補血養(yǎng)氣小偏方 補血養(yǎng)氣應該吃什么
養(yǎng)生湯男性養(yǎng)氣血。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“補血養(yǎng)氣小偏方 補血養(yǎng)氣應該吃什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如果患有血虛的話，將會導致全身性的虛弱、面色無華、頭暈目眩、健忘失眠、女子月經(jīng)不調等。那么，這種癥狀應該如果治療呢?治療的偏方有哪些?補血養(yǎng)氣應該吃些什么?趕緊來看看吧!
煮烏賊www.cndadi.net
原料：鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒，醬油，白糖各適量。
做法：烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。
功效：本方有養(yǎng)血調經(jīng)功效。適用于血虛經(jīng)閉。孕婦忌食。
桑葚粥
原料：鮮桑椹1000克，糯米500克。
做法：鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關節(jié)不利等癥。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。
羊乳羹
原料：羊乳250克，羊脂60克。
做法：羊乳、羊脂放人鍋中，煮作羹食。
功效：本方有補虛勞，益精血功效。適用于虛勞羸瘦。本晶溫潤補虛，對于外感未清及痰火內盛者不宜食用。
里脊粥
原料：豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。
做法：將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用;粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛;每日2次。
功效：全方滋養(yǎng)陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。痰濕內蘊者不宜服用。
補氣養(yǎng)血食物
紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補氣養(yǎng)血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
黃豆
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏松的情況。另外黃豆等豆類食物味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、補氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
番茄
番茄作為十大補氣養(yǎng)血的食物之一，據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富營養(yǎng)的食物之一，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
結語：以上介紹的幾種能夠有效補血養(yǎng)氣的偏方和效果都還是蠻不錯的，如果你也想通過偏方來幫助自己的身體排毒的話!以上推薦的幾種偏方就是非常不錯的選擇哦!趕緊按照以上的偏方試一試吧!
ys630.COm精選閱讀
如果你有面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質淡、脈細無力、婦女月經(jīng)量少、衍期甚至經(jīng)閉等癥狀。這個時候就需要進行補血了。那么，補血養(yǎng)顏有什么好用的偏方嗎?什么食物能夠起到補血養(yǎng)顏的作用呢?趕緊來看看吧!
補血養(yǎng)顏的食物
黑豆
我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
發(fā)菜
發(fā)菜色黑似發(fā)，質地較發(fā)粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿卜
胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
面筋
民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。
菠菜
又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
咸蘿卜乾
蘿卜乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養(yǎng)生食物，雖然常年供應既咸且爽，吃起來特別有一種風味，營養(yǎng)又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
補血養(yǎng)顏湯
紅桃k烏雞湯
材料：烏雞半只(300克)、紅桃K6個(玫瑰茄)、蜜棗3個、姜片4塊、鹽適量。
做法：烏雞洗凈切塊備好。紅桃K、蜜棗、姜片備好。將烏雞、紅桃K、蜜棗、姜片放入電燉盅的內膽里，加入適量清水。然后在電燉盅里注入適量熱水(不超過水位線)，蓋上內膽和電燉盅的蓋子。調至筋骨鍵，燉四個小時。四小時后加入適量鹽放溫后即可開吃。
當歸燉雞
原料：母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。雞肉在開水中焯去血水。雞塊沖洗干凈后放入鍋內，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。倒入當歸、紅棗、百合等配料。大火煮開后改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。
牛尾鮮菌湯煲
原料：牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克，枸杞30克姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙。
做法：準備所需材料。牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水后洗凈。將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。大火煮開，撇去浮沫。蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。加入鮮菇再煲20分鐘。加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。另外加點白胡椒粉可以增香，一點點就行。水要一次加足量，盡量中途不要加水了。枸杞在最后幾分鐘前加入。
紅棗桂圓枸杞紅糖水
原料：若羌紅棗60克、枸杞30克、桂圓30克、紅糖30克、水800克。
做法：紅棗、枸杞、桂圓置于盤中;清洗干凈后用冷水泡發(fā)1小時;將泡發(fā)好的的材料濾干水分倒入湯煲中，加入800克清水，加入紅糖;攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火，燉30分鐘左右即可。
結語：以上介紹的幾種能夠有效幫助補血養(yǎng)顏食療小偏方以及幾種能夠起到補血養(yǎng)顏的湯的介紹，效果都還是蠻不錯的，如果你也想通過偏方來幫助自己補血養(yǎng)顏的話!以上推薦的幾種偏方就是非常不錯的選擇哦!趕緊按照以上的偏方試一試吧!
或許很多的人都會出現(xiàn)貧血的癥狀，但是說到補血就想到了女性!其實男性也是需要補血的哦，你們知道男性貧血的癥狀都有哪些嗎?男性貧血怎么辦呢?其實生活中有許多的補血的食物，男性貧血吃什么好呢?今天小編就給大家詳細的介紹一下男性補血的常識吧!
補血養(yǎng)氣的滋補方
進入冬季之后會出現(xiàn)許多的健康問題，相信很多的男性也是如此!貧血是最為常見的一種癥狀，有些人錯誤的以為只有女性需要補血，其實男性貧血也是會影響正常的生活哦!那么男性補血的辦法有哪些呢?看看小編給大家搜集的這些補血秘方吧!
當歸黃芪烏雞湯
材料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
蜜汁花生棗粥
材料：花生、紅棗、蜂蜜。
做法：把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加入蜂蜜食用。
功效：此粥補氣、補血、滋潤，可是面色紅潤有光澤。花生含有豐富的蛋白質和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚之功效。紅棗可活血調經(jīng)、養(yǎng)心安神，可以改善失眠、黑眼圈，能去斑、紅潤美膚。
黃芪紅糖粥
材料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
功效：此粥有益氣補血的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
黃芪桂圓粳米粥
材料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
做法：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。
功效：此粥具有補中益氣的功效，適合氣虛下陷、脾胃虛弱者。
黑糯米補血粥
材料：紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
做法： 元肉洗凈待用;紅棗洗凈待用;黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
功效： 黑糯米營養(yǎng)價值高，富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效。
女性朋友在日常可以多學習一些藥膳知識，不僅是為了調理自己的身體，更主要的是每個月“大姨媽”來臨時，面對各種月經(jīng)病癥要學會調理，保障身體的健康。女性一般都會有痛經(jīng)、月經(jīng)量少等常見癥狀，該如何調理?女性月經(jīng)病癥如何調理?小編給大家分享養(yǎng)氣補血調經(jīng)藥膳方，一起來看看吧!
一、痛經(jīng)：
痛經(jīng)分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。經(jīng)過詳細婦科臨床檢查未能發(fā)現(xiàn)盆腔器官有明顯異常者，稱原發(fā)性痛經(jīng)，也稱功能性痛經(jīng)。繼發(fā)性痛經(jīng)則指生殖器官有明顯病變者，如子宮內膜異位癥、盆腔炎、腫瘤等。
養(yǎng)氣補血調經(jīng)藥膳方：
1)山楂酒 ：
干山楂片洗凈，去核，放入一斤裝的細口瓶內約半瓶，再添加60度白酒至滿瓶(約300毫升)，密封瓶口，每天振搖一次，一周后可飲用，邊用邊添加白酒(約200毫升)。每天2次，每次10—20毫升?？芍蝿趧舆^力身痛疲倦和婦女痛經(jīng)等癥(最后所剩的山楂可拌白糖食用)。
2)紅花酒 ：
潔凈的紅花100克放入細口瓶內，加60度白酒400克，浸泡一周，每日振搖一次。必需時服用10毫升，也可兌涼白開水10毫升和加紅糖適量?？芍委煁D女血虛、血瘀性痛經(jīng)癥。
二、月經(jīng)錯后，量少者：也可采用紅花酒。
三、月經(jīng)提前，量過少，崩漏：
養(yǎng)氣補血調經(jīng)藥膳方：
1)烏梅蜜膏 ：
烏梅500克，以冷水泡發(fā)，去核，加水適量，先以大火，后以小火煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次，合并煎液，繼續(xù)以小火加熱煎熬成膏狀時，兌入一倍量蜂蜜，至沸，?；穑浜笱b瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化飲用，每天2—3次。也可治腸炎、細痢泄瀉等癥。
2)黑木耳糖：
赤沙糖500克放在鋁鍋內，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入干黑木耳細粉200克，調勻，即?；?。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊。冷卻后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功效。經(jīng)常食用可治療月經(jīng)過多，以及崩漏等癥。
3)氽蠣黃：
鮮蠣黃250克，雞湯或精瘦肉白湯適量，加熱燒開后，氽入蠣黃，略煮沸即可。調以食鹽、味精，吃肉喝湯。本品有滋陰養(yǎng)血功效。久病虛損，婦女月經(jīng)過多，崩漏以及丹毒病人，食用相宜。
4)歸地燒羊肉：
肥羊肉500克洗凈，切塊，放入砂鍋內，加當歸、生地各15克，干姜10克，醬油、食鹽、糖、黃酒適量，清水小火紅燒，熟爛即可食用。本品有益氣補虛，溫中暖下功效。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱，血虛宮冷崩漏等病人，食用相宜。
5)豬皮膠凍：
豬皮1000克洗凈，切小塊，放鍋中，加水適量，以小火煨燉至肉皮爛透，汁液稠粘時，加黃酒250毫升，紅糖250克，調勻即可?；穑谷胪肱鑳?，冷藏備用。本品有養(yǎng)血滋陰，止血功效。經(jīng)常食用，可治療貧血消瘦，月經(jīng)過多，崩漏，以及各種出血癥。
四、閉經(jīng)者：
女子年過18歲，月經(jīng)尚未來潮，或曾來而又中斷，達3個月以上者，稱為閉經(jīng)?，F(xiàn)代醫(yī)學稱前者為原發(fā)性閉經(jīng)、后者為繼發(fā)性閉經(jīng)。妊娠期、哺乳期、絕經(jīng)期以后的停經(jīng)，均屬生理現(xiàn)象，不屬閉經(jīng)范疇。
先天性無子宮、無卵巢、無陰道或處女膜閉鎖等器質性病變所致的閉經(jīng)，非藥物治療所能奏效，不屬這里討論范圍。閉經(jīng)時胸脅脹滿、小腹脹痛，或頭暈、肢軟、納差、心悸失眠，舌質淡紅，苔白，脈細。
養(yǎng)氣補血調經(jīng)藥膳方：
服用月季花湯。開敗的月季花3—5朵，洗凈，加水兩杯，小火煎至一杯，加冰糖30克。晾溫頓服?？芍委熝鲂蚤]經(jīng)、痛經(jīng)，瘡癤腫毒，以及創(chuàng)性腫痛等癥。
女性體質偏弱，在加上月經(jīng)病癥，女性應該多吃一些養(yǎng)氣補血的藥膳，對女性的身體健康很有幫助，希望通過本文的學習，可以給大家?guī)韼椭?/p>
很多人一到春夏就會出現(xiàn)氣血兩虛的現(xiàn)象。氣血兩虛，不僅讓膚色看起來暗淡無光，還會給身體內部健康帶來威脅。說到補氣血，大家第一時間反應的就是吃。沒錯，吃是可以給身體補血氣的，但是吃并不是好的和有效的辦法。補血氣好的辦法就是中醫(yī)按摩，一起來看一下!
氣血不足的癥狀
很多朋友會問小編，我怎么知道身體氣血兩虛了呢?氣血兩虛的癥狀有哪些呢?小編羅列了一些氣血兩虛的外在癥狀，大家可以參考一下。
1、頭發(fā)稀少
頭發(fā)是體現(xiàn)身體氣血情況的佳位置。如果掉發(fā)現(xiàn)象越來越嚴重，頭發(fā)量越來越少，頭發(fā)質量也越來越差。那么，說明你開始出現(xiàn)氣血兩虛的現(xiàn)象了。頭發(fā)的質量直接反應你的“虛弱”情況。
2、皮膚暗黃
如果皮膚出現(xiàn)暗黃無光、黑眼圈嚴重等現(xiàn)象，那么說明你處于氣血兩虛狀態(tài)了。皮膚暗黃多半是因為血液循環(huán)不暢通引起的。這也是為什么我們運動完之后會臉色紅潤的原因。運動可以加速血液循環(huán)，所以會出現(xiàn)臉色紅潤的現(xiàn)象;相反的，如果血液循環(huán)不暢通，則會表現(xiàn)為皮膚暗黃，黑眼圈嚴重。
3、健康圈變小
健康圈就是人們常說的半月白，指甲根部的白色小圈。健康人群的健康圈占指甲的五分之一，如果你的半月白越來越小，說明你出現(xiàn)了氣血兩虛的現(xiàn)象。
4、睡眠質量下降
我們經(jīng)常說小孩的睡眠時間比較長。沒錯，年紀越大睡眠時間就會越短。小孩的睡眠時間是10小時左右，而成年人的睡眠時間是8小時左右。以后隨著年齡的越來越大，睡眠時間還會變短，睡眠質量也會有所下降。所以，觀察睡眠時間和睡眠質量也可以判斷出身體是否出現(xiàn)了氣血兩虛現(xiàn)象。
平時偶爾會買些棗來吃，那么大家買過蜜棗嗎?棗的種類的確挺多的，剛長熟的時候能吃，曬干了也能吃。還可以做成蜜棗來吃。下面小編就說說蜜棗的營養(yǎng)價值和吃蜜棗的功效。之后順便看看做菜時，蜜棗的做法有哪些?
我國現(xiàn)存最早的醫(yī)藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將紅棗列為上品。而蜜棗正是用紅棗加工而來的。蜜棗的營養(yǎng)豐富，功效多樣，是秋冬季節(jié)人們進補的佳品。蜜棗的功效與作用主要有降低血脂、養(yǎng)胃、補鐵、保護肝臟等。蜜棗最突出的營養(yǎng)素是維生素，它為人體健康發(fā)揮了重要的作用。
蜜棗的功效與作用
補充身體營養(yǎng)
蜜棗含有保護眼睛所需要的維生素A，身體代謝所需要的B族維生素，和生長必不可少的礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等。豐富的營養(yǎng)素對于處在青春期、懷孕期、更年期等不同階段的女性而言，都是不可或缺的。
降脂功效
蜜棗中含有豐富的維生素C，被稱為鮮活的維生素C丸，能夠使體內的膽同醇轉變?yōu)槟懼幔档脱迥懢W(wǎng)醇和三酸甘油酯水平，保護血管，同時增強人體抵抗力。蜜棗能夠促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
補血養(yǎng)氣
蜜棗能夠對貧血、氣血虛弱有很好的療效。蜜棗中含有的維生素p能夠健全人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者大有好處，能夠促進人體血細胞生成，提高血清白蛋白，保護肝臟。婦女產(chǎn)后常食蜜棗能夠調節(jié)與改善煩躁的情緒，蜜棗還能夠減輕因心血不足引起的心跳加速，夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。
蜜棗的食用方法
蜜棗羊肉
材料
羊腩600克，蜜棗200克，胡蘿卜100克，八角、生姜、鹽、味精、海鮮醬、白糖、料酒、柱候醬、清湯、色拉油各適量。
做法
1、羊腩洗凈，切成塊，焯水，洗凈待用;胡蘿卜洗凈，去皮切塊待用。
2、炒鍋放油燒熱，炒香八角、生姜，加入清湯、蜜棗、羊腩塊，大火燒開，改小火，加其他調料調味，燒30分鐘，加入胡蘿卜塊，燜10分鐘，收汁裝盤。
蜜棗黃豆牛奶
材料
干蜜棗3顆、鮮牛奶260毫升、黃豆粉2大匙、冰糖2大匙、蠶豆50克。
做法
將干蜜棗用溫開水泡軟，蠶豆用開水煮過剝掉外皮，切成小丁。將所有材料倒入攪拌機內攪打2分鐘即可。
結語：以上就是有關于蜜棗的相關知識，相信大家看完之后對蜜棗更加熟悉了。生活中，我們可以偶爾買些蜜棗回來吃，蜜棗的功效這么多，應該適當吃些，不少人因為蜜棗太甜比較排斥它。不想生吃可以加在菜里面來吃，是不錯的選擇。
補血補氣是所有女性都需要關注的一個問題，因為女性的身體結構比較特殊，所以說在生活當中很容易出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，這個時候就需要注重一下自己的日常飲食，通過一些食物的方法幫助自己達到補氣補血的功效，現(xiàn)在就一起去看一下補氣補血應該吃什么食物?
在生活中關注自己的日常飲食才能夠更好的為自己的身體健康服務，而且關注自己的這些飲食選擇，對于自己身體的一個滋補保健效果，比吃一些滋補藥物要更好的多。
補血要多吃含鐵豐富的食物，動物肝臟、血液、紅色的瘦肉、蛋黃、黑木耳、以及綠葉蔬菜、菠菜、粗糧等富含鐵和維生素C的食物等。
另外可以服用含有阿膠補血的鐵之緣，補鐵生血加快血紅蛋白的合成，對改善貧血頭暈乏力、臉色蒼白或暗黃能達到不錯的補血效果。貧血患者最好不喝濃茶、咖啡，同時避免熬夜勞累受涼，規(guī)律作息，保持良好的心態(tài)，逐漸的改善減輕直至康復。
建議飲食中應注意高蛋白、維生素B族和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，也有益于補養(yǎng)生血。
希望女性朋友們在了解了上面補血補氣的食物介紹之后，可以更加的重視在遇到這種問題的時候絕對不可以輕易的忽視，運用科學健康的方法才可以保證自己的身體健康，為一些病痛的傷害。
很多人都不知道在平時的時候要進行補血，每次都是在出現(xiàn)了貧血的癥狀之后才開始進行補血，其實這樣是不對的。我們在平時就應該要做一些補血的措施。那么，趕緊來看看這些能夠補血的偏方吧!
杞子南棗煲雞蛋
原料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
做法：將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
功用：補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
原料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
做法：鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。
功用：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
補血雜糧花雕煮阿膠
原料：阿膠125克，花雕酒250克，枸杞60~70克，黑芝麻60~70克，核桃仁60~70克，紅棗100克，紅糖50~60克，陳皮10~15克。
做法：首先，取出阿膠，用花雕酒浸沒，并常攪動防止粘底，泡大約24~30個小時。將枸杞洗干凈，稍稍涼干。再把黑芝麻淘洗干凈，熱鍋炒熟，舂碎后備用。將核桃仁舂成碎末。再把紅棗去核，切成碎末，待用。陳皮，洗凈，切碎末，待用。將準備好的材料混合紅糖一起攪拌均勻，加入適量的，用大火煮開后，以小火煲 20 分鐘。晾涼后，裝入密封容器，放入冰箱保存。早晚各服用一次，一次一大勺。這一共是兩周的量。
花生油炒木耳
原料：花生油、木耳、姜、鹽、味精各適量。
做法：先將木耳洗凈，并把姜切片。在鍋中倒入適量的花生油，燒熱后放入姜片炒香，2分鐘左右就可以放入木耳。最后加一些鹽和味精調味即可。這道菜具有通氣、清血、通血的作用。
菠菜炒豬肝
原料：豬肝150克，菠菜、淀粉、鹽、醬油、味精各適量。
做法：首先，將豬肝洗凈，切片。將豬肝與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，即可食用。這一道菜具有補鐵的作用，可以治療缺鐵性貧血等癥狀。
紅棗首烏粥
原料：首烏60克，紅棗3~5枚，粳米100克。
做法：首先，煎煮首烏，取濃汁并且去渣。將首烏濃汁與紅棗和粳米一同熬煮成粥。將熟時，放入適量的紅糖，再煮沸時即可食用。要趁熱溫服。而且，首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用搪瓷鍋。這道粥具有補肝益腎，養(yǎng)血理虛的功效，對于女性補血非常有效。
紅棗布丁
原料：鮮牛奶250克、紅棗100克白糖、積安堂棗花蜂蜜、瓊脂各適量。
做法：將紅棗洗凈，煮爛，去皮、核，湯汁備用。將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋中，加入適量的清水，上火微煮成瓊脂液稍涼待用。
將白糖、蜂蜜、瓊脂液都放入紅棗汁中，用小火煮開，再加入鮮牛奶和棗肉，邊煮邊不停攪拌直至煮開。然后將以上材料倒入布丁模中，冷卻后放入冰箱凝固即可。牛奶、紅棗中含豐富的營養(yǎng)成分和微量元素，是補血的必備之品。
蛋花湯
原料：雞蛋2個，鹽少許。
做法：首先，將兩個雞蛋去蛋黃，將蛋白打入鍋中，用筷子攪拌打散。等到水煮開了之后，加入少許鹽，再將蛋黃打入鍋中，煮熟即可。每日飲服2次即可。這道菜有補鐵的功效，可以治療缺鐵性貧血，同樣對于血虛的女性，這款簡單的菜式也有著強大的補血功效哦!
結語：看完了這么多關于介紹治療補血的偏方的仔細閱讀，相信廣大的讀者朋友們對女性補血的偏方都有了一個非常獨到的認識。所以，在這里推薦的偏方的效果都是非常不錯的，要治療的話!請在醫(yī)師的叮囑下進行治療哦!
補血是每個人都非常需要做的一件事情。因為血液是人類最為重要的一種東西。那么，我平時應該怎樣補血呢?補血的偏方又有什么?補血的食物有哪些?讓我們趕緊來看看這些能夠補血的偏方吧!
烏雞山藥湯
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;大火焯出烏雞里的血沫;撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味;倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了;加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
菊花豬肝湯
原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成功效：功效:有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
苦瓜瘦肉湯
原料:鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
做法:將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見方的小丁;薺菜洗凈切啐;豬瘦肉去筋膜，切成薄片。炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。清熱解毒、養(yǎng)血滋肝，可治療熱病煩渴、中暑發(fā)熱、小便短赤等病癥。
補血的食物有哪些
黑木耳
低卡、高纖，質優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。
葡萄干
迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。
牛肉
高吸收率且富含優(yōu)質蛋白質。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量約1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達22.8%。此外，還富含蛋白質及各種礦物質，是非常優(yōu)質的補血食物喔!
枸杞
入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高達14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補血外，更可提高免疫功能、增強抗病能力!
結語：通過這篇文章的仔細閱讀，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對補血的偏方以及能夠補血的食物都有了一個清醒的認識。這里推薦的幾種偏方的效果都是比較不錯的，大家完全可以按照以上的偏方試一試哦!
秋干氣燥，許多女人的臉色都變得很難看，這或許就是氣血不足導致。那么氣血不足如何調理?氣血不足吃什么好?氣血不足的癥狀有哪些?今天小編針對這些問題，做了詳細的解答，大家趕快到下文看看了解下吧!
氣血不足如何調理 10個食療方活血養(yǎng)氣血
1.山楂桂枝紅糖湯
方法：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經(jīng)通脈，化瘀止痛功效。
功效：適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無華者。
2.姜棗花椒湯
方法：生姜25克，大棗30克，花椒100克。將生姜去皮洗凈切片，大棗洗凈去核，與花椒一起裝入瓦煲中，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留湯。飲用，每日一劑。具有溫中止痛功效。
功效：適用于寒性痛經(jīng)，并有光潔皮膚作用。
3.烏豆蛋酒湯
方法：烏豆(黑豆)60克，雞蛋2個，黃酒或米酒100毫升。將烏豆與雞蛋加水同煮即可。具有調中、下氣、止痛功能。
功效：適用于婦女氣血虛弱型痛經(jīng)，并有和血潤膚功效。
4.益母草香附湯
方法：益母草、香附各100克，雞肉250克，蔥白5根。將蔥白拍爛，與雞肉、益母草、香附加水同煎。飲湯，食雞肉。
功效：適用于痛經(jīng)，并能光艷皮膚。
5.山楂酒
方法：山楂干300克，低度白酒500毫升。將山楂干洗凈，去核，切碎，裝入帶塞的大瓶中，加入白酒，塞緊瓶口，浸泡7～10日后飲用。每次15毫升。浸泡期間每日搖蕩1～2次。有健脾、通經(jīng)功效。
功效：適用于婦女痛經(jīng)癥，并可促進身材和皮膚健美。
6.紅花酒
方法：紅花200克，低度酒1000毫升，紅糖適量。紅花洗凈，晾干表面水分，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內，封好袋口，放入酒壇中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。用法：每日1～2次，每次飲服20～30毫升。具有養(yǎng)血養(yǎng)膚，活血通經(jīng)功能。
功效：適用于婦女血虛、血瘀、痛經(jīng)等癥。?
7. 玄胡益母草煮雞蛋
分析：玄胡20克，益母草50克，雞蛋2個。將以上3味加水同煮，待雞蛋熟后去殼，再放回鍋中煮20分鐘左右即可飲湯，吃雞蛋。
點評：具有通經(jīng)、止痛經(jīng)、補血、悅色、潤膚美容功效。
8.姜艾薏苡仁粥
方法：干姜、艾葉各10克，薏苡仁30克。將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥至八成熟，入藥汁同煮至熟。具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。
功效：適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
9.山楂葵子紅糖湯
方法：山楂、葵花子仁各50克，紅糖100克。以上用料一齊放入鍋中加水適量同煎或燉，去渣取湯。具有補中益氣，健脾益胃，和血悅色功效。
功效：適用于氣血兩虛型痛經(jīng)癥。此湯宜在月經(jīng)來潮前3～5日飲用，止痛、美容效果更佳。
10.月季花茶
方法：秋季摘月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為佳品。將其泡之代茶，每日飲用。具有行氣、活血、潤膚功效。
功效：適用于月經(jīng)不調，痛經(jīng)等癥。
氣血不足的癥狀
中醫(yī)認為，氣血是人體生命活動的物質基礎，尤其是女人，更是離不開氣血的滋養(yǎng)。女人氣血不足，不但會出現(xiàn)過早衰老，而且可能導致不孕不育以及更年期提前等。那么，女人氣血不足的表現(xiàn)是什么，都有哪些具體的癥狀呢?
1.看頭發(fā)
頭發(fā)烏黑、濃密、柔順、光亮代表氣血充足;頭發(fā)干枯、掉發(fā)、白發(fā)等都是女人氣血不足的表現(xiàn)。
2.看眼睛
俗話說“人老珠黃”，如果眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃，有血絲，眼睛干澀，這就表明女人氣血不足了。
3.看睡眠
入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血充足;而入睡困難，易驚易醒、呼吸深重或打呼嚕的女人都是氣血不足的表現(xiàn)。
4.看皮膚
皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代表氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、長斑都代表女人的身體狀況不佳、氣血不足。
5.看指甲上的半月形
正常情況下，半月形應該是除了小指都有。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，那說明女人體內寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足。
另外，氣虛的女人往往表現(xiàn)為氣短心悸，肢體倦怠乏力，呼吸氣短、動則氣促，食欲不振等癥狀;而血虛的女人則表現(xiàn)為失眠多夢，面黃長斑、頭發(fā)干枯、易脫發(fā)、頭暈眼花、月經(jīng)不調等。
專家提醒，如果出現(xiàn)女人氣血不足的表現(xiàn)，應該盡快咨詢專業(yè)醫(yī)生，請求醫(yī)生的診斷和治療。尤其是對于氣血不足導致睡眠不好、記憶力減退的女人，更應該盡快尋求有效治療，以免病情加重，導致更為嚴重的后果。
總結：氣血不足，讓你的肌膚變得難看沒有血色，讓你的身體也變得很較弱，因此一旦出現(xiàn)氣血不足，一定要及時的補血養(yǎng)氣。小編以上推薦的這些補血食療，效果非常的好，值得大家去試試哦!
你有貧血的癥狀嗎?女人一旦貧血的話就會從你的臉部看出，你的臉色一眼就能看出慘白的，為了不讓自己被看上去病怏怏，那么就試試下面這幾款食療方法吧!它可以幫助你解決問題哦!
當歸羊肉治貧血法
將當歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。
黃豆豬肝治補血法
先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。
大棗粥治貧血法
粳米加10～15枚大棗煮粥，早、晚各吃一餐，可治氣血兩虛型貧眩。
木耳紅棗治貧血法
取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯，溫服，可治貧血。
紅棗黑豆黑礬治貧血法
將500克去核紅棗煮熟，再將250克黑豆碾末，加入60克黑礬，一起搗爛，搓成藥丸，每次服6克，每日3次，可治缺鐵性貧血。
黃芪粥治貧血法
將30克黃芪煎后取濃汁，加入100克粳米、10～15枚紅棗煮粥，將熟時加入1克陳皮，煮開服食，能治心脾兩虛型貧血。
何首烏粥治貧血法
將何首烏50～60克在砂鍋中煎成濃汁，與100克粳米、2～3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用，可治肝腎陰虛型貧血。
雞汁粥治貧血法
將1只1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用，可治脾腎陽虛型貧血。
貧血的人吃什么好
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內所含的鐵質較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
金針菜
龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。貧血的人吃什么好呢?貧血的人除了吃補血的蔬菜之外，還可以多吃一些較深顏色的食物，如：紅棗、當歸、阿膠、黑米、黑豆等這些食物都是最好的補血食物。
貧血的人不要吃什么
1、不能飲濃茶
茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收.
2、不能喝咖啡
3、不能食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
4、不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
5、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
6、此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
結語：看了上面的文章，是不是很心動呢，上面這些食物不僅可以讓你一飽口福還可以治療你的小疾病，是不是非常好呢。如果你是貧血患者的話請不要喝牛奶，一定要記住哦!
秋干氣燥，許多女人的臉色都變得很難看，這或許就是氣血不足導致。那么氣血不足如何調理?氣血不足吃什么好?今天小編針對這些問題，做了詳細的解答，大家趕快到下文看看了解下吧!
10個食療方活血養(yǎng)氣血
1、山楂桂枝紅糖湯
方法：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30-50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經(jīng)通脈，化瘀止痛功效。
功效：適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無華者。
2、姜棗花椒湯
方法：生姜25克，大棗30克，花椒100克。將生姜去皮洗凈切片，大棗洗凈去核，與花椒一起裝入瓦煲中，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留湯。飲用，每日一劑。具有溫中止痛功效。
功效：適用于寒性痛經(jīng)，并有光潔皮膚作用。
3、烏豆蛋酒湯
方法：烏豆(黑豆)60克，雞蛋2個，黃酒或米酒100毫升。將烏豆與雞蛋加水同煮即可。具有調中、下氣、止痛功能。
功效：適用于婦女氣血虛弱型痛經(jīng)，并有和血潤膚功效。
4、益母草香附湯
方法：益母草、香附各100克，雞肉250克，蔥白5根。將蔥白拍爛，與雞肉、益母草、香附加水同煎。飲湯，食雞肉。
功效：適用于痛經(jīng)，并能光艷皮膚。
5、山楂酒
方法：山楂干300克，低度白酒500毫升。將山楂干洗凈，去核，切碎，裝入帶塞的大瓶中，加入白酒，塞緊瓶口，浸泡7-10日后飲用。每次15毫升。浸泡期間每日搖蕩1-2次。有健脾、通經(jīng)功效。
功效：適用于婦女痛經(jīng)癥，并可促進身材和皮膚健美。
6、紅花酒
方法：紅花200克，低度酒1000毫升，紅糖適量。紅花洗凈，晾干表面水分，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內，封好袋口，放入酒壇中，加蓋密封，浸泡7日即可飲用。用法：每日1-2次，每次飲服20-30毫升。具有養(yǎng)血養(yǎng)膚，活血通經(jīng)功能。
功效：適用于婦女血虛、血瘀、痛經(jīng)等癥。
7、玄胡益母草煮雞蛋
分析：玄胡20克，益母草50克，雞蛋2個。將以上3味加水同煮，待雞蛋熟后去殼，再放回鍋中煮20分鐘左右即可飲湯，吃雞蛋。
功效：具有通經(jīng)、止痛經(jīng)、補血、悅色、潤膚美容功效。
8、姜艾薏苡仁粥
方法：干姜、艾葉各10克，薏苡仁30克。將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥至八成熟，入藥汁同煮至熟。具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。
功效：適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
9、山楂葵子紅糖湯
方法：山楂、葵花子仁各50克，紅糖100克。以上用料一齊放入鍋中加水適量同煎或燉，去渣取湯。具有補中益氣，健脾益胃，和血悅色功效。
功效：適用于氣血兩虛型痛經(jīng)癥。此湯宜在月經(jīng)來潮前3-5日飲用，止痛、美容效果更佳。
10、月季花茶
方法：秋季摘月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為佳品。將其泡之代茶，每日飲用。具有行氣、活血、潤膚功效。
功效：適用于月經(jīng)不調，痛經(jīng)等癥。
豆芽是一種非常受大家喜歡的食材，常吃豆芽的好處很多，比如吃豆芽可以清熱，你喜歡吃豆芽嗎?你知道豆芽的功效和作用都有哪些嗎?你知道豆芽的食用方法都有哪些嗎?感興趣的朋友不妨和我們一起往下了解下吧!
黃豆芽的基本介紹
豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。當今世界天然、健康食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的如意菜----黃豆芽。
明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植。黃豆在發(fā)芽過程中更多的營養(yǎng)元素被釋放出來，更利于人體吸收，營養(yǎng)更勝黃豆一籌。
研究表明，黃豆在發(fā)芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽的功效與作用有哪些
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
1.清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
2.養(yǎng)氣補血
黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.預防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4.美容護發(fā)
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
黃豆芽的營養(yǎng)價值
1.黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
3.豆類發(fā)芽時在種子內部貯存的部分淀粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質利用率大大提高。
近年來發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
豆芽的食用方法
豆芽滑肉絲
主料
綠豆芽(250克) 豬肉(瘦)(125克)。
調料
料酒(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)。
做法
1.將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長的細絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克(淀粉15克加水)抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油。
2.鍋內加油30克燒熱，放入蔥(切絲)、姜(切絲)熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
涼拌銀芽
主料
綠豆芽(250克)。
調料
鹽(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)。
做法
1.將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長，洗凈，備用。
2.鍋內注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。
3.取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。
黃豆芽的選購
消費者可以采用一看二聞的方法，看看豆芽的顏色是否特別雪白，聞聞有沒有一些刺鼻的氣味，特別雪白和有刺激味道的豆芽建議不要購買。
頂芽大，須根長而自然，莖體瘦小;根部呈白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮艷;芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結構脆嫩，無爛根、爛尖現(xiàn)象者為佳。
莖和根呈茶色且較萎軟，說明發(fā)芽的豆質不新鮮，不要購買這種豆芽。
黃豆芽的存儲
豆芽質地嬌嫩，含水量大，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。
但長時間用水浸泡容易導致營養(yǎng)物質的流失。家里買來豆芽，一般是用多少買多少，如果買多了，一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。
然后用清水洗凈，控干水后密封裝進保險袋中，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱保存。不宜超過兩天。
不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。
做黃豆芽的技巧
1.在生發(fā)黃豆芽時注意豆芽不要生得過長。
2.烹調黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
3.烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調味食用。
4.加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
5.勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
結語：以上就是關于豆芽的全部內容了，相信看到這里，應該對豆芽的功效和作用，以及豆芽的做法都有了一定的了解了吧!其實吃豆芽的好處還有很多，尤其是在這個季節(jié)吃豆芽可以有效的清熱解毒，是很理想的養(yǎng)生食材哦!
