牡蠣的功效與作用 吃牡蠣能提高免疫力
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牡蠣的功效與作用 吃牡蠣能提高免疫力”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牡蠣這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)。那么，這個牡蠣有什么功效與作用呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個牡蠣的功效與作用以及這個牡蠣的幾種吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
提高免疫
牡蠣被稱作海里的牛奶，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。
促進(jìn)新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
降低三高
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用。
呵護(hù)孕婦
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥; 所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
補(bǔ)鈣
牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
補(bǔ)鋅
鋅是機(jī)體正常生長發(fā)育過程中必不可缺的微量元素，被人們稱作生命的火花"人體內(nèi)所有的器官均含有鋅，人體有200多種參與組織、核酸、蛋白質(zhì)的合成及一系列生化反應(yīng)的酶都與鋅有關(guān)，缺鋅會影響人的抵抗力，兒童缺鋅會導(dǎo)致生長遲緩。
預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物。高蛋白的食物含鋅都比較高，瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物均是新的良好來源。其中海味中的牡蠣含鋅最高。
補(bǔ)充維生素
牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
解毒
牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
制酸止痛
牡蠣有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸。對胃及十二指腸潰瘍都有作用，牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動物實(shí)驗(yàn)證明，牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生，并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
補(bǔ)充營養(yǎng)
牡蠣肉營養(yǎng)豐富，素有海底牛奶之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
其他作用
牡蠣可能有調(diào)節(jié)整個大腦皮層的功能.生用鎮(zhèn)靜、軟堅(jiān)、解熱的效力良好;煅用則澀而帶燥，收斂固澀之力較強(qiáng)。
牡蠣的吃法
蔥韭牡蠣炒雞蛋的做法
1.牡蠣用淡鹽水清洗干凈后瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉調(diào)味備用。
2.雞蛋打散，用鹽、胡椒粉、少許料酒調(diào)味備用。
3.起鍋熱油，將牡蠣煎至兩面金黃。
4.待牡蠣快熟透時，放一小匙油，滑入雞蛋用筷子炒散。
5.待雞蛋快熟透時，加入韭菜段和蔥花拌勻關(guān)火。
6.裝盤開吃吧。
牡蠣韭菜煎蛋的做法
1.先把牡蠣用開水焯一下，5秒即可，時間長了就不鮮了。
2.雞蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。
3.把所有食材混合起來，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。
4.煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個牡蠣的功效和作用以及這個牡蠣的吃法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牡蠣的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
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這個河蚌真的是非常不錯的食材，這河蚌的肉質(zhì)中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個河蚌的功效與作用以及河蚌的吃法，趕緊來看看吧!
河蚌的功效與作用
(一)河蚌的功效
【性味】蚌肉，甘、咸，寒。
【功能主治】蚌肉，止渴，除熱，解毒，去眼赤。蚌汁，用于除痔腫，治痔瘡，脫肛、腫痛。
【用法用量】活河蚌1個，產(chǎn)褥黃連粉約1分，冰片少許，待其流出蚌水，以碗盛接，用雞毛涂患部，一日數(shù)次。
(二)河蚌的作用
明目
河蚌富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
解酒
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
清熱
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
壯骨
河蚌中含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
提高免疫力
富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
河蚌怎么吃
河蚌的清洗
才能洗干凈，怎么吃才好吃呢?俗話說喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡，可見河蚌煲湯的功效有多神奇;用河蚌煲湯，其湯鮮美可口、營養(yǎng)價值豐富。建議大家經(jīng)常食用，但是要想把河蚌清洗干凈也不是一件容易的事情，得講究方式方法;下面來看看河蚌是怎么洗的吧。
河蚌怎么洗
把河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實(shí)，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來;然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜了。
河蚌的吃法
買回來的河蚌是有殼的，為了清潔干凈，最好用水養(yǎng)兩天，然后用水煮開，就很容易取出里面的肉了。
把河蚌肉洗干凈后，放進(jìn)高壓鍋壓十分鐘，然后保壓5分鐘。
把壓過的河蚌肉從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊。
起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飄香。
加入河蚌翻炒。
翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色。
然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖，翻炒均勻，然后加入蔥花即可起鍋。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個河蚌的功效與作用以及河蚌的幾種吃法一定是有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過河蚌的話，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
這個牡蠣真的是一種比較不錯的食材，這種食材中有著非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個牡蠣的功效與作用，以及這個牡蠣的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
牡蠣是著名而常見的貝類，有很多別名，在中國的廣東、福建稱蠔或蚵，江浙稱蠣黃，山東以北稱蠣子或海蠣子，其它俗稱各地均有不同。在西方國家其很多別名來自養(yǎng)殖地，如藍(lán)蠔和蘭厚牡蠣分別養(yǎng)殖在美國藍(lán)點(diǎn)和蘭厚灣。
牡蠣的功效
牡蠣味微咸微澀，性平，無毒，入肝、腎經(jīng)。斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
(1)益陰潛陽,生用治陰虛陽亢之潮熱盜汗、頭痛眩暈、煩躁失眠等癥。
(2)軟堅(jiān)散結(jié),生用治瘰疬、腫塊。
(3)固澀,煅用治多汗、遺精、帶下、崩漏、泄瀉等，常與龍骨配伍。
《本經(jīng)》,"主傷寒寒熱，溫瘧灑灑，驚恚怒氣，除拘緩鼠瘺，女子帶下赤白。久服強(qiáng)骨節(jié)。"
《別錄》,"除留熱在關(guān)節(jié)榮衛(wèi)，虛熱去來不定，煩滿;止汗，心痛氣結(jié)，止渴，除老血。澀大小腸，止大小便，療泄精，喉痹，咳嗽，心脅下痞熱。"
《藥性論》,"主治女子崩中。止盜汗，除風(fēng)熱，止痛。治溫瘧。又和杜仲服止盜汗。病人虛而多熱，加用地黃、小草。"
牡蠣的作用
保肝利膽
牡蠣有明顯的保肝利膽作用，牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
淤血凈化
十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
恢復(fù)疲勞
身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
滋容養(yǎng)顏
古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。 牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
挑選牡蠣的方法
應(yīng)該選擇個頭大、手感重、不開口的。
個頭的牡蠣，是因?yàn)樯L期短或者攝食量不足，肉質(zhì)小。
手感輕的牡蠣，說明比較消瘦，口感不好。開口的牡蠣，要么是死的，要么就是離水時間過長，不宜食用。
牡蠣是海洋性貝類，肉質(zhì)鮮美。
野生牡蠣生長在礁巖上，表皮發(fā)黑，個頭小，鮮美度極高，需要人工采集，價格高出養(yǎng)殖牡蠣一倍左右。
養(yǎng)殖牡蠣比較肥碩，表皮發(fā)白，產(chǎn)量大，價格低，口感不及野生牡蠣。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個牡蠣的相關(guān)功效與作用以及牡蠣的挑選方法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一定的了解了吧!這個牡蠣真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
牡蠣是我們常吃的一種食物，可謂是味道鮮美，價格便宜。一般的普通家庭都能吃得起。但是牡蠣的營養(yǎng)價值高，與他的價格相比，真的是相當(dāng)劃算的。下面我們就來好好說說牡蠣的功效和作用等問題，順便教大家一個牡蠣的做法。
牡蠣的功效與作用
牡蠣又名生蠔。牡蠣味咸，性微寒。平肝息風(fēng)藥;養(yǎng)陰藥。牡蠣炮制之后的煅牡蠣，收斂固澀除酸的作用強(qiáng)，可治療胃疼、胃酸等，生牡蠣則上收下斂，治療頭暈、便稀，有收斂、鎮(zhèn)靜、解毒、鎮(zhèn)痛的作用。具體而言，牡蠣的功效與作用如下：
1、肝陽上亢，頭暈?zāi)垦?。本品咸寒質(zhì)重，入肝經(jīng)，有平肝潛陽，益陰之功。用治水不涵木，陰虛陽亢，頭目眩暈，煩躁不安，耳鳴者，常與龍骨、龜甲、白芍等同用，如鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》);亦治熱病日久，灼爍真陰，虛風(fēng)內(nèi)動，四肢抽搐之癥，常與生地黃、龜甲、鱉甲等養(yǎng)陰、息風(fēng)止痙藥配伍，如大定風(fēng)珠(《溫病條辨》)。
2、痰核，瘰疬，癭瘤，癥瘕積聚。本品味咸，軟堅(jiān)散結(jié)。用治痰火郁結(jié)之痰核，瘰疬，癭瘤等，常與浙貝母、玄參等配伍，如消瘰丸(《醫(yī)學(xué)心悟》);用治氣滯血瘀的癥瘕積聚，常與鱉甲、丹參、莪術(shù)等同用。
3、心神不安，驚悸失眠。本品質(zhì)重能鎮(zhèn)，有安神之功效，用治心神不安，驚悸怔忡，失眠多夢等癥，常與龍骨相須為用，如桂枝甘草龍骨牡蠣湯(《傷寒論》)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸棗仁等安神之品。
4、滑脫諸證。本品煅后有與煅龍骨相似的收斂固澀作用，通過不同配伍可治療自汗，盜汗，遺精，滑精，尿頻，遺尿，崩漏，帶下等滑脫之證。用治自汗，盜汗，常與麻黃根、浮小麥等同用，如牡蠣散(《和劑局方》)，亦可用牡蠣粉撲撒汗處，有止汗作用;治腎虛遺精，滑精，常與沙苑子、龍骨、芡實(shí)等配伍，如金鎖固精丸(《醫(yī)方集解》);治尿頻，遺尿可與桑螵蛸、金櫻子、益智仁、龍骨等同用;治療崩漏，帶下證，又常與海螵蛸、山茱萸、山藥、龍骨等配伍。
牡蠣的營養(yǎng)價值
牡蠣即生蠔，是人們?nèi)ズ＿呌瓮鏁r候必點(diǎn)的海鮮，下面我們來看看，牡蠣的營養(yǎng)價值到底有哪些，為什么大家都那么喜歡它!
1、孕婦可多吃牡蠣，因?yàn)槟迪犞泻胸S富的微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
2、牡蠣是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥，因?yàn)槟迪牶胸S富的牛黃酸，有明顯的保肝利膽作用;
3、牡蠣含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收，是補(bǔ)鈣最好的助手;
4、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用;
5、牡蠣又具有活躍造血功能的作用，因?yàn)槟迪犨€含有維生素B12，一種一般食物所缺少的物質(zhì)，而且維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì);
6、牡蠣可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，因?yàn)槟迪犞兴牡鞍踪|(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
7、牡蠣還含有大量的鋅，每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求，鋅促進(jìn)荷爾蒙的分泌，所以牡蠣也被譽(yù)為男性必吃食物之一。
牡蠣的做法
清蒸牡蠣粒粒都肥美鮮甜，其營養(yǎng)價值極高。于是這時候，直接上鍋干蒸，食用時候配個姜蒜汁就非常美味了。
做法一
主料：生蠔650g。
輔料：蒜一粒、鹽適量、胡椒粉適量。
1、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧)。
2、生蠔用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具，將就著吧)從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
3、將所有的海蠣肉集中一起用調(diào)味料腌制片刻后重新裝在牡蠣殼上(這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話)。
4、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
5、撒上香蔥末，澆上熱油即可。
做法二
主料：生蠔500g。
輔料：調(diào)和油適量、蒸魚豉油適量。
1、準(zhǔn)備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎，準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒(或在超市買的現(xiàn)成)。
4、鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
5、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)、加入少量的料酒。(要很少)。
6、然后盛出放小碗中待用，這時把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
結(jié)語：有關(guān)牡蠣的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對牡蠣又多了些認(rèn)識和了解了。牡蠣的做法還有很多，這里只介紹了一種給大家，有興趣的朋友回去之后可以學(xué)習(xí)做一下，味道很不錯的。還可以自己研究一些牡蠣的吃法!
免疫力低下的癥狀有哪些呢?大家了解嗎?很多人都懂得增強(qiáng)免疫力是很重要的事情，然而，增強(qiáng)免疫力的方法卻沒有學(xué)習(xí)多少!下面小編想介紹一些飲食療法給大家，看看增強(qiáng)免疫力的食物有哪些?有興趣的朋友一起看看吧!
說道增強(qiáng)免疫力的食物，很多人第一時間想到的應(yīng)該是魚油吧，尤其是深海的魚油，但是很多深海魚油并沒有那么強(qiáng)的功效，如果說增強(qiáng)免疫力的魚油，應(yīng)該就是鯊魚肝油，因?yàn)轷忯~肝油中含有一種被成為天然的免疫之王的活性治療分子，這種物質(zhì)能提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，還能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化，對多種入侵人體的疾病產(chǎn)生強(qiáng)烈的抵抗能力。除了魚油之外，增強(qiáng)免疫力的食物還有哪些呢?
增強(qiáng)免疫力的食物
一、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的主要元素。低脂奶制品是我們生活中最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔铮€含有蛋白質(zhì)。
二、莓
藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧物質(zhì)可以中和自由基。每天吃量為一杯的莓，身體健康是非常有幫助的。你不但可以當(dāng)作零食來吃，還可以放在酸奶上吃，也可以和松餅或沙拉混在一起吃。吃法多種多樣，你可根據(jù)自己的愛好，做適當(dāng)?shù)倪x擇。
三、雞蛋
相關(guān)研究結(jié)果表明，雞蛋中飽和脂肪含量很低，在提升我們的血液中的膽固醇時，發(fā)揮的作用比膽固醇更大。雞蛋高含低價高質(zhì)的蛋白質(zhì)，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿。其實(shí)雞蛋是很好的膽堿來源物，膽堿是一種必需的營養(yǎng)素，特別是對孕婦們來說，這種營養(yǎng)素更為重要了。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，維生素C，胡蘿卜素，葉酸，鎂元素，鐵元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
五、紅薯
要想你的飲食有所改善，那么你就應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物中含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括胡蘿卜素、維生素C和E、葉酸、鈣、銅、鐵和鉀。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。除此外，常吃紅薯還可以減肥瘦身。
六、堅(jiān)果
堅(jiān)果中含有大量的脂肪。但是堅(jiān)果是很健康的一種食物。無論是單不飽和還是多不飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅(jiān)果也是一個很好選擇哦。值得提醒大家的是，在享受堅(jiān)果的時候，注意一次性不要吃得太多。
七、豆類
這類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì)、葉酸、纖維、鐵、鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇。每天早餐中喝一杯豆?jié){可以起到降低膽固醇的作用。
八、西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素，一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃一些西紅柿，對身體健康是有很大幫助。生吃，熟食，切片吃等都可以，還可以拿來當(dāng)作小吃哦。推薦下我的最愛，西紅柿炒蛋。
六、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險(xiǎn)。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進(jìn)你的消化。因此想要身體健康，多吃五個雜糧。每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥、大麥、黑麥、谷子、糙米、野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。
免疫力低下的癥狀
免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥，免疫力超常也會產(chǎn)生對身體有害的結(jié)果，如引發(fā)過敏反應(yīng)、自身免疫疾病等。
各種原因使免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護(hù)作用，在此情況下，極易招致細(xì)菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。因經(jīng)?；疾。又亓藱C(jī)體的消耗，所以一般有體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現(xiàn)，生病、打針吃藥便成了家常便飯。每次生病都要很長時間才能恢復(fù)，而且常常反復(fù)發(fā)作。長此以往會導(dǎo)致身體和智力發(fā)育不良，還易誘發(fā)重大疾病。
深層原因是免疫力低下或免疫力不健全。當(dāng)人體免疫功能失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時，下列問題就會反復(fù)發(fā)作：感冒反復(fù)發(fā)作、扁桃體炎反復(fù)發(fā)作、哮喘反復(fù)發(fā)作、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、肺炎反復(fù)發(fā)作、腹瀉反復(fù)發(fā)作，所以千萬不可小視。
結(jié)語：有關(guān)能夠增強(qiáng)免疫力的食物，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對這些食物又多了許多認(rèn)識和了解。其實(shí)除了上述提到的這些食物，沙棘也有此功效，這是一種生存在沙漠中的植物，大家有空的時候可以多多了解這個植物。
蒜苔想必大家都應(yīng)該吃過吧，蒜苔的營養(yǎng)價值高嗎?蒜苔的功效與作用有哪些?蒜苔的做法簡單嗎?下面小編來和大家說說蒜苔的營養(yǎng)價值，看看吃蒜苔的好處究竟有哪些?有興趣的朋友一起來看看吧!
蒜苔的功效與作用
蒜苔是日常生活當(dāng)中常見的一種蔬菜，如果經(jīng)常買菜的人肯定知道蒜苔在市場上面的銷量是不錯的，因?yàn)樗馓Φ臓I養(yǎng)價值與食療功效較之同類食材來說相對高一些，當(dāng)然每種食材的功效是各有千秋的。對于蒜苔來說，平常多吃蒜苔對人體的好處有很多。蒜苔的功效與作用主要表現(xiàn)在：
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養(yǎng)肝：富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
蒜苔的做法
花菜這種營養(yǎng)豐富的蔬菜我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該多吃，那么它還能做出什么花樣來呢?下面就來看看花菜的一些做法吧!
蒜苔炒肉
食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2個，酒1大匙，醬油1大匙，糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。
做法
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段;辣椒片開，去籽，切粗絲，用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
糖醋蒜苔
食材：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。
做法
1.將蒜苔擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內(nèi)焯去辣味，撈出晾涼。
2.將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸后晾涼，倒入蒜苔內(nèi)拌勻，裝入洗干凈的壇內(nèi)。
3.每天翻動1次，連續(xù)翻動3天10天后即為成品。
蒜苔的營養(yǎng)價值
蒜苔的正確寫法應(yīng)該是蒜薹，蒜薹又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養(yǎng)功效。那么，對于具有保健功效的蒜苔，它的營養(yǎng)價值有哪些方面呢?
蒜苔的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
結(jié)語：看過了蒜苔的文章，想必大家對蒜苔的功效與作用問題，就介紹到這里，相信大家看完之后對蒜苔也是有了一個新的認(rèn)識。上述小編介紹的是蒜苔炒肉絲，大家回去之后可以嘗試做著來吃。記得將材料備齊喲，不能等鍋熱了再去準(zhǔn)備就來不及了。
免疫力是人體自身對病毒細(xì)菌等致病因素的抵抗能力，每個人的免疫力有高有低，因此，有些人會表現(xiàn)的體弱多病，有些卻身體強(qiáng)壯。而免疫力是可以改變的，人們通過鍛煉能夠達(dá)到提高免疫力的作用，還可以通過服藥來提高免疫力。下面就來看看吃啥藥能提高免疫力呢？
1、多喝酸奶：堅(jiān)持均衡飲食，如果人出現(xiàn)酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況，會使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡，必須依靠養(yǎng)生細(xì)菌，酸奶中就含有這類細(xì)菌。
2、多飲開水：記住，是白開水！這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細(xì)胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng)，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水，尤為重要。
3、多吃海鮮：海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等，經(jīng)常食用能促進(jìn)免疫功能。
4、經(jīng)常喝茶：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。
5、不妨飲點(diǎn)紅酒：大部分酒精飲料會對人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質(zhì)對增強(qiáng)免疫功能很有好處，而且還有利于保護(hù)心臟。
6、吃些動物肝臟：動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6、B12等，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)免疫功能。
7、適當(dāng)補(bǔ)充鐵質(zhì)：鐵可以增強(qiáng)免疫力；但鐵質(zhì)攝取過量對身體有害無益，每天不能超過45毫克。
牡蠣散對于人體是有很好的補(bǔ)充作用的，往往人們在生病的時候會選擇用牡蠣散，因?yàn)槟迪犐⒉粌H對疾病有著非常好的療效，而且能為人體提供各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)在就來揭開它的神秘面紗吧。
【處方】黃蓍（去苗.土）、麻黃根（洗）、牡蠣（米泔浸.刷去土.火燒通赤），各一兩。
【炮制】上三味為粗散。
【功能主治】治諸虛不足，及新病暴虛，津液不固，體常自汗，夜臥即甚，久而不止，羸瘠枯瘦，心忪驚惕，短氣煩倦。
【用法用量】每服三錢，水一盞半，小麥百馀粒，同煎至八分，去渣，熱服，日二服，不拘時候。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
【處方】牡蠣 白術(shù) 防風(fēng)各90克
【制法】上三味，搗篩為散。
【功能主治】固表斂汗。治臥即盜汗，風(fēng)虛頭痛。
【用法用量】用酒調(diào)服1.5克，日服二次。
【備注】《外臺秘要》卷十五引《深師方》療風(fēng)汗出少氣方，用防風(fēng)十份，白術(shù)九份，牡蠣三份（熬）。搗篩為散，以酒服方寸匕，日三。增至二三匕。
【摘錄】《備急千金要方》卷十
【處方】牡蠣22.5克 干姜22.5克
【制法】上二味，搗篩為細(xì)扮。
【功能主治】治男子陰下癢濕。及水癩偏大，上下不定，疼痛不可忍者。
【用法用量】撲患處，日用二次。
【摘錄】《醫(yī)心方》卷七引《效驗(yàn)方》
【處方】牡蠣粉30克 麻黃根30克 杜仲30克（去粗皮，微炙，銼）黃耆60克（銼）白茯苓 敗蒲扇灰各30克
【制法】上藥搗篩為散。
【功能主治】治虛勞盜汗。
【用法用量】每服12克，以水300毫升，煎至180毫升，去滓溫服，不計(jì)時候。
【摘錄】《太平圣惠方》卷二十九
【別名】麥煎散（《衛(wèi)生寶鑒》卷五）。
【處方】黃耆（去苗、土）麻黃根（洗）牡蠣（米泔浸，刷去土，火燒通赤）各30克
【制法】上三味，為粗散。
【功能主治】固表止汗。治體虛衛(wèi)外不固，體常自汗，夜臥即甚，久而不止，身體消瘦，心悸驚惕，短氣煩倦。
【用法用量】每服9克，用水220毫升，小麥百余粒，同煎至180毫升，去滓熱服，日服二次，不拘時候。
【注意】陰虛火旺之盜汗忌用。
【備注】方中牡蠣收斂止汗，斂陰潛陽；黃耆益氣固表；麻黃根止汗，以增強(qiáng)斂汗固表之功；佐以浮小麥養(yǎng)心陰。諸藥合用，共奏益氣固表，斂陰止汗之功。
【摘錄】《太平惠民和劑局方》卷八
【處方】牡蠣30克（鉗鍋內(nèi)盛，用鹽泥固濟(jì)，木炭火燒晝夜）定粉15克（研）
【制法】上藥共研勻細(xì)。
【功能主治】收斂止汗。治汗孔不閉，虛汗不止。
【用法用量】用綿裹之，擦于患處。
【摘錄】《御藥院方》卷八
【處方】枯白礬120克 黃丹（炒）60克 牡蠣粉60克
【制法】上為細(xì)末。
【功能主治】治陰囊兩旁生瘡，陰濕水出，奇癢難忍，或兩腋、手足心濕汗。
【用法用量】遇夜睡時，手捏藥于癢處痛擦之，不一時又擦之。三四次后頓減。次夜再擦，雖大減又擦。后日自然平復(fù)。如腋汗者頓擦即可。腳汗先擦大減，又擦后裝藥于靴，或鞋底上、腳板上涂藥，或纏腳襄之亦可。
【摘錄】《普濟(jì)方》卷三○一
【處方】牡蠣 川芎 茯苓 龍骨 續(xù)斷 甘草 當(dāng)歸 艾葉 人參 地榆 五味子
【功能主治】治產(chǎn)后月余，惡露不絕，氣血兩虧者。
【用法用量】加生姜、大棗，水煎服。
【摘錄】《鄭氏家傳女科萬金方》卷四
上文我們介紹了什么是牡蠣散，我們知道牡蠣散的功效和作用是非常明顯的，如果有需要的話，大家可以試一試。
牡蠣是我們常吃的一種食物，可謂是味道鮮美，價格便宜。一般的普通家庭都能吃得起。但是牡蠣的營養(yǎng)價值高，與他的價格相比，真的是相當(dāng)劃算的。下面我們就來好好說說牡蠣的功效和作用等問題，順便教大家一個牡蠣的做法。
牡蠣的功效
強(qiáng)肝解毒
牡蠣具有強(qiáng)肝解毒的作用。牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肌肉與肝臟中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性程度都有著密切的關(guān)系，可以提高肝功能，增強(qiáng)體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，有效的排除沉積在我們?nèi)梭w肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用哦。
淤血凈化
我們對十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱做為淤血，這是萬病的根源。肝功能低下會導(dǎo)致淤血的出現(xiàn)、如果血中膽固醇較高的話，牡蠣中的?；撬峥梢杂行У拇龠M(jìn)分解人體肝臟中的膽固醇，因此排泄就會增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會隨之降低。根據(jù)以上所說的我們可以看出，牡蠣的功效具有因淤血而產(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的心肌梗塞、腦梗塞、狹心癥都有著很好的預(yù)防作用。
在我國古代中醫(yī)書上記載到牡蠣的功效具有滋容養(yǎng)顏的作用。常吃牡蠣可以很好的增進(jìn)女人的氣血，達(dá)到滋容養(yǎng)顏的功效。因?yàn)槟迪犞泻需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是非常有效的。牡蠣中含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。所以食用牡蠣話可以預(yù)防皮膚干燥，促進(jìn)我們皮膚的新陳代謝，有效的分解皮下黑色素，從而使皮膚變得白里透紅。因?yàn)槟迪牽梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，所以對月經(jīng)不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有著很好的的治療效過。
恢復(fù)疲勞
身體里疲勞物質(zhì)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。
在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
提高免疫
牡蠣被稱作海里的牛奶，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。
促進(jìn)新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
牡蠣的食用禁忌
牡蠣的功效有這么多，那么我在我們食用牡蠣的時候，你知道牡蠣的食用禁忌有哪些嗎?現(xiàn)在小編就告訴大家，食用牡蠣的禁忌。牡蠣雖然好吃。如果患有急慢性皮膚病患者忌食;對脾胃虛寒、慢性腹瀉、便溏、滑精者不宜多吃哦。牡蠣是功效雖然多，但是也不能貪吃，食用過多的牡蠣話，會引起消化不良和便秘。因此大家在食用牡蠣的時候要注意哦。
牡蠣的吃法
材料
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，鹽，生抽，蠔油，酒。
做法
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻。
7、最后放入蔥葉段即可熄火。
結(jié)語：有關(guān)牡蠣的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對牡蠣又多了些認(rèn)識和了解了。牡蠣的做法還有很多，這里只介紹了一種給大家，有興趣的朋友回去之后可以學(xué)習(xí)做一下，味道很不錯的。還可以自己研究一些牡蠣的吃法!
在諸多的海產(chǎn)品中，牡蠣算是非常受歡迎的食物了。而且價格比較便宜，普通的家庭都能吃得起，那么大家知道牡蠣的功效有哪些嗎?吃牡蠣的好處又有哪些呢?下面就和大家說說這些問題，順便聊聊牡蠣的吃法!
牡蠣的功效與作用
美容養(yǎng)顏
因?yàn)槟迪犞泻写罅看蟮蔫F與銅，這兩種微量元素對于女性特有的缺鐵性貧血的治療是非常有效的。另外，牡蠣含有大量人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此，食用牡蠣可以有效防止肌膚干燥的情況，還可促進(jìn)肌膚的新陳代謝，分解皮下的黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩肌膚。因?yàn)閷Υ龠M(jìn)激素的形成與分泌，不妊癥、生理不調(diào)、更年期障礙等也有很好的食用療效。
凈化淤血、促進(jìn)新陳代謝
牡蠣中還含有豐富的氨基酸，亞鉛等多種礦物質(zhì)和維生素，以上營養(yǎng)元素會使血液的循環(huán)得到有效的改善，女性的最大敵人，冷血癥與低血壓也會得到有效的改善。牡蠣中所含的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的心肌梗塞、狹心癥、腦梗塞都具有非常好的預(yù)防作用。
強(qiáng)肝解毒
牡蠣中的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉當(dāng)中，與細(xì)胞的再生、分裂、紅血球的活性化都有著非常密切的關(guān)系，它可以有效提高肝臟功能，緩解疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬徇€可以促進(jìn)膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒功效。
增強(qiáng)免疫力
牡蠣被大家稱作海里的牛奶，含有十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)、肝糖元、維生素，還含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸。牡蠣的功效與作用比較多，食用牡蠣以后，在人體內(nèi)就會合成谷胱甘肽，從而除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
緩解疲勞
牡蠣中所含的氨基酸可以有效提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，進(jìn)而幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。牡蠣的功效與作用有很多，其中所含的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時，還對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的。所以建議大家經(jīng)常食用，特別是面對工作量比較大的上班族們，食用一些牡蠣對身體健康是很有幫助的。
牡蠣的食用方法
蒜辣牡蠣的做法
材料
牡蠣300克，嫩豆腐一小塊，豆豉，豆瓣醬各1大匙，色拉油3大匙，淀粉2小匙，芝麻油1小匙，蒜苗3根，精鹽少許，紅辣椒1只，醬油2大匙，紹酒1中匙，味精少許，白糖1小匙。
制作方法
1、將牡蠣用清水洗凈后，再加入少許精鹽，輕輕抓洗，并以清水漂凈、瀝干水分，加入適量的淀粉拌勻以備用。
2、將蒜苗洗凈后，切成1cm長的圓段，放入盤內(nèi)，加入適量的色拉油，用大火爆香，并將豆豉、豆瓣醬及調(diào)料一起倒入拌勻。
3、豆腐切成小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調(diào)料，再加入辣椒段，加蓋用中火悶9分鐘，最后淋上芝麻油即可食用。
結(jié)語：有關(guān)牡蠣的功效還有吃法，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對其已經(jīng)有了一定的了解。這一食物，我們平時吃得還是比較多的。希望大家能夠?qū)W會吃它，正確的食用方法吃它，對身體有好處。功效才能被充分發(fā)揮出來!
本領(lǐng)也是常見的中藥是常見的海鮮，臨床上可以治療病情，也能幫助人體提高體質(zhì)，主要是可以緩解人們出現(xiàn)的眩暈，盜汗，遺精，崩漏等現(xiàn)象，而主要的作用是可以強(qiáng)肝解毒，提高性功能，非常適合現(xiàn)在很多年輕人因?yàn)殚L時間體力乏力，再加上工作的關(guān)系導(dǎo)致出現(xiàn)陽痿早泄的現(xiàn)象。
牡蠣的功效
中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。用比較通俗的語言來說，牡蠣主要有如下七種功效：
牡蠣的作用
1、強(qiáng)肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。
3、淤血凈化
十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
4、恢復(fù)疲勞
身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
5、滋容養(yǎng)顏
古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。
牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
6、提高免疫
牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。
7、促進(jìn)新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
