23日中伏到 二伏天吃什么
夏季三伏天吃什么養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避開有關(guān)四季養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的23日中伏到 二伏天吃什么，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：23日中伏到，進(jìn)入一年最熱時(shí)期，那么二伏天吃什么呢？民間有很多飲食習(xí)俗幫助人們消暑補(bǔ)營養(yǎng)，那么你知道二伏天吃什么好呢？下面小編為你揭秘二伏的飲食習(xí)俗。
23日中伏，二伏天吃什么？
今年7月23日到8月11日（20天）為中伏，也叫二伏，那么二伏天吃什么呢？每個(gè)地方二伏的習(xí)俗不一樣，下面小編為您介紹。
1、北京：面
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。南朝《荊楚歲時(shí)記》記載六月伏日食湯餅，名為辟惡。吃碗熱湯面，身上發(fā)汗，可以去除體內(nèi)的潮氣和暑氣。
面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈面，是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會(huì)使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養(yǎng)易流失；炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃；燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營養(yǎng)損失較小。
許多人吃面經(jīng)常是面條多，配菜少，營養(yǎng)很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點(diǎn)，常加的有黃瓜、蘿卜、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆制品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
2、上海：茶
上海一直有頭伏餛飩二伏茶的風(fēng)俗。舊時(shí)民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng)，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是三伏天喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用?？崾钪拢咳找槐梢云鸬角鍩峤馐畹淖饔?。
伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應(yīng)根據(jù)每年氣候的不同而有所調(diào)整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因?yàn)椴皇侵委熡?，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。
火旺濕盛、咽喉腫痛、大便淤結(jié)、舌紅苔黃膩的人，可經(jīng)常飲用伏茶。但胃口不好、飯后腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者，就不能隨便喝伏茶。另外，過夜的伏茶最好不要喝了。
3、湖南和江西：鴨
湖南和江西人偏愛頭伏吃雞二伏鴨，認(rèn)為頭伏吃只雞，一年好身體。在三伏天里，人的體能消耗較多，需適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在南昌民間，就有頭伏吃雞二伏吃鴨的傳統(tǒng)。
《本草綱目》記載：鴨肉主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。四季之中，鴨肉適合2020夏季食用。2020夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
4、杭州：雞、茄子
老杭州人都知道，舊時(shí)一到三伏，富貴人家要頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄，而手頭緊張的窮人卻是頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補(bǔ)充體力，挺過這段難熬的日子。
現(xiàn)在，火腿、蹄髈早已進(jìn)入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的應(yīng)季時(shí)蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現(xiàn)代2020夏季的養(yǎng)生學(xué)。冬瓜，味甘、性微寒，具有養(yǎng)胃生津、清熱利濕的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
如果你是食肉一族，鴨肉煲是滋補(bǔ)的好選擇。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負(fù)擔(dān)，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。
相關(guān)閱讀
養(yǎng)生導(dǎo)讀：三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。那么你知道三伏天該吃什么？三伏天又該怎么鍛煉呢？下面一起來了解下吧。
三伏天，吃什么
有句老話頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。
夏天溫度高，出汗多，會(huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補(bǔ)氣去火、新鮮干凈、補(bǔ)水養(yǎng)生。
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。
2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
三伏天，練什么
冬練三九，夏練三伏，是前人在長期鍛煉過程中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，雖然有一定的科學(xué)道理，卻也因人而異。對(duì)于老年人和體質(zhì)較弱的人而言，一味強(qiáng)調(diào)夏練三伏不太適宜。
三伏天是一年中最熱的時(shí)節(jié)，氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，這樣的氣候條件，對(duì)人體健康有明顯的不利影響。
當(dāng)最高氣溫在30到33攝氏度時(shí)，老年人要減少運(yùn)動(dòng)量，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)以內(nèi)為宜。三伏來臨時(shí)，老年人要停止一切活動(dòng)，以靜制動(dòng)，并保持充足的飲水;同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。
三伏天，天氣炎熱，除了要注意飲食和身體的鍛煉外，還要精心、安神、戒躁、息怒，內(nèi)外兼修哦。
導(dǎo)讀：三伏天吃什么最好？三伏天是一年最熱的時(shí)候，民以食為天，所以人們最關(guān)心的是三伏天吃什么最好！那么你知道三伏天應(yīng)該吃什么嗎？下面小編為您介紹。
三伏天吃什么最好？
三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。那么三伏天吃什么最好呢？
此外，瓜類的蔬菜是最佳的選擇，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
還可以吃一些殺菌的蔬菜，2020夏季的溫度是很高的，并且細(xì)菌會(huì)很容易滋生的，所以可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣可以維持好自己的健康。能殺菌的蔬菜主要有：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：今天是7月28，是大暑節(jié)氣中的中伏。頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋，提醒各位別忘了吃面條。
夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水（開水摻?jīng)鏊┲邪我幌?，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫。下面就介紹幾種適合夏季吃的面，供參考。
雞絲涼面的做法
材料：白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
做法：
1、面條煮熟后撈出，在冷水中過一下。
2、白斬雞切成絲，黃瓜洗凈切成絲，均放在煮好的面條上。
3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然后淋在雞絲涼面上即可食用。
麻醬面的做法
材料：面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
做法：
1、燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中。
2、入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蔥油拌面的做法
材料：切面、豬油、黃瓜絲、蔥、姜鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。
做法：
1、坐鍋點(diǎn)火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味。
2、放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分。
4、入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。
川味涼面的做法
材料：細(xì)油面、豬肉絲、蛋皮絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、榨菜絲、銀芽、香菜、花生粉、辣油。
做法：
1、所有調(diào)味料調(diào)和均勻，即為醬汁。
2、豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及銀芽分別用沸水氽燙至熟備用。
3、細(xì)油面放在盤子上，再將食材鋪在面條上，淋上醬汁，吃的時(shí)候拌勻。
4、好熬一些辣椒油，味道會(huì)更好。
家常油潑面的做法
材料：面條、青菜、肉餡、豆瓣醬、糖、雞精、醬油、醋、調(diào)和油。
做法：
1、餡加蔥姜豆瓣醬爆炒，加水收湯，什么材料都不放。
2、一鍋水燒開，把面條青菜下鍋煮熟，倒入大碗備用。
3、肉醬放入面條上，加糖，雞精，醬油，醋。
4、后在燒一勺油，潑在面上就可以了（豆瓣醬很咸，就不要放鹽了）。
夏日涼拌面的做法
材料：面條、黃豆醬、芝麻油、黃瓜絲、香菜。
做法：
1、先將面條煮好放入涼水中過涼。
2、煮面條的過程中，將黃瓜切絲，香菜切段，備用。
3、過涼水的年倒入一個(gè)空碗中，倒入芝麻油，在放上切好的黃瓜絲，香菜，以及黃豆醬。
4、家也可以根據(jù)個(gè)人口味不同放入少量的鹽，黑胡椒粉，等等，最后拌勻。
今天中伏，你吃面條了嗎？沒有的話，下班回家趕快來一碗吧。
1、2020夏季三伏天吃什么:蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者,最好少吃。
2、2020夏季三伏天吃什么:綠豆
綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因三伏日曬導(dǎo)致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人,吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是,有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
3、2020夏季三伏天吃什么:生姜
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補(bǔ)的作用,三伏天可以多吃點(diǎn)姜,補(bǔ)補(bǔ)陽氣。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來到了。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法,現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
4、2020夏季三伏天吃什么:河蚌
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對(duì)人體有保健功效。
5、2020夏季三伏天吃什么:姜
盛夏來臨,不少人會(huì)食欲不振,而有利于食物的消化和吸收,對(duì)于度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛電扇空調(diào),很容易引起傷風(fēng)。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
6、2020夏季三伏天吃什么:苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤脾補(bǔ)腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽?？喙夏苄谷バ闹袩?排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2020夏季三伏天養(yǎng)生幾大要訣
1、晚睡早起午覺補(bǔ)
晚睡并不是提倡在2020夏季熬夜,而是要求人們順應(yīng)2020夏季晝夜變化的特點(diǎn)按時(shí)作息,入睡時(shí)間不要超過23點(diǎn),早上六七點(diǎn)起床比較好。中醫(yī)認(rèn)為“春生夏長”,人體陽氣在夏天處于旺盛狀態(tài),如果經(jīng)常睡懶覺,就違背了人體陽氣的季節(jié)變化。午睡有利于氣血平衡,能補(bǔ)充體力,提高下午的工作效率。午睡不宜超過1小時(shí),以30～60分鐘為宜。
2、別太貪涼
長時(shí)間呆在空調(diào)房里,身體調(diào)節(jié)能力容易失調(diào),出現(xiàn)多種不適。因此,最好少開空調(diào),小孩、孕婦及患有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使開,溫度以26攝氏度為宜,保證室內(nèi)外溫差別超過7攝氏度;讓空調(diào)風(fēng)往上吹,避免直吹身體,還要護(hù)好頸、背、腹、腰、腿等部位。
3、飲食開胃
一進(jìn)三伏天,很多人就會(huì)受到“苦夏”的困擾,口淡乏味,食欲不振。因此,“開胃”是2020夏季養(yǎng)生的重點(diǎn)。
2020夏季三伏天針灸好處
1、祛濕,祛寒
因?yàn)榘难a(bǔ)充的的是 元陽之氣。到了2020夏季,許多人怕熱,這是因?yàn)轶w內(nèi)寒、濕氣重的緣故。中醫(yī)講:“虛火、邪火之根是寒濕之邪,有寒必有火,有火必有寒。”這就是容易上火的朋友,容易引發(fā)炎癥的根本原因,比如婦科炎癥、咽喉炎、鼻炎等。在中醫(yī)里治療各類炎癥的根本方法是祛寒除濕,才是有效治療,才能根治。而不是一味的降火消炎,火越降越旺,炎越消越多。寒邪不祛,炎癥不愈。
2、身心舒暢
這就是元?dú)怅枤獬渥?夏不怕熱,不喜歡吹冷風(fēng)、空調(diào)、吃冷飲之類。冬不怕寒冷,火力充 足,精力旺盛,耐力很強(qiáng),耐痛,抗壓 力、抗打擊力強(qiáng)?？傊?元?dú)獬渥愕谋憩F(xiàn)就是正能量很強(qiáng)的人,是真正意義的健康 特征,是身心健康寧靜所表現(xiàn)出的感染 力、影響力的強(qiáng)大能量場(chǎng)和安全感的人。這種感覺是其他任何治療、調(diào)理、保健、 補(bǔ)品等無法體會(huì)到的。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段。那么你知道三伏天具體是什么時(shí)候嗎？三伏天是怎么計(jì)算的嗎？下面一起來看看吧。
入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進(jìn)入三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。
三伏天計(jì)算方法：
每年入伏的時(shí)間不固定，中伏的長短也不相同，需要查歷書計(jì)算，簡(jiǎn)單地可以用夏至三庚這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個(gè)庚日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。
我國古代流行干支紀(jì)日法，用10個(gè)天干與12個(gè)地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環(huán)使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的庚字是 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸10個(gè)天干中的第7個(gè)字，庚日每10天重復(fù)一次。
從夏至開始，依照干支紀(jì)日的排列，第3個(gè)庚日為初伏，第4個(gè)庚日為中伏，立秋后第1個(gè)庚日為末伏。當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個(gè)庚日時(shí)中伏為10天，出現(xiàn)5個(gè)庚日則為20天?？磥?，庚日出現(xiàn)的早晚將影響中伏的長短，所以，出現(xiàn)了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。
三伏天，一伏是十天，這是按照天干的十?dāng)?shù)去計(jì)算的。所以，劃分三伏天，就是：夏至之后的第三個(gè)天干的庚日，為第一伏的開始天。
比如，2006年的夏至，是西歷年的6月21日，這一天的天干日是辛日，28天之后，就是第三個(gè)庚日，所以，2006年的7月20日，就是第一伏的開始；十天之后，又是個(gè)庚日，也就是7月30日，就進(jìn)入了第二伏；十天之后，又是一個(gè)庚日，且是立秋后的第一個(gè)庚日，也就是8月9日，就進(jìn)入了第三伏;如果是2007年，7月15日是第三個(gè)庚日，就是第一伏的開始（初伏）；十天之后，又是個(gè)庚日，也就是7月25日，就進(jìn)入了第二伏（中伏）；十天之后，又是一個(gè)庚日，但是還沒過立秋，再過十天（這年的中伏就有20天了），又是一個(gè)庚日，且是立秋后的第一個(gè)庚日，也就是8月14日，就進(jìn)入了第三伏。
這就是說，每年進(jìn)入三伏天之后，都是很熱的，特別是中伏的十天（有時(shí)是二十天），是最熱的。民間有冷在三九，熱在中伏之說。
21世紀(jì)心算法庚日公式：GR = （D - [Y/4]）MOD 10（GR庚日、D偶數(shù)年1單數(shù)年6、Y年、[ ]內(nèi)取整、MOD取余）
初伏GR加10（2084年例外不加）、中伏GR+20、末伏GR大于7時(shí)減1小于8時(shí)加9（2096年例外減1），比如2006年GR = （1 - [6/4]）MOD 10 = 0 （10），初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日。
貼心提示：知道了三伏天的計(jì)算方法，那么在三伏天期間，一定要注意防暑降溫，調(diào)整好心情，積極應(yīng)對(duì)酷暑天氣。
