2020春季養(yǎng)肝湯的11種做法
春季養(yǎng)生湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020春季養(yǎng)肝湯的11種做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
導(dǎo)讀：2020春季養(yǎng)肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎？下面小編為您介紹2020春季養(yǎng)肝湯的11種做法。在這最適合養(yǎng)肝的季節(jié)，你不要錯過這些養(yǎng)生湯，做法簡單又方便操作，不妨來試試吧。
2020春季養(yǎng)肝湯
中醫(yī)主張人體的五臟是和四季相對應(yīng)的。2020春季陽氣生發(fā)，而人體的肝臟也剛好具有生發(fā)的特點，所謂2020春季主肝，就是這個道理。肝臟在2020春季承擔著更多調(diào)節(jié)機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時，就會出現(xiàn)周身不適的癥狀，如眼干厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時，則煩躁易怒。
2020春季養(yǎng)生要多喝養(yǎng)肝湯，下面小編為你推薦11款2020春季養(yǎng)肝湯，來看看它們的做法吧：
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為2020春季養(yǎng)生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
3、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養(yǎng)肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
4、蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時，即可調(diào)味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養(yǎng)肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，會更好地促進藥膳功效的發(fā)揮。
5、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子（去頭和內(nèi)臟）一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時即可食用。
功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。
2020春季養(yǎng)肝湯的做法還有很多，下面小編繼續(xù)為您介紹6種養(yǎng)肝湯，你不要錯過了。
相關(guān)知識
2020春季喝什么湯養(yǎng)肝
1、菠菜枸杞豬肝湯
材料:菠菜200克,豬肝片適量、枸杞10克、料酒。
做法:菠菜洗凈后倒入沸水鍋中焯片刻,撈出備用;豬肝切片,倒入涼水中泡片刻,沖洗干凈;砂鍋中倒入適量的水燒開,放入豬肝片、枸杞、少許料酒,煮5分鐘,加入菠菜煮5分鐘,加鹽、雞精適量,即可出鍋。
功效:可以預(yù)防緩解眼部干澀、迎風流淚等用眼過度產(chǎn)生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富,對養(yǎng)肝護眼有真正積極的作用。
2、黑杞子圓肉龍眼核湯
材料:黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克。
做法:各物分別浸泡,漂洗凈。一起下鍋或小瓦罐,加入清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸后改文火,煎至約500毫升(約2碗量)。為1人量,1日分2次進飲,用于青少年保護視力宜隔日1次。
功效:杞子有養(yǎng)肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種,其養(yǎng)肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯,甘潤清甜可口,益眼明目、滋陰養(yǎng)肝,對保護視力有著很好的效果。
3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉
材料:火龍果花2~3朵,紅蘿卜、豬瘦肉各400克,生姜3片。
做法:各物洗凈?；瘕埞ㄓ锰悦姿虻}水稍浸泡;紅蘿卜刮皮、切塊;豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:養(yǎng)肝明目,適合電腦族飲用。
4、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬月展洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效:有滋陰潤燥、護肝明目、潤肺生津的功效。
5、淮杞玉竹牛肉湯
材料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,調(diào)味料適量。
做法:將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈,切片;用適量水,猛火煲至水滾,放入材料。用中火煲約3小時,加入調(diào)味料即可。
功效:補虛養(yǎng)神,明目補肝。
2020春季喝湯的好處
1、湯里大多數(shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的,極易溶解于湯水中,煲湯的過程,等于進行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統(tǒng)負擔。此時,只要喝湯,就能得到這些有用的營養(yǎng),而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
2、2020春季飲食清淡,喝湯也頗講究。2020春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。2020春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮濕,可以在煲湯時放些曬干的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣。
2020春季喝什么花茶養(yǎng)肝
1、玫瑰花茶
玫瑰花性微溫,并含有豐富的維他命,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效,對肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞、改善體質(zhì),適于2020春季飲用。
2、蒲公英茶
蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品;含有豐富的礦物質(zhì),其中的鉀與鈉起著調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡的作用,而蛋黃素則增強了肝膽功能,預(yù)防肝硬化的產(chǎn)生。另外,常喝蒲公英茶還能治療并預(yù)防缺鐵性貧血。
3、菊花茶
菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效,特別適宜2020春季飲用,可降肝火。用菊花與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳。
4、枸杞茶
枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對于長期趴在電腦前的上班族來說,尤其合適,不僅可以對抗春困,還能緩解眼睛疲勞。
1、2020春季如何養(yǎng)肝
1.1、飲食上“宜甘減酸”
春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃和人體正氣,所以2020春季“宜甘減酸”,還應(yīng)注意少食辛辣,多吃青菜、水果等滋潤食物。
1.2、進補上宜“清”與“平”
到了晚春時節(jié),氣溫日漸升高,飲食更要注意清淡,不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。此階段更不能盲目使用溫補藥物,因為氣溫上升,溫補藥會加重身體內(nèi)熱,即使是體質(zhì)虛弱的患者,也應(yīng)以清補、平補為原則。
1.3、起居上“升發(fā)之氣”
在春回大地、萬物生長、欣欣向榮的季節(jié)里,大自然使人心情舒暢,人們應(yīng)該早點起床,到戶外活動身體,吸進新鮮空氣、呼出體內(nèi)濁氣。活動時要和緩輕柔,使身心感到舒暢、活潑,以適應(yīng)春生之氣,切忌過度勞累。
2、2020春季養(yǎng)肝吃什么好
2.1、蔥、蒜、青椒
蔥、蒜、青椒具有順氣養(yǎng)肝的作用,并且有增加食欲的功效,可以促進消化系統(tǒng)對營養(yǎng)的吸收和利用,更可以提高機體免疫能力,對肝臟的好處非常巨大。
2.2、香椿
香椿具有護肝、潤肺、健脾、補血、活血等功效,還可以祛除風濕、清熱解毒,更有開胃的作用,非常適合作為春天的養(yǎng)肝食物。
2.3、紅棗
紅棗具有補氣養(yǎng)血的功效,其溫補的作用非常適合在春天食用,對肝臟的好處很大,是一種非常適合在春天食用的養(yǎng)肝護肝食物。
2.4、豆芽
豆芽具有清熱解毒、防止上火、養(yǎng)肝活血、健脾養(yǎng)胃等功效,而且在春天非常常見,是絕佳的春天養(yǎng)肝食物。
2.5、金針菇
金針菇具有補肝養(yǎng)血、潤腸通便、益胃健脾等功效,還可以防治高血壓,并且可以提高人體免疫能力,是一種不可多得的養(yǎng)肝食物。
3、2020春季養(yǎng)肝喝什么茶
3.1、玫瑰菊花茶
配方:取干玫瑰花6至10片,菊花2-3朵,放入茶杯中,沖入熱水,即可飲用,也可配上兩顆紅棗,更能增添幾分甜香,又添滋養(yǎng)氣血之功。
功效:瑰花性微溫,并含有豐富的維他命,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效,對肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞、改善體質(zhì),適于2020春季飲用。此外,還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏,有助改善皮膚干枯,去除皮膚上的黑斑。
3.2、桑葉枸杞茶
配方:桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中,用沸水沖泡,悶泡五分鐘后即可飲用。
功效:滋陰潤肺,且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉,有疏散風熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目;枸杞,有扶陰固本、補精益氣的功效。
3.3、蜜糖紅茶
配方:紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。
功效:此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳者。紅茶中含有多種氨基酸以及鈣、鋅、錳等多種微量元素,具有生津清熱、利尿、消炎殺菌、健胃消食、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌等功效,適當飲用可達到養(yǎng)肝的目的。
2020春季養(yǎng)肝按什么穴位好
1、大敦穴
大敦穴是肝經(jīng)的第一個穴位,它在大腳趾內(nèi)側(cè)的趾甲縫旁邊。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦”穴。“大敦穴”可以按摩,也可以艾炙,能達到清肝明目之功效,可使您頭腦清晰,神清氣爽。
2、行間穴
“行間穴”在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個火穴,肝屬木,木生火,如果您肝火太旺,就瀉其心火。而“行間穴”就是一個瀉心火的穴位。
3、太沖穴
“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處,堪稱人體第一大要穴。有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒,因為它是肝經(jīng)的原穴和腧穴,是肝經(jīng)的火穴,能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過按揉“太沖穴”,可以把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去。
2020春季養(yǎng)肝要注意什么
1、運動注意強度和速度
起早運動,舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護肝臟的方法之一。由于冬天運動比較少,身體的多項機能還在“冬眠”,因此春天運動要“慢”,更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
2、保證睡眠的質(zhì)量
要擁有健康的肝臟,睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié),在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下,體內(nèi)出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化,起到祛病延年的作用。
3、注意保暖
春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上2020夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。
4、心平氣和
俗話說“怒傷肝”,生氣發(fā)火都會使肝氣郁結(jié),保持心平氣和,不要大喜大怒,才能平衡五臟之氣,肝氣順暢。要學(xué)會調(diào)節(jié)自己的情緒,遇到不快樂的事要排解,保持樂觀豁達的心情。
1、2020冬季養(yǎng)肝湯的做法之紅棗養(yǎng)肝湯
材料:紅棗5-8枚。水300毫升(養(yǎng)肝湯在產(chǎn)前和產(chǎn)后都要喝。所不同的是,產(chǎn)前用的是水,產(chǎn)后用的是米酒水,就是月子水。因為臺灣人做月子是一個月不吃鹽,不吃油,不喝水的。)
做法:紅棗洗干凈,挖去核。因為有核的話,吃了會內(nèi)熱。我做的時候,把紅棗切成小塊小塊的。把紅棗放入300毫升水,加蓋子浸泡2小時以上。我買了小燉盅,正常300毫升左右,也有蓋子。我第一次煮的時候,浸泡了5個小時,比較美味。把這個小碗放入蒸鍋,隔水蒸半小時以上。我一般都小火蒸1小時。
2、2020冬季養(yǎng)肝湯的做法之綠豆湯
綠豆洗凈,冷水下鍋,加蓋熬煮,中途不可開蓋;沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火,將湯倒出來,天天當水喝。此時是湯最綠的時候,也是最養(yǎng)肝護肝的,切不可煮過頭,那就只有解毒的作用了。
剩下的綠豆也別糟蹋了,加點百合和大米,煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效,還富含黏液質(zhì)和維生素,對皮膚細胞的新陳代謝有好處。
3、2020冬季養(yǎng)肝湯的做法之枸杞羊肝湯
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
2020冬季養(yǎng)肝花茶的做法
茉莉花+甜菊葉
茉莉花+甜菊葉是養(yǎng)精提神的花茶搭配。甜菊葉具有滋養(yǎng)肝臟,養(yǎng)精提神的功效,而茉莉花更是具有理氣開郁、辟穢和中的功效,因此茉莉花和甜菊葉混合花茶不僅可保健提神還可調(diào)整酸堿平衡增強抵抗力,茉莉花香氣清婉,馥郁宜人,甜菊葉甘甜可口,是新型的甜味劑,讓你的每一天都是甜甜的。
野菊花+決明子
野菊花+決明子是明目保健花茶搭配。野菊花的清肝明目功效和決明子的清泄肝膽郁火,疏散風熱,清肝明目的功效搭配,明目保健功效顯著,非常適合長時間對著電腦眼睛容易疲勞干澀的上班族,是清肝退火、明目的保健花茶良品。野菊花和決明子消除眼睛疲勞,你也可以是電眼美女。
花茶搭配小貼士:貢菊、枸杞加甘草花茶搭配也具有清肝明目的功效哦。
2020冬季養(yǎng)肝粥的做法
1、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。
功效:上火頭痛、眩暈?zāi)砍?此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。
3、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
1、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:芹菜粥
芹菜150克,粳米100克,將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。2020春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
3、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
4、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:雞肝粥
取新鮮雞肝三個,粳米100g同煮為粥,服食。雞肝性溫味甘,是補血補肝之佳品,對中老年肝血不足、食欲欠佳、眼睛干澀流淚均有療效。
5、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:芥菜粥
先將粳米100g洗凈,加入適量水放入鍋中煮沸,再加上洗凈的芥菜100g同煮為粥?！按耗┙婷篮鐾鼩w”,陽春時節(jié),芥菜稱得上是時令佳蔬,富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是時令春陽升發(fā)的佳品。
6、2020春季養(yǎng)肝家常粥的做法:紅棗粥
取紅棗50g,粳米100g同煮為粥。紅棗甘平養(yǎng)脾胃,脾胃健,則使肝有所養(yǎng),可謂順應(yīng)春時的理想食品。紅棗亦有養(yǎng)顏、抗衰的功效。
2020春季養(yǎng)肝飲食原則
保證足夠的熱能:通過各種途徑保證足夠的能量。一般采用高蛋白飲食,尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥,利于腹水和水腫的消退,同時促進受損肝細胞修復(fù)和再生?？砂大w重每天供給70～100克可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚肉、雞肉、牛奶等)。但并不是一味強調(diào)高蛋白,要以不增加病人的代謝負擔為原則,否則超過耐受限度有誘發(fā)肝性腦病的潛在危險。
充足的碳水化合物:肝糖原貯備充分時,可防止毒素對肝細胞的損害。每日供給碳水化合物300～450克為宜。
補充膳食纖維:膳食纖維可減少腸道產(chǎn)氨作用,還可以利膽、通便。但對于伴有食管靜脈曲張者,應(yīng)避免粗纖維食物(如芹菜、韭菜、黃豆芽等)的攝入,以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類、瓜類、茄果類為主,食用時宜切碎煮爛;水果宜做成果泥、果汁食用。
增加維生素和礦物質(zhì):如前所述,肝硬化往往是因為多種微量元素和維生素的缺乏,而這些物質(zhì)往往參與肝細胞的修復(fù)功能,平時需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳制品和谷類等。
春天吃什么養(yǎng)肝
1、春天吃什么養(yǎng)肝:蘆筍
近期韓國一項新研究發(fā)現(xiàn),醉酒之后,除了多喝水和多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示,蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高,解酒護肝效果更好。
2、春天吃什么養(yǎng)肝:韭菜
2020春季是韭菜最鮮嫩可口的時候,是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。
3、春天吃什么養(yǎng)肝:枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。
1、2020春季養(yǎng)肝健脾粥的做法之豬肝粥--養(yǎng)肝健脾
做法:粳米250克,豬肝100克,姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量,共煮成粥。
功效:豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。
2、2020春季養(yǎng)肝健脾粥的做法之菠菜粥
做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食鹽適量,共煮成粥。
功效:菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。
3、2020春季養(yǎng)肝健脾粥的做法之小米紅棗粥
做法:小米150克,紅棗60克(去核),加水適量,共煮成粥。
功效:小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用,適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。
4、2020春季養(yǎng)肝健脾粥的做法之大米決明子粥
做法:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。
功效:清肝明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥,效果明顯。
5、2020春季養(yǎng)肝健脾粥的做法之枸杞南瓜雜米粥
做法:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。枸杞洗凈,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中,小火熬制40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。
功效:清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富,口感香甜柔軟。
2020春季養(yǎng)肝注意事項
1、規(guī)律飲食
規(guī)律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎(chǔ)。如經(jīng)常出現(xiàn)飲食不規(guī)律、飲食無度或暴飲暴食,則易損傷脾胃,所以春天養(yǎng)脾胃和養(yǎng)肝同樣重要。人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過旺;而甜味的食品入脾,能補益脾氣,應(yīng)多吃一點。
2、睡眠充足
現(xiàn)代人工作壓力大,多喜熬夜或被迫熬夜,這種行為非常不利于養(yǎng)肝。睡眠期間包括肝細胞在內(nèi)的所有細胞開始自我修復(fù),靜臥可增加肝臟40%的血流量,使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養(yǎng)的供給,這有利于肝細胞修復(fù)和再生。
3、心情舒暢
隨著社會的發(fā)展,人們工作壓力越來越大,情緒容易波動。在競爭激烈的現(xiàn)代社會,這種情況尤其顯著。肝喜條達而惡郁抑,肝主疏瀉、調(diào)暢氣機的功能,抑郁、暴怒最易傷肝。在現(xiàn)實生活中,我們要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態(tài),盡量避免七情過于激動而影響思想清靜。
2020春季養(yǎng)肝的誤區(qū)有哪些
1、有脾氣就要發(fā)泄出來
很多人會認為有脾氣就要發(fā)出來,但是,實際上發(fā)火會更加促使肝氣旺、肝陽上亢,形成惡性循環(huán)。
2、2020春季養(yǎng)肝宜溫補
中醫(yī)主張“春氣溫,春發(fā)散,祛陰寒以助陽。”2020春季養(yǎng)肝宜多吃一些溫補的食物,養(yǎng)陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉,最宜調(diào)料是姜和蔥,最宜蔬菜是馬鈴薯,最宜飲料是紅茶。這個說法其實只對了一半?！按合酿B(yǎng)陽”,的確要順應(yīng)春升之氣,尤其在早春,仍有冬日的余寒,在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物,以助長、充實人體的陽氣,增強抵抗力,抗御外邪的侵襲。
3、酸味入肝,應(yīng)多吃
中醫(yī)認為,五味對應(yīng)五臟,酸味的食物入肝,因此,一知半解的人們就會認為2020春季養(yǎng)肝是不是應(yīng)該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區(qū),相反,2020春季反而應(yīng)該“少酸”而“多甘”。
