芒果的功效與作用 常吃芒果能抗癌防癌
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“芒果的功效與作用 常吃芒果能抗癌防癌”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
這個(gè)芒果是一種非常好吃的水果，這種食材中有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)芒果的功效與作用以及這個(gè)芒果的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
芒果的功效與作用
(一)芒果的功效
性味歸經(jīng)性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng)。
芒果的功效及治病偏方
治療小便不利
用料：芒果若干。
方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶飲用。
治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞
用料：芒果1-2個(gè)。
方法：洗凈后水煎，代茶飲用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。另外，多吃芒果對(duì)女性乳腺癌的預(yù)防也很有作用。
防治便秘
土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
芒果怎么吃
平時(shí)我們吃芒果，最常用的就是將芒果切成小塊但仍保留在果皮上，非常方便食用，我們先選擇質(zhì)量好的芒果，清洗干凈，然后豎著貼著果核用刀從上往下切開。
切好，就是這樣的哦。
我們可以用勺子直接吃。
然后我們?cè)谇虚_的芒果上劃上幾刀，就成為下面在果皮上的小塊快，我們可以直接吃。
還可以切下小塊放的盤子里，用牙簽扎著吃，招待親朋也是更加方便的。
芒果我們還可以做成水果拼盤，將草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨和芒果切成小塊，然后撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再撒上沙拉醬，就可以了。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)芒果的相關(guān)功效與作用以及芒果的吃法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!芒果真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
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蓮子的好處相信大家都有所耳聞。這個(gè)蓮子有著非常多的功用和藥用價(jià)值。常吃蓮子對(duì)人體是非常有好處的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)蓮子的功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕緊來看看吧!
蓮子，又稱蓮實(shí)、藕實(shí)等。蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素c、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。
蓮子的功效與作用
蓮子的功效
防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的作用
蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品。
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。
清心、祛斑，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
挑選蓮子的步驟和方法
首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實(shí)很容易識(shí)別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。
因?yàn)樯虾玫纳徸游唇?jīng)漂白處理時(shí)，是經(jīng)過真正的太陽曬干，或者是烘干機(jī)烘干的，所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會(huì)那么統(tǒng)一。真正天然的、上好的蓮子，未經(jīng)漂白過的其實(shí)顏色是有點(diǎn)帶黃色的。
其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時(shí)可以試著聞一下味道，經(jīng)過漂白的蓮子絕對(duì)沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。
漂白過的蓮子聞起來會(huì)帶有一些刺鼻的味道，真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。
最后可以聽聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長(zhǎng)時(shí)間地儲(chǔ)藏，而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會(huì)有很清脆的響聲;有些不法的商家會(huì)在銷售之前在干蓮子里面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是只要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。
溫馨提示
除了以上的鑒別方式，大家在挑選蓮子時(shí)還要注意看看每個(gè)蓮子顆粒的飽和度，一般來說蓮子越是飽和的就會(huì)越好，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因?yàn)轭w粒不飽和的蓮子多是因?yàn)闆]有成熟就被采摘，或是長(zhǎng)了蟲導(dǎo)致發(fā)育不良的。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其功效與作用一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)蓮子是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
芒果，是一種味道很特別的水果。吃芒果的好處很多，大家平時(shí)應(yīng)該都沒怎么注意。其實(shí)芒果的功效很多，尤其在中醫(yī)領(lǐng)域，對(duì)芒果的研究很多。下面小編就來和大家說說和芒果有關(guān)的知識(shí)，順便再教大家芒果布丁的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧!
根據(jù)我國中醫(yī)藥記載，芒果它有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它還有特殊的藥物作用哦，同時(shí)多吃芒果它也有一些害處的，芒果在生活中很常見，它的個(gè)頭有大有小，非常討人喜歡。芒果不僅好吃，而且價(jià)格也比較實(shí)惠，適合大眾人群的消費(fèi)。
吃芒果的好處
預(yù)防癌癥
從當(dāng)代食療觀點(diǎn)來講，芒果中富含的維生素A具有防癌、抗癌的作用。常食用芒果還具有清腸胃的功效，對(duì)于暈船、暈車、暈機(jī)有非常好的止吐作用哦。因此建議經(jīng)常外出旅行的朋友們，為了防止暈車等癥狀可以經(jīng)常備用幾個(gè)芒果在身邊。在這里小編提醒大家，芒果一次性食用過多會(huì)過敏的哦，所以建議大家不貪吃。
降低膽固醇
常吃芒果可以有效的降低膽固醇，這是因?yàn)槊⒐泻胸S富的維生素C，它的含量要高于一般的水果，就連芒果葉中也含有很高的維生素C，而且它具有經(jīng)過加熱加工處理之后，其中的含量也不會(huì)消失的優(yōu)點(diǎn)。因此常吃芒果可以不斷的補(bǔ)充人體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇，非常有利于預(yù)防心血管疾病。值得大家要注意的是，芒果的性質(zhì)帶有濕毒，如果患有皮膚病或者腫瘤的患者，應(yīng)該禁忌芒果。
止咳、化痰
吃芒果的好處和壞處你還知道哪些呢?吃芒果它具有祛疾、止咳、化痰的功效，對(duì)痰多、咳嗽、氣喘等癥有非常好的輔助食療作用。喝芒果汁能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，從而使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短，因此對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌很有很好的作用。小編在這里提醒大家在吃飽飯以后不要吃芒果，切記不要將芒果與大蒜、辣椒等辛辣食物共同食用，不然，可以使人發(fā)黃病哦。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用方法
吃芒果的好處和壞處大家現(xiàn)在知道了吧?，F(xiàn)在小編將芒果的吃法也分享給大家，希望對(duì)你有幫助。我們常見的芒果都是以鮮食為主的，除此以外，我們還可以將芒果榨汁、制作甜品、罐頭、沙拉等來食用的哦。
芒果布丁
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉。
做法
1、芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。
2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。
3、再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5、把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。我做的是四杯的量。
結(jié)語：有關(guān)芒果的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)芒果又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。吃芒果能降膽固醇，還能止咳化痰，這些好處，之前應(yīng)該很多人都不知道。以后要注意多吃芒果喲。如果覺得直接食用有些膩，還可以做芒果布丁吃!味道不錯(cuò)。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家應(yīng)該知道一些。但是對(duì)于小芒果，可能很少人特別留心去關(guān)注。的確，小芒果只是外形比芒果小一些而已，其他都很相似。下面就和大家一起來看小芒果的功效有哪些?順便看看芒果的吃法!
小芒果別名望果，即含義是希望之果。小芒果果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，一般的果皮呈檸檬黃色，也有青皮的小芒果。其味道甘醇;形色美艷，給人一種溫馨親切感，充滿詩情畫意。有句俗話說的是濃縮是精華，小芒果就是這樣哦。小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中維生素A的含量可高達(dá)3.8%，比杏子要高出1倍。維生素C的含量也超過草莓、桔子。小芒果中還含有大量的糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，以上營(yíng)養(yǎng)元素均為人體所必需的。所以說小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
生活中很多人原因買小芒果的原因有幾個(gè)，其一及時(shí)因?yàn)樾∶⒐臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有就是它的個(gè)頭小，食用、攜帶都比較方便。關(guān)于小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，小編總結(jié)如下：
1、抗癌
根據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，小芒果中含有非常豐富的維生素A，該營(yíng)養(yǎng)元素具有防癌、抗癌的作用，所以常吃對(duì)身體健康是有很大好處的。
2、止嘔、防暈車
適量的食用小芒果具有清腸胃等多種功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用，這也是出海的人身上隨時(shí)帶有小芒果的原因。
3、美化肌膚
因?yàn)樾∶⒐泻写罅康木S生素，所以經(jīng)常食用小芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用，愛美MM們，想要你的肌膚變得滋潤(rùn)有光澤，經(jīng)常吃點(diǎn)小芒果吧。
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化
小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了有防癌、抗癌的作用以外，同時(shí)具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用，因此小芒果還是高血壓患者的最佳食物之一哦。
5、防治便秘
小芒果中含有大量的食物纖維，食用以后可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處，經(jīng)常便秘的人，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)小芒果，這樣可以有效的預(yù)防便秘。
6、殺菌消毒
小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就連小芒果葉也是不容我們小覷的。小芒果葉的提取物能夠有效抑制大腸桿菌、化膿球菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感等多種病毒的作用。
7、抗菌消炎
小芒果中含有未成熟的果實(shí)及樹皮、其莖能夠有效抑制化膿球菌、大腸桿菌等，小芒果葉的提取物同樣具有抑制化膿球菌、大腸桿菌等多種作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
8、祛痰止咳
小芒果中所含的小芒果甙具有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。因此經(jīng)常感冒咳嗽的朋友，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)小芒果，小芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效多，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體有很多好處的。
9、降低膽固醇、甘油三酯
小芒果中所含維生素C要高于一般的水果，小芒果葉中也含有很高的維生素C含量，而且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)常食用小芒果可以有效補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，還可以降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
芒果的吃法
芒果布丁
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉。
做法
1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。
2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。
3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。我做的是四杯的量。
結(jié)語：有關(guān)于小芒果的功效與作用，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對(duì)小芒果也多了許多認(rèn)識(shí)?？粗@么多的功效，大家一定對(duì)芒果多了很多好感，有相應(yīng)癥狀的朋友建議多吃一些小芒果，能夠幫助治療疾病的!
油菜真的是一種非常好吃的蔬菜。這種蔬菜不僅美味還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)油菜的功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看吧!
油菜又稱蕓苔、胡菜、寒菜、苔菜等，傳說唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長(zhǎng)一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔治風(fēng)游丹腫的記載，立即取來油菜葉搗爛外敷，很快腫痛得愈，于是后人也相繼效仿。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。
油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測(cè)定，油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認(rèn)為，油菜能清熱解毒，祛風(fēng)瀉火。美國人的研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動(dòng)脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
幫助肝臟排毒
油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
促進(jìn)血液循環(huán)
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
明目
油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
美容
油菜也是美容佳品，具有潤(rùn)便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。
強(qiáng)骨抗壓
常吃油菜能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益。
膳食纖維
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
植物激素
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纖維素
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
胡蘿卜素與維生素C
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
礦物質(zhì)
油菜所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。不但具有預(yù)防癌癥的作用，還有防止老化的功用。而且因?yàn)槔w維質(zhì)很多，所以對(duì)改變便秘也很有效果。
鈣
油菜在所有蔬菜中，是含鈣的佼佼者，每百克中含鈣140毫克左右。
油菜的熱量
油菜的熱量(以100克可食部分計(jì))是23大卡(96千焦)。
每100克油菜的熱量約占中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
油菜含有豐富的維c，水煮油菜所含的熱量非常少，所以可以減肥。
油菜的食養(yǎng)食療
雞油炒蕓苔
油菜500克，鮮蘑菇IO0克。將油菜去老葉，切成6厘米長(zhǎng)后，洗凈;鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時(shí)，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時(shí)，放細(xì)鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘后，用水淀粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜于習(xí)慣性便秘，痔瘡大便干結(jié)等病癥，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。
清炒油菜
油菜500克，洗凈切成3厘米長(zhǎng)段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
油菜炒蝦仁
對(duì)蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長(zhǎng)段;鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用，可提高機(jī)體抗病能力。老年體弱者可常食。
如何挑選油菜
1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長(zhǎng)的相對(duì)差一些。
2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因?yàn)榭赡苁寝r(nóng)藥殘留超標(biāo)。
3、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
4、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
結(jié)語：看完了這么多關(guān)于油菜的功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家對(duì)這個(gè)油菜的功效一定是都有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)和了解了吧!如果你也想要以上介紹的幾種食療方法來進(jìn)行治療一些病癥的話!完全可以試一試哦!
這個(gè)油菜真的是一種好東西，這種食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是非常多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)油菜的功效與作用以及這個(gè)油菜的做法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認(rèn)為，油菜能清熱解毒，祛風(fēng)瀉火。研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動(dòng)脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
幫助肝臟排毒
油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
促進(jìn)血液循環(huán)
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
明目
油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
美容
油菜也是美容佳品，具有潤(rùn)便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。其實(shí)，美容是比較簡(jiǎn)單的一件事。想要美容還可以通過服用我們的這養(yǎng)生堂牌天然維生素E軟膠囊哦！接下來趕緊來看看這款產(chǎn)品的相關(guān)信息吧！
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強(qiáng)骨抗壓
常吃油菜能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
油菜的做法
油菜豬肝粥
原料
粳米50g、豬肝200g、油菜40g、鹽2g、清水800ml。
做法
1、豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個(gè)小時(shí)，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水;
2、油菜去根洗凈，切碎備用;
3、沙鍋中放大米、清水熬成稠粥;
4、放入豬肝、油菜煮開，加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)油菜的功效與作用以及油菜的做法一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)油菜是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
