缺鉀老人吃什么食物好
老人吃什么食物養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。不同人群的養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為大家整理的缺鉀老人吃什么食物好，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
1、水果類:含鉀高的食物有很多,黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
2、谷類:全谷類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。
3、肉類:鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。
4、豆類:紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
5、蔬菜類:深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿卜、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇,豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
6、海藻類:海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍,因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的佳品。
7、紫菜,紫菜含有豐富的鉀,每100克鉀含量為1796毫克,在蔬菜中是非常高的。它也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和碘等,對人體健康有很好的作用!沒有胃口,不妨做些紫菜蛋湯。紫菜切成絲,溫水浸泡后洗去殘留的沙子和雜質(zhì),將水煮沸后加入紫菜、雞精,紫菜本身是咸的,建議不要放鹽。煮沸后,打入雞蛋,放少許蔬菜出鍋。
8、熟松子,每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克,相當(dāng)于每天鉀所需量的一般。此外,榛子,西瓜子等堅(jiān)果,鉀的含量也很豐富,全都超過1000毫克/100克。許多人因?yàn)閳?jiān)果含有高脂肪而拒絕吃堅(jiān)果,但其實(shí)只要每天不超過食用10克是可以的。
9、煮毛豆,每100克毛豆中含鉀478毫克。煮毛豆是很多人的最愛。在煮毛豆的時候有一個小竅門,加入花椒大料、蔥姜,直接放在鍋里煮,先不加鹽,讓毛豆保持鮮亮的綠色,能增強(qiáng)食欲。吃的時候加入鹽攪拌均勻即可。還可以用去皮的毛豆粒炒肉丁。
10、大豆,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,大豆中含有豐富的鉀,每100克大豆中含鉀含量高達(dá)1503毫克,比大部分蔬菜、水果的含鉀量都要高。
缺鉀的原因有哪些
1、鉀攝入減少
一般飲食含鉀都比較豐富。故只要能正常進(jìn)食,機(jī)體就不致缺鉀。消化道梗阻,昏迷,手術(shù)后較長時間禁食的患者,不能進(jìn)食。如果給這些患者靜脈內(nèi)輸入營養(yǎng)時沒有同時補(bǔ)鉀或補(bǔ)鉀不夠,就可導(dǎo)致缺鉀和低鉀血癥。然而,如果攝入不足是唯一原因,則在一定時間內(nèi)缺鉀程度可以因?yàn)槟I的保鉀功能而不十分嚴(yán)重。當(dāng)鉀攝入不足時,在4～7天內(nèi)可將尿鉀排泄量減少到20mmol/L以下,在7～10天內(nèi)則可降至5～10mmol/L(正常時尿鉀排泄量為38～150mmol/L)。
2、鉀排出過多
經(jīng)胃腸道失鉀:這是小兒失鉀最重要的原因,常見于嚴(yán)重腹瀉嘔吐等伴有大量消化液喪失的患者。腹瀉時糞便中K+的濃度可達(dá)30～50mmol/L.此時隨糞丟失的鉀可比正常時多10～20倍。糞鉀含量之所以增多。
3、腎上腺皮質(zhì)激素過多
原性和繼發(fā)懷醛固酮增多時,腎遠(yuǎn)曲小管和集合管Na+-K+交換增加,因而起排鉀保鈉的作用。Cushing綜合征時,糖皮質(zhì)激素皮質(zhì)醇的分泌大量增多。皮質(zhì)醇也有一定的鹽皮質(zhì)激素樣的作用。大量,長期的皮質(zhì)醇增多也能促進(jìn)遠(yuǎn)曲小管和集合管的Na+-K+交換而導(dǎo)致腎排鉀增多。
缺鉀的癥狀
1、橫紋肌肉裂解癥
正常肌肉收時,橫紋肌中鉀可釋放出,使局部血管擴(kuò)張以適應(yīng)能量需要。嚴(yán)重缺鉀時,上述作用障礙,肌肉收縮時肌組織相對缺血,嚴(yán)重時可以出現(xiàn)橫紋肌裂解,肌球蛋白大量從腎排出,有時可誘發(fā)急性腎功能衰竭。
2、泌尿系統(tǒng)癥狀
缺鉀時腎臟對水的重吸收能力下降,而出現(xiàn)多尿、夜尿。困尿多而發(fā)生口渴腎臟NH產(chǎn)生增加,排酸增加,碳酸氫重吸收增加,從而產(chǎn)生代謝性堿中毒。
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1、應(yīng)供給營養(yǎng)豐富和易于消化的食品。必須滿足蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和總熱能的供給。
2、多飲水及常吃半流質(zhì)食物。癱瘓病人常有害怕尿多不便而盡量少飲水的心理,這對病人是不利的。癱瘓病人應(yīng)有充足的水分供應(yīng),病人清晨飲1～2杯鹽水可預(yù)防便秘。日常膳食中也應(yīng)有干有稀、有飯有湯,尤以常食粥為宜,也可適當(dāng)吃點(diǎn)咸菜,以便多飲些水。對少數(shù)不愿飲水者,可適當(dāng)吃一些多汁的新鮮瓜果?？傊?癱瘓病人應(yīng)適當(dāng)多飲水,以預(yù)防便秘及泌尿系感染性疾病發(fā)生。
3、注意膳食纖維供給。食物不可過于精細(xì),以預(yù)防便秘的發(fā)生。
4、忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激性食物。
5、根據(jù)引起癱瘓的病因,調(diào)整飲食宜忌。如腦中風(fēng)病人應(yīng)控制食鹽、膽固醇攝入,增加含豐富B族維生素的食品。
癱瘓老人護(hù)理注意事項(xiàng)
1、對于長期臥床的老人來說,長期保持一個姿勢很容易導(dǎo)致局部血液不流通,在夏天的時候容易褥瘡等臥床常見的疾病。因而,對臥床老人定期翻身是必不可少的。在為老人翻身的時候,我們可以兩手拖著老人的肩部和臀部,使用一定的力度輕輕地為老人翻身。待老人覺得翻身的姿勢達(dá)到舒服狀態(tài)時,我們再用柔軟的枕頭墊在老人的背部和膝關(guān)節(jié)部位,使老人保持側(cè)身舒適的狀態(tài)。在翻身之后,要是老人出現(xiàn)肌肉酸痛的現(xiàn)象,我們可以為老人做適當(dāng)?shù)陌茨?幫助老人恢復(fù)血液的流通,舒緩肌肉酸痛。值得注意的是,在冬天的時候?yàn)槔先朔?應(yīng)該特別注意老人的保暖情況,翻身之后應(yīng)該為老人蓋好被子,做好保暖措施,切勿出現(xiàn)背部受涼等情況。
2、老人長期躺臥在床上,因?yàn)榇驳恼麧嵭l(wèi)生至關(guān)重要。在照顧臥床老人的時候,應(yīng)該及時給臥床老人換洗床單。
首先,應(yīng)該將老人輕輕地移動到床的一側(cè),然后幫助老人翻身,使老人的背部面向護(hù)理人。將要換洗的床單卷起,塞在老人的背部下面,一方面維持老人的側(cè)臥睡姿,另一方面便于清掃。在清掃的時候,我們需要將床從枕頭到邊沿都一一打掃干凈,可以選擇使用床刷進(jìn)行徹底的清掃。清掃完畢之后,將干凈的床單鋪在剛剛清掃的床褥區(qū)域上,接著,將老人再一次翻身,使老人睡在剛剛換洗的床單上,最后再對剩下的區(qū)域用同樣的方法進(jìn)行清掃,再把整張干凈的床單鋪好即可。在為老人整體床鋪的時候,要保證室內(nèi)空氣的流通,有利于灰塵等及時散發(fā)出去,避免因?yàn)榉蹓m過多而引發(fā)的咳嗽等現(xiàn)象。
3、大家平時工作都很忙碌,沒可能一天24小時陪伴在老人身邊,聘請一個保姆是必須的,這個保姆的主要工作就是給老人擦身,翻身和洗澡。清潔干凈對于一個癱瘓的老人來說很重要。家里人去的勤快,保姆就知道這家人對老人是很在乎的,保姆就會盡心。
4、癱瘓的老人很容易得糖尿病和心力衰竭,所以要減少糖份的攝入,注意不要經(jīng)常吃甜食,最好不吃,晚上不要吃水果。
5、癱瘓的人運(yùn)動量少,基本就是躺著或者坐輪椅,所以吃的要少,不要一天三頓塞的滿滿的,吃的越少越好,最好一天只吃一頓。年紀(jì)大了胃腸蠕動本來就差,不要讓食物都滯留在胃里了。
6、癱瘓的老人到后期都有個共同點(diǎn),吞咽功能的逐步喪失。我們正常人吃東西,是不會嗆的。而他們到了后期,會嗆梗。無論吃什么東西,哪怕喝水,都會嗆到的。所以喂的時候要特別注意,要慢。當(dāng)喂一口的時候,就要注意他們嘴里吃的情況,當(dāng)有不?？人缘那闆r出現(xiàn),首先讓他們把嘴里沒吃完的都吐出來,其次,要用力拍打他們的后背,拍打從腰部開始順著后背往上拍,一直拍到他們緩過氣,不嗆為止。再繼續(xù)喂他們吃。當(dāng)有嗆梗情況出現(xiàn)時,要千萬注意先讓他們把嘴里在吃的全部吐出來,要幫助他們先吐出來,要鼓勵他們吐出來,然后再拍。
結(jié)語
很多人的家里可能都有老人癱瘓的情況,但是作為子女又不愿意請人照顧,都愿意自己親自去照顧,希望上文的介紹能夠幫到大家。
1、老人腸炎吃什么食物好
盡量使食物口感軟、爛。盡量用蒸、煮等。多喝一些牛奶豆?jié){,平時也可以吃一些面條。像一些纖維豆類都要煮透,便于消化吸收,多吃粗糙和粗纖維多的食物,少吃垃圾食品,吃有營養(yǎng)的食物。
保持新鮮、清潔,各種食物不要放了很久才吃,要吃新鮮的水果。多吃新鮮但纖維含量又少的蔬菜水果,如番茄、蘋果、梨、等。吃清淡少油的膳食,既易于消化吸收,又利于腸胃炎的早日康復(fù)。
2、老年人腸胃炎哪些癥狀
老年人出現(xiàn)了腸炎,一般都是由于消化道系統(tǒng)方面的疾病,患者可能會出現(xiàn)飽腹感,也可能會出現(xiàn)噯氣的現(xiàn)象,有的人可能會出現(xiàn)胃口不好的現(xiàn)象,腸炎的患者會出現(xiàn)比較明顯的,食欲不振和腹瀉的癥狀。
如果患了腸炎這個疾病可能會引起腹部的疼痛,也可能會導(dǎo)致積食的感覺,而且很多人都會出現(xiàn)貧血或者身體消瘦的癥狀。
3、腸炎的危害有哪些
腸炎當(dāng)中最令人感到恐懼的則是會引起腫瘤,由于腸炎的發(fā)生會導(dǎo)致我們的腸道阻塞,長時間的堆積很容易給腸道帶來疾病,而這樣的疾病往往很容易導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生,因此我們在日常生活當(dāng)中一定要注意腸炎的變化情況。
老人腸炎按摩什么穴位
1、按揉手三里
取穴:位于前臂、手肘彎曲處向前3指,在陽溪與曲池連線上,用手按就痛之處。
方法:用手指指腹端,按揉按壓手臂的手三里約2分鐘。
功效:通經(jīng)活絡(luò)、清熱明目、調(diào)理腸胃。
2、按揉大巨
取穴:位于下腹部,從肚臍到恥骨上方畫一線,將此線四等分,從肚臍往下四分之三點(diǎn)的左右2寸處。
方法:用手指指腹端,按揉腹部的大巨約2分鐘。
功效:消食化滯、健脾理氣。
3、按揉內(nèi)關(guān)
取穴:位于腕部橫紋上兩橫指處。
方法:拇指指端螺紋面輕輕按揉手臂的內(nèi)關(guān)約1分鐘。
功效:寧心安神,理氣止痛。
4、推拿天樞
取穴:位于中腹部,肚臍向左右2寸處。
方法:用拇指指腹端,推拿腹部的天樞2分鐘,以有酸脹感為宜。
功效:行氣解郁、和胃降逆。
按壓小腸俞取穴:位于骶部,骶正中嵴旁1.5寸處,與第一后骶骨孔相平。
方法:用手指指腹端,按壓骶部的小腸俞。
功效:清熱利濕、和中止瀉。
老人腸炎反復(fù)發(fā)病的原因
1、輕信偏方、盲目治療,許多患者由于各種各樣原因,不去正規(guī)肛腸醫(yī)院進(jìn)行治療,輕信偏方,盲目服用藥物,其結(jié)果只能是越治越重,還經(jīng)常掩蓋真實(shí)病情的發(fā)展。
2、患者麻痹大意,許多腸炎患者在發(fā)病初期沒有充分認(rèn)識腸炎的危害,以為腸炎可不治而愈,沒有及時治療,造成病情逐漸加重,病情復(fù)雜程度大大增加,造成病情治療難度隨之增加。
3、治療淺嘗輒止,部分患者雖然接受了正規(guī)治療,但是卻不能堅(jiān)持下來,病情稍一緩解就擅自停止用藥,結(jié)果造成病情反復(fù)發(fā)作,以至于越來越重,還導(dǎo)致疾病對藥物的敏感性下降,耐藥性增強(qiáng),治療難度加大。
4、誤診、誤治,腸炎可分為潰瘍性腸炎、寄生蟲性腸炎、細(xì)菌性腸炎、結(jié)核性腸炎、放射性腸炎等許多種類,在一般小診所由于檢查設(shè)備的缺乏極易造成誤診,當(dāng)然也就不能對癥治療,結(jié)果錯誤的治療不僅耽誤病情,還容易誘發(fā)其他肛腸病。
所以說,患者在治療這種疾病的時候,一定不要聽信偏方,要去正規(guī)醫(yī)院治療。而且患者應(yīng)該保持冷靜的心,不要盲目治療,在飲食上自己要注意多加調(diào)理。
痛風(fēng)老人吃什么食物好
1、每天多吃含有水分較多的食物
水分多的食物主要是水果,含水分以及礦物質(zhì)元素豐富,具有降低體內(nèi)尿酸的效果,提高尿酸排放,因此痛風(fēng)病人可以多吃水果。
2、多吃清淡食物
清淡食物不引起神經(jīng)系統(tǒng)興奮,不影響到痛風(fēng)病人正常的排泄尿酸,所以清淡的食物是痛風(fēng)病人平時作為菜肴的主食食物。
3、細(xì)糧食物為主
粗糧細(xì)糧痛風(fēng)病人都可以當(dāng)做是主食,考慮到老年人的消化系統(tǒng)下降的問題,建議老年痛風(fēng)人群吃主食應(yīng)當(dāng)以細(xì)糧食物為主,少吃粗糧食物。
5、酸性食物中所含的一種物質(zhì),可促進(jìn)尿酸生成加速尿酸排泄,如,海帶、紫菜、芹菜、苦瓜、黃瓜、蘋果、西紅柿等。
6、急性發(fā)作期患者可選擇一些,嘌呤含量少的食物,如,黃瓜、西紅柿、面包、蛋清、牛奶等,避免痛風(fēng)發(fā)作,給您造成一定的困擾。
7、多吃堿性食品:面面食放堿的粥類,因含堿性物質(zhì)可促進(jìn)尿酸排泄,保護(hù)腎臟,倡導(dǎo)食用。尤其如,蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品,對痛風(fēng)患者更有利。
8、宜吃補(bǔ)腎食物:腎主排泄,想要尿酸盡快排泄出去,就得依仗腎功能。腎好,自然排泄就好,平時可以多吃一些固腎的食物如熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓能起到滋陰補(bǔ)腎的功效。
老人痛風(fēng)不能吃什么
1、不吃動物類:豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高,應(yīng)盡量不吃。
2、不吃海產(chǎn)類:魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤,盡量不要吃。
3、不吃酒類:酒精在體內(nèi)會代謝為乳酸,進(jìn)而影響腎臟的排泄功能,同時酒精本身會促進(jìn)ATp分解產(chǎn)生尿酸,尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,所以不要喝酒。
4、不吃辛辣食物:辛辣食物對各種疾病都是沒有好處的,而辛辣食物還有可能誘發(fā)痛風(fēng),所以盡量不要吃,平時烹調(diào)食物時,以清淡為主,少放調(diào)味品,如辣椒、生姜、大蒜,都不建議吃。
5、高嘌呤食物,如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等?；虿捎萌ム堰蚀胧?對含嘌呤高的食品,食用時先加水煮燉,棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要適當(dāng)限制。
6、限制蛋白質(zhì),以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜,病情重時可限制在0.8克以內(nèi),且以植物蛋白為主,而牛奶、雞蛋因無細(xì)胞核,嘌呤含量低,可隨意選用。
7、限制總熱能。一般情況下痛風(fēng)患者均較胖,故應(yīng)限制總熱能攝入,控制肥胖。
老年人痛風(fēng)預(yù)防保健方法
1、避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術(shù)、進(jìn)餐過飽、飲酒等誘發(fā)因素。
2、控制攝入含嘌呤的食品。患者以肥胖者居多,因此必須控制飲食,降低體重。適當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝入,以減輕腎臟排泄蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的負(fù)擔(dān)。本病系嘌呤代謝紊亂所致,故每個患者應(yīng)熟知各種食物中所含嘌呤的多少。富含嘌呤的食物有:動物內(nèi)臟、骨髓、魚子、沙丁魚。含嘌呤較多的食物有:貝殼類水產(chǎn)品、鋰魚、牛肉、羊肉、豬肉、肉湯、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、小扁豆、糙谷類主食。含嘌呤較少的食物有:雞、鱔魚、蝦、白魚、龍須菜、菠菜、食用菌、豆類。含嘌呤極少或不含嘌呤的食物有:精糧、一般蔬菜、水果、花生米、牛奶、奶制品、蛋類。
3、脂肪具有阻礙腎臟排尿酸的作用,故應(yīng)限制飲食中的脂肪攝入。
4、禁酒,尤其是啤酒。有人做過試驗(yàn),劇烈活動后飲一瓶啤酒,可使血中尿酸濃度成倍增高。
5、盡量多飲水。必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上,以利尿酸的排泄,保護(hù)腎臟。在炎熱的夏季,尿量往往較少,故更應(yīng)注意多飲水。
1、金蕎麥?zhǔn)萑鉁?/p>
取豬瘦肉250克,金蕎麥100克,冬瓜子30克,桔梗15克,生姜3片,紅棗5枚。豬肉洗凈切成塊,放入沸水中;金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗(去核)洗干凈,全部放入燉盅內(nèi),加入溫開水蓋好,小火隔水燉3小時即可。食用方法:佐餐食用,每天1～3次,每次150～250毫升。本湯適用于內(nèi)有熱毒(發(fā)熱、咳嗽、痰多以及肺膿腫)者。
2、枇杷葉粳米粥
取枇杷葉5～10克,粳米100克,冰糖50克。枇杷葉洗凈后,用干凈的紗布包好,加清水200毫升,煎至100毫升左右,去渣后加入粳米,再加清水600毫升,猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次,趁溫服用;3～5天為1個療程。本粥適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)(咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱以及呼吸困難)之咳嗽者。
3、蜂蜜白蘿卜汁
取白皮大蘿卜1個,蜂蜜100克。把白皮大蘿卜洗干凈后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗內(nèi),加清水蒸煮20分鐘,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,適量服用。本汁適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咳痰不爽者。
4、杏仁粒大米茶
取杏仁120克,大米30克,白糖150克。把杏仁用開水浸泡15分鐘,去掉外衣,洗凈,切成小粒狀,再用冷水浸泡;大米洗凈,用冷水浸泡30分鐘;然后將杏仁粒和大米攪均磨爛后,加入清水600毫升,過濾去渣,倒入沙鍋中,將沙鍋置于火上,加水500毫升,再加入白糖,把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中,邊煮邊攪,直至煮成濃汁,蓋上鍋蓋,熄火悶5分鐘即可。可隨意飲用。適用于內(nèi)傷咳嗽(咳嗽、痰白以及納呆)之久咳者。
5、白蘿卜胡椒湯
取白蘿卜1個,白胡椒5粒,生姜4片,陳皮1片。加清水500毫升,煎煮30分鐘后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分鐘,搖均后分別裝在兩個碗中,備用?？擅刻祜嬘?次,每次1碗,早晚各1次。本湯適用于抑郁胸痞(情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出)者。
哮喘不能吃的食物
1、禽蛋類:
這是一種比較常見的食物,很多的人都會把這個食物作為我們的家常便飯,但是不應(yīng)這樣,雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等,蛋清中的卵白蛋白,是誘發(fā)哮喘的主要成份。
2、奶及奶制品:
對于牛奶來說,相信很多的患者都是比較喜歡喝的吧,但是不能喝哦,牛奶及奶制品含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等,多種致敏成份,可誘發(fā)哮喘。一般經(jīng)高溫煮沸處理后,其變應(yīng)原性可明顯減弱。
3、水果類:
很多的水果也是需要我們?nèi)プ⒁獾?因?yàn)榧词乖俸?但也不是每一種食物都是有用的,易引起哮喘的水果類食物,主要包括桃子、蘋果、葡萄、柿子、櫻桃、香蕉、芒果、杏、棗、菠蘿和草莓等。
4、油料作物:
花生、芝麻、棉籽等,油料作物含有較高的蛋白和多糖-蛋白,食用后可引發(fā)哮喘,一般制成油制品。
5、豆類及堅(jiān)果類:
黃豆及豆制品,核桃、開心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等,堅(jiān)果類的果仁也可引起哮喘。
6、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品:
魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等,海產(chǎn)品及水產(chǎn)品均可誘發(fā)哮喘,而且變應(yīng)原通常耐熱,即使熟食也常常誘發(fā)哮喘。哮喘病人吃什么好。
7、肉類:
牛肉、羊肉、谷類、芹菜、大蔥、香料、咖啡及食品調(diào)味劑等,也可使部分哮喘患者,出現(xiàn)過敏癥狀。
引發(fā)老年人哮喘的因素
1、長期吸煙
長期吸煙是引起支氣管高反應(yīng)性的一項(xiàng)原因,而支氣管高反應(yīng)性是老年性哮喘的主要病理特征之一,因此說長期吸煙是誘發(fā)老年性哮喘的一大原因。
2、藥物作用
老年人年高體弱,難免會出現(xiàn)這樣或那樣的疾病,尤其是心律失常、高血壓等心腦血管疾病,對疾病治療時會使用各種B受體阻斷劑和消炎藥物,而這些治療藥物恰好是誘發(fā)哮喘的原因。
3、上呼吸道感染
哮喘的發(fā)病與患者呼吸系統(tǒng)的病變有不可分割的關(guān)系。老年性哮喘的病因有哪些呢?反復(fù)病毒感染氣道上皮細(xì)胞受損傷就是老年性哮喘的發(fā)病原因之一,所以老年朋友要注意增減衣物,預(yù)防感冒。
4、冷空氣及運(yùn)動
人到年老時,身體會出現(xiàn)萎縮的變化,細(xì)胞內(nèi)水分含量及體內(nèi)熱量相對較少,肺功能也會出現(xiàn)退化,身體對運(yùn)動負(fù)荷耐受能力下降,當(dāng)遇到冷空氣刺激或運(yùn)動過度時往往會誘發(fā)哮喘。
腹瀉老人吃什么食物好
1、拉肚子初期,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等;情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食,如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ屉m不含食物纖維,但能在腸道中增加殘?jiān)?讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。
2、如果是慢性腹瀉,持續(xù)的時間較長,會造成身體中一定的營養(yǎng)損失。因此,最好選擇既能補(bǔ)充營養(yǎng),對腸道刺激又小的食物。腹瀉吃什么好常見的有谷類:粥、稀飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆?jié){、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點(diǎn)心:餅干、藕粉、蛋糕等。
3、甜點(diǎn)心:餅干、藕粉、蛋糕等。腹瀉的時候,有些食物最好別吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。也不能吃粗糧,比如紅薯,玉米,高粱,小麥等都屬于粗糧類。此外,拉肚子時最好別吃油炸食品,在烹飪上,應(yīng)多采用蒸、煮、燜等方法。
腹瀉時禁忌這類食物
1、芝麻又稱胡麻
含豐富的脂肪油,有潤腸滑腸作用?！侗静輳男隆分姓f:“胡麻服之令人腸滑?！薄侗静萸笳妗芬嘣?“下元不固而見便溏,……皆所忌用?！惫史哺篂a者尤當(dāng)忌食。
2、鴨肉
鴨肉為清補(bǔ)食品,能滋陰養(yǎng)胃,但不宜腹瀉之人食用,正如《隨息居飲食譜》中所言:“多食滯氣,滑腸,凡為陽虛脾弱,外感未清,便瀉、腸風(fēng)皆忌之?！睙o論何種類型腹瀉,皆當(dāng)忌食。
3、螃蟹
大涼食物,各種腹瀉者皆不宜食?！侗静萁?jīng)疏》指出:“……脾胃寒滑,不宜服。”《隨息居飲食譜》中亦說:“中氣虛寒,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。”尤其是不可與柿子同食,否則令人泄瀉難止,慎之慎之。
4、梨
梨性涼,味甘微酸?！侗静萃ㄐ分姓f:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰?！彼?對寒濕(風(fēng)寒)型泄瀉和脾虛型泄瀉、陽虛型泄瀉,皆不宜食生梨。
5、香蕉
香蕉性寒,味甘,既清熱又潤腸,故寒濕泄瀉、脾虛泄瀉及陽虛型泄瀉者,皆不宜食。食之更會影響腸胃的功能,因?yàn)橄憬吨兴奶欠衷谖钢邪l(fā)酵,加重腹瀉便溏。
6、柿子
柿子性寒之物,一切泄瀉之人皆不宜食,更不宜和螃蟹一同食用。《本草圖經(jīng)》中早有告誡:“凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。”究其原因,由于柿與蟹性質(zhì)皆屬寒涼,同食易使螃蟹的蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊而積聚于胃腸之中,出現(xiàn)“腹痛大瀉”等癥。
7、苦瓜
苦瓜性寒,味苦、甘,能損傷脾胃之氣,對脾虛型泄瀉、寒濕型泄瀉及陽虛型泄瀉,均當(dāng)忌食。
造成腹瀉的原因
1、食物不凈,吃了不干凈的食物是最常見的腹瀉原因之一了,這里當(dāng)然也包括腐壞變質(zhì)的食物以及沒洗干凈的食物甚至是不干凈的水。總的原因就是吃下去的東西中含有病菌,造成腸道感染引起腹瀉。
2、刺激性食物,很多時候,對于腸道適應(yīng)功能較弱的人來說,一些刺激性的食物,比如辛辣油膩的,冰凍的,亦或是冷飲,都可能造成腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。
3、過敏癥狀,比較常見的要數(shù)吃海鮮或者喝牛奶引起的腹瀉的。這類的原因可理解為過敏癥狀,常見于一些過敏體質(zhì)的人群。
1、高血壓適宜食物
蘋果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、蘿卜、洋蔥、苘蒿、菠菜、青筍、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海參、金針菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆?jié){、玉米等。
2、高血脂適宜食物
玉米、燕麥、南瓜、芝麻、黃豆、豌豆苗、兔肉、蠶蛹、牛奶、酸奶、海參、泥鰍、蘋果、山楂、大棗、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、蘿卜、洋蔥、蘆筍、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、海藻、香菇、金針菇、草菇、荷葉、靈芝、何首烏、決明子、荷葉等。
3、高血糖適宜食物
南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、鮮藕、豆腐、草菇、金針萊、黑木耳、青菜、薺萊、西紅柿、小麥麩、玉米須、豬胰、蠶蛹、 海參、黃鱔、泥鰍、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶葉。
“三高”人群飲食總原則
1、主食要定量,不可多吃也不可少吃。
2、蛋白質(zhì)要充足,同時保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等。
3、少吃含脂肪、膽固醇高的食物,如肥肉、動物內(nèi)臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等,同時警惕“看不見”的脂肪,如植物油、堅(jiān)果類、全脂牛奶及奶制品等。
4、保證蔬菜充足新鮮,加工烹調(diào)時注意盡量減少對營養(yǎng)素的破壞,如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式。
5、水果要適量,多吃同樣會增加能量,最好在兩餐之間食用水果。
6、要限制酒水飲料的攝入,偶爾喝,不可超過50克。
7、節(jié)假日期間看電視的機(jī)會很多,不要抱著零食吃,否則前面的正餐做得再標(biāo)準(zhǔn)也會影響“三高”指標(biāo),多到戶外散步運(yùn)動可減輕身體負(fù)擔(dān)。
8、控制鹽分的攝入量
總所周知,健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克,其中包括通過其他食物的攝入量,例如咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量,這些總量。
9、控制糖分的攝入量
中老年朋友在飲食上最好不要食用過甜的食物。日常飲食中含糖高的食品主要是主食。所以主食要和粗糧搭配,如玉米、蕎麥等。切記不吃或少吃糖糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等高糖分的食物。
10、減少油脂等高熱量食物的攝入
高血脂的中老年朋友要嚴(yán)格控制動物脂肪或膽固醇的攝入,食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主,如豆油、花生油等,切不可食用動物油。而蛋類每天也超過1個。
11、戒煙戒酒
中老年朋友們長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝,使膽固醇和甘油三酯上升。所以一無所知的小鳥建議老年人遠(yuǎn)離“三高”最好是遠(yuǎn)離吸煙與飲酒這些不良是習(xí)慣。
如何預(yù)防3高
1、保持心情舒暢,避免大喜大悲。人在情緒波動,出現(xiàn)大喜大悲時,交感神經(jīng)就會興奮,使心跳加快,外周血管阻力增加,舒張壓明顯上升,如此反復(fù),血壓升高,便會引起高血壓病。
2、生活要有規(guī)律。有規(guī)律的生活, 對預(yù)防高血壓非常重要。做到勞逸結(jié)合,每天保持充足的睡眠,白天要有1～2小時的活動時間。
3、少吃,就是讓攝取的總熱量少一點(diǎn),不只是主食要少吃,而且副食,特別是高熱量的副食要少吃,要科學(xué)合理地吃,不要胡吃亂吃。
4、勤動,要經(jīng)常保持一定的運(yùn)動量。在控制飲食的基礎(chǔ)上,再加上鍛煉,身體就不至于過胖,不肥胖,得糖尿病的機(jī)會就會減少,控制體重是很重要的一條。
5、控制飲酒。少量飲酒對身體有利,多飲則有害。酒熱量高,多喝加重肥胖。
6、進(jìn)行有氧運(yùn)動(慢跑等)。
1、食物細(xì)軟、少食多餐
由于心肌梗塞患者的泵血功能低下,導(dǎo)致胃腸粘膜功能減弱、瘀血,消化功能不良、食欲不振、消化液分泌減少。所以,平時要吃易消化、半流食的軟食,同時,一日進(jìn)餐4-5次,不易過多。否則會由于腹部脹滿,腹腔器官血流相對增加,反射性地使冠狀動脈血流相對減少,易誘發(fā)心律紊亂、加重心肌梗塞的程度、心力衰竭、心絞痛、嚴(yán)重還會引起猝死。
2、低膽固醇、低脂肪飲食
日常飲食應(yīng)以玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、豆油等作烹調(diào)用油。上述植物油不含膽固醇、為不飽和脂肪酸、有利于患者的康復(fù)。應(yīng)避免食用含膽固醇高的動物內(nèi)臟、過多的動物脂肪、同時宜多吃豆制品。每日膽固醇的總攝人量應(yīng)控制在300mg以下。
3、限制食鹽
鈉攝人過多,就能增加血管對各種升高血壓物質(zhì)的敏感性,引起細(xì)小動脈痙攣,使血壓升高。鈉還有很強(qiáng)的吸收水分的作用,食鹽過多,可使血容量增加,從而直接增加心臟負(fù)擔(dān)。所以,心肌梗塞的患者每日食鹽量不應(yīng)超過4g。
4、控制總熱量的攝入
臨床資料表明,肥胖者患心肌梗塞的機(jī)率要大,因?yàn)橹具^多環(huán)繞心臟,壓迫心肌,導(dǎo)致心肌功能減弱,所以,要控制體重,限制總熱量。在休息的情況下,每天供給熱量以25-30千卡/kg體重為宜。
5、補(bǔ)充微量元素和維生素C
微量元素中的鎂、碘對降低血清膽固醇有重要作用,可減少減緩動脈粥樣硬化病變的形成、鈣鹽和膽固醇在血管壁內(nèi)的沉積。維生素C具有防止出血、促進(jìn)創(chuàng)面愈合、增強(qiáng)血管彈性。含維生素C豐富的食物主要是水果和蔬菜,尤其是草莓、西紅柿、新鮮大棗、獼猴桃等。海產(chǎn)食物中的海帶、紫菜、海蜇、魚、蝦等含碘量較多,在日常飲食中可經(jīng)常交替食用,鎂在綠葉蔬菜中含量較多。
心梗老人吃什么水果好
1、西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等,對高血壓有很好作用。
2、柑橘
在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用,可預(yù)防心血管疾病。
3、草莓
富含維生素和果膠物質(zhì),防治動脈粥樣硬化,冠心病,腦溢血有很高臨床價值,對高血壓有一定功效。
4、柿子
柿葉含大量VC,具有降壓、保護(hù)心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高,對于心臟病、心梗、中風(fēng)都大有益處。其含有一種酚類化合物,有預(yù)防動脈硬化,降低心血管疾病發(fā)生率。
心梗的治療方法
1、監(jiān)護(hù)和一般治療
無并發(fā)癥者急性期絕對臥床1～3天;吸氧;持續(xù)心電監(jiān)護(hù),觀察心率、心律變化及血壓和呼吸,低血壓、休克患者必要時監(jiān)測肺毛楔入壓和靜脈壓。低鹽、低脂、少量多餐、保持大便通暢。無并發(fā)癥患者3天后逐步過渡到坐在床旁椅子上吃飯、大小便及室內(nèi)活動。一般可在2周內(nèi)出院。有心力衰竭、嚴(yán)重心律失常、低血壓等患者臥床時間及出院時間需酌情延長。
2、鎮(zhèn)靜止痛
小量嗎啡靜脈注射為最有效的鎮(zhèn)痛劑,也可用杜冷丁。煩躁不安、精神緊張者可給于地西泮(安定)口服。
3、調(diào)整血容量
入院后盡快建立靜脈通道,前3天緩慢補(bǔ)液,注意出入量平衡。
4、再灌注治療,縮小梗死面積
再灌注治療是急性ST段抬高心肌梗死最主要的治療措施。在發(fā)病12小時內(nèi)開通閉塞冠狀動脈,恢復(fù)血流,可縮小心肌梗死面積,減少死亡。越早使冠狀動脈再通,患者獲益越大。“時間就是心肌,時間就是生命”。因此,對所有急性ST段抬高型心肌梗死患者就診后必須盡快做出診斷,并盡快做出再灌注治療的策略。
寒冷冬季，氣溫下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍難抵寒冷。其實(shí)，巧吃食物也可以幫你保暖御寒。眾所周知，冬季多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、海參、蝦、鴿、麻雀、鵪鶉等，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。實(shí)際上，冬天想通過食物“御寒”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物，因?yàn)橛行├涫且驗(yàn)闄C(jī)體缺乏某些微量元素引起的。如果通過飲食進(jìn)行有效的補(bǔ)充，也能起到很好的御寒作用，老年朋友們不妨一試。
富含維生素的食物
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量。
富含礦物質(zhì)的食物
怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用；可多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經(jīng)常食用對增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。
富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。如果體內(nèi)長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
富含鐵的食物
鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細(xì)胞擔(dān)負(fù)著機(jī)體中氧的運(yùn)輸和代謝的重任。要把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果機(jī)體缺鐵，就容易患缺鐵性貧血；而缺少運(yùn)輸氧的“工具”，最終的結(jié)果就是產(chǎn)熱不夠，容易感到寒冷。一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以，冬天應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等，能提高對寒冷的抵抗力。
1、老人吃什么食物對胃好
1.1、南瓜:南瓜有排毒護(hù)胃的功效?！侗静菥V目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?滋養(yǎng)腸胃。
1.2、胡蘿卜:胡蘿卜增強(qiáng)抵抗力,它性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤腸胃,護(hù)胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
2、老人喝什么湯對胃好
2.1、紫菜南瓜湯
老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng):南瓜性溫,胃熱熾盛者少食
2.2、木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
3、老人喝什么粥對胃好
3.1、粳米粥
粳米50克,葡萄干10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同燉煮至稀爛即可。
3.2、荔枝淮山蓮子粥
干荔枝肉50克,淮山藥、蓮子各10克(搗碎),煮軟,加大米100克,共煮粥,食用。
老人養(yǎng)胃的飲食禁忌
1、戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性,所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,毋須完全禁食。
2、戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯后攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用。
3、戒產(chǎn)氣性食物:有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽漲感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。
此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類制品,各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導(dǎo)致患者的不適,應(yīng)留意選擇。
老人日常養(yǎng)胃的方法
1、控制情緒
現(xiàn)代人的生活瑣事不斷增加,工作壓力也不斷增大,致使人們的情緒不斷變化,情緒的變化不但易使人體健康受到影響,而且對胃的影響也是較大的。中醫(yī)藥典《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“思慮過度,脾氣郁結(jié),久則傷正,運(yùn)化失常”,說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。
所以,不論自身處于什么環(huán)境之中,一定要學(xué)會控制情緒,因?yàn)榍榫w的變化會影響胃的健康。對于那些邊吃飯邊思考問題,把工作帶到飯桌上的做法不可取。另外,細(xì)嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
2、多做健胃運(yùn)動
養(yǎng)生的方法有很多,其中的飲食及運(yùn)動是關(guān)鍵的兩點(diǎn),其中的運(yùn)動對胃的保健也是相當(dāng)不錯。適當(dāng)運(yùn)動有養(yǎng)胃健脾之功效,最簡單的養(yǎng)胃運(yùn)動發(fā)生在我們的嘴巴里,也就是每天早晨用舌頭攪動出津液并吞下去,有生津和胃的功效。腳被稱為“人體第二個心臟”,因?yàn)槟_上遍布各個穴位,影響身體各器官,其中的一個器官就是胃。所以,適當(dāng)?shù)幕顒幽_趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。
1、老人吃什么好:南瓜
南瓜是一種富含類胡蘿卜素的食物,這種物質(zhì)可以幫助預(yù)防和治療許多癌癥,比如乳腺癌。
其實(shí)不止南瓜,許多紅色、黃色、紫色、橙色以及深綠色的蔬菜,都富含類胡蘿卜素,只不過橙色的胡蘿卜和南瓜比較出眾。
2、老人吃什么好:西紅柿
番茄中含有一種叫番茄紅素的物質(zhì),這是一種抗氧化劑,也具備抵抗癌癥的作用。
值得注意的是,西紅柿要加溫煮熟吃,才可以幫助你的身體吸收更多的健康的抗氧化劑。雖然生吃也很美味,可以攝取更多維生素,但是就不能將番茄紅素吸收完全。
3、老人吃什么好:發(fā)芽的谷物
適量的、健康的全麥谷物,包括谷物的全部麩皮、胚芽和內(nèi)胚層的「芽」,都是為數(shù)不多的能降低患老年性腦病(阿爾茨海默氏癥)的風(fēng)險的食物來源之一。
簡單來講,就是可以用于預(yù)防中風(fēng)。
4、老人吃什么好:雞肉
雞肉營養(yǎng)豐富,還有”益五臟,補(bǔ)虛損,活血調(diào)經(jīng)“之功效。
5、老人吃什么好:兔肉
兔肉含高蛋白,低脂肪,低膽固醇,蛋白質(zhì)比豬,羊肉多一倍,肉質(zhì)細(xì)嫩易于消化,有新陳代謝障礙的人常吃兔肉,即可滿足營養(yǎng)需求,又可祛病健身。
6、老人吃什么好:牛肉
牛肉有健脾養(yǎng)胃,強(qiáng)筋健骨,消腫利水之功。
7、老人吃什么好:鴨肉
有清肺,解熱,滋陰之功,對虛火,大便干燥結(jié)有益。
8、老人吃什么好:鴿肉
補(bǔ)精益氣,肺腎受損者尤為相宜。
9、老人吃什么好:豬肉
豬肉營養(yǎng)豐富,但脂肪與膽固醇含量高,即使瘦豬肉,其脂肪含量也高于瘦羊肉兩倍,高于瘦牛肉四倍多。
老人如何健康飲食
1、食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細(xì)搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。
2、質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
3、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機(jī)酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
4、飲水宜多
老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
老人飲食要注意哪些 老人如何健康飲食 老人飲食有哪些禁忌
5、數(shù)量宜少
若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。
適合老人的營養(yǎng)食譜
1、蒜蓉蒸茄子
主料:嫩長茄子。
輔料:大蒜、味精、鹽、糖、香油。
將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長條。炒鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蒜蓉炒香,加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>
蒸盤上擺好茄子條,將炒好的蒜蓉湯汁澆上去,再放入蒸籠蒸五分鐘左右。取出蒸盤后,淋上香油即可。
2、素炒南瓜尖
原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。
南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈,將南瓜尖瀝干水,炒鍋放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少許清水、鹽翻炒至軟后,勾芡出鍋。
3、韭菜炒蠶豆
材料:帶皮蠶豆250克(指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。
帶皮蠶豆洗凈,韭菜折去老根、泥土和黃葉,洗凈切成小段,炒鍋放火上,燒熱,放入一匙油,將蠶豆倒入,不停翻炒,加入少許鹽調(diào)味。炒勻后,放入半碗水,蓋上鍋蓋,將蠶豆?fàn)F至酥爛,感覺鍋中水分將要收干時,放入韭菜段,翻炒均勻即可起鍋。
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