春天養(yǎng)肺正當(dāng)時 十二道藥膳是潤肺佳品
春季艾灸養(yǎng)生正當(dāng)時。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《春天養(yǎng)肺正當(dāng)時 十二道藥膳是潤肺佳品》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
春季天氣變化多端，空氣污染嚴(yán)重，很容易引起呼吸疾病，最肺部傷害大。肺是最容易受到外來有害物質(zhì)侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質(zhì)。因此，春季養(yǎng)肺對于健康非常重要。那么春季潤肺吃什么好呢?下面給大家推薦幾款藥膳，一起來看看。
1. 常感冒者可選補氣養(yǎng)肺、祛風(fēng)散寒類藥膳
(1) 黃芪30克，生姜6克，防風(fēng)10克，大棗10克，蘇葉12克，煎湯當(dāng)茶飲。本方具有益氣散寒、祛風(fēng)防感作用，春天常飲具有良好的預(yù)防感冒作用，適宜于老年人、小孩體虛者預(yù)防。
(2) 太子參30克，黃精15克，荷葉15克，白芷10克，貫眾12克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣養(yǎng)肺防治流感作用，適宜于體虛者預(yù)防感冒調(diào)養(yǎng)用。
2. 常氣喘者可選補肺益腎類藥膳
(1) 黨參30克，山藥30克，胡桃肉30克，肉桂4克，生姜10克，與粳米一起煮粥食用。本方具有良好的益氣補腎納氣平喘作用，適宜于老年哮喘、肺氣腫患者春天預(yù)防調(diào)養(yǎng)用。
(2) 西洋參10克，紫河車15克，黃芪30克，蛤蚧1對(去頭足)，蘇子10克，補骨脂20克，沉香5克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣補腎、養(yǎng)肺防喘作用，適宜于原有肺心病患者易于并發(fā)氣喘者調(diào)養(yǎng)。
3. 常咳嗽者可以選用祛風(fēng)利咽類藥膳
(1) 南沙參15克，桑葉12克，菊花10克，杏仁10克，桔梗5克生甘草5克，煎湯或泡茶飲用，具有祛風(fēng)利咽宣肺止咳之功，適宜于有慢性咽炎者預(yù)防咳嗽用。
(2) 荊芥10克，杏仁10克，牛子10克，阿膠珠10克，僵蠶10克，太子參12克，蘇葉10克，蘇子10克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的養(yǎng)肺祛風(fēng)宣肺止咳作用，適宜于有慢性支氣管炎易于咳嗽者調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
(3) 銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。先將銀耳去蒂洗凈，加入白糖和適量清水，待銀耳質(zhì)地預(yù)想軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當(dāng)點心食用。具有補氣益腎、止咳化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血等。
(4) 蜂蜜35克，雞蛋1個。先將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。具有潤肺止咳的功效。適用于肺燥干咳、久咳。
(5) 胡蘿卜120克，紅棗40克。先將紅棗洗凈，浸泡2小時，胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度，日服1劑，分早晚2次服用。具有養(yǎng)陰益氣、利氣止咳的功效。適用于氣陰不足，肺氣上逆所致的嗆咳、口干自汗、精神疲乏等癥。
(6) 百合60克，雞蛋2個。先將百合洗凈，與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加入適量，煮至蛋熟，去蛋殼，日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。具有補肺和營養(yǎng)的功效。適用于肺虛久咳。
(7)北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加入適量。先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛，飲湯吃鴨肉。具有養(yǎng)陰潤肺、清熱化痰的功效。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺結(jié)核咳嗽等。
(8)鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用于燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的干咳不止。
Ys630.com相關(guān)知識
最近，廣州的天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，春天的感覺越來越明顯了。但與此同時記者也了解到，到市內(nèi)各大醫(yī)院傳染科就診的肝炎病人也漸漸地多了起來。據(jù)廣州市第八人民醫(yī)院肝病門診的專家介紹，進入春季以來他們的病人明顯比冬季要多，該科幾乎每天都要接待700~1000名肝炎患者。專家指出，根據(jù)多年來流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果，春季是肝炎的高發(fā)季節(jié)，其中春季最容易感染的是甲肝和戊肝，而乙肝、丙肝等慢性肝炎也容易在春季復(fù)發(fā)，或者病情加重。專家認為，這可能與春天氣候復(fù)蘇，病原微生物逐漸活躍有關(guān)。記者黎蘅通訊員孔慶芬
春季“養(yǎng)肝”食療方
任何事物都有兩面，春天和肝的關(guān)系也一樣。雖然春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，但陽光明媚的陽春三月也是萬物萌生的階段，是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機，因此中醫(yī)又有“春宜養(yǎng)肝”之說。
因此，市八醫(yī)院重癥肝病科的主治醫(yī)師李粵平認為，春季飲食應(yīng)以養(yǎng)肝為先，并向讀者推薦以下一些藥膳食療肝病方。
1、舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃食療方：雞內(nèi)金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副。煎熬后，分4次口服，療程為2個月。
2、活血養(yǎng)陰、補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，療程2個月。
3、取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔悖嬍巢患?，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
4、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
5、補肝血可食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，而肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
6、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
患慢性肝炎春天嚴(yán)格戒酒
那么，春季到底該如何預(yù)防肝炎呢？根據(jù)肝炎的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，廣州市第八人民醫(yī)院肝病二科主任醫(yī)師石裕明建議可以從以下幾方面著手。
防止病從口入：性肝炎中甲型肝炎和戊型肝炎均為消化道傳播疾病，傳播途徑主要是人們食入被甲型肝炎和戊型肝炎污染的食物、水或使用被污染的餐具，時下流行的生吃、魚或海鮮，都會讓肝炎有可乘之機，導(dǎo)致肝炎的發(fā)生。因此，對于甲型肝炎和戊型肝炎的預(yù)防，首先要注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手。做到不喝生水。在外面就餐時，要找清潔衛(wèi)生的餐館。戒除生吃、魚或海鮮的不良習(xí)慣。
避免過度勞累：過度勞累（包括繁重的體力勞動和腦力勞動），可以破壞機體相對平衡的免疫狀況，促使肝炎的復(fù)制，加重肝臟的負擔(dān)，容易引致慢性肝炎的復(fù)發(fā)。因此，慢性肝炎患者在春季要特別注意休息，避免長途跋涉、熬夜、精神高度緊張、工作壓力過大、情緒波動以及房事過頻等等，以保持身心的平衡。
加強飲食調(diào)養(yǎng)：肝炎患者飲食應(yīng)以清淡、營養(yǎng)豐富的食物為主，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，這些食物難以消化，會加重胃腸和肝臟的負擔(dān)，誘使肝炎發(fā)作。飲酒是引起肝炎復(fù)發(fā)最主要原因之一，酒在肝內(nèi)氧化，形成有害物質(zhì)乙醛，可以直接損害肝臟，因此肝炎患者必須禁酒。另外，除了水果之外要多吃一些酸性的東西，比如山楂、食醋等，對保護肝臟會有一定的幫助。
預(yù)防其他疾病發(fā)生：早春之時，天氣反復(fù)無常，人們常容易患其他疾病如感冒、腹瀉、膽囊炎、消化道大出血等，這些疾病往往也可以導(dǎo)致肝功能的異常波動。因此，慢性肝炎患者一定要注意天氣變化，注意保暖，加強鍛煉，起居有常，保持情緒的穩(wěn)定，盡量避免患上其他疾病。
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想。
健康帖士：注意飲食對付“秋老虎”
祖國醫(yī)學(xué)也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數(shù)瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。
秋季調(diào)理脾胃。
既富有營養(yǎng)又易消化的食物是這個季節(jié)的首選食物，這些食物調(diào)理脾胃功能，比如說：魚、各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等等。除此之外，還有奶制品、豆類以及新鮮蔬菜、水果均可以多吃一些，藥食兼優(yōu)的菱角、板栗同樣也是調(diào)理脾胃的好東西，它們補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精的功效都不同凡響。
秋季潤燥養(yǎng)肺。
時入秋季之后，咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴頭疼、無汗發(fā)熱都成了常見病，稍有不注意就會并發(fā)，所以，我們的飲食要以清熱、健脾、潤燥為主。時入晚秋之后，咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗畏寒、頭痛微熱的人數(shù)會大大增加，這個時候的飲食應(yīng)以防燥養(yǎng)陰為主，應(yīng)多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等等。
秋季防濕防寒。
秋季不能像夏天一樣生食大量瓜果，因為如此會助濕邪，損傷脾胃，引起腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病，脾胃虛寒者應(yīng)尤為注意這一點。
秋補而不膩。
到了秋季，我們可以適當(dāng)?shù)难a進一下身體。秋季食補以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。
黃心番薯：1個(約400克) 栗子：200克 紅糖：適量 姜：2片 水：5碗
番薯糖水很多人都喜歡喝，尤其現(xiàn)在秋冬季節(jié)，天氣微涼，喝一碗加了姜片、熱熱的番薯糖水，微辣的甜蜜讓人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜歡嘗新鮮的人還可以在里面加芋頭、淮山、南瓜、雪耳等溫潤的食材，今天我們便加入秋冬佳果栗子，口感同樣甘甜粉糯，有益氣健脾、抗衰養(yǎng)顏之效。
3~4人份
做法：
1. 栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝?nèi)ネ庖?
2. 番薯洗凈，削去外皮，切塊;
3. 將5碗水倒入煲內(nèi)，下栗子加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;
4. 再下番薯和姜片，煮至番薯綿軟，下紅糖調(diào)味即可飲用。
功效：益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。
●美食科學(xué)堂
冬季多吃根，紅薯正當(dāng)令
俗話說：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根?！备耸侵敢匀赓|(zhì)根為食用部分的蔬菜，包括紅薯、蘿卜、山藥、土豆等。與其他類蔬菜相比，根菜的農(nóng)藥殘留較低，價廉物美，并且營養(yǎng)價值豐富。冬天，是根菜大量上市的季節(jié)，更該多吃這些“大塊頭”。
紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，并且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
下面介紹一些很適合冬季食用的紅薯美食：
芝士焗紅薯
紅薯、芝士、黃油、吉士粉(不用也行)、白糖各適量。紅薯對半切開放入隔水蒸熟;用勺子將肉挖出來，和吉士粉、白糖、一小塊黃油(室溫溶解)拌勻;再將調(diào)制好的薯茸填回薯皮里;上面撒上切碎的芝士，烤箱200°預(yù)熱，烤10分鐘左右，至芝士上色即可。
紅薯雞蛋飯
大米1杯、紅薯250克、雞蛋4只，鹽、油各適量。先將大米洗凈，紅薯削皮切塊，一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，雞蛋打成蛋液，加入少許鹽調(diào)味，熱鍋放油，倒入蛋液炒好，放入燜好的紅薯米飯里拌均勻，即可食用。
紅薯甜煎餅
紅薯400克，白糖、糯米粉、油適量。將紅薯蒸熟，趁熱剝?nèi)テ?，并用勺子把番薯壓成薯泥，試一下甜度，若淡的話，可以趁熱加白糖，之后加入適量的糯米粉，使之拌成柔軟不沾手的粉團(粉要慢慢加入，先用勺子拌后，再用手搓來感覺粉團的粘度);取一小粉團用手按壓成小餅形，用平底鍋抹油，慢火煎至兩面金黃熟透便可(薯餅煎熟后會較未熟的金黃通透，且餅內(nèi)會稍微鼓起)。
●靚湯心水
黃心番薯肉質(zhì)較其他顏色番薯硬實，適宜切塊煲糖水，不易散開
中醫(yī)有句俗話叫“肺為嬌臟”，足以表明養(yǎng)肺是非常重要的事情，尤其是在春季這樣氣溫變化無常，污染嚴(yán)重的情況下，我們的肺很容易受傷，因此急需養(yǎng)肺清肺。如何養(yǎng)肺清肺呢?下文小編推薦了一些比較好的清肺的食物，一起看看吧!
清肺的食物
1. 常感冒者可選補氣養(yǎng)肺、祛風(fēng)散寒類藥膳
(1) 黃芪30克，生姜6克，防風(fēng)10克，大棗10克，蘇葉12克，煎湯當(dāng)茶飲。本方具有益氣散寒、祛風(fēng)防感作用，春天常飲具有良好的預(yù)防感冒作用，適宜于老年人、小孩體虛者預(yù)防。
(2) 太子參30克，黃精15克，荷葉15克，白芷10克，貫眾12克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣養(yǎng)肺防治流感作用，適宜于體虛者預(yù)防感冒調(diào)養(yǎng)用。
2. 常氣喘者可選補肺益腎類藥膳
(1) 黨參30克，山藥30克，胡桃肉30克，肉桂4克，生姜10克，與粳米一起煮粥食用。本方具有良好的益氣補腎納氣平喘作用，適宜于老年哮喘、肺氣腫患者春天預(yù)防調(diào)養(yǎng)用。
(2) 西洋參10克，紫河車15克，黃芪30克，蛤蚧1對(去頭足)，蘇子10克，補骨脂20克，沉香5克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣補腎、養(yǎng)肺防喘作用，適宜于原有肺心病患者易于并發(fā)氣喘者調(diào)養(yǎng)。
3. ?？人哉呖梢赃x用祛風(fēng)利咽類藥膳
(1) 南沙參15克，桑葉12克，菊花10克，杏仁10克，桔梗5克生甘草5克，煎湯或泡茶飲用，具有祛風(fēng)利咽清肺止咳之功，適宜于有慢性咽炎者預(yù)防咳嗽用。
(2) 荊芥10克，杏仁10克，牛子10克，阿膠珠10克，僵蠶10克，太子參12克，蘇葉10克，蘇子10克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的養(yǎng)肺祛風(fēng)宣肺止咳作用，適宜于有慢性支氣管炎易于咳嗽者調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
(3) 銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。先將銀耳去蒂洗凈，加入白糖和適量清水，待銀耳質(zhì)地預(yù)想軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當(dāng)點心食用。具有補氣益腎、止咳化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血等。
(4) 蜂蜜35克，雞蛋1個。先將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。具有潤肺止咳的功效。適用于肺燥干咳、久咳。
(5) 胡蘿卜120克，紅棗40克。先將紅棗洗凈，浸泡2小時，胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度，日服1劑，分早晚2次服用。具有養(yǎng)陰益氣、利氣止咳的功效。適用于氣陰不足，肺氣上逆所致的嗆咳、口干自汗、精神疲乏等癥。
(6) 百合60克，雞蛋2個。先將百合洗凈，與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加入適量，煮至蛋熟，去蛋殼，日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。具有補肺和營養(yǎng)的功效。適用于肺虛久咳。
(7)北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加入適量。先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛，飲湯吃鴨肉。具有養(yǎng)陰潤肺、清熱化痰的功效。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺結(jié)核咳嗽等。
(8)鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用于燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的干咳不止。
3款春季清肺茶
羅漢果茶
羅漢果甘、涼，能清肺止咳、潤腸通便。取羅漢果5-8克，去殼掰碎，用沸水泡后放涼飲用，具有清熱解毒、化痰止咳、養(yǎng)聲潤肺的作用。需要注意的是，羅漢果性寒，胃腸不好者不宜多用。
四寶茶
即麥冬10克、桔梗6克、金銀花10克、木蝴蝶3克泡水，能清肺潤喉，生津利咽。這類茶性質(zhì)較為平和，沒有明顯副作用，在適用人群上沒有絕對的禁忌。但如果發(fā)現(xiàn)明顯過敏癥狀，應(yīng)及時停用。
石斛煎水
它用于滋陰清熱，有護肺的作用。如果經(jīng)常覺得口干、喉嚨痛，可用石斛泡水緩解。鐵皮楓斗是較為名貴的石斛，每天可取10克泡茶，有條件者建議煎煮后取水服用，以利于發(fā)揮藥效。痰濕重的人群(舌苔厚膩)、脾胃虛寒者(拉肚子)最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
無論選擇哪種藥茶，都應(yīng)少吃辛辣、油炸及干燥的膨化食品。除了喝藥茶，還建議大家多吃一些潤肺的瓜果和食物。梨是首選養(yǎng)肺潤燥、潤腸通便、預(yù)防咳嗽的水果。此外，金橘也有很好的止咳作用，每天可吃3次，每次5-6顆。更重要的是，要注意防寒保暖，避免感冒和發(fā)熱。
總結(jié)：綜上所述，我們了解了春季清肺是非常重要的事情，如果你想自己的肺部超級健康，就得照著小編說的方法去做，多吃點清肺的食物，多喝清肺茶!
