紅薯的功效 多吃紅薯能減肥還能抗衰老
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紅薯的功效 多吃紅薯能減肥還能抗衰老，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅薯很好吃，喜歡吃的人也很多。大家應(yīng)該對(duì)它很熟悉了，那么紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多高呢?紅薯的功效又有哪些?很多人怕吃紅薯會(huì)發(fā)胖，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為紅薯的熱量比較多。這個(gè)想法是正確的嗎?下面我們就一起來(lái)看一下這些問(wèn)題!
紅薯的熱量
紅薯為旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。據(jù)相關(guān)研究測(cè)定，每100克紅薯中含熱量?jī)H99卡，其中粗纖維0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外還含無(wú)機(jī)鹽和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由此我們可以看出，紅薯的熱量并不高，而且紅薯還是低脂肪食品。非常適合減肥者們食用。紅薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個(gè)小時(shí)再煮或烤，這樣可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感哦。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
常吃紅薯對(duì)我們身體健康是有很多好處的。紅薯的熱量比較低，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。具有長(zhǎng)壽食品的美名，而且紅薯還是是我們經(jīng)常都會(huì)吃到的粗糧哦。特別是在寒冷的冬天，吃上一根烤紅薯，那可是覺(jué)得無(wú)比幸福與溫暖呀。接下來(lái)我們來(lái)看看紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些吧。
1、減肥、抗衰老
紅薯的熱量比較低，只有大米的三分之一，而且紅薯中富含了纖維素和果膠，而且還具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，因此食用紅薯具有減肥的功效哦。另外紅薯中還含有一種類似雌性激素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體肌膚，延緩衰老均有一定的作用。
2、排毒通便
紅薯具有排毒通便的功效，大家都還不知道吧。紅薯的熱量低，功效多得特點(diǎn)。紅薯中含有大量不容易被吸消化酵素破壞的膳食纖維和果膠，食用以后能夠有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便的作用哦。
3、保護(hù)心臟
紅薯中含有豐富的鉀、葉酸、-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，以上營(yíng)養(yǎng)元素均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀元素有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。因此常吃紅薯可以保護(hù)心臟。
4、防癌、抗癌
所有食物中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是-胡蘿卜素，也就是維生素A的前體，還含有維生素C和葉酸，然而在紅薯中三中營(yíng)養(yǎng)元素含量都非常豐富。所以紅薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
紅薯的食用方法
拔絲紅薯
材料
紅薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
制作方法
1、紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊以備用。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把紅薯塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色。
4、倒入炸好的紅薯離勺、顛勺，使糖液完全沾在紅薯上;再倒入盤內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，這樣才不沾牙。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)紅薯的熱量還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)紅薯已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)。紅薯是我們平時(shí)都喜歡吃的食物，但是對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知道的都比較少。希望大家多多關(guān)注它，多研究些食用的方法!
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蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這一點(diǎn)應(yīng)該不少人都了解。平時(shí)的餐桌上，我們也會(huì)常見(jiàn)到藕做的菜，的確，蓮藕的做法很多，每樣都很好吃。但是對(duì)于蓮藕的功效，大家了解多少呢?下面小編就和大家好好說(shuō)說(shuō)吃蓮藕的好處!
蓮藕可以說(shuō)全身都是寶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效得到了大眾的認(rèn)可。在營(yíng)養(yǎng)上，蓮藕含淀粉、維生素B及維生素C等。尤其是藕的碳水化合物的含量高達(dá)20%，是婦幼老弱極佳的滋補(bǔ)品。在食用上，蓮藕是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的水生蔬菜。
蓮藕的功效有哪些
生藕甘寒無(wú)毒，熟藕甘溫?zé)o毒，入心、脾、肺經(jīng)。生藕消淤清熱，除煩解渴，止血健胃;熟藕補(bǔ)心生血，健脾開(kāi)胃，滋養(yǎng)強(qiáng)壯;煮湯飲利小便，清熱潤(rùn)肺。主治虛渴，病后口干，熱性出血，小便不通，血淋尿血等癥。
抗衰老
蓮藕中所含的氧化物酶和過(guò)氧化物酶等酶類，可以防止不飽和脂肪酸過(guò)多地被氧化成氧化脂質(zhì)，若這種氧化脂質(zhì)再與蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)變成帶黑褐色的“脂褐素”。脂褐素與人的衰老關(guān)系非常密切，若脂褐素在體內(nèi)越多，機(jī)體老化程度就越嚴(yán)重。蓮藕有減少氧化脂質(zhì)的形成作用。因此，吃蓮藕有抗衰老、輕身益年的功效。
收斂固澀
蓮藕含豐富的單寧酸，具有收斂和收縮血管的功能、生食鮮藕或擠汁飲用，對(duì)咳血患者能起輔助治療作用。另外，還可治療男子遺精、滑精，婦女白帶過(guò)多等病癥。
防癌抗癌
藕中的多酚類化合物能有效地和人體內(nèi)的自由基結(jié)合，避免大量自由基的釋放，具有防癌、抗癌的功能。
補(bǔ)血止血
由于蓮藕富含維生素C和鐵，具有補(bǔ)血的作用，在民間人們常將它作補(bǔ)血、止血的藥物來(lái)使用。
蓮藕的食療注意事項(xiàng)
有的婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)常提前而且量多，血色鮮紅或紅紫鉆稠，這是由于體內(nèi)血熱引起的。有這上述的患者，經(jīng)常吃點(diǎn)藕，就能使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常。鼻和口腔容易出血的人，平時(shí)多吃點(diǎn)藕，也大有益處。藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便澹泄者不宜生吃。藕粉是老幼虛弱者營(yíng)養(yǎng)佳品。有益血、止血、調(diào)中、開(kāi)胃之功效。可作為貧血、瀉痢、食欲不振者之輔助治療。
蓮藕的食用方法
香油拌藕絲
原料
鮮藕450克，枸杞子20克，鮮紅柿椒50克，辣椒油、香油各15毫升，白醬油10毫升，味精、鹽、花椒油、香蔥各適量。
做法
1、將藕洗凈，去除皮及藕節(jié)，切成細(xì)絲，于沸水中浸5-10分鐘撈出;柿椒洗凈，去蒂、子，切成絲;枸杞子洗凈，沸水浸泡片刻，控干。
2、將藕、枸杞子、柿椒混合裝盤，撒上鹽和醬油、辣椒油、香油、花椒油、味精調(diào)拌的料汁，再撒上香蔥花即成。
結(jié)語(yǔ)：生活中，我們吃藕的頻率還是比較高的，現(xiàn)在都是蔬菜大棚，很多蔬菜都是一年四季有的買。所以了解蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，在想要通過(guò)食療方法治療身體疾病的時(shí)候，就可以做些來(lái)吃。注意飲食搭配，生活才會(huì)更健康!
平時(shí)去飯店吃飯的時(shí)候，不少人會(huì)點(diǎn)一道菜，手撕包菜。因?yàn)槠淇诟蟹浅：?，給很多人留下了深刻的印象。然而，對(duì)于其主菜包菜的了解，很多人知道得都不多。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看看包菜的功效有哪些?順便再學(xué)習(xí)些包菜的做法。
包菜還有圓白菜、卷心菜、綠甘藍(lán)等別名。包菜的適應(yīng)能力非常強(qiáng)，在我國(guó)各地均有種植。包菜原是來(lái)自歐洲地中海地區(qū)，是西方人們最為重要的蔬菜之一，包菜屬于十字花科類。包菜據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大約有400多個(gè)品種，其中包括有卷心菜、莖卷心菜、圓白菜。
包菜的功效
抗衰老
包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及-胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。
消炎、殺菌
食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對(duì)外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處，作用非常明顯哦。包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。因此，常吃包菜對(duì)身體健康有非常多的好處。
抗癌
你知道嗎，常吃包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，從而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是至今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以開(kāi)胃消食、幫助消化哦。
包菜的吃法
手撕包菜
材料
卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個(gè)、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻。
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
包菜炒蝦仁
材料
大頭菜，蝦仁，粉絲，香菜，蔥姜，花生油，花椒油，味達(dá)美，鹽，味精。
做法
1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水泡制變軟。
2、蝦仁如果是生的話，先用水淀粉漿一下，大概十五分鐘。
3、鍋內(nèi)加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，下蝦仁煎熟，烹味達(dá)美。
4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時(shí)粉絲也可以了。
6、加鹽調(diào)味，下香菜，淋花椒油，不要開(kāi)火了，炒均勻就可以了。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)包菜的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)包菜又多了些了解了。另外，對(duì)于包菜的做法，上述也提到了兩種。希望大家回去之后多多做著來(lái)吃。建議大家以后多吃包菜，沒(méi)事的時(shí)候還可以多多研究些包菜的吃法!涼拌、做沙拉都是可以的。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家知道多少呢?很多人對(duì)紅薯的吃法很有研究，因?yàn)榧t薯是非常溫和的食物，和很多食物一起吃都很搭。那么究竟紅薯的功效是什么?最健康的紅薯的吃法大家又嘗試過(guò)嗎?下面我們一起來(lái)看看!
吃紅薯的好處
紅薯有抗癌作用
食物中最具抗癌功效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素A、維生素C以及葉酸，而紅薯中正好包含了這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一個(gè)小小的紅薯就能夠供應(yīng)人體每天所需的維生素A，維生素C及葉酸，所以紅薯是當(dāng)之無(wú)愧的抗癌食物。
紅薯有益于心臟
紅薯中鉀、b族胡蘿卜素、葉酸等成分的含量是非常豐富的，而它們對(duì)于預(yù)防心血管疾病大有裨益。鉀元素對(duì)于人體細(xì)胞的液化以及保持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡有重要的意義，從而維持正常的血壓以及心臟功能。b族維生素則有助于抗脂質(zhì)氧化、防止動(dòng)脈粥硬化的功效。紅薯中的葉酸則有利于降低血液中的半胱氨酸，從而讓機(jī)體遠(yuǎn)離心血管疾病的威脅。
為什么吃紅薯會(huì)燒心和腹脹
吃紅薯的好處雖然多，但是，有些人常在吃紅薯后發(fā)生燒心、反酸水、腹脹和放屁多等不適感。為什么吃紅薯會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)象呢?
原因是紅薯含有一種叫氣化酶的物質(zhì)和粗纖維素，當(dāng)人們多吃紅薯之后，這兩種物質(zhì)在胃腸產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，使人感到腹脹、暖氣和屁多。紅薯含糖分多，吃多了使胃內(nèi)產(chǎn)生大量鹽酸，所以就感到燒心，反酸水。太多的糖分在胃腸中發(fā)酵，就會(huì)使腹部不適，腹部發(fā)脹而多屁，甚至發(fā)生大便稀爛或腹瀉。
預(yù)防方法
應(yīng)當(dāng)將水煮開(kāi)后再放紅薯，將紅薯煮(蒸)熟透，這樣不僅好吃，還可以將氣化酶破壞，減少產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。另外，在煮(蒸)紅薯前，先將紅薯洗凈切好，放入少量鹽水中浸泡10分鐘，撈出過(guò)清水，然后才煮(蒸)，也可克服吃紅薯引起燒心等缺點(diǎn)。同時(shí)還要注意吃法，一次不宜多吃，還應(yīng)當(dāng)和米、面等主食配合吃，也可同時(shí)吃些咸菜或喝點(diǎn)菜湯等，這樣就可以減輕燒心等現(xiàn)象。
怎樣吃紅薯才最健康
1、酒蘸紅薯
紅薯250克，黃酒30克，老姜25克，紅糖50克。老姜切成碎末與紅糖煎成糖姜茶。將紅薯洗凈用微火烤熟，剝皮蘸黃酒吃，同時(shí)飲服糖姜茶。每次吃紅薯1～2個(gè)，每天2～3次。能補(bǔ)虛壯力，健脾強(qiáng)腎，活血祛寒。
2、蜜汁紅薯
紅薯100克，蜂蜜30克，豬油10克。紅薯洗凈連皮切成薄片，加入蜂蜜、豬油、少許水，大火蒸爛，有滋補(bǔ)作用，適用于老人和嬰幼兒作點(diǎn)心吃。
3、紅薯燉狗肉
紅薯和狗肉各500克洗凈切塊，加蔥、姜、鹽、黃酒、清水適量，隔水燉熟，佐餐用。適用于中老年人腎陽(yáng)不足、夜尿頻多等癥。
作為一種日常食物，吃紅薯的好處非常多，它的吃法也有很多。可以切成小塊與米同煮做成紅薯粥;可以蒸熟搗成泥加在面粉里烙成紅薯餅，還可以晾成紅薯干當(dāng)作小食品，使你百吃不厭，受益良多。
結(jié)語(yǔ)：吃紅薯的方法，上述小編也介紹了三種最健康的，希望大家以后能多這樣去食用紅薯。和黃酒吃，和蜂蜜一起吃應(yīng)該有不少人嘗試過(guò)。味道還是很鮮美的，平時(shí)我們常見(jiàn)到的吃紅薯的方式就是烤，這樣雖然美味，但是不能多吃。
紅薯是一種淀粉類植物，如果吃紅薯的話非常容易有飽腹的感覺(jué)，所以在饑餓年代紅薯可以被作為主糧。而且，紅薯可以促進(jìn)排便，提高人體新陳代謝的能力。很多人在減肥的時(shí)候每天都只吃紅薯，因?yàn)榧t薯當(dāng)中所含有的熱量很低，脂肪含量也很少。那么，每天只吃紅薯可以減肥嗎？
一、紅薯減肥原理
紅薯的熱量十分低，而且它里面的脂肪含量幾乎為0，紅薯還能為你提供足夠的飽腹感，無(wú)形中防止了暴飲暴食的習(xí)慣。紅薯里面含有大量的膳食纖維，它能刺激腸胃蠕動(dòng)，有便秘妹紙的，可以吃紅薯達(dá)到去除宿便的效果，十分有利于減肥。
二、紅薯減肥法
1、早上是吃紅薯的最佳時(shí)間
經(jīng)過(guò)了一夜的睡眠，身體內(nèi)已經(jīng)積聚了大量的毒素和宿便，所以這個(gè)時(shí)候吃紅薯的話，可以達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，起到排毒減肥的作用哦
2、吃紅薯減肥要適量
雖然說(shuō)紅薯屬于低熱量低脂肪的食物，但是吃的太多或者太多都不能達(dá)到最好的減肥功效，吃的太少的話，紅薯里面的膳食纖維發(fā)揮不了作用，而吃的太多則會(huì)造成腸胃不適，小編建議一天吃兩個(gè)紅薯最佳。
3、紅薯配其他食物效果最佳
想要吃紅薯減肥的話，搭配其他食物減肥效果可以更好哦！因?yàn)槲覀兩眢w需要均衡的營(yíng)養(yǎng)，這樣紅薯減肥才能發(fā)揮到最大作用，比如你可以利用紅薯搭配雞蛋，不僅有蛋白質(zhì)還有纖維素，這樣瘦的更快哦！
三、天天吃紅薯會(huì)發(fā)胖嗎?
平時(shí)過(guò)量食用紅薯是會(huì)引起一定程度發(fā)胖的，因?yàn)榧t薯也是一種高營(yíng)養(yǎng)的食材，人們平時(shí)吃的太多，也會(huì)出現(xiàn)一些物質(zhì)在體內(nèi)積存，會(huì)讓體重增加，對(duì)人們保持身材不利，因此建議大家食用紅薯時(shí)不要多吃，適量即可。
四、紅薯減肥吃法推薦
1.用紅薯代替部分主食：
即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細(xì)米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進(jìn)食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個(gè)中等個(gè)頭的紅薯大約就是200克。
2.紅薯煮粥或者煮飯吃
把紅薯去皮切塊后，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。
平時(shí)感覺(jué)自己沒(méi)胃口的時(shí)候，人們常會(huì)買些山楂來(lái)吃。因?yàn)樗梢蚤_(kāi)胃，的確山楂的功效之一就是開(kāi)胃，但是其他的功效也有很多。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喜歡吃山楂的朋友們快一起來(lái)看看吧!山楂的作用還有很多是你想不到的呢。
山楂中含多種山楂酸、維生素、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等，還含有內(nèi)酯、黃酮類、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，所含的解脂酶能夠促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)們認(rèn)為，山楂具有消積化滯、活血化淤、收斂止痢等功效。
山楂的功效與作用
1、養(yǎng)顏瘦身
山楂具有養(yǎng)顏瘦身的功效，山楂含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有延緩衰老、抗癌的作用;女性朋友常吃山楂能夠消除體內(nèi)多余的脂肪、減少人體對(duì)脂肪的吸收能力，對(duì)于愛(ài)美的女性可以達(dá)到美容瘦身的效果哦。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的最佳食品之一。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)的第1～2天或經(jīng)前1～2天出現(xiàn)小腹疼痛的現(xiàn)象，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛感就會(huì)逐漸減輕或消失，而且經(jīng)血顏色比較暗，還伴有血塊。
3、山楂防癌、抗癌
山楂含大量的胡蘿卜素和維生素c，并富含三萜類物質(zhì)，具有防癌、抗癌的作用。近幾年研究發(fā)現(xiàn)，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。除此以外，據(jù)相關(guān)家介紹，亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂的提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可有效的抑制黃曲霉素的致癌作用。
4、降血脂、降血壓
臨床研究證明，山楂能夠顯著的降低血清膽固醇及甘油三酯，可有效的防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，從而起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中所含的總黃酮還有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
5、健胃消食、可治療腹瀉
常吃山楂具有健胃消食的作用，所以小編建議，挑食、厭食得朋友可以經(jīng)常食用山楂。特別是兒童挑食，會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，所以家長(zhǎng)朋友們可以經(jīng)常熬山楂粥給你的孩子食用，這樣可以有效的緩解孩子挑食、厭食的現(xiàn)象哦。山楂還有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的功效。因此腹瀉者可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥介?/p>
山楂的食用禁忌
少吃生山楂
生山楂中所含大量的鞣酸與胃酸相結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間沉積在體內(nèi)就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，小編建議大家應(yīng)盡量少吃生山楂，特別是胃腸功能比較弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。建議大家最好將山楂煮熟以后再吃。
山楂不能空腹吃
由于含有大量的果酸、有機(jī)酸、山楂酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，從而對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用還會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
禁吃山楂的人群
胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者、心血管疾病患者、消化不良者、癌癥患者、腸炎患者及服用其他滋補(bǔ)藥品期間應(yīng)忌食山楂。脾胃虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。孕婦不宜食用。
山楂糕的做法
材料
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開(kāi)融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)山楂的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)山楂又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。平時(shí)吃山楂多是為了開(kāi)胃消食，其實(shí)山楂的功效還有很多，上述也詳細(xì)介紹了。希望大家能多多用心看，以后能學(xué)會(huì)正確地食用山楂!
黃酒，是我們平時(shí)不太接觸的一種酒，也是一種調(diào)味品。應(yīng)該很多人家都是將其當(dāng)做調(diào)味品在用。那么黃酒的功效有哪些呢?做菜的時(shí)候，黃酒的做法又有多少?下面就和大家說(shuō)說(shuō)黃酒的作用，有興趣的朋友一起看看吧!
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，而且它的價(jià)格比較實(shí)惠，因此很受大家的歡迎。紅酒中含有豐富的氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹飪美食中不可缺少的主要調(diào)味品之一。小編的媽媽在做很多海鮮的時(shí)候都會(huì)放一點(diǎn)點(diǎn)黃酒在里面，說(shuō)是可以去油、去腥，吃的時(shí)候讓人感覺(jué)不油膩，味道更鮮美。
黃酒的功效與作用
1、活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)
在寒冷的天氣，最適合喝黃酒。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，不僅可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能夠有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒哦。但是值得大家注意的是，黃酒中雖然酒精度低，但是大家在飲用的時(shí)候也要注意飲用量，一般以每餐l00200克為宜。
2、延緩衰老
大家知道嗎?啤酒、黃酒、紅酒、白酒組成了酒類的四大家族，在四大家族中，當(dāng)數(shù)黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其黃酒酒精含量?jī)H為15%～16%，它是名副其實(shí)的美味低度酒。因此黃酒被作為我國(guó)最古老的飲料酒。黃酒中蛋白質(zhì)的含量較高，并含有21種氨基酸及大量的b族維生素，適量的飲用對(duì)女性美容養(yǎng)顏、延緩衰老有很大的幫助。
大家都知道，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有18多種，包括鈣、鉀、鎂、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂元素既是人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。同時(shí)還是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
當(dāng)人體缺少鎂時(shí)，就很容易發(fā)生血管硬化、心肌損害等多種疾病。而硒元素的主要作用是消除體內(nèi)產(chǎn)生多于的活性氧自由基，因此具有提高機(jī)體免疫力、抗癌、抗衰老、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。相關(guān)研究表明，人體的癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有很大的關(guān)系。因此，適量的飲用黃酒，對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用。
3、減肥瘦身
黃酒的熱量很高，喝多了肯定會(huì)發(fā)胖的。但是適當(dāng)?shù)娘嬘命S酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝，還有利于減肥瘦身。黃酒中含有大量的有機(jī)酸、糖分、氧基酸和各種維生素，具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)辄S酒是以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制作而成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，很容易被人體消化吸收的，因此，人們也還把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。
黃酒的度數(shù)比較低，其口味也非常的大眾化，特別是對(duì)女性美容、老年人抗衰老有很好的作用，比較適合日常飲用。黃酒的功效與作用比較多，但是，飲黃酒的時(shí)候也要控制好量。例如，黃酒度數(shù)在15度左右的，每天飲用量不要超過(guò)8兩;黃酒度數(shù)在17度左右的，每天的飲用量不要超過(guò)6兩。
4、祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要主要作用為祛腥膻、解油膩。在烹飪菜肴時(shí)加入適量的黃酒，能夠讓造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)的時(shí)候被帶走。黃酒中所含的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴的香氣四溢、滿座芬芳。黃
除此以外，黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用于烹飪中能夠增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪禽、肉、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴更可口。
黃酒的吃法
黃酒雞
材料
土雞半只，老姜1塊，黃酒半支，干木耳隨意，麻油頭適量。
做法
1、雞清理干凈斬小件，干木耳泡發(fā)切絲，老姜削皮切絲。
2、熱鍋里注入適量的麻油頭，下姜絲小火慢慢的炒，炒至姜絲又香又軟。
3、加入雞件倒少許黃酒轉(zhuǎn)大火爆炒至外熟內(nèi)生時(shí)，倒入其余的材料。
4、蓋起鍋蓋煮5分鐘后略炒，再蓋起燜5分鐘加少許鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)黃酒的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)黃酒已經(jīng)有了一定的了解了。平時(shí)做菜的時(shí)候，我們很少用到黃酒，因?yàn)榧页２硕急容^簡(jiǎn)單，但是黃酒的功效這么多，我們應(yīng)該多多研究它的吃法。上述的黃酒雞，大家可以學(xué)習(xí)一下!
櫻桃的作用很多，相信喜歡吃櫻桃的朋友早已經(jīng)研究過(guò)和櫻桃有關(guān)的知識(shí)了。的確，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃櫻桃的好處也很多，我們平時(shí)要多吃櫻桃才好，雖然正宗的櫻桃價(jià)格偏高些，但是偶爾吃些，還是可以的。大家要多食用喲!
櫻桃又有含桃的別稱，它屬于薔薇科類果樹(shù)，櫻桃在成熟的時(shí)候顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。中醫(yī)們認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸;具有入脾胃、補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)濕等多種功效。對(duì)于女性朋友來(lái)講，吃櫻桃還有預(yù)防婦科疾病和美容養(yǎng)顏的作用。
櫻桃的功效與作用
美容、安眠
每年的六月份是櫻桃的成熟的季節(jié)，當(dāng)季是吃水果最好的季節(jié)。櫻桃它不但長(zhǎng)得小巧玲瓏，非?？蓯?ài)，而且所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更讓人驚訝。櫻桃特別是對(duì)女性具有美容、安眠的奇特功效，對(duì)老人們來(lái)說(shuō)有預(yù)防風(fēng)痛、風(fēng)濕等多種療效哦。
減肥
你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)我們飽腹感，從而控制我們食欲，因此可以起到減肥的作用。不僅如此，櫻桃中還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的其他營(yíng)養(yǎng)元素。
緩解貧血、增強(qiáng)體質(zhì)
櫻桃的功效與作用還有很多，根據(jù)研究表明，櫻桃中含鐵元素極高，在各種水果中排名第一。鐵是合成我們?nèi)梭w血紅蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃櫻桃不僅可以緩解貧血癥狀，還能夠治療由貧血帶來(lái)的一系列婦科疾病。常吃櫻桃可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，不僅可預(yù)防缺鐵性貧血，還可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
櫻桃的食用方法
櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好，將櫻桃與其他食物搭配在一起食用。櫻桃的功效與作用及食用方法有這么多，所以小編建議大家，每當(dāng)櫻桃成熟的時(shí)候，應(yīng)該多吃櫻桃，特別是女性朋友，吃櫻桃對(duì)調(diào)理經(jīng)期有非常大的幫助哦。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。
2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
櫻桃的選購(gòu)
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開(kāi)和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來(lái)的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
櫻桃的存儲(chǔ)
櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛，放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概克保存四天，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉。
櫻桃洗干凈后，可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)櫻桃的功效和作用等問(wèn)題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)櫻桃又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。櫻桃的價(jià)格相比較其他的一些普通水果，是偏高的。主要是櫻桃比較稀有，而且種植技術(shù)要求也高。希望大家以后能好好吃櫻桃，不能浪費(fèi)它的功效。
每個(gè)人都懼怕癌癥，因?yàn)檎劙┥儾皇且惶斓氖虑槲覀兣掳┌Y出現(xiàn)在我們的生活中，那么我們就要就要積極的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，最有效的方法就是食療。紅薯防癌效果很好的，下面就跟小編一起來(lái)了解一下的。
癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說(shuō)，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒。
吃紅薯必須注意時(shí)間和方法
1、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
1、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃紅薯一天最好不要超過(guò)三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開(kāi)吃。
3、紅薯別和過(guò)甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。
結(jié)語(yǔ)：紅薯冬天吃非常的甜，我們都很愛(ài)吃，原來(lái)它還有那么多的功效，防癌效果那么的棒，但是吃紅薯也要有講究的，紅薯是很普通的食物，但紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。大家都可以試試哦非常好吃的。
本文導(dǎo)讀：紅薯是我們常吃的粗糧，那么吃紅薯有什么功效呢？紅薯的功效有哪些呢？下面就來(lái)了解一下吃紅薯的五大功效。
當(dāng)代《中華本草》說(shuō)紅薯： 味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。 補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。 另外，紅薯還可治男性遺精、消渴等疾病。
紅薯治病功效1：便秘
便秘，是多種疾病的一種癥狀，而不是一種病。常見(jiàn)癥狀是排便次數(shù)明顯減少，每2～3天或更長(zhǎng)時(shí)間一次，無(wú)規(guī)律，糞質(zhì)干硬。長(zhǎng)期便秘會(huì)影響脾胃的運(yùn)行，造成大腸的傳導(dǎo)失常，產(chǎn)生大量毒素堆積，會(huì)繼發(fā)腸胃不適、口臭、色斑等其他癥狀。 中醫(yī)認(rèn)為，便秘多為內(nèi)熱氣郁所致，應(yīng)虛渲熱化郁，因此消除便秘需要從根本上對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理才可根除，切不可急于求成用一些對(duì)腸胃刺激較大的藥物。
治療方：紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天2次，可治便秘。另將生紅薯葉搗碎，調(diào)紅糖，貼肚臍，可治大便不通。
紅薯治病功效2：遺精
一種生理現(xiàn)象，是指不因性交而精液自行泄出，有生理性與病理性的不同。中醫(yī)將精液自遺現(xiàn)象稱遺精或失精。有夢(mèng)而遺者名為 夢(mèng)遺 ，無(wú)夢(mèng)而遺，甚至清醒時(shí)精液自行滑出者為 滑精 。多由腎虛精關(guān)不固，或心腎不交，或濕熱下注所致。
治療方：每天早晚調(diào)服紅薯粉，可治遺精。
紅薯治病功效3：疳積
疳積以神萎、面黃肌瘦、毛發(fā)焦枯、肚大筋露、納呆便溏為主要表現(xiàn)的兒科病證。多見(jiàn)于1～5歲兒童。 疳積多因飲食不節(jié)，乳食喂養(yǎng)不當(dāng)，損傷脾胃，運(yùn)化失職，營(yíng)養(yǎng)不足，氣血精微不能濡養(yǎng)臟腑;或因慢性腹瀉、慢性痢疾、腸道寄生蟲(chóng)等病，經(jīng)久不愈，損傷脾胃等引起。
治療方：新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積。
紅薯治病功效4：消渴
消渴病是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的病名，是指以多飲、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜為主要特征的綜合病證。若做化驗(yàn)檢查其主要特征為高血糖及尿糖。主要病變部位在肺、胃、腎，基本病機(jī)為陰津虧耗，燥熱偏盛。
治療方：干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。
濕熱黃疸，屬于陽(yáng)黃范圍。多因感受外邪，內(nèi)蘊(yùn)濕熱，侵及肝膽，膽熱液泄，外滲肌膚所致。癥見(jiàn)發(fā)熱、口干少飲，身、目呈橘黃色，小便黃如濃茶汁，尿道有灼熱感，溲而不利，食欲減退，脘腹脹悶，舌苔黃膩，脈象弦數(shù)等。
治療方：紅薯煮食，可治濕熱黃疸。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“女性怎么吃紅薯減肥”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
今天就給大家提供一個(gè)可以作為主食的低熱量美味，那就是紅薯。下面介紹5款紅薯佳肴，用它們代替米飯，堅(jiān)持1個(gè)月，至少可以甩掉8斤肥肉！
紅薯的營(yíng)養(yǎng)成份分析：
據(jù)測(cè)定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋９识?，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
自制5款紅薯美食 1個(gè)月輕松瘦8斤。
瘦身食譜一：麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
做法：
1.一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來(lái)了煮，壓力鍋來(lái)得快，不過(guò)也得加多多的水，大火20分鐘;
3.沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;
4.出鍋前加入適量冰糖，開(kāi)鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來(lái)。
瘦身食譜二：紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
瘦身食譜三：紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中;
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
瘦身食譜四：紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
做法：
1.選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;
2.鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。
瘦身食譜五：咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
做法：
1.紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;
2.在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;
3.再加入適當(dāng)?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上，小火燜熟即可。
想不瘦都難的紅薯佳肴的做法大加都記住了嗎。
魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，相信不少朋友都知道魚(yú)頭的一些著名吃法。其實(shí)單獨(dú)將魚(yú)頭拿出來(lái)做成菜吃，魚(yú)頭的功效才是發(fā)揮到了極致。下面小編就和大家說(shuō)說(shuō)魚(yú)頭究竟有哪些功效?剁椒魚(yú)頭的做法又是什么?想學(xué)的朋友來(lái)看看吧!
因?yàn)槌贼~(yú)頭的好處頗多，它含有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，可以滋養(yǎng)大腦，所有許多人都愛(ài)吃魚(yú)頭。魚(yú)頭中含有豐富的不飽和脂肪素，因此有很好的健腦作用，對(duì)孩子和老人非常好。但不是所有的魚(yú)頭都是好的，有的魚(yú)如果被污染了，就不宜吃魚(yú)頭了。
吃魚(yú)頭的好處有哪些
健腦益智
有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)它們含有比其他食物更為豐富的不飽和脂肪酸，它們對(duì)于孩子大腦的發(fā)育、對(duì)緩解中老年人記憶衰退都有很好的作用。另外，魚(yú)頭中還含有豐富的dha，能改善大腦功能，老年人常吃魚(yú)頭可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)病率。
防止心腦血管疾病
魚(yú)頭美味，很容易被身體消化和吸收，它含有豐富的維生素A、維生素D及維生素k。還含有epa，這種物質(zhì)能夠和血液中的膽固醇結(jié)合，把高比例的膽固醇從血液中帶走，可以降低膽固醇和血液黏稠度，對(duì)防止心、腦血管疾病的發(fā)生有很大的好處。
嫩滑肌膚
吃過(guò)魚(yú)頭的人都知道，魚(yú)鰓下面的肉呈透明的膠狀，而這含有非常豐富的膠原蛋白。所以，經(jīng)常食用魚(yú)頭又利于延緩肌膚衰老，修復(fù)細(xì)胞組織。另外，這個(gè)部位的肉含有較多的水分，吃起來(lái)口感特別好，也成為人們比較喜歡吃的部位。
吃魚(yú)頭的壞處
吃魚(yú)頭時(shí)要注意防中毒
魚(yú)頭中有豐富的血管，而且魚(yú)鰓是魚(yú)的重要排毒器官之一，這也是人們吃魚(yú)必須摘除魚(yú)鰓的重要原因。正常情況下，只要摘除魚(yú)鰓，魚(yú)頭內(nèi)就不會(huì)有毒素存在，吃魚(yú)頭是安全的。但在嚴(yán)重污染的環(huán)境中生長(zhǎng)的魚(yú)，其頭部會(huì)聚集超量的有害物質(zhì)。人食用后，魚(yú)頭中的鉛等有害物質(zhì)就會(huì)經(jīng)人的消化道并吸收，通過(guò)血液流至全身，造成鉛中毒。中毒癥狀表現(xiàn)為頭暈，嚴(yán)重的可引起昏迷。另外，魚(yú)頭中還易有寄生蟲(chóng)寄生。
魚(yú)頭的食用注意事項(xiàng)
1、選購(gòu)方法
買魚(yú)頭時(shí)一定要仔細(xì)察看，不要買頭大、身瘦、尾小的畸形魚(yú)的魚(yú)頭，或是眼睛渾濁甚至向外鼓起的受污染的魚(yú)頭，不買死魚(yú)的魚(yú)頭等。盡量從正規(guī)的、有監(jiān)管的集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買鮮魚(yú)。如果發(fā)現(xiàn)魚(yú)頭有煤油味、杏仁味、農(nóng)藥味等不正常氣味時(shí)，一定不能食用。烹調(diào)時(shí)，一定要煮熟煮透方可食用。
2、魚(yú)頭不宜與菠菜同食
因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，草酸與鈣反應(yīng)會(huì)生成難以被人體吸收的草酸鈣，草酸鈣會(huì)影響人的。腎功能，而且會(huì)形成結(jié)晶物留于泌尿道，引起結(jié)石。
3、推薦食法
魚(yú)頭煲是一種科學(xué)的吃法，能保留充分的營(yíng)養(yǎng)及鮮嫩的口味。魚(yú)頭與豆腐搭配，可起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。豆腐中苯丙氨酸含量豐富，魚(yú)頭中蛋氨酸含量高;豆腐中含鈣較多，魚(yú)頭含維生素D，兩者可提高人體對(duì)鈣的吸收。
剁椒魚(yú)頭
材料
胖頭魚(yú)頭1個(gè)(2斤)，湖南特制剁椒，鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克。
做法
1、將魚(yú)頭洗凈切成兩半，魚(yú)頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。
2、然后將魚(yú)頭放在碗里，然后抹上油。
3、在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后，將魚(yú)頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚(yú)頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚(yú)頭上即成。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)吃魚(yú)頭的好處，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)魚(yú)頭已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。會(huì)做菜的朋友都知道，只是拿魚(yú)頭做出來(lái)的菜還是挺多的，而且味道都很不錯(cuò)。建議大家多多研究魚(yú)頭的吃法，多吃對(duì)身體有好處!
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紅薯，為旋花科植物番薯的塊根。又名香薯蕷、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、紅山藥、白薯等。具極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效。
紅薯圖片
紅薯的功效與作用
1、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、護(hù)心：紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。
3、預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、減肥：減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因?yàn)樗椭尽⒌蜔崮?，同時(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
7、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
紅薯的藥用價(jià)值
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無(wú)力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見(jiàn)方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時(shí)，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。
紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。
甘薯粉以蜜調(diào)服。
4、乳癰。
白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺(jué)熱則換。
5、腎陽(yáng)虛弱，夜尿頻多。
番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時(shí)，熟后稍加鹽調(diào)味食用。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
紅薯的用法與用量
內(nèi)服：生食或煮食。外用：鮮品搗敷。
紅薯的副作用
食用紅薯不宜過(guò)量，否則會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。
帶有黑斑的紅薯不能吃。
紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，會(huì)沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
吃紅薯注意事項(xiàng)
1、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無(wú)土性發(fā)芽，所以會(huì)有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷，甚至死亡。
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