔ)肺,而辛辣味發(fā)散瀉肺。2020秋季飲食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品也一定要少吃。
2020秋季降火食譜
1、海帶燉老鴨子湯
準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進(jìn)去焯一下,撈起來,備用。鍋?zhàn)臃庞?燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋?zhàn)永锛尤脒m量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。
2、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
3、雪梨銀耳羹
材料:雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制作:雪梨切片,銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時(shí),即可食用。
4、紅白果仁湯
材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
2020秋季飲食的禁忌
1、暴飲暴食
踏入2020秋季之后,氣候逐漸變得宜人,炎熱的天氣開始遠(yuǎn)離,人的食欲也開始恢復(fù),如果不能控制好飲食攝取量的話,容易導(dǎo)致熱量過剩,轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,讓人發(fā)胖。無論是哪個(gè)季節(jié),飲食都要以適量為宗旨,切記暴飲暴食。
2、吃太多蟹
秋風(fēng)起,蟹肥美。2020秋季正是蟹的季節(jié),個(gè)大、體肥、味美。但是吃蟹的時(shí)候要注意清洗干凈蟹體,因?yàn)樾穬?nèi)有大量的細(xì)菌和污泥,其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃,傷害身體。吃蟹的時(shí)候最好搭配醋和姜絲,以免因?yàn)樾诽疀?導(dǎo)致身體不適。
3、飲食不分時(shí)節(jié)
飲食養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn)是要注意食物時(shí)節(jié),不宜食用的時(shí)候吃了不會(huì)達(dá)到養(yǎng)生的目的。例如食物本身處于危險(xiǎn)期,或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段,這些時(shí)候就需要特別的注意。蜂蜜有滋陰潤(rùn)肺的作用,但是在農(nóng)歷7月的時(shí)候最好不要吃蜂蜜,因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒的植物都在農(nóng)歷7月開花,密封會(huì)采集有毒植物的花蜜,因此釀出來的蜂蜜也會(huì)含毒。生姜也不宜在2020秋季飲食,因?yàn)閷儆谛晾钡氖澄?容易出現(xiàn)秋燥問題,導(dǎo)致耗氣傷神。瓜類食物也屬于陰寒食物,多吃會(huì)傷脾胃,2020秋季也不宜多吃。
4、過多食用燥熱之食物
2020秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,和2020秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統(tǒng)疾病都從2020秋季開始復(fù)發(fā)或情況加重。2020秋季飲食要避免過于燥熱的食物,煎炸類的食物則需要避免。另外,人體為了迎接寒冷的2020冬季,往往會(huì)貯存脂肪,2020秋季熱量的攝取會(huì)大于散發(fā),所以肥胖的人士在2020秋季中更應(yīng)該吃低熱量的減肥食品。立秋之后飲食上要增加酸,增強(qiáng)肝臟功能,蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多,又偏酸,可以多吃。
5、過多食用辛辣生冷之食物
秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱等的食物,同時(shí)也要避免各種濕熱之氣積聚體內(nèi)。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內(nèi)的濕熱之氣,例如芹菜等,2020秋季可以多食用。另外還需要注意2020秋季氣候由熱轉(zhuǎn)冷,人體的生理代謝也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化而變化,所以飲食中也需要注意不能過于生冷,以免造成腸胃消化不良等的問題。
1、秋天上火吃黃連
此中藥主治急性細(xì)菌性痢疾、急性結(jié)腸炎、急性結(jié)膜炎、口瘡、癤、癰、吐血、消渴和燒傷等。對(duì)一些流感病毒也有抑制作用。對(duì)鉤端螺旋體和滴蟲有殺滅作用,此外還有降壓和抗心律失常作用。功效是清熱去濕、瀉火解毒。
2、秋天上火吃魚腥草
此中藥主治肺炎、肺膿腫、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎、腎炎、蜂窩組織炎、中耳炎、外用毒蛇咬傷和癤、癰等。它對(duì)流感病毒有抑制作用,此外還有鎮(zhèn)痛、止血、止咳、利尿等作用。
3、秋天上火吃黃芩
主治急性和慢性肝炎、高血壓、痢疾、急慢性腸炎、癤、癰、燒燙傷、上呼吸道感染和預(yù)防猩紅熱等。有解熱、鎮(zhèn)靜、降壓、利尿、利膽和保肝等作用。
4、秋天上火吃玉竹
玉竹在《中國藥典》中記載:性味甘,微寒。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥,生津止渴的作用。一般多用于肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽喉干澀和內(nèi)熱消渴等。而在《廣西中藥志》中記載:養(yǎng)陰清肺潤(rùn)燥,治療陰虛,多汗,燥咳和肺瘺等。
5、秋天上火吃麥冬
麥冬甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經(jīng)?？梢责B(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。常用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒,不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
6、秋天上火吃沙參
沙參味甘、微苦,性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津之功,適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥,及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试?、舌紅少苔、大便干結(jié)等。
秋天上火的食療食譜
1、絲瓜肉片湯
配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。
做法:瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用；炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
適用人群:這款藥膳比較適合因?yàn)榍镌锒鸬男臒庠?、干咳等癥狀的患者。
2、百合燉蘆筍
配料:百合100克、鮮蘆筍50克。
做法:百合掰成瓣,撕去內(nèi)膜,用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,蘆筍洗干凈切成段備用；炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候,加入切成段的蘆筍,煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群:這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒鞅茄?、口干舌燥甚至心生煩躁的人?/p>
秋天預(yù)防上火吃什么
1、蘿卜：對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿卜無效。最好生吃,如胃有病可做蘿卜湯吃。
2、啤酒：有人生氣后愛喝酒,這更易引起疾病。因酒食裹氣,還能助熱,容易引起血壓驟升。但唯有啤酒不但無此副作用,還能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點(diǎn)會(huì)有益處。
3、玫瑰：沏茶時(shí)放幾瓣玫瑰花有順氣功效,沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨(dú)泡玫瑰花喝,或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸進(jìn)花香也能順氣寧神。
4、綠豆：有清潔皮膚的作用,特有的保濕成分及礦物質(zhì),可以給皮膚提供充足水分,有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕、靜心安神的能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒。
5、蓮藕：藕能通氣,還能健脾和胃,養(yǎng)心安神,亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
粗糧中的纖維素,能清理腸管內(nèi)的廢物,將毒素與廢物順利排出體外,促進(jìn)排便排毒,減少痘痘等肌膚問題。
有些粗糧,譬如大豆,燕麥、番薯等,還富含強(qiáng)抗氧化成分,能消除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力,使肌膚長(zhǎng)時(shí)間保持細(xì)嫩、有光澤。
粗糧吃得少,起不到預(yù)防慢性病等保健作用;長(zhǎng)期大量食用,又會(huì)影響對(duì)鈣、鐵等物質(zhì)的吸收,降低免疫力。因此,最好是每天吃50-100克粗糧,占主食總量的1/3比較合適。
四、應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)吃粗糧
燕麥可溶性膳食纖維含量豐富,適合血脂高和肥胖者;紅豆、薏米利尿去腫,適合水腫體質(zhì)人群。體質(zhì)較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤(rùn)的雜糧;寒性體質(zhì)者則應(yīng)選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫?zé)犭s糧。
消化系統(tǒng)功能不好的人,吃過多粗糧會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收,可以選擇小米、大黃米和糙米,這類粗糧煮粥吃容易消化。
此外,吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。如果吃的粗糧制品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要適當(dāng)多喝水。
五、其它可下火的食物
1、藕
蓮藕也是根莖類蔬菜的一種,秋食蓮藕可以選擇做藕粥。將切塊老藕與大米一起熬粥,熬得粥黏稠,老藕酥軟,吃的時(shí)候可加點(diǎn)白糖。也可以拌著吃,比如蘿卜拌蓮藕。將紅、白蘿卜切成3厘米的長(zhǎng)細(xì)條,用1小匙鹽腌拌軟化,然后將切成薄片的蓮藕,和紅、白蘿卜一起用調(diào)料拌均勻,切少許紅椒絲點(diǎn)綴,腌4小時(shí)后味道最好。
2、海藻類
海帶等藻類食品富含多種維生素和礦物質(zhì),特別適合秋天吃,比如酸辣海帶絲、杏仁拌海白菜、黃瓜拌紫菜等,或者和肉類一起炒,可以幫助解膩,也可以做成海帶肉絲蛋湯。
3、橄欖油、大豆醬
大豆在韓國有地里長(zhǎng)出來的牛肉的美稱,韓國人經(jīng)常用大豆做成各種醬。大豆中本來的膳食纖維會(huì)變軟,有益菌在發(fā)酵過程中會(huì)更多,這些都能有效地幫助腸胃消化。當(dāng)然讓有益菌群增殖的方法還有更方便簡(jiǎn)單的,可以早晚各一袋補(bǔ)充奘靈水蘇糖,奘靈水蘇糖補(bǔ)充后就可以迅速來增加菌群平衡,幫助讓胃腸消化能力增強(qiáng)。所以,我們也不妨在2020秋季多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品,如炸醬、黃醬、甜面醬?？梢跃椭鏃l、烙餅、饅頭吃,也可以直接拿蔬菜蘸著吃。
蓖麻籽油、植物油等都一直用在治療便秘上,其中對(duì)身體最有益處的要屬橄欖油了。
4、紅薯、蘋果
剛好秋天也是蘋果剛剛下來的季節(jié),蘋果里的纖維,能使大便變得松軟,便于排泄。蘋果里的有機(jī)酸,能刺激腸子蠕動(dòng),有助排便,另外紅薯是公認(rèn)的幫助排便食品,在秋天也最好多吃點(diǎn),它既可作主食,又可當(dāng)蔬菜。
