卷心菜的功效與作用 常吃卷心菜防癌抗癌效果棒
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“卷心菜的功效與作用 常吃卷心菜防癌抗癌效果棒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
卷心菜在生活中非常的常見，我們都很愛吃，但是我們可能都忽略了卷心菜的功效與作用了，其實(shí)卷心菜不僅好吃，還有很多的功效與作用呢?我們可能都沒有過多的關(guān)注過，下面就跟小編一起來了解一下吧!
卷心菜性味性平，味甘;歸經(jīng)歸脾、胃經(jīng);用量50克/餐;主要營養(yǎng)：維生素C、B族維生素及鈣、鐵、磷、膳食纖維等。
卷心菜是人們餐桌上的常見菜，由于它略帶苦味，很多人并不喜歡，但是它在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三!它富含維生素C、維生素B6、維生素K1、維生素U和鉀，又被稱為抗癌蔬菜，希臘人和羅馬人甚至叫它“萬能藥”。
卷心菜富含葉酸，所以孕媽媽及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。卷心菜還能提高人體免疫力，預(yù)防感冒;卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用;卷心菜對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
卷心菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，最常見的是炒著吃。
炒卷心菜有兩大竅門
一是炒時(shí)最好用橄欖油。在不飽和油脂的幫助下，卷心菜所含的脂溶性維生素才能被人體充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜時(shí)最好不要蓋鍋蓋，這樣能使揮發(fā)性分子大量釋放出去。三是炒制時(shí)間不宜太長，要急火快炒，而且火力要大，待油溫升高后再放入卷心菜，快炒，以降低維生素C的損失。
卷心菜的存儲(chǔ)
圓白菜的心容易腐爛，整棵購買時(shí)，可以將心挖除，用沾濕的報(bào)紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個(gè)月左右，但仍應(yīng)盡早食用。圓白菜富含大量維生素C，如果存放時(shí)間較長，維生素C會(huì)大量破壞，所以做現(xiàn)先吃現(xiàn)買。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對(duì)卷心菜的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解了呢，卷心菜的功效與作用還是蠻多的，我們可以試試多的哦，炒卷心菜也是有竅門的哦，我們可以試試的，效果很不錯(cuò)的哦。
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中醫(yī)認(rèn)為，包菜性平、味甘，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功，適用于治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等癥?！肚Ы鹗持巍分杏涊d，包菜久食大益腎，填腦髓，利五臟，調(diào)六腑。《本草綱目拾遺》中記載，包菜補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。營養(yǎng)分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居于首位，還含有多量的維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由于維生素U樣物質(zhì)能緩解膽絞痛、促進(jìn)潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病癥。所以，常食包菜，對(duì)患有慢性消化系統(tǒng)疾病的患者尤為適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調(diào)理脾胃的食療方
1.肉包菜湯
原料 羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
制法 將羊肉洗凈后切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。
用法 每日1劑，可將此湯佐餐服用。
功效 溫中暖胃。
適應(yīng)癥 脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。
2.肚片包菜湯
原料 包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調(diào)味品各適量。
制法 將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的包菜，待菜熟后放入調(diào)味品即可。
用法 每日一次，佐餐服食。
功效 補(bǔ)虛止痛。
適應(yīng)癥 脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。
白菜是一種自古以來就非常的受到人們歡迎的蔬菜。這種蔬菜有很多的營養(yǎng)。那么，今天就為大家介紹一下這個(gè)白菜的功效與作用以及其營養(yǎng)價(jià)值。常吃白菜真的有抗癌的作用嗎？趕緊跟著小編一起來看看吧!
白菜古時(shí)又叫菘，有菜中之王的美名，據(jù)說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，并題句說：牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨(dú)不論白菜為蔬菜之王，何也?于是菜中之王的美名不脛而走，流傳開來。
在我國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如筍之說。白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，有百菜不如白菜的說法。 特別是在北方地區(qū)，每年秋、冬、春三季，它都在人們的餐桌上占有相當(dāng)大的比例，農(nóng)諺也有種一季，吃半年的說法。多吃白菜，有益身體健康，害病的人少了，醫(yī)生自然就要享清閑了。
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
減肥健美
白菜對(duì)于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因?yàn)榘撞说臓I養(yǎng)價(jià)值證明，白菜對(duì)減肥健美有很好的效果。
提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
治療痤瘡
白菜對(duì)痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
大白菜面膜的制作方法很簡單：把整片的新鮮大白菜葉取下來洗凈，在干凈的菜板上攤平，用搟面杖輕輕碾壓10分鐘左右，直到葉片呈網(wǎng)糊狀。將網(wǎng)糊狀的菜葉貼在臉上，每10分鐘更換一張菜葉，連換三張，每天做一次。
防癌抗癌
白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
促進(jìn)消化
值得一提的是，白菜中含有豐富的纖維素。過去曾把它當(dāng)成廢物，實(shí)際上它在人體內(nèi)起的作用很大。因?yàn)樗苎娱L食物的咀嚼時(shí)問，以清潔口腔，鍛煉牙齒，促進(jìn)消化液分泌，對(duì)促進(jìn)飲食物的消化吸收有直接作用。
清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效，所以說肺熱引起咳嗽的患者應(yīng)該多吃白菜，潤肺清肺，這樣咳嗽的癥狀也就會(huì)適當(dāng)?shù)木徑饬?，冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)，無論大人孩子都應(yīng)該提前預(yù)防。
解毒利尿解渴
白菜還有清熱解毒利尿解渴的功效，中醫(yī)認(rèn)為白菜性味甘平，經(jīng)常吃白菜的人可以預(yù)防壞血病，也可以治療和預(yù)防感冒，白菜不僅僅可以作為食材來食用，還可以作為藥材來服用，白菜根加姜片、紅糖煮水就可以預(yù)防感冒，大白菜還可以治療凍瘡，可謂是一種神奇的食物。
對(duì)付便秘
對(duì)于患有高血壓的老年人來講，保持大小便通暢非常重要，而白菜中含有較多的粗纖維，可以解渴利尿、潤腸通便。許多人吃白菜都喜歡吃葉子，而阮老卻把白菜幫子包圓了，因?yàn)榘撞藥妥又写掷w維含量更多。
白菜的營養(yǎng)價(jià)值
白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。正如俗語說的：肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮。
粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
維生素
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
微量元素
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鈣
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
果膠
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
鉬
白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
其它物質(zhì)
白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜的熱量
白菜總卡路里35大卡 ，攝入35大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)。
走路9分鐘。
跑步4分鐘。
跳繩3分鐘。
健美操7分鐘。
大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲(chǔ)存。白菜中含鈉也很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。
白菜的寓意
白菜的寓意很豐富，首先，塔寓意天長地久、清清白白，表示收藏者兩袖清風(fēng)、清白做人、潔身自立、純潔無暇。
其次，白菜與百財(cái)、擺材諧音，而百財(cái)有聚財(cái)、招財(cái)、發(fā)財(cái)、百財(cái)聚來的含意，擺材更說明有錢人家、財(cái)源滾滾、金錢多得用不完。因此，無論從雅的層次還是俗的層次上來說，都會(huì)被人接受。
另外，白菜的寓意還取自白菜的顏色和外形，喻意清白。
結(jié)語：以上的這篇文章講訴的是關(guān)于這個(gè)白菜的一些藥用價(jià)值以及其功效和作用，相信每一個(gè)讀者朋友們都是非常的了解了。不喜歡吃的朋友可以試著吃一下哦！白菜真的是一種非常好吃的蔬菜哦!平時(shí)建議多吃一點(diǎn)哦!
這個(gè)芒果是一種非常好吃的水果，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)芒果的功效與作用以及這個(gè)芒果的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
芒果的功效與作用
(一)芒果的功效
性味歸經(jīng)性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng)。
芒果的功效及治病偏方
治療小便不利
用料：芒果若干。
方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶飲用。
治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞
用料：芒果1-2個(gè)。
方法：洗凈后水煎，代茶飲用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。另外，多吃芒果對(duì)女性乳腺癌的預(yù)防也很有作用。
防治便秘
土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
芒果怎么吃
平時(shí)我們吃芒果，最常用的就是將芒果切成小塊但仍保留在果皮上，非常方便食用，我們先選擇質(zhì)量好的芒果，清洗干凈，然后豎著貼著果核用刀從上往下切開。
切好，就是這樣的哦。
我們可以用勺子直接吃。
然后我們?cè)谇虚_的芒果上劃上幾刀，就成為下面在果皮上的小塊快，我們可以直接吃。
還可以切下小塊放的盤子里，用牙簽扎著吃，招待親朋也是更加方便的。
芒果我們還可以做成水果拼盤，將草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨和芒果切成小塊，然后撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再撒上沙拉醬，就可以了。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)芒果的相關(guān)功效與作用以及芒果的吃法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!芒果真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
這個(gè)蛤蜊是一種比較好吃的食材，這種食材中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)蛤蜊的功效與作用以及這個(gè)蛤蜊的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
蛤蜊的功效與作用
蛤蜊的功效
蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、腎經(jīng)。具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、明目、化痰之功效。治痰飲喘咳，水氣浮腫，胃痛嘔逆，白濁，崩中，帶下，癭瘤，燙傷。
①《本草經(jīng)疏》：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。
②《本草經(jīng)集注》：煮之醒酒。
③《嘉佑本草》：潤五臟，止消渴，開胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。
④《醫(yī)林纂要》：功同蚌蜆，滋陰明目。
⑤《本草求原》：消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。
⑥《泉州本草》：主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。
蛤蜊的作用
抗癌
現(xiàn)在除傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
怡神除煩惱
人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
調(diào)理病癥
蛤蜊含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種礦物質(zhì)，可以滋陰潤燥、化痰明目，對(duì)于干咳、失眠等病癥有調(diào)理作用，對(duì)淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。
治糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。
治療口渴干咳
蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
蔥香炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗凈，用黃酒腌一會(huì)兒，有助于貝殼肌的剝落;
2.用水焯過后排于盤內(nèi)，蒸魚豉油，鹽，胡椒，少許蛤蜊湯調(diào)成汁;
3.汁澆在蛤蜊上，覆上保鮮膜，放入微波爐高火加熱5分鐘;
4.取出，撒上蔥花，淋上熱油即成。蔥香四溢。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個(gè)讀者朋友們對(duì)于這個(gè)蛤蜊的功效與作用以及蛤蜊的做法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過蛤蜊的話，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
蓮子的好處相信大家都有所耳聞。這個(gè)蓮子有著非常多的功用和藥用價(jià)值。常吃蓮子對(duì)人體是非常有好處的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)蓮子的功效與作用以及其營養(yǎng)價(jià)值，趕緊來看看吧!
蓮子，又稱蓮實(shí)、藕實(shí)等。蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素c、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等人體所需的多種營養(yǎng)素。
蓮子的功效與作用
蓮子的功效
防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的作用
蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營養(yǎng)食品。
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。
清心、祛斑，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的營養(yǎng)價(jià)值
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
挑選蓮子的步驟和方法
首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實(shí)很容易識(shí)別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。
因?yàn)樯虾玫纳徸游唇?jīng)漂白處理時(shí)，是經(jīng)過真正的太陽曬干，或者是烘干機(jī)烘干的，所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會(huì)那么統(tǒng)一。真正天然的、上好的蓮子，未經(jīng)漂白過的其實(shí)顏色是有點(diǎn)帶黃色的。
其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時(shí)可以試著聞一下味道，經(jīng)過漂白的蓮子絕對(duì)沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。
漂白過的蓮子聞起來會(huì)帶有一些刺鼻的味道，真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。
最后可以聽聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長時(shí)間地儲(chǔ)藏，而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會(huì)有很清脆的響聲;有些不法的商家會(huì)在銷售之前在干蓮子里面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是只要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。
溫馨提示
除了以上的鑒別方式，大家在挑選蓮子時(shí)還要注意看看每個(gè)蓮子顆粒的飽和度，一般來說蓮子越是飽和的就會(huì)越好，營養(yǎng)越豐富。因?yàn)轭w粒不飽和的蓮子多是因?yàn)闆]有成熟就被采摘，或是長了蟲導(dǎo)致發(fā)育不良的。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)蓮子的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效與作用一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)蓮子是非常有營養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
