南方2020夏季水果大盤點(diǎn)
南方夏季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于四季養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南方2020夏季水果大盤點(diǎn)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
導(dǎo)讀：2020夏季到了，南方地區(qū)水果上市，那么你知道南方2020夏季水果有哪些嗎？今天小編為您介紹南方2020夏季水果，相信有很多水果是北方人都不知道的，不妨來(lái)看看。
南方2020夏季水果
1、香蕉
香蕉有水果之冠的美稱，主產(chǎn)于我國(guó)南方。香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
2、山竹
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只產(chǎn)一次。人們稱其為果中之后和上帝之果。山竹性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。
3、楊梅
楊梅是我國(guó)南方著名的特產(chǎn)水果，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江以南地區(qū)，以浙江栽培最盛，楊梅果實(shí)初夏成熟，酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)《群芳譜》載楊梅，會(huì)稽產(chǎn)者天下冠，每當(dāng)夏至楊梅滿山紅的時(shí)節(jié)，各地游客紛至沓來(lái)，爭(zhēng)相品嘗這一傳統(tǒng)名果。
4、黃皮
黃皮是中國(guó)南方果品之一，果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等。黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺。
5、芒果
鮮芒果原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
6、楊桃
2020夏季，溫暖的南方城市正是楊桃季，滿樹呈五角星形果實(shí)，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，光是看著就讓人欣喜不已。楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素，對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。
7、木瓜
木瓜屬于熱帶水果，南方有很多，木瓜素有百益果王之稱。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
8、椰子
椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
南方2020夏季水果還有很多品種，下面小編繼續(xù)為您介紹。
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導(dǎo)讀：2020夏季最佳蔬菜，當(dāng)屬苦味菜！為什么這么說(shuō)呢？苦味菜有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功效，適合2020夏季養(yǎng)生食用。到底2020夏季最佳蔬菜有哪些？小編推薦九大苦味菜。
2020夏季最佳蔬菜
2020夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，2020夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。
現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英等都是佳品，可供選擇。
夏天是沙拉的季節(jié)，蒲公英嫩葉也能成為你沙拉的一部分，這種嫩葉足以提供身體每日所需的維生素A及維生素K，并且含有大量促進(jìn)膠原蛋白合成的維生素C。蒲公英嫩葉可用于治療痤瘡及粉刺。
蒲公英的吃法非常多樣，可以用來(lái)涼拌、煮湯、炒肉、烹茶或是拌到餡料中包餃子，花、葉、莖均可作為食材使用，根一般作為中藥使用。在涼拌的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意不要直接將蒲公英的莖葉洗凈后就直接拌，而是應(yīng)當(dāng)用熱水焯一焯。
四、苦筍
苦筍又叫甘筍、涼筍，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及南方各地，野生于崇山峻嶺，含呈苦味的糖甙，防癌解毒，豐富的纖維素能促進(jìn)減肥和預(yù)防腸病。中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
為了保持苦筍的原始風(fēng)味，在初加工時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間對(duì)苦筍加熱，建議不要焯水而直接烹煮；烹制時(shí)也無(wú)需把苦筍燒軟，不然其風(fēng)味盡失。比較常見的苦筍做法有苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯、涼拌苦筍等。
五、蕪菁
蕪菁又名雞毛菜。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的蔬菜之一，全國(guó)各地都有栽培。雞毛菜色澤翠綠，口感細(xì)嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的綠葉蔬菜。每100克雞毛菜中含826微克胡蘿卜素（高于豆類、番茄、瓜類食物），適合學(xué)生及長(zhǎng)期用電腦的人群食用，而且還富含維生素C、鉀及膳食纖維等。
雞毛菜味道清香，涼拌、炒食、做湯都可。雞毛菜快速煸炒半分鐘即可，炒太久口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所降低，黃瓜雞毛菜湯也不錯(cuò)，味道清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。
下面小編繼續(xù)為您介紹四種苦味菜的功效及做法，你不要錯(cuò)過(guò)了。
導(dǎo)讀：2020夏季反季節(jié)蔬菜有哪些？2020夏季是大量蔬菜上市的季節(jié)，但也有反季節(jié)蔬菜的存在。那么你知道2020夏季反季節(jié)蔬菜有哪些嗎？下面小編為您介紹。
2020夏季反季節(jié)蔬菜
反季節(jié)果蔬指植物成熟時(shí)間提前或有別于正常生長(zhǎng)季節(jié)的品種。大多數(shù)反季節(jié)的果蔬由于生長(zhǎng)的環(huán)境條件所限，在成熟過(guò)程中相應(yīng)的成分也是和當(dāng)季果蔬有一定差距的。據(jù)相關(guān)資料顯示，大部分的反季節(jié)果蔬的果酸、果糖含量都顯著低于應(yīng)季果蔬。
在蔬菜上市時(shí)間上，秋冬蔬菜品種相對(duì)于春2020夏季少，主要是白菜、甘藍(lán)、萵筍、芹菜、豆類、蘿卜等一些莖葉類作物，缺少豆類、茄科、瓜類蔬菜。而2020夏季則相反。
到底哪些是2020夏季反季節(jié)蔬菜呢？像冬天才有的土豆、白菜等就是2020夏季反季節(jié)蔬菜。下面小編為您介紹四季蔬菜表：
1、2020春季：卷心菜、芹菜、紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜花、木耳菜、大頭菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘藍(lán)、西蘭花、大白菜、青蒜、青蔥、紅蘿卜、萵筍、土豆等。
2、2020夏季：紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、卷心菜、菜豆、黃秋葵、茄子等。
3、2020秋季：紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、菠菜、白菜青、芥菜、油麥菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、蘿卜、茄子、茭白、長(zhǎng)豆、扁豆等。
4、2020冬季：茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麥菜、芹菜、大頭菜、大白菜、芥菜、荷蘭豆、甜豆、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、土豆、紫甘藍(lán)、西蘭花、白花菜、西芹、蒜苗、蔥、萵筍等。
反季節(jié)蔬菜農(nóng)藥殘留可能性大
目前大部分蔬菜一年四季都可以在菜市場(chǎng)買到，蔬菜的季節(jié)性特征越來(lái)越不明顯，很多人都不記得蔬菜的正常上市時(shí)間。而據(jù)了解，大部分反季節(jié)蔬菜都是大棚蔬菜，由于反季節(jié)菜生長(zhǎng)季節(jié)錯(cuò)位，種植時(shí)往往需要更多的農(nóng)藥殺蟲，因此農(nóng)藥殘留指標(biāo)可能大于正常蔬菜。因此，最好還是以食用時(shí)令蔬菜為主。
任何時(shí)候，當(dāng)季菜都是最好吃的，盡量不要食用反季節(jié)蔬菜，因?yàn)榉醇竟?jié)蔬菜改變了農(nóng)作物的生態(tài)體系更難種植，需要打很多農(nóng)藥。據(jù)了解，夏令菜主要是瓜豆，秋令菜則主要是水葉菜。
如果要買反季節(jié)蔬菜，也最好多買些洋蔥、胡蘿卜、茄子等帶皮的蔬菜，其農(nóng)藥殘留物較少。
挑選蔬菜時(shí)要認(rèn)真辨別形狀和顏色。盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜，如空心蘿卜可能遭受過(guò)蟲害或者人為干預(yù)，不是一個(gè)好的選擇。
有些蔬菜經(jīng)過(guò)催熟，果皮或其他地方可能會(huì)留下青澀的痕跡，買的時(shí)候要注意區(qū)分果蔬是自然成熟還是人工催熟的。買回來(lái)的黃瓜放一夜之后自己長(zhǎng)大，肯定是使用過(guò)膨大劑，不建議食用。
不能去皮的蔬菜在清洗時(shí)，可事先在小蘇打水或淘米水中浸泡一段時(shí)間，再用流動(dòng)清水反復(fù)沖洗，以去除盡量多的農(nóng)藥殘留。
導(dǎo)讀：2020夏季防蚊蟲，植物也能幫上忙！那么2020夏季防蚊蟲的植物有哪些呢？下面小編為你盤點(diǎn)12大2020夏季防蚊蟲的植物，這些蚊子最怕的植物在驅(qū)蚊的同時(shí)還能幫你裝飾家居哦。
2020夏季防蚊蟲的植物
氣溫升高和雨水的增多給蚊子的滋生提供了便利的條件，驅(qū)蚊植物成為了市場(chǎng)的寵兒，其獨(dú)特的氣味具有驅(qū)蚊功效。民間早有家有驅(qū)蚊草，四季蚊不咬的妙招，如果有時(shí)間去花卉市場(chǎng)，不妨買盆蚊子不喜歡的花草帶回家，除了驅(qū)蚊，還挺養(yǎng)眼。
1、驅(qū)蚊草
驅(qū)蚊草里面含天然的成分，適合擺放在家里，蚊子聞到這種味道自然就避而遠(yuǎn)之了。避蚊草常年散發(fā)檸檬香味，不僅有驅(qū)蚊效果，并有凈化空氣作用。驅(qū)蚊草在氣溫－3℃以上能生存，氣溫越高，香味越濃，驅(qū)蚊效果越好，也可盆景栽培。
2、米蘭
另外米蘭也有驅(qū)蚊的效果，但是米蘭在開花的時(shí)候味道比較芳香，患有鼻炎的人不適合在家中擺放。
3、夜來(lái)香
每逢夏秋之間，就會(huì)綻開一簇簇黃綠色的吊鐘形小花，當(dāng)月上樹梢時(shí)，會(huì)飄出陣陣濃香，這種香味令蚊子害怕，是驅(qū)蚊佳品。因?yàn)橐箒?lái)香味道很濃，放在房間里不行，它會(huì)讓人窒息的，放在陽(yáng)臺(tái)效果會(huì)比較好。
4、貓薄荷（也稱樟腦草）
美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，貓薄荷會(huì)令蚊子害怕，其精油的驅(qū)蚊效果是驅(qū)蚊露的10倍。用它做成精油，驅(qū)蚊效果更強(qiáng)。
5、蓮花
蓮花不僅可以驅(qū)蚊，而且還能殺死蚊蟲幼蟲，是很好的驅(qū)蚊劑?！秮喬珶釒пt(yī)藥雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，蓮花等蓮科植物是一種有效的驅(qū)蚊劑，同時(shí)還能殺滅蚊子的幼蟲。因此，2020夏季不妨在家里養(yǎng)些小型蓮科植物。
6、薰衣草
薰衣草本身具有殺蟲效果，人們通常把用薰衣草做成香包放在櫥柜中，也有的把它放在臥室，用于驅(qū)蚊。最好將薰衣草精油用大豆油等稀釋后再使用。
7、豬籠草
它長(zhǎng)有奇特的葉子，并且頂端掛著一個(gè)長(zhǎng)圓形的捕蟲瓶，瓶口有蓋，能開能關(guān)。豬籠草有幾十種之多，不同種類，捕蟲瓶的形狀、大小和顏色也不一樣。豬籠草可藥用，對(duì)肝炎、胃痛、高血壓和感冒等疾病有一定療效，更是捕蚊高手。
8、天竺葵
天竺葵花團(tuán)錦簇，豐滿成球，南北各地都能適應(yīng)。高溫時(shí)節(jié)，擺放室外疏蔭環(huán)境；寒冷時(shí)節(jié)，在明亮室內(nèi)觀賞。天竺葵具有一種特有的氣味，這種氣味使蚊蠅聞味而逃。
9、七里香
周杰倫在歌里唱過(guò)的七里香，那是一種四季常綠的小灌木，驅(qū)蚊效果很好。
10、食蟲草
是一種菊科草本植物，可長(zhǎng)到1米來(lái)高，花小黃色，一株達(dá)數(shù)百只花頭，各花頭的外圍有粘液，就像五個(gè)伸開的小手指。只要有小蚊蟲落在上面便被粘住，之后蟲子尸體被其慢慢消化作為其生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)。
11、萬(wàn)壽菊
壽菊屬菊科，一年生草本植物，原產(chǎn)墨西哥，萬(wàn)壽菊橙黃色的鮮花中含有豐富的天然葉黃素，色素具有抗氧化、穩(wěn)定性強(qiáng)、無(wú)毒害、安全性高等特點(diǎn)，廣泛運(yùn)用于食品、化妝品、煙草、醫(yī)藥及禽類飼料中，作為天然的驅(qū)蚊植物是非常安全的。
12、薄荷
芳香植物的代表，品種很多，每種都有清涼的香味。如果是連續(xù)晴天，放在陽(yáng)光充足的地方，葉片就變得肥厚，邊反卷下垂，葉面有藍(lán)光，發(fā)出特有的強(qiáng)烈香氣，此時(shí)的驅(qū)蚊效果最佳。
室內(nèi)擺放不宜過(guò)密
驅(qū)蚊草中的香茅醛不具有毒性，對(duì)人體基本無(wú)害，市民可以放心在家中擺放。但是由于揮發(fā)的氣體濃度較小，僅僅幾盆驅(qū)蚊草的驅(qū)蚊效果并不太顯著，想要依靠它徹底遠(yuǎn)離蚊蟲的市民可能要失望了。
既然驅(qū)蚊草擺放一兩盆氣體濃度不夠，那能不能多擺幾盆在家里呢？其實(shí)擺放驅(qū)蚊草要適可而止。如果擺得太密集，濃郁的氣味的確是讓驅(qū)蚊效果更好了，但也容易給人帶來(lái)不適，嚴(yán)重的話還會(huì)引起頭疼、惡心等反應(yīng)，對(duì)于具有過(guò)敏體質(zhì)或呼吸道疾病的人來(lái)說(shuō)，可能就是一場(chǎng)災(zāi)難。
因此，在10平方米的空間內(nèi)，擺上一兩株驅(qū)蚊草就可以了，同時(shí)，最好能夠保持室內(nèi)空氣的流通。驅(qū)蚊草效果不夠大，市民可以用蚊帳、窗紗等防蚊手段來(lái)彌補(bǔ)。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：不少人都知道北方冬至有吃餃子的習(xí)俗，那么南方冬至吃什么呢？南方冬至的飲食習(xí)俗多樣，有湯圓、燒臘、甜丸、九層糕等等。你若是想知道南方冬至吃什么，跟著小編來(lái)看看吧。
南方冬至吃什么？
1、湯圓
大約從宋朝開始，中國(guó)人在元宵節(jié)吃湯圓。明清以后，江南人也有在冬至以湯圓祭祖、祭灶的。顧祿在《清嘉錄》（1830）卷十一里記載：比戶磨粉為團(tuán)，以糖肉豇豆沙，蘆菔絲為餡，為祀先祭灶之品，并以饋貽，名曰冬至團(tuán)。
其中湯圓還分大小，有餡而大的稱為粉團(tuán)，是晚上祭祖的供品，無(wú)餡較小的食粉圓，是早上拜神的供品。
2、燒臘
冬至這天，大多數(shù)廣東人都有加菜吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
臘味已經(jīng)再也不僅僅只有臘腸，臘魚、臘肉、臘鴨、臘雞等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香噴噴的臘味煲仔飯更是輕易地俘虜人們那顆不斷追求美味食物的心。
3、甜丸
相傳漢代冬至已有進(jìn)酒肴，謁賀君師耆老的習(xí)俗。宋、元以來(lái)，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農(nóng)家主婦紛紛舂糯米粉（今多為機(jī)械輾制），有的互通有無(wú)，饋贈(zèng)親友。
冬至這天一早，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周，各自提取事前用糯米粉和水?dāng)嚧瓿傻姆蹐F(tuán)，以兩只手搓成彈珠一樣的丸子，叫冬至丸。冬至丸象征著歲暮之際全家人圓圓滿滿。有的冬至丸還加以橙糕、瓜冊(cè)糖、豆砂等作餡料，俗稱鴨母氽，冬至丸可任意搓得大小不一參差不齊，取公孫丸好兆頭。潮汕有冬至丸，一食就過(guò)年的民諺，俗稱添歲，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。
4、九層糕
臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬節(jié)補(bǔ)冬在臺(tái)灣也成俗。冬節(jié)前日，晚飯過(guò)后，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時(shí)禁忌口出不祥語(yǔ)。搓圓仔后要補(bǔ)冬，米糕是補(bǔ)品之一，甜米糕要加龍眼干肉，咸米糕有羊肉糕及紅米糕。補(bǔ)品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補(bǔ)。
5、糍粑
按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵?，參與的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫大糍，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做小糍。
制作前將糯米洗凈，放入飯甑蒸熟后，趁熱迅速倒進(jìn)石臼，兩人或三人手握大木錘，不斷使勁地捶搗，另一人配合用手不停翻轉(zhuǎn)，使之搗捶受力均勻。捶至粘糊、綿韌狀，趁熱快速用手捏出小塊狀，放入早已準(zhǔn)備好的豆砂糖粉中隨心翻弄幾下，便可食用，其味清香撲鼻，味道極佳。
6、豆腐
廣西地區(qū)冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一個(gè)空心的，把肉放進(jìn)去，蒸熟。在常州，一直流傳著冬至前夜吃胡蔥燉豆腐的習(xí)俗。并有吃了熱一冬、不吃凍一冬的諺語(yǔ)。
每逢冬至，南京家家戶戶吃小蔥燒豆腐。有一種逗富、長(zhǎng)旺的寓意。與南京類似，泰州、揚(yáng)州、南通等地的冬至日習(xí)俗大抵如此。
7、紅豆糯米飯
在我國(guó)的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)（赤小豆與水的比約為1：5）。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘凈后，用煮過(guò)赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。
8、姜母鴨
最有特色的冬至食品，當(dāng)屬閩臺(tái)一帶的姜母鴨，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在這一天用正番鴨佐以姜汁，燉一鍋?zhàn)萄a(bǔ)鴨湯，一來(lái)驅(qū)寒強(qiáng)身，二來(lái)增加節(jié)日的歡樂(lè)氣氛，以討吉祥。
廈門人喜歡在冬至吃姜母鴨進(jìn)補(bǔ)。姜母鴨是用整塊老生姜（不用切），去燉正番鴨，據(jù)說(shuō)姜對(duì)身體很好，可以暖胃補(bǔ)腎。做法還有很多，比如還可以用四物（當(dāng)歸、黃芪、熟地、白芍）去燉，或者枸杞、人參燉，棗是一定不可缺少的，黑棗、紅棗都可以，中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)氣、補(bǔ)腎。
9、年糕
年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是討一個(gè)一年更比一年高的彩頭。從清末民初起，杭州人到了冬至這一天，都要吃年糕。聽過(guò)最極致的吃法，是一天三頓，一頓不落，年糕變著法兒地吃出花樣：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕；晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
過(guò)去打年糕是全村人的一件大事。每到農(nóng)歷十二月中旬，大家就集聚到一起，各自帶來(lái)米粉，依照先來(lái)后到，按次序統(tǒng)一打制。每次打年糕，事先都要開個(gè)會(huì)，明確和粉、燒灶、上籠、打制等工序的人員分工，白天黑夜連續(xù)地打，直到各戶人家年糕打好為止，場(chǎng)面十分壯觀。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：2020秋季去火吃什么水果？2020秋季干燥容易上火，多吃水果可以緩解。那么2020秋季去火的水果有哪些？柿子、菱角、檸檬、木瓜等都12種水果可以有效降火，下面小編為你盤點(diǎn)2020秋季去火的水果。
2020秋季去火的水果
1、柿子
去火效果：柿子是屬于寒涼性水果之一，因此吃點(diǎn)柿子可助降火氣。柿子有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個(gè)柿子，對(duì)咳嗽會(huì)有較好的輔助治療作用。
怎么吃：可以生吃柿子，也可以制作冰糖蒸柿餅。材料包括柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤(rùn)肺，化痰，止血作用。
2、菱角
去火效果：在《食療本草》指出：凡水中之果，此物最發(fā)冷氣，損陽(yáng)，令玉莖消衰。水生植物的特性，再加上黑色的外皮，白色的果肉，從中醫(yī)上來(lái)看，其降火指數(shù)是位列前茅的。菱角味甘、澀、性涼；可以補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)股膝、健力益氣，還有一定的抗癌減肥等功效，對(duì)于皮膚病也有一定的緩解。老年人常食有益。
怎么吃：菱角梗榨汁有解酒的功效。生吃菱角有清熱解暑去火功效。熟菱角有健脾功效糖尿病患者生吃菱角有解渴作用。許多人吃生菱角用嘴啃皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病，要注意這個(gè)問(wèn)題。
3、檸檬
去火效果：檸檬味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性鉻合物，研修班，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用，故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處。
怎么吃：鮮檸檬切成薄片，用開水沖飲，每天早晨吃完早點(diǎn)后飲用，有去內(nèi)火的作用，并且其散發(fā)出淡淡的香味可使人精神振奮。最好趁熱飲，冷了味道會(huì)變苦。
4、木瓜
去火效果：木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳，十分適宜。生命體借酵素的催化作用與調(diào)節(jié)完成生理活動(dòng)，如果人體細(xì)胞缺少酵素則可能出現(xiàn)異狀。青木瓜中含有大量的木瓜酵素，約為成熟木瓜的兩倍。食用木瓜酵素可以分解食物或體內(nèi)衰敗的細(xì)胞組織或垃圾，解毒、改善平衡失調(diào)的機(jī)能，改善體質(zhì)，同時(shí)有助于美容，緩解肌膚干燥。
怎么吃：此外，用熟木瓜和柿餅加水煎服，還可防治氣喘性咳嗽。
5、梨
去火效果：梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
怎么吃：除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
6、柚子
去火效果：柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問(wèn)題，起到一個(gè)清熱解毒、去火氣、助排便、美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。
怎么吃：柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
