黃鱔的功效與作用 吃黃鱔能治病
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃鱔的功效與作用 吃黃鱔能治病”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
這個黃鱔是一種非常好吃的食材，這種食材中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，大家知道這個黃鱔的功效與作用是什么嗎?接下來趕緊跟著小編一起來看看這個黃鱔的藥用價值吧!要仔細(xì)閱讀哦!
黃鱔的功效
黃鱔肉性味甘、溫，歸肝、脾、腎經(jīng)。
有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。
其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)，特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。
有人說鱔魚是眼藥，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
文獻(xiàn)論述
《滇南本草》中載：蟮魚添精益髓，壯筋骨。
《隨息居飲食譜》：鱔魚甘熱，補虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨。
《本草綱目》中記載：鱔魚味甘大溫?zé)o毒，主治補中益血、補虛損、婦女產(chǎn)后惡露淋瀝，血氣不調(diào)，贏瘦，止血，除腹中冷氣，腸鳴又濕痹氣。
鱔魚的藥用價值
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。
鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發(fā)生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。
一、夏天吃鱔魚養(yǎng)血補肝腎
黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。中醫(yī)認(rèn)為，鱔魚性溫、味甘，有補氣養(yǎng)血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節(jié)食用的滋補食品。鱔魚食用方法多樣，既可溜、燒、煸、爆、炒、炸、熗，也可燜、燉、蒸、煮、拌，既可作高檔菜肴，也可制作家庭小炒，各地都有特色名肴。需要注意的是，虛熱者不宜食。
二、家鱔野鱔不能靠顏色分
對于網(wǎng)上流傳深色為野鱔、淺色為家鱔的說法，并沒有根據(jù)，因為鱔魚顏色的深淺是由水質(zhì)、水草決定的。在選購鱔魚時最好不看粗細(xì)看重量，以重量在100克以上且活性好的為佳。另外，表皮柔軟、肉質(zhì)細(xì)致、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰后即刻烹煮食用，因為鱔魚死后容易產(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象，不利于人體健康。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個鱔魚的相關(guān)功效與作用藥用價值一定是有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!鱔魚真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
ys630.coM延伸閱讀
隨著社會的發(fā)展以及國際間的交流慎密，大部分學(xué)醫(yī)的都受到了西醫(yī)的嚴(yán)重影響，學(xué)習(xí)中醫(yī)的人是越來越少，所以這就造成了大家對中藥的了解也是越來越少。下面就來說說黃鱔藤這種中藥的功效與作用。
【別名】勾兒茶
【來源】鼠李科勾兒茶屬植物 多花勾兒茶 Berchemia floribunda Brongn.，以 根 入藥。全年可采，洗凈曬干。
【性味】微澀，溫。
【功能主治】祛風(fēng)利濕，活血止痛。用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛；外用治骨折腫痛。
【用法用量】根1～2兩，與雞蛋、豬瘦肉水燉服；外用適量，根皮搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《植物名實圖考》
上文我們介紹了什么是黃鱔藤，黃鱔藤的功效和作用，我們知道了黃鱔藤不僅可以提高免疫能力，還在某些疾病上有著不可或缺的作用。
對于很多中國人來說，中醫(yī)中藥是非常值得信任的，因為中藥的歷史悠久且副作用小。黃鱔藤根就是我們常見的一種中藥材，對于人體的健康有很多的好處，那么黃鱔藤根究竟可以怎么吃呢，下面我們一起來了解一下。
【別名】熊柳根（《福建民間草藥》），鐵包金、土黃耆（《閩東本草》）。
【來源】為鼠李科植物 多花勾兒茶 的 根 。秋、冬采收，洗凈，切片，曬干。
【性味】甘苦，平。
【歸經(jīng)】①《泉州本草》："入肝、肺、腎、三焦、膀胱諸經(jīng)。"
【功能主治】健脾利濕，通經(jīng)活絡(luò)。治脾胃衰弱，食少，胃痛，黃疸，水腫，淋濁，帶下，風(fēng)毒流注，關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩（鮮者3～4兩）。
【注意】《閩東本草》："孕婦忌服。"
【附方】①治脾胃衰弱，食欲減退：熊柳根三至四兩。水煎服。（《福建民間草藥》）
【摘錄】《*辭典》
通過上面文章的介紹，相信大家對于黃鱔藤根都有了一定的了解，黃鱔藤根的作用是很大的，對于人體有很大的好處，因此大家可以根據(jù)自己的身體情況來選擇黃鱔藤根，但是還是要在醫(yī)生的囑咐下進(jìn)行。
中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性味甘、溫、無毒。入肝、脾、腎三經(jīng)。能補虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨。適治氣血兩虧、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后淋瀝、下痢膿血、痔瘺諸疾。
下面介紹幾則黃鱔食療方：
1.鱔肉200克，切段;瘦豬肉100克，切絲，放入碗內(nèi)，隔水燉服，連服數(shù)次，可治腎虛腰痛。
2.鱔肉500克，切段;黃芪40克(紗布包)，共入砂鍋加水煮熟，以姜末、精鹽調(diào)味服食。有補氣益血之功;體倦無力、心悸氣短者可用。
3.鱔肉400克，切段;山藥200克，洗凈，去皮，切成薄片，放入碗內(nèi)，加適量精鹽、姜末、味精，隔水燉熟服食。是治療糖尿病的佳肴。
4.鱔肉500克，切絲，放入鍋內(nèi)煸炒，待鱔肉中涎液去凈，起鍋后再放入食油，炒熟后加姜末、味精和適量黃酒，即可食用。此方可用于產(chǎn)后虛弱者。
最后要提一下：鱔魚死后，體內(nèi)組氨酸會轉(zhuǎn)化為有毒的組氨，達(dá)到一定濃度后，人吃了就會中毒，所以死黃鱔不能食用。另外，用激素催肥早熟的黃鱔亦不宜吃。
黃鱔，可能很多人覺得可怕，因為它滑溜溜的，樣子看起來還像蛇。別看它樣子恐怖又丑，它吃起來可是相當(dāng)?shù)孽r美。而且營養(yǎng)價值非常高，可以補血養(yǎng)腦。給大家推薦兩個黃鱔食療方。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。
據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。在此為大家介紹兩款藥膳。
1.鱔魚1條(去內(nèi)臟)，黨參l5克，當(dāng)歸9克，牛蹄筋l5克，燉熟去藥，調(diào)味食。功能補氣血，健筋骨。適用于氣血不足，筋骨軟弱乏力者。
2.鱔魚約150克(去內(nèi)臟)，姜汁10～20毫升。先將鱔魚削好裝碟，姜汁、花生油拌勻,待飯(1～2人量)煮至水分將干時，把黃鱔放飯上，收火焗15~20分鐘即食。功能補血健胃。適用于病后貧血，消瘦，疲乏者。
小提醒：鱔肉性甘，溫，故病屬熱證或熱證初愈者不宜食。
喜歡吃黃鱔的朋友們，可以做做黃鱔藥膳?？筛鶕?jù)自己的身體狀況進(jìn)行補腦或者補血。覺得黃鱔腥味重者，可用生姜大蒜、料酒去味。如此美味的食物，如此有營養(yǎng)的食物，不吃就可惜了。
枸杞你還在泡水喝?那就太浪費了，營養(yǎng)物質(zhì)都沒有被利用好。一種食物配枸杞使用讓營養(yǎng)翻倍。食物之間搭配食用可以促進(jìn)吸收，營養(yǎng)還可以得到最大程度的發(fā)揮。什么配枸杞營養(yǎng)翻倍呢?——黑豆。
黑豆枸杞粥
黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。
枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。
原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個。
做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。但枸杞不可過量，一般來說，每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥熬粥時不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。
枸杞別與綠茶一起喝
枸杞保健最常見的用法是干嚼、泡水。泡水喝時要注意，不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午喝枸杞水。取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的枸杞，并喝水，宜長期堅持。
這幾類人吃枸杞有害無益
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。
對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。
需要注意的是，在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。任何滋補品都不能過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
任何一種滋補的中藥都有適應(yīng)人群，并不是每個人都適合。我們平時在食用枸杞的時候，一定要注意不能同綠茶一塊喝。黑豆配枸杞效果最是好。有條件的朋友們在家多給自己做做黑豆枸杞粥吧。
匯報工作，一開口，上司的表情就有點不對勁了;和姑娘相親，一開口，直接就沒戲了;和朋友胡吹亂侃的時候，還沒講到高潮呢，朋友就找借口轉(zhuǎn)身走了……
都是嘴里有異味惹的禍!
口臭在讓人越來越尷尬的同時，也讓人越來越自卑。于是乎，不得不秉持著“沉默是金”的原則。可是漸漸發(fā)現(xiàn)，上升機(jī)會少了，戀愛成功率低了，連跟好哥們的關(guān)系都漸漸淡了。
◆為什么口臭要找上門?
1、口腔生病了
通常有牙周炎、牙齦不好、牙周病等疾病煩惱的人，口腔內(nèi)的細(xì)菌特別容易滋生和繁殖，這些細(xì)菌分解食物殘渣時會發(fā)出食物腐敗的味道，口臭就來了。
2、唾液分泌少了
眾所周知，唾液是有殺菌功效的。
而生病了沒法吃東西、節(jié)食減肥、心理壓力大等情況會導(dǎo)致唾液分泌減少，老年人唾液腺的功能減弱、女性內(nèi)分泌功能紊亂等情況也會使唾液的分泌量降低。一旦唾液少了，就沒辦法及時殺死口腔內(nèi)的細(xì)菌，那些厭氧菌正好趁此機(jī)會大肆繁殖，形成口臭。
3、辛辣臭味食物吃多了
抽煙抽出一口“大黃牙”，喝酒喝出一張“酒精嘴”，這些事例比比皆是。
因為食用蔥、姜、蒜、咖喱等刺激性調(diào)味品、因為吃臭豆腐、臭雞蛋等臭味食物而引起口臭的事情，也很常見。
◆這些東西泡茶喝，趕走口臭
口臭很尷尬，可光靠不說話，顯然是下下策，趕走口臭才是上上之舉?？稍趺慈コ诔裟?給大家推薦兩種中藥泡茶喝的去臭方法：
第一款：金銀花茶
方法：金銀花、千張紙各1克，羅漢果2個，開水沖泡5分鐘后，當(dāng)茶飲用。
金銀花能清熱解毒，緩解口腔疾病;千張紙能夠潤肺疏肝、滋養(yǎng)身體;羅漢果則可以生津止渴、化痰止咳。
第二款：檸檬桂花茶
方法：糖桂花2勺，新鮮檸檬2片，用60℃左右的清水沖泡，當(dāng)茶飲用。
醫(yī)書記載桂花能“治口臭及視覺不明”，健脾益胃，排出毒素;而檸檬能夠強(qiáng)健牙齦，改善口腔環(huán)境。
許多人都曾用過花茶治療口臭，但效果均不明顯，因為大多數(shù)花茶除臭的原理都是“以香掩臭”，只能治標(biāo)，一旦停用，口臭又來了。
而金銀花茶和檸檬桂花茶這兩者不僅茶香撲鼻，最重要的是能夠緩解口腔疾病、促進(jìn)唾液分泌，從根本上解決口臭。
當(dāng)然，上述的花茶再厲害，也抵不過你抽煙喝酒吃大蒜。想治口臭，就戒了吧。
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這個黃魚的好處是非常的多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個黃魚的相關(guān)功效與作用以及這個黃魚的幾種做法，黃魚真的能治病嗎？接下來趕緊跟著小編一起來看看這個黃魚的相關(guān)知識吧!
黃魚的功效與作用
(一)黃魚的功效
【性味】性平，味甘。
【歸經(jīng)】歸胃、腎經(jīng)。
【功效】健脾、益氣，開胃。有安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
(二)黃魚的作用
安神解乏
黃魚特別適用于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進(jìn)睡眠的作用。
補充營養(yǎng)
營養(yǎng)美味的小黃魚營養(yǎng)價值好，可以補充身體各種營養(yǎng)。
可以治病
黃魚可以治療多種疾病如肝腎不足，眩暈耳鳴，兩目干澀，視物昏花，腰腿酸楚，女子不孕，血虛，雀盲等。
(三)古籍記載
《隨息居飲食譜》：石首魚，腌而臘之為白鲞，性即和平，與病無忌。煮食開胃，醒脾，補虛，活血，為病人、產(chǎn)后食養(yǎng)之珍。多食發(fā)瘡助熱，病人忌之。
《本草匯言》：動風(fēng)發(fā)氣，起痰助毒。
《開寶本草》：和莼菜作羹，開胃益氣。
《本草經(jīng)疏》：石首魚，能開胃，胃氣開則飲食增，五臟皆得所養(yǎng)，而氣自益矣。
《本草綱目》記載：黃魚通利五臟，健身美容。多吃，很難消化。
黃魚的做法
做法一
1、將蔥切成絲、姜切絲;
2、將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二
1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(魚的重量)。
3、魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個黃魚的功效和作用以及黃魚的做法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黃魚的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
